టాకింగ్ పుట్టగొడుగులు: లక్షణాలు మరియు జాతి యొక్క ప్రధాన ప్రతినిధులు

గోవోరుష్కిని సేకరించే పుట్టగొడుగు పికర్స్ అందరికీ తెలిసినవి - ఈ పుట్టగొడుగులలో తినదగని జాతులు కూడా ఉన్నాయి. మీరు బుట్టకు తెలుసుకునే ముందు, మీరు ఏ విధమైన టాకర్లు ఉంటారో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలి. ఇది తినదగిన పుట్టగొడుగు అని కొంచెం సందేహం కూడా తలెత్తితే, దానిని తీసుకోకపోవడమే మంచిది. క్రింద మేము వివిధ రకాల govorushek లక్షణాలు పరిగణలోకి: నారింజ, శీతాకాలంలో, సొంపు, గుబ్బ మరియు ఇతర రకాల (తినదగిన మరియు తినదగని).

విషయ సూచిక:

• పండు శరీరం
• తల
• లెగ్
• ప్లేట్లు
• బీజాంశం పొడి
• స్ప్రెడ్ మరియు ఎకాలజీ గోవోరుషేక్
• తినదగిన పుట్టగొడుగు రకాలు
• Voronchataya
• స్మోకీ వైట్
• శీతాకాలంలో
• షరతులతో తినదగినది
• anisic
• గుబాళించే
• గాబ్లెట్
• Bulavonogaya
• స్మోకీ
• ఆరెంజ్
• లో డబుల్
• మంచు
• దిగ్గజం
• తినదగని విషపూరిత మాట్లాడేవారు
• తెల్లటి
• లేత రంగు (బూడిద)
• గోధుమ పసుపు
• Voskovataya
• గాడి
• Nalistvennaya
• విలోమ
• బలహీనంగా సువాసన
• సమీక్షలు

సాధారణ లక్షణాలు మరియు జాతి యొక్క వివరణ

ప్రజలు, ఈ టోపీ పుట్టగొడుగులను govorushka, లేదా ryadovka పేర్లు కింద పిలుస్తారు. రష్యా లో, పుట్టగొడుగులను ఎందుకంటే కుప్ప వృద్ధి అరుపులు అంటారు: మొత్తం జాతి ప్రతి ఇతర మాట్లాడటానికి సమీకరించాడు ఉంటే ఈ జాతుల ఒక ప్రతినిధి పక్కన ఖచ్చితంగా వివిధ పరిమాణాలు తన బంధువులు మరొక పది ఉంటుంది.

శాస్త్రీయ వర్గీకరణ గోవొరుషెక్:

• జాతి - క్లిటోసైబ్;
• బాసిడియోమైసెట్స్ విభాగానికి చెందినవి;
• అగారికోమైసెట్స్‌కు చెందిన తరగతి;
• ఆర్డినల్ పేరు - అగారిక్;
• కుటుంబం ryadovkovyh చెందిన.

ఇది ముఖ్యం! పుట్టగొడుగు పికర్స్ తప్పుగా భావించడం మరియు ఇతర కుటుంబాల నుండి గోవొరుష్కాస్ వరకు చాలా సమానమైన పుట్టగొడుగులను ర్యాంక్ చేయడం అసాధారణం కాదు. జాతులు వైవిధ్యం లో తప్పులు చేయడం చాలా సులభం ఎందుకంటే ఇది "అనుభవంతో" govorushki (ryadovki) పుట్టగొడుగు పికర్స్ సేకరించడానికి మంచిది.

వక్తలను విభజించారు:

• తినదగిన;
• షరతులతో తినదగినది;
• విష.

ప్రీ-హీట్ ట్రీట్మెంట్ (మరిగే) తర్వాత షరతులతో తినదగిన గోబోషెస్ తినవచ్చు. వారి విషపూరితమైన ప్రత్యర్ధుల నుండి వారి వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, వారి టోపీలు ప్రకాశవంతమైన రంగులో ఉంటాయి మరియు వాసన అంత టార్ట్ కాదు.

తినదగిన మరియు తినదగని పుట్టగొడుగులను అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాలను కనుగొనండి.

పండు శరీరం

అరుదుగా పండ్ల శరీరం పెద్ద పరిమాణానికి చేరుకున్నప్పుడు, మధ్యస్థం మరియు చిన్నవి ఎక్కువగా ఉంటాయి, టోపీలు ఐదు సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ ఉండవు. పుట్టగొడుగు చిన్నది అయితే, తెల్లటి పండ్ల శరీరం సాగేది. పాత పుట్టగొడుగులలో, ఇది పెరుగుతుంది, దాని స్థితిస్థాపకత కోల్పోతుంది మరియు విరిగిపోతుంది.

తల

సాధారణ రకాల టోపీ ఫ్రేములు 6 సెం.మీ వెడల్పు వరకు చిన్నవి, అయితే, ఉదాహరణకు, ఒక పెద్ద టోపీ 20 సెం.మీ వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది. భూమి నుండి ఇప్పుడే కనిపించిన పుట్టగొడుగు ఒక రౌండ్ టోపీని కలిగి ఉంది, దాని అంచులు లోపలికి తిరిగాయి. కాలక్రమేణా, టోపీ నిఠారుగా మరియు వ్యాసంలో పెరుగుతుంది. వృద్ధాప్య పుట్టగొడుగులలో, ఇది వ్యతిరేక దిశలో వంపు మరియు ఒక గోబ్లెట్ రూపాన్ని కూడా తీసుకుంటుంది. పుట్టగొడుగు టోపీ యొక్క వెలుపలి ఉపరితలం మెరుపు లేకుండా, మృదువైన లేకుండా వృద్ధి చెందుతుంది, కానీ దానిపై విచిత్రమైన మచ్చలు ఉండవచ్చు, అచ్చు రూపంలో - ఈ పుట్టగొడుగుల దారపు పోగుల యొక్క అవశేషాలు. ఇది రకరకాల రంగులను కలిగి ఉండవచ్చు: ఆఫ్-వైట్, గ్రే-బ్రౌన్, ఫాన్, బ్రౌన్-పింక్ లేదా అన్ని రకాల ఓచర్. టోపీ మధ్యలో, రంగు మరింత సంతృప్తమవుతుంది, మరియు అంచుల వద్ద అది మసకబారినట్లు మరియు లేతగా కనిపిస్తుంది.

లెగ్

కాలు మందంగా లేదు, సిలిండర్ రూపంలో, దాని ఎత్తు వరుసల రకం మరియు వాటి వయస్సుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కాలు యొక్క సాధారణ పొడవు 3 నుండి 8 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, దాని మందం 5 మి.మీ నుండి 2-3 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. తరచుగా పుట్టగొడుగు పాదం దగ్గర నేల గట్టిపడటం ఉంటుంది.

మేలో ఏ తినదగిన పుట్టగొడుగులు పెరుగుతాయో తెలుసుకోవడం ఆసక్తికరం.

ప్లేట్లు

వరుసల వద్ద ఉన్న ప్లేట్లు వివిధ షేడ్స్ యొక్క లేత రంగును కలిగి ఉంటాయి, అవి వికర్ణంగా, అవరోహణ కాలుతో అనుసంధానించబడి ఉంటాయి. సోంపు టాకర్ ప్లేట్లు

బీజాంశం పొడి

రెడీ-టు-జాతి (పరిపక్వ) బీజాంశం తెలుపు లేదా తెలుపు-పింక్ పౌడర్‌గా కనిపిస్తుంది.

మీకు తెలుసా? గోవోరుష్కి చెందిన శిలీంధ్రాల యొక్క విశిష్టతలలో ఒకటి వాటి అసాధారణ పెరుగుదల రూపాలు. మధ్య యుగాలలో, వృత్తాల రూపంలో పెరుగుతున్న పుట్టగొడుగులను అపరిశుభ్రమైన ప్రదేశానికి చిహ్నంగా భావించారు మరియు వాటిని మరేమీ కాదు "మంత్రగత్తె వలయాలు". దుష్టశక్తుల నేతృత్వంలోని రౌండ్ నృత్యాల తర్వాత కూడా అలాంటి గుర్తులు ఖచ్చితంగా ఉంటాయని వారు భావించారు.

వ్యాప్తి మరియు జీవావరణ శాస్త్రం

క్లిటోసైబ్ జాతి 250 రకాల ఎలుకలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ పుట్టగొడుగు యొక్క 100 జాతుల గురించి రష్యా, ఉక్రెయిన్ మరియు బెలారస్ లలో పెరుగుతాయి, వాటిలో కొన్ని ఘోరమైన విషపూరితమైనవి. విష జాతులను తినదగిన లేదా షరతులతో తినదగిన వాటి నుండి వేరు చేయడం కొన్నిసార్లు చాలా కష్టం, ఎందుకంటే అవి ఒకదానికొకటి సమానంగా ఉంటాయి.

మాట్లాడే నాలుక పుట్టగొడుగులు మధ్య శీతోష్ణస్థితి దేశాలలో ప్రతిచోటా కనిపిస్తాయి: రష్యన్ ఫెడరేషన్ (ఫార్ ఈస్ట్ నుండి మాస్కో ప్రాంతం వరకు), ఉక్రెయిన్, బెలారస్, బ్రిటన్, బెల్జియం మరియు కొన్ని ఆసియా దేశాలలో. క్లిటోసైబ్ పచ్చిక బయళ్ళు, పొలాలు, స్ప్రూస్ అడవులలో చూడవచ్చు.

తాజా పుట్టగొడుగులను చాలా తక్కువ సమయం వరకు నిల్వ చేసినందున, వాటిని సరిగ్గా ఉప్పు వేయడం, స్తంభింపచేయడం, pick రగాయ లేదా ఎండబెట్టడం ఎలాగో మీరు తెలుసుకోవాలి.

