ఆస్పరాగస్ ఆస్పరాగస్ కుటుంబానికి అద్భుతమైన ప్రతినిధి, ఇది ఇటీవల ఆస్పరాగస్ యొక్క ప్రత్యేక జాతిగా గుర్తించబడింది. ఈ మొక్క తోట పరిస్థితులలో విజయవంతంగా పెరుగుతుంది. దానిలో కొన్ని రకాలను వంటలో ఉపయోగిస్తారు.
ప్రదర్శన చరిత్ర నుండి
ఆస్పరాగస్ సాగు చరిత్ర మూడు వేల సంవత్సరాల నాటిది. ఈజిప్షియన్లు ఆస్పరాగస్ దైవంగా భావించారు మరియు ఈ మొక్క మానవ జాతి కొనసాగింపును బాగా ప్రభావితం చేస్తుందని గట్టిగా నమ్ముతారు.
పురాతన గ్రీకులు నూతన వధూవరులకు ఆస్పరాగస్ మొలకలను మంచం మీద ఉంచారు, తద్వారా వారు వీలైనంత త్వరగా పిల్లవాడిని గర్భం ధరించారు.

అలంకార ఆకుకూర, తోటకూర భేదం చాలా అసాధారణంగా కనిపిస్తుంది
ప్రాచీన రోమ్ కాలంలో, ఈ మొక్కను కేవలం ఒక కర్మ లక్షణంగా మాత్రమే ఉపయోగించలేదు మరియు చురుకుగా ఆహారంగా వినియోగించబడింది. చాలాకాలంగా, కూరగాయలు సామాన్యులకు అందుబాటులో లేవు మరియు రోమన్ చక్రవర్తి టేబుల్ వద్ద మాత్రమే వడ్డించారు. ఈ ఉత్పత్తి 15 వ శతాబ్దంలో ఐరోపాకు వచ్చినప్పుడు, ఇది చాలా కాలం పాటు కేవలం మానవులకు అందుబాటులో లేదు.
ముఖ్యం! ఆధునిక ప్రపంచంలో, ఆస్పరాగస్ మరియు ఆస్పరాగస్ ప్రాథమికంగా ఒకే మొక్క అని తెలియని వ్యక్తులు ఉన్నప్పటికీ, తోటలో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం పెరగడం చాలా సాధారణం. ఏదైనా ఆశావాది టేబుల్కి ఆస్పరాగస్ను వడ్డించే అవకాశం ఉంది.
ఆస్పరాగస్ ఎలా నిద్రాణస్థితిలో ఉంటుంది
సంస్కృతి తేమతో కూడిన ఉష్ణమండల ప్రాంతాల నుండి వచ్చినందున, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఎలా నిద్రాణమైపోతుందనే ప్రశ్నపై చాలా మంది తార్కికంగా ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. దక్షిణ మూలాలు ఉన్నప్పటికీ, తోట ఆకుకూర, తోటకూర భేదం తీవ్రమైన రష్యన్ శీతాకాలాలను తట్టుకోగలదు. శరదృతువులో, మొక్క దాని ఆకుపచ్చ కాడలను కోల్పోతుంది, తద్వారా వసంతకాలంలో అది తగినంత శక్తివంతమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన రైజోమ్ల నుండి పునర్జన్మ పొందుతుంది.
మొక్క ఎలా ఉంటుంది
పొద పూర్తిగా సూది ఆకారపు కొమ్మలతో కప్పబడి ఉంటుంది, అది అలంకార రూపాన్ని ఇస్తుంది. దీని పువ్వులు ప్రత్యేకమైనవి కావు - అవి మధ్య తరహా మరియు సాదాగా కనిపిస్తాయి. ఆస్పరాగస్ ఆస్పరాగస్ ఒకటిన్నర మీటర్ల వరకు పెరుగుతుంది. సంస్కృతి క్షితిజ సమాంతర రైజోమ్లతో అభివృద్ధి చెందిన రూట్ వ్యవస్థ ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. పండు లోపల అనేక పెద్ద విత్తనాలతో బెర్రీలా కనిపిస్తుంది.
