క్యారెట్లు చాలా ప్రయోజనకరమైన విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటాయి మరియు ఇవి మా టేబుల్‌పై సాధారణ ఉత్పత్తి. పెద్దలు మరియు పిల్లలకు మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన సాధనం.
క్యారెట్లు వేసవిలో మాత్రమే కాకుండా, శీతాకాలంలో కూడా ప్రయోజనం పొందాలంటే, దాని వేయడం మరియు నిల్వ చేసే పరిస్థితులను తెలుసుకోవడం అవసరం. సరైన నిల్వకు నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు వెంటిలేషన్ మోడ్ అవసరం.
కూరగాయల నిర్మాణం యొక్క విశేషాలు
వసంతకాలంలో తయారీ ప్రారంభమవుతుంది, విత్తడానికి ముందు.
దీర్ఘకాల జీవితకాలం తట్టుకునే ఆ రకాలను ఎంచుకున్న విత్తనాలను నాటడానికి.
ఈ రకాలను ప్రత్యేకంగా పెంచుతారు మరియు కీపింగ్ క్వాలిటీ అనే ఆస్తిని కలిగి ఉంటారు. విత్తనాలతో కూడిన సంచులపై, ఈ ఆస్తి సూచించబడుతుంది (తగిన రకాల క్యారెట్లు మరియు వాటి నిల్వ కాలాల గురించి మరిన్ని వివరాల కోసం, ఇక్కడ చదవండి).
కానీ, నాణ్యతను ఉంచడంతో పాటు, శీతాకాలంలో క్యారెట్ల నాణ్యత మరియు సంరక్షణను ప్రభావితం చేసే అనేక ఇతర అంశాలు ఉన్నాయి:
- వేసవిలో వాతావరణ పరిస్థితులు.
- ప్రాంతానికి అనుకూలత గ్రేడ్.
- పంట తేదీ.
- పక్వత స్థాయి
- నిల్వ పరిస్థితులకు అనుగుణంగా.
ఆలస్యంగా-పండిన రకాలు శీతాకాలంలో నిల్వ చేయడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. 110-130 రోజులు పండిన లేదా మధ్య-పండిన కాలంతో, ఇది 105-120 రోజులు పండిస్తుంది. కొన్ని రకాలు శీతాకాలంలో ఇతరులకన్నా బాగా నిల్వ చేయబడతాయి. వారు మంచి చల్లని నిరోధకత కలిగి ఉంటారు, తక్కువ అనారోగ్యంతో ఉంటారు మరియు మంచి కీపింగ్ నాణ్యతను కలిగి ఉంటారు. నిల్వ చేసేటప్పుడు వాటి రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోకండి.
తగిన రకాలు
వాటిలో అత్యంత ప్రసిద్ధమైనవి:
- Shantane.
- మాస్కో శీతాకాలం.
- న్యాంట్స్.
- శరదృతువు రాణి.
- Karlen.
- వీటా లాంగ్
- Flakkoro.
మీకు వెరైటీ తెలియకపోతే, లేదా మీరు విత్తనాల సంచిని సేవ్ చేయకపోతే, రూట్ ఆకారానికి శ్రద్ధ వహించండి. ప్రారంభ పండిన రకాలు సాధారణంగా చిన్నవి మరియు గుండ్రంగా ఉంటాయి (పారిసియన్ క్యారెట్) మరియు తక్కువ నాణ్యత కలిగి ఉంటాయి.
అంటే
సమయం మరియు అభ్యాసం ద్వారా పరీక్షించబడిన నిల్వ పద్ధతులు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- ఇసుకలో;
- శంఖాకార చెట్ల సాడస్ట్‌లో;
- ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క పై తొక్కలో;
- సంచులలో;
- మట్టి షెల్ లో.
- డబ్బాలు మరియు పెట్టెల్లో;
- రిఫ్రిజిరేటర్లో;
- భూమిలో;
- బాల్కనీలో.
సరైన బుక్‌మార్క్‌ల ప్రాముఖ్యత
బుక్‌మార్క్‌ల యొక్క ఖచ్చితత్వం మరియు క్యారెట్లు వేయబడే ప్రాంగణంలోని సంసిద్ధత చాలా కాలం పాటు శీతాకాలానికి నష్టం లేకుండా ముఖ్యమైన పరిస్థితుల్లో ఒకటి:
- గది బుక్‌మార్క్‌కు ఒక నెల ముందు తయారు చేయబడింది మరియు ప్రసారం మరియు క్రిమిసంహారకతో ప్రారంభించండి.