తినదగిన పుట్టగొడుగు రకాలు

వంటలో తినదగిన రయాడోవోక్ ఈ క్రింది విధంగా ఉపయోగించబడుతుంది:

• పుట్టగొడుగు సూప్‌లను వంట చేసేటప్పుడు;
• కూరగాయలతో వేయించిన;
• పులుసు పుట్టగొడుగు పులుసు;
• వాటి ఆధారంగా పుట్టగొడుగు గ్రేవీ మరియు సాస్‌లను సిద్ధం చేయండి;
• సాల్టెడ్ బారెల్ అంబాసిడర్;
• led రగాయ మరియు శీతాకాలం కోసం చుట్టబడింది;
• కొన్ని రకాలు ఎండిపోతాయి.

ఈ పుట్టగొడుగులు ఏ రకమైన ఆహారంకైనా అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు. యువ పుట్టగొడుగుల టోపీలు మానవులకు ఉపయోగపడే పదార్థాల ద్రవ్యరాశిని కలిగి ఉంటాయి:

• కూరగాయల ప్రోటీన్లు;
• ఫైబర్;
• అమైనో ఆమ్లాలు;
• ఖనిజ పదార్థాలు;
• B విటమిన్లు;
• స్థూలపోషకాలు;
• ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్.

పుట్టగొడుగులు ఒక వ్యక్తి రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాల పరిమాణాన్ని తగ్గిస్తాయి, వాటిని ఆహారంలో చేర్చడం జీర్ణవ్యవస్థ మరియు ప్రేగుల పనిపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. సాంప్రదాయ ఔషధం యొక్క అనుచరులు ఈ ఫంగస్ యొక్క యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను తెలుసుకొని ఉపయోగిస్తారు మరియు వారు దాని సహాయంతో క్షయవ్యాధిని చికిత్స చేస్తారు, మరియు దానిలో క్లైటోసినబిన్ వ్యతిరేక ఎపిలెప్టిక్ మందులలో భాగం.

మీకు తెలుసా? ఆర్మిల్లారియా జాతికి చెందిన పెద్ద పుట్టగొడుగు దాదాపు 15 హెక్టార్ల మట్టిని ఆక్రమించింది. ఒకే పుట్టగొడుగు జీవి యొక్క ప్రక్రియల ద్వారా ఈ మొత్తం ప్రాంతం భూమి క్రింద మరియు భూమిపై విస్తరించి ఉందని శాస్త్రవేత్తలు నిర్ధారించారు. దీనిని 1992 లో "న్యూయార్క్ టైమ్స్" వార్తాపత్రిక పాఠకులకు నివేదించింది.

Voronchataya

గరాటు, లాటిన్ పేరు క్లిటోసైబ్ గిబ్బా, చాలా మంచి పుట్టగొడుగు, మరియు బహుశా మన అడవులలో సర్వసాధారణమైన పుట్టగొడుగు. లక్షణం మరియు వివరణ

• వయోజన పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీ ఒక గిన్నె రూపంలో పైకి తిరగబడుతుంది, అంచు నుండి అంచు వరకు వెడల్పు 10-12 సెం.మీ. అంచుకు దగ్గరగా ఉన్న టోపీ యొక్క మందం సన్నగా మారుతుంది మరియు ఉంగరాల అవుతుంది. రంగు గోధుమ (ఎరుపు) నుండి వివిధ షేడ్స్ ఓచర్ (పసుపు, ఫాన్) వరకు మారవచ్చు. టోపీ యొక్క మాంసం ఆహ్లాదకరమైన తెలుపు లేదా లేత క్రీమ్ రంగును కలిగి ఉంటుంది, కొద్దిగా బాదం వాసన కలిగి ఉంటుంది, ఇది సులభంగా విరిగిపోతుంది.
• కాలు మృదువైనది, రేఖాంశ పొడవైన కమ్మీలతో సమానంగా లేదా కొద్దిగా విస్తరించే పైకి సిలిండర్ రూపంలో. కాళ్ళ ఎత్తు సాధారణంగా 6-6.5 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది. రంగు టోపీ యొక్క రంగు కంటే ఒకటి లేదా రెండు టోన్లు తేలికగా ఉంటుంది.
• ప్లేట్లు ఇరుకైనవి, తరచుగా ఉన్నాయి. యువ ఫంగస్ తెలుపు, పాతది - పసుపు, టోపీ అంచు నుండి క్రమంగా ఫంగస్ యొక్క కాండం వరకు దిగుతుంది.
• పంపిణీ ప్రాంతం - రష్యా, యూరోపియన్ దేశాలు, ఉత్తర అమెరికా.
• ఇది ఎక్కడ జరుగుతుంది: పార్కులు మరియు అటవీ తోటలలో. ఆకురాల్చే ల్యాండింగ్‌లు మరియు స్ప్రూస్ అడవులు రెండింటినీ ప్రేమిస్తుంది. ఇది బాగా వెలిగించిన ప్రదేశాలను ఇష్టపడుతుంది, కాబట్టి చాలా తరచుగా వరుసలను చెదరగొట్టడం అటవీ రహదారి వైపున, క్లియరింగ్ లేదా అటవీ అంచున కనిపిస్తుంది.

వోరోనోవయ గోవొరుష్కా తినదగినది, కానీ దాని మాంసం చాలా దట్టమైనది మరియు కఠినమైనది. వంట కోసం యువ పుట్టగొడుగు టోపీలను వాడండి. ఈ ఫంగస్ యొక్క కాళ్ళ యొక్క పాక విలువ తక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే వేడి చికిత్స తర్వాత వారు కష్టతరం అవుతారు.

చెట్ల మీద తినదగిన మరియు విషపూరితమైన పుట్టగొడుగులు ఏవి పెరుగుతాయో తెలుసుకోండి.

స్మోకీ వైట్

వైట్ స్మోకీ నాలుక, లాటిన్ పేరు క్లిటోసైబ్ రోబస్టా, ఒక రుచికరమైన మరియు తినదగిన పుట్టగొడుగు.

లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ 5 నుండి 20 సెం.మీ. వెడల్పుగా ఉంటుంది, ఇది యువ టోపీ అర్ధ గోళాకార, వక్ర దిగువస్థాయి, అది పెరుగుతున్నప్పుడు, ఫ్లాట్ కుంభాకారంగా మారుతుంది లేదా కొద్దిగా చదునైన లేదా కొద్దిగా వంగిన అంచుతో కొద్దిగా నొక్కి చూడవచ్చు. రంగు మురికి తెలుపు (బూడిద రంగు) నుండి మురికి పసుపు రంగులో ఉంటుంది, పాత పుట్టగొడుగులో టోపీ పూత మచ్చలు దాదాపు తెల్లగా, ఉపరితలంపై కొద్దిగా చుట్టుగా ఉంటాయి. భ్రమణ విత్తనాలు తెలుపు పొడిలా కనిపిస్తాయి.
• లెగ్. యువ పుట్టగొడుగులపై భూమి కింద గట్టిపడటం (క్లబ్ ఆకారంలో ఉంటుంది), వృద్ధాప్యం పెరిగేకొద్దీ, గుండ్రని సున్నితంగా మారుతుంది, కాని కాలు మూల వ్యవస్థకు దగ్గరగా ఉన్న విస్తృత రూపురేఖలను పొందుతుంది. యంగ్ పల్ప్ వదులుగా, పీచుగా ఉంటుంది. పాత పుట్టగొడుగులో, కాలు మృదువైనది, తెల్లటి బూడిదరంగు, క్షీణించిన రంగు మరియు పండు యొక్క ఉచ్చారణ వాసనతో మారుతుంది.
• ప్లేట్ - తరచుగా టోపీ క్రింద ఉన్న, కొద్దిగా అవరోహణ. యువ పుట్టగొడుగులపై - తెలుపు, కట్టడాలు - పసుపు లేదా కొద్దిగా క్రీమ్.
• పంపిణీ ప్రాంతం - యూరోపియన్ ప్రాంతం, ఫార్ ఈస్ట్.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: ఫిర్ చెట్ల ప్రాబల్యం లేదా స్ప్రూస్ మరియు ఓక్ యొక్క మిశ్రమ మొక్కల పెంపకంతో అడవులను ఇష్టపడుతుంది. అతను బాగా వెలిగించిన ప్రదేశాలు (అంచులు, గ్లేడ్లు) మరియు ఆకురాల్చే లేదా శంఖాకార లిట్టర్‌ను ఇష్టపడతాడు. ఇది 5 నుండి 40 ముక్కల సమూహాలలో పెరుగుతుంది, పుట్టగొడుగులను రింగులు, సగం ఉంగరాలు లేదా వరుసలలో అమర్చారు, అవి ప్రతి సంవత్సరం ఫలించవు మరియు చాలా అరుదు.
• ఏమి గందరగోళం చెందుతుంది: అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పికర్స్ విషపూరిత తెల్ల రోయింగ్‌తో గందరగోళం చెందుతాయి, ఒక బలమైన లక్షణం విషపూరిత ఫంగస్ యొక్క అసహ్యకరమైన వాసన.

చాలా రుచికరమైన పుట్టగొడుగు, వివిధ పాక వంటలలో ఉపయోగిస్తారు: ఉడికించిన, వేయించిన, ఉడికించిన, ఉప్పు మరియు మెరినేటెడ్. ఈ వంటలలో దేనినీ తయారీకి ముందే, 15-20 నిముషాల పాటు ఒక-పూర్వ పూత-ఉడికించాలి, తరువాత ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను నడుస్తున్న నీటితో కడుగుతారు. ఈ సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తి మరింత పాక చికిత్సలకు సిద్ధంగా ఉంది.

మీకు తెలుసా? ఫాస్ఫోరేసెంట్ కాంతిని విడుదల చేయగల కొన్ని రకాల రియాడోవాక్, ఉదాహరణకు, రాత్రిపూట ఎర్రటి గాసిప్ (క్లిటోసైబ్ రివులోసా) దెయ్యం లేత ఆకుపచ్చ రంగును మెరుస్తుంది.

