ఒక పండించిన మొక్క కూడా ద్రాక్ష వంటి శ్రద్ధకు అర్హమైనది కాదు, ఎందుకంటే ప్రకృతి దానికి ప్రత్యేకమైన మరియు అసమానమైన లక్షణాలను ఇచ్చింది. ఒకటి కంటే ఎక్కువ సహస్రాబ్దాలుగా, ఈ మొక్క దాని పండ్లతో మానవాళిని ఆనందపరుస్తుంది. అదనంగా, ఈ మొక్క యొక్క బెర్రీలు ఆహారం మరియు both షధం రెండింటినీ పరిగణిస్తారు, ఇది మన సుదూర పూర్వీకులకు బాగా తెలుసు. ప్రకృతి యొక్క ఈ బహుమతి మెరుగుదల కోసం ఒక శతాబ్దం మరియు సహస్రాబ్ది ఖర్చు చేయలేదు.
ఇందులో పాల్గొన్న శాస్త్రవేత్తలలో ఒకరు, మనకు చెందిన ఒక స్థానిక భూమి - స్వెత్లానా క్రాసోఖినా: ఆమె పండించిన ద్రాక్ష యొక్క వృత్తిపరమైన దేశీయ ఎంపికను స్థాపించడమే కాక, దేశీయ విటికల్చర్‌ను అపూర్వమైన ఎత్తులకు ప్రశంసించింది.
క్రాసోఖినా S.I.
క్రాసోఖినా స్వెత్లానా ఇవనోవ్నా వైన్ గ్రోయర్స్ మరియు పెంపకందారుల వంశపారంపర్య రాజవంశానికి చెందినది. ఈ రోజు, ఆమె తండ్రికి తెలియని ద్రాక్ష ప్రేమికుడు లేడు - కోస్ట్రికిన్ ఇవాన్ అలెగ్జాండ్రోవిచ్, ఎందుకంటే అతను తన జీవితమంతా కొత్త మొక్కల రకాల పెంపకంపై ఉంచడమే కాక, జాతీయ పాఠశాల ద్రాక్ష ఎంపికకు స్థాపకుడు అయ్యాడు. తన తండ్రి నుండి తీగపై ఉన్న ప్రేమను గ్రహించిన తరువాత, స్వెత్లానా ఇవనోవ్నా తన పనిని కొనసాగించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. 
మీకు తెలుసా? మానవత్వం సుమారు 6-8 వేల సంవత్సరాల క్రితం ద్రాక్ష పండించడంలో నిమగ్నమై ఉంది: జార్జియాలోని పురావస్తు శాస్త్రవేత్తల అనర్గళమైన పరిశోధనలకు ఇది నిదర్శనం. అందుకే పురాతన మనిషి పండించిన మొదటి మొక్కలలో ఈ తీగ ఒకటి.1995 లో, స్వెత్లానా ఇవనోవ్నా కుబన్ స్టేట్ వ్యవసాయ విశ్వవిద్యాలయం నుండి పట్టభద్రుడయ్యాడు, దీని గోడలు కూరగాయలు మరియు ద్రాక్ష రంగంలో నిజమైన ధృవీకరించబడిన నిపుణురాలిగా మారడానికి సహాయపడ్డాయి. అయినప్పటికీ, ఆమె తన తండ్రి యొక్క దగ్గరి పర్యవేక్షణలో, 1988 లో ద్రాక్షను ఎన్నుకునే పనిని ప్రారంభించింది. గ్రాడ్యుయేషన్ తరువాత, క్రసోఖినా తన పిహెచ్‌డి థీసిస్‌లో పనిచేస్తోంది, ఇది ఆమె 2001 లో విజయవంతంగా సమర్థించింది మరియు "ఫ్రూట్ గ్రోయింగ్, విటికల్చర్" ప్రత్యేకతలో శాస్త్రాల అభ్యర్థిగా మారింది.
