ఏది ఉపయోగపడుతుంది మరియు మొలకెత్తిన గోధుమలను ఎలా తీసుకోవాలి?

మొలకెత్తిన గోధుమ ధాన్యాన్ని "జీవన ఆహారం" అంటారు. యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలతో గోధుమ మొలకలు బలమైన బయోస్టిమ్యులెంట్. మానవ శరీరానికి ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.

అది ఏమిటి

ఫుడ్ సప్లిమెంట్ కొద్దిగా వాపు ధాన్యాల వలె కనిపిస్తుంది, యువ తెల్లటి రెమ్మలు 3-5 మి.మీ పొడవుతో ఉంటాయి. మొలకలు గోధుమ యొక్క లక్షణ రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

కూర్పు అధ్యయనం

ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు సమతుల్యమైనది మరియు దానిలోని అన్ని పోషకాలను గరిష్టంగా గ్రహించడం అందిస్తుంది. శక్తిని విభజించే ఖనిజాలు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులను శరీరానికి వృథా చేయవలసిన అవసరం లేదు. ధాన్యం అంకురోత్పత్తి సమయంలో, దాని ప్రోటీన్లు అమైనో ఆమ్లాలుగా, తరువాత న్యూక్లియోటైడ్లుగా విభజించబడతాయి.

స్టార్చ్ మాల్టోస్, కొవ్వులు - ఆమ్లాలుగా మారుతుంది. శరీరం వెంటనే గ్రహించని ధాన్యం పదార్థాలు, మూలకాలుగా విచ్ఛిన్నమవుతాయి, ఇవి న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల ఏర్పడటానికి భాగాలు - మన శరీరం యొక్క జన్యు పదార్థం. ఈ కాలంలో, పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఎంజైములు ఏర్పడతాయి.

ఇది ముఖ్యం! 5 మి.మీ పొడవు కంటే మొలక మొలకెత్తకండి. స్టోర్ మొలకల రిఫ్రిజిరేటర్లో 24 గంటలకు మించకూడదు. ప్రతి ఉపయోగం ముందు, శిలీంధ్ర వ్యాధుల అభివృద్ధిని నివారించడానికి ధాన్యాన్ని పూర్తిగా కడగడం అవసరం.

విటమిన్లు

మొలకెత్తిన గోధుమ ధాన్యాలు విటమిన్ కూర్పు (100 గ్రా) కలిగి ఉంటాయి:

• టోకోఫెరోల్ (ఇ) - 21.0 మి.గ్రా;
• నియాసిన్ (బి 3) - 3.087 మి.గ్రా;
• పిరిడాక్సిన్ (బి 6) - 3.0 మి.గ్రా;
• ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (సి) - 2.6 మి.గ్రా;
• థయామిన్ (బి 1) - 2.0 మి.గ్రా;
• పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం (బి 5) - 0.947 మి.గ్రా;
• రిబోఫ్లేవిన్ (బి 2) - 0.7 మి.గ్రా;
• ఫోలిక్ ఆమ్లం (బి 9) - 0.038 మి.గ్రా.

బాదం, హాజెల్ నట్స్, జీడిపప్పు, మొక్కజొన్న, సముద్రపు బుక్థార్న్, రోజ్ షిప్స్, బచ్చలికూర మరియు లిన్సీడ్ ఆయిల్ వంటి ఆహారాలలో కూడా విటమిన్ ఇ పెద్ద మొత్తంలో లభిస్తుంది.

ఖనిజ పదార్థాలు

గోధుమ మొలకలలో ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి (100 గ్రాముల కంటెంట్):

• భాస్వరం - 197 మి.గ్రా;
• పొటాషియం - 170 మి.గ్రా;
• మెగ్నీషియం - 79 మి.గ్రా;
• కాల్షియం - 68 మి.గ్రా;
• సోడియం -17 మి.గ్రా;
• రాగి - 259 మి.గ్రా;
• ఇనుము - 2.16 మి.గ్రా;
• మాంగనీస్ -1.86 మి.గ్రా;
• జింక్ - 1.7 మి.గ్రా;
• సెలీనియం - 430 ఎంసిజి.

కేలరీల కంటెంట్

గోధుమ బీజంలో కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాముకు 200 కిలో కేలరీలు.

మీకు తెలుసా? అగ్ని, నీరు, పాలు, దుస్తులు మరియు ఇనుము వంటి గోధుమ పిండి జీవితానికి అవసరమైన ఉత్పత్తిగా బైబిల్లో ప్రస్తావించబడింది (సిరా 39:32).