- క్రిమిసంహారకను సల్ఫర్ చెకర్ లేదా బ్లీచ్ తో నిర్వహిస్తారు.
- క్రిమిసంహారక తర్వాత 14 రోజుల తరువాత గోడలను వైట్వాష్ చేయండి.
- రాగి సల్ఫేట్ కూడా స్లాక్డ్ సున్నంతో నీటిలో కలుపుతారు. వైట్ వాషింగ్ చేసినప్పుడు, సిఫార్సు చేయబడిన వినియోగం 1 మీ 2 కి అర లీటరు ద్రావణం.
కుళ్ళిపోయి పొడిగా ఉండకుండా ఉండటానికి, క్యారెట్లకు ప్రత్యేక నిల్వ పరిస్థితులు అవసరం:
- ఉష్ణోగ్రత -1 సి కంటే తక్కువ కాదు మరియు + 2 సి కంటే ఎక్కువ కాదు;
- 90-95% పరిధిలో తేమ;
- మితమైన వెంటిలేషన్.
ఉష్ణోగ్రతలో స్వల్ప మార్పుతో కూడా, క్యారెట్ పొడిగా, కుళ్ళిపోకుండా లేదా మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తుంది. ఇప్పటికే + 5 సి వద్ద అంకురోత్పత్తి ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది.
శీతాకాలపు హోల్డింగ్ మీద ఎలా వేయాలి?
ఇసుకలో
వేసవి నివాసితులలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు సరళమైనది. ఇసుక స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచబడుతుంది. ఈ కారణంగా, క్యారెట్లు ఎండిపోవు మరియు హానికరమైన సూక్ష్మజీవులు అభివృద్ధి చెందవు.
శీతాకాలపు నిల్వ కోసం బుక్‌మార్క్ వరుసగా జరుగుతుంది:
- ఇసుకలో నిల్వ చేయడానికి చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ పెట్టెలు మరియు మట్టి ఇసుక అవసరం.
- కొంత నీరు ఇసుకలో కలుపుతారు, ఆపై, నిల్వ చేసేటప్పుడు, ఇసుకను స్ప్రే బాటిల్ నుండి పిచికారీ చేస్తారు.
- పెట్టె అడుగు భాగం 3 నుండి 5 సెం.మీ మందంతో ఇసుక పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది.
- క్యారెట్లు ఒకదానికొకటి విడిగా ఇసుక మీద వరుసలలో వేయబడతాయి.
- ఇవన్నీ ఇసుకతో కప్పబడి, క్యారెట్ల వరుసను మళ్ళీ వేయాలి.
సాఫ్ట్‌వుడ్ సాడస్ట్
పైన్ లేదా స్ప్రూస్ కలప నుండి తీసిన సాడస్ట్. వాటిలో ఉన్న ఫినోలిక్ పదార్థాలు పుట్రేఫాక్టివ్ బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధికి అనుమతించవు మరియు క్యారెట్ల అంకురోత్పత్తిని నిరోధించవు.
టెక్నాలజీ బుక్‌మార్క్‌లు ఇసుకలో ఉన్నట్లే. సాడస్ట్ పొరలు క్యారెట్ పొరలతో కలుస్తాయి. ఈ పద్ధతిలో, కూరగాయలు తదుపరి పంట వరకు చెక్కుచెదరకుండా ఉంచబడతాయి.
సంచులలో
గది లేదా సంచిలో నిల్వ నియమాలు:
- 5-30 కిలోల సామర్థ్యం కలిగిన ప్లాస్టిక్ సంచులలో క్యారెట్లు నిద్రపోతాయి.
- ఒక గదిలో ఒక షెల్ఫ్‌లో లేదా స్టాండ్‌లో నిల్వ చేయండి.
- బ్యాగ్ యొక్క మెడ తెరిచి ఉంచబడుతుంది.
బ్యాగ్ లోపలి ఉపరితలంపై సంగ్రహణ ఏర్పడితే. కాబట్టి గదిలో తేమ స్థాయి పెరుగుతుంది.
