ప్రపంచంలో వందలాది సాంకేతిక రకాల ద్రాక్షలు ఉన్నాయి, అంటే వైన్ తయారీకి ఉద్దేశించినవి. ప్రతి రకానికి సాగు మరియు రుచిలో దాని స్వంత లక్షణాలు ఉన్నాయి. మీ సైట్‌లో మీరు ప్రత్యేకమైన మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైన, పొడి లేదా తీపి, కాంతి లేదా సంతృప్త, గొప్ప పానీయం సృష్టించడానికి సహాయపడే బెర్రీలను పెంచుకోవచ్చు.
జాజికాయ
ఈ రక సమూహానికి కస్తూరి యొక్క రుచి మరియు సుగంధ లక్షణం కోసం దాని పేరు వచ్చింది - వాసనతో చాలా సంతృప్త పదార్థాలలో ఒకటి. ఈ సుగంధం వైన్లోకి కూడా వెళుతుంది, ఇక్కడ అది వయస్సులో ఉన్నప్పుడు శుద్ధి చేయబడుతుంది. మస్కట్ యొక్క వివిధ జాతులు వాతావరణ జోన్ మరియు మీ స్వంత ప్రాధాన్యతల ఆధారంగా మీ స్వంత తీగను ఎంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
ఈ జాతి ప్రతినిధులు బయలుదేరడంలో మోజుకనుగుణంగా లేరు, కాబట్టి, వారు ప్రపంచమంతటా వ్యాపించారు. జాజికాయలు బంగారు, అంబర్ లేదా రూబీ రంగులను కలిగి ఉంటాయి, శ్రావ్యంగా, తాజాగా, సులభంగా గుర్తించదగిన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. చక్కెరను జోడించడం ద్వారా, మీరు డెజర్ట్ వైన్ పొందవచ్చు.
Saperavi
ఈ పేరు జార్జియన్ నుండి "పెయింట్" లేదా "రంగు ఇవ్వడం" గా అనువదించబడింది. దానిలో సహజ రంగుల సాంద్రత చాలా గొప్పది, నీటి రసంతో సగం కరిగించడం కూడా దాని రంగును కోల్పోదు.
వాస్తవానికి కాఖేటి నుండి, సపెరవి చల్లని వాతావరణంలో వేళ్ళు పెడుతుంది. రకం ఆలస్యం, కరువును తట్టుకుంటుంది, 20 డిగ్రీల వరకు మంచును తట్టుకుంటుంది. బెర్రీల యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం వర్ణద్రవ్యం ఉండటం, ఇది గుజ్జు గులాబీ నుండి రసాన్ని తెలుపుగా ఇస్తుంది.
యంగ్ వైన్ లక్షణం ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది. ఐదేళ్ల వయస్సులో ఉన్నప్పుడు, ఎండిన పండ్ల సూచనలతో మృదుత్వం, తీపి మరియు సుగంధాన్ని పొందుతుంది. రుచి మందపాటి, టార్ట్, బెర్రీలు మరియు ప్రూనే నోట్స్‌తో ఉంటుంది.
Syrah
సిరా, అతను ఎరుపు మరియు గులాబీ వైన్ల ఉత్పత్తికి అనువైన షిరాజ్, మధ్యస్థ-పండిన, మంచు-నిరోధకత. చాలా మంది వైన్ తయారీదారులు వంధ్య నేలలపై వేళ్ళు పెరిగే సామర్థ్యం మరియు బెర్రీల దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం దీనిని పెంచడానికి ఇష్టపడతారు.