నిష్పత్తి BZHU

ధాన్యం అంకురోత్పత్తి ప్రక్రియలో దాని పోషక విలువ పెరుగుతుంది:

• కొవ్వు - కంటెంట్ 2% నుండి 10% వరకు పెరుగుతుంది;
• ప్రోటీన్లు - 20% నుండి 25% వరకు;
• సెల్యులోజ్ - 10% నుండి 18% వరకు;
• కానీ కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ పడిపోతుంది (మరియు ఇది మంచిది) - 65% నుండి 35% వరకు.

గోధుమ బీజ ప్రయోజనాలు

గోధుమ బీజము మానవ శరీరానికి ఎంతో ఉపయోగపడుతుందనడంలో సందేహం లేదు.

ఈ ఉత్పత్తి ఈ క్రింది విధంగా ఉపయోగపడుతుంది:

• హృదయ మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థల పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది;
• జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది;
• జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం;

  లోవేజ్, పొటెన్టిల్లా వైట్, జెంటియన్, డాడర్, యుక్కా, స్విమ్సూట్, మిల్క్ తిస్టిల్, కలేన్ద్యులా, కలాంచో, కాలే క్యాబేజీ, బీన్స్, పర్పుల్ స్టోన్‌క్రాప్, టర్నిప్, సేజ్ మెడిసినల్ కూడా జీర్ణవ్యవస్థపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

  

• శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, విషాన్ని మరియు భారీ లోహాలను తొలగిస్తుంది;
• ప్రేగులలో గ్లూటెన్ కరిగిపోతుంది;
• క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది;
• చర్మ వ్యాధులకు చికిత్స చేస్తుంది;
• రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తుంది;
• శరీరానికి విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాలతో సరఫరా చేస్తుంది;
• ఒక టానిక్ మరియు టానిక్;
• కూరగాయలు మరియు పండ్ల కంటే 100 రెట్లు ఎక్కువ ఎంజైమ్‌లను కలిగి ఉంటుంది;
• అమైనో ఆమ్లాల నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది;
• ఫైబర్ స్థాయిలను పెంచుతుంది;
• శరీరంలో అదనపు ఆమ్లాన్ని బంధిస్తుంది, వీటిలో ఎక్కువ భాగం క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతుంది;
• సెల్యులార్ స్థాయిలో శరీరాన్ని నయం చేస్తుంది.

మీకు తెలుసా? కీవన్ రస్‌లో, మొలకెత్తిన గోధుమ ధాన్యాలను క్రిస్మస్ కోసం స్మారక "కుత్యా" మరియు "సోచియో" గా చేశారు. ఈ సంప్రదాయం నేటికీ భద్రపరచబడింది.

సాధ్యమైన హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

దాని ఉపయోగం కోసం, మొలకెత్తిన గోధుమ రెమ్మలకు వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి:

• 12 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు, అలాగే డ్యూడెనల్ అల్సర్ ఉన్నవారికి మరియు ఇటీవల శస్త్రచికిత్స చేసిన వారికి వాటిని ఉపయోగించవద్దు;
• పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులతో కలిపి ఉమ్మడి ఉపయోగం గ్యాస్ ఏర్పడటానికి కారణం కావచ్చు;
• గ్లూటెన్‌కు అలెర్జీ ఉన్నవారు ఈ ఉత్పత్తిని జాగ్రత్తగా వాడాలి;
• మైకము, విరేచనాలు, బలహీనత కోర్సు ప్రారంభంలో సంభవించవచ్చు.

ధాన్యాన్ని ఉపయోగించడం సాధ్యమేనా

మీ జీవితంలోని కొన్ని కాలాలలో, మీరు తినే ఆహారాలపై, ముఖ్యంగా, గర్భధారణ సమయంలో, తల్లి పాలివ్వడంలో మరియు శిశువు ఆహారంలో ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించాలి. ఇది మేము పరిశీలిస్తున్న ఉత్పత్తికి కూడా వర్తిస్తుంది.

ఇది ముఖ్యం! మొలకెత్తిన గోధుమల రోజువారీ రేటు 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు.

