శీతాకాలపు సెలవుల సంప్రదాయాలు మరియు ఆచారాలు విభిన్నమైనవి మరియు అసాధారణమైనవి. వాటిలో ఎక్కువ భాగం క్రైస్తవ పూర్వ యుగంలో పాతుకుపోయాయి. మన పూర్వీకుల కొన్ని పురాతన ఆచారాలు మరియు సంప్రదాయాలు క్రమంగా పోయాయి మరియు మరచిపోయాయి. వాటిలో చాలా నిరంతరాయంగా మరియు బాగా పాతుకుపోయినవి మాత్రమే మన కాలానికి మనుగడలో ఉన్నాయి.
ఆశ్చర్యంతో కుడుములు చెక్కే సంప్రదాయం
ప్రతి వ్యక్తికి ఆశ్చర్యకరమైన వరేనికి రెసిపీ ఉంటుంది; వివిధ పూరకాలు 150 - క్యాబేజీ నుండి కాటేజ్ చీజ్ వరకు. పాత రోజుల్లో, ఒక బటన్, బీన్, నాణెం మరియు ఒక థ్రెడ్ కూడా ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది. ప్రతి అంశం నూతన సంవత్సరంలో ఒక నిర్దిష్ట సంఘటన జరుగుతుందని అర్థం. ఒక బటన్ అంటే కొనుగోలు, బీన్స్ - కుటుంబానికి అదనంగా, ఒక నాణెం - సంపద మరియు ఒక థ్రెడ్ - ఒక ప్రయాణం. ఈ రోజుల్లో, వారు తమ దంతాలతో దీన్ని రిస్క్ చేయరు, కాబట్టి ఆశ్చర్యకరమైనవి మృదువుగా ఆలోచించవచ్చు, ఉదాహరణకు, వేడి మిరియాలు, మరియు మీరు నిజంగా అతిథులను హింసించకూడదనుకుంటే, అంచనాలు కాగితంపై వ్రాయబడతాయి.
నిరాహార కుత్య ఉపవాసం ముగింపును నొక్కి చెబుతుంది
శీతాకాలపు సెలవుల్లో, కుటియా తయారు చేయబడింది - గోధుమ లేదా బార్లీ లేదా ఇతర తృణధాన్యాలు (బుక్వీట్, బియ్యం) ధాన్యాల నుండి తయారుచేసిన గంజి. వివిధ సంకలితాలతో రిచ్ కుటియా పవిత్ర సాయంత్రం కోసం తయారు చేయబడింది, పాత నూతన సంవత్సరానికి ఉదారంగా, ఆకలితో (నీటి మీద, తేనెతో కలిపి) ఎపిఫనీ కోసం. ఆమె ధనవంతురాలు మరియు ధనవంతురాలు, కుటుంబంలో శ్రేయస్సు కోసం మంచి సూచన. కుత్యలో రుచి సంపద కోసం గింజలు, ఎండుద్రాక్ష, తేనె జోడించండి. అలాగే, వేయించిన పందికొవ్వు (బేకన్) మరియు మాంసాన్ని దీనికి జోడిస్తే ఉదారమైన కుటియాను పరిగణించారు.
పాన్కేక్లు మరియు పైస్ కృతజ్ఞతలు మరియు కరోల్కు వచ్చిన వారికి
క్రిస్మస్ కాలంలో (క్రిస్మస్ నుండి బాప్టిజం వరకు) వివిధ రకాల కేకులు మరియు పాన్కేక్లు కాల్చబడ్డాయి. కరోల్కు వచ్చిన వారికి కూడా వారు చికిత్స చేశారు. వివిధ రుచులతో నెయ్యిలో పాన్కేక్లు ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. పాన్కేక్లను అందించడానికి పాత వంటకం - గొడ్డు మాంసంతో. ఇది చేయుటకు, వారు మొదట కరిగించిన పంది పక్కటెముకలు, సాసేజ్, బేకన్ తీసుకున్నారు మరియు మట్టి కుండలో గ్రీవ్లను తొలగించారు. అప్పుడు వేయించిన పక్కటెముకలు మరియు సాసేజ్, కరిగించిన కొవ్వులో వృత్తాలుగా ముక్కలు చేసి కుండలో నిఠారుగా ఉంచండి. ఉల్లిపాయలు వేయించి, పిండిని వేసి వేడి నీటితో పోస్తారు. ఇవన్నీ సోర్ క్రీం బిందువుకు ఉడికించి కుండలో చేర్చబడ్డాయి, అన్ని అవకతవకలు చేసిన తరువాత ఓవెన్లో ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, మరియు వడ్డించే ముందు తురిమిన వెల్లుల్లి కలుపుతారు.
2-3 వారాల పందిపిల్ల వేయించుట
వాసిలీవ్ సాయంత్రం (డిసెంబర్ 31 న పాత రోజుల్లో వారు దీనిని పిలిచేవారు) ఉదారమైన పట్టికను అమర్చడం ఆచారం, వీటిలో ప్రధాన వంటకాలు పంది మాంసం. ప్రధాన కోర్సు 2-3 వారాల వయసున్న పందిపిల్ల. జనాదరణ పొందిన నమ్మకాల ప్రకారం పంది అపరిశుభ్రమైన జంతువులుగా పరిగణించబడినప్పటికీ, అదే సమయంలో ఇది భూమి యొక్క సంతానోత్పత్తికి మరియు పశువుల సంతానోత్పత్తికి చిహ్నంగా ఉంది. ప్రజలు వాసిలీ యొక్క సాయంత్రం గురించి ఇలా అన్నారు: "దేవునికి అపవిత్రమైనది ఏమీ లేదు - వాసిలీ శీతాకాలాన్ని పవిత్రం చేస్తుంది!"
క్రిస్మస్ కరోల్స్, బౌంటీలు మరియు సీడర్లు
ఇది ఇంటి యజమానులను కీర్తింపజేసే సంప్రదాయం. యువకులు కోర్టు నుండి కోర్టుకు వెళ్లారు, ఒక నియమం ప్రకారం, యువకులు, కానీ పెద్దలు కూడా చర్యలో పాల్గొన్నారు. పిల్లలు కరోలింగ్ లేదా ఉదారంగా కూడా విముఖత చూపలేదు, ఎందుకంటే దీని కోసం ఇంటి యజమానులు వారికి డబ్బు మరియు ఆహారాన్ని ఇచ్చారు. కవితలు మరియు పాటల రూపంలో, పాల్గొనేవారు యజమానులకు మరియు వారు వచ్చిన ఇంటికి ఆరోగ్యం మరియు శ్రేయస్సును కోరుకున్నారు. క్రిస్మస్ పండుగ రోజున కరోలింగ్ మరియు అర్ధరాత్రి వరకు, నూతన సంవత్సర పండుగ సందర్భంగా విలాసవంతం చేయడం మరియు మరుసటి రోజు విత్తడం - జనవరి 14.
జనవరి 13, యువతులు మరియు బాలురు ముసుగులు కింద దాచారు
ఈ రోజున, యువకులు సూట్లు ధరించి (తరచుగా వారు గొర్రె చర్మపు కోట్లు మరియు ముసుగులు ఉండేవారు), మరియు ముసుగు లేకపోతే, వారు ముఖం మసి లేదా పిండితో పూస్తారు. జనవరి 13-14 నుండి బాప్టిజం వరకు, తన కుమారుడు పుట్టినందుకు గౌరవసూచకంగా పొలాలు మరియు అడవుల గుండా అపవిత్రమైన నడకలను ప్రభువు అనుమతించాడని ప్రజలు విశ్వసించారు. అందువల్ల, ప్రజలు మాక్సి దుస్తులు ధరించడానికి ప్రయత్నించారు, తద్వారా తమను తాము అపరిశుభ్రమైన శక్తుల నుండి రక్షించుకుంటారు మరియు తమను తాము భయపెట్టడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లుగా. అలాగే, బాలికలను భయపెట్టడానికి యువకులు ముసుగులు ధరిస్తారు, ఎందుకంటే మహిళలు దీనికి చాలా భయపడతారు.
నూతన సంవత్సర పార్టీకి కుటియా ఉదయం ఉడికించడం ప్రారంభించింది
కుటియా ఉదయాన్నే ఉడికించడం ప్రారంభించింది, రాత్రి గోధుమ ధాన్యాలను నానబెట్టిన తరువాత. మరియు ఉదయం వారు ఒక గంట తక్కువ వేడి మీద వండుతారు. ధాన్యాలు మృదువుగా ఉండాలి. దీనితో పాటు, ఎండుద్రాక్షను ఆవిరి చేసి, అక్రోట్లను కోయండి. తేనెను కరిగించాలి, మరియు గసగసాలను జోడించాలనే కోరిక ఉంటే, అది వేడి నీటిలో లేదా భూమిని మోర్టార్లో ముందుగా నానబెట్టాలి. అన్ని పదార్ధాలను చల్లబడిన కూటాలో కలుపుతారు మరియు కరిగించిన తేనెతో రుచికోసం చేస్తారు.
"దీదుహి" (తాత) బర్నింగ్
జనవరి 14 ఎండుగడ్డి కవచాన్ని కాల్చడంతో ప్రారంభమైంది, దీనికి "దీదుహ్" లేదా "తాత" అని పేరు పెట్టారు. ఇది చేయుటకు, వారు ముందుగానే ఒక షీఫ్ తయారు చేసి, నిప్పంటించారు, మరియు మంట కాలిపోతున్నప్పుడు, వారు పాటలు పాడారు, నృత్యం చేసారు మరియు సమూహాలలో గుమిగూడి ఇళ్ళ కిటికీల క్రింద నడుస్తూ హాస్య రూపంలో పాడారు: “ఎవరైతే కేకులు ఇవ్వరు, మేము కిటికీలను నింపుతాము!”. అప్పటికే మంట అంతగా మండిపోనప్పుడు, యువ జంటలు భోగి మంటల మీద దూకడం ప్రారంభించారు, తద్వారా అపరిశుభ్రమైన వారందరినీ శుభ్రపరచడం మరియు మంచిని ఆకర్షించడం జరిగింది.
ధాన్యాన్ని “విత్తడానికి” బంధువులు మరియు స్నేహితుల ఇళ్ల చుట్టూ నడవండి
మరొక ఆసక్తికరమైన సాంప్రదాయం, దీని అర్థం ఆరోగ్యం, శ్రేయస్సు, భూమి యొక్క సంతానోత్పత్తి కోసం కోరుకోవడం. పురుషులు, యువకులు, ధాన్యాన్ని “విత్తడం” మాత్రమే ఆచారం. ఆడపిల్లలు పురుషులంత ఆనందాన్ని కలిగించరని నమ్ముతారు. మొదట, వారు గాడ్ పేరెంట్స్ ఇళ్ళకు వెళ్ళారు. ఇంటిని "చల్లిన" ధాన్యాలు వసంత వసంతకాలంలో వసూలు చేసి సేకరించబడ్డాయి.
పాత-కాలపు అదృష్టాన్ని చెప్పడం
చర్చి వివిధ అదృష్టాన్ని చెప్పడాన్ని ఆమోదించనప్పటికీ, సంప్రదాయాలు అభివృద్ధి చెందాయి, డిసెంబర్ 31 సాయంత్రం అదృష్టం చెప్పడానికి అత్యంత విజయవంతమైంది. ఈ సాయంత్రం భవిష్యత్తును తెలుసుకోవడం సాధ్యమని నమ్ముతారు. ఎక్కువగా యువ పెళ్లికాని అమ్మాయిలు ఆశ్చర్యపోయారు. మనుగడ సాగించిన అత్యంత ప్రసిద్ధ అదృష్టం ఒకటి దువ్వెనపై ఉంది. పడుకునే ముందు, అమ్మాయి తన దిండు కింద ఉంచి, ఈ క్రింది మాటలు చెప్పవలసి వచ్చింది: "ఇరుకైనది, మొద్దుబారినది, వచ్చి నా జుట్టు దువ్వెన." ఆ రాత్రి ఆమెను కలలు కనే వారెవరైనా ఆమెను వివాహం చేసుకుంటారు.
లేదా అదృష్టం చెప్పే మరొక సంస్కరణ: ఒక రొట్టె ముక్క, ఒక ఉంగరం మరియు ఒక హుక్‌ను ఒక గిన్నెలో వివిధ చిన్న వస్తువులతో ఉంచి, తువ్వాలతో కప్పండి, ప్రతి అమ్మాయి ఒక సమయంలో ఒకదాన్ని తీసి గిన్నెకు తిరిగి ఇస్తుంది. మీకు ఉంగరం వస్తే, మీ భర్త అందంగా ఉంటాడు, రొట్టె ముక్క గొప్పగా ఉంటే, మరియు హుక్ పేలవంగా ఉంటే.
