"రైస్లింగ్" - తెలుపు వైన్ల ఉత్పత్తి కోసం పండించిన ద్రాక్ష రకం. ఈ రకం "చార్డోన్నే" మరియు "సావిగ్నాన్" వంటి వాటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ రకమైన ద్రాక్షను ఉపయోగించి, అధిక నాణ్యత గల వైన్లను ఉత్పత్తి చేయండి. ఈ నాణ్యత అతనికి అన్ని ఇతర ద్రాక్ష రకాల్లో అధిక రేటింగ్‌ను అందిస్తుంది. పర్యాయపదాలు "రైస్లింగ్": "వైట్ రైస్లింగ్", "రైన్ రైస్లింగ్", "రైస్లింగ్ జోహన్నీస్బర్గ్", "జోహానిస్బెర్గర్", "వైజర్", "వైట్", "మోసెల్లె", "రైన్", "రిస్లినోక్".
ఈ వ్యాసంలో, ఇది ఏ రకమైన ద్రాక్ష మరియు వైన్ ను "రైస్లింగ్" అని పిలుస్తారు.
వైన్ మరియు ద్రాక్ష: సంతానోత్పత్తి చరిత్ర
పురాతన రోమన్ కవి మాగ్నా us సోనియా రాసిన "మోసెల్లె" కవితలో "రైస్లింగ్" గురించి మొదటి సూచనలు కనుగొనబడ్డాయి, దీనిలో అతను రైన్ నది వెంబడి మోసెల్లె-కిరీటం గల గోర్జెస్ గురించి ప్రస్తావించాడు. 
XV శతాబ్దంలో, ఈ రకానికి చెందిన మొదటి ఆరు మొలకలను రస్సెల్హీమ్ కోట గోడల దగ్గర నాటారు. ఆ సమయంలో జర్మన్ భూములను కలిగి ఉన్న లూయిస్ II లే జెర్మైన్ కాలంలో 843 లో మొదటి రకాలను తిరిగి పెంచుకున్నారని వైన్ తయారీదారులు భావిస్తున్నారు.
తన పాలన కోసం రీసెన్ అని పిలువబడే రైన్ వ్యాలీ ద్రాక్ష నది వెంట నాటబడింది (జర్మన్ నుండి "శరదృతువు" అని అనువదించబడింది).
"హేలియోస్", "గాలా", "me సరవెల్లి", "లేడీస్ ఫింగర్స్", "హెరాల్డ్", "లిల్లీ ఆఫ్ ది వ్యాలీ", "వెల్స్", "రుస్లాన్", "వోస్టోర్గ్", "సింహిక" వంటి ద్రాక్ష రకాలను గురించి తెలుసుకోవడానికి మీకు ఆసక్తి ఉంటుంది. , "ప్రెట్టీ ఉమెన్", "అన్నీ", "టాలిస్మాన్".ప్రారంభంలో, ఈ రకం యొక్క వైన్ ప్రజాదరణ పొందలేదు. కీర్తి అదృష్ట విరామం తెచ్చింది. పురాణాల ప్రకారం, ద్రాక్ష పంట కోయడానికి అనుమతి తెచ్చిన దూత పోగొట్టుకున్నాడు మరియు రెండు వారాల తరువాత వచ్చాడు.
అప్పటికి, ద్రాక్ష అప్పటికే పండింది మరియు అచ్చుతో కప్పబడి ఉంది. అటువంటి పండిన ద్రాక్ష నుండి వైన్ తయారు చేసిన వైన్ తయారీదారులు బెర్రీలు పండినప్పుడు అది చాలా తియ్యగా మరియు రుచిగా మారుతుందని కనుగొన్నారు. జోహన్నీస్బర్గ్ మఠం మరియు అతని పాడుబడిన ద్రాక్షతోటల శిధిలాలను కొనుగోలు చేసి పునరుద్ధరించిన pr త్సాహిక మఠాధిపతి ఫుల్డా చివరకు రైస్లింగ్ ప్రతిష్టను పునరుద్ధరించాడు. మఠాధిపతికి ధన్యవాదాలు, ఈ ద్రాక్ష దేశంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. క్రమంగా అతని కీర్తి ఐరోపాకు చేరుకుంది.
