మాంసం యొక్క అధిక రుచి మరియు సంరక్షణలో సంరక్షణ లేకపోవడం కోసం ముస్కోవి బాతులు, లేదా ఇండౌకి, అనేక యూరోపియన్ దేశాలలో పెంపకందారులలో విస్తృత డిమాండ్ను పొందాయి. పక్షుల పెంపకం అనేది ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు లేదా అనుభవం అవసరం లేని ఒక సాధారణ ప్రక్రియ. అధిక బాహ్య మరియు ఉత్పాదక లక్షణాలతో బాతు పెరగడానికి, దానిని ఉంచేటప్పుడు కొన్ని సాధారణ నియమాలకు కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం: వాటిని వ్యాసంలో పరిగణించండి.
ఇంట్లో మాంసం
కస్తూరి బాతులు పెంపకం పెంపకందారులకు ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది, మొదటగా, మంచి ఆహార మాంసం ఉత్పత్తిని పొందడం.
మీకు తెలుసా? కస్తూరి బాతు యొక్క మాతృభూమి మధ్య అమెరికా, ఇక్కడ 18 వ శతాబ్దంలో పెంపకం జరిగింది. సోవియట్ అనంతర దేశాల భూభాగంలో, పక్షి దాని హైబ్రిడ్ మూలం నుండి బాతు మరియు టర్కీ నుండి స్పష్టంగా పేరును పొందింది. అయితే, ఇది నిజం కాదు; ఇది స్వతంత్ర జాతి పక్షి, దాని దీర్ఘకాల బంధువులు అడవి బాతులు.
రుచి లక్షణాలను
ఇండౌట్ మాంసం చాలా రుచికరమైనది, సుగంధ మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. ఇది మృదువైన, సున్నితమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది, సాధారణ బాతుల మాంసానికి భిన్నంగా, కొద్దిగా అసహ్యకరమైన వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉండదు. కస్తూరి మాంసం రుచి మరియు ఆహార లక్షణాలలో చికెన్ను మించిపోతుంది, మరియు పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం సమీకరణ వేగంతో ఉంటుంది. ఇండౌట్ మాంసం బాతు మాంసం వివిధ వంటలను వండడానికి సరైనది. దీన్ని ఉడకబెట్టడం, ఉడికించడం, కాల్చడం చేయవచ్చు. అనుభవజ్ఞులైన కుక్లు ఉడికించే నీటితో ఉత్పత్తిని పోయడానికి ముందు సలహా ఇస్తారు, అప్పుడు అతను తన అభిరుచులన్నింటినీ వెల్లడిస్తాడు, అదే సమయంలో సున్నితత్వం మరియు రసాలను కొనసాగిస్తాడు.
ఇంక్యుబేటర్లో ఇండౌటోక్ను ఎలా పెంచుకోవాలో తెలుసుకోవడం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
ప్రయోజనం మరియు హాని
ఇండౌట్ మాంసం దాని అద్భుతమైన రుచి కారణంగా మాత్రమే కాకుండా, మానవ శరీరానికి దాని అసాధారణ ప్రయోజనాల వల్ల కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఉత్పత్తి యొక్క ప్రత్యేకమైన రసాయన కూర్పు కారణంగా విలువైన లక్షణాలు. ఇందులో ఇవి ఉన్నాయి:
- బి విటమిన్లు;
- విటమిన్లు ఎ, సి, ఇ, డి, కె;
- పెద్ద మొత్తంలో ఖనిజ పదార్థాలు - పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, జింక్, రాగి, మాంగనీస్, ఫ్లోరిన్, భాస్వరం, సోడియం, మాలిబ్డినం, బోరాన్;
- సంతృప్త ఆమ్లాలు ఒమేగా -3 మరియు ఒమేగా -6.
పెద్ద పరిమాణంలో, ఉత్పత్తిలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది ఎముక మరియు కండరాల కణజాలం యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి కారణమవుతుంది, తీవ్రమైన శారీరక మరియు మానసిక ఒత్తిడి తర్వాత అలసట నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది. అదనంగా, మాంసం ఆచరణాత్మకంగా కొలెస్ట్రాల్తో కూడి ఉండదు, ఇది ob బకాయం బారినపడేవారికి, గుండె సంబంధిత వ్యాధులు, మధుమేహం, అథ్లెట్లతో ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది.
