వెచ్చని మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాతావరణం కారణంగా, కలినిన్గ్రాడ్ ప్రాంతంలో గొప్ప, విభిన్న వృక్షజాలం మరియు జంతుజాలం ఉన్నాయి. అందమైన పర్వతాలు, అడవులు, స్టెప్పీలు, నిల్వలు ఉన్నాయి, వివిధ జంతువులు ఉన్నాయి మరియు అనేక రకాల పుట్టగొడుగులు పెరుగుతాయి. అయినప్పటికీ, "నిశ్శబ్ద వేట" అని పిలవబడే పుట్టగొడుగులను సేకరించేటప్పుడు, మీరు ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి, ఎందుకంటే వాతావరణం తినదగిన రకాలను మాత్రమే కాకుండా, ఆహారం కోసం పూర్తిగా అనుకూలం కానిది. తరువాత తప్పు జరగకుండా ఉండటానికి వారి లక్షణ లక్షణాలను ముందుగానే అధ్యయనం చేయడం అవసరం.
తినదగిన పుట్టగొడుగులు
కాలినిన్గ్రాడ్ ప్రాంతంలో పుట్టగొడుగుల సీజన్ ఆరు నెలలకు పైగా ఉంటుంది, ఇది ఏప్రిల్‌లో ప్రారంభమై నవంబర్ చివరి రోజులతో ముగుస్తుంది. ఇక్కడ, పుట్టగొడుగులు దాదాపు ప్రతిచోటా పెరుగుతాయి - అవి తప్పనిసరిగా అడవుల్లోకి వెళ్ళవు, ఎందుకంటే ఒక జంట వారి తోటలో కూడా చూడవచ్చు.
ఈ ప్రాంతంలో నాలుగు ప్రధాన ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, ఇక్కడ "అటవీ బహుమతులు" ప్రత్యేక సమృద్ధిగా గుర్తించబడ్డాయి:
- స్లావ్‌స్కోయ్ కలప పరిశ్రమ, ఇల్లిచివ్స్క్ మరియు పోలెస్కో అటవీ శ్రేణులను కలిగి ఉన్న నేమన్ లోతట్టు. ఈ ప్రాంతం పోడ్జోలిక్, పీటీ, మార్ష్ మరియు సిల్ట్-మార్ష్ నేలల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది, దీనిపై బ్లాక్ ఆల్డర్ పెద్ద పరిమాణంలో నివసిస్తుంది.
- బాల్టిక్ మరియు కురోనియన్ అటవీప్రాంతం, ఇవి ఇసుక నేలలకు భిన్నంగా ఉంటాయి. సముద్రం నుండి స్థిరమైన గాలులతో కలిసి, అవి శిలీంధ్రాల పెరుగుదలకు తగిన పరిస్థితులను ఏర్పరుస్తాయి. చాలా సందర్భాలలో, మీరు పైన్ ను కలవవచ్చు. లోతట్టు ప్రాంతాలలో బిర్చ్ మరియు బ్లాక్ ఆల్డర్ పెరుగుతాయి, అప్పుడప్పుడు మీరు ఓక్, బూడిద మరియు హార్న్బీమ్లను కనుగొనవచ్చు.
- మరొక ప్రాంతం, ముఖ్యంగా శిలీంధ్రాల పెరుగుదలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది, వీటిని నెస్టెరోవ్స్కీ అటవీ మరియు క్రాస్నోజ్నామెన్స్క్ అటవీప్రాంతాల ప్లాట్లుగా పరిగణిస్తారు, ఇవి వివిధ రకాల ఉపశమనాలతో విభిన్నంగా ఉంటాయి. నెస్టెరోవ్స్కీ జిల్లాలో అనేక కొండలతో ఆధిపత్యం చెలాయించింది. స్టోన్ మట్టిలో పైన్ బాగా పెరుగుతుంది. లోమీ భూమిలో స్ప్రూస్ మరియు ఆకురాల్చే అడవులు వృద్ధి చెందుతాయి.
- మిగిలిన ప్రాంతాలు నాల్గవ జోన్, ఇది స్ప్రూస్-బిర్చ్ అడవులతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇక్కడ, హార్న్బీమ్, బూడిద మరియు ఓక్ చెట్లు సర్వసాధారణం, మరియు లోతట్టు ప్రాంతాలలో బ్లాక్ ఆల్డర్ పెరుగుతుంది.
పుట్టగొడుగులను తినదగినవి, షరతులతో తినదగినవి మరియు తినదగనివి, అలాగే విషపూరితమైనవి. ఏదేమైనా, తినదగని జాతి విషం పొందడానికి ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు; అదే సమయంలో, తినదగిన పుట్టగొడుగులు, అసెంబ్లీ, సేకరణ లేదా నిల్వ యొక్క నియమాలు ఉల్లంఘించబడ్డాయి, ఇవి ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తాయి.
తినదగిన మరియు విష జాతుల మధ్య స్పష్టమైన తేడా లేదు. అయినప్పటికీ, అనేక విష జాతులు - ఉదాహరణకు, అమనిత - ఇతరులతో గందరగోళం చెందడం కష్టం.
మీకు తెలుసా? ఇటలీలో అడవిలో బోలెటస్‌ను స్వతంత్రంగా సేకరించడం నిషేధించబడింది. తెల్ల ఫంగస్ కోసం "వేటాడటానికి", మీరు స్థానిక అధికారుల నుండి ప్రత్యేక అనుమతి పొందాలి.
టోడ్ స్టూల్ మరియు టోడ్ స్టూల్స్ యొక్క స్పష్టమైన సంకేతం వోల్వో, బయటి షెల్ యొక్క అవశేషాలు, ఇది చిన్న వయస్సులోనే మొత్తం శరీరాన్ని కప్పివేస్తుంది, తరువాత కాండం పెరిగే "తెలివి తక్కువానిగా భావించబడేది" ఏర్పడుతుంది. ఉపయోగం కోసం అనువైన పుట్టగొడుగులు, టోపీ యొక్క మెత్తటి నిర్మాణానికి భిన్నంగా ఉంటాయి, కాని చాలా తినదగనివి, ఇది లామెల్లార్. 