శీతాకాలంలో

గోవొరుష్కా శీతాకాలం, లాటిన్ పేరు క్లిటోసైబ్ బ్రూమాలిస్, మంచి తినదగిన పుట్టగొడుగు. లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ 5-6 సెం.మీ వెడల్పుతో ఉంటుంది; నేల నుండి బయటపడిన పుట్టగొడుగులో, ఇది గోళాకార, వక్ర దిగువ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఒక పెద్ద పుట్టగొడుగులో, ఇది ఒక ఫ్లాట్ (ప్రోస్ట్రేట్) కు వెళుతుంది, పాతదానిలో అది మళ్ళీ ఒక కప్పు తీసుకుంటుంది. మధ్యలో టోపీ మందంగా ఉంటుంది, అంచులకు అది సన్నగా మారుతుంది మరియు ఉంగరాల అవుతుంది. టోపీ యొక్క రంగు మార్ష్, గోధుమ-స్మోకీ, వయస్సుతో రంగు యొక్క ప్రకాశం కోల్పోతుంది. పుట్టగొడుగుల శరీరం టెండర్, ఇది మృదువైన వాసనతో మృదువైనది. ఎండినప్పుడు, మాంసం తెల్లగా మారుతుంది, అలాగే పూర్తిగా పండిన బీజాంశం.
• కాలు పొడవు-ఫైబర్, సిలిండర్ రూపంలో ఉంటుంది. ఎత్తు - 3-4 సెం.మీ, మందం - 50 మి.మీ వరకు. కాళ్ళు రంగు సాధారణంగా టోపీ యొక్క రంగుతో సమానంగా ఉంటుంది, సమయము యొక్క రంగు మరియు ఇతరవి చాలా టోన్లు తేలికైనవి (క్షీణించినవి).
• ప్లేట్లు తరచుగా, ఇరుకైనవి, అవరోహణ క్రిందకు ఉంటాయి. పలకల రంగు బూడిద లేదా పసుపు-తెలుపు.
• పంపిణీ భూభాగం రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క యూరోపియన్ భాగం, ఫార్ ఈస్ట్ యొక్క కొండలు, కాకసస్, ఉక్రెయిన్, పోలాండ్, జర్మనీ, డెన్మార్క్, ఆఫ్రికా (ఉత్తర) మరియు అమెరికా యొక్క పర్వత ప్రాంతాలు.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: శీతాకాలపు రియాడోవ్కా వృక్షసంపద లిట్టర్ కుళ్ళిపోవటంపై బాగా పెరుగుతుంది. ముఖ్యంగా పైన్ తోటలలో పెరగడం ఇష్టం.

అద్భుతమైన తినదగిన పుట్టగొడుగు, మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు తయారీలో ఉపయోగించే ఒక అద్భుతమైన రుచి ఉంది. Pick రగాయలు మరియు మెరినేడ్లలో కూడా చాలా మంచిది.

షరతులతో తినదగినది

షరతులతో కూడిన తినదగిన పుట్టగొడుగులను మరియు తినదగిన పుట్టగొడుగుల మధ్య వ్యత్యాసం వారు ముందు చికిత్స లేకుండా ఉపయోగించలేము. కొన్ని జాతులకు ముందు ఉడకబెట్టడం (బహుశా చాలా సార్లు) మరియు స్వచ్ఛమైన నీటిలో కడగడం అవసరం. ఒకటి లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నీటిలో చాలా గంటలు నానబెట్టడానికి సరిపోయే ఇతర రకాల పుట్టగొడుగులు. ఈ పుట్టగొడుగులను తినవచ్చు, కాని అవి మొదట వేడి చికిత్స చేయాలి.

anisic

మాట్లాడే సొంపు, లాటిన్లో ఈ పేరు క్లోటొబ్బే ఓడోరా లాగా ఉంటుంది. తరచుగా ఈ పుట్టగొడుగును సువాసన లేదా సువాసన రోయింగ్ అంటారు. లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ 4 నుండి 9 సెం.మీ వెడల్పుతో ఉంటుంది, ఆకారం మొదట్లో కొద్దిగా కుంభాకారంగా ఉంటుంది, పెరుగుతుంది, సమాన స్థితికి నిఠారుగా ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు టోపీ మధ్యలో అణగారిన ఫోసా ఏర్పడుతుంది. రంగు అసాధారణమైనది, క్షీణించిన నీలం రంగు, పూత మృదువైనది. పుట్టగొడుగు గుజ్జు సన్నని నీటి అనుగుణ్యత, బూడిద రంగు మరియు సొంపు చుక్కల యొక్క సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది. పైన పేర్కొన్న ఇతర అంశాలకు ఈ వాసన ఆధారమైంది.
• కాలు గోధుమరంగు, బూడిదరంగు లేదా ఆలివ్ రంగుతో, పొడుగుచేసిన సిలిండర్ రూపంలో, దిగువన చిక్కగా ఉంటుంది. నేల దగ్గర కాండం యొక్క శరీరం మైసిలియంతో కొద్దిగా కత్తిరించబడుతుంది.
• ప్లేట్లు దట్టంగా టోపీ కింద, వెడల్పుగా ఉన్నాయి. రంగు - లేత ఆకుపచ్చ.
• పంపిణీ ప్రాంతం - ఫార్ ఈస్టర్న్ కొండలు, కాకసస్ పర్వత ప్రాంతాలు, యూరప్.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: స్ప్రూస్ మరియు ఆకురాల్చే మొక్కలలో. పుట్టగొడుగుల పెరుగుదల శిఖరం సెప్టెంబర్ మధ్యలో ఉంది.
• గందరగోళానికి గురిచేసే దానితో - వరుసలో (గోవొరుష్కు) సోంపు గోవోరాష్కా సువాసనతో సమానంగా కనిపిస్తుంది. మీరు వాటిని రంగులతో వేరు చేయవచ్చు: చివరిది పసుపు.

పుట్టగొడుగులకి షరతుగా తినదగిన వర్గానికి చెందుతుంది, అందుచే ఇది 15-20 నిముషాల ముందు ముందే ఉడకబెట్టాలి. వేడి చికిత్స దాని అసాధారణ వాసనను కోల్పోయిన తరువాత. ఇది తక్కువ పాక లక్షణాల పుట్టగొడుగుగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది ప్రధానంగా లవణీకరణ కొరకు ఉపయోగిస్తారు.

గుబాళించే

సువాసన సువాసన, లాటిన్ పేరు క్లిటోసైబ్ సువాసన.

లక్షణం మరియు వివరణ

• పరిమితి నుండి అంచు వరకు అంచు వరకు వెడల్పు నుండి వెడల్పు వరకు వెడల్పు 3 నుండి 6 సెం.మీ. వృద్ధి ప్రారంభంలో గోళాకారంగా కుంభాకారంగా ఉంటుంది, తరువాత అది సరళంగా మరియు వంపులు వ్యతిరేక దిశలో వంగిన అంచులు పొందుతుంది. టోపీ యొక్క రంగు పసుపు-బూడిద నుండి లేత ఓచర్ వరకు రంగులో మారుతుంది, షేడ్స్ భిన్నంగా ఉండవచ్చు. నీటి గుజ్జు లేత, చాలా పెళుసుగా, తెల్లగా ఉంటుంది. గుజ్జు విరిగిపోయినప్పుడు, సొంపు స్రావం యొక్క వాసన భావించబడుతుంది. పండిన బీజాంశం తెల్లటి పొడిలా కనిపిస్తుంది.
• ఎత్తులో ఉన్న కాలు 3-5 సెం.మీ., మందం - 50 మి.మీ నుండి 1 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. కాలు ఆకారం క్లాసికల్, పొడుగుచేసిన సిలిండర్ రూపంలో, ఫ్లాట్. రంగు ఎల్లప్పుడూ టోపీ యొక్క రంగుతో సమానంగా ఉంటుంది, ఎక్కువగా ఇవి పసుపు-బూడిద రంగు టోన్ల యొక్క వైవిధ్యాలు.
• ప్లేట్లు ఇరుకైనవి, తరచూ టోపీపై ఉంటాయి, క్రమంగా కాండానికి దిగుతాయి. పలకల రంగు తెల్లగా ఉంటుంది, పాత పుట్టగొడుగులలో ఇది బూడిద-గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
• పంపిణీ ప్రాంతం - యూరోపియన్ ప్రాంతం, దక్షిణ అమెరికా, ఉత్తర ఆఫ్రికా.
• ఇది సంభవిస్తుంది: కోనిఫెర్లలో మరియు మిశ్రమ మొక్కలలో, మాస్ ఫ్రూటిఫికేషన్ సెప్టెంబరు మధ్యలో ప్రారంభమవుతుంది. మొదటి అక్టోబర్ దశాబ్దం చివరి వరకు పుట్టగొడుగులు పెరుగుతాయి, ముఖ్యంగా వెచ్చని మరియు వర్షపు శరదృతువు సమయంలో, ఫలాలు కాస్తాయి అక్టోబర్ చివరి వరకు ఉంటుంది. రోయింగ్ ఒక పెద్ద సమూహం లేదా వరుసలతో సువాసనగా ఉంటుంది, ఒకే చోట 5-7 నుండి 50 పుట్టగొడుగులు.
• తినదగిన పుట్టగొడుగుతో గందరగోళానికి గురిచేసేది అనిసిక్ నంబరింగ్, ఈ జాతుల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం సువాసన టోపీ యొక్క పసుపు రంగు.

పుట్టగొడుగు పికర్స్ వీక్షణలో చాలా ప్రసిద్ది చెందలేదు, కానీ మంచి రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది షరతులతో తినదగిన సమూహానికి చెందినది, ప్రాథమిక వేడి చికిత్స తర్వాత తింటారు (20 నిమిషాల వరకు ఉడకబెట్టడం). ప్రధానంగా పిక్లింగ్ మరియు పిక్లింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు.

గాబ్లెట్

Govorushka గోబ్లెట్, లాటిన్ పేరు క్లోటొబిబ్ సైతఫార్మిస్ లాగా ఉంటుంది. ఈ పుట్టగొడుగులను తినవచ్చు అని చాలామందికి తెలుసు.

