బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - కాండం మొక్క, ఒక మీటర్ ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది, ఇది 20 నుండి 75 చిన్న తలల వరకు పెరుగుతుంది. వీటిని ఉడకబెట్టి, వెన్న, వేయించిన, ఉడికించిన సూప్‌లతో వడ్డిస్తారు, అయితే దాని ముడి రూపంలో, క్యాబేజీ చాలా రుచికరమైనది కాదు.
ఈ క్యాబేజీ ఫ్లాన్డర్స్ యొక్క భాగం నుండి వచ్చింది, తరువాత ఇది బ్రస్సెల్స్లో భాగమైంది. బెల్జియన్లు దీనిని జాతీయ వంటకంగా భావిస్తారు.
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - ఆహార ఉత్పత్తి. ఈ ఉత్పత్తిని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగించడం వల్ల క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.
ఫోలిక్ ఆమ్లం యొక్క మూలంగా క్యాబేజీ గర్భిణీ స్త్రీలకు ఉపయోగపడుతుంది. ఈ రకమైన క్యాబేజీలో విటమిన్ సి, అలాగే ఇతర సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు ఉన్నాయి: ఇనుము, భాస్వరం, పొటాషియం, గ్రూప్ బి మరియు ఎ యొక్క విటమిన్లు. అదనంగా, ఇందులో ఫైబర్ పెద్ద మొత్తంలో ఉంది.
ప్రాథమిక తయారీ
ప్రారంభంలో, కాండం నుండి చిన్న బోగీలు కత్తిరించబడతాయి, విల్టెడ్ మరియు చీకటి ఆకులు తొలగించబడతాయి. నడుస్తున్న నీటిలో కడిగివేయబడుతుంది. చాలా వంటకాలకు, క్యాబేజీ ముందే ఉడకబెట్టడం మంచిది.. ఇది చేయుటకు, ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీటిలో 5 నుండి 10 నిమిషాలు ఉంచండి. ఘనీభవించిన క్యాబేజీ ఆచరణాత్మకంగా దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు, ఇది బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు పూర్తయిన వంటకంలో తాజాదానికంటే అధ్వాన్నంగా ఉండదు. స్తంభింపచేసిన క్యాబేజీకి వంట సమయం అక్షరాలా 5 నిమిషాలు ఎక్కువ.
మాంసం వంటకాలు
బ్రస్సెల్స్ మొలకలతో మాంసం వంటకాలు ప్రత్యేక సైడ్ డిష్ అవసరం లేదు. క్యాబేజీని ఎలాంటి మాంసంతో కలిపి, అత్యంత ఖరీదైనదిగా ప్రారంభించి, బడ్జెట్ ఎంపికలతో ముగుస్తుంది. కానీ క్యాబేజీకి బలమైన నిర్దిష్ట వాసన ఉందని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం, ఇది ఇతర పదార్ధాల మందమైన సుగంధాలను చంపగలదు.
బేకన్ తో
ఓవెన్లో
పదార్థాలు:
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 500 gr;
- బేకన్ - 200 గ్రా;
- హార్డ్ జున్ను - 100 gr;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
- కూరగాయల నూనె - 50 మి.లీ;
- సోర్ క్రీం - 200 gr;
- పొడి ప్రోవెంకల్ మూలికలు;
- క్రీమ్ - 2-4 స్టంప్. l;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- ఉప్పు.
- క్యాబేజీ కొద్దిగా ఉడకబెట్టండి, ఒక కోలాండర్లో హరించండి, హరించనివ్వండి.
- మెత్తగా తరిగిన బేకన్ ను పొడి, బాగా వేడెక్కిన పాన్ మీద ఉంచండి, 5 నిమిషాలు వేయించాలి, తద్వారా ఇది కొవ్వును ప్రారంభిస్తుంది.
- బేకన్కు ఉల్లిపాయ, తరిగిన సగం రింగులు వేసి, 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
- ఒక గిన్నెలో బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, ఉల్లిపాయలు, బేకన్ ఉంచండి. ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, క్రీమ్ మరియు సోర్ క్రీం వేసి, ప్రతిదీ కలపండి.
