వైట్ క్యాబేజీ: కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఏ రకాలను నాటాలి

ఆహారం కోసం మానవులు ఉపయోగించే మొత్తం కూరగాయలలో, పావు వంతు కంటే ఎక్కువ క్యాబేజీ మీద పడుతుంది: ఇది విటమిన్లు మరియు ఖనిజ లవణాల అవసరాలను తీర్చడానికి ప్రధాన వనరులలో ఒకటిగా పనిచేస్తుంది. ప్రత్యేక విలువలు ఆలస్యంగా పండిన రకాలు, ఎందుకంటే వాటిలో ఎక్కువ భాగం చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి. తరచుగా వారు పిక్లింగ్ లేదా పిక్లింగ్లో కూడా తమను తాము సంపూర్ణంగా చూపిస్తారు.

ఉప్పు మరియు నిల్వ కోసం క్యాబేజీ యొక్క ఉత్తమ రకాలు

కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు సాల్టింగ్ ప్రాథమికంగా భిన్నంగా లేవు: రెండు రకాల ప్రక్రియలకు ఒకే రకమైన క్యాబేజీని ఉపయోగిస్తారు. ఇవి ఆలస్యంగా మరియు మధ్యస్థంగా పండిన రకాలు లేదా సంకరజాతులుగా ఉండాలి. ఉంపుడుగత్తెలు సాంప్రదాయకంగా స్లావా, ఖార్కోవ్ శీతాకాలం, అమేజర్, బెలోరుస్కాయ మరియు ఇతరులు వంటి బాగా తెలిసిన, సమయ-పరీక్షించిన రకాలను పులియబెట్టారు, ఇటీవలి దశాబ్దాల్లో ఈ పరిధి గణనీయంగా విస్తరించింది. వేర్వేరు ప్రాంతాలలో, లవణం కోసం పెరిగిన రకాలు కొద్దిగా మారుతూ ఉంటాయి. ఏదేమైనా, క్యాబేజీ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన తలలు అధిక సాంద్రతతో మరియు ఒక కిలోగ్రాముల ద్రవ్యరాశితో ఉపయోగించబడతాయి. కొన్నిసార్లు, pick రగాయకు రంగును జోడించడానికి, ఎర్ర క్యాబేజీని తక్కువ మొత్తంలో కలుపుతారు.

సౌర్క్రాట్ రష్యన్ వంటకాలకు ఇష్టమైన మరియు చాలా ఆరోగ్యకరమైన వంటకం

చాలా మిడ్-సీజన్ రకాలు చాలా కాలం నిల్వ చేయబడవు, గరిష్టంగా న్యూ ఇయర్ వరకు. చాలా కాలం నిల్వ కోసం, వసంతకాలం వరకు, ఆలస్యంగా-పండిన రకాలు మరియు సంకరజాతులు ఉద్దేశించబడ్డాయి. క్యాబేజీ యొక్క పెద్ద మరియు దట్టమైన తలలు, వాతావరణ వైవిధ్యానికి నిరోధకత మరియు ఉపయోగం యొక్క విశ్వవ్యాప్తత ద్వారా దాదాపు అన్నింటినీ వేరు చేస్తారు: అవి సంవత్సరంలో వివిధ కాలాలలో తాజా వినియోగానికి మరియు వివిధ రకాల ప్రాసెసింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటాయి. మన దేశంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాలు:

• లేట్ 15 మాస్కో అద్భుతమైన రుచికి ప్రసిద్ధి చెందిన రకం. తల గుండ్రంగా ఉంటుంది, దాని బరువు కొన్నిసార్లు 6 కిలోలకు చేరుకుంటుంది, అయితే చాలా తరచుగా ఇది 3.5-4.5 కిలోలకు పరిమితం అవుతుంది. కవరింగ్ ఆకులు పెద్దవి, బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, మైనపు పూతతో ఉంటాయి. తల పసుపు తెలుపు. పిక్లింగ్ కోసం అనువైనది. తోటలోని క్యాబేజీ తలలు పగులగొట్టవు, మొక్క చాలా వ్యాధుల బారిన పడదు, సాగులో రకాలు అనుకవగలవి. ఉత్పాదకత మంచిది. క్యాబేజీ అక్టోబర్‌లో పండిస్తుంది, అయితే అవసరమైతే, ముందుగానే సెలెక్టివ్ కటింగ్ చేయవచ్చు;
  

