శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేయడానికి ముందు కాలీఫ్లవర్‌ను కోసే సమయం మరియు క్రమం

కాలీఫ్లవర్ రష్యాలో తెల్ల క్యాబేజీ వలె దాదాపుగా ప్రాచుర్యం పొందింది, అయితే కొన్ని విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ యొక్క కంటెంట్ పరంగా, ఇది దాదాపుగా అధిగమిస్తుంది.

కాలీఫ్లవర్ యొక్క సరైన నిల్వ శరదృతువు-శీతాకాలంలో విలువైన పంటను ఆదా చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఏదేమైనా, కూరగాయలను సరిగ్గా పండించినప్పటికీ, అన్ని ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా, తోటమాలి ఇప్పటికీ సైట్ నుండి అన్ని కాలీఫ్లవర్లను కనీస నష్టాలతో తీసుకోవాలి.

పంటకోతకు సరైన సమయాన్ని ఎన్నుకోవడం, తగిన సాధనాలను ఉపయోగించడం మరియు సుదీర్ఘ నిల్వ కోసం క్యాబేజీని సిద్ధం చేయడం అవసరం. మీరు వాతావరణ పరిస్థితులను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి మరియు విచిత్రమైన ఉత్పత్తి యొక్క పరిపక్వత స్థాయిని సకాలంలో పర్యవేక్షించాలి.

మీరు మంచుకు భయపడుతున్నారా?

కాలీఫ్లవర్ శరదృతువు మంచుకు భయపడుతుందా? విపరీతమైన థర్మోఫిలియాకు ఇతర కూరగాయలలో కాలీఫ్లవర్ అంటారు.

పరిసర ఉష్ణోగ్రత + 8-10˚ C కంటే తక్కువగా ఉంటే, అప్పుడు తెల్ల పుష్పగుచ్ఛము యొక్క బేస్ వద్ద చిన్న తలలు ఏర్పడటం ప్రారంభమవుతాయి, తరువాత ఇది విడి రెమ్మలుగా మారుతుంది. ప్రధాన పుష్పగుచ్ఛము యొక్క అభివృద్ధి ఆగిపోయే అవకాశం ఉంది.

చల్లని వాతావరణం ప్రారంభించడంతో కాలీఫ్లవర్ యొక్క పెరుగుదల గణనీయంగా మందగించింది, దీనికి ఇంట్లో పండిన వెంటనే పంపడం అవసరం. బలమైన మంచు వల్ల క్యాబేజీ దెబ్బతింటుంది, కానీ గ్రీన్హౌస్ సహాయంతో ఆదా చేయడానికి వారికి ఇంకా అవకాశం ఉంది.

లోపల + 10 ° C యొక్క స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత నిర్వహించబడితే మాత్రమే ఇది అమలు చేయడం సులభం.

మరియు శీతాకాలంలో వంట కోసం ఫ్రీజర్‌లో కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా స్తంభింపచేయాలి, మీరు మా ఇతర వ్యాసం నుండి నేర్చుకోవచ్చు. ఇంట్లో క్యాబేజీ పంటను పొయ్యిలో లేదా కూరగాయల కోసం ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఎలా ఆరబెట్టాలి అనే దాని గురించి కూడా తెలుసుకోండి.

సేకరణ తేదీలు

క్యాబేజీని కత్తిరించడానికి సరైన సమయం ఎప్పుడు? కాలీఫ్లవర్ పండించే సమయం నేరుగా రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది మరియు ఆమె పండించగలిగిందా. ప్రారంభ క్యాబేజీ (వైట్ పర్ఫెక్షన్, అల్రానీ మరియు ఫ్రానెర్టే వంటి రకాలు) సాధారణంగా 80-110 రోజులలో పండిస్తాయి, కాబట్టి, మీరు వాటిని జూన్ మధ్యలో మంచం నుండి కోయడం ప్రారంభించవచ్చు.

మిడ్-సీజన్ ("బియాంకా", "యారిక్ ఎఫ్ 1", "అమెథిస్ట్ ఎఫ్ 1") 100-135 రోజుల్లో పండిస్తుంది, అనగా. జూలై ప్రారంభం లేదా మధ్యలో. శరదృతువులో, పంట చివరి కాలీఫ్లవర్ నుండి ఉంటుంది ఇది 5 నెలల కన్నా కొంచెం పెరుగుతుంది.

మేము ప్రతి ఒక్కరి స్థితిని తనిఖీ చేస్తూ వ్యక్తిగత తలలపై దృష్టి పెట్టాలి. పరిపక్వం చెందినవి, వెంటనే రూట్ వద్ద కత్తిరించి నిల్వ కోసం తొలగించడం మంచిది. మిగిలిన వాటి విషయానికొస్తే, పూర్తి పరిపక్వత వచ్చే వరకు వాటిని పర్యవేక్షించాల్సిన అవసరం ఉంది. 2-3 సందర్శనల కోసం అన్ని పనులను సాధ్యమైనంత ఎక్కువగా ఎదుర్కోండి.

