Medicine షధం రుచికరంగా ఉంటుంది. సహజమైన ద్రాక్ష రసం విషయానికి వస్తే ఈ పదబంధమే గుర్తుకు వస్తుంది. ఇంట్లో వండుతారు, హానికరమైన రసాయన సంకలనాలు పూర్తిగా లేకుండా, ఈ పానీయం సాంప్రదాయ వైద్యంలో పురాతన కాలం నుండి సాధారణ టానిక్‌గా ఉపయోగించబడింది. అదృష్టవశాత్తూ, మీరు ఈ రుచికరమైన medicine షధాన్ని ఈ రోజు చేతితో తయారు చేయవచ్చు. కొంచెం ప్రయత్నం చేయండి.
ద్రాక్ష రసం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
ఈ పానీయం అనేక వ్యాధుల చికిత్సలో ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. సులభంగా సమీకరించదగిన చక్కెరలు, విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్, బెర్రీల కూర్పులోని సేంద్రీయ ఆమ్లాలు ద్రాక్షను ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల యొక్క నిజమైన వనరుగా చేస్తాయి మరియు దాని రసం - కేంద్రీకృత ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు.
పెద్దలకు
విటమిన్లు, గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ యొక్క ముఖ్యమైన కంటెంట్ కారణంగా, పానీయం శరీరంపై టానిక్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నివారణకు ఇది ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, తేలికపాటి భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కూడా తగ్గిస్తుంది.
న్యూరోసిస్ మరియు రక్తహీనతతో ఉపయోగకరమైన రసం. అలాగే, దాని ప్రత్యేకమైన రసాయన కూర్పు మెదడుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. 
ద్రాక్ష, ద్రాక్ష విత్తనం మరియు ద్రాక్ష రసం యొక్క ప్రయోజనకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి మేము మిమ్మల్ని ప్రోత్సహిస్తున్నాము.
పిల్లలకు
ఈ పానీయాన్ని రెండు సంవత్సరాల కంటే ముందే పిల్లల ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టమని సిఫార్సు చేయబడలేదు. సాధారణంగా, ఇది తక్కువ బరువు మరియు బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి ఉన్న పిల్లలలో వాడటానికి సూచించబడుతుంది. అదనంగా, ద్రాక్ష రసం మంచి మానసిక శక్తి పానీయం, ఇది పిల్లల మానసిక మరియు శారీరక శ్రమను పెంచుతుంది.
మీకు తెలుసా? ద్రాక్ష మరియు దాని ఉత్పత్తులు అనేక వ్యాధులను ఎదుర్కోవడంలో చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి, medicine షధం లో ఒక ప్రత్యేకమైన చికిత్స కూడా ఉంది - ఆంపిలోథెరపీ.
ఇల్లు లేదా ప్యాకేజీ: ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు
ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయానికి అనుకూలంగా ప్రధాన వాదన దాని సహజత్వం. ఇంట్లో తయారుచేయడం ద్వారా, ఏదైనా గృహిణి శరీరానికి హానికరమైన రసాయన సంకలనాలు లేదా రంగులు మరియు స్టెబిలైజర్లు ఈ పానీయంలో పూర్తిగా లేవని నిర్ధారించుకోవచ్చు. 
కానీ తాజా రసం పాడైపోయే ఉత్పత్తి. దానిలోని ఆక్సీకరణ ప్రక్రియలు దాదాపు తక్షణమే ప్రారంభమవుతాయి. మరియు క్రిమిరహితం మరియు ఉడకబెట్టడం చాలా పోషకాలను నాశనం చేస్తుంది. అదే సమయంలో, శీతాకాలం కోసం పానీయం తయారుచేసే విధానం చాలా శ్రమతో కూడుకున్నది.
ద్రాక్ష నుండి ఇంట్లో షాంపైన్, వైన్ మరియు ఎండుద్రాక్షలను ఎలా తయారు చేయాలో చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.
కానీ, ఈ లోపాలన్నీ ఉన్నప్పటికీ, ఇంట్లో తయారుచేసిన వాటితో పోల్చితే, ప్యాకేజీలోని పానీయం ఒక లోపం. దానిని పొందేటప్పుడు ఆలోచించవలసిన అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, శరీరానికి ప్రమాదకరమైన సంరక్షణకారులను, రుచిని పెంచేవి మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
అదనంగా, ఈ పానీయాల కూర్పు తరచుగా చక్కెరలో చాలా ఎక్కువ శాతం ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది కాదు. బాగా, ప్యాకేజింగ్ కూడా చాలా కోరుకుంటుంది. కాగితం ఇప్పటికీ సూక్ష్మ పగుళ్లను కలిగి ఉన్నందున, సహజ రసం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కాపాడటానికి గ్లాస్ కంటైనర్లు అనుకూలంగా ఉంటాయి. 