గర్భిణీ మరియు చనుబాలివ్వడం

ఉత్పత్తిలో ఉండే విటమిన్ మరియు ఖనిజ సముదాయాలు సహజ మూలం, అందువల్ల, గర్భధారణ మరియు చనుబాలివ్వడం సమయంలో మొలకల తీసుకోవడం సిఫార్సు చేయబడింది. గ్లూటెన్‌కు అలెర్జీ లేకపోతే, మొలకల తీసుకోవడం సాధ్యమే కాని అవసరం.

పైన పేర్కొన్న అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలతో పాటు, పిండం యొక్క నాడీ వ్యవస్థ సరిగ్గా ఏర్పడటానికి అవసరమైన మొలకలలో ఫోలిక్ ఆమ్లం యొక్క సరసమైన మోతాదు ఉంది. జన్మనిచ్చిన తర్వాత యువ తల్లి బలాన్ని పునరుద్ధరించడానికి, తల్లి పాలలో పోషక నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి పోషక పదార్ధం సహాయపడుతుంది.

శిశువులు మరియు పెద్ద పిల్లలు

మొలకెత్తిన గోధుమ ధాన్యాలు 12 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు సిఫారసు చేయబడవు, ఎందుకంటే పిల్లల జీర్ణవ్యవస్థ అటువంటి ఆహారాన్ని సరిగా గ్రహించడానికి ఇంకా సిద్ధంగా లేదు. ఈ కారణంగా, పేర్కొన్న వయస్సు తర్వాత మాత్రమే పిల్లలకి కొద్దిగా మొలకెత్తిన ధాన్యాలు ఇవ్వవచ్చు.

గోధుమలపై బరువు తగ్గడం ఎలా

మీరు కొన్ని అదనపు పౌండ్లను కోల్పోవాలని నిర్ణయించుకుంటే, మొలకలతో కొన్ని సాధారణ వంటలను ఉడికించటానికి ప్రయత్నించండి:

• అల్పాహారం కోసం, కింది పదార్థాల కాక్టెయిల్ తినండి: ఆకుపచ్చ ఆపిల్ - 2 PC లు., గోధుమ మొలకల - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. భాగాలు బ్లెండర్తో చూర్ణం చేయాలి. ఈ ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారంలో, ఇనుము మరియు ఫైబర్ యొక్క అధిక కంటెంట్ మరియు దాని కేలరీల కంటెంట్ 240 కిలో కేలరీలు. తదుపరి భోజనం (టీ, కాఫీ మరియు వివిధ పానీయాలతో సహా) 4 గంటల తర్వాత కాకుండా నిర్వహించాలి; ఆహారం పాక్షికంగా ఉండాలి;
• మొలకల తీసుకోండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. మరియు తేనె - 2 స్పూన్. మొలకలు మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా దాటవేసి, తేనెతో కలపాలి. ఫలిత మిశ్రమం క్రిందికి తాగకూడదు, తదుపరి భోజనం మూడు గంటల తర్వాత ఉండకూడదు;
• మొలకెత్తిన గోధుమ యొక్క 100 గ్రా (రోజువారీ భత్యం) రెండు డైస్ దోసకాయలతో కలపండి. రుచికి మూలికలు మరియు ఒక చెంచా ఆలివ్ నూనె జోడించండి;
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు బ్లెండర్లో కలపండి. l. గింజల చెంచాతో విత్తనాలు. 1 స్పూన్ జోడించండి. తేనె;
• రాత్రి 8 పిసిలను నానబెట్టండి. ప్రూనే. ఉదయం నీటిని హరించడం, ఒక తురిమిన ఆపిల్ మరియు 0.5 కప్పుల గోధుమ బీజాలను ప్రూనేలో కలపండి.

మీరు బరువు తగ్గాలంటే, బ్లూబెర్రీస్, పైనాపిల్, అల్లం, క్యాబేజీ, దాల్చినచెక్క, గుర్రపుముల్లంగి, క్యారెట్లు, బొప్పాయి మరియు కోరిందకాయలను మీ ఆహారంలో చేర్చాలి.

మీరు ఈ డైట్ డెజర్ట్ చేయవచ్చు:

• తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• ప్రూనే - 4 PC లు .;
• మొలకలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
• పెరుగు లేదా కేఫీర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l .;
• తాజా పండు (తరిగిన) - 1 కప్పు.

