వర్గం వెల్లుల్లి

వెల్లుల్లి ఒక శాశ్వత మొక్క. మీరు శీతాకాలపు వెల్లుల్లిని పెంచాలని నిర్ణయించుకుంటే, శరదృతువులో దీనిని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం మంచిది. శీతాకాలం నాటికి ఈ ఉబ్బెత్తు మొక్కను నాటిన తరువాత, వచ్చే ఏడాది మీరు అద్భుతమైన నాణ్యత మరియు పరిమాణంలో వెల్లుల్లిని అందుకుంటారు. మీకు తెలుసా? వెల్లుల్లి విస్తృత ప్రజాదరణ పొందింది మరియు 70 కి పైగా రకాలను కలిగి ఉంది.

ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి ఒక అనివార్య వైద్యుడని చిన్నప్పటి నుంచీ అందరికీ తెలుసు. అన్నింటికంటే, ఈ సమయంలోనే ఒక వ్యక్తి యొక్క రోగనిరోధక శక్తి చాలా బలహీనంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, ప్రతి ఒక్కరూ నివారణకు వెల్లుల్లిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తారు. కానీ వెల్లుల్లి నుండి వచ్చే హాని కూడా గణనీయంగా ఉంటుందని ఎవరూ ess హించరు. కనీసం వెల్లుల్లి లేకపోవడం దాని వాసనకు కారణమని చెప్పవచ్చు.

వెల్లుల్లి ప్రస్తావించినప్పుడు కూడా మొదటి అనుభూతి దాని వాసన (సల్ఫ్యూరిక్ సమ్మేళనాల నుండి). కొంతమంది అతనిని ఇష్టపడతారు, మరికొందరు ఇష్టపడరు. కానీ వెల్లుల్లి యొక్క వాసన అనేది ఒక విషయం, కానీ వెల్లుల్లి యొక్క ఉపయోగం (దాని విలువ) ఒక స్పష్టమైన మరియు లక్ష్యం రియాలిటీ. ఈ వాస్తవికతను వివిధ కోణాల నుండి చూద్దాం. వెల్లుల్లి యొక్క పోషక విలువ మా పట్టికలో, వెల్లుల్లి మూడు రూపాల్లో ఉంటుంది: తాజాది, పొడి రూపంలో మరియు ఆకుపచ్చ ఈకల రూపంలో.

వెల్లుల్లి మనకు తెలిసిన అనేక వంటకాలకు ఎంతో అవసరం, marinades, మరియు క్యానింగ్, వారు కూడా కాలానుగుణ జలుబు యొక్క చికిత్స మరియు నివారణ కోసం దీనిని ఉపయోగిస్తారు. రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడానికి, గుండె పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి మరియు చైతన్యం నింపడానికి సాంప్రదాయ medicine షధం కోసం అనేక వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి. ఈ అవసరాలకు మీ స్వంత మంచం మీద పెరిగి, వెల్లుల్లి కొనుగోలు చేయలేదు.

అసాధారణమైన సున్నితమైన మరియు దహనం, అద్భుతమైన వాసన మరియు ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది - ఇవి వెల్లుల్లిని చాలా ఖచ్చితంగా వివరించే సారాంశాలు. మీరు ఈ ఉత్పత్తిని ఏ ఇంటిలోనైనా తాజాగా మరియు వివిధ మసాలా దినుసులు, డ్రెస్సింగ్‌లు మరియు ఖాళీలలో భాగంగా కలుసుకోవచ్చు. వెల్లుల్లి యొక్క ప్రజాదరణ వివాదాస్పదమైనది, అందువల్ల ప్రతి సున్నితమైన వేసవి నివాసి తన భూమిలో పంటలను పండించడమే కాకుండా, తాజా వెల్లుల్లి నిజమైన రుచికరమైనదిగా మారినప్పుడు శీతాకాలం కోసం పంట కోయడానికి కూడా ప్రయత్నిస్తాడు.

