తేనె పుట్టగొడుగులు రష్యా అంతటా పెరుగుతాయి, ఇవి మానవ వినియోగానికి అనువైనవి. హార్వెస్టింగ్ సీజన్ శీతాకాలంతో సహా ఏడాది పొడవునా ఉంటుంది. ఈ కుటుంబంలోని చాలా జాతులు అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి: ఇవి చెట్లు, స్టంప్‌లు మరియు పెద్ద సమూహాలపై పెరిగే పరాన్నజీవి శిలీంధ్రాలు. వాస్తవంగా పురుగులు లేవు మరియు అద్భుతమైన రుచి కలిగి ఉంటాయి.
తేనె పుట్టగొడుగుల రకాలు
మన దేశ భూభాగంలో, మీరు ఈ పుట్టగొడుగులలో 4 తినదగిన జాతులను కనుగొనవచ్చు:
- నిజమైన, శరదృతువు;
- పచ్చిక బీడు;
- సంవత్సరం;
- శీతాకాలంలో.
తమ మధ్య, వారు ప్రదర్శన, పెరుగుదల కాలం, పెరుగుదల ప్రదేశాలలో విభిన్నంగా ఉంటారు.
మేడో పుట్టగొడుగులు (నెగ్నినిక్, గడ్డి మైదానం)
ఈ పుట్టగొడుగులు వసంత early తువు ప్రారంభంలో చాలా ప్రారంభంలో కనిపిస్తాయి.
హార్వెస్ట్ సీజన్: మే నుండి జూలై వరకు.
సర్కిల్‌లలో అటవీ రహదారుల క్లియరింగ్‌లు మరియు రోడ్‌సైడ్‌లలో ఇవి పెరుగుతాయి. వారి అనేక కుటుంబాల మాదిరిగా, పచ్చిక పుట్టగొడుగులు చీకటిలో కొద్దిగా మెరుస్తాయి. ఈ కారణంగా, అనేక మూ st నమ్మకాలు పుట్టాయి. కాబట్టి, మా పూర్వీకులు ఈ పుట్టగొడుగులు మంత్రగత్తెలు నృత్యం చేసిన ప్రదేశాలలో పెరుగుతాయని మరియు వారి కాంతితో వారు ప్రయాణికుడిని నడిపించగలరని మరియు మంత్రముగ్ధులను చేయగలరని నమ్ముతారు.
స్వరూపం: 10 సెం.మీ పొడవు వరకు దట్టమైన సన్నని కాలు, పసుపు-గోధుమ రంగు టోపీ, మధ్యలో ముదురు; ప్లేట్లు టోపీ ప్రక్కనే ఉన్నాయి. పుట్టగొడుగులు చాలా చిన్నవి, బరువు 1 గ్రాములు.
వారి ఇతర బంధువుల మాదిరిగా కాకుండా, పచ్చికభూములు ఖాళీ స్థలాన్ని ఇష్టపడతాయి మరియు స్టంప్స్ మరియు చెట్లపై పెరగవు.
గడ్డి మైదానం పుట్టగొడుగులపై వ్యాసంలో మరింత చదవండి.
వేసవి (సున్నం, గోవోరుష్కా)
వేసవి పుట్టగొడుగులను మిశ్రమ లేదా ఆకురాల్చే అడవులలో, ఉత్తర అక్షాంశంలో సమశీతోష్ణ వాతావరణంతో చూడవచ్చు. ఏదేమైనా, ఎత్తైన ప్రదేశాలలో మాట్లాడేవారు ఫిర్ మరియు పైన్స్ మీద స్థిరపడతారు.
హార్వెస్ట్ సీజన్: ఏప్రిల్-నవంబర్.
అనుకూలమైన వాతావరణంతో వారు ఏడాది పొడవునా ఫలించగలరు. వారు పెద్ద కుటుంబాలలో కుళ్ళిన కలప, స్టంప్లపై పెరుగుతారు. స్వరూపం: 7 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు కాలు, మధ్యలో తేలికపాటి ట్యూబర్‌కిల్‌తో ముదురు గోధుమ రంగు టోపీ, తరచుగా ప్లేట్లు.
యువ పుట్టగొడుగులలో, రింగ్లో ఉన్న పొర ఇరుకైన వీల్ స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది, కానీ వయస్సుతో అది అదృశ్యమవుతుంది. రింగ్ లేకపోవడం కూడా ఇలాంటి విష పుట్టగొడుగుల లక్షణం.
