శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి నిల్వ ఎలా శీతాకాలంలో కోసం వెల్లుల్లి డమ్మీ

అసాధారణమైన సున్నితమైన మరియు దహనం, అద్భుతమైన వాసన మరియు ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది - ఇవి వెల్లుల్లిని చాలా ఖచ్చితంగా వివరించే సారాంశాలు. మీరు ఈ ఉత్పత్తిని ఏ ఇంటిలోనైనా తాజాగా మరియు వివిధ మసాలా దినుసులు, డ్రెస్సింగ్‌లు మరియు ఖాళీలలో భాగంగా కలుసుకోవచ్చు. వెల్లుల్లి ప్రాచుర్యం వివాదాస్పదంగా ఉంది, అందువల్ల ప్రతి సమ్మర్ వేసవి నివాసి తన భూమిలో పంటలను పెరగడం మాత్రమే కాదు, శీతాకాలంలో తాజా వెల్లుల్లి నిజమైన రుచికరమైనగా మారినప్పుడు, శీతాకాలం కోసం సాగు చేయటానికి కూడా.

అదృష్టవశాత్తూ, మా సమయం లో వివిధ రూపాల్లో ఈ ఉత్పత్తిని తయారు చేసేందుకు వివిధ రకాల వంటకాలను వివిధ రకాలుగా ఉన్నాయి. వీటిలో సాల్టెడ్ వెల్లుల్లి తలలు, అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన, led రగాయ, పులియబెట్టిన, ఎండిన మరియు పేస్ట్ రూపంలో వండుతారు. తయారీ యొక్క ప్రతి రూపాంతరం సహాయంతో, మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాల తయారీలో మరింత ఉపయోగం కోసం అన్ని రుచి మరియు వాసనతో వెల్లుల్లిని కాపాడవచ్చు.

మీకు తెలుసా? వెల్లుల్లి లక్షణాలు బహుముఖ మరియు విస్తృతంగా దాదాపు అందరికీ తెలిసిన ఉంటాయి. ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పులో ప్రయోజనకరమైన పదార్థాల వల్ల, ఇది తరచూ వంటలో మాత్రమే కాకుండా, సాంప్రదాయ ఔషధం ద్వారా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.

వెల్లుల్లి తలలు ఊరగాయ ఎలా

వెల్లుల్లి పిక్లింగ్ అనేది శీతాకాలపు కాలం కోసం దీన్ని పెంపొందించడానికి అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మార్గాలలో ఒకటి. తయారీ యొక్క సరళత, పదార్ధాల లభ్యత మరియు వాటి యొక్క తక్కువ ధరలతో సులభంగా ఇది వివరించబడుతుంది. ఉప్పగా ఉన్న వెల్లుల్లి పళ్ళు, చాలా సంవత్సరాలుగా తెలిసిన రెసిపీ, దాని వాసన మరియు రుచిని సంపూర్ణంగా సంరక్షిస్తుంది.

శీతాకాలం కోసం ఉప్పు వెల్లుల్లి - మొత్తం తలలకు ఉప్పు వేయడానికి ఒక రెసిపీ

ఇదే విధమైన పద్ధతిని ఉపయోగించి ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి, ఒక కిలో వెల్లుల్లికి 300 గ్రాముల చొప్పున టేబుల్ ఉప్పును తయారు చేయడం అవసరం. ఇది కడిగి శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు - మూలాలు మరియు ఎగువ దెబ్బతిన్న ఊకను తొలగించండి.

వెల్లుల్లి తలలను కావలసిన వాల్యూమ్ యొక్క కూజాలో ఉంచాలి, వాటిని పొరలుగా ఉప్పుతో చల్లి, ఏదైనా ఖాళీలు మరియు పగుళ్లను నింపాలి. చివరి పొర ఉప్పు ఉండాలి. ఆదర్శవంతంగా, బ్యాంకు సరిగా వేర్వేరు లేయర్ పొరలు ఉండాలి.

సాల్టెడ్ వెల్లుల్లితో కూడిన కూజాను ఒక మూతతో మూతపెట్టి చల్లని ప్రదేశంలో తొలగించాలి. మీరు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా ఈ విధంగా పండిన వెల్లుల్లిని ఉపయోగించవచ్చు.

ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి pick రగాయ రెసిపీ

సాల్టింగ్ కోసం, మీరు వెల్లుల్లి మరియు శుద్ధి చేసిన ఉప్పును 3: 1 నిష్పత్తిలో, అంటే 1 కిలోల వెల్లుల్లికి - 300 గ్రాముల ఉప్పును తయారు చేయాలి.

ముందుగా కదిలిన వెల్లుల్లి పూర్తిగా ఒలిచి ప్రత్యేక లవంగాలుగా విభజించి, వాటి నుండి సినిమాను తొలగించండి. ఆ తరువాత, వెల్లుల్లిని సమాన పలకలుగా (3-4 మిల్లీమీటర్ల మందం) కట్ చేసి ఉప్పుతో కలుపుతారు. ఫలితంగా ఉప్పును ఒక గాజు కూజాలో కురిపించింది, కఠినంగా దానిని నియంత్రిస్తుంది, మరియు ఒక ప్లాస్టిక్ మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది.

ఊరవేసిన వెల్లుల్లిని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఆరునెలలపాటు నిల్వ చేయవచ్చు, ఏ సమయంలోనైనా వంటలో ఉపయోగించడం ద్వారా, ముందుగా ముందే పూయడం ద్వారా.

ఉప్పునీరు వంటకం

వెల్లుల్లి తలలు భూమి నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు అన్ని రకాల ధూళిని నడుస్తున్న నీటితో కడిగి, తగిన పరిమాణంలో ఒక కూజాలో ఉంచారు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద శుద్ధి చేసిన నీటితో నింపుతారు.

3-4 రోజులు చల్లని ప్రదేశంలో మూసివేయబడుతుంది మరియు ఉపసంహరించబడుతుంది. ఈ కాలంలో, బ్యాంకులో కొత్తగా ఒక నీటిని క్రమంగా మార్చడం మంచిది.

మూడు రోజుల తరువాత, నీరు చివరకు పారును, మరియు వెల్లుల్లి ఉప్పుతో పోస్తారు, దానిలో కరిగిన ఉప్పు 200 గ్రాముల నీరుతో రెండు లీటర్ల నీటిని కాయడానికి అవసరమైనది.

బ్యాంకులు ఒక మూతతో కప్పబడి, ఆరు నెలలు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడతాయి.

ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని లక్షణాలను కాపాడటానికి, ఆవిరైపోతున్న కూజాకు ఒక ఊరగాయను క్రమంగా చేర్చడం మంచిది.

ఇది ముఖ్యం! శీతాకాలంలో వెల్లుల్లిని కోసే ప్రధాన పద్ధతులతో పాటు, దాని భద్రత ప్రధానంగా పంట యొక్క ఖచ్చితత్వం మరియు సమయంతో ప్రభావితమవుతుంది. తలలు పగుళ్లను నివారించడం మరియు ఆకులు పసుపు యొక్క ప్రారంభ దశను నియంత్రించడం చాలా ముఖ్యం.

ఊరగాయ వెల్లుల్లి వంటకాలు

చలికాలం లో వెల్లుల్లి పెంపకం యొక్క ఒక పద్ధతిగా అన్ని రకాల మసాలా వంటకాలు ప్రతిచోటా కనిపిస్తాయి. ప్రతి housewife, పెంపకం ఉత్పత్తి యొక్క మరింత ఉపయోగం పద్ధతుల ఆధారంగా, సాధారణంగా తన సొంత పద్ధతులు మరియు ఆమె ఆదర్శంగా అనుకూలం పని లేపనం యొక్క వంటకాలను తెలుసుకుంటాడు.

ఇది ఉన్నప్పటికీ, ఇంట్లో వెల్లుల్లిని ఎలా ఉడికించాలో దాదాపు అందరికీ తెలుసు. అలాంటి ఒక పీస్ కోసం రెసిపీ ఆచరణాత్మకంగా తరం నుండి తరానికి తరలిపోతుంది మరియు జనాదరణ కోల్పోదు. ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే pick రగాయ వెల్లుల్లి తలలు ప్రత్యేకమైన రుచిని మరియు ప్రత్యేకమైన సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఏదైనా వంటకానికి పిక్వెన్సీని తెస్తుంది.

