వర్గం పుట్టగొడుగులను

రోడ్డు పక్కన వర్షం తరువాత, పచ్చికభూములు మరియు గ్లేడ్లలో గుండ్రని లేదా పియర్ ఆకారపు పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి - రెయిన్ కోట్స్. పండిన నమూనాలలో దుమ్మును పోలి ఉండే బీజాంశం ఉంటుంది, ఇది తాకినట్లయితే ఫలాలు కాస్తాయి. ఈ కారణంగా, రెయిన్ కోట్లకు ఇతర పేర్లు ఉన్నాయి: అల్లాడుట, దుమ్ము సేకరించేవారు, పొగాకు పుట్టగొడుగు మరియు ఇతరులు.

ఇతర జాతుల పుట్టగొడుగుల కన్నా మెరినేట్ చేయడానికి వెన్నలు అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఏ ఇతర మార్గం లో చికిత్స తర్వాత కంటే NICER పిక్లింగ్ తర్వాత lubricator రుచి. ఎంతో ఆనందంతో ఉంపుడుగత్తెలు శీతాకాలం కోసం ఇటువంటి సన్నాహాలు చేస్తాయి. ప్రస్తుతం, చమురు marinating కోసం వంటకాలను డజన్ల కొద్దీ ఉన్నాయి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పుట్టగొడుగుల తయారీకి సరైన సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని పాటించడం మరియు వాటి పిక్లింగ్ యొక్క కొన్ని లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం.

గోవోరుష్కిని సేకరించే పుట్టగొడుగు పికర్స్ అందరికీ తెలిసినవి - ఈ పుట్టగొడుగులలో తినదగని జాతులు కూడా ఉన్నాయి. మీరు కనుగొన్నదాన్ని బుట్టకు పంపే ముందు, అది ఏ రకమైన టాకర్లకు చెందినదో మీరు ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి. ఇది తినదగిన పుట్టగొడుగు అని కొంచెం సందేహం కూడా తలెత్తితే, దానిని తీసుకోకపోవడమే మంచిది. క్రింద మేము వివిధ రకాల గోవొరుషేక్ యొక్క లక్షణాలను పరిశీలిస్తాము: నారింజ, శీతాకాలం, సోంపు, గోబ్లెట్ మరియు ఇతర రకాలు (తినదగిన మరియు తినదగనివి).

రిజికి - రుచి మరియు వంటలో బహుముఖ ప్రజ్ఞ కోసం కుక్లచే ప్రశంసించబడిన ప్రసిద్ధ పుట్టగొడుగులు. అవి వేయించినవి, ఉడికిస్తారు, led రగాయ మరియు ఉప్పు ఉంటాయి. ఈ రోజు మనం శీతాకాలం కోసం ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని లవణం చేసే మార్గాల గురించి మాట్లాడుతాము. ప్రదర్శన మరియు రుచి గురించి. పుట్టగొడుగు ప్రకాశవంతమైన ముదురు నారింజ లేదా ఎర్రటి-నారింజ రంగును కలిగి ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు టోపీపై ఆకుపచ్చ రంగు ఉంటుంది.

వయోలిన్ పుట్టగొడుగుకు అనేక పేర్లు ఉన్నాయి - దీనిని క్రీక్, యుఫోర్బియా, పోడ్స్‌క్రెబిష్ పాలు అంటారు. కానీ ప్రజలు దీనిని కేవలం స్క్రైపుహా అని పిలుస్తారు. మరియు పుట్టగొడుగుల టోపీలను రుద్దేటప్పుడు లేదా కత్తితో గోకడం చేసేటప్పుడు అతను చేసే శబ్దం కారణంగా. దాన్ని ఎలా కనుగొనాలో మరియు దానితో ఏదైనా ఉడికించడం సాధ్యమేనా - మేము మరింత తెలుసుకుంటాము.

టేబుల్ మీద బూజుపట్టిన రొట్టె దొరికిన కొద్దిమందికి ఆనందం కలుగుతుంది. చాలా మందికి, ఇది అసహ్యకరమైన, కానీ తెలిసిన దృగ్విషయం. వాస్తవానికి తెల్లని అచ్చు, లేదా ముకోర్ పుట్టగొడుగు, మొదటి చూపులో కనిపించేంత సులభం కాదు. నేడు ప్రపంచంలో ఈ సంస్కృతిలో 60 జాతులు ఉన్నాయి. వారిలో కొందరు తమ పనిలో దరఖాస్తు చేసుకోవడం నేర్చుకున్నారు, కానీ ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరమైనవి కూడా ఉన్నాయి.