  లేట్ 15 మాస్కో క్యాబేజీ - పిక్లింగ్ కోసం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాల్లో ఒకటి
• లాంగెండేకర్ క్యాబేజీ ఆలస్యంగా (మరియు ఆ పేరుతో ప్రారంభమైనది కూడా ఉంది) వివిధ రకాల జర్మన్ మూలం. శరదృతువు మధ్యలో పండిస్తుంది. క్యాబేజీ యొక్క తలలు గుండ్రంగా లేదా కొద్దిగా అండాకారంగా ఉంటాయి, వీటి బరువు 4-4.5 కిలోలు. అవి చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి, మరియు మంచంలో రుచి మెరుగుపడుతుంది. క్యాబేజీ యొక్క పండిన తలలను వెంటనే కత్తిరించడం అవసరం లేదు: అవి తోటలో ఎక్కువ కాలం పాడుచేయవు. శీతాకాలపు నిల్వ, వంట సలాడ్లు మరియు ఏదైనా వంటల కోసం రూపొందించబడిన దీని రుచి ఎల్లప్పుడూ అద్భుతమైనది. ఇది కరువు సహనం, చాలా వ్యాధులకు నిరోధకత మరియు అద్భుతమైన రవాణా సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది;
  

  క్యాబేజీ లాంజెండకర్ ఒక జర్మన్ అతిథి, అతను మా భూమిలో బాగా పాతుకుపోయాడు

• తుర్కిస్ (తుర్కిస్) - జర్మన్ క్యాబేజీ, పిక్లింగ్ కోసం సరైనది. కరువు మరియు వ్యాధి నిరోధకత, వేసవి వరకు సరైన పరిస్థితులలో నిల్వ చేయబడుతుంది. క్యాబేజీ యొక్క తలలు గుండ్రంగా, మధ్య తరహా (సుమారు 2.5 కిలోలు), వెలుపల ముదురు ఆకుపచ్చ, క్రాస్ సెక్షన్లో లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. ఇది అధిక చక్కెర పదార్థాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది పిక్లింగ్‌లో మరియు రకరకాల వంటకాలను తయారు చేయడానికి రకాన్ని ఉపయోగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మొత్తం ఉత్పాదకత - 10 కిలోల / మీ²;
  

  టర్కిస్ క్యాబేజీ రకంలో చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది
• బెలోరుషియన్ క్యాబేజీ 455 చివరి రకాలు మరియు శరదృతువు రెండింటికి ఆపాదించబడింది: పండించడం మరియు సంరక్షణ పరంగా, ఇది ఇంటర్మీడియట్ స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. ఈ రకం చాలా పాతది మరియు బాగా అర్హమైనది, ఇది 1937 నుండి ప్రసిద్ది చెందింది. పెరుగుతున్న కాలం 105 నుండి 130 రోజుల వరకు, క్యాబేజీ అక్టోబర్ ప్రారంభంలో సిద్ధంగా ఉంది. తలలు 3.5 కిలోల వరకు, గుండ్రంగా, ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, విభాగంలో దాదాపు తెల్లగా ఉంటాయి. ఇది రవాణాను బాగా తట్టుకుంటుంది, కనిష్ట స్థాయికి పగుళ్లు, కానీ వ్యాధుల రకానికి నిరోధకత తక్కువగా ఉంటుంది. సహనం మరియు చాలా వేడి వాతావరణం. సాల్టింగ్‌లో అనువైనది;
  

  బెలోరుషియన్ క్యాబేజీ - ప్రసిద్ధ పిక్లింగ్ రకం

• పిక్లింగ్ కోసం అనువైన పాత రకాల్లో గ్లోరీ 1305 ఒకటి, కానీ ఇది ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడదు: గరిష్టంగా జనవరి ప్రారంభం వరకు. రకాలు అధిక దిగుబడినిస్తాయి, క్యాబేజీ తలలు సాధారణంగా పెద్దవి లేదా మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి, ప్రధానంగా అవి 3 నుండి 4 కిలోల వరకు ఉంటాయి. తల లోపల రంగు మిల్కీ వైట్. క్యాబేజీ యొక్క మొదటి తలలు వేసవిలో పండిస్తాయి, కాని మొత్తం పంట సెప్టెంబరులో సిద్ధంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, వీలైతే, పంటకోతకు తొందరపడకండి: కాలక్రమేణా, క్యాబేజీ ఎక్కువ చక్కెర అవుతుంది మరియు చాలా రుచిగా మారుతుంది;
  