లక్షణం మరియు వివరణ

• లోతైన కప్పు లేదా గరాటు రూపంలో 4 నుండి 8 సెం.మీ వెడల్పు ఉన్న టోపీ. టోపీ యొక్క అంచు అసమానమైనది, ఉంగరాలైనది, ఉపరితలం మృదువైనది మరియు సిల్కీగా ఉంటుంది (పొడి వాతావరణంలో) మరియు వర్షంలో హైగ్రోగ్రాఫిక్. రంగు గోధుమ, బూడిదరంగు, గుజ్జు రంగు ఒకేలా ఉంటుంది (రెండు షేడ్స్ తేలికైనవి). పల్ప్ స్థిరత్వం నీటిలో ఉంటుంది. భ్రమణ విత్తనాలు తెలుపు పొడిలా కనిపిస్తాయి.
• లెగ్ కాకుండా ఎత్తు (4-7 సెం.మీ), సన్నని (50 మి.మీ వరకు), భూమి దగ్గర మెరిసేది. దాని రంగు Hat plate, లేదా 2-3 టోన్లు తేలికగా ఉంటుంది. లెగ్ పల్ప్ ఫైబరస్, హార్డ్.
• ప్లేట్లు చాలా అరుదుగా ఉంటాయి, క్రమంగా టోపీ నుండి కాండం వరకు దిగుతాయి, వాటి రంగు టోపీ ప్లేట్‌తో ఒకే నీడ, కానీ కొద్దిగా తేలికగా ఉంటుంది.
• పంపిణీ ప్రాంతం యూరోపియన్ దేశాలు మరియు రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క యూరోపియన్ ప్రాంతం.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: స్ప్రూస్ మరియు మిశ్రమ మొక్కల పెంపకం, ఫారెస్ట్ బెల్టులు మరియు అర్బన్ పార్క్ ప్రాంతాలు. కలప రోటర్లు మరియు శంఖాకార దిండుపై మైసిలియం మొలకెత్తుతుంది. సమూహాలలో మరియు ఒక్కొక్కటిగా పెరుగుతాయి.
• దేనితో గందరగోళం చెందుతుంది: పుట్టగొడుగులు ఒక గరాటు వరుస లాగా కనిపిస్తాయి, కానీ ఇప్పటికీ దాని నుండి టోపీ, గోధుమ-గోధుమ రంగు, సన్నని బోలు కాండం మరియు ముదురు గుజ్జు ఆకారంలో భిన్నంగా ఉంటాయి.

వేడినీటిలో చిన్న ఉడకబెట్టిన తరువాత (20 నిమిషాలు), మీరు మెరీనాడ్లో ఉప్పు లేదా శీతాకాలపు సన్నాహాలను తయారు చేయవచ్చు.

Bulavonogaya

చిన్న క్లావా నాలుక, లాటిన్ పేరు క్లిటోసైబ్ క్లావిప్స్. ఆమెకు మరికొన్ని పేర్లు ఉన్నాయి (టోల్‌స్టోనాగ్, క్లబ్ లాంటివి).

లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ 8 సెం.మీ వరకు వెడల్పుగా ఉంటుంది. చిన్నది కుంభాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, తరువాత క్రమంగా పూర్తిగా చదునుగా ఉంటుంది, కట్టడాలు పుట్టగొడుగులను ఒక గరాటుగా చుట్టబడిన టోపీతో అలంకరిస్తారు. సన్నని మూలలో ఉన్న "గరాటు", దాని రంగు గోధుమ మరియు బూడిద రంగుల మిశ్రమం, సమయం మసకబారుతుంది. టోపీ యొక్క గుజ్జు నీరు, లేత మరియు పెళుసుగా ఉంటుంది, పిండి వాసన ఉంటుంది.
• కాండం భూమి వద్ద గుండ్రంగా ఉంటుంది, అప్పుడు - స్థూపాకారంగా, సాధారణ ఆకారం విలోమ జాపత్రిని పోలి ఉంటుంది. ఎత్తు - 5 నుండి 8 సెం.మీ వరకు, మందం - 50-70 మిమీ. లెగ్ పల్ప్ ఫైబరస్, బూడిద-గోధుమ, శూన్యాలు లేకుండా. వాపు దిగువ భాగంలో, మీరు మైసిలియంను ఫలకం రూపంలో గమనించవచ్చు.
• ప్లేట్లు చాలా తక్కువగా అమర్చబడి ఉంటాయి, ప్రారంభంలో బూడిదరంగు-తెల్లగా ఉంటాయి, ఫంగస్ పెద్దవయ్యాక అవి తేలికపాటి పసుపు రంగును పొందుతాయి. టోపీ దిగువన ఉన్న మరియు క్రమంగా కాలుకు దిగుతుంది.
• పంపిణీ ప్రాంతం యూరోపియన్ ప్రాంతం, కాకసస్ పర్వత ప్రాంతాలు, ఫార్ ఈస్ట్ మరియు దక్షిణ సైబీరియా కొండలు.
• Где встречается: в листовых посадках и смешанных с берёзами хвойниках. Говорушку булавоногую можно увидеть растущей в больших количествах и поодиночке. Первые грибы вырастают во второй декаде августа, наибольшее плодоношение наступает в сентябре, последние грибы можно встретить даже в конце октября.

Вкус у них весьма посредственный, хотя после термической обработки можно кушать. పుట్టగొడుగులను ఉడకబెట్టిన ఉడకబెట్టిన పులుసు (అది విషాన్ని కలిగి ఉంటుంది), పుట్టగొడుగులను శుభ్రంగా నడుస్తున్న నీటితో కడుగుతారు మరియు తర్వాత వారు వండుతారు. ఈ రకమైన కుక్కర్ ఉడకబెట్టి, ఉడికించి, వేయించి, ఉప్పు వేసి మెరినేట్ చేస్తారు.

ఇది ముఖ్యం! మద్య పానీయాలు ఉపయోగించడంతో మీరు విందును కోరుకుంటే, ఏ సందర్భంలోనైనా క్లార్వల్ టేబుల్ వద్ద వడ్డిస్తారు - మద్య పానీయాలు కలిపి, ఈ పుట్టగొడుగు చాలా విషపూరితం అవుతుంది.

స్మోకీ

పొగతో మాట్లాడటం, లాటిన్లో దీని పేరు క్లిటోసైబ్ నెబ్యులారిస్ లాగా ఉంటుంది. ఈ రకాన్ని గోవోరుష్కోయ్ స్మోకీ గ్రే అని కూడా పిలుస్తారు. పుట్టగొడుగులలో ఉన్న యాంటీబయాటిక్ నెబ్యులారిన్ను ఫార్మాస్యూటికల్ ఎంటర్ప్రైజెస్ ప్రాసెస్ చేస్తుంది మరియు దాని ఆధారంగా మందులను తయారు చేస్తుంది.

లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ మీడియం లేదా చాలా పెద్దది, దాని వ్యాసం 23 సెం.మీ.కు చేరుతుంది, ఉపరితలం మృదువైన మరియు నిగనిగలాడేది. దాని రంగులు బూడిద, లేత గోధుమ లేదా లేత పసుపు అన్ని షేడ్స్ కావచ్చు. యువ పుట్టగొడుగుల టోపీ గోళాకారంగా ఉంటుంది, కొద్దిగా క్రిందికి వక్రంగా ఉంటుంది, మధ్యలో ఒక స్పష్టమైన ఉబ్బరం కనిపిస్తుంది. కొంత సమయం తరువాత, టోపీ మృదువైన అవుతుంది, దాని అంచులు సన్నని మరియు తిప్పడం. విరామం లో, మాంసం దట్టమైన ఉంది, friable, ఆకలి పుట్టించే తెలుపు. గాలిలో గుజ్జు యొక్క రంగు మారదు, రుచి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. స్మోకీ ryvodovki యొక్క వాసన పండు rotting సూచిస్తుంది, కొన్నిసార్లు ఇది ఒక బలమైన పూల సువాసన పోలి అయితే.
• కాలి గుండ్రంగా మరియు పొడవుగా ఉంటుంది, దిగువ భాగం రౌండ్ మరియు ప్రధానంగా రెండు రెట్లు మందంగా ఉంటుంది, ఎత్తు 5 నుండి 15 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది.ఇది పూర్తిగా మృదువైన లేదా తెల్లటి బూడిద రంగు యొక్క టచ్తో కప్పబడి ఉంటుంది. యంగ్ పుట్టగొడుగులకు దట్టమైన కాండం ఉంటుంది, కట్టడాలు పెరుగుతాయి. రెండు రంగులకు రంగు టోపీ రంగు కంటే తేలికగా ఉంటుంది.
• ప్లేట్లు సన్నగా ఉంటాయి మరియు తరచూ ఉంటాయి, ఇసుక రంగు యొక్క వివిధ షేడ్స్, పుట్టగొడుగు కాండంతో జతచేయవు మరియు చాలా బలహీనంగా టోపీకి జతచేయబడతాయి.
• పంపిణీ ప్రాంతం - ఉత్తర అర్ధగోళంలో ఉన్న దేశాల్లో, చల్లని వాతావరణం వంటి ఈ పుట్టగొడుగులు.
• ఇది ఎక్కడ జరుగుతుంది: అటవీ ఉద్యానవనాలు, అటవీ తోటలు, ఉద్యానవనాలు, శంఖాకార మరియు శంఖాకార-ఆకురాల్చే అడవులలో. ఆగస్టు మొదటి దశాబ్దం నుండి నవంబర్ మధ్య వరకు (తేలికపాటి శరదృతువుతో) పండ్లు. మైసిలియం కుళ్ళిన చెక్కపై, ఫిర్ చెట్లు మరియు బిర్చ్‌ల పక్కన స్థిరపడటానికి ఇష్టపడుతుంది. ఇది పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతుంది, తరచుగా "మంత్రగత్తె సర్కిల్స్".
• ఏమి గందరగోళం చేయవచ్చు: స్మోకి ఎంటొమైన్ టిన్ పుట్టగొడుగు (ఎంటొలోమా సినౌటుం) తో సారూప్యతను కలిగి ఉంటుంది. తేడా ఏమిటి అని Entoloma sinuatum పింక్ పలకలు మరియు ఒక చీకటి పసుపు రంగు యొక్క ఒక టోపీ ఉంది.