శరదృతువు అడవిలో నడకలు స్వచ్ఛమైన గాలిని పీల్చుకోవడానికి, ప్రకృతి సౌందర్యాన్ని ఆస్వాదించడానికి మరియు పుట్టగొడుగులను సేకరించడానికి అవకాశాన్ని కల్పిస్తాయి. "నిశ్శబ్ద వేట" కి వెళితే, మీరు పుట్టగొడుగుల తినదగిన అంశంపై దృష్టి పెట్టాలి. మా వ్యాసంలో వాటిలో ఒకదాన్ని చర్చిస్తాము - పోలిష్. తినదగినది లేదా కాదు అతనికి అనేక పేర్లు ఉన్నాయి - ఇది పాన్స్కీ, మరియు చెస్ట్నట్, మరియు "మోఖోవికోవ్ రాజు" లేదా గుళికలు.

ప్రతి ఒక్కరికి అమనిత వంటి పుట్టగొడుగులతో పరిచయం ఉంది. అవి సాహిత్యంలో, పిల్లల అద్భుత కథలలో కనిపిస్తాయి. ఎరుపు ముఖం గల అమనిత ప్రపంచంలో అత్యంత గుర్తించదగిన పుట్టగొడుగు. ఈ రోజు మనం పుట్టగొడుగు యొక్క ప్రధాన రకాలను నిశితంగా పరిశీలిస్తాము, ప్రదర్శన గురించి మాట్లాడతాము మరియు అవి ఎక్కడ పెరుగుతాయో కూడా మీకు తెలియజేస్తాము. తినదగిన రకాల పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయో లేదో తెలుసుకోండి.

సమశీతోష్ణ అక్షాంశాలలో రిజికి చాలా సాధారణమైన పుట్టగొడుగులలో ఒకటి - అవి అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉండటమే కాకుండా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. అవి ఎక్కడ పెరుగుతాయి, ఏ రకాలు ఉన్నాయి, పుట్టగొడుగులను ఎలా సేకరించి పండించాలి, మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం. ఎరుపు, సాల్మన్, ఆల్పైన్ మరియు ఇతరులు - 7 ఉపజాతులను కలిగి ఉన్న మెలెక్నిక్ జాతి ప్రతినిధులలో రిజికి అత్యంత సాధారణ జాతులు ఉన్నాయి.

పొడుబోవిక్, లేదా డుబోవిక్ పుట్టగొడుగు, కొన్ని పరిస్థితులలో మాత్రమే పెరిగే అరుదైన జాతి. అటువంటి పుట్టగొడుగులను ఎక్కడ సేకరించాలి, అవి ఎలా కనిపిస్తాయి, సబ్‌డబ్‌ను ఎలా శుభ్రం చేయాలి మరియు దాని నుండి రుచికరమైన వంటకం ఎలా తయారుచేయాలి - నిశితంగా పరిశీలిద్దాం. తినదగినది కాదా బోలెటస్ జాతికి చెందిన ఈ పుట్టగొడుగు షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగుల వర్గానికి చెందినది.

సరసమైన మరియు ఇష్టమైన les రగాయలతో శీతాకాలపు పట్టికను విస్తరించడానికి హోమ్ క్యానింగ్ ఒక గొప్ప మార్గం. మేము తేనె అగారిక్ నుండి తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఉడికించాలి. ఉత్పత్తి యొక్క రుచి హనీ అగారిక్స్ చిటిన్, బి విటమిన్లు, డైటరీ ఫైబర్ మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ వంటి విలువైన ప్రోటీన్లను కలిగి ఉన్న తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి.

క్రిమియా ద్వీపకల్పం అడవులలోనే కాకుండా, స్టెప్పీలలో, స్థావరాల దగ్గర ఉన్న గడ్డిలో, అడవి అంచున, ఓపెన్ పచ్చికభూములు, పర్వత ప్రాంతాలలో కనిపించే వివిధ రకాల పుట్టగొడుగులకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ద్వీపకల్పం యొక్క వాతావరణ పరిస్థితులు ఇక్కడ పుట్టగొడుగుల సీజన్ ఆరునెలల కన్నా ఎక్కువ ఉంటుంది, వసంత early తువు ప్రారంభంలో ప్రారంభమై శరదృతువు చివరిలో ముగుస్తుంది.

పుట్టగొడుగులను అర్థం చేసుకోని ఎవరైనా, సూపర్ మార్కెట్లో కొనుగోలుకు పరిమితం. అన్ని తరువాత, కృత్రిమ సూర్యుని క్రింద పెరిగిన ఛాంపిగ్నాన్లు మరియు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు, తెలియని సహజ బహుమతుల కంటే ఎక్కువ విశ్వాసాన్ని ప్రేరేపిస్తాయి. కానీ నిజమైన పుట్టగొడుగు పికర్స్ పండ్ల రుచిని సూదులు వాసన చూడకుండా మరియు ఉదయం మంచులో కడగకుండా సంతృప్తి చెందలేరు.