  గ్లోరీ 1305 - పిక్లింగ్ కోసం ఒక సాంప్రదాయ రకం, అయినప్పటికీ ఇది ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడదు

• ఖార్కోవ్ శీతాకాలపు క్యాబేజీలో దాదాపు ఆరు నెలల పెరుగుతున్న కాలం ఉంది. క్యాబేజీ తలలు చాలా పెద్దవి కావు, 3.5 కిలోల బరువు, చాలా చదునుగా ఉంటాయి. బయటి ఆకులు బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, బలమైన మైనపు పూతతో, మృదువైనవి. కట్ మీద తల యొక్క రంగు దాదాపు తెల్లగా ఉంటుంది. క్యాబేజీ పగుళ్లు లేదు; వసంతకాలం ప్రారంభం వరకు ఇది చలిలో నిల్వ చేయబడుతుంది. రకరకాల పొడి వాతావరణాన్ని సులభంగా తట్టుకుంటుంది, దాని ప్రయోజనం సార్వత్రికమైనది. తోటలోని మొత్తం పంట ఏకీకృతంగా పండిస్తుంది, తలల కదలిక అద్భుతమైనది;
  

  ఖార్కోవ్ శీతాకాలపు క్యాబేజీని వసంతకాలం ప్రారంభం వరకు చలిలో నిల్వ చేస్తారు
• మారుతున్న వాతావరణ పరిస్థితులు, మంచి దిగుబడి మరియు అధిక వాణిజ్య లక్షణాలకు అనుగుణ్యతతో అగ్రెజర్ ఎఫ్ 1 అనే వింత పేరు గల క్యాబేజీ గుర్తించదగినది. రుచి వివిధ ఉపయోగాలలో అద్భుతమైనది. డచ్ మూలం యొక్క హైబ్రిడ్, XXI శతాబ్దం ప్రారంభంలో రష్యాలో కనిపించింది. ఇది ఒక నియమం ప్రకారం, మన దేశంలోని మధ్య ప్రాంతాలలో పెరుగుతుంది, కానీ దక్షిణాది పరిస్థితులను కూడా తట్టుకుంటుంది; ఇది మధ్యస్థ-ఆలస్య సంకరాలకు చెందినది: పెరుగుతున్న కాలం 130-150 రోజులు. దూకుడు వేగంగా పెరుగుతుంది, చాలా వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు గురికాదు. తలలు 2 నుండి 4 కిలోల వరకు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. బయటి ఆకులు బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, కొద్దిగా మైనపు పూతతో, మరియు తల విభాగంలో పసుపు-తెలుపు రంగులో ఉంటుంది, పగుళ్లు రావు. తల యొక్క అంతర్గత నిర్మాణం సన్నగా ఉంటుంది. ప్రతి సంవత్సరం దాని అనుకవగలతనం, అద్భుతమైన రుచి మరియు సార్వత్రిక ప్రయోజనం కారణంగా హైబ్రిడ్ యొక్క ప్రజాదరణ పెరుగుతోంది. ఇది చాలా కాలం, దాదాపు ఆరు నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది.
  

  వెరైటీ క్యాబేజీ దూకుడు ఎఫ్ 1 దాని పేరుకు అనుగుణంగా ఉంటుంది: దూకుడుగా, త్వరగా పెరుగుతుంది

• అమేజర్ 611 ను చాలా మంది నిపుణులు ఆలస్యంగా పండిన రకాల్లో ఒకటిగా పిలుస్తారు: ఇది ఖచ్చితంగా నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు చాలా రుచికరమైన సౌర్క్క్రాట్ పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అమేజర్ 70 సంవత్సరాలుగా పెరుగుతోంది. క్యాబేజీ తలలు దట్టంగా ఉంటాయి, కొంచెం ఫ్లాట్‌నెస్‌తో, 3.5 కిలోల బరువు ఉంటుంది, ఆకులు బూడిద-ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, మైనపు పూత చాలా ఉచ్ఛరిస్తుంది. హార్వెస్ట్ చాలా ఆలస్యంగా పండిస్తుంది, అమేజర్ క్యాబేజీ తలలు చివరి వాటిలో కత్తిరించబడతాయి, రవాణాను సులభంగా తట్టుకుంటాయి. ఇది వేసవి ప్రారంభం వరకు గదిలో నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు అదే సమయంలో రుచి క్రమంగా మెరుగుపడుతుంది, మొదటిసారి చేదు లక్షణం అదృశ్యమవుతుంది.
  