మీకు తెలుసా? బెంచ్మార్క్ "Riesling" ఇది జోహన్నీస్బర్గ్ యొక్క ఆశ్రమ గది నుండి వచ్చిన వైన్ గా పరిగణించబడుతుంది.స్థానిక వైన్ తయారీదారులు, అనలాగ్‌ను రూపొందించడానికి ప్రయత్నిస్తూ, బదులుగా ముల్లెర్-తుర్గావ్ ద్రాక్ష రకాన్ని నాటారు అనే వాస్తవం కూడా రైస్లింగ్ యొక్క ప్రజాదరణ ప్రతిబింబిస్తుంది. వైన్ చివరికి రుచిలేనిది మరియు చాలా తక్కువ నాణ్యత కలిగి ఉంది.
ప్రకృతి ఈ వైన్కు సహాయపడింది. అందువల్ల, అతి శీతలమైన శీతాకాలంలో, మొత్తం ముల్లెర్-తుర్గావ్ రకాలు అంతరించిపోయాయి మరియు దానిని భర్తీ చేయడానికి నిజమైన రైస్‌లింగ్‌ను నాటారు, కఠినమైన శీతాకాలంలో అధికంగా ఉండే సామర్థ్యం ఉంది. 
అల్సాస్ "రైస్లింగ్" లోని ద్రాక్షతోటల యొక్క ప్రధాన రకం 1960 తరువాత మారింది.
ద్రాక్ష "రైస్లింగ్" యొక్క వివరణాత్మక వర్ణన, రకము యొక్క వర్ణన మరియు దాని ఫోటోను పరిశీలించండి.
వైవిధ్య లక్షణాలు
ద్రాక్ష యొక్క వైవిధ్య లక్షణాలు బెర్రీలు గరిష్ట బరువును పొందటానికి అనుమతిస్తాయి. వృక్షసంపద కాలం - బలమైన ఉష్ణోగ్రత తేడాలు లేనప్పుడు 130-150 రోజులు.
బుష్
వైన్ యొక్క పరిపక్వతలో సంబంధిత పెరుగుదలతో బుష్ srednerosly.
ఆకులు ఐదు-లోబ్డ్, మందపాటి, మీడియం సైజు యొక్క బెల్లం అంచులతో, కొద్దిగా తగ్గించి, లేత ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క నిస్సారమైన విచ్ఛేదనం (కాంస్య నీడ యొక్క యువ ఆకులు). వాటి పై భాగం ముడతలు పడుతోంది. 
ఆకులు ఆలస్యంగా వికసిస్తాయి, కానీ ఈ ఆస్తి రైసింగ్‌కు మంచు నిరోధకతను అందిస్తుంది. పెటియోల్ ఓపెన్, పింక్ నీడ.
బుష్ యొక్క యువ రెమ్మలు సన్నగా, వ్యాప్తి చెందుతాయి, ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి మరియు కొంచెం యవ్వనంతో కప్పబడి ఉంటాయి.
రెండు లింగాల రైస్లింగ్ పువ్వులు పడిపోయే అవకాశం ఉంది, ఇది తరువాత దిగుబడిని ప్రభావితం చేస్తుంది. వాటి పుష్పించే తరువాత, చిన్న ఆకుపచ్చ బెర్రీలతో ఒక చిన్న గట్టి బంచ్ ఏర్పడుతుంది.
వైన్ ఒక చిన్న, చెక్క కాండం మీద ఒక సంవత్సరం, చిన్న, స్థూపాకార లేత గోధుమ రంగు. పొడవు - 8-14 సెం.మీ, వెడల్పు 8 కన్నా ఎక్కువ కాదు. 
