వర్గం కారంగా ఉండే మూలికలు

దేశంలో బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలు మరియు టమోటాలు, పడకలు కాకుండా మూలికలు మరియు ఒరేగానో (ఒరేగానో) వంటి మూలికలను నాటడానికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. రుచికరమైన టీ మరియు కారంగా ఉండే వంటకాలతో పాటు, తోటను తెగుళ్ళ నుండి రక్షించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది మరియు దాని పరిపూర్ణ అలంకరణ అవుతుంది. మీరు ఇప్పటికే దీని గురించి ఆలోచించినట్లయితే, క్రింద మీరు ఒరేగానో, దాని సాగు మరియు సంరక్షణ గురించి నేర్చుకుంటారు.

ఒరేగానో లేదా ఒరేగానో 60 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు, బ్రాంచి, సన్నని రెమ్మలు, వెంట్రుకలు బేస్ వద్ద పెరుగుతాయి. ఓవల్ మెత్తగా పంటి ఆకులు జతగా పెరుగుతాయి, ఒకదానికొకటి చిన్న కోతపై ఉంటాయి. లిలక్ లేదా వైట్ కలర్ ఫారమ్ షీల్డ్ లాంటి మెత్తటి పానిల్స్ చిన్న పువ్వులు. ఒరేగానో యొక్క రసాయన కూర్పు ముఖ్యమైన నూనెలు, విటమిన్ సి మరియు బి 6, అనామ్లజనకాలు మరియు టానిన్లు కలిగి ఉంటుంది, దీని వలన మొక్క ఒక ప్రకాశవంతమైన వాసన మరియు వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

తరచుగా, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఇష్టపడేవారు రుచికరమైన మరియు థైమ్ మొక్కలను గందరగోళానికి గురిచేస్తారు. మూలికల పేర్ల శబ్దంతో సమానమైన గందరగోళంలో అపరాధం. కానీ రుచికరమైన మరియు థైమ్ రెండూ పాక సుగంధ ద్రవ్యాల రెసిపీలో తమ స్థానాన్ని ఆక్రమించాయి. ప్రపంచంలో ముప్పైకి పైగా రకాలు చబ్రా ఉన్నాయి. ఈ మొక్క ఆకుల బలమైన మసాలా వాసనకు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇందులో చాలా ముఖ్యమైన నూనెలు ఉంటాయి.

పార్స్లీ అనేది గొడుగు కుటుంబానికి చెందిన పార్స్లీ జాతికి చెందిన ద్వైవార్షిక మొక్క, ఇది నిటారుగా ఉన్న కొమ్మ కాండం మరియు మెరిసే, ముదురు ఆకుపచ్చ, పిన్నేట్ ఆకులు. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, విటమిన్ బి, రెటినోల్, రిబోఫ్లేవిన్, ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, పెక్టిన్ పదార్థాలు మరియు ఫైటోన్‌సైడ్‌లు ఉంటాయి. వంటలో మరియు పరిరక్షణలో రుచి కోసం ఇది పొడి మరియు తాజా రూపంలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది కూరగాయలు, మాంసం, ఉడికించిన చేపలు మరియు ఆట నుండి వంటకాలకు జోడించబడుతుంది.

కొత్తిమీర లేదా కొత్తిమీర చాలా కాలంగా తెలిసిన మసాలా, ముఖ్యంగా తూర్పు దేశాల నివాసితులు దీనిని చాలా సంవత్సరాలుగా పెంచారు. ఇది వివిధ వంటకాలకు మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు: మాంసం, కూరగాయలు, సాస్‌లలో, అలాగే పచ్చి, సలాడ్లలో. మొక్కల కొత్తిమీర ఉచ్చారణ ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది, అది దేనితోనూ గందరగోళం చెందదు.

మసాలా, లేపనం, టీ, నూనె - ఇది మార్జోరం నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడదు. మసాలా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది, మరియు ఏ కుటుంబ విందు అయినా లేకుండా పోతుంది. వారు దీనిని పదుల శతాబ్దాల క్రితం ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. అంతేకాకుండా, అప్లికేషన్ యొక్క పరిధి ఇది, మరియు చాలా పెద్దది. ఇప్పటి వరకు, మార్జోరామ్ అనేక వ్యాధుల చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు, ఇది కాస్మోటాలజీలో మరియు ఇతర దిశలలో కూడా దాని అనువర్తనాన్ని కనుగొంది.

కుంకుమ మసాలా గురించి చాలా మంది విన్నారు, కాని ప్రతి ఒక్కరూ దీనిని ప్రయత్నించే అవకాశం లేదు - ఇది ధరల కాటును బాధిస్తుంది. ఈ మసాలా ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఖరీదైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది గిన్నిస్ బుక్ ఆఫ్ రికార్డ్స్‌లో సంబంధిత ఎంట్రీ ద్వారా కూడా ధృవీకరించబడింది. కుంకుమపువ్వు యొక్క అతిలోక వ్యయం చాలా శ్రమతో కూడిన ఉత్పత్తి సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ద్వారా వివరించబడింది: దీన్ని మానవీయంగా సేకరించడం అవసరం, మరియు ముడి పదార్థం నుండి వచ్చే దిగుబడి చాలా తక్కువ (1 హెక్టారుకు 10 కిలోలు).