వేసవి పుట్టగొడుగుల గురించి ఒక కథనాన్ని కూడా చదవండి.
శరదృతువు (నిజమైన)
జనపనార పుట్టగొడుగుల యొక్క అత్యంత సాధారణ రకం, శాశ్వత ప్రాంతాలు మినహా, ఏదైనా వాతావరణంలో పెరుగుతాయి. చెట్ల కొమ్మలు, స్టంప్‌లు ఇష్టపడండి. వారి బంధువుల మాదిరిగానే, వారు పరాన్నజీవులు, కానీ ఈ జాతి చెట్లను మాత్రమే కాకుండా, బంగాళాదుంపలతో సహా గుల్మకాండ మొక్కలను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. వారు పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతారు, తేమగల ప్రదేశాలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తారు.
హార్వెస్ట్ సీజన్: ఆగస్టు నెల నుండి మొదటి మంచు వరకు.
స్వరూపం: ఒక పెద్ద టోపీ (సగటు పరిమాణం 9-10 సెం.మీ., కొన్నిసార్లు 17 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది) పసుపు రంగు షేడ్స్ (ఆకుపచ్చ పసుపు నుండి గోధుమ రంగు వరకు) ఉంటుంది, 10 సెం.మీ ఎత్తు వరకు దట్టమైన కాలు ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది, టోపీ కింద స్పష్టంగా కనిపించే రింగ్.
టోపీ యొక్క రంగు తేనె పుట్టగొడుగులు పెరిగే చెట్టుపై ఆధారపడి ఉంటుంది: బ్రౌన్స్ కోనిఫర్లు, ఓక్స్ మీద పెరుగుతాయి; తేలికైనది - ఆకురాల్చే, పసుపు పోప్లార్‌పై పెరుగుతుంది. టోపీ కాలు నుండి విడదీయరానిది.
మిస్టర్ డాచ్నిక్ పోర్టల్ లోని శరదృతువు పుట్టగొడుగుల గురించి వ్యాసంలో మరిన్ని వివరాలు.
శీతాకాలం (శీతాకాలపు పుట్టగొడుగు)
శీతాకాలపు పుట్టగొడుగులు మాత్రమే విషపూరిత అనలాగ్లతో గందరగోళం చెందలేని పుట్టగొడుగులు. అన్ని ఇతర పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా కాకుండా, శీతాకాలాలు మంచును బాగా తట్టుకుంటాయి, చల్లని కాలంలో వాటి పెరుగుదలను ఆపుతాయి.
వేడి రావడంతో, వారు "మేల్కొంటారు" మరియు పెరుగుతూనే ఉంటారు. పెరుగుదల కోసం, చెట్ల కొమ్మలు మరియు స్టంప్‌లు కూడా తీసుకుంటారు. చాలా తరచుగా వాటిని పోప్లర్, మాపుల్ లో చూడవచ్చు. ఉత్తర అర్ధగోళంలోని సమశీతోష్ణ వాతావరణం ఆవాసాలు.
హార్వెస్ట్ సీజన్: నవంబర్-మార్చి.
అవి ట్రంక్‌లో ఎక్కువగా పెరుగుతాయి, కాబట్టి "వేట" కోసం మీకు హుక్‌తో పొడవైన కర్ర అవసరం. ప్రదర్శనలో, అవి వేసవికాలంతో సమానంగా ఉంటాయి, కానీ అవి ప్రకాశవంతమైన, నారింజ-ఎరుపు టోపీని కలిగి ఉంటాయి మరియు "లంగా" కలిగి ఉండవు. విషాన్ని కూడబెట్టుకోగలిగే సామర్థ్యం ఉన్నందున ఈ రకాన్ని ఎక్కువ ఉష్ణ చికిత్సకు గురిచేయాలని నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు.
శీతాకాలపు పుట్టగొడుగులు తూర్పున (జపాన్, కొరియాలో) బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి, ఇవి సంవత్సరానికి 100 టన్నుల వరకు పారిశ్రామిక పరిమాణంలో పెరుగుతాయి.
ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఎలా పెంచుకోవాలో అనే కథనాన్ని తప్పకుండా చదవండి.
మిస్టర్ సమ్మర్ నివాసి సలహా ఇస్తాడు: పుట్టగొడుగులను సేకరించే నియమాలు
సేకరణ సమయంలో చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే తినదగినది నుండి తినదగినది. అడవిలో మీరు చాలా తప్పుడు పుట్టగొడుగులను కనుగొనవచ్చు, ఇది మానవులకు ప్రమాదకరమైనది, కానీ బాహ్యంగా పుట్టగొడుగులను పోలి ఉంటుంది.