సాధారణ రకాలు
అడవి ఆకుకూర, తోటకూర భేదం 300 కు పైగా ఉన్నాయి. ఇవన్నీ ఇల్లు లేదా తోట పరిస్థితులలో నాటడానికి అనుకూలం కాదు. అపార్ట్మెంట్లో నాటడానికి, ఈ క్రింది మొక్కల రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి.
ఆస్పరాగస్ మేయర్
ఇది చాలా కాంపాక్ట్ పొద, ఇది ఆసియా అంతటా వన్యప్రాణులలో కనిపిస్తుంది. మొక్కల ఎత్తు అర మీటర్ కంటే ఎక్కువ కాదు. అటువంటి ఆస్పరాగస్ పెరిగినప్పుడు వెడల్పులో బాగా పెరుగుతుంది, ఎందుకంటే ఇది కొమ్మల లక్షణం.

ఆస్పరాగస్ మేయర్ చాలా మెత్తటిది
సిరస్ ఆస్పరాగస్
అపార్ట్మెంట్లోని కిటికీలో సుఖంగా ఉండే మరో సతత హరిత శాశ్వత అందమైన కర్లీ కొమ్మలను కలిగి ఉంటుంది. కనిపించే దాని ఆకులు సూక్ష్మ ప్రమాణాలను పోలి ఉంటాయి. కాడలు వంగి, పుష్పగుచ్ఛాలలో పెరుగుతాయి. రకరకాల ఆకులు ఈక తెలుపు, చాలా చిన్నవి.
నెలవంక ఆస్పరాగస్
నెలవంక ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఒక తీగ, దీని ఎత్తు, సరైన జాగ్రత్తతో, 7 మీటర్ల పొడవు వరకు చేరుతుంది. ఈ మొక్క చిన్న వెన్నుముకలతో లిగ్నిఫైడ్ శాఖలను కలిగి ఉంది, దీని ద్వారా ఇది మద్దతుదారులకు అతుక్కుని సూర్యకాంతి వైపు విస్తరించి ఉంటుంది.
అదనంగా, బహిరంగ మైదానంలో నాటడానికి మరియు సంరక్షణకు అనువైన ఆస్పరాగస్ రకాలు ఉన్నాయి. వాటిని సురక్షితంగా గ్రీన్హౌస్లు, కన్జర్వేటరీలు, కూరగాయల తోటలు మరియు వ్యక్తిగత ప్లాట్లలో నాటవచ్చు. సంస్కృతి యొక్క ప్రధాన తోట రకాలు ఈ క్రింది రకాలను కలిగి ఉంటాయి.
Asp షధ ఆస్పరాగస్ (ఆస్పరాగస్ అఫిసినాలిస్)
Asp షధ ఆస్పరాగస్ ఒక డైయోసియస్ గుల్మకాండ ద్వైవార్షిక మొక్క, ఇది సగటున ఒకటిన్నర మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది. అతను నిటారుగా కాండం కలిగి ఉన్నాడు, అనేక సంపదలతో కప్పబడి ఉన్నాడు. మొక్క యొక్క ఆకులు పొడుగుగా ఉంటాయి, చిన్న ప్రమాణాలను కలిగి ఉంటాయి. పొడుగుచేసిన కాళ్ళపై తెల్లని పువ్వులు.
తెల్ల ఆస్పరాగస్
దేశంలో తెల్ల ఆస్పరాగస్ సాగు ముఖ్యంగా చురుకుగా ఉంటుంది. ఇది సతత హరిత శాశ్వత పొద. ఈ రకం raw షధ ముడి పదార్థాల విలువైన మూలం మాత్రమే కాదు, వంటలో విస్తృత అనువర్తనాన్ని కూడా కనుగొంటుంది.