  అమేజర్ 611 క్యాబేజీ రుచి నిల్వ సమయంలో మెరుగుపడుతుంది

ప్రస్తుతం జనాదరణ పొందిన రకాలు చాలా సంవత్సరాల క్రితం కీర్తిని పొందాయి మరియు తాజా మరియు ప్రాసెస్ చేసిన రూపంలో గొప్ప రుచితో తోటమాలిని ఆనందిస్తాయి.

వీడియో: ఫీల్డ్‌లో క్యాబేజీ దూకుడు ఎఫ్ 1

ఉప్పు మరియు నిల్వ కోసం క్యాబేజీ రకాలు, వివిధ ప్రాంతాలలో పండిస్తారు

తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క చివరి మరియు మధ్యస్థ రకాలు కలగలుపు చాలా విస్తృతమైనది: రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క స్టేట్ రిజిస్టర్ ఆఫ్ సెలక్షన్ అచీవ్‌మెంట్స్‌లో కూడా వంద స్థానాలను మించిన జాబితా ఉంది. ఇంకా ఎంతమంది అక్కడ ప్రవేశించలేదు! అనేక తోట మొక్కల కోసం, వాటిని పండించవలసిన ప్రాంతాలు స్పష్టంగా నిర్వచించబడ్డాయి.

ఏదేమైనా, అనేక రకాల మరియు క్యాబేజీ యొక్క సంకరజాతులు వాతావరణ పరిస్థితులలో విభిన్నమైన అనేక భాగాలు మరియు ప్రాంతాలలో ఒకేసారి ఉపయోగం కోసం ఆమోదించబడ్డాయి. తెల్ల క్యాబేజీ చాలా అనుకవగల కూరగాయ కావడం దీనికి కారణం: సాధారణ పెరుగుదలకు దీనికి చాలా నీరు మరియు ఆహారం మాత్రమే అవసరం మరియు అది చాలా వేడిగా ఉండదు. అందువల్ల, చాలా ప్రాంతాలలో, చాలా దక్షిణం మినహా, మీరు దాదాపు ఏదైనా క్యాబేజీని పెంచుకోవచ్చు. నిజమే, ఉత్తరాన ఉన్న ప్రాంతాలలో, ముఖ్యంగా ఆలస్యంగా పండిన రకాలు పక్వానికి సమయం లేదు. దక్షిణాది ప్రజల ఇబ్బందులు ఏమిటంటే, చాలా రకాల క్యాబేజీ వేడి వాతావరణానికి అనుగుణంగా లేదు.

రష్యా మధ్య స్ట్రిప్

మాస్కో ప్రాంతంతో సహా దేశంలోని మధ్య జోన్ యొక్క వాతావరణం, చివరి క్యాబేజీతో సహా ఏ రకమైన క్యాబేజీని సాగు చేయడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది; ఇక్కడ ఎంపిక చాలా విస్తృతంగా ఉంది, ఇది ప్రధానంగా తోటమాలి కోరికలు మరియు అభిరుచుల ద్వారా పరిమితం చేయబడింది. పై వాటితో పాటు, కొన్ని రకాలు మరియు సంకరజాతులు ప్రాచుర్యం పొందాయి:

• అల్బాట్రాస్ ఎఫ్ 1 - మొలకల కోసం విత్తనాలు విత్తడం నుండి 140 రోజుల షెల్ఫ్ జీవితంతో మధ్య తరహా రౌండ్ హెడ్స్‌తో (సుమారు 2.5 కిలోలు) క్యాబేజీ. బాహ్య రంగు ఆకుపచ్చ, విభాగం రంగు తెలుపు మరియు పసుపు. వేసవి ప్రారంభం వరకు క్యాబేజీ గదిలో నిల్వ చేయబడుతుంది, వ్యాధి బారిన పడదు, రుచి మంచిదని భావిస్తారు. యాంత్రిక సంరక్షణ యొక్క సౌలభ్యం గుర్తించబడింది;
• మారథాన్ - విత్తడం నుండి పంట వరకు 5 నుండి 6 నెలల సమయం పడుతుంది, క్యాబేజీ తలలు చిన్నవి (3 కిలోల కంటే ఎక్కువ కాదు), అదే సమయంలో పండిస్తాయి, పగుళ్లు రావు. క్యాబేజీ సుదీర్ఘ రవాణాకు బాగా స్పందిస్తుంది, తరువాతి పంట వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది;
• మొరోజ్కో చాలా కాలం పెరుగుతున్న కాలంతో కూడిన రకం; క్యాబేజీ తలలు నవంబర్‌లో మాత్రమే కత్తిరించబడతాయి. అవి చదునుగా, దట్టంగా, చిన్నవి (2-3 కిలోలు). ఆకు మీడియం పరిమాణంలో, ఆకుపచ్చ రంగులో అవ్యక్త మైనపు పూతతో, అంచుల వద్ద ఉంగరాలతో ఉంటుంది. క్యాబేజీ యొక్క తలలు చాలా పొడవుగా ఉంటాయి మరియు బాగా రవాణా చేయబడతాయి, రుచి మంచిదిగా పరిగణించబడుతుంది.
  

