ద్రాక్ష: పండు లేదా బెర్రీ?

మన జీవితంలో దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ ద్రాక్ష వంటి పండ్లను ప్రయత్నించారు. ద్రాక్ష పండ్లు అనే వాస్తవాన్ని ధృవీకరించే అభిప్రాయాలు చాలా ఉన్నందున, మనలో కొందరు లెక్కించడానికి అలవాటు పడ్డారు. భావనల ప్రత్యామ్నాయం ఉందనే వాస్తవం దీనికి కారణం కావచ్చు: దీనిని బెర్రీ అంటారు, కాని దాని నుండి పొందిన ఎండుద్రాక్షలను ఎండిన పండ్లుగా పరిగణిస్తారు. ఇది నిజంగా ఏమిటో మరింత ఖచ్చితంగా నిర్ణయించడానికి, ఈ సమస్యను స్పష్టం చేసే పరిభాష యొక్క చరిత్ర మరియు లక్షణాలను పరిగణించండి.

ద్రాక్ష చరిత్ర

ద్రాక్షను చాలా పురాతన పండ్లలో ఒకటిగా భావిస్తారు. దాని చరిత్ర 60 మిలియన్ సంవత్సరాల క్రితం ప్రారంభమవుతుంది, అయినప్పటికీ అడవి రకాలు గ్రహం మీద వ్యాపించాయి. ఆ రోజుల్లో, ఇది చాలా పెద్ద పరిమాణంలో పెరగడం ప్రారంభమైంది, ఇప్పుడు మరియు తరువాత పురావస్తు శాస్త్రవేత్తలు దాని చిత్రాలతో జగ్స్, డ్రాయింగ్స్ మరియు ఇతర వంటకాలను కనుగొంటారు. ఉదాహరణకు, పురాతన జగ్‌లు మరియు వాటిపై పెయింట్ చేసిన ద్రాక్షతో కూడిన గిన్నెలు తరచుగా జార్జియాలో కనిపిస్తాయి.

ఈ బెర్రీ జన్మస్థలం ఇప్పటికీ ఆసియా. ఇటీవలి కాలంలో, ద్రాక్ష ఐరోపా అంతటా విస్తృతంగా వ్యాపించింది. రోమన్ మరియు గ్రీకు విందులు అందరికీ తెలుసు, ఇక్కడ వైన్ మరియు ద్రాక్ష లేకుండా చేయడం దాదాపు అసాధ్యం.

తరువాత, దాని సాగు సంస్కృతి అమెరికాకు మరింత వ్యాపించింది, అయినప్పటికీ దాని అడవి రకాన్ని కనుగొన్నారు, దీనిని భారతీయులు తింటారు. వలసరాజ్యాల సమయంలో, యూరోపియన్ రకాలను ఆధునిక ఉత్తర అమెరికా భూభాగానికి తీసుకువచ్చారు, ఎందుకంటే అవి వైన్ తయారీకి మరింత అనుకూలంగా ఉన్నాయి.

ద్రాక్ష విత్తనాల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి, వైన్ ఆకులు ఎలా ఉపయోగపడతాయో, రెడ్ వైన్ ఉపయోగకరంగా ఉందా, ద్రాక్ష రసం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి, హాని కలిగించేవి మరియు నల్ల ద్రాక్షకు ఏది ఉపయోగపడతాయో తెలుసుకోవడం మీకు ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.

పరిభాష లక్షణాలు

ప్రధాన ప్రశ్నకు తిరిగి రావడం, ఇది ఒక పండు లేదా బెర్రీ, రెండు భావనల పరిభాషకు శ్రద్ధ చూపడం అవసరం. ద్రాక్ష ఏయేది అని నిర్ణయించడంలో సహాయపడే అనేక అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి.

ఇది ముఖ్యం! బొటానికల్ కోణం నుండి, బెర్రీలు పండులో భాగం మరియు వాటికి చెందినవి. వారు కలిగి ఉన్నారు విత్తనాలు మరియు గుజ్జు కానీ సన్నగా తొక్కపండు కంటే

ద్రాక్ష పండ్ల పండ్లు ఎందుకు

మన భాషలో, "పండు" మరియు "పండు" అనే పదాలను సమానం చేయవచ్చు మరియు ఒకదానికొకటి భర్తీ చేయవచ్చు. కొన్ని సందర్భాల్లో, వాటిలో ఒకటి మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది, ఉదాహరణకు, “చెట్టు నుండి పండ్లు”, ఎందుకంటే ఆచరణాత్మకంగా ఎవరూ “చెట్టు నుండి పండ్లు” అని చెప్పరు.

