శీతాకాలం కోసం తీపి మిరియాలు ఎండబెట్టడం ఎలా: ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ లేదా ఓవెన్లో?

ఎండిన మిరియాలు ఒక సాధారణ వంటకాన్ని కూడా సులభంగా జోడిస్తాయి. రుచికరమైన రుచి, విటమిన్లు అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని చేస్తుంది. అందువలన, కాకపోతే వైద్య వ్యతిరేకతలు, దీనిని మొదటి మరియు రెండవ, మాంసం మరియు పక్షి పైస్‌లకు చేర్చవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం తీపి మిరియాలు ఆరబెట్టడం సాధ్యమేనా? అవును. ఏదైనా రంగు యొక్క తీపి మిరపకాయను ఉపయోగించినప్పుడు నాణ్యమైన ఉత్పత్తి లభిస్తుంది. బాగా పండిన పండ్ల నుండి చాలా సువాసన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది. మందపాటి గోడల రకాలు.

మీరు ఇప్పటికే బల్గేరియన్ మిరియాలు యొక్క తగినంత పండ్లను తాజా నిల్వకు పంపించి, శీతాకాలం కోసం ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపజేయగలిగితే, మొత్తం కూరటానికి సహా, అప్పుడు శీతాకాలం కోసం ఎండిన తీపి మిరియాలు లేదా సుషీన్ తయారు చేయడం తప్ప మీకు ఏమీ లేదు.

మంచిదా చెడ్డదా?

మిరపకాయలో కలిగి ఉంటాయి: బి విటమిన్లు, కెరోటిన్, విటమిన్ ఇ, ఫోలిక్ ఆమ్లం, జింక్, "హార్ట్ విటమిన్" పొటాషియం, భాస్వరం, సోడియం, కాల్షియం, అయోడిన్ యొక్క బాగా జీర్ణమయ్యే రూపాలు. మనకు అవసరమైన పండిన మిరియాలలో ఇనుము మరియు రాగి చాలా ఉన్నాయి రక్త నిర్మాణం.

ఆరోగ్యానికి హాని ఎండిన మిరపకాయ ఒక వ్యక్తిని దానితో తింటేనే ఉంచుతుంది:

• ఆంజినా పెక్టోరిస్,
• తీవ్రమైన హైపోటెన్షన్
• జీర్ణశయాంతర ప్రేగు పుండు,
• పొట్టలో పుండ్లు,
• కాలేయ సమస్యలు
• మూత్ర వ్యవస్థతో సమస్యలు,
• hemorrhoids.

ఈ వ్యాధులు లేనప్పుడు, ఎండిన మిరపకాయ తగిన వంటకాలకు సురక్షితంగా జోడించవచ్చుకాబట్టి:

• రోగనిరోధక అవరోధానికి మద్దతు ఇవ్వండి
• గోర్లు, జుట్టు,
• దృష్టి నాణ్యతను మెరుగుపరచండి
• రక్తపోటు వ్యక్తీకరణలను నిరోధించండి,
• నాళాల మూసివేత ప్రమాదాన్ని తగ్గించండి,
• మీ ఆకలిని పెంచుతుంది
• మధుమేహం వచ్చే అవకాశాలను తగ్గించండి.

శక్తి విలువ మరియు క్యాలరీ ఎండిన మిరపకాయ తాజా 10 రెట్లు ఎక్కువ మరియు 390-400 కిలో కేలరీలు సమానం. ఆకుపచ్చ పండ్ల నుండి పొందిన ఉత్పత్తి అతి తక్కువ కేలరీక్ విలువను కలిగి ఉంటుంది, ప్రారంభంలో, ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు గుజ్జులో, 20 కిలో కేలరీలు మించకూడదు. పోలిక కోసం: పసుపు మరియు ఎరుపు తాజా పండ్లలో కేలరీల కంటెంట్ 30-40 కిలో కేలరీలు.

ప్రాథమిక నియమాలు

ఇంట్లో వేడి మిరపకాయను ఎలా ఆరబెట్టాలి అనే దాని గురించి ఇంతకు ముందే మాట్లాడాము. ఇప్పుడు శీతాకాలం కోసం బల్గేరియన్ మిరియాలు ఎలా ఆరబెట్టాలి అనే దాని గురించి మాట్లాడుదాం.

ఎండబెట్టడం కోసం తీపి మిరియాలు ఎలా తయారు చేయాలి? నడుస్తున్న నీటిలో పండును పూర్తిగా కడిగిన తరువాత, ప్రతి ఒక్కటి అదనపు తేమ నుండి తుడిచివేయబడుతుంది మరియు చెడిపోయే సంకేతాల నుండి ఉచితం, తోకతో ఒక తోక. నలిగిన విత్తనాలుకూరగాయల లోపల ఇరుక్కుపోయి, అరచేతి లేదా టేబుల్ యొక్క ఉపరితలంపై విస్తృత అంచుతో నొక్కండి.