ఇది ముఖ్యం! విషపూరిత జాతులలో, టోపీ యొక్క మెత్తటి నిర్మాణం ప్రత్యేకంగా ఒక సాతాను పుట్టగొడుగును కలిగి ఉంటుంది, ఇది బోలెటస్‌ను పోలి ఉంటుంది. కానీ బోలెటస్ నుండి వేరు చేయడం చాలా సులభం - విషపూరితమైన పుట్టగొడుగులో తెల్లటి టోపీ ఉంటుంది, గోధుమ రంగు కాదు. అదనంగా, కాలు మధ్య భాగం గులాబీ లేదా ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది, మరియు కట్ మీద ఉన్న మాంసం త్వరగా నీలం రంగులోకి మారుతుంది.
కాలినిన్గ్రాడ్ ప్రాంతంలో మీరు సాంప్రదాయ మరియు అసలైన రెండు రకాల పుట్టగొడుగులను కనుగొనవచ్చు. వంట సూప్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు, ఆకలి పురుగులు, సలాడ్‌లు, సాస్‌లు వీటిని ఉపయోగిస్తారు. పుట్టగొడుగులను వేయించి, ఉడకబెట్టండి, కూర, పొడి, pick రగాయ, శీతాకాలం కోసం అన్ని రకాల సన్నాహాలు చేయండి. అంతేకాక, అనేక వ్యాధుల చికిత్స మరియు నివారణ కోసం జానపద వైద్యంలో వీటిని ఉపయోగిస్తారు.
తెలుపు పుట్టగొడుగు
సెప్, అతను ఒక బోలెటస్ - ప్రజలలో అత్యంత ప్రియమైన మరియు ప్రజాదరణ పొందినవాడు. అతను గుర్తించదగిన, బాగా గుర్తించబడిన ప్రదర్శన కారణంగా మాత్రమే కాకుండా, అతని అద్భుతమైన రుచి కారణంగా కూడా విస్తృత ఖ్యాతిని పొందాడు. బోలెటస్ పెద్ద పరిమాణాలలో భిన్నంగా ఉంటుంది: టోపీ వ్యాసం 25-30 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, కాలు మందంగా ఉంటుంది, దిగువ మందంగా ఉంటుంది. 
టోపీ యొక్క రంగు అది పెరిగే ప్రాంతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. బిర్చ్ అడవులలో, టోపీకి లేత గోధుమ రంగు ఉంటుంది, పైన్ అడవులలో ఇది ple దా రంగును పొందుతుంది, స్ప్రూస్ అడవులలో - ఎర్రటి గోధుమ రంగు. మాంసం దృ firm మైనది, సాగేది, తెలుపు, కత్తిరించినప్పుడు దాని రంగు మారదు.
పోర్సిని పుట్టగొడుగుల రకాలు మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి, అలాగే శీతాకాలం కోసం పోర్సిని పుట్టగొడుగులను ఎలా తయారు చేయాలో నేర్చుకోండి.
తెల్ల ఫంగస్‌కు అత్యంత సౌకర్యవంతమైన నివాసం బిర్చ్, పైన్ అడవులు మరియు స్ప్రూస్ అడవులు.
సాధారణ మృదువైన
కలినిన్గ్రాడ్ ప్రాంతంలో అనేక మిశ్రమ అడవులు ఉన్నాయి, ఇవి సున్నితమైన జీవనానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. వారి సేకరణ వేసవి చివరి నెల నుండి అక్టోబర్ వరకు ప్రారంభమవుతుంది. టోపీ యొక్క pur దా-బూడిద రంగు ద్వారా స్మూతీలను గుర్తించవచ్చు. వయస్సుతో, టోపీపై ఉంగరాలు అదృశ్యమవుతాయి మరియు ఆమె పసుపు-ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది. 
కాలు పొడవుగా మరియు సన్నగా ఉంటుంది, దిగువన లేదా మధ్యలో చిక్కగా ఉంటుంది. తెల్ల మాంసం పెళుసుగా మరియు పెళుసుగా ఉంటుంది; నొక్కినప్పుడు, యాక్రిడ్ రసం విడుదల అవుతుంది, ఇది గాలితో సంబంధంతో పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. పిక్లింగ్ కోసం స్మూతీస్ గొప్పవి. అయితే, దీనికి ముందు వారు ఉప్పునీటిలో నానబెట్టి మరిగించాలి.
పాలు శ్వేతజాతీయులు నల్లగా ఉంటారు
పాలపురుగులను ఆత్రంగా రష్యాలో మాత్రమే సేకరిస్తారు - పశ్చిమ దేశాలలో అవి తినదగనివిగా వర్గీకరించబడ్డాయి. అయినప్పటికీ, సరైన వంటతో (ముఖ్యంగా సాల్టింగ్), పాలు పుట్టగొడుగులు తినదగినవి మాత్రమే కాదు, రుచికరమైనవి కూడా. కాలినిన్గ్రాడ్ ప్రాంతంలో, అవి ప్రతిచోటా కనిపిస్తాయి: బిర్చ్, పైన్, స్ప్రూస్ అడవులలో, గ్లేడ్స్, అటవీ అంచులు మొదలైన వాటిలో.
ఏ రకమైన పాల పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి, అవి ఎలా ఉపయోగపడతాయి, అలాగే నలుపు, ఆస్పెన్ పాల పుట్టగొడుగులను ఎలా సేకరించి పండించాలి అనే దాని గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.
తెల్ల పాలు పుట్టగొడుగులుమూరీ యొక్క ప్రధాన రకాలు తెలుపు మరియు నలుపు.
- శ్వేతజాతీయుల యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం మిల్కీ వైట్, కొన్నిసార్లు చిన్న స్పెక్స్ మరియు ప్రత్యేకమైన రింగులతో టోపీ యొక్క పసుపు రంగు. 8 సెం.మీ. పుట్టగొడుగులు చిన్నవి, దట్టమైనవి, సమూహాలలో పెరుగుతాయి. గుజ్జు దట్టమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది, నొక్కినప్పుడు, పాల రసం వేరు చేయబడుతుంది, ఇది గాలిలో పసుపు రంగులోకి మారుతుంది.