వంట చేయడానికి ముందు ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేసే అనేక పాక మార్గాలలో, అత్యంత వివాదాస్పద అంశం షాంపిగ్నాన్ల ముందస్తు చికిత్స. ప్రతి హోస్టెస్ కనీసం ఒక్కసారైనా, కానీ ఆశ్చర్యపోయారు: వాటిని కడగాలి మరియు వాటిని నిల్వ చేయడానికి లేదా వివిధ వంటకాల తయారీకి ఎలా సిద్ధం చేయాలి. పుట్టగొడుగుల సరైన ప్రాసెసింగ్ గురించి ప్రస్తుత ప్రశ్నలకు సమాధానాలు సమర్పించిన పదార్థంలో చూడవచ్చు.

ఏప్రిల్-మేలో, అడవుల్లో లైన్ కుట్లు కనిపిస్తాయి. వారు చాలా విలువైన ఆహారం మరియు "నిశ్శబ్ద వేట" వ్యసనపరులు విలువైనవారు. పంక్తుల కోసం ఎలా మరియు ఎక్కడ చూడాలి, వాటిని ఎలా సిద్ధం చేయాలి మరియు విషం పొందకూడదు, అలాగే వంటకాల వంటకాలు - ఈ వ్యాసంలో. బొటానికల్ వివరణ పంక్తులు డిస్కినేసి కుటుంబం (డిస్కినేసి) యొక్క మార్సుపియల్ శిలీంధ్రాల జాతిని సూచిస్తాయి.

చాలా మంది పుట్టగొడుగులను ఎంచుకొని వాటి నుండి రకరకాల వంటలను వండడానికి ఇష్టపడతారు. ప్రకృతి యొక్క ఈ బహుమతి పాక అవకాశాలను గణనీయంగా విస్తరించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. సల్ఫర్-పసుపు టిండెర్ యొక్క తినదగినది, ఎక్కడ పెరుగుతుంది, ఎలా సేకరించాలో అందరికీ తెలియదు. మేము దాని లక్షణాలు మరియు తయారీ పద్ధతుల గురించి మరింత తెలుసుకుంటాము. వివరణ మరియు ఫోటోలు సల్ఫరస్ క్రాన్బెర్రీ పాలీపోరోవ్ కుటుంబంలో సభ్యుడు.

గోవోరుష్కా పుట్టగొడుగుల యొక్క అనేక రకాల్లో, తినదగిన దిగ్గజం గోవొరుష్కా ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం, ఆసక్తికరమైన రూపాన్ని మరియు అనేక సానుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉంది. గోవొరుష్కా దిగ్గజం (ల్యూకోపాక్సిల్లస్ గిగాంటెయస్ లేదా ల్యూసోపాక్సిల్లస్ భారీ యొక్క శాస్త్రీయ వర్గీకరణ ప్రకారం) ఫంగస్ యొక్క వివరణ మరియు ఫోటో బెలోస్వినుష్కా జాతికి చెందినది మరియు ఇది రో కుటుంబంలో భాగం.

Сезон грибов в Ленинградской области наступает после первых осенних дождей, а пик сбора приходится на октябрь. Собирать их можно в самых неожиданных местах. మీరు ఆసక్తిగల పుట్టగొడుగు పికర్ అయితే, మీరు ఈ సమయంలో తినడానికి మాత్రమే కాకుండా, భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం కూడా సిద్ధం చేయగలిగే మొత్తాన్ని పొందగలిగే రెండు ప్రదేశాలు సరిపోతాయి.

శీతాకాలం పుట్టగొడుగులను సేకరించే సమయం కాదని అనుకోవడం ఆచారం అయినప్పటికీ, సంవత్సరంలో ఈ సమయంలో చల్లని వాతావరణానికి భయపడని అడవిలో పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి. సేకరణ మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను, అలాగే శీతాకాలపు medicine షధం మరియు వంటలో medicine షధం యొక్క వాడకాన్ని పరిగణించండి. శీతాకాలపు ఫ్లామ్యులిన్ పుట్టగొడుగు లేదా శీతాకాలపు చిమ్మట యొక్క వివరణ రియాడోవ్కోవ్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక చిన్న తినదగిన పుట్టగొడుగు, ఇది తేనె అగారిక్స్ మాదిరిగానే కనిపిస్తుంది.

రోయింగ్ చాలా విలువైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. కానీ అవి తినదగిన మరియు విషపూరితమైన పుట్టగొడుగుల యొక్క మొత్తం జాతిని వ్యక్తీకరించే సామూహిక భావన కాబట్టి, చాలా మంది ప్రజలు వాటిని దాటవేస్తారు. అనుభవజ్ఞుడైన పుట్టగొడుగు పికర్స్ కూడా అలాంటి అటవీ ట్రోఫీలను సేకరించే ప్రమాదం ఎప్పుడూ తీసుకోరు, తినదగని సోదరులతో కలవరపడటానికి భయపడతారు.