  మొరోజ్కో క్యాబేజీ మంచు వరకు, మరియు గదిలో - కొత్త పంట వరకు మంచం మీద ఉంచుతుంది

సైబీరియన్ ప్రాంతం

సైబీరియాలో, తాజా క్యాబేజీ రకాలను కత్తిరించడానికి బలవంతం చేసే విత్తనాలు విత్తడం నుండి మొలకల వరకు తీవ్రమైన మంచు వరకు గరిష్ట సమయం 5 నెలలకు పరిమితం చేయబడింది, కాబట్టి చాలా అద్భుతమైన రకాలను ఇక్కడ నాటడం లేదు. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినవి తరువాత మాస్కో లేట్, బెలోరుషియన్ 455, అలాగే:

• బెల్లము మనిషి ఎఫ్ 1 ఇప్పుడు చాలా కొత్తది కాదు (1994 నుండి పిలుస్తారు), బాగా స్థిరపడిన హైబ్రిడ్ 150 రోజుల్లో సగటున పండిస్తుంది. మీడియం సైజు హెడ్స్ (సుమారు 4 కిలోలు), రౌండ్. వెలుపల, ఆకుపచ్చ తల, లోపల తెల్లగా ఉంటుంది. కోలోబాక్ చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది, ఇది పిక్లింగ్‌తో సహా అన్ని రకాల ప్రాసెసింగ్ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. క్యాబేజీ యొక్క తలలు అదే సమయంలో తోటలో పండిస్తాయి, ఇది వాణిజ్య ప్రయోజనాల కోసం హైబ్రిడ్‌ను ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. బెల్లము మనిషి చాలా తెలిసిన వ్యాధులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాడు;
  

  పంట పండిన కారణంగా కొలోబోక్ రకం క్యాబేజీని తరచుగా అమ్మకానికి పండిస్తారు.
• వాలెంటైన్ ఎఫ్ 1 - వేసవి వరకు సెల్లార్లో నిల్వ చేయబడిన ఒక హైబ్రిడ్, తరువాతి కాలంలో ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఓవల్ ఆకారం యొక్క తలలు, 3.5 కిలోల బరువు, కొమ్మ చిన్నది. అన్ని వంటలలో పండ్ల రుచి అద్భుతమైనది. హైబ్రిడ్ 140-180 రోజులలో పండిస్తుంది, ఇది వ్యాధి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, శీతాకాలం మరియు వసంతమంతా సలాడ్లు మరియు ఇతర ప్రాసెసింగ్ తయారీకి సిఫార్సు చేయబడింది.

ఉరల్

యురల్స్ లో వేసవి చిన్నది, కొన్నిసార్లు వెచ్చగా ఉంటుంది, కానీ ప్రధాన భాగం మధ్యస్తంగా చల్లగా ఉంటుంది, మరియు తాజా పండిన తెల్ల క్యాబేజీ తరచుగా పెరగదు. కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం, సెప్టెంబరులో పండిన రకాలను ప్రధానంగా ఉపయోగిస్తారు. బాగా ప్రాచుర్యం పొందినవి స్లావా, బెలోరుస్కాయ మరియు పోడరోక్. అదనంగా, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ప్రాచుర్యం పొందాయి:

• మెగాటన్ ఎఫ్ 1 డచ్ హైబ్రిడ్, ఇది అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది 136-168 రోజులలో పండిస్తుంది, శరదృతువు క్యాబేజీలో అత్యంత ఉత్పాదకతగా పరిగణించబడుతుంది. క్యాబేజీ యొక్క తల గుండ్రంగా ఉంటుంది, సగం కప్పబడి ఉంటుంది, లేత ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది, పరస్పర ఆకులు కొద్దిగా ముడతలు పడుతాయి. క్యాబేజీ తలలు 10 కిలోల వరకు పెరుగుతాయి, కాని సాధారణంగా 4.5 కిలోలు మించవు. అంతర్గత నిర్మాణం దట్టమైనది, పిక్లింగ్ మరియు లవణం కోసం ఉత్తమమైన సంకరాలలో ఒకటి. ఇది అధిక నొప్పి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, కానీ వృద్ధి పరిస్థితులకు చాలా మోజుకనుగుణంగా ఉంటుంది: ఇది పంట ఏర్పడటానికి చాలా తేమ మరియు పోషకాలను వినియోగిస్తుంది;
• హోప్ - ఈ రకం 1969 నుండి తెలుసు, దాని మాతృభూమి వెస్ట్రన్ సైబీరియా. విత్తడం నుండి కోత వరకు 4 నెలల కన్నా కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. క్యాబేజీ యొక్క చిన్న తలలు, 2 నుండి 3.5 కిలోల వరకు, బయట బూడిద-ఆకుపచ్చ, మైనపు పూత బలహీనంగా ఉంటుంది, లోపల తెలుపు ఉంటుంది. రూపం రౌండ్ నుండి కొద్దిగా చదునుగా ఉంటుంది. ఈ రకానికి వ్యాధికి తక్కువ నిరోధకత ఉంది, కానీ కరువును సులభంగా తట్టుకుంటుంది. బాగా ఉంచారు. రుచి "అద్భుతమైన" లక్షణం;
  

  వెరైటీ క్యాబేజీ నడేజ్డా 4 నెలల్లో పండిస్తుంది
• జూబ్లీ ఎఫ్ 1 మిడ్-సీజన్ హైబ్రిడ్, ఇది మంచి ఉత్పాదకత కలిగి ఉంటుంది. రుచి అద్భుతమైన, ఆకర్షణీయమైన రూపంగా రేట్ చేయబడింది, సలాడ్లలో మరియు లవణం కోసం ఉపయోగిస్తారు. క్యాబేజీ తలలు దట్టమైనవి, కొద్దిగా ఓవల్, 2.5 నుండి 4 కిలోల బరువు, కొన్నిసార్లు పెద్దవి. లోపలి రంగు తెలుపు, బయటి ఆకులు లేత ఆకుపచ్చ, మైనపు పూత బలహీనంగా ఉంటుంది.

వీడియో: మెగాటన్ క్యాబేజీని కోయడం

ఫార్ ఈస్ట్

దూర ప్రాచ్యంలో వాతావరణం అనూహ్యమైనది: ఇది మధ్యస్తంగా, మధ్యస్తంగా రుతుపవనాలు, మరియు మారుతున్న వాతావరణ పరిస్థితులలో తెల్ల క్యాబేజీ యొక్క జోన్డ్ రకాలను మాత్రమే పెంచాలి. అవి తీవ్రమైన వృద్ధి కారకాలను తట్టుకోగలవు: పగటి మరియు రాత్రి ఉష్ణోగ్రతలలో పదునైన మార్పులు, పొగమంచు, అధిక తేమ మరియు ఇతరులు. ఏదేమైనా, మిడిల్ స్ట్రిప్‌కు అనువైన రకాలు ఇక్కడ చాలా బాగున్నాయి. వాటికి అదనంగా, అవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి:

• ఐస్బర్గ్ ఎఫ్ 1 - సార్వత్రిక ప్రయోజనం యొక్క ఆలస్యంగా పండిన హైబ్రిడ్. మీడియం సైజు ఆకులు, బలమైన మైనపు పూతతో నీలం-ఆకుపచ్చ, బబుల్లీ. మంచి రుచి కలిగిన తలలు, 2.5 కిలోల కంటే ఎక్కువ బరువు ఉండవు. పగుళ్లు, సగటు ఉత్పాదకత లేకుండా మంచం మీద ఎక్కువసేపు ఉంచండి. పిక్లింగ్ కోసం అనువైనది;
  