ద్రాక్ష ఎంపిక యొక్క లక్షణాలు
వాస్తవానికి, ఈ పానీయం ఏదైనా తెలుపు లేదా నలుపు రకాలు నుండి తయారు చేయవచ్చు. చక్కెర కంటెంట్ / ఆమ్లత్వం యొక్క సరైన సూచికలు, అలాగే మంచి రసం కలిగిన లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఉత్తమ వైన్ రకానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వమని అభ్యాసకులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
అగ్ర తరగతులు
చీకటి రకాల్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినవి "కాబెర్నెట్", "ఇసాబెల్లా", "మోల్డోవా", "కార్డినల్", "పర్పుల్ ఎర్లీ". ఈ రకాల్లోని బెర్రీలు చాలా సువాసనగల, మధ్యస్తంగా తీపి పానీయాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఎందుకంటే ఈ ద్రాక్ష రకాలు చాలా తక్కువ ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి.
ప్రారంభ, జాజికాయ, టేబుల్, తెలుపు, గులాబీ, చల్లని-నిరోధక, సాంకేతిక ద్రాక్ష యొక్క ఉత్తమ రకాలను చూడండి.
తెల్ల రకాలు విషయానికొస్తే, జాజికాయ ద్రాక్షను ఎంచుకోవడం మంచిది. కానీ ఈ పానీయం తయారీకి పెద్ద సంఖ్యలో ఇతర రకాలు చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. ఈ క్రింది రకాల్లో శ్రద్ధ వహించాల్సిన అనేక రకాల ఎంపికలలో: "బియాంకా", "వైట్ డిలైట్", "టుకే", "మస్కట్ కటున్స్కీ", "వైట్ మాస్క్". 
జ్యుసి మరియు రుచికరమైన, ఈ రకాల తీపి గుజ్జు రసాలను తయారు చేయడానికి అనువైనది. మీరు ముదురు మరియు తెలుపు రకాల బెర్రీలను కలిపితే చాలా రుచికరమైన మరియు అసాధారణమైన పానీయం అవుతుంది.
బెర్రీలు ఎలా ఉండాలి
పండిన, వ్యాధిగ్రస్తులైన మరియు దెబ్బతిన్న ద్రాక్ష పానీయం రుచిని పాడుచేయగలదు కాబట్టి, పండిన, ఎంచుకున్న బెర్రీలు మాత్రమే ప్రాసెసింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు.
ఇది ముఖ్యం! చర్మం యొక్క చర్మంతో ద్రాక్షలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే ఇది శక్తివంతమైన సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్ - రెస్వెరాట్రాల్ కలిగి ఉంటుంది.
శీతాకాలం కోసం ద్రాక్ష రసం మానవీయంగా తయారుచేసే వంటకం
ఇంట్లో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పానీయం తయారుచేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది, ఎందుకంటే సాంకేతిక పురోగతి ఉపయోగించకుండా, ఈ ప్రక్రియ చాలా సమయం తీసుకుంటుంది. 
మీకు కావలసింది: వంటగది ఉపకరణాలు మరియు పరికరాలు
ఇంట్లో తయారుచేసిన ద్రాక్ష రసాన్ని మానవీయంగా తయారు చేయడానికి ఈ క్రింది ఉపకరణాలు అవసరమవుతాయి: ఒక పెద్ద బేసిన్, రెండు చిప్పలు: క్రిమిరహితం చేయడానికి మరియు పూర్తయిన పానీయం, ఏ పరిమాణంలోనైనా గాజు సీసాలు, నీరు త్రాగుటకు లేక డబ్బా, ఒక కిచెన్ టవల్ (మేము స్టెరిలైజేషన్ పాన్ల అడుగు భాగాన్ని కవర్ చేస్తాము), ఒక డిప్పర్, చక్కటి జల్లెడ.
ఈ పానీయాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు, ద్రాక్ష ఆమ్లం మీ చేతుల చర్మానికి హాని కలిగించకుండా నిరోధించడానికి మీరు రబ్బరు చేతి తొడుగులను మానవీయంగా ఉపయోగించడం అత్యవసరం.
అవసరమైన ఉత్పత్తులు
అవసరమైన ద్రాక్షల లెక్కింపు పానీయం తయారీకి ఎంపిక చేసిన రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. కాబట్టి, సాధారణ రకాల్లో, దిగుబడి నికర బరువులో 70%. రసం తయారీ కోసం ప్రత్యేకంగా పండించిన రకాల్లో, ఈ మొత్తం 80-85% కి చేరుకుంటుంది.