సైన్స్ అభ్యర్థి యొక్క డిప్లొమా ఆమె ప్రియమైన వ్యాపారం యొక్క అభివృద్ధిలో ఒక కొత్త స్థాయిని తెరుస్తుంది, మరియు అతి త్వరలో యువ శాస్త్రవేత్త ఆమె స్థానిక ఆల్-రష్యన్ సైంటిఫిక్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ విటికల్చర్ అండ్ వైన్-మేకింగ్ గోడల లోపల విజయవంతమైన ద్రాక్ష రకాలను భారీ సంఖ్యలో ఉత్పత్తి చేస్తుంది. అందుకే, తక్కువ సమయంలో, ama త్సాహిక తోటమాలి మరియు పెద్ద పారిశ్రామిక సంస్థలు ద్రాక్ష క్రాసోఖినా మొలకల వెనుక క్యూలో నిలబడటం ప్రారంభించాయి. 
ఈ రోజు, స్వెత్లానా ఇవనోవ్నా సైన్స్ అభ్యర్థి, బ్రీడింగ్ మరియు ఆంపిలోగ్రఫీ ప్రయోగశాలలో పరిశోధకురాలు, దీనిలో జీవశాస్త్రపరంగా విలువైన లక్షణాల జన్యు వనరులను వేరుచేయడం ద్వారా కొత్త రకాల సాగు మొక్కలను పెంపకం చేసే పనిలో ఉన్నారు.
మీకు తెలుసా? దాని నుండి తయారైన ద్రాక్ష మరియు ఉత్పత్తులు శక్తివంతమైన కొలెరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఆస్తి అనేక కాలేయ వ్యాధుల చికిత్సలో చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది.క్రాసోఖినా యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం 9 సాంకేతికంగా విలువైన ద్రాక్ష రకాలు, వీటిలో ఆమె ప్రత్యక్షంగా పాల్గొంది, మరియు 150 పరీక్షించబడుతున్నాయి. అదనంగా, పరిశోధన యొక్క సంవత్సరాలలో పొందిన వృత్తిపరమైన అనుభవం ఆమె ఈ మొక్క యొక్క టేబుల్ రకాలను ఒక మాన్యువల్ రచయితగా మార్చడానికి మరియు ద్రాక్ష మరియు దాని వివిధ హైబ్రిడ్ రూపాల గురించి 2 విద్యా చిత్రాలను రూపొందించడానికి సహాయపడింది.
స్వెత్లానా ఇవనోవ్నా వివిధ రకాల ద్రాక్షలను మరియు దాని సంతానోత్పత్తి స్వచ్ఛతను నిర్ణయించే రంగంలో గుర్తింపు పొందిన నిపుణుడిగా మారింది. సాంకేతిక రకాలైన మొక్కల యొక్క సరైన రకాలను ఎన్నుకోవడం మరియు సాగు చేసే ప్రక్రియలపై క్రాసోఖినా వైన్ తయారీ కేంద్రాల ప్రధాన దేశీయ సలహాదారుగా అవతరించడానికి ఇవన్నీ దోహదపడ్డాయి.
వైన్ గ్రోయర్స్ యొక్క గుర్తింపు మరియు ప్రశంసలు పావ్లోవ్స్కీ, క్రేనోవ్ యొక్క ఎంపిక పనిని అందుకున్నాయి.
జనాదరణ పొందిన రకాలు
క్రసోఖినా స్వెత్లానా ఇవనోవ్నా విషయానికి వస్తే, చాలా మంది తోటమాలి ఎలైట్ ద్రాక్ష మరియు లక్షణ రకాలతో అనుబంధిస్తారు. వీటిలో ప్రధానంగా టేబుల్ మరియు టెక్నికల్ వింటర్-హార్డీ జాతులు అధిక దిగుబడి, తక్కువ సంఖ్యలో విత్తనాలు మరియు తేలికపాటి, కానీ వ్యక్తీకరణ మస్కట్ వాసన ఉన్నాయి. ఈ మొక్కల పండ్లు మద్యం మరియు మద్యపానరహిత పానీయాల ఉత్పత్తికి ఆహ్లాదకరమైన, సున్నితమైన రుచి మరియు మెరుగైన సాంకేతిక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
మీకు తెలుసా? ఈ నాణ్యమైన వైన్ యొక్క ఒక సీసాను తయారు చేయడానికి, మీకు 600 ద్రాక్షలు అవసరం.
seedless
విత్తన రకాలు మా స్వదేశీయులలో ఎక్కువగా కోరుకునే వాటిలో ఒకటి, ఎందుకంటే అవి ఆహ్లాదకరమైన జాజికాయ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, జ్యుసి మరియు ఎముకలు పూర్తిగా లేకుండా ఉంటాయి. ఈ లక్షణం ప్రధాన కారణాలలో ఒకటిగా మారింది, ఇది సామాన్య ప్రజల జాతీయ ప్రజాదరణను మరియు విత్తన రహిత జాతుల కోసం భారీ ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంది.
క్రాసోఖినా రచనలలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాలు:
- "గొన్న": ద్రాక్ష, ఇది సగటు పండిన కాలం (సుమారు 130 రోజులు). సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో, బెర్రీలు సెప్టెంబర్ మొదటి భాగంలో పండిస్తాయి. పరిమాణాలలో పొదలు పెద్దవి కావు. సమూహాలు పెద్దవి, 700 గ్రాముల బరువు, చిన్న బెర్రీలు. సగటు బెర్రీ యొక్క ద్రవ్యరాశి సుమారు 3 గ్రా, అవి విత్తన రహిత 2 వ తరగతికి చెందినవి. బెర్రీల ఆకారం కొద్దిగా దీర్ఘచతురస్రాకారంగా ఉంటుంది, పై భాగంలో ఒక పాయింట్ ఉంది, రంగు చాలా సందర్భాలలో ప్రకాశవంతమైన పింక్ షేడ్స్ ఉంటుంది. రుచి ఆహ్లాదకరమైన మరియు సంపూర్ణమైనది. మాంసం జ్యుసిగా ఉంటుంది. పొదలో ఫలవంతమైన రెమ్మలు 60% మించకూడదు. రకరకాల బూజుకు నిరోధకత;
- "కిష్మిష్ నోవోచెర్కాస్కీ": మీడియం లేదా చివరి పరిపక్వత యొక్క మొక్క. సమశీతోష్ణ వాతావరణ మండలంలో మొదటి పంటలకు సరైన సమయం సెప్టెంబర్ ప్రారంభం. సమూహాలు పెద్దవి కావు, వీటి బరువు 400 గ్రాములు. బెర్రీలు మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు 4 వ తరగతి విత్తన రహితానికి చెందినవి. సగటు బెర్రీ యొక్క బరువు 3 గ్రాముల లోపల ఉంటుంది, మరియు వాటి ఆకారం అండాకారంగా ఉంటుంది, అప్పుడప్పుడు అండాకారంగా ఉంటుంది. పండు యొక్క రంగు పింక్ షేడ్స్ లోపల ఉంటుంది. మాంసం కండకలిగిన మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, రుచి సంపూర్ణమైనది, ఫలవంతమైన రెమ్మల సంఖ్య 70-90% మధ్య మారుతూ ఉంటుంది. ఈ రకం బూడిద తెగులు మరియు డౌండీ బూజుకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది;
- "Yasha": సరికొత్త రకాల్లో ఒకటి, బెర్రీలు ప్రారంభంలో పండిస్తాయి, జూలై చివరి కంటే తరువాత కాదు. సమూహాలు పెద్దవి, వాటి బరువు 600 గ్రాముల లోపల, కొన్ని సందర్భాల్లో 1 కిలోల వరకు ఉంటుంది. బెర్రీలు పెద్దవి, 1 బెర్రీ ద్రవ్యరాశి 5-6 గ్రాముల లోపల, ఓవల్ ఆకారంలో, వైలెట్ షేడ్స్ రంగులో ఉంటాయి. మాంసం జ్యుసి, కండకలిగినది, సంపూర్ణ మస్కట్ రుచితో ఉంటుంది. ద్రాక్ష 1-2 వ తరగతి లేని విత్తనానికి చెందినది. 70-80% పరిధిలో ఫలవంతమైన రెమ్మల సంఖ్య. రకాలు వివిధ మూలాల యొక్క మైకోసిస్‌కు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి.
భోజన గదులు
తరువాతి అత్యంత సాధారణ రకం "క్రాసోకిన్స్కీ" ద్రాక్ష పట్టిక రకాలు. వారి యవ్వనం ఉన్నప్పటికీ, వారు ఇంటి ప్లాట్లను చురుకుగా జయించారు, మరియు అనేక దుకాణాల దుకాణాలలో కూడా గుర్తించలేని భాగం అయ్యారు.
వాటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వాటిని పిలుస్తారు:
- "అలెక్స్": ప్రారంభంలో పండిన రకం (120 రోజుల కంటే ఎక్కువ కాదు). పొదలు పెద్దవి, సమూహాలు పెద్దవి, సుమారు 1 కిలోల ద్రవ్యరాశికి చేరుతాయి. బెర్రీలు తెలుపు మరియు చాలా పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి, ఇది ఇతర రకాలు, ఓవల్ ఆకారంతో పోలిస్తే చాలా గుర్తించదగినది. వారి సగటు బరువు 14 గ్రాముల లోపల ఉంటుంది. మాంసం దట్టమైన, జ్యుసి మరియు కండగలది. రుచి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ఫలవంతమైన రెమ్మల సంఖ్య మొత్తం ద్రవ్యరాశిలో 60% మించదు. రకాలు కందిరీగలతో దెబ్బతినవు మరియు బూడిద అచ్చు, నిజమైన మరియు డౌండీ బూజు యొక్క వ్యాధికారక కారకాలకు గుర్తించదగిన ప్రతిఘటనను చూపుతాయి;
ఇది ముఖ్యం! మీ స్వంత ప్లాట్‌లో “అలెక్స్” రకాన్ని పెంపకం చేయడానికి మీరు చర్యలు తీసుకుంటే, గుర్తుంచుకోండి - ఈ మొక్క దక్షిణ మరియు పశ్చిమ వాలులలో ఉత్తమంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది.
- "టాలిస్మాన్": మొక్క యొక్క పండ్లు ప్రారంభంలో పండిస్తాయి (130 రోజులకు మించకూడదు). సమూహాలు చిన్నవి, కాని సగటు బరువు 800-1100 గ్రా. చేరుతాయి. బెర్రీలు చాలా పెద్దవి, ఇది కంటితో కూడా గుర్తించదగినది: ఒకే బెర్రీ యొక్క సగటు బరువు 11-15 గ్రా పరిధిలో ఉంటుంది. పూర్తి జాగ్రత్తతో, బెర్రీలు తేలికపాటి షేడ్స్ (ఎక్కువగా తెలుపు). రుచి సంపూర్ణమైనది, పూర్తి పక్వతతో కొద్దిగా జాజికాయ మొత్తం రుచికి జోడించబడుతుంది. ఫలవంతమైన రెమ్మల సంఖ్య గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంటుంది మరియు ఇది 70-90%. డౌండీ బూజు మరియు బూడిద తెగులుకు నిరోధకత - పెరిగింది;
- "Goldberry"(గల్బెనా నౌ): 110-120 రోజులు పరిపక్వం చెందే మితమైన భౌగోళిక అక్షాంశం యొక్క ప్రారంభ రకం. పొదలు పొడవుగా ఉంటాయి. ద్రాక్ష పెద్దది, కానీ వాటి బరువు 700 గ్రాములు మించదు.బెర్రీలు పెద్దవి, సగటున వాటి బరువు 8 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు. అవి గుండ్రంగా లేదా ఓవల్ ఆకారంలో ఉంటాయి, మరియు బెర్రీల రంగు రకం మృదువైన ఆకుపచ్చ షేడ్స్ పరిమితిలో ఉంటుంది. రెమ్మల ఫలప్రదం 80% మించదు. జోలోటింకా బూడిద తెగులు మరియు డౌండీ బూజుకు నిరోధకతను చూపుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! జోలోటింకా రకాన్ని పెంచడానికి ప్రధాన నియమాలలో ఒకటి ఒక యువ మొక్కను సకాలంలో వెంటాడటం: ఇది కొమ్మల యొక్క సంక్లిష్ట ఇంటర్‌వీవింగ్ నుండి బుష్‌ను రక్షిస్తుంది.
సాంకేతిక
సాంకేతిక ద్రాక్ష రకాలు క్రాసోఖినా ఒకటి కంటే ఎక్కువ కేటలాగ్లను ఆక్రమించింది, అయితే అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినవి కొన్ని మాత్రమే. వారు తయారీదారుని జయించగలిగారు, మొదట, అధిక దిగుబడి మరియు పెరిగిన, పోటీదారులకు, సాంకేతిక లక్షణాలకు సంబంధించి. వాటిలో ఇది గమనించవలసిన విషయం:
- "Platovsky": చాలా ప్రారంభ ద్రాక్ష, దాని పండిన కాలం 115 రోజుల కంటే ఎక్కువ ఉండదు. సమూహాలు మీడియం పరిమాణంలో ఉంటాయి మరియు వాటి ద్రవ్యరాశి 200 గ్రాములకు మించదు. బెర్రీలు చిన్నవి, గుండ్రంగా ఉంటాయి, వాటి ద్రవ్యరాశి 2 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు. బెర్రీల రంగు ఎక్కువగా తెల్లగా ఉంటుంది, కానీ ఎండలో ఒక గులాబీ రంగు కనిపిస్తుంది. మాంసం జ్యుసిగా ఉంటుంది, బెర్రీ యొక్క పై చర్మం సన్నని, కానీ దృ skin మైన చర్మం ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. రుచి ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఏకరీతిగా ఉంటుంది. ఫలవంతమైన రెమ్మల సంఖ్య 85% కి చేరుకుంటుంది. ఈ రకం తీవ్రమైన మంచుకు (-29 ° C వరకు), అలాగే బూడిద తెగులు, తప్పుడు మరియు నిజమైన మీలీ మంచు, ఫైలోక్సెరాకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది;
ఇది ముఖ్యం! అధిక దిగుబడిని పొందడానికి, “ప్లాటోవ్స్కి” రకం మొక్కలను సకాలంలో దాచడానికి మరియు పాత రెమ్మలను తొలగించడానికి లోబడి ఉండాలి.
- "మస్కట్ ప్రిడోన్స్కీ": ద్రాక్ష ఆలస్యంగా పండించడం (సెప్టెంబర్ మొదటి సగం కంటే ముందు కాదు). సమూహాలు చిన్నవి, వాటి సగటు ద్రవ్యరాశి 250 గ్రా మించకూడదు. బెర్రీలు చిన్నవి, గుండ్రంగా ఉంటాయి, ఎక్కువగా ఆకుపచ్చ మరియు తెలుపు, కండకలిగిన మరియు జ్యుసి. వారి రుచి సజాతీయంగా ఉంటుంది, గుర్తించదగిన జాజికాయ నోట్ ఉంటుంది. రెమ్మల సంతానోత్పత్తి 95% కి చేరుకుంటుంది. అదనపు ఆశ్రయం లేకుండా తీవ్రమైన మంచుకు (-27 ° C వరకు) నిరోధకత చూపిస్తుంది మరియు ఫైలోక్సెరాకు కూడా అవకాశం లేదు. మస్కట్ ప్రిడోన్స్కోగో ఉత్పత్తిలో మంచి మెరిసే వైన్లను తయారు చేయండి.