  ఐస్బర్గ్ ఎఫ్ 1 క్యాబేజీ నీలం-ఆకుపచ్చ రంగును బలమైన మైనపు పూతతో వదిలివేస్తుంది

• సోట్కా సార్వత్రిక రకం, పెరుగుతున్న కాలం 154-172 రోజులు. ఆకులు చిన్నవి, ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, మీడియం మైనపు పూతతో ఉంటాయి. అద్భుతమైన రుచి యొక్క తలలు, 3 కిలోల వరకు బరువు ఉంటుంది. మొత్తం దిగుబడి సగటు, కానీ స్థిరంగా ఉంటుంది;
• డచ్ ఎంపిక యొక్క కొత్త, ఇప్పటివరకు తెలియని హైబ్రిడ్లలో ఎఫ్ 1 లవణం యొక్క అద్భుతం ఒకటి. మీడియం-పండిన క్యాబేజీని సూచిస్తుంది. 4 కిలోల బరువున్న క్యాబేజీ యొక్క గుండ్రని తలలు, చాలా దట్టమైనవి. ఇది రసం మరియు చక్కెర అధిక కంటెంట్ కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ప్రధానంగా సౌర్క్రాట్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. పగుళ్లు మరియు వ్యాధి రాక్లకు, పంట సిద్ధంగా ఉన్నందున తొందరపాటు శుభ్రపరచడం అవసరం లేదు. దీనిని వివిధ వాతావరణ మండలాల్లో పెంచవచ్చు.

ఉక్రెయిన్

ఉక్రెయిన్‌లోని వివిధ ప్రాంతాలలో వాతావరణం అసమానంగా ఉంటుంది: దక్షిణాన అనేక రకాల క్యాబేజీ వేసవిలో వేడిగా ఉంటే, ఉత్తరాన దాదాపు ఏ రకాన్ని అయినా పండించవచ్చు. సాంప్రదాయక వాటితో పాటు (ఖార్కోవ్ వింటర్, అమేజర్ మరియు ఇతరులు), ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఆగ్రెస్సర్ ఎఫ్ 1 వంటి ఆలస్యంగా పండిన సంకరజాతులు ఇక్కడ తరచుగా పండిస్తారు, అలాగే:

• సెంచూరియన్ ఎఫ్ 1 - ప్రధానంగా లవణం కోసం పండిస్తారు, ఇది మీడియం ఆలస్యంగా పరిగణించబడుతుంది (ఇది 4 నెలల్లో పండిస్తుంది). వెలుపల, రంగు నీలం-ఆకుపచ్చ, లోపల తెలుపు. తలలు చాలా చిన్నవి, 2.5 కిలోల వరకు, దట్టమైనవి, ఒకే సమయంలో పండిస్తాయి. ఇది మంచి రుచి మరియు దృశ్య ఆకర్షణకు, అలాగే స్థిరమైన ఉత్పాదకతకు ప్రసిద్ధి చెందింది;
  

  సెంచూరియన్ క్యాబేజీ పిక్లింగ్‌లో ముఖ్యంగా మంచిది

• జూబ్లీ ఎఫ్ 1 - 140-150 రోజుల్లో పండిస్తుంది. క్యాబేజీ తలలు గుండ్రంగా, లేత ఆకుపచ్చగా, 2 నుండి 4 కిలోల బరువుతో ఉంటాయి, పగుళ్లు రావు. హైబ్రిడ్ దాని దీర్ఘకాలిక నిల్వ సామర్ధ్యం మరియు మంచి పంట రవాణా సామర్థ్యం, ​​అలాగే పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు అనుకవగలదానికి ప్రసిద్ది చెందింది: ఇది కరువును తట్టుకోవడం మరియు బాగా గట్టిపడటం. రుచి చాలా మంచిదిగా పరిగణించబడుతుంది, ప్రయోజనం విశ్వవ్యాప్తం.

గ్రేడ్ సమీక్షలు

మాస్కో ప్రాంతంలో, పెరుగుతున్న పరిస్థితులు, సైబీరియాలో కంటే అధ్వాన్నంగా ఉన్నాయని నేను అనుకోను. నేను క్యాబేజీ కోలోబోక్‌ను ఎంచుకున్నాను. క్యాబేజీ యొక్క అనుకవగల, చిన్న, చాలా దట్టమైన తలలు, సంపూర్ణంగా నిల్వ చేయబడతాయి మరియు led రగాయ క్యాబేజీ మంచిది, మరియు ...

నికోలా 1

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975

నేను నిజంగా వాలెంటైన్ రకాన్ని ఇష్టపడుతున్నాను. నిజమే, మేము దానిని పులియబెట్టడానికి ప్రయత్నించలేదు, కానీ అది బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది - మార్చి-ఏప్రిల్ వరకు, రుచి మరియు వాసన అస్సలు చెడిపోవు, వసంత you తువులో మీరు క్యాబేజీని కత్తిరించినప్పుడు, మీరు దానిని తోట నుండి కత్తిరించినట్లు అనిపిస్తుంది. ఇటీవల, నేను నా మొలకల మీద మాత్రమే నాటాను, లాంగీడీకర్ మరియు జిమోవ్కా విత్తనాలు ఒక సంవత్సరం పాటు తాకబడలేదు.