ఈ govorushki తప్పనిసరిగా ప్రాధమిక ప్రాసెసింగ్ (20-25 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఉడకబెట్టడం) చేయించుకోవాలి. మీరు ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టకపోతే, మీరు బలమైన అజీర్ణం పొందవచ్చు. వంట తరువాత, సగం కన్నా ఎక్కువ వాల్యూమ్లో తగ్గింది. వారి రుచి చాలా మంచిది కాదు.

ఆరెంజ్

నారింజ మాట్లాడుతూ, లాటిన్ పేరు లెపియోటా aspera, ఈ పెద్ద సెమీ తినదగిన పుట్టగొడుగు దాని రంగురంగుల టోపీ పేరు పెట్టబడింది.

లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ మందపాటి, వెడల్పు - 5 నుండి 22 సెం.మీ వరకు, ఉపరితలం మెరిసేది కాదు, మృదువైనది. రంగు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది: నారింజ, కట్టడాలు పుట్టగొడుగుల టోపీలు మసకబారుతాయి మరియు మురికి పసుపు రంగుగా మారుతాయి లేదా దానిపై తుప్పుపట్టిన మచ్చలు కనిపిస్తాయి. యువ సందర్భాల్లో, విలోమ గంట ఆకారంలో ఉన్న టోపీ, అది పెద్దవయ్యాక, నిఠారుగా మరియు నేరుగా మారుతుంది, తరువాత అణగారిన ఆకారాన్ని పొందుతుంది. మధ్యలో ఒక చిన్న ట్యూబర్‌కిల్ కనిపిస్తుంది, అంచులు పైకి వస్తాయి. విరుగు న, టోపీ యొక్క శరీరం తెలుపు, ఆక్సిజన్ బహిర్గతం ఉన్నప్పుడు, రంగు మారదు, బాదం రుచి కనిపిస్తుంది.
• కాలు ఆకారంలో స్థూపాకారంగా ఉంటుంది, ఎత్తు 6 నుండి 15 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, దాని ఫైబరస్ గుజ్జు వైరీ. కాళ్ళు రంగు సాధారణంగా టోపీ రంగుతో సమానంగా ఉంటుంది, లేదా కొద్దిగా తేలికైన టోన్ కలిగి ఉంటుంది.
• ప్లేట్ బ్రౌన్ లేదా క్రీమ్.
• పంపిణీ ప్రాంతం - యూరసియా దేశాలు, దీనిలో వాతావరణం మితంగా ఉంటుంది.
• ఇది ఎక్కడ జరుగుతుంది: అటవీ రహదారుల అంచులలో, అటవీ అంచులు, పెద్ద అటవీ గ్లేడ్లు. మిశ్రమ అడవులను (ఆకురాల్చే చెట్లు మరియు స్ప్రూస్), మంచి లైటింగ్‌ను ప్రేమిస్తుంది.
• దేనితో గందరగోళం చెందుతుంది: నారింజకు ఒక పెద్ద టాకర్‌తో సారూప్యత ఉంది, కానీ టోపీ మధ్యలో ఒక కోన్ మరియు తెల్లటి విషపూరిత వరుసలో తేడా ఉంటుంది, దీని టోపీ తేలికపాటి స్పర్శతో (పిండిని పోలి ఉంటుంది) ఉంటుంది.

ఒక కోతలో గోవొరుష్కా నారింజ యువ టోపీల రుచికరమైన గుజ్జును కలిగి ఉంటుంది, ఇది మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులకు (ఉడకబెట్టిన పులుసు వాడకుండా) అనుకూలంగా ఉంటుంది.

మీకు తెలుసా? ప్రపంచంలోని అత్యంత అసాధారణమైన పుట్టగొడుగులలో ఒకటి పెక్ యొక్క హైడెనెల్లమ్, దీని రెండవ పేరు ఇలా అనువదించబడింది "దంతాలు బయటకు వస్తున్నాయి". ఈ పేరు ఫంగస్ యొక్క రూపాన్ని ఖచ్చితంగా తెలియజేస్తుందని గమనించాలి. అద్భుతమైన పుట్టగొడుగు పూర్తిగా విషపూరితం కానిది, అయితే ఇది జంతువులను మరియు ప్రజలను విపరీత రూపంతో మరియు చేదు రుచిని తిప్పికొడుతుంది. ఈ అద్భుతం ఐరోపాలో మరియు పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క కొన్ని ద్వీపాలలో శంఖాకార అడవులలో పెరుగుతుంది.

లో డబుల్

గోవోరుష్కా బెంట్, లాటిన్ పేరు క్లిటోసైబ్ జియోట్రోపా. లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ పెద్దది మరియు కండకలిగినది, బూడిద-పసుపు, వ్యాసం - 12 నుండి 20 సెం.మీ వరకు, ప్రారంభంలో గోళాకార ఆకారం చిన్న నాల్‌తో, తరువాత గరాటు ఆకారంలో ఉంటుంది (మధ్యలో ఒక కోన్‌తో). టోపీ యొక్క పల్ప్ దట్టమైనది. యువ పుట్టగొడుగుల చీలికపై, టోపీ యొక్క శరీరం పొడి, వదులుగా, తెల్లగా, పాత - గోధుమ రంగులో, అసహ్యకరమైన వాసనతో ఉంటుంది.
• 2-3 సెం.మీ. ఒక టోపీ తో అదే రంగు - 10 నుండి 20 సెం.మీ., వ్యాసం నుండి - లెగ్ బేస్, పొడవు వద్ద దట్టమైన గుజ్జు మరియు క్లబ్ ఆకారంలో (ఉబ్బిన mycelium) పలుచబడినపుడు ఉంది.
• ప్లేట్లు తరచుగా ఉన్నాయి, క్రమంగా పుట్టగొడుగు పాదానికి దిగుతాయి. యువ పుట్టగొడుగులపై రంగు తెలుపు, పాతది - పసుపు.
• పంపిణీ ప్రాంతం యూరోపియన్ దేశాలు, సుదూర తూర్పు ప్రాంతం.
• ఇది సంభవిస్తుంది ఎక్కడ: పొదలు మరియు అడవి తోటల, అటవీ అంచులలో. అతను మిశ్రమ అటవీ ఉద్యానవనాలు మరియు సున్నం కలిగిన మట్టిని ఇష్టపడతాడు, విస్తృత వలయాలలో పెరుగుతాడు, దీనిలో 20 నుండి 50 పుట్టగొడుగులు (పెద్ద మరియు చిన్న) ఉన్నాయి. వేసవి మధ్యలో, వేసవి మధ్య నుండి ఫలాలు కాస్తాయి, మరియు మైసిలియం పెరుగుదల దాదాపు అక్టోబర్ చివరి వరకు కొనసాగుతుంది.
• దేనితో గందరగోళం చెందుతుంది: ఒక విషపూరిత ఎంటోలోమ్ వంటిది. తినదగని పుట్టగొడుగు లేనందున అవి వేరు చేయడం చాలా సులభం: మధ్యలో ఒక కోన్ ఉన్న టోపీ మరియు ఒక గరాటు రూపంలో పైకి లేచి, దాని కాలు గుండ్రంగా గట్టిపడటం లేకుండా, మరియు మాంసం అసహ్యకరమైన వాసన కలిగిస్తుంది. మీరు పొరపాటు చేసి, ఎంటోమస్ తింటే, మీరు తీవ్రమైన కడుపుని పొందవచ్చు.

తినదగిన మరియు రుచికరమైన పుట్టగొడుగు, యువ టోపీలు ఏదైనా వంటకాలకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. పాత పుట్టగొడుగులను నివారించడం మంచిది, ఎందుకంటే వంట తర్వాత చాలా కఠినమైన మరియు రుచిగా మారుతుంది.

మంచు

స్నో టాకర్, లాటిన్లో క్లిటోసైబ్ ప్రూనోసా అని ఉచ్ఛరిస్తారు.

లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ 3 నుండి 4 సెం.మీ వెడల్పుతో ఉంటుంది, ప్రారంభ ఆకారం ఒక కుంభాకార గోళం, కొంచెం తరువాత - విస్తృతంగా పుటాకారంగా, వంగి, కొన్నిసార్లు ఉంగరాల అంచులతో ఉంటుంది. రంగు బూడిద-గోధుమ లేదా బూడిద-గోధుమ రంగు టోపీ మధ్యలో ఉంటుంది. విరామంలో గుజ్జు తెలుపు, దట్టమైనది. ఇది దోసకాయ యొక్క ప్రత్యేకమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. విత్తన సిద్ధమైన బీజాంశం తెల్లటి బూజు పదార్ధంలా కనిపిస్తుంది.
• కాలు 4 సెం.మీ పొడవు, 30 మి.మీ వరకు మందపాటి, సన్నని, పొడవైన తేలికపాటి సిన్వి సిలిండర్. శూన్యాలు లేని కాలు, వంగిన, మృదువైన, దాని రంగు పుట్టగొడుగు టోపీతో విలీనం అవుతుంది.
• ప్లేట్లు ఇరుకైనవి, తరచుగా ఉంటాయి, క్రమంగా కాలుకు దిగుతాయి. పాత పుట్టగొడుగులపై - పసుపు, చిన్న మీద - తెల్లగా ఉంటుంది.
• పంపిణీ ప్రాంతం యూరోపియన్ ప్రాంతంలోని దేశాలు.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: స్ప్రూస్, పైన్ మరియు సూర్యరశ్మి సమృద్ధిగా ఆకురాల్చే అడవులతో కలుపుతారు. వసంత early తువులో పెరుగుతుంది (మే అంతా), అరుదుగా మరియు ఏటా కాదు.