“పండు” అనేది రోజువారీ మరియు రోజువారీ పదంగా పరిగణించబడుతుంది, “పండు” అనేది వృక్షశాస్త్రపరంగా సరైన మరియు ధృవీకరించబడిన పదాలను సూచిస్తుంది.

బొటానికల్ డిక్షనరీలో ఒక పండు యొక్క అటువంటి నిర్వచనం ఉంది - ఒక పువ్వు నుండి అభివృద్ధి చెందుతున్న మొక్క యొక్క ఒక భాగం, లోపల విత్తనాలు ఉంటాయి. చాలా తరచుగా, బెర్రీలను పండ్లు అని కూడా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే అవి రోజువారీ ప్రసంగంలో బాగా తెలిసినవి.

ద్రాక్ష పండ్ల పండ్లు ఎందుకు

ఎన్సైక్లోపెడిక్ డిక్షనరీ ఒక బెర్రీ గుజ్జు, సన్నని చర్మం మరియు లోపల విత్తనాలతో కూడిన పండు అని నివేదిస్తుంది. ఓజెగోవ్ నిఘంటువు గురించి ప్రస్తావిస్తూ, మీరు పొదలు మరియు పొదలు, అలాగే గుల్మకాండ మొక్కలపై పెరుగుతున్న పండ్లని కూడా బెర్రీని నిర్వచించవచ్చు.

ద్రాక్ష రసం ఎలా తయారు చేయాలో, ద్రాక్ష వెనిగర్ ను ఎలా పూయాలి, ద్రాక్ష నుండి ఎండుద్రాక్ష ఎలా తయారు చేయాలో కూడా తెలుసుకోండి.

బొటానికల్ పదం "బెర్రీ" అంటే చాలా విత్తనాలు, జ్యుసి ఇంటర్ ఫ్రూట్ మరియు ఇంట్రా ఫ్రూట్ ఉన్న పండు. అదే సమయంలో, బొటానికల్ పరంగా పండు వంటి పదం లేదు - ఇది పోలిష్ నుండి అరువు తెచ్చుకుంది, జ్యుసి పండు అని అర్ధం మరియు పెద్ద బెర్రీలకు పేరు పెట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు.

కాబట్టి ద్రాక్ష, ఈ అభిప్రాయాల ప్రకారం, కేవలం బెర్రీగా పరిగణించవచ్చు.

మీకు తెలుసా? ద్రాక్ష చాలా ఉంటే వాదించారు - దృ out ంగా పెరుగుతుంది. ఇది ఒక పురాణం మాత్రమే. వాస్తవానికి, ద్రాక్ష పండ్లు ఆకలిని పెంచుతాయి మరియు ఆహారాన్ని గ్రహించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి, కాని తినే ఆహారం వల్ల అదనపు బరువు పెరుగుతుంది.

కాబట్టి చివరికి: బెర్రీ లేదా పండు?

పండులో సన్నని పై తొక్క, చాలా చిన్న విత్తనాలు మరియు జ్యుసి మాంసం ఉన్నందున, ఇది బెర్రీలకు చెందినది. మరియు క్రొత్త జ్ఞానం యొక్క ప్రభావాన్ని ఏకీకృతం చేయడానికి, పాక గృహ వర్గీకరణకు వెళ్దాం: ద్రాక్ష పండ్లు, ఎందుకంటే అవి చిన్న పరిమాణం మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

మరికొన్ని పరిభాష: ద్రాక్ష చెట్టు లేదా పొదలా?

ఈ మొక్క ఒక పొద అని చాలా మంది ప్రజలు విశ్వాసంతో చెబుతారు, మరియు "ద్రాక్ష బుష్" అనే పేరు ఇప్పటికే ప్రజలలో ఉంది, అయినప్పటికీ ఇది ఒక పొద కాదు, మరియు చాలా చెట్టు కూడా కాదు. ద్రాక్ష - ఇది ఒక తీగ, లేదా లాటిన్ పేరు విటిస్ కింద ఒక చెక్క తీగ.

ఈ శాశ్వత వుడీ లియానా 20-25 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది మరియు యాంటెన్నా సహాయంతో మద్దతుతో అతుక్కుంటుంది. లియానా వేడి-ప్రేమగల మొక్కలకు చెందినది, అందువల్ల వేడి దేశాలలో పెరుగుతుంది.

