నిర్దిష్ట జ్ఞానం మరియు ఆచరణాత్మక నైపుణ్యాలు లేకుండా ఇంట్లో చికెన్ పండించడం చాలా అసౌకర్యానికి మరియు నాడీ అనుభవాలకు కారణమవుతుంది. ఈ వ్యాసం ఈ విధానం యొక్క నియమాలు, ముందు మరియు తరువాత అవసరమైన చర్యలు, అలాగే ఈకలను ఉపయోగించడం గురించి చర్చిస్తుంది.
లాగడం యొక్క లక్షణాలు
ఈ ప్రక్రియ యొక్క విజయం కోడి శిరచ్ఛేదం తర్వాత ఎంత త్వరగా ప్రారంభించబడుతుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు త్వరగా ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తే, విరిగిన చివరలను వదలకుండా, ఈకలు చర్మం నుండి సులభంగా తొలగించబడతాయి. కొన్ని కారణాల వల్ల సంశయించినట్లయితే, చల్లబడిన మృతదేహాన్ని వేడి నీటిలో ఆవిరి చేయడానికి సిఫార్సు చేస్తారు. 
చేయవలసిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే, కొమ్ముల కవర్ను పాదాల నుండి తొలగించండి, అవి ఆహారంగా ఉపయోగించబడతాయి. చల్లబడిన మృతదేహాన్ని తొలగించడంతో పొలుసుల పూత చాలా కష్టం.
వారు మృతదేహాన్ని మందపాటి బిందువు (చర్మంలో ఉన్న రాడ్ చివర) ఉన్న ఈకలతో శుభ్రం చేయడం ప్రారంభిస్తారు - ఇవి తోక మరియు ఫ్లై (రెక్కలపై ఈకలు). వారు పదునైన కదలికలతో చేస్తారు, 1-2 ఈకలను బంధిస్తారు, పెరుగుదల దిశలో లాగుతారు. గొప్ప ప్రయత్నాలు అవసరం లేదు, ప్రధాన విషయం త్వరగా మరియు సరైన దిశలో పనిచేయడం.
కోళ్లను వధించడం మరియు ప్రాసెస్ చేయడం, పౌల్ట్రీని ఎలా సరిగ్గా మరియు త్వరగా తీయాలి మరియు బాతుతో ఎలా చేయాలో గురించి తెలుసుకోవడానికి కూడా మీకు ఆసక్తి ఉంటుంది.
మీరు పెద్ద సంఖ్యలో ఈకలను పట్టుకుంటే, చర్మాన్ని చింపి, దానిలోని బిట్స్‌ను వదిలివేసే ప్రమాదం ఉంది. మిగిలిన విరిగిన చివరల విషయంలో, వాటిని సాధారణ వైద్య పట్టకార్లతో సులభంగా తొలగించవచ్చు. చర్మం యొక్క అంతరాన్ని తగ్గించడానికి, ఈ ప్రక్రియలో ఇది మరొక చేతితో కొద్దిగా ఉద్రిక్తంగా ఉంటుంది.
వధ వరకు, ఆహారం కోసం ఉద్దేశించిన కోడిని చాలా రోజులు ఆకలితో ఉంచుతారు, తద్వారా దాని కడుపులో జీర్ణంకాని ఆహారం యొక్క అవశేషాలు ఉండవు. 
మీకు తెలుసా? పురాతన ఈజిప్టులో కోళ్ళను పెంపకం చేసినట్లు రుజువులు సమాధుల గోడలపై పక్షుల చిత్రాల ద్వారా సూచించబడతాయి, పురావస్తు శాస్త్రవేత్తలతో సహా టుటన్ఖమెన్ సమాధి గోడలపై అటువంటి చిత్రాన్ని కనుగొన్నారు.
శిక్షణ
ప్రక్రియ అవసరం:
- పెల్విస్;
- వేడినీటి బకెట్;
- ఒక కత్తి;
- పట్టకార్లు;
- ఈకలు మరియు క్రిందికి సేకరించే కంటైనర్లు;
- చెత్త బ్యాగ్.
కోర్టు పరిస్థితుల్లో లాగడం మంచిది, ఇది సాధ్యం కాకపోతే, గదిలో కిటికీలు తెరవాలి. ఈకలు యొక్క వాసన, ముఖ్యంగా అవి కాలిపోయినట్లయితే, అవి అసహ్యకరమైనవి మరియు తినివేయు ఉంటాయి.
బ్రాయిలర్లను ఎలా తీయాలి: వీడియో
ఇది ముఖ్యం! వేడిచేసిన నీటిని వేడిచేసే బకెట్‌లో పోసేటప్పుడు, మీరు మృతదేహాన్ని నీటిలో ఉంచినప్పుడు అది బయటకు పోతుందని గుర్తుంచుకోండి. మీరే కొట్టుకుపోకుండా నీటి మొత్తాన్ని లెక్కించండి.