- ముదురు నలుపు లేదా నలుపు బ్లాక్ సాల్మన్ యొక్క లక్షణం. కొన్నిసార్లు వాటిని చెర్నుష్కి అని కూడా పిలుస్తారు. కాలు చిన్నది, టోపీ కొద్దిగా వంగిన అంచులను కలిగి ఉంటుంది, ప్లేట్లు మురికి ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. ఇష్టమైన ఆవాస Chernushkas - మిశ్రమ అడవులు. పాత ఆకులు, నాచులలో, కొమ్మల క్రింద కూడా వీటిని చూడవచ్చు.
నల్ల పాలు పుట్టగొడుగులు సెలైన్ రూపంలో అందంగా ఉంటాయి; కాబట్టి వాటిని మూడు సంవత్సరాల వరకు రుచి కోల్పోకుండా నిల్వ చేయవచ్చు.ఇది ముఖ్యం! నల్ల పాలు పుట్టగొడుగులను ఉప్పు వేయడానికి ముందు, వాటిని కనీసం మూడు రోజులు నానబెట్టి, తరువాత ఉడకబెట్టాలి.
వింత పక్షి
గ్రీన్ ఫిన్చెస్ పెరుగుదలకు ఒక అద్భుతమైన ప్రదేశం పొడి పైన్ అడవులు, ఇక్కడ అవి మొత్తం కుటుంబాలు స్థిరపడతాయి. శరదృతువులో పుట్టగొడుగుల సీజన్ చివరిలో అవి సేకరించడం ప్రారంభిస్తాయి. టోపీ యొక్క పసుపు-ఆకుపచ్చ రంగు కారణంగా వారు వారి పేరును పొందారు - వేడి చికిత్స సమయంలో కూడా ఈ రంగు అలాగే ఉంటుంది.
జెలెనుష్కా దట్టమైన, కొద్దిగా గట్టి తెల్లటి రంగు గుజ్జును కలిగి ఉంది, ఇది త్వరలో పసుపు రంగులోకి మారుతుంది. టోపీ కింద వివిధ రంగుల సున్నితమైన ప్లేట్లు ఉన్నాయి. జెలెనుష్కి ఉడకబెట్టడం, వేయించడం లేదా le రగాయ చేయడం మంచిది. ప్రధాన విషయం - ఏదైనా వంట ముందు వాటిని ఒలిచిన అవసరం 
Kozlyak
మేక ఒక అగ్లీ ఫంగస్, అదే సమయంలో ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. 4-12 సెం.మీ. వ్యాసం కలిగిన టోపీ లేత లేత గోధుమ రంగును కలిగి ఉంటుంది. యువ ప్రతినిధులలో, ఇది గుండ్రని ఆకారాన్ని తీసుకుంటుంది, తరువాత పూర్తిగా నిఠారుగా ఉంటుంది, ఫ్లాట్ అవుతుంది.
కాలు - సన్నని, వంగిన, టోపీ వలె అదే రంగు. వర్షపు వాతావరణంలో మేక మందపాటి పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది మరింత అసహ్యంగా కనిపిస్తుంది. మాంసం చాలా దట్టమైనది మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది.
చిత్తడి, తడి ప్రదేశాలలో, తడిగా ఉన్న పైన్ అడవులలో మేకలను వెతకాలి. ఆహారంలో యువ పుట్టగొడుగులను వాడాలి. వాటిని వేయించడానికి, ఉడకబెట్టడానికి, le రగాయ లేదా పొడిగా సిఫార్సు చేస్తారు. 
chanterelle
చిన్న, ప్రకాశవంతమైన మరియు అందమైన చాంటెరెల్స్ గడ్డి లేదా నాచుతో గ్లేడ్స్‌లో మిశ్రమ, ఆకురాల్చే మరియు పైన్ అడవులలో నివసిస్తాయి. వారి అద్భుతమైన ప్రదర్శన కారణంగా, వారు ఇతర రకాల పుట్టగొడుగులతో గందరగోళం చెందడం కష్టం.
చాంటెరెల్స్ ఎక్కడ పెరుగుతాయి మరియు తప్పుడు పుట్టగొడుగులను ఎలా పొందకూడదు, అవి ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి మరియు ఇంట్లో చాంటెరెల్స్ ఎలా స్తంభింపజేయాలి మరియు మెరినేట్ చేయాలి అనే దాని గురించి చదవడానికి మీకు ఆసక్తి ఉంటుంది.
చాంటెరెల్స్ ఒక గరాటు ఆకారంలో, ఉంగరాల టోపీతో, అభిమాని ఆకారపు పలకలతో కప్పబడి, 12 సెం.మీ పొడవు వరకు సన్నని కాలుతో ఉంటాయి. వారు ప్రకాశవంతమైన, పసుపు-నారింజ రంగును కలిగి ఉంటారు. మాంసం దట్టమైనది, జ్యుసిగా ఉంటుంది, తాజాదనాన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది మరియు అరుదైన సందర్భాల్లో, పురుగు ఉంటుంది.
చాంటెరెల్స్ పుట్టగొడుగులు మరియు పోర్సిని పుట్టగొడుగుల మాదిరిగానే రుచి చూస్తాయి. అవి ఏ రూపంలోనైనా రుచికరంగా ఉంటాయి: వేయించిన, ఉడికించిన, ఉడికిన, led రగాయ. తరచుగా అవి వివిధ వ్యాధుల చికిత్సకు ఒక సాధనంగా మారుతాయి. 
పసుపు boletus
చమురు దాదాపు ప్రతిచోటా కనుగొనవచ్చు: అడవులలో, గ్లేడ్లు, అంచులు, పొలాలు, మార్గాలు, గడ్డి మధ్య. మొదటి పంటను పైన్ పుష్పించే సమయంలో పుట్టగొడుగు పికర్స్ సేకరిస్తారు, రెండవది - లిండెన్ పుష్పించే ద్వారా. ఏదేమైనా, ధాన్యం పంట కాలంలో గరిష్ట దిగుబడి కనిపిస్తుంది.
మస్లాటా ఆవాసాలను బట్టి వివిధ షేడ్స్ టోపీని కలిగి ఉంటుంది: పసుపు మరియు లేత గోధుమ రంగు నుండి ఎరుపు-గోధుమ రంగు వరకు. వ్యాసం 2-10 సెం.మీ. తల కింద ఉన్న గొట్టపు పొర తెల్లటి ఫిల్మ్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది, తరువాత దీనిని రింగ్‌గా మారుస్తారు. మాంసం మృదువైనది, పసుపురంగు, పండ్ల నోట్లతో ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఉంటుంది.
