శీతాకాలంలో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడానికి గడ్డకట్టడం ఒక అద్భుతమైన మార్గం. కూరగాయలు, పండ్లు, బెర్రీలు, మూలికలు, ఆకుకూరలను స్తంభింపచేయడానికి హోస్టెస్లు అలవాటు పడ్డారు. తాజా కూరగాయలు మరియు పండ్లను పొందడం కష్టంగా ఉన్నప్పుడు శీతాకాలంలో శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్ధాలతో ఆహారం ఇవ్వడం సాధ్యపడుతుంది.