ఇది ముఖ్యం! ఆహారం కోసం సామీప్యం తెలియదు - వివిధ వనరుల సమాచారం తరచుగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

దిగ్గజం

గోవోరుష్కా దిగ్గజం, శాస్త్రీయ నామం ల్యూకోపాక్సిల్లస్ గిగాంటెయస్, షరతులతో తినదగిన వర్గానికి చెందిన అరుదైన పుట్టగొడుగు.

లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ గోళాకారంగా ఉంటుంది, సమయం విస్తరించడంతో పైకి చూస్తున్న గరాటుగా మారుతుంది, అంచులు సన్నగా ఉంటాయి, పైకి వంగి ఉంటాయి. సర్వసాధారణమైన టోపీలు 13-15 సెం.మీ.కు చేరుతాయి, అయితే కొన్నిసార్లు 30-35 సెం.మీ.ల టోపీ వ్యాసంతో జెయింట్స్ ఉంటాయి. గ్లోస్ లేని ఉపరితలం, మృదువైనది, కానీ (నేల కూర్పుపై ఆధారపడి) చిన్న ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. టోపీ యొక్క రంగు మంచు-తెలుపు, కొన్నిసార్లు తేలికపాటి లేత గోధుమరంగు రంగు కూడా ఉంటుంది, విరామంలో మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది, దీనికి తేలికపాటి పిండి వాసన మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచి ఉంటుంది. మీరు రుచికి పాత పుట్టగొడుగుల ముడి గుజ్జు రుచి చూస్తే, అది క్రూరంగా మారిపోతుంది.
• విరామం వద్ద పాదం ఎక్కువ (8-10 సెం.మీ) మరియు మందపాటి (3-4 సెం.మీ) తెల్లగా ఉంటుంది.
• ప్లేట్లు లేత గోధుమరంగు, వయసు పెరిగే కొద్దీ పసుపు రంగులోకి మారుతాయి మరియు టోపీ నుండి కాండం వరకు క్రిందికి ఉంటాయి.
• పంపిణీ ప్రాంతం యూరోపియన్ దేశాలు మరియు రష్యాలోని యూరోపియన్ భూభాగాలు.
• ఇది ఎక్కడ జరుగుతుంది: బహిరంగ అటవీ అంచులలో, పచ్చిక బయళ్లలో. మైసిలియం ఏటా అభివృద్ధి చెందుతుంది, సమృద్ధిగా ఫలాలు కాస్తాయి ఆగస్టు రెండవ దశాబ్దం నుండి నవంబర్ మొదటి రోజుల వరకు ఉంటుంది. మిసిలియం పెద్ద వ్యాసం "మంత్రగత్తె సర్కిల్స్" రూపంలో ఉంది.

చాలా రుచికరమైన పుట్టగొడుగు, ప్రాథమిక మరిగే అవసరం. అన్ని పాక వంటకాలతో పాటు pick రగాయలు మరియు మెరినేడ్లకు అనుకూలం. ఈ జాతి పుట్టగొడుగు గుజ్జులో సహజ యాంటీబయాటిక్ (క్లిటోసిబిన్ ఎ మరియు బి) ఉంది, ఇది క్షయ బాసిల్లిని నాశనం చేస్తుంది.

పుట్టగొడుగులను ఆసక్తికరమైన రుచి మాత్రమే కాకుండా కొన్ని వైద్యం లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. తెలుసుకోండి, పుట్టగొడుగులు, షియాటేక్, పాలీటస్ పుట్టగొడుగులు, పల్లెటస్, సిపెస్ మరియు బిర్చ్ పుట్టగొడుగులు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

తినదగిన విషపూరిత టాకర్లు

కాలక్రమేణా, ఏదైనా శిలీంధ్రాలు పండ్ల శరీరంలో భారీ లోహాలను మరియు విషాన్ని కూడబెట్టుకోగలవని మనం మర్చిపోకూడదు మరియు మాట్లాడేవారు దీనికి మినహాయింపు కాదు. పెద్ద పారిశ్రామిక సంస్థలు మరియు హై-స్పీడ్ హైవేల పక్కన టాకర్స్ (రోవర్స్) సేకరణపై నిషేధాన్ని ఇది సమర్థిస్తుంది. ఇలాంటి పుట్టగొడుగులను తినడం వల్ల తీవ్రమైన మత్తు వస్తుంది.

గోవోరుషేక్ యొక్క విష రకాలు - మస్కారిన్ యొక్క మూలాలు, ఇది చాలా బలమైన టాక్సిన్. మత్తు యొక్క మొదటి లక్షణాలు మూడు గంటల్లో కనిపిస్తాయి:

• వికారం, వాంతులు, అతిసారం, కడుపు మరియు ప్రేగులలో తిమ్మిరి;
• క్లిష్టమైన మరియు సైనస్ బ్రాడీకార్డియాకు ఒత్తిడి పడిపోతుంది;
• చల్లని చెమటలో విసురుతుంది, అనియంత్రిత లాలాజల ఉత్సర్గ ప్రారంభమవుతుంది;
• మనిషి ఊపిరి ఉంది.

ఇది ముఖ్యం! క్లిటోసైబ్ జాతికి అత్యంత ప్రమాదకరమైనది విషపూరిత ఆకు-ఆకు లేదా మైనపు మేక. ఈ పుట్టగొడుగు మంచి రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది, కానీ అలాంటి ట్రీట్ తరువాత, ఒక వ్యక్తి ఐదు రోజుల తరువాత తక్కువ లేదా విషం లేకుండా మరణిస్తాడు - అతని మూత్రపిండాలు విఫలమవుతాయి.

తెల్లటి

క్లిటోసైబ్ క్యాండికాన్స్ అనే శాస్త్రీయ నామం తెల్లటి (తెల్లటి), చాలా విషపూరిత ఫంగస్. లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ చిన్నది, వెడల్పు - 1 నుంచి 4 సెం.మీ., ప్రోస్టేట్ లేదా కొంచెం కుంభాకారంలో, మస్కార్న్ (బలమైన పాయిజన్) ఉంటుంది. టోపీ యొక్క సెంటర్ ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది, అంచులు దగ్గరగా క్షీణించిన బూడిద మారుతుంది. యువ టోపీలపై తేలికపాటి (మైనపు) ఫలకం ఉంది, ఇది కట్టడాలు పుట్టగొడుగులపై ఉండదు. లోపంలోని గుజ్జు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, టమోటాల ఆకుపచ్చ ఆకులు చేతిలో కొట్టడంతో వాసనలో స్పష్టమైన సారూప్యత ఉంటుంది.
• లెగ్ ఒక మృదువైన లేదా పీచు ఉపరితలంతో, సన్నని, స్తంభాకారంగా ఉంటుంది, ఎత్తు 2-4 సెం.మీ. రంగు బూడిద-పింక్ రంగులో ఉంది, నేలకు దగ్గరగా ముదురు బూడిద రంగు ఉంటుంది.
• ప్లేట్లు తేలికపాటి లేత గోధుమరంగు, టోపీ నుండి కాలు వరకు క్రిందికి వెళ్తాయి.
• పంపిణీ ప్రాంతం ఖండంలోని యూరోపియన్ భాగం, ఉత్తర మరియు లాటిన్ అమెరికా.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: గత సంవత్సరం ఆకు లేదా శంఖాకార దిండు, శంఖాకార మరియు మిశ్రమ మొక్కల పెంపకంలో, బహిరంగ ప్రదేశాల్లో. ఫలాలు కాస్తాయి మధ్య వేసవిలో మొదలై సెప్టెంబర్ మూడవ దశాబ్దం వరకు ఉంటుంది.

లేత రంగు (బూడిదరంగు)

కొద్దిగా లేత లేదా బూడిదరంగుతో మాట్లాడితే, లాటిన్ పేరు క్లిటోసైబ్ మెటాక్రోవా, చాలా విషపూరితమైనది. లక్షణం మరియు వివరణ

• 3 నుండి 5 సెం.మీ వరకు వెడల్పుతో టోపీ, ప్రారంభంలో గోళాకారంగా, కేంద్ర ట్యూబర్‌కిల్, బెంట్ అంచులతో; తరువాత - స్ట్రిప్డ్ మధ్యలో, అణగారిన మధ్య మరియు మధ్యలో ఒక కత్తి. అంచు సన్నగా మరియు ఉంగరాలతో ఉంటుంది, వర్షంలో జిగటగా మారుతుంది. ఒక యువ పుట్టగొడుగు మధ్యలో తెల్లటి బూడిద పూతతో బూడిద రంగు టోపీని కలిగి ఉంటుంది, కొంచెం తరువాత నీరుగా మారుతుంది మరియు బూడిద-గోధుమ రంగుకు రంగును మారుస్తుంది, వర్షం పడనప్పుడు, అది ప్రకాశవంతంగా మారుతుంది, తెల్లగా-బూడిద రంగులో లేదా తెల్లటి-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. రంగులో ఏదైనా మార్పుతో, మధ్య ఎల్లప్పుడూ బేస్ కలర్ కంటే చాలా ముదురు రంగులో ఉంటుంది. టోపీ గుజ్జు బూడిదరంగు, నీరు, వాసన లేనిది. పండిన బీజాంశం తెలుపు-బూడిద పొడిలా కనిపిస్తుంది.
• 3 నుంచి 6 cm, మందం నుండి కాలు పొడవు - 30-50 mm. స్మూత్, లేదా డౌన్ కూచిగా, బోలుగా, ప్రారంభంలో బూడిదరంగు ఒక కాంతి పూతతో, తరువాత ఇది బూడిదరంగు-గోధుమ వర్ణంగా మారుతుంది.
• పలకలు ఇరుకైనవి, తరచుగా ఉన్నవి, టోపీకి అనుగుణంగా ఉంటాయి మరియు క్రమంగా కాండంకి, లేత బూడిద రంగులో ఉంటాయి.
• ఈ పంపిణీ ప్రాంతం యూరోప్, కాకసస్ యొక్క ఫూట్హిల్స్, ఫార్ ఈస్టర్న్ హిల్స్.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: స్ప్రూస్, పైన్, మిశ్రమ మొక్కల పెంపకం, సమూహాలలో ఏర్పాటు చేయబడింది. ఫలాలు కాస్తాయి ఆగస్టులో మొదలై మంచు వరకు ఉంటుంది.
• దేనితో గందరగోళం చెందుతుంది: కబుర్లు చెప్పుకునే నాలుకతో సారూప్యత ఉంది, ఇది స్పష్టమైన పిండి వాసన కలిగి ఉంటుంది. యువ లేత-రంగు గోవొరుష్కా శీతాకాలపు మేక (క్లిటోసైబ్ బ్రూమాలిస్) లాగా కనిపిస్తుంది.

