నూతన సంవత్సర పట్టికకు పుచ్చకాయను అందించడం చాలా అసాధారణమైన పని, ఇది నిస్సందేహంగా అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది మరియు ప్రియమైన వారిని ఆనందపరుస్తుంది. అయినప్పటికీ, చాలా నెలలు జ్యుసి మరియు రుచికరంగా ఉంచడం అంత తేలికైన పని కాదు, ఎందుకంటే ప్రత్యేక పరిస్థితులు లేకుండా అది కుళ్ళిపోవటం ప్రారంభమవుతుంది. నిల్వ కోసం, పండు బాహ్య నష్టం లేకుండా అనుకూలంగా ఉంటుంది, మందపాటి పై తొక్క మరియు 4-5 కిలోల బరువు ఉంటుంది.
పుచ్చకాయను నిస్సారంగా ఉంచండి
పుచ్చకాయను నిల్వ చేయడానికి సులభమైన మార్గాలలో ఒకటి అపార్ట్మెంట్ యొక్క చిన్నగది లేదా ఒక ప్రైవేట్ ఇంటి నేలమాళిగలో వేలాడదీయడం.
మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:
- సహజ పదార్థంతో చేసిన బట్టతో పుచ్చకాయను కట్టుకోండి.
- స్ట్రింగ్ బ్యాగ్లో ఉంచండి.
- పండు గోడతో సహా ఇతర వస్తువులతో సంబంధంలోకి రాకుండా హుక్ మీద వేలాడదీయండి.
పుచ్చకాయను గడ్డిలో ఉంచండి
గడ్డి తేమను బాగా తీసుకుంటుంది మరియు త్వరగా ఆరిపోతుంది, కాబట్టి దాని కింద ఒక పుచ్చకాయ ఎక్కువసేపు కుళ్ళిపోదు.
సరిగ్గా పుచ్చకాయను ఇలా నిల్వ చేయండి:
- ఒక చెక్క పెట్టెను తయారు చేసి, దాని అడుగు భాగాన్ని గడ్డి మందపాటి పొరతో కప్పండి.
- కొమ్మతో పుచ్చకాయ వేయండి.
- గడ్డితో కప్పండి, తద్వారా అది పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటుంది.
అనేక పుచ్చకాయలు ఉంటే, వాటి మధ్య మీరు గడ్డి పొరను కూడా వేయాలి, ఎందుకంటే అవి ఒకదానికొకటి తాకకూడదు.
మేము పుచ్చకాయలను ఇసుక లేదా ధాన్యంలో శీతాకాలం వరకు నిల్వ చేస్తాము
నిల్వ చేసే ఈ పద్ధతి కోసం, చల్లని, పొడి గది మాత్రమే సరిపోతుంది, దీనిలో మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:
- ఒక చెక్క పెట్టెను ఉంచండి మరియు సగం ఎండిన ఇసుకతో నింపండి, హానికరమైన సూక్ష్మజీవులను చంపడానికి మొదట ఓవెన్ లేదా ఓవెన్లో లెక్కించాలి.
- కొమ్మతో పుచ్చకాయను వేయండి.
- ఇసుకతో పూర్తిగా నింపండి, మరియు అనేక పండ్లు ఉంటే, గడ్డి విషయంలో మాదిరిగా వాటి మధ్య ఇసుక పొర కూడా ఉండాలి.
ధాన్యంలో, పుచ్చకాయలు చాలా మంచివి మరియు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి, కానీ ఇది చౌకగా ఉండదు, కాబట్టి దీనిని సాధారణంగా ఇసుకతో భర్తీ చేస్తారు.
చల్లటి నీటిలో పుచ్చకాయను నిల్వ చేయండి
అలాగే, ఒక పుచ్చకాయ చల్లటి నీటిలో ఉంచితే దాని తాజాదనాన్ని ఎక్కువసేపు నిలుపుకుంటుంది. ఇందుకోసం, చల్లని వాతావరణంలో వీధిలో నిలబడి ఉండే బారెల్, అలాగే మంచు రంధ్రం కూడా సరిపోతుంది, కానీ అది తోటలో ఉంటేనే, లేకపోతే పండు దొంగిలించబడుతుంది. నిల్వ చేసేటప్పుడు పండును చల్లటి నీటితో కప్పాలి, మరియు బారెల్‌లో నీరు ప్రతి వారం స్తబ్దుగా ఉండకుండా మార్చాలి.