కానీ నేడు అలాంటి తీగలు వాతావరణ పరిస్థితులకు తక్కువ డిమాండ్ కలిగివుంటాయి మరియు సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో పండించవచ్చు.

ద్రాక్ష వాడకం మరియు దరఖాస్తు

బెర్రీలు చాలా పెద్ద ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి. గుజ్జు మాత్రమే కాకుండా, ఎముకలు కూడా కాస్మోటాలజీ మరియు చర్మ చికిత్సలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. ఇది వైన్ పరిశ్రమలో ప్రధాన భాగం. అదనంగా, బెర్రీలు తరచుగా వంటలను అలంకరించడానికి లేదా అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

మీకు తెలుసా? ద్రాక్ష యొక్క అన్ని భాగాలు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి - బెర్రీలు మాత్రమే కాదు, ఆకులు మరియు కలప కూడా. ద్రాక్ష ద్వారా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల చికిత్సలో ప్రత్యేకత కలిగిన సాంప్రదాయ వైద్యంలో భాగమైన ఆంపిలోథెరపీ వంటిది కూడా ఉంది.

వంటలో

రసం మరియు జామ్ తయారీకి బెర్రీలు తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. ప్రతి ఒక్కరూ ఎండుద్రాక్షతో కూడా సుపరిచితులు - వివిధ రకాల ఎండిన బెర్రీలు, వీటిని బేకింగ్, సలాడ్లు మరియు ఇతర వంటలలో తయారు చేస్తారు.

స్నాక్స్ లేదా డెజర్ట్‌లు అతనితో తయారు చేయబడతాయి, తరచూ చల్లటి డెజర్ట్‌లు మరియు జెల్లీలకు అలంకరణగా జోడించబడతాయి. వైన్ వెనిగర్కు కూడా డిమాండ్ ఉంది, దీనిని చాలా మంది చెఫ్‌లు వివిధ ప్రధాన వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.

వైన్ తయారీలో

ఇక్కడ చెప్పడానికి ఏమీ లేదు - ద్రాక్ష వైన్ తయారీలో ప్రధాన భాగం. అదే సమయంలో, నేడు ఉన్న సంస్కృతుల సంఖ్య ఖచ్చితమైనది కాదు - వాటిలో ఐదు వేలకు పైగా ఉన్నాయి, అయితే, ఇవన్నీ వైన్ తయారీకి తగినవి కావు.

వైన్ తయారీకి, పినోట్ నోయిర్, హెరాల్డ్, బృహస్పతి, టేసన్ మరియు ఇసాబెల్లా వంటి ద్రాక్ష రకాలను కూడా ఉపయోగిస్తారు.

పానీయం ఉత్పత్తి కోసం, సుమారు వంద సాంకేతిక రకాలను ఉపయోగిస్తారు, వీటిలో మూడవ వంతు రెడ్ వైన్ తయారీకి మాత్రమే తీసుకుంటారు, మరియు మూడవ వంతు తెలుపు కోసం. వారి ఎంపిక నుండి పానీయం యొక్క నాణ్యత మాత్రమే కాకుండా, రుచి, రంగు, గుత్తి మరియు రుచి కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది.

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఎర్ర ద్రాక్షలు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్, సాంగియోవేస్, సిరా, లేదా షిరాజ్ మరియు ఇతరులు. తెల్ల ద్రాక్ష బెర్రీలు అటువంటి రకాలు: చార్డోన్నే, మస్కట్, రైస్లింగ్ మరియు ఇతరులు.

అన్ని రకాలను కూడా 4 వర్గాలుగా విభజించవచ్చు:

1. వైన్ మరియు టింక్చర్ తయారీకి ఉపయోగించే వైన్, చిన్న పరిమాణం మరియు చిన్న బెర్రీలు కలిగి ఉంటుంది.
2. క్యాంటీన్లు - పెద్ద సమూహం, ఇందులో పెద్ద రకాలు ఉంటాయి. ఎక్కువగా స్వతంత్రంగా ఉపయోగిస్తారు.
3. ఎండబెట్టడం, దాని నుండి ఎండుద్రాక్షను సిద్ధం చేస్తుంది. తెలుపు లేదా చీకటిగా ఉండవచ్చు. సమూహం చాలా చిన్నది.
4. యూనివర్సల్, వీటిని పానీయాలు తయారు చేయడానికి మరియు తినడానికి ఉపయోగిస్తారు.