వెల్లుల్లి యొక్క వెల్లుల్లి మరియు మొలకెత్తిన బాణాలు, వీటి ఉపయోగం శాస్త్రీయంగా మద్దతు ఇస్తుంది, ఇది ఆహార ఉత్పత్తిగా మాత్రమే కాకుండా, as షధంగా కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది. వెల్లుల్లి మరియు శరీరానికి దాని ప్రయోజనాలు ప్రపంచంలోని దాదాపు అన్ని ప్రజలకు తెలుసు. వివిధ దేశాలలో, ఇది పురాతన కాలం నుండి వైద్యం మరియు చికిత్స కోసం విజయవంతంగా ఉపయోగించబడింది. వెల్లుల్లి కొన్ని ఇమ్యునోమోడ్యులేటర్లకు ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది, శరీరం యొక్క రోగనిరోధక రక్షణను పెంచుతుంది మరియు జలుబు, హృదయ, వైరల్ వ్యాధులను నివారిస్తుంది.

నేడు, అనుభవజ్ఞులైన మహిళలు శీతాకాలంలో కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి భారీ సంఖ్యలో మార్గాలతో ముందుకు వచ్చారు. మరియు వెల్లుల్లి మినహాయింపు కాదు, ఎందుకంటే స్తంభింపచేసిన వెల్లుల్లి దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను, దాని రుచి మరియు వాసనను కలిగి ఉంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఫ్రీజర్ కంపార్ట్మెంట్లో నిల్వ చేయండి. ఈ వ్యాసంలో శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ వెల్లుల్లిని ఎలా సేకరించాలో వివరిస్తాము.

మనలో చాలా మంది వెల్లుల్లిని పాక లేదా purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు, కాని బొటానికల్ ఎలాంటి సంస్కృతి అని కొద్దిమందికి తెలుసు. ఇది ఉల్లిపాయ కుటుంబంలోని గుల్మకాండ మొక్కలకు చెందినది, వెల్లుల్లి పెరుగుదల యొక్క ప్రారంభ దశలలో చాలా మంది తోటమాలి దీనిని కలుపు మొక్కలతో సులభంగా గందరగోళానికి గురిచేసి పడకల నుండి తీసివేస్తుంది, తద్వారా విటమిన్లు సరఫరా అయ్యే అవకాశం లేకుండా పోతుంది.

సైట్ వసంతకాలంలో, చికాకు చాలా వేసవి నివాసితులు వెల్లుల్లి నాటడం యొక్క పసుపు రంగు ఆకులు కనుగొంటారు. మరియు ఇది ఒక అసహ్యకరమైన ప్రభావం మాత్రమే కాదు, అయితే పెరుగుతున్న శీతాకాలపు వెల్లుల్లి యొక్క వ్యవసాయ సాంకేతికత కూడా ఒక సంకేతం. అన్నింటికంటే, ఆకుల పసుపు రంగు తరువాత, మొక్క పూర్తిగా పెరగడం ఆగిపోతుంది, లవంగాలు కుళ్ళిపోతాయి. ఎందుకు శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి వసంతంలో పసుపు చెయ్యి మరియు ఏమి, మేము ఈ వ్యాసంలో పరిగణలోకి.

మేము అమ్మోనియా గురించి ఆలోచిస్తూ అలవాటుపడతారు, ఇది ఒక ఔషధ ద్రవ్యరాశిని నాడీ మనోవిజ్ఞాన చికిత్సలో, మయోసిటిస్, మరియు వాంతి ప్రేరేపించడం చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు. కానీ అది తోట లో అమోనియా ఉపయోగం అవకాశం అని మారుతుంది - ముఖ్యంగా, నీరు త్రాగుటకు లేక మరియు గడ్డకట్టే పంటలకు చల్లడం కోసం: వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు.

వెల్లుల్లి అమరల్లిస్ కుటుంబానికి చెందిన మొక్క. ప్రపంచంలో అత్యంత సాధారణ కూరగాయల పంటలలో ఇది ఒకటి. ఇది ఆహారం మరియు .షధాలలో సంకలితంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఏటా, ప్రపంచంలో 17 మిలియన్ టన్నులకు పైగా వెల్లుల్లి సేకరిస్తారు. ఈ కూరగాయను సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా పండించవచ్చు. ఈ వ్యాసంలో మేము శీతాకాలపు వెల్లుల్లి యొక్క అన్ని ప్రసిద్ధ మరియు ఉత్తమ రకాలను వివరంగా విశ్లేషిస్తాము (ఫోటోలతో).