మస్లాటా వారి అద్భుతమైన రుచికి ప్రశంసించబడింది, దీనికి కృతజ్ఞతలు వారు వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు. వాటిని ఉడికించి వేయించి, led రగాయగా, led రగాయగా చేసుకోవచ్చు. పాలలో ఉడికించిన ఉడికించిన వెన్న ముఖ్యంగా రుచికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. 
Mokhovikov
CIS లో, 7 జాతుల చిమ్మట సాధారణం; ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు-గోధుమ (చెస్ట్నట్) ఈ ప్రాంతంలో చాలా సాధారణం. నివాస నివాసం - ఇసుక నేల, శంఖాకార అడవులు, ఆకురాల్చే చెట్ల దట్టాలు, అంచులు, పచ్చికభూములు.
- గ్రీన్ మోస్ ఇది పెద్ద (3-12 సెం.మీ.), ఆకుపచ్చ లేదా ఆలివ్ షేడ్స్ యొక్క కొద్దిగా కుంభాకార టోపీ ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది, ఇది పై నుండి చిన్న ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. లెగ్ స్ట్రెయిట్, లాంగ్, కొద్దిగా పైకి విస్తరిస్తుంది. మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది.
- చెస్ట్నట్ ఫ్లైవీల్ ఇది ముదురు గోధుమ, చాక్లెట్ లేదా గోధుమ రంగు, ప్రమాణాలతో దట్టమైన మరియు కండగల బోనెట్, దృ structure మైన నిర్మాణం యొక్క స్థూపాకార కాలు మరియు పసుపు రంగు కలిగి ఉంటుంది. మాంసం పసుపు.
రెండు జాతులలో, కోతపై ఉన్న మాంసం నీలిరంగు రంగును పొందుతుంది, కానీ ఇది ప్రమాదానికి సంకేతం కాదు. విషపూరిత మోఖోవికోవ్ లేదా వాటికి సమానమైన పుట్టగొడుగులు ఉండకపోవడం గమనార్హం. మొఖోవికి ఆహ్లాదకరమైన రుచి ఉంటుంది, దీనిని పిక్లింగ్, ఎండబెట్టడం, ఉప్పు వేయడం కోసం ఉపయోగిస్తారు. వేయించడానికి, ఉడకబెట్టడానికి లేదా ఉడకబెట్టడానికి సంపూర్ణ వేడి-చికిత్స.
ఇది ముఖ్యం! బోలెటస్ సేకరిస్తూ, పుట్టగొడుగులను అచ్చుతో కప్పలేదని జాగ్రత్తగా పరిశీలించడం అవసరం. ఇది ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం.
వేసవి హనీడ్యూ
అనుభవం యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే వారు కుటుంబాలలో, పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతారు. వేసవి పుట్టగొడుగులు - లేదా లిండెన్ పుట్టగొడుగులను కూడా పిలుస్తారు - కుళ్ళిన చెక్క మరియు చెట్లపై స్థిరపడండి.
చిమ్మట ఒక చిన్న పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంది; టోపీ 3-6 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది, మధ్యలో గొట్టంతో ఒక కుంభాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, దీని చుట్టూ తడి వాతావరణంలో వృత్తాలు కనిపిస్తాయి. కాలు సన్నగా ఉంటుంది, 7 సెం.మీ పొడవు వరకు ఉంటుంది, పై భాగంలో ఇది తేలికైనది, మృదువైనది, దిగువన ప్రమాణాలతో నిండి ఉంటుంది. ఇది లంగా రూపంలో రింగ్‌లో ఉంది, ఇది తరువాత అదృశ్యమవుతుంది. 
శరదృతువు తేనెగూడు
శరదృతువు పుట్టగొడుగులు పరిమాణంలో పెద్దవి. వారి కాలు 10 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది, మరియు నాడా వద్ద ఉన్న టోపీ 17 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. టోపీ కుంభాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ వయస్సుతో ఫ్లాట్ అవుతుంది. దీని బేస్ పొలుసుల పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది. టోపీ కింద ఒక లంగా, పసుపు రంగు అంచుతో తెలుపు రంగులో ఉంటుంది.
తేనెగూడు యొక్క రంగు అతను స్థిరపడిన చెట్టు రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది: ఓక్ గోధుమ రంగు, పోప్లర్ తేనెతో పసుపు, పైన్ గోధుమ-ఎరుపు. 
తినదగిన పుట్టగొడుగులైన బోలెటస్, పిల్లలు, బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు, ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులు, గ్రీన్ ఫిన్చ్ పుట్టగొడుగులు, పార్స్లీ, బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు, పుట్టగొడుగుల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
గోధుమ క్యాప్ boletus
వైబర్నమ్ యొక్క పుష్పించే కాలంలో, గడ్డి తయారీ సమయంలో, పుట్టగొడుగు పికర్స్ బహిరంగ ప్రదేశాలు, అటవీ అంచులు, క్షేత్ర అంచులు మరియు బిర్చ్ అడవులలో ఎక్కువగా పెరిగే బోలెటస్ కోసం వెతుకుతారు.
బోలెటస్ పెద్ద పరిమాణాలలో భిన్నంగా ఉంటుంది: టోపీ 15 సెం.మీ.కి చేరుకుంటుంది, కాలు పొడవుగా, దట్టంగా ఉంటుంది, చీకటి ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. తెలుపు, పసుపు లేదా గోధుమ రంగు పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి. బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు పిక్లింగ్ కోసం అనువైనవి. అవి ఎండిన, వేయించిన లేదా ఉడకబెట్టినవి. 
నారింజ క్యాప్ boletus
అడవుల్లో ఒక నారింజ-టోపీ బోలెటస్ గమనించడం కష్టం కాదు. ఇది నారింజ, గోధుమ లేదా తెలుపు రంగు యొక్క పెద్ద గుండ్రని టోపీతో మరియు దట్టమైన మరియు పొడవైన కాలుతో, క్రిందికి చిక్కగా ఉంటుంది, దీని ఉపరితలం ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది. కత్తిరించినప్పుడు, మాంసం నీలం అవుతుంది. ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులు మిశ్రమ, బిర్చ్ అడవులు మరియు బ్లూబెర్రీలలో స్థిరపడటానికి ఇష్టపడతాయి.