బాతు మాంసం ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉందో తెలుసుకోండి.
కూర్పులో ప్రత్యేకమైనది, బాతు కొవ్వు, ఇది మితంగా ప్రదర్శించబడుతుంది, శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి, క్యాన్సర్ పదార్థాలను తొలగించడానికి మరియు జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. విటమిన్ ఎ చర్మ పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, దృష్టిని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది. మాంసంలో అమైనో ఆమ్లాలు ఉండటం వల్ల మగ శక్తిని పెంచడానికి, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ యొక్క పనిని సాధారణీకరించడానికి, మగ మరియు ఆడ హార్మోన్ల పనిని ఉత్తేజపరుస్తుంది. ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పులోని ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ నాడీ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, ప్రశాంతంగా ఉంటాయి, ఉద్రిక్తత నుండి ఉపశమనం పొందుతాయి, నిద్రను సాధారణీకరిస్తాయి.
పౌల్ట్రీ మాంసం యొక్క అధిక ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, దీనిని బేషరతుగా పిలవలేము. ఉత్పత్తి యొక్క అధిక వినియోగం శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది మరియు కొన్ని అనారోగ్యాలకు కారణమవుతుంది.
ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగానికి ప్రధాన వ్యతిరేకతలు:
- మూత్రపిండాలతో సహా విసర్జన అవయవాలతో సంబంధం ఉన్న వ్యాధులు;
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరులో లోపాలు;
- గౌట్;
- అరుదైన సందర్భాల్లో అభివృద్ధి చెందుతున్న ఉత్పత్తికి అసహనం.
ఎన్ని నెలల్లో మాంసం కోసం ఇండౌటోక్ను కత్తిరించడం మంచిది
పౌల్ట్రీ మృతదేహానికి సరైన ఎంపికను అందించిన ఈ బాతు మాంసం నుండి గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని పొందడం సాధ్యమవుతుంది అభ్యాసం చూపినట్లుగా, ఒక ఉత్పత్తిని ఉడికించడం సరిపోదు, ఎందుకంటే ఇండౌట్రీ పాత, మంచి, ఆరోగ్యకరమైన వంటకం అని తేలితే, అది పనిచేయదు.
పక్షి ప్రారంభ పండిన వర్గానికి చెందినది మరియు ఇప్పటికే 2.5-3 నెలల్లో పరిపక్వతకు చేరుకుంటుంది. ఈ సమయంలోనే ఆమె మాంసం ఆహ్లాదకరమైన రుచిని పొందుతుంది, మృదువుగా మరియు మృదువుగా మారుతుంది. తరువాతి వయస్సులో, బాతు పరుగెత్తటం ప్రారంభిస్తుంది, ఇది మాంసం నాణ్యతను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
మాంసం కోసం ఇండౌటోక్కు ఏమి ఆహారం ఇవ్వాలి
మస్క్ బాతులు వేగంగా బరువు పెరగడానికి, వారు తగిన సమతుల్య ఆహారాన్ని నిర్వహించాలి.
కస్తూరి బాతులు తినిపించే నియమాలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలని మేము మీకు సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
పంటలు
బాతు రేషన్లో తప్పనిసరి ఉత్పత్తులు తృణధాన్యాలు ఉండాలి: రై, మిల్లెట్, వోట్స్, బార్లీ, చిక్కుళ్ళు, మొక్కజొన్న. పక్షులకు రోజుకు కనీసం మూడు సార్లు ఇవ్వాలి. ప్రత్యేకమైన మిక్సర్లు తృణధాన్యాల నుండి తయారవుతాయి, కొద్దిగా వంటగది వ్యర్థాలు, స్టీమింగ్ బార్లీ, మరిగే మొక్కజొన్నలను కలుపుతాయి. ఆహారాన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కత్తిరించాలి.