బ్లాక్ ఎండు ద్రాక్ష, చెర్రీస్, బ్లాక్‌బెర్రీస్, చాక్లెట్, కాఫీ, తోలు సుగంధాలకు ఈ వైన్ ప్రసిద్ధి చెందింది. అవి విస్తరించబడతాయి. వెరైటీ యొక్క ఈ లక్షణం ఇంట్లో పరిపక్వ ప్రీమియం వైన్ తయారు చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
ఇసాబెల్లా
అమెరికన్ సువాసన హైబ్రిడ్. ఏదైనా చెడు వాతావరణాన్ని తట్టుకోగల అరుదైన సామర్థ్యం, అలాగే వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు దాని అసాధారణమైన రోగనిరోధక శక్తిని వైన్ తయారీదారులు అభినందిస్తున్నారు. ఈ లక్షణాలు శిలీంద్ర సంహారకాలు మరియు పురుగుమందులను సమృద్ధిగా ఉపయోగించకుండా ఇసాబెల్లాను పండించడం సాధ్యం చేస్తాయి.
దీని ఉత్పాదకత ఎరువులపై ఆదా చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. పానీయం తేలికపాటి నిర్మాణం మరియు ప్రకాశవంతమైన బెర్రీ సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది, స్ట్రాబెర్రీ టోన్లను ఉచ్ఛరిస్తారు. తరచుగా మిశ్రమంలో భాగంగా ఉపయోగిస్తారు.
లిడియా
లిడియా "ఇసాబెల్" రకానికి చెందినది, కానీ బెర్రీల గులాబీ రంగులో తేడా ఉంటుంది, అందుకే దీనిని పింక్ ఇసాబెల్లా అని పిలుస్తారు. సంరక్షణ, ఉత్పాదకత మరియు వ్యాధుల నిరోధకత వంటి వాటిలో ఇది అనుకవగలదని ప్రశంసించబడింది.
బెర్రీలలో చక్కెరల శాతం తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి వైన్ తయారుచేసేటప్పుడు వోర్ట్ ను తీయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఇంకొక స్వల్పభేదం: హానికరమైన మలినాలను వదిలించుకోవడానికి యువ వైన్ తాగడానికి ముందు కనీసం ఆరు నెలల వయస్సు ఉంటుంది.
పావురం
పెరిగిన శీతాకాలపు కాఠిన్యం యొక్క ప్రారంభ గ్రేడ్: 24-26 డిగ్రీల వరకు, ఇది పెద్ద ప్రాంతాల్లో పండించడానికి అనుమతిస్తుంది. రకరకాల మట్టి గురించి, ఉత్పాదకత కాదు. బ్లాక్ రుచి, గసగసాల నోట్సుతో వైన్ రుచి సరళమైనది, కానీ ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. టానిన్లు మరియు రంగులు ఉన్నందున, రసాలను, దట్టమైన రంగుల పట్టిక, బలమైన మరియు డెజర్ట్ వైన్లను కలపడానికి వీటిని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు.
బెర్రీలు తేలికపాటి మంచుకు నిరోధకతను కలిగి ఉన్నందున, తరువాత అధిక-నాణ్యత గల ఇంటి కాహోర్ల తయారీకి పంటను వాయిదా వేయవచ్చు. ఈ రకానికి చెందిన వైన్లు, టేబుల్ మరియు డెజర్ట్ రెండింటికీ మంచి వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
నల్ల ముత్యాలు
ఈ రకాన్ని 2005 లో వై.పొటాపెంకో రీసెర్చ్ ఇనిస్టిట్యూట్‌లో పెంచారు. శక్తివంతమైన మధ్య-ప్రారంభ హైబ్రిడ్ 26 డిగ్రీల వరకు మంచు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. శరదృతువులో నాటిన కోత త్వరగా వేళ్ళు పెడుతుంది మరియు 2 సంవత్సరాల తరువాత మొదటి బెర్రీలను మెప్పించగలదు.
ఆకర్షణీయమైన మస్కట్ వాసన, రిచ్ గుత్తి మరియు పింక్-స్ట్రాబెర్రీ పానీయం యొక్క రుచికి అతని కుటుంబానికి చెందిన ఒక విలువైన ప్రతినిధి ఇప్పటికే వైన్ తయారీదారులచే ప్రశంసించబడింది. కందిరీగలు ద్వారా బలహీనమైన బెర్రీ నష్టం గుర్తించబడింది. ఎవరైనా తమ ప్రాంతంలో ద్రాక్ష ముత్యాన్ని పెంచుకోవచ్చు.