ఇది ముఖ్యం! పుట్టగొడుగు విషం యొక్క స్వల్ప అనుమానంతో, అత్యవసరంగా అత్యవసరంగా కాల్ చేయండి.

గోధుమ పసుపు

గోధుమ పసుపు పిల్లి, శాస్త్రీయ నామం క్లిటోసైబ్ గిల్వా, ఒక విష ఫంగస్, దీనికి ఇతర పేర్లు ఉన్నాయి: నీటి వరుస, బంగారు వరుస.

లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ దట్టమైనది, కాని సన్నగా ఉంటుంది, సోంపు యొక్క గుర్తించదగిన సుగంధంతో తెల్లటి పసుపు రంగులో ఉంటుంది, ధృవీకరించని డేటా ప్రకారం, దాని రుచి కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది. టోపీ యొక్క వ్యాసం 3 నుండి 9 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, ఆకారం మొదట్లో ఒక కొండ మరియు వంగిన అంచులతో గోళాకారంగా ఉంటుంది, తరువాత - కొద్దిగా లోపలికి నొక్కి, సన్నగా ఉంగరాల అంచులతో, ఉపరితలం మృదువైనది. వర్షం తర్వాత ఎండిపోయిన టోపీపై కనిపించే చిన్న తడి మచ్చలు ఉంటాయి - ఇది ఈ జాతికి మాత్రమే విలక్షణమైన లక్షణం. వర్షం మరియు పొగమంచులో, టోపీ ప్రకాశింపకుండా, నీరు అవుతుంది. పసుపు-గోధుమ టోన్లలో కలరింగ్, వృద్ధాప్య ఫేడ్స్ మరియు మచ్చలు దాదాపు తెల్ల రంగుకి, ఎరుపు-రస్టీ మచ్చలు కనిపిస్తాయి. సిద్ధబీజ-సిద్ధమైన బీజాలు ఆఫ్-వైట్ పొడిలా కనిపిస్తుంది.
• 3 నుంచి 5 సెం.మీ. పొడవు, ఫ్లాట్ లేదా వక్రంగా ఉన్న 50-100 మందపాటి కాలు, నేల పట్ల సన్నగా మారుతుంది, మరియు శూన్యం లేకుండా, నేల కింద తెల్లటి దారపు నీలం రంగులో కప్పబడి ఉంటుంది. పసుపు రంగు యొక్క అన్ని షేడ్స్ యొక్క రంగు, పలకలతో ఒకే రంగు లేదా కొన్ని షేడ్స్ ముదురు.
• ప్లేట్లు ఇరుకైనవి, దట్టంగా ఉన్నాయి, కాలుకు అవరోహణ, కొన్నిసార్లు ఉంగరాలైనవి. యువ పుట్టగొడుగు యొక్క పలకల రంగు పసుపు రంగు, వయస్సుతో గోధుమ-గోధుమ రంగుకి మారుతుంది.
• పంపిణీ ప్రాంతం - యూరోపియన్ ప్రాంతాలు, ఫార్ ఈస్ట్.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: శంఖాకార మరియు మిశ్రమ అటవీ తోటలలో, ఇది అక్టోబర్ చివరి వరకు అన్ని వేసవిలో ఫలాలను ఇస్తుంది. ఆగష్టు మధ్యలో ఈ శిఖరం ఉంది. ఇది సమూహాలలో పెరుగుతుంది.
• దేనితో గందరగోళం చెందుతుంది: గోధుమ-పసుపు టాకర్ విలోమ రోయింగ్‌కు చాలా పోలి ఉంటుంది, దీనికి విరుద్ధంగా ఇది అన్ని భాగాలలో పాలర్ రంగును కలిగి ఉంటుంది. రెండు రకాలు విషపూరితమైనవి కాబట్టి, వాటిని సేకరించడం అసాధ్యం మరియు పుట్టగొడుగులను తీసేవారికి వాటి తేడాలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. అలాగే, గోధుమ-పసుపు ఎరుపు వరుసతో (లెపిస్టా ఇన్వర్సా) కొన్ని సారూప్యతలను కలిగి ఉంది.

ఖచ్చితంగా తినదగని, విదేశీ మైకాలజిస్టులు దీనిని మస్కారిన్ కలిగిన పుట్టగొడుగుగా ర్యాంక్ చేస్తారు.

Voskovataya

లాటిన్ క్లిటోసైబ్ ఫైలోఫిలాలో గోవోరుష్కా మైనపు. ఫంగస్ చాలా విషపూరితమైనది, ఇందులో అధిక శాతం పాయిజన్ మస్కారిన్ ఉంటుంది. ఇతర పేర్లు కూడా ఉన్నాయి: ఆకు-ప్రేమిస్తున్న లేదా శ్లేష్మం గోవోర్షుకా.

లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ 6 నుండి 8 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు ఉంటుంది, పూర్తిగా మృదువైన ఉపరితలంతో తెల్లటి టోన్లలో చిత్రీకరించబడి, అంచులు విచిత్రంగా ఉంటాయి మరియు తిరుగుతాయి.
• కాలు ఎత్తు 3 నుండి 4 సెం.మీ వరకు, సన్నని, స్థూపాకార ఆకారం, రంగు టోపీ రంగుకు సమానంగా ఉంటుంది. కాళ్ళు మరియు నేల మధ్య సంబంధాల మధ్య, మర్సిలియమ్ యొక్క తెల్లని అంచు దృశ్యమానంగా కనిపించే ఒక గట్టిపడటం ఉంది.
• పంపిణీ ప్రాంతం యురేషియా దేశాలు.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: ఆకురాల్చే, స్ప్రూస్ లేదా మిశ్రమ మొక్కల పెంపకం, సూది లేదా షీట్ దిండులపై పెరుగుతుంది. మొదటి మంచు వరకు, పతనం అంతటా ఫలాలు కాస్తాయి.

ఇది ముఖ్యం! రష్యాలో, "వంద గ్రాముల లోపు" ఉపయోగించిన పూర్తిగా తినదగిన పుట్టగొడుగులు కూడా తినేవారికి హాని కలిగించే సామర్థ్యం లేదని ఒక అభిప్రాయం ఉంది. ఇది అన్ని సందర్భాలలో కాదు, చాలా రకాల గోవూరుషెక్ మద్యంతో సరిపడదు, ఈ సందర్భంలో, షరతులతో కూడిన పుట్టగొడుగులను పరిపాలించడం కూడా శరీరం యొక్క తీవ్ర నిషానికి దారితీస్తుంది.

గాడి

నాలుక గీతమైంది, లాటిన్ భాషలో క్లియోటోబ్బి వైబిసిన వంటి శబ్దాలు ఉన్నాయి.

లక్షణం మరియు వివరణ

• టోపీ చిన్నది, మృదువైనది, వెడల్పు - ఐదు సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది. ప్రారంభంలో గోళాకారంగా, తరువాత పుటాకారంగా మరియు చదునుగా మారుతుంది. ఇది మధ్యలో చీకటి గూడతో కొద్దిగా లుకేమియా ఆకారాన్ని తీసుకుంటుంది. రంగు బూడిద-గోధుమ లేదా బూడిద-తెల్లగా ఉంటుంది, ఇది ఫంగస్ యొక్క వృద్ధాప్యం కారణంగా కాలిపోతుంది. మాంసం వదులుగా ఉంటుంది, తప్పులో తెల్లగా ఉంటుంది (వర్షంలో - బూడిద రంగు). ఇది ఒక అసహ్యకరమైన రుచి మరియు సున్నితమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. వేడిలో, టోపీ స్కుకోజివైట్స్యా మరియు లేత ఇసుకగా మారుతుంది, వర్షంలో, ఉంగరాల అంచులు ముదురు రంగు యొక్క స్ట్రిప్ అవుతాయి. భ్రమణ విత్తనాలు తెలుపు పొడిలా కనిపిస్తాయి.
• లెగ్ ఉంగరాల-వంగిన లేదా సూటిగా, సిలిండర్ రూపంలో లేదా పాత పుట్టగొడుగులలో బోలుగా మారుతుంది. ఎగువ రంగు తెల్లగా ఉంటుంది (పిండి చల్లడంతో), దిగువన బూడిదరంగు, జంక్షన్ వద్ద కండరాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. వేడి లో మురికి గోధుమ అవుతుంది.
• ప్లేట్లు ఇరుకైనవి, తరచూ ఉంటాయి, కాండానికి దిగుతాయి, ఒక పుట్టగొడుగుపై వాటి పొడవు భిన్నంగా ఉండవచ్చు. రంగు ఒక లేత బూడిద లేదా బూడిద-గోధుమ అస్పష్ట రంగు.
• పంపిణీ ప్రాంతం యూరోపియన్ దేశాలు.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: పైన్స్ పెరిగే ప్రదేశాలలో ఇది 5 నుండి 10 పుట్టగొడుగుల వరకు ఒక జట్టుగా పెరుగుతుంది, ఇది చాలా అరుదు. నాచు మరియు కుళ్ళిన బెరడు యొక్క దిండ్లు ఇష్టపడతాయి. నవంబర్ నుండి జనవరి వరకు పండ్లు. సేంద్రీయ నేలలో పేలవమైన, ఆమ్లీకరించబడినది.
• ఏమి గందరగోళంగా ఉంటుంది: కొద్దిగా సాన్టేడ్ పెంపుడు జంతువు (క్లోటోసిబ్ డిటోపా) పోలి ఉంటుంది, రెండవ టోపీ పూతతో నిండి ఉంటుంది మరియు చారల అంచులు లేవు, లెగ్ కూడా చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా, ఆకుపచ్చ మొక్కలలో పెరగడానికి ఇష్టపడతారు మరియు గోధుమ వాసన లేని కొద్దిగా రంగు గోవూరిష్క (క్లైటోసిబే మెటాచ్రోయ), ఒక పెద్దదిగా కనిపిస్తుంది.