కౌన్సిల్. ఘనీభవనం అడుగున పేరుకుపోకుండా నిరోధించడానికి, ఒక బ్యాగ్ క్రింద నుండి కత్తిరించబడుతుంది మరియు మెత్తని ప్రక్కన సున్నం ఉంచబడుతుంది, ఇది అదనపు తేమను గ్రహిస్తుంది.
ఉల్లిపాయ us క
ఉల్లిపాయ పై తొక్కలో, సాడస్ట్‌లో ఉన్నంతవరకు మూలాలు భద్రపరచబడతాయి. Us కలోని ముఖ్యమైన పదార్థాలు బ్యాక్టీరియా మరియు తెగులు అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి.
క్యారెట్ పొరలు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని కోయడం మరియు తొక్కడం తరువాత మిగిలిన పై తొక్క పొరల ద్వారా మార్చబడతాయి. ఈ పద్ధతిలో, క్యారెట్లు వచ్చే ఏడాది పంట వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.
మట్టిలో
క్యారెట్లు ఎండిన బంకమట్టి షెల్‌లో కూడా నిల్వ చేయబడతాయి. తదుపరి పంట వరకు క్యారెట్లను పాడుచేయకుండా రక్షించే సన్నని పొర.
- సగం బకెట్ బంకమట్టి నీటితో కరిగించబడుతుంది.
- బంకమట్టి ఉబ్బినప్పుడు, దానికి మళ్ళీ నీరు కలుపుతారు, కలపాలి. ఫలితంగా, మిశ్రమం సోర్ క్రీం కంటే మందంగా ఉండకూడదు.
- పెట్టె లేదా బుట్ట దిగువన రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది.
- నురుగు వరుసలలో క్యారట్లు వేశారు. కూరగాయలు ఒకదానికొకటి తాకకూడదు.
- క్యారెట్ యొక్క మొదటి పొర మట్టితో నిండి ఉంటుంది.
- మట్టి ఎండిన వెంటనే, రెండవ పొరను వేసి, మట్టిని మళ్ళీ పోస్తారు.
మరొక నిల్వ పద్ధతి ఉంది. ఇది మట్టిలో ముంచడం:
- బంకమట్టి ద్రావణాన్ని అదే విధంగా తయారు చేస్తారు మరియు క్యారెట్లను ప్రత్యామ్నాయంగా దానిలోకి తగ్గించారు, తద్వారా మట్టి అన్నింటినీ కప్పేస్తుంది.
- ఆ తరువాత, క్యారెట్లు బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో ఆరబెట్టడానికి వేస్తాయి.
- అప్పుడు పెట్టెలు లేదా బుట్టలలో ఉంచాలి.
క్యారెట్లను నిల్వ ఉంచే ముందు కడగడం సాధ్యమేనా అని మేము ఈ విషయాన్ని చర్చించాము.
మీరు ఎంత నిల్వ చేయవచ్చు?
- రిఫ్రిజిరేటర్లో, 2 నెలల వరకు.
- ప్లాస్టిక్ సంచులలో, 4 నెలల వరకు.
- ఇసుకలో, 8 నెలల వరకు.
- మట్టిలో, శంఖాకార సాడస్ట్, ఉల్లిపాయ పై తొక్క -1 సంవత్సరం తదుపరి పంట వరకు.
క్యారెట్లు, దుంపలు మరియు బంగాళాదుంపలను ఆపిల్‌తో కలిపి నిల్వ చేస్తే అవి త్వరగా క్షీణిస్తాయి.
యాపిల్స్, ముఖ్యంగా పండిన, ఇథిలీన్ ను విడుదల చేస్తాయి, దీని నుండి మూలాలు ఎల్లప్పుడూ అనారోగ్యానికి గురవుతాయి మరియు ఆహారానికి అనువుగా మారతాయి. శీతాకాలపు నిల్వ సమయంలో, 30% క్యారెట్లు పాడవుతాయి.
మీరు క్రమం తప్పకుండా పంటను క్రమబద్ధీకరిస్తే షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించండి మరియు నష్టాలను నివారించండి. చెడిపోయిన మూలాలను తొలగించి మొలకెత్తే బల్లలను కత్తిరించండి. నిల్వ కోసం క్యారెట్లను తయారు చేయడానికి సంబంధించిన అన్ని విధానాల యొక్క సరైన ప్రవర్తనతో, మీరు ఏడాది పొడవునా దాని జ్యుసి పండ్లపై విందు చేయవచ్చు.