ముఖ్యమైనది: పుట్టగొడుగు దాని తినదగినదానిపై స్వల్ప సందేహాన్ని లేవనెత్తితే, మీరు దానిని తీసుకోలేరు. తప్పుడు హనీమూనర్ల గురించి చదవండి.
పుట్టగొడుగు తినదగని సంకేతాలు:
- "స్కర్ట్స్" లేకపోవడం.
- అసహ్యకరమైన లేదా మట్టి వాసన (నిజమైన వాటిలో తేలికపాటి కలప నోట్లతో ఆహ్లాదకరమైన పుట్టగొడుగు వాసన ఉంటుంది).
- ప్రకాశవంతమైన టోపీ శీతాకాలపు రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది, మృదువైన టోపీకి తప్పుడు టోపీ ఉంటుంది మరియు తినదగిన వాటిలో చిన్న ప్రమాణాలు ఉంటాయి. పాత తేనె పుట్టగొడుగులు కూడా మృదువుగా ఉంటాయి, కానీ అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పికర్స్ దానిని రిస్క్ చేయకూడదు.
- ప్లేట్లు పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి (తేలికపాటి రంగు యొక్క పలకలతో తినదగిన పుట్టగొడుగు, కొన్నిసార్లు పసుపు రంగులో ఉంటాయి).
- రుచి చేదుగా ఉంటుంది. కానీ అత్యంత తీవ్రమైన కేసు కోసం తనిఖీ చేసే ఈ పద్ధతి.
డేంజరస్ డబుల్స్ పుట్టగొడుగులువిశ్వాసం కోసం, అనుభవజ్ఞుడైన వ్యక్తితో సంప్రదించడం మంచిది.
అలాగే, పారిశ్రామిక సంస్థల దగ్గర తేనె పుట్టగొడుగులను సేకరించవద్దు. వారు, అనేక ఇతర పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా, తమలో తాము భారీ లోహాలను కూడబెట్టుకోగలుగుతారు.
వర్షాకాలం తర్వాత పుట్టగొడుగులను స్పష్టం చేసినప్పుడు వెళ్ళడం మంచిది. సాధారణంగా వర్షం తర్వాత 3-4 రోజుల తరువాత పుట్టగొడుగులు పుష్కలంగా లభిస్తాయి.
పండించిన తరువాత, ఈ స్థలాన్ని గుర్తుంచుకోవడం విలువ. ఈ పుట్టగొడుగులు తమ నివాస స్థలాన్ని మార్చడానికి ఇష్టపడవు, సంవత్సరానికి ఒకే విషయాన్ని ఇష్టపడతాయి.
పుట్టగొడుగులు మాస్కో ప్రాంతానికి వెళ్ళినప్పుడు ఇది వాతావరణంపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది, అయితే సాంప్రదాయకంగా శరదృతువును సెప్టెంబర్ నుండి పండించవచ్చు. సేకరించేటప్పుడు, ఆహారం కోసం అనువైన ఇటుక ఎర్ర పుట్టగొడుగులు తరచుగా మాస్కో అడవులలో కనిపిస్తాయి కాబట్టి, చాలా జాగ్రత్తగా ఉండటం విలువైనదే. విలక్షణమైన లక్షణాలు ఒకటే.
వారి అద్భుతమైన రుచికి అదనంగా, తేనె పుట్టగొడుగులను సాంప్రదాయకంగా కాస్మోటాలజీ మరియు వైద్యంలో ఉపయోగిస్తున్నారు. తూర్పున, అవి ఇప్పటికీ కీళ్ళు, తిమ్మిరి మరియు కండరాల సడలింపుకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
తేనె పుట్టగొడుగుల వాడకానికి వ్యతిరేకతలు
ఇది జాగ్రత్తగా తీసుకోవాలి:
- పేగులు మరియు కడుపు వ్యాధుల బారినపడే ప్రజలు;
- 7 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు;
- గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో మహిళలు.
తేనె పుట్టగొడుగులు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పుట్టగొడుగులు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. కానీ, ఇతర ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే, వాటికి ఉపయోగంలో నియంత్రణ అవసరం. ఈ సందర్భంలో, వారు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను మాత్రమే తెస్తారు.