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ రెడ్ వైన్ రకాల్లో ఒకటి. దాని బలమైన వైన్ సమృద్ధిగా పంటలను ఇస్తుంది, మరియు బెర్రీలు సూర్యుడి నుండి ఆకుల దట్టమైన కర్టెన్ ద్వారా మూసివేయబడతాయి. ఆలస్యంగా పరిపక్వం చెందుతుంది. సాగు సౌలభ్యం, చాలా వ్యాధులకు నిరోధకత, తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు బెర్రీల నిరోధకత ద్రాక్షతోట యొక్క అన్ని ఖర్చులను సమర్థిస్తుంది.
ద్రాక్షను స్వతంత్ర రకంగా మరియు మరింత సజీవమైన మరియు సులభమైన ఎంపిక కోసం మిశ్రమాలలో సమానంగా ఉపయోగిస్తారు. పరిపక్వమైన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క ప్రత్యేక లక్షణం బ్లాక్ కారెంట్ మరియు అధిక ఆమ్లత్వం యొక్క ప్రకాశవంతమైన స్మాక్. ఈ వైన్ యొక్క గుత్తి డజన్ల కొద్దీ రుచులను కలిగి ఉంటుంది.
స్నేహం
వ్యాధి మరియు జ్యుసి గుజ్జుకు గొప్ప నిరోధకత కలిగిన ప్రారంభ హైబ్రిడ్. ఇది రుచిలో ఉత్తమమైన జాజికాయగా పరిగణించబడుతుంది. వదిలివేయడం అనుకవగలది, వ్యాధులు మరియు మంచుకు వ్యతిరేకంగా స్థిరంగా ఉంటుంది.
బెర్రీస్ ఆఫ్ ఫ్రెండ్షిప్ - పొడి, మెరిసే మరియు డెజర్ట్ వైన్ల తయారీకి, అలాగే షాంపైన్ కోసం ఒక అనివార్యమైన ఆధారం. వైన్లో పూల-తేనె వాసన ఉంటుంది. గుత్తి మిఠాయి, నేరేడు పండు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, బాదం వంటి రుచి చూస్తుంది.
Aliquot
క్లాసిక్ ప్రారంభ తెల్ల ద్రాక్ష. తన ఓర్పు, తేజము మరియు మంచుకు ప్రతిఘటనతో, అతను తనను తాను నమ్మదగిన కీర్తిని సంపాదించాడు.
తేలికపాటి రిఫ్రెష్ వైన్లను అలిగోట్ నుండి పొందవచ్చు: పుల్లని, మూలికలు, పువ్వులు మరియు ఆపిల్ల యొక్క సుగంధాలతో. మీరు దీన్ని హుడ్‌లో చేర్చవచ్చు. అతను చేపలు, కూరగాయల సలాడ్, జున్ను మరియు చికెన్ కోసం సమ్మర్ సమ్మర్ వైన్ గా వైన్ సెల్లార్లో తన స్థానాన్ని పొందాడు.
Aksay
ఆలస్యంగా పండిన రకాలు. మైనస్ 27-29 డిగ్రీలకు ఫ్రాస్ట్ నిరోధకత. వ్యాధులకు ప్రతిఘటన పెరుగుతుంది. బెర్రీలు రసం మరియు శ్రావ్యమైన రుచి, ప్రకాశవంతమైన మస్కట్ వాసన ద్వారా వేరు చేయబడతాయి.
ద్రాక్షను నాణ్యమైన తెలుపు పొడి, మెరిసే మరియు డెజర్ట్ వైన్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. దాని ముస్కీ నోట్స్ కారణంగా, ఈ రకం నుండి పొందిన ఆల్కహాల్ ఉత్పత్తులు ప్రాచుర్యం పొందాయి.