శీతాకాలపు-వసంత కాలంలో, ప్రతి వయోజన పక్షి 30 గ్రాముల బార్లీ మరియు గోధుమలు, 20 గ్రా ఓట్స్ కలిగి ఉండాలి. తృణధాన్యాలు 2-2.5 గంటలు నీటిలో ముందే నానబెట్టాలి. ఇటువంటి ఆహారం దాదాపు 80% జీర్ణమవుతుంది, మరియు కార్బోహైడ్రేట్ అధికంగా ఉండటం వల్ల, రోజంతా బాతు శక్తిని ఇస్తుంది.
కూరగాయలు
కూరగాయలు, తాజా మూలికలు మరియు మొక్కల బల్లలను పక్షికి తగినంత పరిమాణంలో నిరంతరం ఇవ్వాలి. కూరగాయలలో, బాతులు గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు, దుంపలు, గుమ్మడికాయలను ఇష్టపడతాయి. ఈ ఉత్పత్తులలో అనేక ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు ఉన్నాయి, విటమిన్లు, ఇది పక్షి ఆరోగ్యాన్ని, దాని జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని మరియు బరువు పెరిగే రేటును సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
కోళ్ల మాదిరిగా ముస్కోవి బాతులు నిర్దిష్ట గృహ పరిస్థితులు అవసరం లేదు, కానీ పెరుగుతున్న గదిని సరిగ్గా సిద్ధం చేయడం ఇంకా అవసరం.
నియమం ప్రకారం, ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశి చూర్ణం మరియు తడి మాష్తో కలుపుతారు. ఇటువంటి "వంటకాలు" పౌల్ట్రీ మెనులో 20% ఉండాలి. మీరు తాజా క్యాబేజీ మొత్తాన్ని పరిమితం చేయలేరు, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, ఈకల నాణ్యతపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది. ఉడికించిన దుంపలు మరియు బంగాళాదుంపలు మొత్తం ఆహారంలో 20% వరకు ఇవ్వడానికి అనుమతించబడతాయి మరియు క్యారెట్లు 10-15% సరిపోతాయి.
గ్రీన్ ఫీడ్
ఆకుపచ్చ ఆహారాలు సమతుల్య పోషణ ఇండౌటోక్లో అంతర్భాగం. 18% మించని తేమతో ఫీడ్లను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. వారికి కొద్దిగా ఇవ్వబడుతుంది, క్రమంగా భాగాన్ని పెంచుతుంది.
ఆక్వాటిక్ వృక్షసంపద బాతుల యొక్క ఇష్టమైన రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది: లెమ్నా, ఎలోడియా, మొదలైనవి. ఇందులో ప్రోటీన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, దీనికి కృతజ్ఞతలు పక్షి రూపాన్ని మరియు మాంసం రుచిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఈ మిశ్రమానికి 0.5 కిలోల ఆహారం ఇవ్వడానికి పెద్దలు సిఫార్సు చేస్తారు, యువ జంతువులు - 15 గ్రా మొక్కలతో ప్రారంభించి, మోతాదును క్రమంగా పెంచుతాయి.
మేత
గ్రామలేటెడ్ ఫీడ్తో బాతులు తినిపించడం సమర్థనీయమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, వీటిని విటమిన్ సప్లిమెంట్లతో పాటు ఇస్తారు. సంయుక్త ఫీడ్లు సాధారణ పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి అవసరమైన అన్ని అంశాలను కలిగి ఉంటాయి, అందువల్ల అవి బాతు యొక్క చురుకైన పెరుగుదల, బరువు పెరగడం మరియు యువ స్టాక్ను పెంచే కాలంలో అద్భుతమైనవి.
