మింట్ అత్యంత సువాసన కారంగా సంకలితం, ఇది లేకుండా మీరు వంటగదిలో అరుదుగా చేయలేరు. అదనంగా, పుదీనా ఆకులతో తయారు చేసిన టీ ఏదైనా రుచికి సరిపోతుంది. అదనంగా, పుదీనా, రకంతో సంబంధం లేకుండా, ఉత్తమ సాంప్రదాయ medicines షధాలలో ఒకటి, వ్యాధుల నుండి నయం చేయడానికి ఉద్దేశించిన కషాయాలలో ప్రధాన భాగం. ఈ విషయంలో, శీతాకాలం కోసం పుదీనాను ఎలా తాజాగా ఉంచాలో వినియోగదారులు తరచుగా ఆశ్చర్యపోతారు. ఈ లక్ష్యం సాధించడానికి ఉత్తమ మార్గం పుదీనా, ప్రధాన సీక్రెట్స్ మరియు దాని యొక్క పద్ధతులు చర్చించబడతాయి.
పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనాలు
సువాసనగల మసాలా మొక్కలను గడ్డకట్టడం గురించి విన్న, చాలా మంది ప్రజలు దాదాపు ఒక అలంకారిక ప్రశ్న అడుగుతారు, పుదీనాను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా. 
ఈ సంస్కృతి యొక్క గడ్డకట్టడం వల్ల అది సాధ్యం కాదని, అవసరమైనదేనని మేము ధృవీకరిస్తున్నాము అనేక ప్రయోజనాలుఈ ప్రక్రియను ఎండబెట్టడంతో పోల్చాలంటే:
- ఘనీభవించిన కొమ్మలు లేదా సంస్కృతి యొక్క ఆకులు వాటి రుచి మరియు రుచిని పూర్తిగా నిలుపుకుంటాయి.
- ఘనీభవన ప్రక్రియలో, ఒక పుదీనా విటమిన్ కాంప్లెక్స్ భద్రపరచబడుతుంది, ఇది మానవ శరీరానికి అమూల్యమైన ప్రయోజనాలను తెస్తుంది.
- శీతాకాలంలో తాజా పుదీనా నుండి సువాసన టీని ఆస్వాదించడానికి, తాజా సలాడ్లు మరియు డెజర్ట్‌ల ఆకులతో అలంకరించడానికి ఫ్రాస్ట్ ఒక ప్రత్యేకమైన అవకాశం.
- సంస్కృతి యొక్క కరిగించిన ఆకుల రంగు సంతృప్త మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉంటుంది, ఇది ఎండబెట్టడం ద్వారా సాధించబడదు.
- సువాసన సుగంధాలను నిల్వ చేసే ఈ పద్ధతి పూర్తిగా సరళమైనది మరియు అందరికీ అందుబాటులో ఉంటుంది, పదార్థ మరియు సమయం ఖర్చులు అవసరం లేదు.
మీకు తెలుసా? దాని ప్రత్యేకమైన మరియు అసమానమైన సుగంధానికి ధన్యవాదాలు, పుదీనా ఆడ మరియు మగ రెండింటిలోనూ పెర్ఫ్యూమ్‌ల తయారీకి అవసరమైన అత్యంత కావలసిన భాగాలలో ఒకటిగా మారింది. ఇది అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ప్రపంచ బ్రాండ్లు యొక్క వాసనాధారాలను కలిగి ఉన్న పుదీనా.
ఎప్పుడు సేకరించడం ఉత్తమం
ఈ మేజిక్ కషాయాన్ని తయారు చేయడానికి వారు అన్ని షరతులకు కట్టుబడి ఉన్నారని తరచుగా ప్రజలు ఫిర్యాదు చేస్తారు, కానీ ప్రభావం ఒకేలా ఉండదు: పుదీనా టీ దాదాపు ఆకర్షణీయమైన రుచిని కలిగి ఉండదు. 
విషయం ఏమిటంటే, సంస్కృతి సరైన సమయంలో సేకరించబడింది. పుదీనా సేకరించే సరైన సమయం - పుష్పించే దశ. ఈ సమయంలోనే మొక్క యొక్క కరపత్రాలు, పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు రెమ్మలు చాలా ముఖ్యమైన నూనెలు, మెంతోల్ మరియు పోషకాలను కూడబెట్టుకుంటాయి, ఇవి ఇతర విషయాలతోపాటు, సంతృప్త వాసనను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
మీరు పంట యొక్క ఆకులను సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, పుష్పించే ముందు, పుష్పగుచ్ఛాలు తయారుచేసే దశలో వాటిని సేకరించాలి. మొత్తం కాండం సిద్ధం చేయాలనుకోవడం, పుష్పించే సమయంలో వాటిని కత్తిరించండి, ఇది జూలై చివరలో జరుగుతుంది - ఆగస్టు ప్రారంభంలో.