మీకు తెలుసా? పేరు "మాట్లాడే" పుట్టగొడుగు పెరిగిన ప్రదేశం కారణంగా పొందబడిందని మరియు టోపీ యొక్క రంగు కారణంగా, శరదృతువు ఆకుల రంగుతో సమానంగా ఉంటుందని చాలామంది నమ్ముతారు. ఏదేమైనా, ఇది ఆస్పెన్స్ క్రింద మాత్రమే కాకుండా, అటవీ అంచులు, అటవీ మార్గాలు, గ్లేడ్లు కూడా చూడవచ్చు.
ఆస్పెన్ సేకరణ జూలైలో ప్రారంభమవుతుంది మరియు మొదటి మంచుతో ముగుస్తుంది. ఈ పుట్టగొడుగులను వంట సూప్‌లు, వంటకాలు, కూరగాయలకు కలుపుతారు. కూడా led రగాయ మరియు ఎండబెట్టి.
పుట్టగొడుగుల పెంపకందారులు శరదృతువులో తినదగిన పుట్టగొడుగులు ఏవి పెరుగుతాయో చదవడానికి ఆసక్తి చూపుతారు.
పోలిష్ పుట్టగొడుగు
"పోలిష్ పుట్టగొడుగు" పేరుతో కాలినిన్గ్రాడ్ ప్రాంతంలో చెస్ట్నట్ మోఖోవిక్. చిత్తడి, కోనిఫర్లు, చెట్ల దట్టాలు కలిగిన పైన్ అడవులు దాని నివాస స్థలం. ఇది ఇసుక నేలల్లో కూడా చూడవచ్చు.
పోలిష్ పుట్టగొడుగు లేత గోధుమ, గోధుమ రంగు చెస్ట్నట్ లేదా ముదురు గోధుమ రంగు టోపీని వేరు చేయని చర్మంతో కలిగి ఉంటుంది. అవపాతం తరువాత, టోపీ అంటుకునేలా మరియు స్పర్శకు జారే అవుతుంది. కాలు పసుపు నీడ మరియు దట్టమైన నిర్మాణం యొక్క ముడతలుగల ఉపరితలం కలిగి ఉంటుంది. కత్తిరించినప్పుడు, మాంసం నీలం రంగులోకి మారుతుంది. 
చెస్ట్నట్ ఫ్లైవీల్ ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉన్నందున, ఇది ఎలాంటి ప్రాసెసింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుంది: pick రగాయలు, పిక్లింగ్, వేయించడం మొదలైనవి.
కుంకుమ పాలు టోపీ
రిజికి, వారికి చెప్పుకోదగిన "ప్రదర్శన" లేనప్పటికీ, వారి ప్రత్యేకమైన రుచి కోసం చాలా మంది పుట్టగొడుగు పికర్స్ ఇష్టపడ్డారు. ఆగస్టు మధ్యలో ప్రారంభమయ్యే పైన్స్ మరియు స్ప్రూస్ చెట్ల మధ్య ఎత్తైన సైట్లలో వాటిని సేకరించండి. అల్లం ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు మరియు టోపీపై ఆకుపచ్చ మచ్చలు ఉండటం భిన్నంగా ఉంటుంది.
ఏ పుట్టగొడుగులు తినదగినవి మరియు విషపూరితమైనవి అనే దాని గురించి చదవడానికి మీకు ఉపయోగపడుతుంది మరియు ప్రసిద్ధ పద్ధతుల ద్వారా తినదగిన కోసం పుట్టగొడుగులను ఎలా తనిఖీ చేయాలో కూడా తెలుసుకోండి.పుట్టగొడుగు కాండం కూడా నారింజ రంగులో ఉంటుంది. టోపీ యొక్క పరిమాణం 4 నుండి 17 సెం.మీ వరకు మారుతూ ఉంటుంది, మరియు యువ ప్రతినిధులలో ఇది పైకి విస్తరించి ఉంటుంది మరియు పాత వాటిలో సరళ అంచులతో గరాటు ఆకారంలో మారుతుంది. హాగ్స్ వేయించడానికి మరియు ఉడకబెట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు, కానీ ఉత్తమ మార్గంగా ఉప్పు వేయడం.
టాయిలెట్ సీటు
రెడ్‌బర్డ్ లేదా, స్థానికులు పిలిచినట్లుగా, అరటి అనేది మిశ్రమ మరియు బిర్చ్ అడవులలో, రోడ్ల వెంట, కాలిబాటలలో పెరిగే పుట్టగొడుగు. దీని విలక్షణమైన లక్షణాలు: గట్టి, బూడిద- ple దా టోపీ రింగులతో 4-10 సెం.మీ., సన్నని కాలు, కండకలిగిన మాంసం, నొక్కినప్పుడు మిల్కీ సాప్‌ను విడుదల చేస్తుంది.
మీకు తెలుసా? సుమారు 3000 జాతుల టోపీ పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి, వీటిలో 400 మాత్రమే వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉన్నాయి.చెర్రీ సమూహాలలో పెరుగుతుంది, తరచుగా వారి శరీరాలు పాక్షికంగా కలిసి పెరుగుతాయి. ఈ రకం ఉప్పు వేయడానికి మాత్రమే సరిపోతుంది. అదనంగా, దాని నుండి వివిధ వైద్య ముద్దలు మరియు లేపనాలు తయారు చేయబడతాయి.
russule
వారి రకాల్లో కొన్నింటిని పచ్చిగా తినవచ్చు కాబట్టి రుసులాకు ఈ పేరు పెట్టారు. పుట్టగొడుగులను రకరకాల రంగులతో వేరు చేస్తారు: వాటి టోపీ ఇంద్రధనస్సు యొక్క అన్ని రంగులను పొందగలదు. కానీ కాలు తెలుపు మరియు బలంగా ఉంటుంది.