Penzyak

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975

దూకుడు క్యాబేజీ చిన్నది కాదు, 3-5 కిలోలు, రుచికరమైన జ్యుసి రకాల్లో ఒకటి.సెంచూరియన్ మొక్క వేయలేదు, కాబట్టి నా పరిస్థితులలో (ఒక చిన్న గది) పోల్చలేను, మే తరువాత క్యాబేజీని ఆదా చేయడం చాలా కష్టం, కానీ కొన్నిసార్లు ఇది పనిచేస్తుంది ... వాలెంటైన్ సమస్యలు లేకుండా నిల్వ చేయబడుతుంది, గత సంవత్సరం అదే దురాక్రమణదారుడు ఏప్రిల్ చివరి వరకు ఉండిపోయాడు, ఎగువ ఆకులను శుభ్రపరచకుండా, కానీ ఇప్పటికీ ...

హెలెనా

//www.sadiba.com.ua/forum/printthread.php?page=36&pp=30&t=1513

చాలా సంవత్సరాలు కొలోబాక్ నాటారు. పిక్లింగ్ చేసేటప్పుడు ఇది కఠినంగా అనిపించింది. అప్పుడు అతను గిఫ్ట్‌కు మారిపోయాడు. మంచి క్యాబేజీ, కానీ క్యాబేజీ యొక్క చాలా పెద్ద తలలు - 9 కిలోల వరకు. మీరు తల బయటకు తీస్తే, మీరు దాన్ని వెంటనే ఉపయోగించరు, మిగిలినవి ఎండిపోయి, నిరుపయోగంగా మారతాయి.

నిక్ ఇది నేను

//www.nn.ru/community/dom/dacha/posovetuyte_sort_kapusty.html

నేను క్యాబేజీ కోలోబోక్ మరియు గిఫ్ట్ రకాలను కూడా ఇష్టపడ్డాను, నిజంగా చాలా బాగా పెరుగుతాయి. గత సంవత్సరం నేను రకరకాల నాదెజ్డాను నాటడానికి ప్రయత్నించాను, నాకు ఇది అస్సలు నచ్చలేదు, నేను ఇకపై మొక్కలు వేయను, అది లాప్-ఇయర్ పెరుగుతుంది, చాలా స్థలాన్ని తీసుకుంటుంది మరియు క్యాబేజీ తలలు చాలా చిన్నవి.

Chichichi

//www.flowerplant.ru/index.php?/topic/507-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%BA%D0%B0%D0%BF % D1% 83% D1% 81% D1% 82% D1% 8B-% D0% BE% D1% 82% D0% B7% D1% 8B% D0% B2% D1% 8B /

సౌర్క్రాట్ కోసం ఉత్తమ రకం స్లావా రకం. ఈ క్యాబేజీ జ్యుసి మరియు తీపిగా ఉంటుంది. మంచు కోసం వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు. క్యాబేజీ రకాలు, పిక్లింగ్‌కు అనుకూలం కాదు, సాధారణంగా గట్టి సన్నని ఆకులు, జ్యుసి కాదు. దురదృష్టవశాత్తు, ఇప్పుడు అలాంటి క్యాబేజీ చాలా ఉంది. దిగుమతి చేసుకున్న రకాలు సాధారణంగా అలాంటివి, ఎందుకంటే అలాంటి క్యాబేజీ బాగా నిల్వ ఉంటుంది.

జూలియా

//moninomama.ru/forum/viewtopic.php?t=518

తెల్లటి క్యాబేజీ యొక్క రకాలు మరియు సంకరజాతులు, సెల్లార్‌లో ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి, సాధారణంగా పిక్లింగ్‌కు బాగా సరిపోతాయి - మినహాయింపులు ఇక్కడ చాలా లేవు. ఇటువంటి రకాలు ఆలస్యంగా పండిస్తాయి లేదా కనీసం సెప్టెంబర్ కంటే ముందే కాదు. చాలా రకాలు వివిధ రకాల వాతావరణ పరిస్థితులకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, కాని క్యాబేజీ సాగు అనవసరమైన ఆశ్చర్యాలు లేకుండా వెళ్ళేలా జోన్ ఎంచుకోవడం మంచిది.