ఊరగాయ వెల్లుల్లి - ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ లో శీతాకాలంలో కోసం రెసిపీ

సిద్ధం అవసరం ఉంటుంది:

• వెల్లుల్లి - 1 కిలోగ్రాము;
• షుగర్ - 20 గ్రాములు;
• ఉప్పు - 20 గ్రాములు;
• ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగర్ - 50 మిల్లీలీటర్లు.

తయారీ విధానం:

యంగ్, ముందే క్రమబద్ధీకరించిన వెల్లుల్లిని సన్నని ఫిల్మ్‌ను తొలగించకుండా, వ్యక్తిగత లవంగాల్లోకి జాగ్రత్తగా విడదీయాలి. ఆ తరువాత, 3-4 నిమిషాలు వేడినీటిలో రన్నింగ్ వాటర్ మరియు బ్లాంచ్ తో శుభ్రం చేసుకోండి, తరువాత చల్లటి నీటిలో చల్లబరుస్తుంది.

పిండి, ఉప్పు మరియు ఆపిల్ పళ్లరసం వెనీగర్ జోడించడం, marinade సిద్ధం, నీరు కాచు.

ఫలితంగా మెరినేడ్ వెల్లుల్లిపై పోస్తారు, గతంలో సగం లీటర్ క్రిమిరహితం చేసిన గాజు పాత్రలలో పోస్తారు, తరువాత 10 నిమిషాలు స్టెరిలైజేషన్ చేస్తారు. రోలింగ్ డబ్బాలు తర్వాత, ఊరగాయ వెల్లుల్లి చల్లని ప్రదేశంలో శుభ్రం చేయడానికి అవసరమైనది.

ఇంట్లో వెల్లుల్లిని మెరినేట్ చేయడం - సిట్రిక్ యాసిడ్ ఆధారంగా రెసిపీ

కావలసినవి:

• వెల్లుల్లి - 1 కిలోగ్రాము;
• షుగర్ - 20 గ్రాములు;
• ఉప్పు - 20 గ్రాములు;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 5 గ్రాములు.

తయారీ పద్ధతి:

సరిగా శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ వెల్లుల్లి సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తలలను ప్రత్యేక దంతాలుగా విభజించి, వాటిని ఫిల్మ్ నుండి శుభ్రం చేసి వేడి నీటిలో మూడు గంటలు నానబెట్టాలి. కొద్దిసేపటి తరువాత, వెల్లుల్లి ఒక కోలాండర్లో పట్టుకొని నడుస్తున్న నీటిలో కడుగుతుంది.

కడిగిన మరియు ఎండిన వెల్లుల్లిని నాలుగు నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేసి, తరువాత చిన్న పరిమాణంలో ముందుగా క్రిమిరహితం చేసిన డబ్బాల్లో పోస్తారు.

మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, సూచించిన మోతాదుల ప్రకారం వేడినీటిలో ఉప్పు, చక్కెర మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. ఐదు నిమిషాల ఉడకబెట్టిన తరువాత, మెరినేడ్ వేడి నుండి తొలగించి వెంటనే వెల్లుల్లి జాడిలో పోస్తారు. బ్యాంకులు పటిష్టంగా చుట్టినవి మరియు విషయాలతో తిరిగి క్రిమిరహితం చేయబడతాయి.

సిర్రిక్ యాసిడ్ ఆధారంగా తయారుచేసిన సముద్రం యొక్క వర్ణించలేని పనుల ద్వారా పూరించబడిన వెల్లుల్లి తలలని రెసిపీ చాలా కాలం పాటు ఉత్పత్తి యొక్క అసలు రుచి మరియు వాసనను కాపాడుతుంది.

వెల్లుల్లి పొడిగా ఎలా

ఈ విధంగా శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి నిల్వలను సంరక్షించడానికి, వారి పదును ద్వారా విభిన్నంగా ఉన్న రకాలను ఎంపిక చేసుకోవడం ఉత్తమం.