మొక్క రెండు మీటర్ల క్రమం యొక్క ఎత్తుకు పెరుగుతుంది, అనేక సూది ప్రక్రియలను కలిగి ఉంటుంది మరియు బలమైన మొగ్గలను కలిగి ఉంటుంది.
ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్
మరొక తినదగిన ఆస్పరాగస్ ఆకుపచ్చ ఆస్పరాగస్. పొద చిన్న మరియు అభివృద్ధి చెందని ఆకులతో కూడిన శాఖలు. పువ్వులు కూడా చిన్నవి. వంట కోసం, సంస్కృతి యొక్క మొలకలు ఉపయోగించబడతాయి.
వంట ఉపయోగం
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం మరియు ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఎల్లప్పుడూ ఒకే మొక్క అని అర్థం చేసుకున్న తరువాత, వివిధ వంటకాలను తయారు చేయడానికి మొక్క ఎలా సరిగ్గా ఉపయోగించబడుతుందో మీరే తెలుసుకోవాలి.
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం అద్భుతమైన రుచితో విభిన్నంగా ఉంటుంది, కాబట్టి, ఇది పాక రంగంలో విశాలమైన అనువర్తనాన్ని కనుగొంటుంది. ఇది ముడి మరియు వండిన ఆహారంలో ఉపయోగిస్తారు. మొక్కను ఉడకబెట్టడం, వేయించడం, కాల్చడం మరియు తయారుగా ఉంచవచ్చు. వంట కోసం ఆకుపచ్చ రకాన్ని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. యువ రెమ్మల నుండి ఉడికించడానికి సులభమైన మార్గం. వారు పై తొక్క అవసరం లేదు. అదనంగా, వారి బేకింగ్కు కనీస సమయం అవసరం. మేము తెల్ల ఆస్పరాగస్ గురించి ఎలా ఉడికించాలో మాట్లాడుతుంటే, కూరగాయలకు వంట ప్రక్రియలో ఉపయోగించే ముందు ప్రాథమిక తయారీ అవసరం. ఇది చల్లటి నీటిలో బాగా కడిగి, అన్ని ఘన స్థావరాలను కత్తిరించాలి.
చాలామంది ఆస్పరాగస్ కొనరు, ఎలా ఉడికించాలో తెలియదు. ఆకుకూర, తోటకూర భేదం ఏదైనా కూరగాయలతో బాగా వెళుతుంది, చేపలు, పౌల్ట్రీ, మాంసం, జున్ను, సైడ్ డిష్ గా లేదా ప్రధాన వంటకంగా ఉపయోగించవచ్చు.
ముఖ్యం! ఆస్పరాగస్ రెమ్మలు, ప్రాసెసింగ్ రకాన్ని బట్టి, వేరే సమయం పడుతుంది. ఆస్పరాగస్ కుక్ 8 నిమిషాలు, ఆవిరి - 15 నిమిషాలు, ఫ్రై - 5 నిమిషాలు, రొట్టెలుకాల్చు - 20 నిమిషాలు ఉండాలి. ఆచరణాత్మకంగా ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు సహచరులుగా ఉపయోగించవచ్చు.
బహిరంగ నాటడం మరియు సంరక్షణ
తన దేశ ఇంట్లో ఆస్పరాగస్ బుష్ పెరగడానికి, అతను సరైన సంరక్షణ అందించాలి. మొక్కను క్రమం తప్పకుండా నీరు త్రాగాలి, క్రమానుగతంగా మూసివేయాలి, శీతాకాలం ప్రారంభమైనప్పుడు, ఫలదీకరణం మరియు కప్పడం మూల వ్యవస్థను గడ్డకట్టకుండా నిరోధించడానికి.
పంటలు పండించేటప్పుడు ప్రత్యేక శ్రద్ధ మట్టి మరియు టాప్ డ్రెస్సింగ్కు ఇవ్వాలి
ఆకుకూర, తోటకూర భేదం కోసం నేల ఈ క్రింది భాగాల మిశ్రమంగా ఉండాలి:
- తోట భూమి (రెండు భాగాలు);
- హ్యూమస్ (ఒక భాగం);
- ఇసుక (ఒక భాగం).