బెర్రీలు
బెర్రీలు చిన్నవి (1.5 సెం.మీ. వ్యాసం), గుండ్రంగా, ఆకుపచ్చ-తెలుపు లేదా పసుపు రంగులో ఉంటాయి, చర్మంపై ముదురు గోధుమ రంగు యొక్క లక్షణ పాచెస్‌తో పండిన సమయంలో. చర్మం సన్నగా ఉంటుంది, కానీ మన్నికైనది. బెర్రీలో 2-4 విత్తనాలు ఉంటాయి.
ఇది ముఖ్యం! పేలవమైన అభివృద్ధితో మంచి ద్రాక్ష పంట బుష్ మరణాన్ని సూచిస్తుంది. ఈ మొక్క పెద్ద విత్తనాల నిర్మాణం యొక్క భద్రతను నిర్ధారించడానికి ప్రయత్నిస్తోంది.మాంసం జ్యుసి, తీపి, గొప్ప రుచి.
చక్కెర శాతం సగటున 20%, ఆమ్లత్వం 10-11 గ్రా / లీ వరకు ఉంటుంది. 
హార్వెస్ట్ పరిపక్వత 5-6 నెలల తర్వాత సంభవిస్తుంది.
పెరుగుతున్న లక్షణాలు
జీవన చక్రం యొక్క వ్యవధి మరియు సరైన దిగుబడి పెరుగుతున్న "రైస్లింగ్" యొక్క పరిస్థితులు మరియు లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
రాయి నుండి ద్రాక్ష పండించే నియమాల గురించి తెలుసుకోవడానికి మీకు ఆసక్తి ఉంటుంది.దాని సాగు యొక్క ఒక ముఖ్యమైన లక్షణం ఏమిటంటే, వేడి వాతావరణ పరిస్థితులలో దీనిని పెంచడం వల్ల, బెర్రీలు మరియు వైన్ యొక్క అన్ని రుచి లక్షణాలు పోతాయి. ఈ ద్రాక్ష యొక్క మంచి నాణ్యత చల్లని వాతావరణం ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది, ఇది దీర్ఘకాలం పెరుగుతున్న సీజన్‌ను అందిస్తుంది.
మీకు తెలుసా? మీరు సాగు యొక్క అన్ని లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, ద్రాక్షతోట రెండు తరాల జీవితంలో 30-50 సంవత్సరాల వరకు ఫలాలను ఇవ్వగలదు.
లైటింగ్
మంచి అభివృద్ధికి మరియు దాని ఫలాలు కావడానికి ప్రకాశం ప్రాథమిక నియమం. 
"రైస్లింగ్" చాలా షేడెడ్ ప్రదేశాలను ఇష్టపడదు, కానీ అధిక వేడి దానికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది. అతను అధిక వేడిని ఇష్టపడడు మరియు పగటిపూట మితమైన వేడి, కాంతి మరియు చల్లని రాత్రులను ఇష్టపడతాడు.
నేల అవసరాలు
రైస్లింగ్ సున్నపు భూములను ఇష్టపడదు. ఇది గరిష్టంగా ఖనిజాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కూడబెట్టడానికి సమూహాలను ప్రేరేపిస్తుంది. అతను తేమ గురించి చాలా ఇష్టపడతాడు. అతను చిత్తడి, మధ్యస్తంగా తేమగా, బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన మట్టిని ఇష్టపడడు.
రైస్లింగ్ పేద నేలల్లో పెరుగుతుంది, కానీ ఇది దాని ఉత్పాదకతను ప్రత్యక్షంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
అతనికి అనువైన ప్రదేశం రాతి వాలు. 
ల్యాండింగ్ నియమాలు
ద్రాక్షను నాటడం అనేది సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ, దీనికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. ఇది ఓపెన్ ఎండ భూభాగంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. నాటడానికి సమయం వసంత or తువులో లేదా శరదృతువులో ఎంపిక చేయబడుతుంది.
ప్రధాన పరిస్థితి గాలి ఉష్ణోగ్రత సున్నా కంటే 10 below C కంటే తక్కువ కాదు మరియు సున్నా కంటే 15 above C కంటే ఎక్కువ కాదు.
ఇది ముఖ్యం! ఇంటర్-రో వెడల్పు కనీసం 3 మీటర్లు మరియు పొదలు మధ్య 1.2 మీటర్ల దూరంతో, 10 సంవత్సరాల వరకు ఒక వైన్ అభివృద్ధి చెందుతుంది.ఒక సైట్‌ను ఎంచుకున్న తరువాత, ల్యాండింగ్ ఒకదానికొకటి 3 మీటర్ల కన్నా తక్కువ దూరంలో ఉన్న సరళ వరుసల ద్వారా చేయబడుతుంది. ఇటువంటి నాటడం ద్రాక్ష యొక్క భవిష్యత్తుకు పెరుగుదలకు తగిన స్థలాన్ని అందిస్తుంది.
భూమి రెండు విధాలుగా తయారు చేయబడింది:
- ఒక కందకాన్ని 60-70 సెం.మీ లోతులో తవ్విస్తారు.
- అదే లోతులో ఒక నాటడం గొయ్యి తవ్వబడుతుంది, వ్యాసం 60 సెం.మీ కంటే తక్కువ కాదు.
ఇది ముఖ్యం! నాటడం పదార్థం నష్టం, శిలీంధ్ర పెరుగుదల మరియు వ్యాధి యొక్క ఏవైనా వ్యక్తీకరణలు లేకుండా ఉండాలి.20 సెం.మీ కంటే తక్కువ ఎత్తులో మంచి నాటడం, 3-4 తడి మూలాలు మరియు టాప్ షూట్‌లో 4-5 మొగ్గలు ఉంటాయి.
నాటడం చేసేటప్పుడు, రూట్ వ్యవస్థను కొద్దిగా అప్‌డేట్ చేయాలి (కత్తిరించాలి) మరియు పెరుగుదల ఉద్దీపన ద్రావణంలో (ఫ్యూమర్, హెటెరోఆక్సిన్, సుక్సినిక్ యాసిడ్) ముంచాలి. ఈ క్రమంలో ల్యాండింగ్ జరుగుతుంది:
- ఫలదీకరణ భూమి యొక్క పొరను తవ్విన గొయ్యిలో (10-15 సెం.మీ) పోస్తారు;
- ఏర్పడిన కొండపై, మూల వ్యవస్థను నిఠారుగా, ఒక మొక్క వేయండి;
- గొయ్యి మధ్య వరకు, ఫలదీకరణ మట్టిని పోస్తారు మరియు తేలికగా నలిపివేస్తారు;
- పిట్ వెచ్చని నీటితో కొద్దిగా నీరు కారిపోయింది;
- నేల ఎండినప్పుడు, గొయ్యి పూర్తిగా నిద్రపోతుంది.
ఇది ముఖ్యం! ద్రాక్ష వసంత ఇప్పటికే 2 వ సంవత్సరంలో పండ్లు నాటడం. శరదృతువు పద్ధతి 3 వ సంవత్సరంలో మాత్రమే ఫలాలు కాస్తాయి.సరైన నాటడం భవిష్యత్తులో బలమైన అభివృద్ధి మరియు మంచి ఫలాలు కాస్తాయి.
గ్రేడ్ కేర్
తరువాతి సంవత్సరం పంటకు ఆధారం ఈ సంవత్సరం తీగ యొక్క సరైన సంరక్షణ, ఇందులో సరైన నీరు త్రాగుట, మట్టిని ఫలదీకరణం చేయడం, సకాలంలో కత్తిరించడం మరియు కలుపు మొక్కలను తొలగించడం వంటివి ఉంటాయి.
ఇది ఆమె పరిపక్వమైన "కళ్ళు" మరియు శీతాకాలాలను అనుమతిస్తుంది మరియు భవిష్యత్ రెమ్మలకు జీవితాన్ని ఇస్తుంది.
ఇది ముఖ్యం! "Riesling" తడి ఆకులను తట్టుకోదు, మరియు అధిక నేల తేమ వైన్ యొక్క వ్యాధులను రేకెత్తిస్తుంది.
నీళ్ళు
ఆవర్తన మితమైన నీరు త్రాగుట రెండు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు గల యువ మొక్కలపై మాత్రమే జరుగుతుంది మరియు పుష్పించే రెండు వారాల ముందు ఆగుతుంది. 
మన సమశీతోష్ణ వాతావరణంలో, తరచూ నీరు త్రాగుట ఆశించబడదు, కాని పొడి సీజన్లలో మట్టిని మధ్యస్తంగా మరియు సమానంగా తేమగా చేసుకోవడం విలువైనదే (ప్రతి సీజన్‌కు నాలుగు సార్లు మించకూడదు). పుష్పించే కాలానికి మరియు రెమ్మల యొక్క ఇంటెన్సివ్ పెరుగుదల కాలంలో నీరు త్రాగుట మానేయాలి.
ఎరువులు
ద్రాక్ష మొలకల వేళ్ళు పెరిగేటప్పుడు, క్రమానుగతంగా మట్టిని విప్పుటకు మరియు ఏదైనా తోట దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఖనిజ ఎరువులతో తిండికి అనుమతిస్తారు.
శరదృతువులో ద్రాక్ష ఎరువుల గురించి తెలుసుకోండి.నాటడం ప్రక్రియలో మరియు దాని తరువాత తయారైన ఆ దాణా రాబోయే రెండేళ్ల వరకు ఉంటుంది.
3-4 సంవత్సరాల తరువాత, పూర్తి మరియు స్థిరమైన ఫలాలు కాస్తాయి, అదనపు దాణా జరుగుతుంది, లేకపోతే మంచి ద్రాక్ష పంట ఉండదు. 
కత్తిరింపు
ప్రతి వసంతకాలంలో ద్రాక్ష యొక్క కొమ్మలను పెంచడానికి, బలమైన మొగ్గల నుండి అనేక మొగ్గలు కత్తిరించబడతాయి. కత్తిరింపు తప్పనిసరిగా చేయాలి, లేకపోతే పొదలు బలంగా పెరుగుతాయి, మరియు బెర్రీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.
శరదృతువులో ద్రాక్ష యొక్క సరైన కత్తిరింపు గురించి తెలుసుకోవడానికి ఇది మీకు ఉపయోగపడుతుంది.కత్తిరింపు చేసినప్పుడు, తీగను చూసుకోవటానికి మరియు శీతాకాలానికి ఆశ్రయం ఇవ్వడానికి ఒక నిర్దిష్ట మరియు అనుకూలమైన రూపం ఇవ్వబడుతుంది (ఆశ్రయం ప్రణాళిక చేయబడితే).
ఇది ముఖ్యం! దిగివచ్చిన మొదటి సంవత్సరంలో కత్తిరించడం నిర్వహించబడదు.కత్తిరింపు మరియు అచ్చు ప్రక్రియ 3-6 సంవత్సరాలు బుష్ దాని సరైన ఆకారాన్ని పొందే వరకు పునరావృతమవుతుంది. తరువాతి సంవత్సరాల్లో, కత్తిరింపు అనేది ఒక సంవత్సరం లేదా బలహీనమైన లాభాలను తొలగించడంలో మాత్రమే.
కలుపు తొలగింపు మరియు నేల సంరక్షణ
మంచి ద్రాక్ష పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిలో నేల సంరక్షణ ఒక ముఖ్యమైన భాగం. మంచి, తేమ మరియు వదులుగా ఉన్న నేల ప్రయోజనకరమైన నేల మైక్రోఫ్లోరా యొక్క కార్యకలాపాలలో ఒక ప్రధాన కారకం, తదనంతరం - పోషకాలతో భూమిని సుసంపన్నం చేస్తుంది.
వసంత-పతనం కాలం అంతా మట్టిని క్రమపద్ధతిలో ప్రాసెస్ చేయాలి మరియు అన్ని కలుపు మొక్కలను వెంటనే తొలగించాలి.
వేసవి కాలంలో మట్టిని చూసుకోవటం భూమి యొక్క సాధారణ వదులుగా ఉంటుంది. వసంత aut తువు మరియు శరదృతువులలో, లోతైన త్రవ్వకం అవసరం, ఈ సమయంలో ఖనిజ మరియు సేంద్రీయ ఎరువులు కూడా మట్టిలోకి ప్రవేశపెడతారు. 
భూమి యొక్క నాణ్యతను కాపాడటానికి మరియు నాలుగు సంవత్సరాల కంటే పాత ద్రాక్షలో కలుపు మొక్కలు లేవని నిర్ధారించడానికి మంచి మార్గం జలుజెని (పచ్చిక). ఫడ్జింగ్, ఫెస్క్యూ, క్లోవర్, ఆవాలు, రైగ్రాస్, అల్ఫాల్ఫా వంటి వరుసల మధ్య అటువంటి మూలికలను విత్తడం.
ఈ పద్ధతి నేల యొక్క సారవంతమైన పొరను సంరక్షించడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు వాతావరణ సమయంలో దాని రక్షణగా ఉపయోగపడుతుంది. కానీ దీనికి క్రమబద్ధమైన గడ్డి కోయడం అవసరం.
నేను శీతాకాలం కోసం ద్రాక్షను కవర్ చేయాల్సిన అవసరం ఉందా?
రైస్లింగ్ వేడిని ఇష్టపడదు, కఠినమైన వాతావరణాన్ని ఇష్టపడుతుంది మరియు అతి శీతలమైన వాతావరణంలో కూడా పరిపక్వం చెందుతుంది. దాని మంచు నిరోధకత ల్యాండింగ్ యొక్క నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది.
శీతాకాలం కోసం ద్రాక్షను ఆశ్రయించడానికి ఉత్తమ చిట్కాలను చూడండి.అన్ని సన్నాహక పనులు, మొక్కలను నాటడం మరియు సంరక్షణ సరిగ్గా చేస్తే, అప్పుడు మొక్క బలంగా పెరుగుతుంది మరియు గణనీయమైన శీతాకాలం లేకుండా కఠినమైన శీతాకాలంలో జీవించగలదు.
శీతాకాలం కోసం కవరింగ్ మరియు కవర్ చేయకుండా ద్రాక్ష సాగు ఈ క్రింది విధంగా జరుగుతుంది:
- వెలికితీసిన ద్రాక్ష కోసం 1.2 మీటర్ల ఎత్తుతో ఒక కాండం నిర్మించబడింది. యువ మొక్కలు సంవత్సరంలో తమ సొంత స్టంప్‌లను కలిగి ఉంటాయి. కత్తిపోటు పద్ధతి మొగ్గలు మరియు కొమ్మల నియంత్రణపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పెరుగుదల ప్రక్రియలో, ట్రంక్ యొక్క స్థితిని పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం: ఇది వంగి లేకుండా నిలువుగా ఉండాలి. వంగేటప్పుడు, ట్రంక్ ఖచ్చితంగా నిలువు పెరుగుదలను నిర్ధారించడానికి ఒక పెగ్‌తో కట్టివేయబడుతుంది.
- ద్రాక్షను కప్పడానికి, 40-60 సెంటీమీటర్ల పొడవు గల 3-4 స్లీవ్ల నిర్మాణంతో బెజ్తాంబోవి ఫ్యాన్ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తారు. అభిమాని పద్ధతిలో నిలువు ట్రేల్లిస్ (వ్యవస్థాపించిన మద్దతుపై నిలువు గార్టెర్) పై అనేక పండ్ల లింకులు ఏర్పడతాయి. మొక్కపై గరిష్ట భారాన్ని పెంచే ఈ పద్ధతిలో - 30 రెమ్మలు మించకూడదు. అంతేకాక, కాండం పెరిగే పద్ధతిలో, మంచు ద్వారా ద్రాక్షకు నష్టం వాటిల్లుతుంది.
మంచు ప్రభావంతో దాని బెర్రీలు వాటి సహజ మాధుర్యాన్ని పొందుతాయి. మరియు అతని ఆలస్యంగా పండిన కారణంగా, అతను వసంత మంచును కూడా సులభంగా భరిస్తాడు.వివిధ రకాల వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళు
బాక్టీరియల్ క్యాన్సర్, ఓడియం (బూజు తెగులు), బూడిద తెగులు (కగట్నయ రాట్) వంటి వ్యాధులకు నిరోధకత లేదు.
బూజు ఫంగల్ వ్యాధికి మరింత నిరోధకత.
బొట్రిటిస్ సినీరియా అనేది అచ్చు ఫంగస్, ఇది రైస్లింగ్ బెర్రీలపై ప్రయోజనకరంగా పనిచేస్తుంది. అతనికి ధన్యవాదాలు, బెర్రీలలో తేమ శాతం తగ్గుతుంది, ఖనిజాలు మరియు చక్కెరల పరిమాణం పెరుగుతుంది. 
ఇది ఫైలోక్సేరా మరియు ద్రాక్షరసం కరపత్రాల తెగుళ్ళకు కూడా నిరోధకతను కలిగి ఉండదు. స్పైడర్ ద్రాక్ష దాడి మైట్, రెడ్ ఫ్రూట్ మైట్ (ఆకు ద్రాక్ష మైట్) మరియు ద్రాక్ష త్రిప్స్.
నివారణ తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధుల నుండి ద్రాక్ష యొక్క విజయవంతమైన రక్షణగా పరిగణించబడుతుంది. నివారణ చర్యలు: నేల మరియు దాని ఎరువుల చురుకైన సంరక్షణ, సకాలంలో కత్తిరింపు మరియు నీరు త్రాగుట, అలాగే ప్రత్యేక రక్షణ చర్యలు.
ద్రాక్ష యొక్క ప్రమాదకరమైన వ్యాధుల గురించి తెలుసుకోండి.ఇనుము, సల్ఫర్ మరియు ఇతర శిలీంద్రనాశకాల సమ్మేళనాలతో చల్లడం లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన "ఫండజోల్" యొక్క పరిష్కారంతో మూల కింద నీరు త్రాగుట ఇందులో ఉంటుంది.
సకాలంలో రక్షణ చర్యలు ద్రాక్షతోట ప్రాంతాన్ని వ్యాధికారక మరియు తెగుళ్ళకు అగమ్యగోచరంగా చేస్తాయి. 
అతి ముఖ్యమైన నియమం ఏమిటంటే, ద్రాక్షతోటలను అనుచితమైన, తడి మరియు ఇరుకైన ప్రదేశాలలో విడదీయకూడదు, పేలవమైన వెంటిలేషన్, ఈ వ్యాధులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
రైస్లింగ్ రకాలు
రైస్లింగ్ ఈ రకమైన ప్రత్యేకమైనది, మరియు బెర్రీల పక్వత యొక్క డిగ్రీ దాని జాతులను ప్రభావితం చేస్తుంది.
కాబట్టి, రైస్‌లింగ్స్ క్రింది రకాలుగా విభజించబడ్డాయి:
- కబినెట్ ("క్యాబినెట్") - ప్రధాన పంట యొక్క పండని ద్రాక్ష నుండి తేలికపాటి సెమీ డ్రై డ్రై లేదా సెమీ-స్వీట్ వైన్, ఆల్కహాల్ కంటెంట్ - 8-10% కంటే ఎక్కువ కాదు;
- స్పెట్లేస్ ("స్పాట్లెజ్") - అప్పటికే పండిన బెర్రీల నుండి డ్రై వైన్, కాబినెట్ కోసం బెర్రీలు తీసిన 12-14 రోజుల తరువాత, ఆల్కహాల్ కంటెంట్ - 9-11%;
- ఆస్లీస్ ("ఆస్లీస్") అనేది పండిన బెర్రీలను ఎన్నుకునే చేతితో తీసే వైన్, ఇది స్పెట్లీస్‌ను తీసుకున్న తర్వాత పండిస్తారు. ఇది పొడి మరియు తీపి డెజర్ట్ కావచ్చు, ఆల్కహాల్ కంటెంట్ 10-15% కంటే తక్కువ కాదు;
- బీరెనాస్లీస్ ("బెరెనాస్లేజ్") - అధికంగా పండిన మరియు ఇప్పటికే వాడిపోయిన బొట్రిటిస్ సినీరియా (బొట్రిటైజ్డ్) ద్రాక్షతో తయారు చేసిన తీపి వైన్ కనీసం 29% చక్కెరతో ఉంటుంది;
- ఐస్వీన్ (ఐస్వీన్) -7 ° C వద్ద పండించిన ఘనీభవించిన బెర్రీల నుండి తయారైన తీపి వైన్. మంచుతో కప్పబడిన నీటికి ధన్యవాదాలు, అధిక చక్కెర స్థాయిలు సాధించబడతాయి;
- ట్రోకెన్‌బీరెనాస్లీస్ ("ట్రోకెన్‌బెరెనాస్లీస్") అనేది పూర్తిగా బోటరైజ్డ్ బెర్రీల నుండి తయారైన తీపి డెజర్ట్ వైన్, చక్కెర శాతం 36% పైన ఉంది.
ద్రాక్ష యొక్క పరిపక్వతను బట్టి, వైన్ వేర్వేరు షేడ్స్ మరియు సుగంధాలను పొందుతుంది, ఇది దాని రుచిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది.మీకు తెలుసా? 0.75 లీటర్ల సామర్ధ్యంతో ఒక బాటిల్ ట్రోకెన్‌బీరెనాస్లీస్‌ను ఉత్పత్తి చేయాలంటే, ద్రాక్ష పికర్ రెండు రోజులు భోజనం మరియు విరామం లేకుండా ద్రాక్షను తీసుకోవాలి. అటువంటి బాటిల్ 200 of ఖర్చు.కాబట్టి, వయస్సుతో, "రైస్లింగ్" తేనె, పీచు మరియు ఆపిల్ మరియు ఆయిల్ నోట్ల నోట్లుగా ఇవ్వగలదు. కానీ దాని నాణ్యత మరియు ఖ్యాతిపై ఇది కనిపించదు.
ఇది ముఖ్యం! వైన్ ఉత్పత్తిలో "Riesling" "సమీకరణ" ను సహించదు, అనగా, తమలో తాము వివిధ రకాల బెర్రీలు (లేదా వివిధ స్థాయిల పరిపక్వత) కలపడం. దీని నుండి అతని రుచి చెడిపోతుంది.సంగ్రహించడం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. "రైస్లింగ్" చాలా ప్రత్యేకమైనది మరియు ఎలైట్ బొటరైజ్డ్ వైన్, ఇది ఏదైనా విందు యొక్క అద్భుతమైన అలంకరణ అవుతుంది.