నీటిలో మునిగిపోయే ముందు, మీరు పుచ్చకాయను దెబ్బతినడానికి తనిఖీ చేయాలి, ఎందుకంటే ఒక చిన్న పగుళ్లతో కూడా అది త్వరగా కుళ్ళిపోతుంది.
చెక్క బూడిదలో పుచ్చకాయను నిల్వ చేయండి
బూడిద బాగా తేమను గ్రహిస్తుంది, మరియు ఫంగస్ మరియు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను కూడా నిరోధిస్తుంది, కాబట్టి ఇది వివిధ పండ్లను నిల్వ చేయడానికి అనువైనది. ఒక ప్రైవేట్ ఇంట్లో పొయ్యి లేదా పొయ్యిని క్రమం తప్పకుండా వేడి చేస్తే, నిల్వ చేయడానికి పుచ్చకాయను ఉంచడానికి బూడిద సరిపోతుంది.
ఈ ప్రక్రియ ఇసుక కేసు లాగా కనిపిస్తుంది:
- బూడిదను పొడి మరియు జల్లెడ.
- చెక్క పెట్టె అడుగున మందపాటి పొరలో పోయాలి.
- పుచ్చకాయ వేయండి మరియు బూడిదతో కప్పండి.
- డ్రాయర్‌ను ఒక మూతతో కప్పండి మరియు సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేయండి.
మేము పుచ్చకాయలను మట్టిలో నిల్వ చేస్తాము
క్లే నీరు మరియు గాలి గుండా వెళ్ళడానికి అనుమతించదు, అందువల్ల ఇది పండ్ల దీర్ఘకాలిక నిల్వకు సాధనంగా చాలా కాలంగా ప్రసిద్ది చెందింది.
మీరు పుచ్చకాయను బంకమట్టిలో నిల్వ చేయాలనుకుంటే, మీరు ఈ క్రింది వాటిని చేయాలి:
- ఎండిన బంకమట్టి ముక్కకు నీరు వేసి మెత్తగా పిండిని పిసిలాంటి ద్రవ్యరాశిని సాధించండి.
- పుచ్చకాయను మట్టి పొరతో కోట్ చేసి, ఆరబెట్టడానికి వదిలి, ఆపై మరికొన్ని పొరలను వర్తించండి. ఫలితంగా, మట్టి పొర యొక్క మందం కనీసం 5 మిమీ ఉండాలి.
- మిశ్రమం పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై జాగ్రత్తగా షెల్ఫ్‌లో లేదా పెట్టెలో ఉంచండి.
పుచ్చకాయను మైనపు లేదా పారాఫిన్‌లో నిల్వ చేయండి
మట్టి విషయంలో, పారాఫిన్ లేదా మైనపు నుండి, మీరు మిశ్రమాన్ని తయారు చేసి, పుచ్చకాయతో కప్పాలి.
చర్యలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:
- పారాఫిన్ లేదా మైనపు కరుగు.
- "షెల్" యొక్క మందం 1 సెం.మీ వరకు చేరే వరకు పండును మిశ్రమం యొక్క అనేక పొరలతో కప్పండి.
- ద్రవ్యరాశి గట్టిపడిన తరువాత, పుచ్చకాయను చల్లని ప్రదేశానికి బదిలీ చేయాలి.
పుచ్చకాయను నిల్వ చేయడానికి ఎన్ని ప్రభావవంతమైన మార్గాల ఆధారంగా, అతను తన కుటుంబాన్ని వేడి వేసవిలో మాత్రమే కాకుండా, నూతన సంవత్సర పండుగ రోజున శీతాకాలపు సాయంత్రం కూడా సంతోషపెట్టగలడని స్పష్టమవుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సోమరితనం మరియు పండ్లను బాగా నిల్వ ఉంచడం వల్ల జ్యుసి గుజ్జుకు బదులుగా మీరు కుళ్ళిపోరు.