వైన్ తయారీకి ప్రధానంగా యూరోపియన్ రకాలను అటువంటి బెర్రీలు ఉపయోగిస్తారు.

మీరు ప్లం వైన్, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష వైన్, కోరిందకాయ వైన్, చోక్‌బెర్రీ వైన్, ఆపిల్ వైన్, రోజ్ పెటల్ వైన్ కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.

వైద్యంలో

పండ్లలో చాలా పోషకాలు ఉన్నాయి, ఫైబర్ మరియు పి మరియు బి గ్రూపుల విటమిన్లు ఉన్నాయి. అలాగే బెర్రీలలో పెక్టిన్ మరియు బీటా కెరోటిన్ ఉన్నాయి. టార్టారిక్, అంబర్, సిట్రిక్ మరియు మాలిక్ వంటి ఉపయోగకరమైన ఆమ్లాలు కూడా ఇక్కడ పెద్ద పరిమాణంలో కనిపిస్తాయి. ఇక్కడ అయోడిన్, పొటాషియం, మాంగనీస్, ఫ్లోరిన్, ఐరన్ మరియు ఇతర ఉపయోగకరమైన భాగాలు కూడా ఉన్నాయి.

అందువల్ల ద్రాక్షను పెద్ద సంఖ్యలో వ్యాధుల చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు, వీటిలో:

• హృదయ;
• పేగు సమస్యలు;
• మూత్రపిండ మరియు కాలేయ వ్యాధి;
• అంటు మరియు క్యాతరాల్ వ్యాధులు;
• ఉబ్బసం దాడులు.

అలాగే, గర్భిణీ స్త్రీలకు ద్రాక్ష తరచుగా సూచించబడుతుంది, ఎందుకంటే వారికి అవసరమైన అనేక భాగాలు ఉన్నాయి. పిండం జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మొత్తం స్వరాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది కాబట్టి, మానసిక కార్యకలాపాల సమయంలో దీన్ని తీసుకోవడం చాలా మంచిది.

ఇది ముఖ్యం! ద్రాక్ష చాలా ఉపయోగకరంగా ఉన్నప్పటికీ, చికిత్స ప్రారంభించే ముందు మీరు ఖచ్చితంగా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి. అదనంగా, కడుపు, డయాబెటిస్ మరియు రక్తపోటు అధిక ఆమ్లత్వం ఉన్నవారికి ఇది తీసుకోలేము.

కాస్మోటాలజీలో

కాస్మోటాలజీలో, ద్రాక్ష విత్తన నూనెను ప్రధానంగా ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలు వాటిలో భద్రపరచబడతాయి. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా మరియు రక్త నాళాల స్వరాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

సుగంధ నూనెలకు ప్రాతిపదికగా మసాజ్లలో తరచుగా ఉపయోగించే అనేక క్రీములలో చేర్చబడుతుంది. ఈ సాధనం చర్మం యొక్క స్థితిస్థాపకతను పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది, కాలిన గాయాలు మరియు రాపిడితో పోరాడుతుంది, త్వరగా చర్మం పై తొక్కను నయం చేస్తుంది. అలాగే, ఈ నూనె చర్మ వ్యాధులకు వ్యతిరేకంగా సంక్లిష్ట చికిత్సలో చేర్చబడుతుంది.

పోషణలో

పండ్లలో చక్కెర చాలా పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది, కాబట్టి అవి ఆకలిని తీర్చగలవు మరియు శక్తిని ఇస్తాయి. 100 గ్రాముల తెల్ల ద్రాక్షకు సగటున 40 కేలరీలు, ఎరుపు - 65 కేలరీలు.

ఇది బరువు పెరగడాన్ని ప్రోత్సహించదు, కానీ ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది. అటువంటి పరిమాణం సరైనది - రోజుకు 15 బెర్రీలు, అప్పుడు ఖచ్చితంగా ద్రాక్ష నుండి బరువు పెరగదు.

ద్రాక్ష తీపి మరియు రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా ఆరోగ్యకరమైన పండు కూడా. ఇది వంటలో మాత్రమే కాకుండా, medicine షధం మరియు ఇతర పరిశ్రమలలో కూడా ఉపయోగించే పెద్ద సంఖ్యలో పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. మరియు ప్రశ్నకు సంబంధించి, ఇది బెర్రీ లేదా పండు, ద్రాక్ష ఒక బెర్రీ అని మేము సురక్షితంగా చెప్పగలం.