చిన్న వయస్సులో, టోపీ కుంభాకారంగా ఉంటుంది, గుండ్రంగా ఉంటుంది, తరువాత ఫ్లాట్ లేదా గరాటు ఆకారంలో ఉంటుంది. గుజ్జు దట్టమైన, మెత్తటి, కట్ వద్ద తెలుపు. స్ప్రూస్-పైన్, ఆకురాల్చే అడవులలో చిత్తడి ప్రాంతాలలో రుసులే నివసిస్తున్నారు. అవి సమూహాలలో పెరుగుతాయి, గడ్డి లేదా ఆకులలో దాచవద్దు, కాబట్టి అవి అనుభవం లేని పుట్టగొడుగు పికర్స్ కోసం కూడా కనుగొనడం సులభం.
అయినప్పటికీ, వాటి పెళుసైన నిర్మాణం కారణంగా అవి బాగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు. కొన్ని రకాల రస్సూల్స్ చేదు, బర్నింగ్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వంట చేయడానికి ముందు వాటిని రెండు రోజులు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి. 
తినదగని, విషపూరిత పుట్టగొడుగులు
తినదగని మరియు విషపూరితమైన పుట్టగొడుగుల యొక్క ప్రధాన ప్రమాదం ఏమిటంటే అవి కొన్ని రకాల తినదగినవిగా నైపుణ్యంగా మారువేషంలో ఉంటాయి. అందువల్ల, విషప్రయోగానికి గురికాకుండా ఉండటానికి, తినదగిన మరియు అనర్హమైన రకాలను గుర్తించడం నేర్చుకోవాలి.
లేత గ్రెబ్
లేత టోడ్ స్టూల్ - విషపూరిత పుట్టగొడుగులలో అత్యంత ప్రమాదకరమైనది. దీని వినియోగం పక్షవాతం, ఆపై మరణం ముగుస్తుంది. నలుగురు పెద్దలకు విషం ఇవ్వడానికి ఒక చిన్న ఫంగస్ సరిపోతుంది.
టోపీ యొక్క ఆకృతీకరణ అర్ధగోళం, కానీ చిన్న వయస్సులోనే ఇది మరింత గుండ్రని, గుడ్డు ఆకారంలో ఉంటుంది. 5-15 సెం.మీ. వ్యాసం కలిగిన టోపీ, ఆలివ్ రంగును కలిగి ఉంటుంది (తెలుపు నుండి బూడిద రంగు వరకు మారవచ్చు), ఉపరితలం మృదువైన అంచులతో పీచుగా ఉంటుంది. లెగ్ సన్నని - సుమారు 2.5 సెం.మీ., తెల్లటి పొలుసులతో. 
మాంసం ఫ్రైబుల్, టెండర్, వైట్ కలర్, తటస్థ రుచి మరియు కొద్దిగా తీపి, కానీ అసహ్యకరమైన వాసనతో ఉంటుంది. Отличительная черта бледной поганки - наличие широкой вольвы у основания ножки.
ఇది ముఖ్యం! Основная опасность поганки в том, что человеку становится дурно только после того, как яды начали действовать. ఒక వ్యక్తి జీర్ణశయాంతర సమస్యలు, కండరాల నొప్పి, విరేచనాలు, ఒత్తిడి తగ్గింపుతో ఎదుర్కొంటాడు. కొంత సమయం తరువాత, రోగి యొక్క పరిస్థితి మెరుగుపడవచ్చు, కానీ ఇది కేవలం తప్పుడు ప్రశాంతత, ఈ సమయంలో మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయం నాశనమవుతాయి.
పిత్త పుట్టగొడుగు
చాలా తరచుగా, పిత్త ఫంగస్ శంఖాకార మరియు ఆకురాల్చే అడవులలో, ఆమ్ల, సారవంతమైన నేలల్లో కనిపిస్తుంది. బాహ్యంగా, ఇది తెల్ల పుట్టగొడుగును పోలి ఉంటుంది, కానీ కాండం మీద ఉన్న ఒక ప్రత్యేకమైన మెష్ నమూనా ద్వారా దీన్ని సులభంగా గుర్తించవచ్చు. 
టోపీ అర్ధగోళ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంది, 4 నుండి 15 సెం.మీ వరకు పరిమాణాలను చేరుకోగలదు; దాని ఉపరితలం పొడిగా ఉంటుంది, కొద్దిగా వెల్వెట్‌గా ఉంటుంది, తడి వాతావరణంలో అది జిగటగా మారుతుంది. టోపీ యొక్క రంగు భిన్నంగా ఉంటుంది: పసుపు-గోధుమ నుండి ముదురు గోధుమ రంగు వరకు. కాలు పొడవైనది మరియు సన్నగా ఉంటుంది, స్థూపాకారంగా ఉంటుంది, క్రిందికి వాపు ఉంటుంది.
మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది, కత్తిరించిన గులాబీతో, అసహ్యకరమైన చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, పురుగు కాదు మరియు ఉచ్చరించే వాసన ఉండదు. ఈ జీవి విషం యొక్క లక్షణాలు టోడ్ స్టూల్ లేదా సాతాను ఫంగస్ తినడం లాంటివి. వృద్ధులలో, విషం యొక్క 85% కేసులు మరణంతో ముగుస్తాయి.
అమనిత ఎరుపు
అమనిత - విషపూరిత పుట్టగొడుగుల యొక్క అత్యంత రంగుల ప్రతినిధి, ఇది ఇతరులతో కలవరపెట్టడం కష్టం. దీని ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు అర్ధగోళ టోపీకి తెల్లని మచ్చ ఉంటుంది. కాలు దట్టమైన, చిన్న మరియు మందపాటి. ఫ్లై అగారిక్ ప్రధానంగా ఆమ్ల నేలల్లో, మిశ్రమ అడవులలో పెరుగుతుంది. 
చాలా సందర్భాలలో, ఎర్ర పుట్టగొడుగు వాడకం మరణానికి కారణం కాదు, కానీ భ్రాంతులు కనిపించడం, వినికిడి కోల్పోవడం మరియు దృష్టికి దారితీస్తుంది. యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, క్యాన్సర్ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న drugs షధాల ఉత్పత్తికి ఫంగస్ నుండి సేకరించిన పదార్ధాలను medicine షధంలో ఉపయోగిస్తారు.