కోళ్లను తీయడం
వధించిన తరువాత, మృతదేహాన్ని తలక్రిందులుగా చేసి, రక్తం ప్రవహిస్తుంది. ఆ తరువాత, లాగడం ప్రారంభించండి.
చేయి లాగడం
అవసరమైతే, విధానాన్ని సులభతరం చేయడానికి, చికెన్ 30-40 సెకన్ల పాటు వేడి నీటిలో (90 డిగ్రీలు) ముంచబడుతుంది, తరువాత ఈ క్రింది విధంగా పనిచేయండి:
- మృతదేహాన్ని ఒక గిన్నెలో ఉంచుతారు.
- ముతక పావు చర్మాన్ని (పక్షి అడుగు) కత్తితో తొలగించండి.
- తోక మీద మరియు దాని చుట్టూ, తరువాత రెక్కలపై (విమాన ఈకలు) అతిపెద్ద ఈకలను లాగడం ప్రారంభించండి.
- తరువాత, పొత్తికడుపును శుభ్రపరచండి, ఎక్కువ తొందరపడకండి, తద్వారా చర్మానికి నష్టం జరగదు. మీ చేతితో మీరే సహాయం చెయ్యండి, ధరించే ప్రదేశంలో చర్మాన్ని కొద్దిగా లాగండి.
- రొమ్ము మరియు రెక్కల లోపలి వైపుకు బదిలీ చేయండి.
- ఈక కవర్ వెనుక నుండి తొలగించి మెడ మరియు కాళ్ళతో ముగుస్తుంది.
- అవసరమైతే, పట్టకార్లతో అవశేషాలను తొలగించండి.
ఇది ముఖ్యం! పక్షిని ఒక నిమిషం కన్నా ఎక్కువ వేడినీటిలో ఉంచండి అది విలువైనది కాదు, చర్మం చాలా మృదువుగా ఉంటుంది మరియు ఈ ప్రక్రియలో చిరిగిపోతుంది.
యాంత్రిక ధైర్యము
ఒకటి, గరిష్టంగా రెండు మృతదేహాలను ఒకేసారి ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు మాన్యువల్ ప్లకింగ్ మంచిది. ప్రాసెసింగ్ అవసరం ఉంటే, పది ముక్కలు చెప్పండి, ఈ వృత్తి చాలా అలసిపోతుంది మరియు చాలా సమయం పడుతుంది.
సరళమైన ఆవిష్కరణతో ఇంజనీరింగ్ ఆలోచన యొక్క మేధావి రైతుల సహాయానికి వచ్చింది: సిలికాన్ శంకువులు లేదా మరలు పొడుచుకు వచ్చిన రంధ్రాలతో కూడిన రౌండ్ బ్లాక్.
లాగడం చేపట్టడానికి, మీకు డ్రిల్, సుత్తి డ్రిల్ లేదా స్క్రూడ్రైవర్, బకెట్ లేదా ఈకలకు బ్యాగ్ వంటి విద్యుత్ సాధనం అవసరం. అదే సమయంలో ఒక పక్షిని శుభ్రపరిచే విధానం కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది. 
ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ క్రింది చర్యలను కలిగి ఉంటుంది:
- ముక్కు ఒక డ్రిల్ మీద ఉంచుతుంది.
- పని సాధనం అనుకూలమైన స్టాండ్ మరియు ఎత్తులో పరిష్కరించబడింది.
- దాని కింద వ్యర్థాల కోసం ఒక బకెట్ ఉంది.
- సాధనం కలిగి ఉంటుంది మరియు తిరిగే నాజిల్ ప్రాసెసింగ్ కోసం మృతదేహం యొక్క కుడి వైపు తీసుకువస్తుంది.
ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రతికూలత చర్మంపై మిగిలిన నష్టంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది కోడి ప్రదర్శనను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
కోళ్ళ యొక్క ఉత్తమ మాంసం మరియు గుడ్డు జాతుల గురించి తెలుసుకోండి, సరైన బ్రాయిలర్ జాతిని ఎలా ఎంచుకోవాలి, మరియు కోళ్ల జాతులు ఏవి ఉంచాలో ఉత్తమమైనవి: పోల్టావా, లెగ్గర్న్, బ్రహ్మ, ఆర్పింగ్టన్, రష్యన్ వైట్, ఫాక్సీ చిక్, రోడ్ ఐలాండ్, గోలోషీక్, అడ్లెర్ సిల్వర్ కోళ్లు, మినోరోక్, బీలేఫెల్డర్, కుబన్ రెడ్, హబ్బర్డ్, అమ్రాక్స్, మారన్.
ఈకలతో ఏమి చేయాలి
ఈక పడకలు మరియు దిండ్లు తయారు చేయడానికి పక్షి ఈకలు మరియు క్రిందికి ఉపయోగపడుతుంది. మీరు సూది పనిని ఇష్టపడితే, ఈకలు వివిధ చేతిపనుల లేదా డెకర్ కోసం ఒక పదార్థంగా ఉపయోగపడతాయి. ఒక కోడి నుండి మీరు 30 గ్రాముల మెత్తనియున్ని మరియు 130 గ్రాముల ఈకలను పొందవచ్చు, రూస్టర్ కొంచెం ఎక్కువ (200 గ్రాముల వరకు).