కావాలనుకుంటే, ఆస్పరాగస్ విత్తనాల నుండి పెంచవచ్చు
నాటడం ఓపెన్ గ్రౌండ్లో లేకపోతే, కిటికీలో ఒక కుండలో ఉంటే, మీరు పెర్లైట్ చేరికతో ఇండోర్ పువ్వుల కోసం రెడీమేడ్ యూనివర్సల్ సబ్స్ట్రేట్ను కొనుగోలు చేయవచ్చు.
వేసవి మరియు వసంతకాలంలో సంస్కృతిని పోషించడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. విశ్రాంతి సమయంలో, మొక్కకు ఎరువులు ప్రత్యేకంగా అవసరం లేదు. తయారీదారు సిఫారసు చేసిన నిష్పత్తిలో పలుచన చేసిన సార్వత్రిక y షధాన్ని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. నత్రజని మందులను దుర్వినియోగం చేయకూడదు. పచ్చదనం యొక్క అత్యంత చురుకైన పెరుగుదల కాలంలో మాత్రమే వీటిని వాడాలి.
ఆస్పరాగస్ యొక్క పునరుత్పత్తి
బుష్ ప్రధానంగా విత్తనాల ద్వారా లేదా రైజోమ్ విభజన ద్వారా ప్రచారం చేయబడుతుంది.
విత్తనాల అంకురోత్పత్తి
విత్తనాల అంకురోత్పత్తి క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:
- ఎరువులు కలిపిన మట్టిని కంటైనర్లో పోస్తారు.
- విత్తనాలను ఒకదానికొకటి 3 సెం.మీ దూరంలో పంపిణీ చేయండి.
- విత్తనాలను మట్టితో తేలికగా చల్లుకోండి.
- కంటైనర్ను పాలిథిలిన్ తో కప్పండి.
- కిటికీలో ఉంచండి
- సౌకర్యవంతమైన ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులను అందించండి.
- క్రమానుగతంగా మెరుగుపరచబడిన గ్రీన్హౌస్ను ప్రసారం చేయండి.
- ప్రతి రోజు, మట్టిని ఒక స్ప్రేయర్ నుండి నీటితో పిచికారీ చేస్తారు.
- మొదటి రెమ్మలను పొందండి.
- మొలకల 10 సెంటీమీటర్లకు చేరుకున్నప్పుడు, మొలకలని ప్రత్యేక కుండలుగా నాటుతారు.

ఆస్పరాగస్ - రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి
రైజోమ్ డివిజన్
చాలా తరచుగా, ఆకుకూర, తోటకూర భేదం రైజోమ్ల విభజన ద్వారా ప్రచారం చేయబడుతుంది. ఇది సులభమైన మార్గం. ప్రాధమిక హెచ్చరికను గమనిస్తూ ఎవరైనా, ఒక అనుభవశూన్యుడు తోటమాలి కూడా బుష్ యొక్క రైజోమ్ను అనేక భాగాలుగా విభజించగలరు.
ప్రతి కొత్త బుష్ అదనపు నేల నుండి కదిలి ప్రత్యేక కంటైనర్లో ఉంచబడుతుంది.
మార్పిడి
ఆస్పరాగస్ మార్పిడి ఏ ఇతర మొక్కలాగే జరుగుతుంది. మీరు ఎదుర్కొనే ఏకైక సమస్య శక్తివంతమైన మరియు సమ్మతమైన రూట్ వ్యవస్థ. దాని కారణంగా, భూమి నుండి ఒక మొక్కను పొందడం కష్టం. మొదట భూమిని బాగా తేమ చేయడం ద్వారా మీరు సమస్యను పరిష్కరించవచ్చు. పొద సులభం అవుతుంది, దానిని సులభంగా క్రొత్త ప్రదేశానికి తరలించవచ్చు.