భారీ గూస్-హెడ్లతో భారీ పంట కోసం మీరు వేచి ఉండకూడదు. కాలీఫ్లవర్ పరిమాణంలో అంచనా వేయండి. పూర్తిగా ఏర్పడిన నమూనాలను 8–13 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన తలలుగా పరిగణించవచ్చు.. క్యాబేజీ వికసిస్తుంది, 300 గ్రాముల లేదా 1.5 కిలోల బరువుకు చేరుకుంటుంది, ఇది దాదాపుగా అనుమతించబడుతుంది.

రుచి పారామితులు కూడా క్షీణిస్తాయి మరియు పోషకాలు ఇకపై అదే సమృద్ధితో ఉత్పత్తిలో ఉండవు. పండించటానికి ముందు కొంతకాలం దాని స్వంత ఆకులతో ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి కొద్దిగా కప్పబడిన క్యాబేజీ మంచిది.

సూర్యకిరణాల నుండి క్యాబేజీని ఎలా సరిగ్గా కవర్ చేయాలో, మీరు ఈ వీడియో నుండి నేర్చుకుంటారు:

సగటున పండిన తలలను పట్టించుకోకుండా, జూన్-ఆగస్టులో ప్రారంభించడానికి సేకరణ సరైనది, పండించడం అసమానంగా ఉంటుంది కాబట్టి.

క్యాబేజీ సరైన బరువు కంటే ఎక్కువ తీసుకునే వరకు వేచి ఉండటం ఆమోదయోగ్యం కాదు, లేకపోతే మీరు రుచిలేని ఓవర్‌రైప్ కూరగాయలను పొందే ప్రమాదం ఉంది.

పండిన క్యాబేజీని గుర్తించడం సులభం లేదా, దాని రూపాన్ని బట్టి ఇది సాధ్యపడుతుంది. పండిన క్యాబేజీ యొక్క రంగు మిల్కీ వైట్ లేదా లైట్ క్రీమ్ కావచ్చు. క్యాబేజీ యొక్క "తలలు" అనుమానాస్పద వదులు మరియు మృదుత్వం లేకుండా, దట్టంగా మరియు స్పర్శకు ఉపశమనం కలిగి ఉండాలి.

మా వ్యాసాల నుండి తోట నుండి బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, తెల్ల క్యాబేజీ లేదా కోహ్ల్రాబీని ఎలా మరియు ఏ సమయంలో తొలగించాలో మీరు తెలుసుకోవచ్చు.

వాతావరణ పరిస్థితులు

కాలీఫ్లవర్ ఎంచుకోవడానికి ఏ వాతావరణం? పండిన కాలీఫ్లవర్‌ను పండించడం పొడి మరియు మేఘ రహిత వాతావరణంలో కొనసాగడం మంచిది.. ఈ ప్రయోజనాల కోసం రోజు ఉదయం మరియు సాయంత్రం సమయం సరిపోదు - తేమతో కూడిన గాలి నుండి కండెన్సేట్ ఆకులు మరియు మొలకల మీద పేరుకుపోతుంది. భోజనం సేకరించడం ప్రారంభించడం మంచిది మరియు 19:00 వరకు.

ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ భారీ వర్షపాతం ఉన్న కాలంలో లేదా అవపాతం వచ్చిన వెంటనే క్యాబేజీని కత్తిరించే ప్రయత్నం చేయవద్దు. ఇటువంటి క్యాబేజీని ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయలేము, అది త్వరగా దాని లక్షణ సుగంధాన్ని కోల్పోతుంది మరియు రుచి యొక్క గొప్పతనాన్ని కోల్పోతుంది.

మొలకెత్తినప్పుడు, క్యాబేజీ తేమగా, వెచ్చగా ఉండే వాతావరణాన్ని ఇష్టపడుతుంది, కాని మంచు ప్రారంభమైనప్పటికీ, పండని కూరగాయలను పంటకు ఎటువంటి నష్టం లేకుండా పండించి పండించటానికి వదిలివేయవచ్చు.

ఈ ప్రయోజనాల కోసం, ప్రత్యేకంగా అమర్చిన గ్రీన్హౌస్లు లేదా గ్రీన్హౌస్లు, అలాగే డాబాలు మరియు సెల్లార్లు కూడా అనువైనవి. అపరిపక్వ క్యాబేజీ కత్తిరించబడదు, కానీ జాగ్రత్తగా భూమి యొక్క మూలాలు మరియు గడ్డలతో కలిసి తవ్వాలితద్వారా అవి తేమ మరియు పోషకాలను కోల్పోవు.