ఈ వ్యాసం వెల్లుల్లి యొక్క అభిమాని మరియు అతని తోటలో ఈ అనివార్యమైన ఉపయోగకరమైన మొక్కను పెంచాలనుకునే వారికి ఉపయోగపడుతుంది. అందులో మీరు ఫోటోతో కూడిన వసంత వెల్లుల్లి యొక్క అత్యంత సాధారణ రకాల జాబితాను మరియు మీకు సరైన మొక్కల రకాన్ని నిర్ణయించడంలో మీకు సహాయపడే వివరణను కనుగొంటారు.

వెల్లుల్లి పట్టికలో తరచుగా వచ్చే అతిథి, ముఖ్యంగా శరదృతువు-శీతాకాల కాలంలో. తీవ్రమైన రుచి మరియు బలమైన వాసన కలిగి, వెల్లుల్లి మాంసం వంటకాలు, సాస్ మరియు సలాడ్లలో ముఖ్యమైన అంశం. వెల్లుల్లి శీతాకాలం మరియు వసంతకాలం. ఈ రకాలను ఒకదానికొకటి వేరు చేయడం చాలా సులభం - శీతాకాలపు వెల్లుల్లి తలలో 5-6 లవంగాలు ఉన్నాయి, మరియు మధ్యలో ఒక తప్పుడు కాండం ఉంది, వసంత వెల్లుల్లి తలలో చాలా లవంగాలు (10-20 ముక్కలు) ఉన్నాయి, తప్పుడు కాండం లేదు.

చాలా మంది తోటమాలి వారి ప్రాంతంలో వెల్లుల్లిని పెంచుతారు, మరియు పంట సమయం వచ్చినప్పుడు, దాని నిల్వ గురించి ప్రశ్న తలెత్తుతుంది. శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లి ఎండిపోకుండా ఇంట్లో ఎలా నిల్వ చేయాలో మా వ్యాసంలో వివరిస్తాము, దానిని నిల్వ చేయడానికి వివిధ మార్గాలను పరిశీలిస్తాము. హార్వెస్టింగ్ శీతాకాలం కోసం కోయడం కోసం హార్వెస్టింగ్ ఒక నిర్దిష్ట వ్యవధిలో చేపట్టాలి.

అనుభవజ్ఞులైన తోటమాలికి తెలుసు: మీరు మీ తోట యొక్క సరైన నీరు త్రాగుటను సరిగ్గా నిర్వహిస్తే, మీరు పెరిగిన ఆకుకూరలు మరియు పండ్లను అనేక కష్టాల నుండి కాపాడటమే కాకుండా, భవిష్యత్ పంట మొత్తాన్ని గణనీయంగా పెంచుతారు. ఈ రోజు మనం తేమను కోరుతున్న సంస్కృతి గురించి మాట్లాడుతాము, ఇది స్వభావంతో బలహీనమైన మూల నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది మరియు దాని అభివృద్ధి యొక్క ప్రత్యేక కాలాలలో సమృద్ధిగా నీటిపారుదల అవసరం.

వేసవిలో మరియు శీతాకాలంలో మాకు విటమిన్లు చాలా ఇస్తుంది ఒక శాశ్వత మొక్క. మీ తోటలో వెల్లుల్లి పెరగడానికి, శీతాకాలం కోసం వాటిపై నిల్వ ఉంచండి, మీరు ముఖ్యమైన అంశాలను తెలుసుకోవాలి: స్థలం, సమయం మరియు నాటడం యొక్క పరిస్థితులు. మరింత సలహాలకు కట్టుబడి ఉండండి మరియు ఫలిత పంటను మీరు సంవత్సరానికి తినిపించవచ్చు.

వెల్లుల్లి చాలా మందికి సువాసన మరియు రుచికరమైన మసాలా అని పిలుస్తారు, ఈ వంటకానికి ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసన ఇస్తుంది. అతను దాని properties షధ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాడు మరియు సాంప్రదాయ వైద్యంలో చాలా చురుకుగా ఉపయోగిస్తారు. పైథాగరస్ అతన్ని "సుగంధ ద్రవ్యాల రాజు" అని పిలిచారు, మరియు స్లావ్లు అతన్ని దుష్టశక్తులు మరియు దుష్టశక్తులకు వ్యతిరేకంగా కాపలాగా ఇంట్లో ఉరితీశారు. అనేక పురాణములు ఈ అద్భుతమైన మొక్క మరియు దాని మాయా మరియు వైద్యం లక్షణాల గురించి తెలుసుకుంటాయి.