మీకు తెలుసా? పిప్పరమింట్ అత్యంత శక్తివంతమైన సహజ మత్తుమందులలో ఒకటి. ఇది నాడీ విచ్ఛిన్నం సమయంలో కూడా ఒత్తిడిని మరియు ప్రశాంతతను ఉపశమనం చేస్తుంది. అందుకే న్యూరాలజిస్టులు ప్రతి హార్డ్ పని రోజు తర్వాత లేదా ఏదైనా ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితుల తర్వాత పుదీనా టీని ఉపయోగించమని సలహా ఇస్తారు.
స్తంభింపచేయడానికి సిద్ధమవుతోంది
గడ్డకట్టడానికి పుదీనా తయారుచేసే విధానం చాలా సులభం: సేకరించిన ఆరోగ్యకరమైన ఆకులు మరియు సంస్కృతి కాడలు నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి. వర్క్‌పీస్‌ను శుభ్రపరచండి ఒక టవల్ మీద వేయాలి, లేదా కోలాండర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా అది బాగా ఆరిపోతుంది. 
గడ్డకట్టే మార్గాలు
పుదీనా ముడి పదార్థాలను గడ్డకట్టడం అనేది ఇటీవలే ఆశ్రయించటం ప్రారంభించిన ఒక క్రొత్త ప్రక్రియ. అయినప్పటికీ, పంటలను స్తంభింపచేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి: మొత్తం ఆకులు, మొలకలు, మెత్తగా తరిగిన మరియు ఐస్ క్యూబ్స్‌లో. మొజిటో కోసం శీతాకాలం కోసం పుదీనాను ఎలా స్తంభింపజేయాలని ఆలోచిస్తున్నవారికి చివరి ఎంపిక.
శీతాకాలం కోసం పుదీనాను ఎలా ఆరబెట్టాలి, రుచి మరియు ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలను కాపాడటానికి, అలాగే పుదీనా లిక్కర్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.
మొత్తం ఆకులు
గడ్డకట్టే ఈ పద్ధతి కోసం మీరు నష్టాలు మరియు మరకలు లేకుండా ఆరోగ్యకరమైన పుదీనా ఆకులను మాత్రమే ఎంచుకోవాలి. ఖాళీ ఆకులను తప్పనిసరిగా ప్యాక్ చేయాలి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు లేదా చిన్న డబ్బాలు మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఆకుల సమగ్రతను కాపాడటానికి బ్యాంకులు బాగా సరిపోతాయి. వారు వారి ఆకర్షకత్వాన్ని కోల్పోతారు వంటి, సంచులు ఆకులు స్తంభింప సిఫార్సు లేదు.
శీతాకాలంలో పుదీనా ఆకులను స్తంభింపచేయడం ఉత్తమ పరిష్కారం, ఇది శీతాకాలంలో సుగంధ మొక్కను టీ మరియు డెజర్ట్‌ల కోసం ఉపయోగించుకునేలా చేస్తుంది.
మొత్తం కొమ్మలు
ఆకులతో పాటు, మీరు మొత్తం పుదీనా కొమ్మలను కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు. మొక్క యొక్క సేకరించిన శాఖలు తనిఖీ చేస్తాయి, శుభ్రపరుస్తాయి మరియు కడగాలి. ఎండబెట్టిన తరువాత, వాటిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్, రేకు లేదా ఒక సాధారణ ప్లాస్టిక్ సంచిలో చుట్టి, కొమ్మలను పిండకుండా ఉండటానికి ప్రయత్నించి, ఫ్రీజర్లో ఉంచుతారు.
ఇది ముఖ్యం! మీరు స్తంభింపజేయబోయే పుదీనా ఆకులు తాజాగా ఉండాలి, ఏ సందర్భంలోనైనా, అవి క్షీణించిన ఫ్రీజర్లో పడటానికి అనుమతించవద్దు అని గుర్తుంచుకోవడం విలువ. క్షీణించిన పుదీనా దాని రుచి మరియు పోషకాలను కోల్పోతుంది.
మెత్తగా తరిగిన
ఈ పద్ధతిని తరచుగా ఆశ్రయించరు, ఎందుకంటే పుదీనా ముడి పదార్థాన్ని గ్రౌండింగ్ చేసే ప్రక్రియలో దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు రసాన్ని కోల్పోతుందని నమ్ముతారు, దీనిలో ప్రయోజనకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి.
అయితే, ఇది పుదీనాకు ఉత్తమ మార్గం. సేకరించిన ముడి పదార్థాలు చూర్ణం చేయబడతాయి (మీరు కత్తితో కత్తిరించవచ్చు మరియు మీరు బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు). ఫలిత ఉత్పత్తిని చిన్న అచ్చులుగా విడదీయాలి మరియు స్తంభింపచేయాలి, ఆ తరువాత, అప్పటికే స్తంభింపచేసిన మసాలా, మరింత దట్టమైన ప్యాకేజీలో పోసి మూసివేయబడుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! -18 ఉష్ణోగ్రత వద్ద పుదీనాను స్తంభింపచేయడం మంచిది ° C నుండి -23 ° C.
ఐస్ క్యూబ్స్‌లో
పుదీనా ఆకులతో ఐస్ క్యూబ్స్ పుదీనా కోసం ఒక గొప్ప మార్గం రుచి పానీయాలు మరియు కాక్టెయిల్స్ముఖ్యంగా, "మోజిటో". ఘనాలలో పుదీనాను ఎలా స్తంభింపజేయాలనే దాని కోసం మేము చాలా సులభమైన రెసిపీని సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
ఈ పద్ధతిని అమలు చేయడానికి, మీకు ఐస్ కంటైనర్లు లేదా చిన్న సిలికాన్ అచ్చులు అవసరం, దీనిలో పుదీనా ఆకులు ఉంచి చల్లబడిన ఉడికించిన నీటితో పోస్తారు, తద్వారా ఆకుల అంచులు నీటిలో ఉంటాయి. దీని తరువాత, కంటైనర్లు ఫ్రీజర్లో ఉంచుతారు. ఘనాల స్తంభింపజేసినప్పుడు, వాటిని సులభంగా నిల్వ చేయడానికి పెద్ద ప్యాకేజీలో పోస్తారు. 
శీతాకాలపు స్ట్రాబెర్రీలు, బ్లూబెర్రీస్, చెర్రీస్, ఆపిల్, టమోటాలు, క్యారెట్లు, మొక్కజొన్న, బ్రోకలీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, పుట్టగొడుగులు (తెలుపు), పచ్చి బఠానీలు, వంకాయ, గుమ్మడికాయ కోసం ఎలా స్తంభింపచేయాలో తెలుసుకోండి.
షెల్ఫ్ జీవితం
పుదీనా కోసం ఎటువంటి ఖచ్చితమైన జీవితకాలం లేదు. ఈ కాలం గడువు అని అర్ధం చేసుకోవటానికి, ఉత్పత్తి దాని రుచి మరియు సుగంధ లక్షణాలను కోల్పోవటం ద్వారా సాధ్యపడుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! పైన పేర్కొన్న ఉష్ణోగ్రత నిల్వ పరిస్థితులకు, ఒక సంవత్సరం పాటు స్తంభింపచేసిన పుదీనాను ఉపయోగించడం మంచిది.
నేను ఎలా ఉపయోగించగలను
శీతాకాలంలో సువాసనగల హీలింగ్ టీ తయారీకి ఘనీభవించిన పుదీనా ఉత్తమమైన పదార్థం, ఇది ఓదార్పుగా పనిచేయడమే కాకుండా, జలుబు, జీర్ణవ్యవస్థ మరియు ఇతర వ్యాధుల సమస్యలను ఓడించడానికి సహాయపడుతుంది. 
పిండిచేసిన పుదీనా ఆకులు ఇష్టమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన విందులలో అంతర్భాగం: డెజర్ట్‌లు మరియు ప్రధాన కోర్సులు రెండూ. ఘనీభవించిన పుదీనా మాంసం, కూరగాయలు, సలాడ్లు, సూప్‌లు, చేపల వంటకాలు, వివిధ క్యాస్రోల్‌లను వంట చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
పుదీనా ఐస్ క్యూబ్స్ - దాదాపు ఏదైనా కాక్టెయిల్ (ఆల్కహాలిక్ లేదా ఆల్కహాల్ లేని) కు తాజా రుచి సంకలితం, తాజా, స్మూతీ లేదా సాధారణ కంపోట్ యొక్క సువాసన భాగం. కాక్టెయిల్ "మోజిటో" కోసం మీరు చాలా అందమైన ఆకులను ఎంచుకోవాలి.
పుదీనా మెలిస్సాతో గందరగోళానికి చాలా సులభం. రకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు, ఇంట్లో మరియు బహిరంగ ప్రదేశంలో సువాసనగల జీవసంబంధమైన "సాపేక్ష" పుదీనా - నిమ్మ alm షధతైలం గురించి కూడా చదవండి.
శీతాకాలం కోసం పుదీనాను ఎలా స్తంభింపచేయాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. ఈ సాంకేతికత ప్రియమైనవారిని మరియు అతిథులను రుచికరమైన మరియు పుదీనా రుచులతో విలాసపర్చడానికి మాత్రమే కాకుండా, శీతాకాలం కోసం అమూల్యమైన విటమిన్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాలను నిల్వ చేయడానికి కూడా అనుమతిస్తుంది.