తెచ్చుకునేటప్పుడు, ఈకలు వెంటనే క్రమబద్ధీకరించబడతాయి: ఒక దిశలో పెద్దవి, మరొకటి చిన్నవి, మూడవది. క్రమబద్ధీకరించిన తరువాత, చాలా ప్రకాశవంతమైన మచ్చలను కత్తిరించడం, ముడి పదార్థాలను ఫాబ్రిక్ సంచులకు బదిలీ చేయడం, కుట్టుపని మరియు సబ్బు నీటిలో శుభ్రం చేయడం అవసరం.
కోడిని ఎలా హ్యాక్ చేయాలి మరియు త్వరగా తీయాలి: వీడియో
కడగడం దుమ్ము మరియు అసహ్యకరమైన వాసన రెండింటినీ వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది, ఈ క్రింది విధంగా పరిష్కారాన్ని సిద్ధం చేయండి: 1 లీటరు వేడినీటి కోసం, 20 గ్రాముల తురిమిన లాండ్రీ సబ్బు మరియు 80 గ్రాముల లాండ్రీ డిటర్జెంట్ జోడించండి.
కడిగిన తరువాత, ఈకలను శుభ్రమైన నీటిలో కడిగి బాగా ఆరబెట్టాలి. బ్యాగులు బహిరంగ ప్రదేశంలో, ఎండలో, వాతావరణం అనుమతించకపోతే, బాగా వెంటిలేషన్ ఉన్న గదిలో ఆరబెట్టబడతాయి. నార వలె ఎండబెట్టి, బట్టల పిన్లపై వేలాడుతోంది.
మీకు తెలుసా? పురాతన రోమ్‌లో, సంపన్న పౌరులు గూస్‌తో నింపిన దిండ్లు ఇష్టపడతారు, మరియు ప్రాచీన గ్రీస్‌లో, ధనవంతులు గొర్రెల ఉన్నితో నింపిన దిండులను ఎక్కువగా ఉపయోగించారు.
ఇంట్లో చికెన్ ఎలా పాడాలి
చికెన్ లాగడం ఎల్లప్పుడూ డౌన్ కోట్ యొక్క బరువును తొలగించదు, తరచుగా వెంట్రుకలు చర్మంపై ఉంటాయి. వాటిని వదిలించుకోవడానికి, అయితే, ఇది అవసరం, కాబట్టి తెచ్చుకున్న తరువాత మృతదేహం తారు ప్రక్రియకు లోబడి ఉంటుంది. 
ఒక ప్రైవేట్ ఇంటి పరిస్థితులలో, మంచి వాతావరణంలో, భోగి మంటలు వెలిగిపోతాయి మరియు మృతదేహం దానిపై తారు వేయబడి, దాని పాళ్ళను పట్టుకుంటుంది. వారు గ్యాస్ టార్చ్ లేదా పేపర్ టార్చ్ కూడా ఉపయోగిస్తారు, కోడి శరీరం వైపులా ఒకే విధంగా అగ్నిని నిర్వహిస్తారు.
అపార్ట్మెంట్ లేదా ఇంటి పరిస్థితులలో, బర్నర్లలో ఒకటి మరియు గ్రిడ్ స్టాండ్ నుండి ఫైర్ డివైడర్ను తొలగించిన తరువాత, గ్యాస్ స్టవ్ ఉపయోగించండి. మృతదేహాన్ని కూడా పాదాలచే పట్టుకొని, ఎప్పటికప్పుడు కుడి వైపుకు తిప్పుతుంది. చికెన్ కాళ్ళు ఆహారంలోకి వెళితే, వాటిని కూడా అగ్ని ద్వారా ప్రాసెస్ చేయాలి.
ఇది ముఖ్యం! ఓస్మోల్కాకు ముందు కిటికీలు తెరిచి చిన్న చిత్తుప్రతిని తయారు చేయడం అవసరం (హుడ్ ఆన్ చేయండి), ఎందుకంటే చర్మం కాలిపోయే వాసన చాలా బలంగా ఉంటుంది మరియు చాలా అసహ్యకరమైనది.
ఈ ప్రక్రియ తరువాత, మసి యొక్క ఆనవాళ్లను తొలగించడానికి మృతదేహాన్ని నీటిలో కడుగుతారు.
ఇంట్లో పక్షులను లాగే విధానం అంత క్లిష్టంగా లేదు. శ్రద్ధ, ఖచ్చితత్వం, తొందరపాటు లేకపోవడం మరియు ప్రాథమిక తయారీ (సైద్ధాంతికంతో సహా) విజయవంతమైన ఫలితం యొక్క ప్రధాన భాగాలు.