- తగినంత లోతైన రూపంలో ఉంచండి (డిష్ 2-3 సెంటీమీటర్ల రూపం యొక్క ఎగువ అంచుకు చేరుకోకూడదు).
- ఓవెన్‌ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, 20-25 నిమిషాలు డిష్‌ను సెట్ చేయండి.
- తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి, మరో 10 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి.
బంగాళాదుంపలతో వేయించాలి
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 750 మి.లీ;
- బేకన్ - 250 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 400 మి.లీ;
- మిరపకాయ - 2 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 500 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 2 ముక్కలు;
- వెన్న - 80 గ్రా;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l;
- వైట్ వైన్ - 100 మి.లీ;
- క్రీమ్ - 100 మి.లీ.
- మీడియం మందపాటి ముక్కలుగా బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకండి.
- మందపాటి అడుగున ఉన్న లోతైన వేయించడానికి పాన్లో, వెన్న కరిగించి, క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను కొద్దిగా వేయించాలి.
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వైన్లో పోయాలి, మూతతో 20 నిమిషాలు మూసివేయండి.
- బేకన్ మరియు మిరపకాయలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, పాన్లో వేసి, కలపాలి, మరో 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- క్రీమ్ పరిచయం, మెత్తగా పిండి పోయాలి. తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
మల్టీకూకర్‌లో
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 800 గ్రా;
- బేకన్ - 200 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - ఒక చిన్న బంచ్;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- పైన్ కాయలు - కొన్ని జంట;
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- బ్రస్సెల్స్ మొలకల క్యాబేజీని భాగాలుగా కట్ చేసి మరిగించాలి.
- ఫ్రైయింగ్ మోడ్‌లోని మల్టీ-కుక్కర్లో, వెన్నలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బేకన్‌ను వేయించాలి. పైన్ గింజలను వేసి, అదే మోడ్‌లో మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. "ఫ్రైయింగ్" మోడ్‌ను ఆపివేయండి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ క్యాబేజీ మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్లో జోడించండి.అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మూత మూసివేసి 15 నిమిషాలు బేకింగ్ మోడ్‌లో ఉడికించాలి.
టర్కీతో
క్రీమ్ ఓవెన్లో
పదార్థాలు:
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 500 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- ఉడికించిన టర్కీ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి;
- క్యారెట్లు - 1 పిసి;
- కూరగాయల నూనె -50 మి.లీ;
- ఉప్పు, నల్ల గ్రౌండ్ పెప్పర్.
- క్యాబేజీని ఉప్పునీటిలో 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- సగం ఉంగరాల్లో ఉల్లిపాయను కోసి, క్యారెట్‌ను రుద్దండి, కూరగాయలను నూనెలో 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
- టర్కీని ఘనాలగా కత్తిరించండి.
- లోతైన బేకింగ్ డిష్ ఫిల్లెట్లు, క్యాబేజీ, క్యారెట్‌తో ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. కదిలించు, ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి. సోర్ క్రీం మరియు పాలు పోయాలి.
- 25-30 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
- తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి సిద్ధంగా ఉండటానికి 5 నిమిషాల ముందు.
కరిగించిన జున్నుతో
పదార్థాలు:
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 500 గ్రా;
- ముడి ఛాంపిగ్నాన్లు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి;
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను - 1 పిసి;
- కూరగాయల నూనె - 2 వ. l;
- నీరు - 2 కప్పులు;
- రుచికి ఉప్పు.
- ఉల్లిపాయలు మరియు ఫిల్లెట్లు ఘనాల, పుట్టగొడుగులను సన్నని పలకలుగా కట్ చేస్తారు.
- వేడిచేసిన పాన్ మీద నూనె పోయాలి, ఉల్లిపాయలు, టర్కీ మరియు పుట్టగొడుగులను వేయండి, మూత కింద 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
- చీజ్‌కేక్‌ను ఫ్రీజర్‌లో కొన్ని గంటలు ఉంచండి. పెద్ద తురుము పీటపై తురుము.