వెల్లుల్లి ఎండబెట్టేటప్పుడు, దాని తలలను లవంగాలుగా విభజించి, వాటిని పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి. ఆ తరువాత, 3-5 మి.మీ. వెల్లుల్లి మందం గొడ్డలితో నరకడం మరియు బేకింగ్ షీట్లో లేదా పొయ్యిలో పొయ్యి (పొయ్యి) లో 60 డిగ్రీల సి

కధనాన్ని పొడిగా చేయడానికి ఆరు గంటలు ఉండాలి, క్రమంగా ఏకరీతి ఎండబెట్టడం కోసం ముక్కలు తిరగడం. ఇలా పొందిన వెల్లుల్లి చల్లబడి, గట్టి మూతతో ఒక కూజాలో వేయబడుతుంది. నిల్వ కొరకు, మీరు మరొక కంటైనర్ లేదా కంటైనర్ ను ఎన్నుకోవచ్చు, కానీ వాస్తవానికి ఒక కూజాలో వెల్లుల్లి గాలిలో కాలుష్యం నుండి కాపాడబడుతుంది, అంటే దాని రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అది క్షీణించదు.

అపార్ట్మెంట్లో వెల్లుల్లిని ఎలా నిల్వ చేయాలి అనేది ఒక ముఖ్యమైన అంశం. ఈ రకపు బిల్లెట్ తో, వెల్లుల్లి + 2-10 ° C యొక్క స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత మరియు గదిలో తేమ తక్కువగా నిల్వ ఉంచాలి.

మీకు తెలుసా? ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి ఒక కాఫీ గ్రైండర్తో నేలను ఏర్పరుస్తుంది, తద్వారా బాగా మసాలా పొడిని పొందవచ్చు. అటువంటి వెల్లుల్లి పొడిని కేంద్రీకృత రుచి కలిగిఉండటం గమనార్హమైనది, అందువల్ల డిష్ యొక్క పెద్ద పరిమాణంలో కూడా చిన్న చిటికెడు (వ్యక్తిగత రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి) ఉంటుంది. పొడి గాలి చొరబడని కంటైనర్లో నిల్వ చేయడానికి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

పాస్తా రూపంలో శీతాకాలంలో కోసం వెల్లుల్లి సేవ్ ఎలా

వెల్లుల్లి పేస్ట్ వంట చేయడం చాలా కొత్తది, కాని ఇంట్లో వెల్లుల్లిని ఉంచడానికి మార్గాలు వెతుకుతున్నవారికి చాలా ప్రభావవంతమైన వంటకం.

రెసిపీ సార్వత్రికమైనది మరియు కొన్ని వైవిధ్యాలలో మాత్రమే కనుగొనబడింది, కానీ వాటి తేడాలు ముఖ్యమైనవి కావు మరియు వివరణాత్మక వివరణ అవసరం లేదు.

శీతాకాలంలో పేస్ట్ రూపంలో వెల్లుల్లిని సంరక్షించడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• వెల్లుల్లి - 500 గ్రాములు;
• ఆలివ్ నూనె (ఇది కూరగాయలను భర్తీ చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది) - 100 మిల్లీలీటర్లు.

తయారీ పద్ధతి:

1. వెల్లుల్లి యొక్క తలలను వ్యక్తిగత లవంగాలుగా విభజించి, ఒలిచి జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేసి, దెబ్బతిన్న మరియు కుళ్ళిన వాటిని తొలగించాలి;
2. వేడి నీటిలో పూర్తిగా వెల్లుల్లిని శుభ్రపరచుము;
3. దీన్ని బ్లెండర్ కంటైనర్‌లో పోసి దానిపై ఆలివ్ (వెజిటబుల్) నూనె పోసి, ఆపై సజాతీయ ద్రవ్యరాశి వచ్చేవరకు కలపాలి;
4. ఫలితంగా పేస్ట్ ఒక గాజు కూజా లో నిద్రపోవడం ఉత్తమం, దగ్గరగా మరియు అతిశీతలపరచు. అవసరమైన విధంగా వాడండి.

మీకు తెలుసా? వెల్లుల్లి ఎల్లప్పుడూ ప్రజల గొప్ప దృష్టిని ఆకర్షించింది, కానీ 1952 లో దాని జనాదరణ ఆచరణాత్మకంగా అపోజీకి చేరుకుంది - "రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం గురించి బుక్" సోవియట్ యూనియన్లో ప్రచురించబడింది, దీనిలో అనేక అధ్యాయాలు అన్ని రకాల వైన్లలోని వెల్లుల్లిని ఉపయోగించి వంటలకు అంకితం చేయబడ్డాయి.