వివిధ రకాల టోడ్ స్టూల్స్ ఎలా కనిపిస్తాయో, అలాగే ఫ్లై-అగారిక్స్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాల గురించి చదవమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
అమనిత పుట్టగొడుగు
తక్కువ స్పష్టమైన, కానీ తక్కువ విషపూరితమైనది, ఎరుపు పుట్టగొడుగు యొక్క దగ్గరి బంధువు - పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగు. దీని విలక్షణమైన లక్షణాలు లేత పసుపు నిమ్మకాయ రంగు మరియు మొదట మందపాటి, శుభ్రమైన, గోళాకారంగా పరిగణించబడతాయి, ఆపై ఫ్లాట్ క్యాప్, పైన పెద్ద తెల్లటి రేకులు కప్పబడి ఉంటాయి. 
కాండం పొడవుగా ఉంటుంది, 12 సెం.మీ వరకు, స్థూపాకార ఆకారం, చివర రింగ్ పైన పొడవైన కమ్మీలతో చిక్కగా ఉంటుంది. మాంసం మృదువైనది, వదులుగా ఉంటుంది, బంగాళాదుంపల వాసన మరియు చేదు, అసహ్యకరమైన రుచి ఉంటుంది.
ఒక ఫంగల్ పుట్టగొడుగు విషం యొక్క లక్షణాలు ఎరుపు విషంతో సమానంగా ఉంటాయి: breath పిరి, వికారం, వాంతులు సంభవిస్తాయి మరియు మూర్ఛలు, భ్రాంతులు మరియు స్పృహ కోల్పోవడం పాయిజన్ యొక్క బలమైన సాంద్రతతో అభివృద్ధి చెందుతాయి.
పేడ బీటిల్స్, తప్పుడు బోలెటస్, సాతాను పుట్టగొడుగు, పిత్తాశయం, పెడల్ టోడ్ స్టూల్ వంటి తినదగని శిలీంధ్రాల వర్ణనతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
సాతాను పుట్టగొడుగు
సాతానిక్ పుట్టగొడుగు తెలుపుతో సమానంగా కనిపిస్తుంది. సున్నపు నేల ఉన్న ప్రాంతాల్లో మిశ్రమ మరియు ఆకురాల్చే అడవులలో దీనిని చూడవచ్చు. ఇది పరిమాణంలో పెద్దది: టోపీ 8-20 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది, కాలు 15 సెం.మీ ఎత్తు వరకు ఉంటుంది మరియు వెడల్పు 10 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. 
టోపీ రంగులు లేత బూడిద నుండి సీస బూడిద వరకు ఉంటాయి. కాలు వాపు, గడ్డ దినుసు ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మాంసం పసుపురంగు రంగుతో వేరు చేయబడుతుంది, కట్ మీద అది మధ్యస్తంగా నీలం అవుతుంది.
సాతాను ఫంగస్ మరియు తెలుపు మధ్య వ్యత్యాసం ఆలివ్ లేదా ఎరుపు రంగు యొక్క లక్షణ గ్రిడ్ యొక్క కాలు మీద ఉండటం. ఫంగస్ నుండి కూడా అసహ్యకరమైన వాసన ఉంటుంది. సాతాను ఫంగస్, తినేటప్పుడు, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలను రేకెత్తిస్తుంది, కాలేయం మరియు ప్లీహాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఛాంపిగ్నాన్ తప్పుడు
తప్పుడు ఛాంపిగ్నాన్ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం నిరంతర అయోడైజ్డ్ వాసన లేదా కార్బోలిక్ ఆమ్లం యొక్క వాసన. టోపీ తెల్లగా ఉంటుంది, చిన్న ప్రమాణాలతో మృదువైన బేస్ ఉంటుంది. మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది, కానీ పసుపు నొక్కినప్పుడు. తప్పుడు తెల్ల పుట్టగొడుగు కాండం, బేస్ వద్ద చిక్కగా ఉంటుంది.
కత్తిరించినప్పుడు, కాలు మాంసం పసుపు రంగులోకి మారుతుంది, క్రమంగా నారింజ రంగులోకి మారుతుంది, తరువాత గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. తప్పుడు ఛాంపిగ్నాన్లను వండేటప్పుడు, వాటి విచిత్రమైన వాసన పెరుగుతుంది మరియు నీరు పసుపు రంగులోకి మారుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! పొడవైన వంటతో కూడా, ఫంగస్ నుండి విషం పోదు. తప్పుడు ఛాంపిగ్నాన్ తిన్న రెండు గంటల తరువాత, విషం యొక్క ప్రకాశవంతమైన సంకేతాలు ఉన్నాయి: వాంతులు, వికారం, విరేచనాలు.
కలినిన్గ్రాడ్ ప్రాంతంలోని పుట్టగొడుగు స్థలాలు
కలినిన్గ్రాడ్ ప్రాంతంలోని "మష్రూమ్ హంట్" ఏప్రిల్ నుండి మొదలై మొదటి మంచుతో ముగుస్తుంది.
పుట్టగొడుగుల కోసం ప్రచారం విజయవంతమైంది, మీరు "పుట్టగొడుగు స్థలాలు" తెలుసుకోవాలి:
- పుట్టగొడుగులను చాలా తరచుగా కురోనియన్ మరియు బాల్టిక్ అటవీ సంస్థల భూభాగాలలో, నెస్టెరోవ్ పట్టణానికి సమీపంలో, ఈ ప్రాంతంలోని ఈశాన్య ప్రాంతంలో, నోవోడెరెవెన్స్కీ అటవీ, బోల్షి గోర్కి, బోల్షాకోవ్స్కీ అడవి;
- ఇష్టమైన ప్రదేశాలు chanterelle పోవరోవ్కా యొక్క సముద్రతీరం మరియు పొరుగు ప్రాంతాలు;
- zelenushek పుట్టగొడుగు పికర్స్ కురోనియన్ స్పిట్‌లోని దిబ్బల చుట్టూ శోధిస్తారు;
- అన్వేషణలో పాల పుట్టగొడుగులను మీరు బాల్టిక్ బ్రేడ్, కుమాచెవో, క్రుగ్లోవోకు వెళ్లవచ్చు, నైరుతి ప్రాంతాలను సందర్శించవచ్చు - లడుష్కిన్స్కీ ఫారెస్ట్, చెర్టోవ్ మోస్ట్, ఉషాకోవో;
- పుట్టగొడుగు పికర్స్ యొక్క కలను నెరవేర్చండి మరియు పెద్ద క్లియరింగ్ కనుగొనండి boletus, మీరు సోవియట్ అటవీ శ్రేణిలోని కోస్మోడెమియన్స్కాయ, బిగ్ విలేజ్ గ్రామానికి వెళ్ళవచ్చు; విష్టినెట్స్కోయ్ సరస్సు పరిసరాలు తెల్ల పుట్టగొడుగులకు మంచి ప్రాంతంగా భావిస్తారు.