Nalistvennaya

ఆకు పేరు క్లిటోసైబ్ ఫైలోఫిలా అనే శాస్త్రీయ నామం.

లక్షణం మరియు వివరణ

• Шляпка диаметром от 4 до 10 см, изначально сферическая, имеющая по центру высокий бугор, краешки подогнутые. Впоследствии принимает слабо вдавленную форму (поверхность бугорчатая), с опущенным вниз, тонким и изогнутым краем. Окраска белёсая или серо-коричневая, со светлым налётом, в дождь становится водянистой, с отчётливо выделяющимися мокрыми бурыми пятнышками. Созревший споровый порошок приобретает охряно-кремовый цвет. Мякоть в разломе водянистая белая, но мясистая, пряно пахнущая.
• Ножка длиной от 4 до 8 см, шириной 50-100 мм. రూపం భిన్నంగా ఉండవచ్చు: స్థూపాకారంగా, క్రిందికి విస్తరించి, క్లబ్ ఆకారపు వాపుతో లేదా క్రిందికి టేపింగ్. కాలు పీచుగా ఉంటుంది, భూమితో సంబంధం ఉన్న ప్రదేశంలో, తెల్లని మైసిలియంతో మెరిసేది, వయసు పెరిగే కొద్దీ బోలుగా మారుతుంది. రంగు మొదట తెల్లగా ఉంటుంది, తరువాత ఇది బూడిద గోధుమ లేదా పసుపు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.
• ప్లేట్లు వెడల్పుగా, అరుదుగా ఉన్నవి, టోపీ నుండి కాలు వరకు అవరోహణ, రంగు - తెల్లటి నుండి క్రీమ్ వరకు.
• పంపిణీ ప్రాంతం యూరోపియన్ ప్రాంతం.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: బిర్చ్, స్ప్రూస్ మరియు పైన్ అడవులలో, ఆకు లిట్టర్ మీద పెరగడానికి ఇష్టపడుతుంది. ఇది వృత్తాలు, వరుసలు, సమూహాలలో పెరుగుతుంది. ఇది చాలా తరచుగా జరగదు, ఫలాలు కాస్తాయి సెప్టెంబరులో ప్రారంభమై నవంబర్ మంచుతో ముగుస్తుంది.
• దేనితో గందరగోళం చెందుతుంది: గోవొరుష్కా మైనపు (క్లిటోసైబ్ సెర్రుసాటా) ను పోలి ఉంటుంది, వీటి యొక్క టోపీ విరిగినప్పుడు, అసహ్యకరమైన వాసనను వెదజల్లుతుంది మరియు గూఫీ బెలోవాటోయ్ (క్లిటోసైబ్ డీల్‌బాటా), పరిమాణంలో చిన్నది మరియు పచ్చికభూములలో పెరుగుతుంది.

విలోమ

తలక్రిందులుగా మాట్లాడితే, లాటిన్ పేరు క్లిటోసైబ్ ఇన్వర్సా లాగా ఉంటుంది. ఈ విషపూరిత ఫంగస్‌కు గోవొరుష్కా ఎరుపు-గోధుమ అనే మరో పేరు ఉంది, ఫంగస్ గుజ్జులో మస్కారిన్ లాంటి విషాలు ఉన్నాయి.

మీకు తెలుసా? ట్రఫుల్స్ ప్రపంచంలో అత్యంత ఖరీదైన పుట్టగొడుగులుగా పరిగణించబడతాయి, వాటిని ప్రత్యేకంగా శిక్షణ పొందిన జంతువుల (కుక్కలు లేదా పందులు) సహాయంతో వేటాడతారు. అటువంటి వేట సమయం లోతైన రాత్రి, ఇది ఖచ్చితంగా ఈ సమయంలో శోధన జంతువులకు ట్రఫుల్స్ వాసన బాగా అనిపిస్తుంది. ఈ అద్భుతమైన పుట్టగొడుగులు భూగర్భంలో పెరుగుతాయి.

లక్షణం మరియు వివరణ

• 4 నుండి 10 సెం.మీ. వ్యాసం కలిగిన టోపీ, ఒక చిన్న పుట్టగొడుగులో - గోళాకారంగా, ఇది త్వరలో విస్తరిస్తుంది మరియు విస్తృత గరాటు రూపాన్ని తీసుకుంటుంది, వీటి అంచులు వంగి ఉంటాయి. రంగు తుప్పు, గోధుమ లేదా ఎరుపు, ఎరుపు ఇటుక రంగు, స్పష్టంగా కనిపించే ముదురు మచ్చలతో ఉంటుంది. పండిన బీజాంశం తెల్లటి పొడిలా కనిపిస్తుంది. తప్పులోని మాంసం లేత ఫాన్, దట్టమైనది, వాసన పదునైనది, నిర్దిష్టమైనది.
• లెగ్ 4 నుండి 6 సెం.మీ పొడవు, 100 మి.మీ వెడల్పు, సైనీ మరియు ఫైబరస్, టోపీ కంటే కొద్దిగా తేలికైనది.
• ప్లేట్లు దట్టంగా అమర్చబడి, మనోహరంగా, క్రమంగా కాలుకు దిగుతాయి. యంగ్ పుట్టగొడుగులు - క్రీమ్, వయసు పెరిగే కొద్దీ తుప్పుపట్టిన రంగును తీసుకుంటుంది.
• పంపిణీ ప్రాంతం - యూరోపియన్ ప్రాంతం, ఫార్ ఈస్ట్, కాకసస్.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: స్ప్రూస్ మరియు పైన్ అడవులలో, కొంచెం తక్కువ తరచుగా ఈ జాతిని మిశ్రమ మొక్కల పెంపకంలో చూడవచ్చు. ఫలాలు కాస్తాయి ఆగస్టులో ప్రారంభమై అక్టోబర్ చివరి వరకు ఉంటుంది. ఇది చాలా తరచుగా జరుగుతుంది, సమూహ మొక్కల పెంపకంలో పెరుగుతుంది (వరుసలలో, "మంత్రగత్తె వృత్తాలు").

బలహీనంగా సువాసన

కొంచెం సువాసనగల బెల్లము, క్లిటోసైబ్ డిటోపా అనే శాస్త్రీయ నామం తినదగని విష శిలీంధ్రాలను సూచిస్తుంది.

లక్షణం మరియు వివరణ

• 6 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు గల టోపీ, యువ పుట్టగొడుగులలో, వంగిన అంచులతో గోళాకారంగా ఉంటుంది, తరువాత ఫ్లాట్ లేదా వ్యతిరేక దిశలో వక్రంగా మారుతుంది మరియు కొద్దిగా కప్పు ఆకారంలో ఉంటుంది, దాని సన్నని మరియు అపారదర్శక అంచులు వంగిపోతాయి. రంగు లేత గోధుమరంగు నుండి బూడిద-గోధుమ రంగు వరకు మారుతుంది, టోపీపై తెల్లటి లేదా బూడిద ఫలకం (మైనపు) ఉంది, టోపీ యొక్క మధ్య భాగం మరింత సంతృప్త మరియు ముదురు రంగును కలిగి ఉంటుంది. తేమ లేకపోవడంతో, కొద్దిగా వాసన వాసన యొక్క రంగు బూడిద-లేత గోధుమరంగుకు మారుతుంది. పండిన తెల్లటి బీజాంశం. మాంసం తెలుపు-బూడిద రంగులో ఉంటుంది, ఆహ్లాదకరమైన పిండి వాసనతో, చేదు లేకుండా ఉంటుంది.
• కాలు 5-6 సెం.మీ పొడవు, 100 మి.మీ వరకు వ్యాసంతో, ఆకారం - స్థూపాకారంగా లేదా కొద్దిగా చదునుగా, సమయం బోలుగా మారుతుంది. కాళ్ళు మరియు టోపీల రంగులు దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటాయి, క్రింద - పబ్బ్సెన్స్ మైసిలియం.
• ప్లేట్లు వెడల్పుగా, దట్టంగా అమర్చబడి, వేర్వేరు పొడవు కలిగి ఉంటాయి. రంగు - బూడిద రంగు షేడ్స్.
• పంపిణీ ప్రాంతం రష్యన్ ఫెడరేషన్ మరియు ఇతర యూరోపియన్ దేశాలలో యూరోపియన్ భాగం.
• ఇది ఎక్కడ సంభవిస్తుంది: శంఖాకార-ఆకురాల్చే అడవులు. శీతాకాలంలో పండ్లు (డిసెంబర్ మరియు జనవరి).

గోవోరుష్కా పుట్టగొడుగులు (రియాడోవ్కి) వివిధ జాతులను కలిపి యూరోపియన్ ప్రాంతంలో అత్యంత సాధారణ పుట్టగొడుగుల జాతి. అవి ఒకదానికొకటి చాలా పోలి ఉంటాయి మరియు కనుగొనబడిన ఉదాహరణ విషపూరితమైనదా లేదా తినదగినదా అని దృశ్యమానంగా గుర్తించడం కొన్నిసార్లు కష్టం. తెల్లటి రంగులలో పెయింట్ చేయబడిన టాకర్లందరూ విషపూరిత వరుసలకు చెందినవారని గుర్తుంచుకోవాలి. అన్ని రకాల గోవోరుషేక్ - నాణ్యత లేని పుట్టగొడుగులు, కాబట్టి మీరు అత్యాశతో ఉండకూడదు మరియు పుట్టగొడుగులను తినడానికి సేకరించకూడదు, వీటిలో మీకు పూర్తి విశ్వాసం లేదు.

సమీక్షలు