దశల వారీ వంటకం
ఇంట్లో పానీయం తయారీ అనేక దశలలో జరుగుతుంది:
- ద్రాక్ష యొక్క పుష్పగుచ్ఛాలు కడుగుతారు మరియు కొమ్మల నుండి బెర్రీలు వేరు చేయబడతాయి, వాటిని పెద్ద బేసిన్లో కత్తిరించుకుంటాయి.
- రెడీ బెర్రీలు మెల్లగా చేతులు పిండుకుంటాయి, జాగ్రత్తగా, ఒక్క బెర్రీని కూడా కోల్పోకుండా ప్రయత్నిస్తాయి.
- గుజ్జుతో వచ్చే ద్రవాన్ని చక్కటి జల్లెడ ద్వారా ఒక సాస్పాన్లో ఫిల్టర్ చేస్తారు.
- ఒక స్కూప్ ఉపయోగించి, ఉత్పత్తిని సిద్ధం చేసిన శుభ్రమైన సీసాలలో పోస్తారు, వాటిని 3/4 నింపండి (సీసాలను క్రిమిరహితం చేయడం అవసరం లేదు).
- పాన్ దిగువన ఒక టవల్ వేయండి, బాటిల్ సెట్ చేసి వాటిని మూతలతో కప్పండి, మెలితిప్పినట్లు కాదు.
- బాటిల్ ద్రవంతో ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోస్తారు.
- ఉడకబెట్టిన క్షణం నుండి 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేసి, ఆపై మూతను ట్విస్ట్ చేయండి.
మీకు తెలుసా? అర్మేనియా దేశాలలో నోవహు మొదటిసారిగా ద్రాక్షను పండించాడని బైబిలు చెబుతోంది. శాస్త్రవేత్తలు ఈసారి ఈ ప్రకటనతో అంగీకరిస్తున్నారు, మొదటి సాగు ట్రాన్స్‌కాకాసియా, ఇరాన్ మరియు టర్కీలలో మాత్రమే కనిపించిందని వారు నమ్ముతారు.
శీతాకాలం కోసం రసం కోయడానికి ఇతర మార్గాలు
శీతాకాలం కోసం ద్రాక్ష రసాన్ని కోయడానికి తక్కువ శ్రమతో కూడిన మార్గాలు ఉన్నాయి. జ్యూసర్ మరియు జ్యూసర్ వాడకం ద్వారా, ఈ ప్రక్రియ తక్కువ సమయం పడుతుంది. కానీ ఈ పరికరాల వాడకంలో సహజ ఉత్పత్తికి చక్కెర లేదా నీరు కలపడం ఉంటుంది.
జ్యూసర్‌తో జ్యూసింగ్ కోసం రెసిపీ
జ్యూసర్‌ను ఉపయోగించి పానీయం చేయడానికి, 7 కిలోల ద్రాక్షకు 0.5 కిలోల చక్కెర అవసరం.
- ద్రాక్షను కొమ్మల నుండి క్రమబద్ధీకరించారు, కడుగుతారు మరియు బెర్రీలు వేరు చేస్తారు.
- అన్ని ద్రాక్షలు జ్యూసర్ గుండా వెళతాయి. శక్తి పరికరం అనుమతించినట్లయితే, మీరు తిరిగి స్క్రోల్ చేయవచ్చు మరియు గుజ్జు చేయవచ్చు.
- ఫలితంగా నురుగు ఒక గంట పాటు నిలబడటానికి అనుమతించాలి. అప్పుడు మీరు ఆమె నురుగు నుండి సేకరించవచ్చు.
- ఫలితం నాలుగు లీటర్ల పూర్తయిన రసం. దీనికి చక్కెర వేసి మరిగించాలి, కాని మరిగించవద్దు. ఇది 85-90 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కడానికి సరిపోతుంది మరియు ద్రవం ఒక లక్షణ శబ్దాన్ని విడుదల చేయటం వరకు వేచి ఉండండి.
- పూర్తయిన పానీయాన్ని క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోస్తారు మరియు టిన్ మూతలు ఆర్డర్ చేస్తారు.
- బ్యాంకులు రాత్రిపూట ఒక దుప్పటి తిరగడానికి మరియు చుట్టడానికి.
జ్యూసర్‌తో రసం ఎలా తయారు చేయాలి
ఈ తయారీ విధానం యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే కొమ్మల నుండి బెర్రీలు తీయవలసిన అవసరం లేదు. మొత్తం పుష్పగుచ్ఛాలు చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి, పానీయం యొక్క రుచి దానిని పాడు చేయదు. సో:
- ద్రాక్షను కడిగి జ్యూస్ కుక్కర్ల గిన్నెలో ఉంచుతారు.
- గిన్నె స్థానంలో ఉంచండి మరియు అగ్నిని ఆన్ చేయండి.
- కనీసం అరగంట తరువాత, మీరు క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వేడి రసాన్ని పోసి టిన్ మూతలలో వేయవచ్చు.
- ఐచ్ఛికంగా, కొంచెం చక్కెర జోడించండి. ఈ సందర్భంలో, పానీయం మొదట ఒక సాస్పాన్లో సేకరిస్తారు, చక్కెర కలుపుతారు మరియు మరిగేది కాదు, డబ్బాల్లో పోస్తారు.
ఇది ముఖ్యం! జ్యూస్ ఎక్స్ట్రాక్టర్ ఉపయోగించి తయారుచేసిన పానీయం తక్కువ సాంద్రతతో ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది చిన్న పిల్లలకు కూడా అందించబడుతుంది.
నిల్వ ఖాళీల యొక్క నిబంధనలు మరియు షరతులు
పూర్తయిన బిల్లెట్ తప్పనిసరిగా పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో ఉండాలి. సరైన పరిష్కారం ఒక సాధారణ నేలమాళిగ.
పానీయం దాని సహజ ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను 3-5 సంవత్సరాలు నిలుపుకుంటుంది. కొంత సమయం తరువాత, కూజా దిగువన ఘన స్ఫటికాకార అవక్షేపం కనిపిస్తే భయపడవద్దు. ఇది టార్టార్. ద్రాక్ష రసానికి దీని రూపం సహజం.
ఆరోగ్యకరమైన రసాల గురించి మరింత
సహజ రసాలు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. వాటిలో ఉండే జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్థాలు శరీరంలోని జీవక్రియ ప్రక్రియలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. కానీ ప్రతి కూరగాయ, పండ్ల లేదా బెర్రీల కూర్పు ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది, కాబట్టి, వాటి నుండి తయారుచేసిన పానీయాల ప్రభావం భిన్నంగా ఉంటుంది.
టొమాటో జ్యూస్ తయారీకి దశల వారీ రెసిపీ గురించి మీకు తెలుసుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
ఆపిల్
ఈ రసం ప్రేగుల పనిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో పెక్టిన్ ఉంటుంది. ఇది మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు మూత్రాశయ వ్యాధులకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
మీరు ఆపిల్ రసాన్ని ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా అపరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవచ్చు. కానీ ఇది చాలా పుల్లనిదని గుర్తుంచుకోవాలి మరియు అధిక ఆమ్లత్వం ఉన్నవారు దాని నుండి దూరంగా ఉండాలి. 
గుమ్మడికాయ
ఈ రసం జలుబు మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. మానవత్వం యొక్క బలమైన సగం కోసం అతను నిజమైన అన్వేషణ. ఇది పునరుత్పత్తి పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు, సాధారణ వాడకంతో, పురుషుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటానికి ఎక్కువ కాలం అనుమతిస్తుంది.
సముద్రపు బుక్‌థార్న్ రసం, దుంప, బర్డాక్, మాపుల్ మరియు బిర్చ్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి చదవడానికి ఇది మీకు ఉపయోగపడుతుంది.
కానీ గుమ్మడికాయ రసం మంచి ప్రక్షాళన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని మీరు మర్చిపోకూడదు. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలలో ఉపయోగించడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు.
ప్రతిఫలం
ఈ పానీయం వారి స్వంత రకమైన పోషకాల కంటెంట్‌లో ప్రముఖ స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. ఇందులో బీటా కెరోటిన్, పొటాషియం, కాల్షియం, గ్రూప్ బి యొక్క విటమిన్లు మరియు మరెన్నో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి. క్యారెట్ నుండి వచ్చే రసం దృష్టిని మాత్రమే కాకుండా, మన శరీరంలోని అన్ని జీవక్రియ ప్రక్రియలను కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. 
కానీ మీరు దానిని అనియంత్రితంగా తాగకూడదు. ఇది కాలేయ పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇంట్లో ద్రాక్ష రసాన్ని పండించడం వల్ల మీ కుటుంబానికి వ్యక్తిగతంగా శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన మరియు సహజమైన విటమిన్లు అందించవచ్చు.
ఈ ప్రక్రియ సాంకేతికంగా సులభం, మరియు ఉత్పత్తిని పాడుచేయడం దాదాపు అసాధ్యం. మరియు వంట కోసం గడిపిన కృషి మరియు సమయం, ఈ ఉపయోగకరమైన పానీయం పూర్తిగా సమర్థించబడుతోంది.