మినహాయింపు లేకుండా, అన్ని రకాల శిలీంధ్రాలు పెరుగుదలకు ఆమోదయోగ్యమైన పరిస్థితులను ఎన్నుకుంటాయని గుర్తుంచుకోవాలి. అడవులు చీకటిగా ఉంటే, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను లైట్ గ్లేడ్స్‌పై, అటవీ అంచులలో, రోడ్ల దగ్గర చూడాలి; చాలా లైటింగ్ ఉంటే, మీరు చీకటి ప్రాంతాల కోసం శోధనను నిర్దేశించాలి. అధిక తేమతో, పుట్టగొడుగులు ఎత్తైన ప్రాంతాలకు వలసపోతాయి, మరియు అది లేనట్లయితే, అవి లోయలలో దాక్కుంటాయి.పుట్టగొడుగు ఎంపిక నియమాలు
కొన్నిసార్లు తినదగిన పుట్టగొడుగులు కూడా ప్రమాదకరం కాదు. మరియు ఇక్కడ మొత్తం విషపూరిత పదార్థాలలో ఉంది - ఈ జీవులు వాటిని స్పాంజి లాగా గ్రహించగలవు.
అందువల్ల, "నిశ్శబ్ద వేట, మీరు కొన్ని నియమాలను పాటించాలి:
- పుట్టగొడుగు పికర్స్ యొక్క "బంగారు నియమం" తెలిసిన పుట్టగొడుగులను మాత్రమే సేకరించడం. శిలీంధ్రాల యొక్క మూలం మరియు రకం గురించి కొంచెం సందేహం కూడా ఉంటే - ఇంకా ఎక్కువ ఉంటే పుట్టగొడుగు కాండం యొక్క బేస్ వద్ద గడ్డ దినుసు వంటి గట్టిపడటం ఉంటే - వాటిని వెంటనే విస్మరించడం మంచిది. తెలియని పుట్టగొడుగులను తాకడం మరియు మరింత రుచి చూడటం లేదు.
- ఆరోగ్యకరమైన, యువ పుట్టగొడుగులను మాత్రమే సేకరించండి. మీరే ప్రమాదంలో పడకండి, పురుగు, పొడి, మసకబారిన, కుళ్ళిన పుట్టగొడుగులపై శ్రద్ధ చూపుతారు, ఇవి కనీసం వాటి రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కోల్పోతాయి.
- మైసిలియంకు భంగం కలిగించవద్దు. సేకరించేటప్పుడు మైసిలియం దెబ్బతినకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం, ఇది కొత్త పంటకు పుట్టుకగా ఉపయోగపడుతుంది. గొట్టపు ఆకారపు పుట్టగొడుగులను నేల నుండి "వక్రీకరించి" ఉండాలని సిఫార్సు చేయబడింది, మరియు మార్సుపియల్స్ బేస్ వద్ద పదునైన కత్తితో కత్తిరించాలి.
- పర్యావరణ అనుకూల ప్రదేశాలలో పుట్టగొడుగులను సేకరించండి. పారిశ్రామిక మండలంలో రహదారి, కర్మాగారాలు సమీపంలో "వేటాడటం" అవసరం లేదు. అడవిని సందర్శించడం లేదా పర్వతాలకు వెళ్లడం మంచిది.
- పుట్టగొడుగులను బుట్టల్లో ఉంచండి. సహజ మూలం యొక్క పదార్థాల నుండి ఆదర్శ ప్యాకేజింగ్ సేకరణ కోసం: చెక్క లుబియాంకా, వికర్ బాక్స్ పెట్టెలు. సెల్లోఫేన్ సంచులను తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు, దీనిలో పుట్టగొడుగులు కేవలం "ఆవిరి" అవుతాయి.
- "నిశ్శబ్ద వేట" కి ఉత్తమ సమయం ఉదయం గంటలు. రాత్రి సమయంలో పుట్టగొడుగులు పెరుగుతాయి, తద్వారా ఉదయం అవి తాజాగా, దట్టంగా మరియు రవాణాలో స్థిరంగా ఉంటాయి.
- పొడవైన గడ్డి మరియు మందపాటి విండ్‌బ్రేక్‌లలో "ఎర" కోసం అదనపు సమయం పరిగణించబడుతుంది. ఆశించే గరిష్టంగా గంటకు కొన్ని ముక్కలు.
- ఇంటికి వచ్చిన వెంటనే, దొరికిన “ట్రోఫీలు” క్లియర్ కావాలి, ఎందుకంటే అవి త్వరగా వాటి లక్షణాలను కోల్పోతాయి. ఒలిచిన పుట్టగొడుగులు తప్పకుండా ఉడకబెట్టబడతాయి.
ఇది ముఖ్యం! పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన పులుసు వాడటం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, ఇది అందరికీ తెలిసిన రకాలను తయారుచేస్తున్నప్పటికీ.
కాలినిన్గ్రాడ్ ప్రాంతంలో వివిధ రకాల పుట్టగొడుగులు ఉన్నాయి, పుట్టగొడుగు పికర్స్ వసంత early తువు నుండి శరదృతువు చివరి వరకు సంతోషంగా నిల్వచేస్తాయి. కానీ, రుచికరమైన, సువాసన మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన ట్రోఫీల కోసం "నిశ్శబ్ద వేట" కు వెళుతున్నప్పుడు, విష జాతుల ఉనికి గురించి మనం మరచిపోకూడదు.
సేకరణ మరియు ఉపయోగం యొక్క ప్రధాన నియమాలను అనుసరించండి - ఆపై తయారీ ప్రక్రియ ఉత్తేజకరమైనది కాదు, ఆరోగ్యానికి కూడా సురక్షితం.
నెట్‌వర్క్ నుండి సమీక్షలు