అంకురోత్పత్తి నియమాలు

1. మేము గోధుమలను క్రమబద్ధీకరిస్తాము, నీటితో కడగాలి, పొడి విత్తనాలు మరియు చెత్తను తొలగిస్తాము.
2. నీటితో నింపి ఒక రోజు వదిలివేయండి. 12 గంటల తరువాత నీటిని మార్చడం అవసరం.
3. ఒక రోజు తరువాత, నీటిని తీసివేసి, గోధుమలను సన్నని పొరలో శుభ్రమైన ఉపరితలంపై వేయండి మరియు తడి తువ్వాలతో కప్పండి.
4. క్రమానుగతంగా టవల్ తడి తద్వారా తడి ఉంటుంది.
5. 2-3 రోజుల తరువాత విత్తనాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయాలి.

ఇది ముఖ్యం! మీరు మొలకలు (భూమి లేదా మొత్తం) ఏ విధంగా తిన్నా, మీరు వాటిని చాలా జాగ్రత్తగా రుబ్బుకోవాలి లేదా నమలాలి. చిన్న కణాలు, అవి మంచివి మరియు వేగంగా గ్రహిస్తాయి.

గోధుమ బీజాలను ఎలా తీసుకోవాలి

మొలకెత్తిన ధాన్యాలు మన శరీరం ద్వారా చాలా కాలం జీర్ణమవుతాయి. ఈ గుణం సంతృప్తి యొక్క భావాలను దీర్ఘకాలికంగా సంరక్షించడానికి దోహదం చేస్తుంది. ఈ ఆహార పదార్ధం యొక్క రోజువారీ రేటు 60 నుండి 100 గ్రా.

మీరు రోజువారీ రేటును రెండు భాగాలుగా విభజించవచ్చు, ఒకటి అల్పాహారం కోసం తినడానికి, మరొకటి భోజనానికి. సాయంత్రం, ఇది విలువైనది కాదు, తద్వారా రాత్రి పనితో శరీరానికి భారం పడకూడదు. మొలకల సలాడ్లు, ఎండిన పండ్లు, తేనె మరియు వివిధ రకాల గింజలతో అత్యంత విజయవంతంగా కలుపుతారు అని నమ్ముతారు.

మొలకలతో ఏమి ఉడికించాలి

మీ ఆహారంలో మొలకెత్తిన గోధుమ ధాన్యాలను ప్రవేశపెట్టాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, మీరు ప్రతి ఉదయం ఈ ఆహార పదార్ధం యొక్క ఒక టేబుల్ స్పూన్ తినవచ్చు. మరియు మీరు మీ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడమే కాక, మరింత ఉపయోగకరంగా చేసే వంటకం యొక్క కూర్పులో ధాన్యాన్ని నమోదు చేయవచ్చు.

అరటి కాక్టెయిల్

1. 100 గ్రాముల మొలకల తీసుకోండి, వాటిని కడగాలి.
2. ఉత్పత్తిని బ్లెండర్లో కవర్ చేసి, వీలైనంత చిన్నగా రుబ్బుకోవాలి.
3. తరువాత బ్లెండర్‌కు 1 అరటి, తాగునీరు కలపండి.
4. అన్ని పదార్థాలను కొట్టండి. కాక్టెయిల్ సిద్ధంగా ఉంది.

మీకు తెలుసా? అష్గాబాట్ సమీపంలోని తుర్క్మెనిస్తాన్లో ఇరవయ్యవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, గోధుమ ధాన్యాలు కనుగొనబడ్డాయి, ఇవి సుమారు 5000 సంవత్సరాల పురాతనమైనవి.

ఆపిల్ మరియు క్యాబేజీతో సలాడ్

దాని తయారీ కోసం, మాకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• తెలుపు క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
• ఆపిల్ - 1 పిసి .;
• నారింజ - 1/2 PC లు .;
• నిమ్మకాయ - 1/2 PC లు .;
• గోధుమ మొలకల - 100 గ్రా

క్యాబేజీని కోసి, ముక్కలు చేసి, ఒలిచిన ఆపిల్, సీజన్ సగం నారింజ మరియు సగం నిమ్మకాయ రసంతో జోడించండి. గోధుమ వేసి కలపాలి. సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు మీ ఆరోగ్యం పట్ల ఉదాసీనంగా లేకపోతే, మీ ఆహారంలో అంత ఉపయోగకరంగా మరియు అదే సమయంలో, మొలకెత్తిన గోధుమ ధాన్యాలు వంటి సాధారణ ఉత్పత్తిని పరిచయం చేయడానికి ప్రయత్నించండి. అవి మీ శరీరాన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలతో సుసంపన్నం చేస్తాయి, మీ ఆరోగ్యాన్ని బలోపేతం చేస్తాయి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి.