మీరు మీ బంధువులను మరియు అతిథులను అసాధారణమైన రుచిని కలిగి ఉన్న మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్న జామ్‌తో ఆశ్చర్యపర్చాలనుకుంటే, మీ సందర్భానికి మంచూరియన్ జామ్ అనువైనది. అందరికి ఇది చాలా రుచికరమైన ఔషధ పదార్థాలు మరియు విటమిన్లు కలిగి ఉన్నప్పటికీ, అది ఒక రుచికరమైన భోజనానికి మాత్రమే కాదు, ఔషధం యొక్క రకమైనదిగా కూడా ఉంటుంది. బాహ్యంగా, ఈ గింజ కొంచెం వాల్నట్ లాంటిది మరియు దానికి సంబంధించినది, కానీ ఇది తక్కువ విచిత్రమైనది, ఇది వివిధ వాతావరణ పరిస్థితులలో మరింత ప్రాచుర్యం పొందింది.
ప్రయోజనాల గురించి కొంచెం
మంచూరియన్ వాల్నట్ చెట్టు చాలాకాలంగా వివిధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడింది మరియు ప్రతి భాగం నుండి గరిష్ట ప్రయోజనాన్ని పొందడానికి ప్రయత్నించింది. ఫర్నిచర్, వివిధ సావనీర్లు దాని చెక్కతో తయారు చేయబడ్డాయి. మరియు నలుపు లేదా గోధుమ రంగు షేడ్స్ యొక్క సహజ రంగులు గింజల బెరడు మరియు షెల్ నుండి తయారు చేయబడ్డాయి. చాలా సౌందర్య సాధనాలలో ఈ చెట్టు యొక్క ఆకులు మరియు కాయలు ఉంటాయి.
మీకు తెలుసా? మంచూరియన్ వాల్నట్ చెట్టు 250 సంవత్సరాల వరకు నివసిస్తుంది, వీటిలో 80 చాలా త్వరగా పెరుగుతాయి, ఆపై పెరుగుదల ఆగిపోతుంది.
ఇప్పుడు శాస్త్రవేత్తలు ఈ గింజ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలపై పరిశోధన చేయడానికి చాలా సమయాన్ని వెచ్చిస్తారు. ఇది పొటాషియం, మెగ్నీషియం, సిట్రిక్ యాసిడ్ మొదలైన ముఖ్యమైన రసాయన పదార్ధాల సంఖ్యను కలిగి ఉన్నట్లు ఇప్పటికే నిరూపించబడింది. ఇది అనేక విటమిన్లు, టానిన్లు, ఫైటన్సీడ్లను కలిగి ఉంటుంది. 100 గ్రా గింజలు ఉంటాయి 645 కిలో కేలరీలుప్రోటీన్ల ద్వారా అందించబడే ప్రధాన భాగం కొన్ని కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది. 
మంచూరియన్ జామ్ ప్రత్యేకమైన వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇవి వివిధ వ్యాధులకు సహాయపడతాయి మరియు రికెట్స్ మరియు డయేరియా యొక్క అద్భుతమైన నివారణగా ఉపయోగపడతాయి.
పిస్తాపప్పులు, జీడిపప్పులు, పెకన్లు, బాదం, వేరుశెనగలు, హాజెల్ నట్స్, హాజెల్, వాల్నట్, జాజికాయ, బ్రెజిలియన్, నలుపు, బూడిదరంగు: గింజలు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు ప్రమాదాలు గురించి చదవడానికి మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.
అవసరమైన పరికరాలు మరియు పాత్రలు
ఈ రకమైన గింజల నుండి జామ్ చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:
- 2 చిప్పలు: ఒక మధ్యస్థ పరిమాణం మరియు ఒక పెద్ద;
- ఒక కత్తి;
- కూరగాయల peeler;
- toothpicks.
మీకు తెలుసా? మంచూరియన్ గింజ శీతాకాలపు-హార్డీ, మంచును -45 to to వరకు తట్టుకుంటుంది.
పదార్ధ జాబితా
వంట చేయడానికి అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను జాగ్రత్తగా చదవండి:
- 1.5 కిలోల అపరిశుభ్రమైన మంచూరియన్ కాయలు;
- 1 కిలోల చక్కెర;
- 10 గ్రా సిట్రిక్ ఆమ్లం;
- వనిల్లా చక్కెర లేదా పాడ్;
- నీరు (సిరప్ తయారీకి - సుమారు 0.5 లీటర్లు, జామ్ కోసం - 2 లీటర్లు).
మీరు ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచని రుచికరమైన జామ్ చేయాలనుకుంటే, ఇక్కడ మీది అనేక సిఫార్సులు:
- పై తొక్కలో అపరిపక్వ పండ్లను ఉపయోగించడం మంచిది.
- వంట చేసే ముందు వాటిని ఎప్పుడూ నీటిలో నానబెట్టండి.
- నీటిని చాలాసార్లు మార్చండి మరియు ఎల్లప్పుడూ పండును కడగాలి.
ఇది ముఖ్యం! మీరు ఎల్లప్పుడు మీ పనిని గ్లోవ్స్ తో చేయాలి, ముఖ్యంగా అయోడిన్లో ఉన్న ఒక వాల్నట్ ను పీల్చేటప్పుడు మరియు మీ చేతుల్లో జాడలను ఎక్కువ కాలం పాటు ఉంచవచ్చు.
దశల వారీ వంటకం
మంచూరియన్ జామ్ తయారీలో చాలా సులభం, దీనికి ప్రాథమిక నియమాలను అనుసరించడం అవసరం. క్రింద ఉంది ఈ రుచికరమైన కోసం స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ:
- గింజ పండ్లలోని చేదును వదిలించుకోవడానికి, వాటిని కనీసం 3 రోజులు నీటిలో నానబెట్టాలి. రోజుకు మూడు సార్లు నీటిని మార్చాలని నిర్ధారించుకోండి. సగటున, గింజలు ఎక్కువ కాలం నానబెట్టబడతాయి, కాని క్రమంగా నీటి మార్పుతో, అన్ని చేదు మూడు రోజుల్లో పోతుంది.
- పాన్ హరించడం మరియు గింజలను తొక్కడం ప్రారంభించండి. ఇది కత్తితో మరియు కూరగాయల పీలర్ ఉపయోగించి రెండింటినీ చేయవచ్చు. మీ చేతులతో పాటు, పై తొక్క నుండి వచ్చే రసం వంటకాలు మరియు గృహోపకరణాలను మరక చేస్తుంది అనే వాస్తవాన్ని పరిగణించండి. అటువంటి జాడలను కడగడం దాదాపు అసాధ్యం. గింజ నుండి కెర్నలు పొందడానికి, సాధారణ టూత్‌పిక్‌లను ఉపయోగించండి.
- తరువాత మళ్ళీ పాన్ లోకి 2 లీటర్ల నీరు పోసి, అక్కడ 5 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్ వేసి అంతా నిప్పు మీద ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, ఈ మిశ్రమాన్ని సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, తరువాత వేడి పండ్లను హరించాలి.
- కాయలు ఉడకబెట్టినప్పుడు, మీరు సిరప్ సిద్ధం చేయాలి. మీడియం సైజ్ పాట్ తీసుకొని దానిలో 0.5 ఎల్ నీరు పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని. వేడినీటిలో చక్కెరను నేరుగా పాన్ మధ్యలో పోసి కొద్ది సమయం ఉడకబెట్టండి. ఆ తరువాత, గింజలను వదలండి, వాటిని 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. కుండను ఒక మూతతో కప్పండి, మరియు రాత్రంతా జామ్ను రక్షించండి (సుమారు 10-12 గంటలు).
- స్థిరపడిన తరువాత, ఇదే విధమైన విధానాన్ని నిర్వహించండి: జామ్ను మళ్ళీ ఉడకబెట్టి, మరో 30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. కాచు ముగిసే కొద్ది నిమిషాల ముందు, మిగిలిన 5 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు వనిల్లా చక్కెర జోడించండి. ఇది ప్రత్యేకమైన వాసన మరియు రుచిని ఇస్తుంది.
- మీ జామ్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు సురక్షితంగా దాని స్పిన్‌కు వెళ్లవచ్చు. దీనికి ముందు డబ్బాలు మరియు మూతలను పాశ్చరైజ్ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి. జామింగ్ తరువాత దీనిని నెలలో తినవచ్చు.
శీతాకాలంలో వాటిని విందు స్ట్రాబెర్రీస్, అడవి స్ట్రాబెర్రీలు, నలుపు మరియు ఎరుపు currants, dogwoods, yoshty, gooseberries, ఆప్రికాట్లు, ఆపిల్ల, రేగు, టమోటాలు, రబర్బ్, పుచ్చకాయలు, నుండి జామ్ ఎలా తెలుసుకోండి.
నిల్వ నియమాలు
అటువంటి జామ్ నిల్వ చేయడానికి సరైన పరిస్థితులు చీకటి ప్రదేశం మరియు గది ఉష్ణోగ్రత. మీరు సంరక్షణకారులను కలిగి లేని అటువంటి సహజమైన రుచికరమైన పదార్ధాన్ని తయారుచేస్తే, అది గరిష్టంగా 9 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు. కానీ ఓపెన్ బ్యాంక్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాత్రమే నిల్వ చేయవచ్చు మరియు 2 నెలలకు మించకూడదు.
ఇది ముఖ్యం! దానిని నిల్వ చేసేటప్పుడు, కూజా యొక్క మూత చాలా గట్టిగా మూసివేయబడిందని మరియు గాలి దానిలోకి రాకుండా చూసుకోండి. లేకపోతే, జామ్ కేవలం పుల్లని చేయవచ్చు.
ఇటువంటి ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన రుచికరమైన టీ, ముఖ్యంగా గ్రీన్ టీకి గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. పైస్ మరియు వివిధ బన్స్ కోసం దీనిని నింపడానికి ఉపయోగించవచ్చు. శీతాకాలంలో, మీకు అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ముఖ్యమైన పదార్థాలను అందించడం అనువైనది. అయితే, తినే జామ్ మొత్తాన్ని నిశితంగా పరిశీలించండి. దీని అధిక కేలరీల కంటెంట్ అదనపు పౌండ్ల రూపానికి దారితీస్తుంది.