పిక్లింగ్ వెల్లుల్లి తలలు తయారు చేయడానికి రెసిపీ

పులియబెట్టిన స్థితిలో వెల్లుల్లి తలలను పండించడం, చాలా అరుదుగా దొరికినప్పటికీ, ఒక గొప్ప ఉత్పత్తిని తయారుచేసే అద్భుతమైన మార్గం, వీటిని జోడించి రుచిలో అపరిశుభ్రమైన వంటకాలను పొందవచ్చు.

కనిపించని ప్రజామోదం ఉన్నప్పటికీ, వాస్తవానికి, అటువంటి విజయాల వంటకాలను కలిసేందుకు చాలా సులభం, మరియు వారి సంఖ్య మరియు వివిధ కేవలం అద్భుతమైనవి. ముఖ్యంగా హోస్టెస్ తో గర్వంగా ఇది త్వరగా సిద్ధం మరియు ఒక కాలం దాని లక్షణాలు ఉంచుతుంది ఎందుకంటే, శీతాకాలంలో వెల్లుల్లి నిల్వ అటువంటి ఒక రెసిపీ తో ఇది పూర్తిగా ముఖ్యం వాస్తవం ఉంది.

సోర్ వెల్లుల్లి రెసిపీ

లీటరు కూజాకి అటువంటి బిల్లెట్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• వెల్లుల్లి - 1 కిలోగ్రాము;
• మెంతులు (విత్తనాలు) - 5 గ్రా;
• షీట్ గుర్రపుముల్లంగి - 1 ముక్క (పెద్ద);
• ఎండుద్రాక్ష ఆకు - 3 ముక్కలు;
• ఉప్పు - 10 గ్రా;
• నీరు - 350 milliliters.

తయారీ విధానం:

1. గుర్రపుముల్లంగి మరియు నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకుల పెద్ద షీట్ బాగా కడిగి మెత్తగా కత్తిరించాలి;
2. వెల్లుల్లిని వ్యక్తిగత లవంగాలుగా విభజించి, ఒక సన్నని పొరను పీల్చుకోండి;
3. చల్లగా వడపోసిన నీటిలో దంతాలను నాని పోవు;
4. వెల్లుల్లిని ముందు క్రిమిరహితం చేసిన లీటర్ కూజాలో వేసి నీటితో నింపండి. 5-6 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఈ రూపంలో వదిలివేయండి;
5. కొంత సమయం తరువాత, కూజా నుండి నీటిని సిద్ధం చేసిన కంటైనర్‌లోకి తీసివేయండి (పాన్ బాగా సరిపోతుంది), దానికి ఉప్పు కలపండి. నెమ్మదిగా నిప్పు మరియు వేసి, అప్పుడు చల్లని;
6. వెల్లుల్లి ఒక jar లో, మీరు మొదటి దశలో చూర్ణం ఆకులు వేయాలి మెంతులు యొక్క విత్తనాలు జోడించడానికి మరియు సిద్ధం ఊరగాయ పోయాలి;
7. వెల్లుల్లి ఒక కూజా మరియు మిగిలిన పదార్థాలు గట్టి, గాలి చొరబడని మూతతో కప్పబడి చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచబడతాయి, అక్కడ అది ఒక వారం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది;
8. ఆ తరువాత, ఊరగాయ వెల్లుల్లి సిద్ధంగా ఉంది. రిఫ్రిజిరేటర్లో బాగా ఉంచండి.

వెల్లుల్లి కోసం రెసిపీ బీట్ జ్యూస్ లో ఊరగాయ

ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఊరగాయ వెల్లుల్లి తయారీకి మీరు సిద్ధం చేయాలి:

• వెల్లుల్లి - 1 కిలోగ్రాము;
• బీట్ రసం - 150 మిల్లీలీటర్లు;
• నీరు - 350 మిల్లిలైట్లు;
• చక్కెర - 25 గ్రాములు;
• ఉప్పు - 35 గ్రాములు.