- క్యాబేజీని ఉడకబెట్టండి.
- వేయించడానికి పాన్లో క్యాబేజీ మరియు జున్ను ఉంచండి, మరో 10-15 నిమిషాలు ఉడికించి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
మల్టీవిరియట్‌లో రోల్స్
పదార్థాలు:
- టర్కీ ఫిల్లెట్ - 3 PC లు;
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 500 గ్రా;
- రుచికి ఉప్పు.
- ఫ్లాట్ షీట్ పొందే విధంగా ఫిల్లెట్లను కత్తిరించండి.
- టర్కీని జాగ్రత్తగా కొట్టండి. బ్రస్సెల్స్ మొలకలను వరుసగా ఫైలెట్‌లో అమర్చండి, ఉప్పు జోడించండి.
- క్యాబేజీని మాంసంలో చుట్టండి. సాసేజ్‌ను రేకుగా మార్చండి.
- మల్టీకూకర్‌లో స్పెసిఫికేషన్ల ప్రకారం నీరు పోయాలి. స్టీమింగ్ బౌల్‌ను సెట్ చేయండి, "స్టీమ్డ్" మోడ్‌ను ఎంచుకోండి, నీరు వేడెక్కే వరకు వేచి ఉండండి.
- రోల్స్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో ఉంచి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
చికెన్ తో
ఓవెన్లో
పదార్థాలు:
- చర్మం కలిగిన పక్షి యొక్క షిన్ లేదా తొడ 600-700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు;
- మినీ క్యారెట్లు - 200 గ్రా;
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 500 గ్రా;
- మయోన్నైస్, వెల్లుల్లి, మెంతులు, రోజ్మేరీ, సగం నిమ్మరసం - మెరీనాడ్ కోసం;
- 1 తాజా అల్లం రూట్;
- నారింజ రసం - 100 మి.లీ;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- వెన్న.
- చికెన్ భాగాలను కడగాలి. ముక్కల నుండి చర్మాన్ని వేరు చేయకుండా, కొన్ని చిన్న నిస్సార కోతలు చేయండి.
తరిగిన వెల్లుల్లి, మెంతులు, రోజ్మేరీ మరియు నిమ్మరసంతో మయోన్నైస్ కలపండి. పక్షిని తురుము, రెండు గంటలు marinate, మరియు మంచిది - రాత్రి.
- క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీని పీల్ చేయండి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వెన్నలో వేయించి, క్యాబేజీలోకి ప్రవేశించండి. బాణలిలో చక్కెర ఉంచండి, పంచదార పాకం కనిపించే వరకు వేచి ఉండండి, తురిమిన అల్లం ఉంచండి, నారింజ రసంలో పోయాలి. సాస్ జిగటగా మారే వరకు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక స్కిల్లెట్లో పట్టుకోండి.
- ఓవెన్లో, చికెన్ ముక్కలను 200 డిగ్రీల వద్ద లోతైన రూపంలో కాల్చండి. తరువాత సాస్‌తో కూరగాయలు వేసి, మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పొయ్యిని ఆపివేసి, డిష్ తీయండి, ఒక మూతతో కప్పండి మరియు చికెన్ నానబెట్టడానికి మరో అరగంట పాటు పట్టుకోండి.
టమోటాలతో
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన చికెన్ - 500 గ్రా;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 3 PC లు;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- టమోటాలు - 3 ముక్కలు;
- క్యారెట్లు - 1 పిసి;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు;
- థైమ్.
- మాంసాన్ని మెత్తగా కోసి, వెన్నలో తేలికగా వేయించాలి.
- మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి వేసి, మీడియం వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- క్యారెట్ సగం రింగులుగా కట్ చేసి, టమోటాలు వేసి, చికెన్‌లో ప్రతిదీ వేసి, మూత మూసివేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- క్యాబేజీని 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, నీటిని తీసివేసి, పాన్లోకి ఇతర పదార్ధాలకు పోయాలి.