కానీ కొన్ని విత్తనాలు మిగిలి ఉన్నప్పటికీ, అప్పుడు తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచి క్షీణించదుమరియు వంట సమయం పెరగదు. కూరగాయల సమూహాన్ని శుభ్రపరిచిన తరువాత, వాటిని క్వార్టర్స్‌గా కట్ చేసి, ఆపై 3-4 మి.మీ మందపాటి స్ట్రిప్స్‌గా విడదీస్తారు.

తీపి బెల్ పెప్పర్ ఆరబెట్టడం ఏమిటి? పిండిచేసిన మిరియాలు ఎండినవి:

• ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్స్ లో
• విద్యుత్, గ్యాస్ ఓవెన్లలో,
• మైక్రోవేవ్‌లో,
• ప్యాలెట్లపై, ప్రిటెన్నమ్ స్థానంలో ప్రదర్శించబడుతుంది.

ఏమి వద్ద ఉష్ణోగ్రత పొడి తీపి మిరియాలు? గాలిలో, ముడి పదార్థాలను అధిక సానుకూలత వద్ద, అధిక తేమ లేనప్పుడు ఎండబెట్టవచ్చు (రాత్రి సమయంలో, మిరియాలు యొక్క ట్రేలు కప్పబడి ఉండాలి లేదా పొడి గదిలో ఉంచాలి).

పొయ్యిలో మరియు మిరియాలు కోసం ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ ఎంచుకోండి యాభై డిగ్రీ మోడ్, ముక్కలు కావలసిన స్థితికి తీసుకువచ్చే వరకు ఈ ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడం

ఎంత సమయం పొడిగా? సహజ పరిస్థితులలో ఎండబెట్టడం, పగటిపూట గాలి 30 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు వేడెక్కినప్పుడు, 3-4 రోజులు కావాలి. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద - 5-7 రోజులు. 50 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద, పిండిచేసిన మిరియాలు కావలసిన స్థితికి చేరుకుంటాయి 12-24 గంటలు. తయారీ పదం ప్రాసెస్ చేసిన వాల్యూమ్, ముక్కల మందం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఇంట్లో బెల్ పెప్పర్ ఎండబెట్టడం ఎలా? ఈ వీడియోలో మిరియాలు ఎండబెట్టడం మరియు నిల్వ చేయడానికి చిట్కాలు:

అంటే

శీతాకాలం కోసం బల్గేరియన్ మిరియాలు ఎలా పొడిగా చేయాలి ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్? ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో పెప్పర్ ఎండబెట్టడం అల్గోరిథం:

1. పెప్పర్ వాష్.
2. పొడిగా
3. తోకలు లేని పండ్లు.
4. ప్రతి కూరగాయల నుండి విత్తనాలతో మధ్యను తొలగించండి.
5. మొత్తం మిరపకాయను స్ట్రిప్స్‌గా మానవీయంగా లేదా కూరగాయల కట్టర్‌తో కత్తిరించండి.
6. ఫలిత ద్రవ్యరాశిని కూడా పొరలలో ట్రేలుగా విస్తరించండి.
7. ఉష్ణోగ్రత పాలనను ఎంచుకోండి.
8. యంత్రాన్ని ఆన్ చేయండి.
9. ముక్కలను కావలసిన స్థితికి సర్దుబాటు చేసిన తరువాత, పరికరాన్ని ఆపివేసి, ముడి పదార్థాలను పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.
10. కూరగాయల కుట్లు ఒక గాజు పాత్రలో ఉంచండి లేదా మొదట ముడి పదార్థాలను పొడి స్థితికి కోసి, ఆపై వాటిని హెర్మెటిక్గా మూసివేసిన కూజాలో ఉంచండి.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో మిరియాలు ఎండబెట్టడం ఎలా? మీ దృష్టి మిరపకాయను ఎండబెట్టడంపై వీడియో సూచన ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్:

ఇంట్లో తీపి మిరియాలు ఎలా ఆరబెట్టాలి పొయ్యి? పొయ్యిని ఉపయోగించి మిరపకాయను ఎండబెట్టడానికి అల్గోరిథం:

1. పెప్పర్ వాష్.
2. పొడిగా తుడవండి.
3. కోర్లను కత్తిరించండి.
4. ప్రతి పండు క్వార్టర్స్‌గా, ఆపై స్ట్రిప్స్‌గా విభజించబడింది.
5. పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌లో బిల్లెట్ ఉంచండి (పొర 1 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు).
6. పొయ్యిని 50 ° C ... 60 ° C వద్ద ఆన్ చేయండి.
7. ట్రే ఓవెన్లో ఉంచండి.
8. పొయ్యి తలుపును పూర్తిగా కవర్ చేయవద్దు (మీరు ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించవచ్చు, తలుపు మరియు క్యాబినెట్ ఓవెన్ మధ్య పట్టుకోండి).
9. ఒక చెంచా ఉపయోగించి క్రమానుగతంగా ద్రవ్యరాశి కదిలించు.
10. కొన్ని గంటల తరువాత, పొయ్యిని ఆపివేయండి, తలుపు మూసివేయవద్దు.
11. మరుసటి రోజు, మిరియాలు కలిపిన తరువాత, ఓవెన్‌ను మళ్లీ ఆన్ చేసి, పైన పేర్కొన్న దశలను చేయండి.
12. ముక్కలు ఎండిపోయే వరకు ఈ విధానం పునరావృతమవుతుంది.

శీతాకాలం కోసం ఎండిన బెల్ పెప్పర్ ఉడికించాలి మైక్రోవేవ్‌లో? మైక్రోవేవ్‌లో తీపి మిరపకాయను ఎండబెట్టడానికి అల్గోరిథం:

1. 3-4 మిరపకాయ వాష్.
2. తుడవడానికి పండ్లు.
3. కోర్లు కట్.
4. మాంసాన్ని సమాన కుట్లు లేదా ఘనాలగా కత్తిరించండి.
5. మాస్ ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాపించింది, తద్వారా ముక్కల మధ్య కొద్దిగా అపారదర్శక అడుగు.
6. 200 -300 వాట్లను ఎంచుకోవడం ద్వారా 2 నిమిషాలు స్టవ్ ఆన్ చేయండి.
7. ఈ ప్రక్రియ పర్యవేక్షణ లేకుండా వదిలివేయదు.
8. వెంటిలేషన్ కోసం తెరిచిన పొయ్యిని ఆపివేసిన తరువాత, ముక్కలు కలపండి.
9. ముక్కలు ఇంకా తడిగా ఉంటే, విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.
10. బర్నింగ్ వాసన ఉన్నప్పుడు, శక్తి స్థాయిని తగ్గించండి.

మిరియాలు ఎలా ఆరబెట్టాలి గాలిలో? మిరియాలు గాలిలో సంపూర్ణంగా ఆరిపోతాయి:

1. పిండిచేసిన పండ్లు ఒక ట్రేలో చెల్లాచెదురుగా ఉంటాయి, తరువాత పాక్షిక నీడలో ఉంచబడతాయి, రాత్రిపూట పొడి గదిలో చక్కగా ఉంటాయి.
2. కోర్ల నుండి క్లియర్ చేయబడిన పండ్లు ఒక తాడుపై వేయబడతాయి, తరువాత అవి పందిరి క్రింద లేదా పొడి గదిలో ఉన్న మద్దతు మధ్య లాగుతాయి.

ఇంట్లో బెల్ పెప్పర్ ఎండబెట్టడం ఎలా? మిరియాలు గాలిలో ఆరబెట్టడానికి ఒక సరళమైన మార్గం ఈ వీడియోలో ఒక గృహిణి మీతో పంచుకుంటుంది:

సుషినా నిల్వ

ఎండిన బల్గేరియన్ మిరియాలు ఎలా మరియు ఏమి నిల్వ చేయాలి? హెర్మెటికల్ సీలులో గాజు, సిరామిక్, లోహం స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ డబ్బాలు.

స్టోర్ / కిచెన్ నిరంతరం తేమ తక్కువగా ఉంటే, ఎండిన బల్గేరియన్ మిరియాలు టైలో నిల్వ చేయవచ్చు కాన్వాస్ సంచులు.

మిరియాలు గాలిలో ఆరబెట్టినట్లయితే, డబ్బాల్లో పెట్టడానికి ముందు దానిని “శుభ్రపరచాలి” - పొయ్యిలో మండించండి.

ఇది చేయుటకు, పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడుతుంది 90 సి ° ... 100 సి °మరియు ఆఫ్. వెంటనే ఎండిన మిరియాలు ఓవెన్లో ఉంచి, చల్లబరుస్తుంది వరకు అక్కడ ఉంచండి.

ఎండిన మిరియాలు వంటకాలకు విటమిన్ సప్లిమెంట్‌గా మాత్రమే కాకుండా, వారికి "వార్మ్ క్యాచ్" కోసం ఒక ఉత్పత్తిగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు బలవంతంగా ఆహారం తీసుకోవాలి.