వీడియో: కాంపౌండ్ కండరాల డక్ ఫోర్డ్ కోసం రెసిపీ ప్రత్యేకమైన ఆహారాన్ని పెంపుడు జంతువుల దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
ఖనిజ ఫీడ్
కస్తూరి బాతు యొక్క మెనులో ఖనిజ మరియు విటమిన్ మందులు ఎల్లప్పుడూ ఉండాలి, కానీ ముఖ్యంగా శీతాకాలం మరియు వసంత early తువులో వాటిని అందిస్తాయి. మినిఫిల్ సహాయంతో మీరు అద్భుతమైన ఫలితాలను సాధించవచ్చు: మాంసం భాగంలో చురుకైన పెరుగుదల, గుడ్డు ఉత్పత్తిలో పెరుగుదల, గుడ్ల పొదుగుదల శాతం పెరుగుదల. రెసిపీ ఫీడింగ్తో "ess హించకుండా" ఉండటానికి, ఇది ప్రత్యేకమైన దుకాణాల్లో పూర్తి రూపంలో కొనుగోలు చేయబడుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! ఒకరికొకరు ఈకలు తీయడం బాతులు పోషకాలు, ముఖ్యంగా విటమిన్లు మరియు ఆకుకూరలు లేవని సూచిస్తుంది. ఇటువంటి సందర్భాల్లో, ఆహారాన్ని సర్దుబాటు చేయడం మంచిది.కఠినమైన షెల్ తో గుడ్లు ఏర్పడే ప్రక్రియకు ఖనిజ పదార్ధాలు కూడా అవసరం. అటువంటి సంకలనాలు ఉపయోగించబడుతున్నాయి:
- పిండిచేసిన గుడ్డు గుండ్లు, సుద్ద లేదా షెల్, వీటిని ప్రధాన ఆహారంలో కలుపుతారు;
- సోడియం క్లోరైడ్. చిన్న మోతాదులో, 0.2% వరకు జోడించడం అవసరం;
- కడుపులో తృణధాన్యాలు మరియు ఘనమైన ఆహార పదార్థాల జీర్ణక్రియకు అవసరమైన ముతక ఇసుక లేదా కంకర. ఒక వారంలో సిఫార్సు చేసిన మోతాదు 10 గ్రా.
ఎంత తరచుగా ఆహారం ఇవ్వాలి
సౌలభ్యం పెంపకం కస్తూరి బాతులు అవి ఆహారంలో అనుకవగలవి మరియు ఎక్కువ కాలం పచ్చిక బయళ్ళు చేయగలవు. రోజుకు 5-7 సార్లు వరకు చిన్న భాగాలలో పక్షులకు ఆహారం ఇవ్వడం మంచిది. ఆహారాన్ని చూర్ణం చేయాలి.
ఇండో-బాతులు వారి వేసవి కుటీరంలో పెంపకం యొక్క లక్షణాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
చాలా సందర్భాలలో, దాణా యొక్క పౌన frequency పున్యం బాతు ద్వారానే నిర్ణయించబడుతుంది: ఇది అన్ని సమయాలలో పతనానికి వెళ్ళవచ్చు. అందువల్ల, వంటలలో కొన్ని పొడి ఆహారాన్ని వదిలివేయమని సిఫార్సు చేయబడింది. తడి ఆహారం ప్రతి దాణా తర్వాత తొలగించాలి, ఎందుకంటే ఇది త్వరగా ఆరిపోతుంది మరియు క్షీణిస్తుంది.
కొనుగోలు చేసేటప్పుడు సరైన ఇండోయిన్ మృతదేహాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి
అందరూ తమ సొంత పొలంలో ఇండౌటోక్ సాగులో నిమగ్నమై ఉండరు - చాలా మంది ప్రజలు దుకాణాలలో లేదా మార్కెట్లలో పక్షి మృతదేహాన్ని కొనడానికి ఇష్టపడతారు.
ఇంట్లో బాతును సరిగ్గా మరియు త్వరగా ఎలా తీయాలి అని చదవమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
కస్తూరి బాతు మాంసం ఆధారంగా రుచికరమైన పాక కళాఖండంతో ప్రియమైన వారిని ఆశ్చర్యపర్చడానికి, మీరు సరైన మృతదేహాన్ని ఎన్నుకోవాలి, ఈ క్రింది అంశాలకు దృష్టిని ఆకర్షించండి:
- స్కిన్. పౌల్ట్రీ చర్మం లేత గోధుమరంగు, కొద్దిగా పసుపు రంగు, ఎటువంటి మచ్చలు, మరకలు లేకుండా ఉండాలి. దీని ఉపరితలం మృదువైనది, మెరిసేది, ఉబ్బెత్తు లేకుండా, సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.
- మాంసం రంగు. మంచి తాజా మాంసం లేత గులాబీ నుండి లేత ఎరుపు వరకు ఉంటుంది. మురికి ఎరుపు రంగు ఉండటం ఉత్పత్తి పాతదిగా ఉందని సూచిస్తుంది. కొద్దిగా తడిగా తాకే తాజా పక్షి.