1. వెల్లుల్లి చక్కగా లవంగాలుగా విభజించబడింది, చిత్రం నుండి పూర్తిగా శుభ్రం చేయబడి వేడి నీటితో కడుగుతారు;
2. తయారుచేసిన పళ్ళు చల్లటి నీటితో నిండిన ఒక కూజాలో ఉంచుతారు, ఆ తరువాత రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక కూజా కోసం తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంది;
3. ఆ తరువాత, వెల్లుల్లి ఒక లోతైన డిష్ లో కూడా పొర కడుగుతారు మరియు వేశాడు ఉండాలి;
4. సోర్నింగ్ కోసం మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, తయారుచేసిన నీటిలో ఉప్పు మరియు చక్కెరను కరిగించడం అవసరం, తరువాత దానిని ఉడకబెట్టి దుంప రసం జోడించండి. ఫలితంగా ఏకాగ్రత వెల్లుల్లి పోస్తారు, గట్టిగా కప్పబడి ఒత్తిడిలో ఉంచుతారు. అతను 4-5 రోజుల్లో సిద్ధంగా ఉంటాడు.

ఇది ముఖ్యం! వెల్లుల్లి పులియబెట్టడం చేసినప్పుడు, వంట సమయం మొత్తం వెల్లుల్లి పూర్తిగా ఒక పరిష్కారం తో కప్పబడి ఉంటుంది. వెల్లుల్లి నీటిని చురుకుగా పోగొట్టుకున్నందున, అది పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పునీరుతో నింపడం మంచిది.

ఊరవేసిన వెల్లుల్లి తలలు

రెసిపీ ప్రకారం, వెల్లుల్లి తయారీకి అవసరం:

• వెల్లుల్లి - 5 కిలోగ్రాములు;
• నీరు - 4 లీటర్లు;
• ఉప్పు - 200 గ్రాములు;
• వెనిగర్ - 200 గ్రాములు;
• బీట్ రసం - 70 milliliters;
• ఉప్పు, చక్కెర, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు మెంతులు విత్తనాలు - రుచి చూసే.

తయారీ పద్ధతి:

1. Us క మరియు చిత్రాల నుండి వెల్లుల్లి తలలను జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించండి మరియు శుభ్రపరచండి;
2. సేకరించిన లవంగాలు శుభ్రం చేసి వాటిని లోతైన కంటైనర్లో ఉంచి, కావలసిన మసాలా దినుసులతో ఎంతో పోయాలి.
3. ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయడానికి, వెచ్చని శుద్ధి చేసిన నీటిలో వెనిగర్, దుంప రసం, చేర్పులు వేసి 2-3 గంటలు వదిలివేయండి;
4. కైవసం చేసుకున్న మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు ఫలితంగా ఉప్పునీరు పోయాలి, తరువాత చీకటి వెచ్చని ప్రదేశంలో రెండు వారాలపాటు బేలెట్ని తొలగించండి;
5. ఆ తరువాత, pick రగాయ వెల్లుల్లి తలలు కవర్ మరియు ఒత్తిడికి లోనవుతాయి, క్రమానుగతంగా ఉప్పునీరును కలుపుతాయి, వివరించిన రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడతాయి.

ఇది ముఖ్యం! వివిధ మార్గాల్లో వెల్లుల్లిని కోయడానికి, ముందుగా ఒలిచిన వెల్లుల్లిని వాడమని సిఫార్సు చేయబడింది, దానిపై వ్యాధులు, తెగులు మరియు తెగుళ్ళకు గురికావడం లేదు. ఇటువంటి లవంగాలు ఎండిపోతాయి మరియు త్వరలో రుచి కోల్పోతాయి.

వెల్లుల్లి, ఏ రూపంలోనైనా పండిస్తారు, వివిధ వంటకాలకు ఇది ఒక చక్కటి అదనంగా ఉంటుంది, వాటిని ప్రత్యేక పిక్వాన్సీ మరియు వాసనతో నింపుతుంది. నిల్వ కోసం వివిధ రకాల వంటకాలు శీతాకాలంలో లేదా కేవలం ఎండబెట్టిన తలలు కోసం ఊరవేసిన వెల్లుల్లి లలో లేదో, ఏదైనా సమస్య లేకుండా ప్రతి గృహిణిని ఆమెకు సరిఅయిన కృతి యొక్క ఎంపికను ఎంచుకోగలుగుతుంది.

సన్నాహాల కోసం ప్రతిపాదిత ఎంపికలకు పరిమితం కానవసరం లేదని కూడా గుర్తుంచుకోండి, ఎందుకంటే పాక ప్రయోగాలలో నిజమైన గ్యాస్ట్రోనమిక్ కళాఖండాలు పుడతాయి.