శుభ్రం చేయడానికి ఏ ఉష్ణోగ్రత సిఫార్సు చేయబడింది? ఉత్తమ ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు సున్నా కంటే 15-20 ° C గా పరిగణించబడతాయి.. వాతావరణం తేలికగా ఉండాలి, చాలా చల్లగా ఉండకూడదు మరియు చాలా వేడిగా ఉండకూడదు. తీవ్రమైన మంచు కురిస్తే, ఉష్ణోగ్రత + 8 below C కంటే తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, క్లిష్ట పరిస్థితి క్యాబేజీ పంటను బలవంతం చేస్తుంది.

తోట నుండి కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా మరియు ఎప్పుడు తొలగించాల్సిన అవసరం ఉన్నప్పుడు, మీరు వీడియో నుండి నేర్చుకోవచ్చు:

ఎలా కత్తిరించాలి?

ఏ తోట ఉపకరణాలు ఉపయోగించాలి? ఒక ప్రామాణిక వంటగది కత్తి అనుకూలంగా ఉంటుంది, బ్లేడ్ భారీగా మరియు జాగ్రత్తగా పదును పెట్టబడి ఉంటుంది. ఈ ప్రయోజనాల కోసం సెక్యూటర్స్ పనిచేయవు - చాలా అసమానమైన, చిరిగిన కట్ చేసే ప్రమాదం ఉంది.

ఉత్తమ ఎంపిక చిన్న పదునైన గొడ్డలి., కానీ సరైన కాండం కత్తిరించడం వారికి సమస్యాత్మకంగా ఉంటుంది. అవసరమైతే, ధూళిలో మురికి పడకుండా ఉండటానికి మరియు మీ గోళ్ళతో కూరగాయలను అనుకోకుండా దెబ్బతీయకుండా ఉండటానికి నేసిన తోట చేతి తొడుగులు వాడండి.

పండిన కాలీఫ్లవర్‌ను కాండం యొక్క చిన్న విభాగంతో కత్తిరించండి (సుమారు 2-3 సెం.మీ పొడవు గల కొమ్మ ఉండాలి), అనేక ఆకుపచ్చ ఆకులను (2-3 ముక్కలు) సంగ్రహిస్తుంది. చిన్న, అభివృద్ధి చెందని క్యాబేజీ తలల వలె కనిపించే మొలకెత్తిన రెమ్మలను ఉపయోగించాలని మీరు ప్లాన్ చేస్తే, అప్పుడు పెద్ద వాటిని కత్తిరించవద్దు.

పంట కోసిన వెంటనే, దానిని సైట్ నుండి తీసివేసి, ఎండ నుండి ఆశ్రయం పొందాలి. అందువల్ల, మీరు మీ నిల్వలను అకాల నష్టం నుండి కాపాడుతారు మరియు వాటిని ప్రదర్శించగలుగుతారు.

నిర్ధారణకు

కాలీఫ్లవర్ అనుకూలమైన పరిస్థితులలో పెరిగినట్లయితే, ఆహారం ఇవ్వడానికి అవసరమైన సమయాన్ని మరియు తగినంత సాధారణ నీటిపారుదలని పాటిస్తే, పంట సమయానికి మీకు అద్భుతమైన పంట వస్తుంది.

ఇంట్లో మరియు నేలమాళిగలో లేదా గదిలో అన్ని రకాల క్యాబేజీని నిల్వ చేసే నియమాల గురించి మా కథనాలను చదవండి.

మీ ప్లాట్‌లో ఏ రకమైన కాలీఫ్లవర్ పెరుగుతుందో, పండిన కాలానికి శ్రద్ధ వహించండి, ఇప్పటికే పండిన వాటిని ట్రాక్ చేయండి మరియు శుభ్రమైన కత్తితో జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి. వెచ్చని వాతావరణం, చాలా వారాలు వర్షం లేనప్పుడు, సేకరించడానికి గొప్ప సమయం అవుతుంది.

కేటాయించిన సమయం కంటే ఎక్కువసేపు తోటలోని కూరగాయలను అతిగా తినకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి, లేకపోతే పుష్పగుచ్ఛాలు పసుపు రంగును పొందుతాయి, విప్పు మరియు రుచి మరియు పోషకాల యొక్క అద్భుతమైన నిష్పత్తిని కోల్పోతాయి.

క్యాబేజీ ఇంకా పండినట్లయితే, ఆందోళనకు ఎటువంటి కారణం లేదు, మరియు అది పెరట్లో చల్లబడటం ప్రారంభమవుతుంది. మీరు 5 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో తక్కువ ఉష్ణోగ్రత తలల నుండి గాయపడిన వారిని సేకరించి గ్రీన్హౌస్లో పండించటానికి పంపవచ్చు.