ఇంటి ఆకుకూరలు పెరగడం ఆసక్తికరంగా మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మీరు మీ స్వంత కిటికీలో మూలికలను పెంచుకోవచ్చు. మీ కిటికీలో రుచికరమైన వృక్షసంపద ఉన్న సరళమైన కుండ లేదా పెట్టె కూడా మంచి ప్రారంభం అవుతుంది. తన చేతులతో పెరిగిన దిల్, ఆకుకూరలలో హానికరమైన పదార్థాలు లేకపోవటానికి హామీ. మీ కిటికీలో విత్తనాల నుండి మెంతులు ఎలా నాటాలి, మరియు ఈ వ్యాసంలో చర్చించబడతాయి.

ఇటాలియన్లు అరుగూలా లేకుండా వారి వంటకాలను సూచించరు, మరియు మాకు ఇది ఇటీవలే విపరీతమైనది మరియు చాలా ఖరీదైన ఆకుకూరలు. ఈ రోజు మీరు దీన్ని దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు ఇది మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది. సలాడ్ కోసం జ్యుసి సుగంధ అరుగూలా ఇప్పుడు ఇంట్లో కిటికీలో సమస్యలు లేకుండా పెంచవచ్చు.

అరుగూలా (ఎరుకా, ఇందౌ) ఇటీవల మా టేబుల్‌పై కనిపించింది, అయితే ఇది ఖచ్చితంగా దాని స్థానాన్ని తీసుకుంటుంది మరియు మరింత ప్రాచుర్యం పొందుతోంది. ఇటాలియన్ మరియు మధ్యధరా వంటకాల యొక్క కళాఖండాలను కనుగొన్నప్పుడు, ఈ అద్భుతమైన పచ్చదనం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటో చాలామందికి తెలియదు. సాధారణంగా అరుగూలా గురించి, దాని ఉపయోగం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి, మేము ఈ వ్యాసంలో చర్చిస్తాము.

ఈ రోజు ఎవరైనా పచ్చదనం ఉపయోగించకుండా వంటను ines హించరు. ఇది వివిధ వంటకాలకు రుచికరమైన మరియు సువాసన మసాలా అనే వాస్తవం కాకుండా, ఇది పోషకాల యొక్క స్టోర్హౌస్ కూడా. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, పార్స్లీలో నిమ్మకాయ కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది. మరియు 100 గ్రా బచ్చలికూరలో వ్యక్తికి అవసరమైన రోజువారీ కట్టుబాటు నుండి 25% ఇనుము ఉంటుంది.

శీతాకాలంలో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి గడ్డకట్టడం ఒక అద్భుతమైన మార్గం. కూరగాయలు, పండ్లు, బెర్రీలు, మూలికలు, ఆకుకూరలను స్తంభింపచేయడానికి హోస్టెస్‌లు అలవాటు పడ్డారు. తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లను పొందడం కష్టంగా ఉన్నప్పుడు శీతాకాలంలో శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్ధాలతో ఆహారం ఇవ్వడం సాధ్యపడుతుంది.

ఆపిల్ పై లేదా బన్ను ప్రాతినిధ్యం వహిస్తూ, చాలామంది తాజా రొట్టెల వాసనను అనుభవిస్తారు మరియు ... దాల్చిన చెక్క వాసన. ఈ మసాలా మా రుచి ప్రాధాన్యతలలో విశ్వసనీయంగా స్థిరపడింది మరియు జనాదరణ పొందింది. అంతగా తెలియని మసాలా దాని చైనీస్ కజిన్, కాసియా, అయితే, ఇది ఇప్పటికే దేశీయ మార్కెట్‌ను గట్టిగా ఆక్రమించింది, కానీ వినియోగదారుల మనస్సులో ఇంకా ఖచ్చితమైన స్థానం లేదు, అందువల్ల దాని చుట్టూ చాలా వివాదాలు ఉన్నాయి.

మెలిస్సా (నిమ్మ పుదీనా) దాని వైద్యం లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇవి పురాతన కాలంలో ప్రసిద్ది చెందాయి. మీరు ఎప్పుడైనా దాని సుగంధాన్ని పీల్చుకుంటే, పుదీనా మరియు నిమ్మ వాసనల మనోహరమైన మిశ్రమాన్ని మీరు మరేదైనా కంగారు పెట్టలేరు. మెలిస్సా యొక్క అత్యంత అనుకూలమైన, సరళమైన మరియు సాధారణ రూపం టీ కాచుట.

చాలామంది యూరోపియన్లు దాల్చినచెక్కను పేస్ట్రీలు మరియు పండ్లు మరియు కూరగాయల సలాడ్లకు జోడించిన ఒక నిర్దిష్ట సుగంధ మసాలాతో అనుబంధిస్తారు. కానీ ప్రపంచ ఆచరణలో, సుగంధ ద్రవ్యాల వాడకం దీనికి మాత్రమే పరిమితం కాదు. వివిధ దేశాల వంటశాలలలో, ఇది మాంసం, ఆస్పిక్ ఫిష్, ఆకలి, మొదటి కోర్సులు, డెజర్ట్స్, వివిధ les రగాయలు, మెరినేడ్లకు కలుపుతారు.