వెల్లుల్లి మా భూముల హోస్టెస్ యొక్క వివిధ పాక ఆనందాలకు ఒక భాగం వలె చాలా కాలం పాటు బాగా స్థిరపడింది. కానీ కొంతమందికి ఉపయోగకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాలను ఏ విధమైన కాల్చిన వెల్లుల్లి దాక్కుంటుంది అని తెలుసు. ఈ సమస్యను కలిసి చూద్దాం. కాల్చిన వెల్లుల్లి: ప్రదర్శన మరియు రుచి తుది ఉత్పత్తి యొక్క రూపాన్ని ఎక్కువగా మీరు వేయించు ప్రక్రియను ఎలా ప్రారంభించారు అనేదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది: అది మొత్తం వేయించి, లేదా ముందుగా మెత్తగా చేసి, అది కత్తి యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ తో చూర్ణం లేదా దాటవేయబడింది .

చాలామంది తోటమాలి శీతాకాలపు వెల్లుల్లిని ఇష్టపడతారు. అన్నింటికంటే, అవి చాలా ముందుగానే ఉంటాయి, అవి గణనీయమైన పంటను ఇస్తాయి. ఈ రకాల్లో వెల్లుల్లి "లియుబాషా" ను అనుకూలంగా గుర్తించారు, ఇది చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, అందుకే అతను తోటమాలిలో ముందంజలో ఉన్నాడు. వివరణ వెరైటీ "లియుబాషా" - ఉక్రేనియన్ పెంపకం, కానీ ఇది ఉక్రెయిన్‌లోనే కాదు, రష్యా, బెలారస్, మోల్డోవాలో కూడా సాగుకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

వెల్లుల్లి, నిస్సందేహంగా, మానవజాతి పండించిన అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయల పంటలలో ఒకటి. ఇది అద్భుతమైన రుచి మరియు వైద్యం లక్షణాలకు చాలా కాలంగా ప్రసిద్ది చెందింది. ఈ పదార్థం సైబీరియాలో శీతాకాలపు వెల్లుల్లిని నాటడం యొక్క లక్షణాలకు అంకితం చేయబడింది. శీతాకాలపు వెల్లుల్లి యొక్క ఉత్తమ రకాలు ప్రస్తుతం ఉన్న శీతాకాలపు వెల్లుల్లిలో, కిందివి సైబీరియన్ రైతులలో ప్రాచుర్యం పొందాయి: “ఆల్కోర్” మధ్య పండిన రకం, తల గులాబీ- ple దా రంగు, దాని బరువు 35 గ్రా, పదునైన రుచి, స్థిరమైన దిగుబడిని చేరుకోగలదు, ఈ రకం పసుపు మరగుజ్జు వైరస్కు గురవుతుంది; "SIR 10" అనేది మిడ్-రైఫిల్ రకం, తల తేలికపాటి వైలెట్, దాని బరువు 30 గ్రాములకు చేరుకుంటుంది, పదునైన రుచి, రకాలు వ్యాధులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి, అయితే కొన్నిసార్లు ఇది బ్యాక్టీరియా క్షీణతకు గురవుతుంది; "స్కిఫ్" ఒక మిడ్-రైఫిల్ రకం, తల లిలక్ నీడతో తెల్లగా ఉంటుంది, దాని బరువు 30 గ్రాములకు చేరుకుంటుంది, పదునైన రుచి, రకం సాధారణంగా వ్యాధులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, కానీ కొన్నిసార్లు బాక్టీరియోసిస్ మరియు తెల్ల తెగులు ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది; "శరదృతువు" అనేది ప్రారంభ పండిన బాణం రకం, తల తెల్లగా ఉంటుంది, కానీ లిలక్ లేదా ple దా రంగును కలిగి ఉంటుంది, ద్రవ్యరాశి 40 గ్రా, మసాలా రుచి, వ్యాధులకు నిరోధకత; “నమ్మదగినది” మిడ్-రైఫిల్ రకం, తల లిలక్ నీడతో తెల్లగా ఉంటుంది, దాని బరువు 70 గ్రాముల వరకు చేరుకుంటుంది, తీవ్రమైన రుచి, వ్యాధులకు నిరోధకత, లక్షణాలలో అద్భుతమైన కీపింగ్ నాణ్యత ఉన్నాయి, ఇది 11 నెలల వరకు పంటను నిల్వ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.