- ఉప్పు, మిరియాలు వేసి థైమ్ వేసి మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మల్టీకూకర్‌లో
పదార్థాలు:
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు;
- ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- టొమాటో పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- నీరు - 200 మి.లీ;
- ఉప్పు మసాలా.
- క్యూబ్స్‌లో ఉల్లిపాయలను కత్తిరించండి.
- మల్టీకూకర్‌లో "బేకింగ్" మోడ్‌ను 40 నిమిషాలు సెట్ చేసి, కూరగాయల నూనె పోయాలి.
- ఉల్లిపాయలను కప్పండి, మూత మూసివేసి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- క్యాబేజీని పరిచయం చేయండి, మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మెత్తగా తరిగిన ఉడికించిన ఫిల్లెట్, కూరగాయలకు జోడించండి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- టమోటా పేస్ట్ మరియు 100 మి.లీ నీరు పరిచయం చేయండి, పాలన ముగిసే వరకు ఉడికించాలి.
గొడ్డు మాంసంతో
స్లీవ్‌లో కాల్చారు
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం టెండర్లాయిన్ - 0.5 కిలోలు;
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచికి.
- మాంసం కడగాలి, మృదులాస్థి మరియు సిరలను కత్తిరించండి, ఫైబర్స్ అంతటా భాగాలుగా కత్తిరించండి.
- ప్రతి ముక్కను సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, తరిగిన వెల్లుల్లితో రుద్దండి.
- ఒక గిన్నెలో మాంసాన్ని మడవండి, వెన్న వేసి, బాగా కలపండి, అరగంట వదిలివేయండి.
- మాంసం ముక్కలు, పైన క్యాబేజీని కాల్చడానికి ఒక సంచిలో ఉంచండి, రెండు వైపులా స్లీవ్ కట్టండి.
- ఓవెన్లో, 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, ట్రే ప్యాకేజీపై ఉంచండి. ఒక గంట తరువాత, సంసిద్ధత కోసం తనిఖీ చేయండి.అవసరమైతే, మరో 10-15 నిమిషాలు కాల్చండి.
ఒక స్కిల్లెట్లో ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 15 మి.లీ;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు;
- క్యారెట్లు - 1 పిసి;
- సెలెరీ కొమ్మ - 150 గ్రా;
- ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు;
- తెలుపు ఆవాలు - 1 స్పూన్;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు -1 స్పూన్;
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 400 గ్రా;
- మాంసం పెద్ద ఘనాలగా కట్. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెతో బాగా వేడిచేసిన పాన్లో వేయించాలి. ఒక ప్లేట్ మీద మాంసం తొలగించండి.
- అదే పాన్లో, సగం ఉంగరాలలో ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయను పారదర్శకతకు వేయించాలి.
- మందపాటి అడుగున లోతైన వేయించడానికి పాన్లో మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను మడవండి.
- క్యారెట్‌ను ముక్కలుగా, సెలెరీని పెద్ద ముక్కలుగా చేసి, మాంసం మీద పోయాలి.
- మాంసం మరియు కూరగాయలను కప్పి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, మూత మూసివేసి తక్కువ వేడి మీద ఒక గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలను మాంసంలో పోయాలి. మరో అరగంట కొరకు ఉడికించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
మల్టీకూకర్‌లో
పదార్థాలు:
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 400 గ్రా;
- నూడుల్స్ - 400 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 ఎల్;
- ఉడికించిన గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా;
- ఉప్పు, జాజికాయ - రుచికి;
- పార్స్లీ ఆకులు - రుచి చూడటానికి.
- నెమ్మదిగా కుక్కర్ ఫ్రైయింగ్ మోడ్ మీద ఉంచండి, నూనెలో పోయాలి, గతంలో విరిగిన నూడుల్స్ పోయాలి. బాగా వేడి చేయండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి.
- ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం వేచి ఉండండి, మోడ్ "చల్లార్చు" ఉంచండి. నూడుల్స్ ఉబ్బు వచ్చే వరకు వేచి ఉండండి.