- తోలు. పైన ఉన్న చర్మం సాగేదిగా ఉండాలి, ఒత్తిడితో దాని అసలు రూపానికి తిరిగి రావడం సులభం. చర్మంపై అంటుకునే పొర లేదా శ్లేష్మం అనుమతించబడదు.
- వాసన. మృతదేహం నుండి ఆహ్లాదకరమైన, కొద్దిగా తీపి వాసన వ్యాప్తి చేయాలి. పదునైన, పాత, లక్షణమైన "బాతు" రుచి మందకొడిగా మందకొడిగా లేదా నిర్బంధ పరిస్థితులను ఉల్లంఘిస్తూ పెరిగినట్లు సూచిస్తుంది.
- కొలతలు. మీడియం-సైజ్ మృతదేహాన్ని కొనడం మంచిది, ఎందుకంటే పెద్ద వాటిలో పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు కణజాలం ఉంటుంది, ఇది వేడి చికిత్స సమయంలో అసహ్యకరమైన రుచి మరియు వాసనను ఇస్తుంది. చిన్న మృతదేహాలు, దీనికి విరుద్ధంగా, ఆచరణాత్మకంగా కొవ్వు లేదు, దీని కారణంగా మాంసం పొడి మరియు కఠినంగా మారుతుంది.
మీకు తెలుసా? రుచికరమైన మాంసం తయారీకి ఉత్తమ ఎంపిక యువ బాతుల ఎంపిక, ఎందుకంటే పాతది అసహ్యకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. మీరు ముక్కు ద్వారా వయస్సును నిర్ణయించవచ్చు - యవ్వనంలో ఇది మృదువైనది, పాదాలలో - అవి పసుపు, మరియు తోక కింద కొవ్వులో - యువ జంతువులలో ఇది పారదర్శకంగా ఉంటుంది.
వీడియో: డక్ ఫర్ డక్
మాంసం వంట యొక్క రహస్యాలు
మీరు బాతు మాంసాన్ని సరిగ్గా ఉడికించినట్లయితే, అది విందు పట్టికలో ప్రధాన వంటకంగా మారడమే కాకుండా, వివిధ వ్యాధుల నివారణకు సాధనంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఉత్పత్తి నుండి గరిష్ట రుచి మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను పొందడానికి, ప్రొఫెషనల్ చెఫ్లు అనేక రహస్యాలను ఉపయోగించమని మీకు సలహా ఇస్తారు:
- వంట కోసం చల్లటి మృతదేహాన్ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే కరిగించిన బాతు నుండి వంటకాలు కఠినమైనవి, సరికానివి;
- మృదువైన, లేత మరియు జ్యుసి మాంసం వంట చేయడానికి ముందు ఉండాలి, మృతదేహాన్ని వేడినీటితో పోయాలి;
- పొయ్యిలో బాతును కాల్చే ముందు, కనీసం 2 గంటలు మెరినేట్ చేయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సోర్ క్రీం, వివిధ రసం మరియు సాస్లను రుచి చూడాలి;
ఇది ముఖ్యం! 3 గంటలకు మించి ఉత్పత్తిని మెరినేట్ చేయడం అవసరం లేదు: మాంసం దాని రుచిని కోల్పోతుంది మరియు కఠినంగా మారుతుంది.
- మాంసం వేయించే సమయం నేరుగా మృతదేహం యొక్క బరువుపై ఆధారపడి ఉంటుంది: 180 ° C వద్ద 1 కిలోలు వరుసగా ఒక గంటకు కాల్చబడతాయి, 2 కిలోల తయారీకి రెండు గంటలు పడుతుంది;
- ఆకలి పుట్టించే స్ఫుటంగా ఏర్పడటానికి, ప్రతి 15 నిమిషాలు పొయ్యి తలుపు తెరిచి, ఫలిత రసంతో బాతును పోయాలి. అదే సమయంలో మీరు అందమైన రడ్డీ క్రస్ట్ పొందుతారు, మరియు మాంసం జ్యుసి మరియు మృదువుగా ఉంటుంది.

సమీక్షలు