- మాంసం మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, ఉప్పు వేసి జాజికాయ జోడించండి.
- అరగంట ఉడికించాలి.
పంది మాంసంతో
ఓవెన్లో
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 3 పిసిలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l;
- పంది మాంసం - 400 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- జున్ను - 150 గ్రా;
- రుచికి ఉప్పు మిరియాలు.
- పంది కడగండి, మాంసం గ్రైండర్లో ట్విస్ట్ చేయండి.
- క్యాబేజీ కాచు.
- తురిమిన ఉల్లిపాయ, పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో 5 నిమిషాలు వేయించి, టొమాటో పేస్ట్ వేసి, మరో 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
- వేయించడానికి పాన్లో మాంసఖండం ఉంచండి, 3 నిమిషాలు ఉడికించి, సోర్ క్రీం వేసి, ప్రతిదీ కలపాలి.
- క్యాబేజీని లోతైన బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి - క్యాబేజీల తలలు ఒక పొరలో ఉండాలి.
- పైన టాప్ కూరటానికి, ఒక చెంచాతో కొద్దిగా చూర్ణం.
- 200 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కిన ఓవెన్లో, 20 నిమిషాలు డిష్ ఉంచండి.
- తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
గ్రిడ్లో
పదార్థాలు:
- మాంసం - 1 కిలోలు;
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 700 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- బే ఆకు - 3 ముక్కలు;
- మసాలా బఠానీలు - 4 PC లు;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
- నీరు - 100-150 మి.లీ.
- మాంసం కడిగి, ఘనాలగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెతో వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచండి. బంగారు గోధుమ వరకు మాంసం అధిక వేడి మీద ఉడికించాలి.
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు కడుగుతాయి, మాంసానికి పోయాలి. సగటు ఉష్ణోగ్రత, ఉప్పు మరియు మిరియాలు సెట్ చేయండి.
- బే ఆకు, మిరియాలు, టమోటా పేస్ట్ వేసి బాగా కలపాలి.
- అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, 45-50 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టిన తరువాత, నీరు వేసి, మూత మూసివేయండి. అవసరమైతే, అవసరమైతే ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
మల్టీకూకర్‌లో
పదార్థాలు:
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 300 గ్రా;
- బ్రోకలీ - 300 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 పిసి;
- పంది మాంసం - 250 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 1 పిసి;
- టమోటా పేస్ట్ - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- నీరు - 150 మి.లీ.
- పంది వాష్, మెత్తగా తరిగిన. క్యారెట్ తురుము, ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయాలి.
- "ఫ్రైయింగ్" మోడ్‌ను ప్రారంభించండి. నూనెలో పోయాలి, అది వేడెక్కే వరకు వేచి ఉండండి. మాంసం, ఉల్లిపాయ మరియు క్యారెట్ ఉంచండి, మూత మూసివేయకుండా వేయించి 15 నిమిషాలు నిరంతరం కదిలించు.
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు క్వార్టర్స్‌లో కట్ చేసి, బ్రోకలీని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మాంసం జోడించండి, క్యాబేజీ మృదువైనంత వరకు 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
- టమోటా పేస్ట్ మరియు నీటిని పరిచయం చేయండి. మోడ్ "చల్లార్చు" ఉంచండి, మూత మూసివేసి అరగంట ఉడికించాలి.
మీకు ఏ సాస్‌లు ఇష్టం?
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి దీనిని కొవ్వు సాస్‌లతో వడ్డించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
ఈ అద్భుతమైన కూరగాయల కోసం క్రీమ్ ఆధారిత సాస్‌లు సరైనవి., క్యాబేజీ ఆలివ్ మరియు ఆలివ్ రుచిని ఖచ్చితంగా నొక్కి చెబుతుంది.
కొంచెం ఉత్సాహాన్ని మరియు కొంచెం ఫాంటసీని చూపించడానికి ఇది సరిపోతుంది, మరియు చిన్న ఆకుపచ్చ కోచ్ల నుండి మీకు రుచికరమైన వంటకం లభిస్తుంది, రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా.
