తీపి బంగాళాదుంప ఒక ఉష్ణమండల మొక్క, ఇది తీపి బంగాళాదుంప వలె అస్పష్టంగా రుచి చూస్తుంది. దక్షిణ మూలాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇది మధ్య సందులో బాగా చిక్కుకుంది.
పెరుగుదల సమయంలో, ఇది ఒక తీగ లాగా భూమి వెంట వ్యాపించి, మూలాలపై గట్టిపడటం ఏర్పడుతుంది. ఇది ఈ దుంపలు మరియు సేకరించవచ్చు, ఉడికించి తినవచ్చు. నా తోటలో అలాంటి అద్భుతాన్ని ఎలా పెంచుకోవాలి మరియు పంటను ఎలా కాపాడుకోవాలి, మేము మరింత మాట్లాడతాము.
చిలగడదుంప రకాలు
ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెద్ద సంఖ్యలో తీపి బంగాళాదుంపలు పెరుగుతాయి, కానీ అవన్నీ మన వాతావరణంలో సాగుకు తగినవి కావు. దేశీయ తోటమాలి ప్రారంభ పరిపక్వత కలిగిన మొక్కల పట్ల శ్రద్ధ వహించాలి, ఇందులో పెరుగుతున్న కాలం 90-110 రోజులు.
కానీ అటువంటి పరిస్థితులలో కూడా, మీరు గుజ్జు, చర్మం మరియు రుచి యొక్క రంగులో అనేక రకాల పంటలను పొందవచ్చు. మార్గం ద్వారా, కొన్ని రకాలు కొద్దిగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, మరికొన్ని స్పష్టంగా తీపిగా ఉంటాయి. సాధారణ బంగాళాదుంపల నుండి వేరు చేయలేని వారు ఉన్నారు, కానీ కొంచెం నట్టి రుచి కలిగిన దుంపలు ఉన్నాయి.
అందువల్ల, తీపి బంగాళాదుంప రుచి ఏమిటో ఖచ్చితంగా చెప్పడం కష్టం. మధ్య సందులో పెరుగుతున్న ప్రధాన రకాలను క్లుప్తంగా వివరిద్దాం:
- "పర్పుల్" గుజ్జు యొక్క ముదురు ple దా రంగుకు దాని పేరు వచ్చింది, ఇది వేడి చికిత్స తర్వాత కూడా కొనసాగుతుంది. ఇది ఉత్తమ రకాల సాధారణ బంగాళాదుంపల వలె రుచి చూస్తుంది. ఇది సగటు పండిన కాలం, వేసవి మధ్యలో వికసిస్తుంది. ఇది జీవితాన్ని పొడిగించే పదార్థాలను కలిగి ఉందని నమ్ముతారు.
- "జపనీస్" ఇది లేత క్రీము మాంసం మరియు ఎర్రటి చర్మం కలిగి ఉంటుంది, ఇది బంగాళాదుంపల వంటి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ మరింత తీపి మరియు కొంతవరకు పొడిగా ఉంటుంది.
- "టినుంగ్ టి -65" తైవాన్‌లో ప్రారంభించబడింది. ఇది ఉత్తమమైన ప్రారంభ రకాల్లో ఒకటి, ఇది చాలా పెద్ద దుంపలను ఏర్పరుస్తుంది. ఇది తీపి పసుపు మాంసం మరియు గులాబీ చర్మం కలిగి ఉంటుంది. వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు నిరోధకత.
- "O'Henry" - పసుపు మాంసం మరియు తేలికపాటి క్రీమ్ స్కిన్ గ్రేడ్‌తో పొడి, తీపి. వ్యాధులకు నిరోధకత. 90 రోజుల్లో పండిస్తుంది.
- "విక్టరీ-100" ఇది మన అక్షాంశాలలో విస్తృతంగా వ్యాపించింది, ఇది పొడి సంవత్సరాల్లో కూడా అద్భుతమైన పంటలతో మునిగిపోతుంది. ఇది పసుపు మాంసం మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
- "జిన్సెంగ్ రెడ్" మాంసం తెలుపు-పసుపు రంగులో ఉన్నప్పటికీ, తెలుపు-గులాబీ చర్మం నుండి దాని పేరు వచ్చింది. రిబ్బెడ్ దుంపలు మంచి దిగుబడిని ఇస్తాయి.
- "మంచురియన్" ఎర్రటి చర్మంతో కప్పబడిన ప్రకాశవంతమైన పసుపు తీపి మాంసం ఉంది. చిన్న ప్రాంతాలకు వృద్ధి నమూనాలు మరియు దిగుబడి గొప్పవి.
- "వైట్" క్లాసిక్ రకాలు యొక్క వారసుడు, కనీస తీపిని కలిగి ఉంటాడు, సాధారణ బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే ఉంటుంది.
- "గోమేదికం" యునైటెడ్ స్టేట్స్ లో ప్రాచుర్యం మరియు మేము మాంసం యొక్క నారింజ రంగు మరియు ఒక గొప్ప తీపి రుచి కోసం పిల్లలు ప్రేమ. నిజమే, దిగుబడి చాలా ఎక్కువ కాదు.
- "రత్నం" ఇది వేర్వేరు వాతావరణ పరిస్థితులలో బాగా రూట్ తీసుకుంటుంది. తీవ్రమైన నారింజ రంగు తడి తీపి మాంసం రాగి రంగు ఇసుక అట్టతో కప్పబడి ఉంటుంది.
- "BEAUREGARD" - వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు నిరోధకత కలిగిన ఒక క్లాసిక్ అమెరికన్ రకం. ఇది అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉంటుంది, దుంపలు కొద్దిగా పగుళ్లు ఏర్పడతాయి. ఇది 110 రోజుల వరకు పరిపక్వతతో ప్రారంభ రకం. ఇది తీపి ముదురు నారింజ మాంసం మరియు రాగి రంగు చర్మం కలిగి ఉంటుంది.
- "రూబీ కరోలినా" రూబీ-ఎరుపు చర్మం మరియు దగ్గరగా-నారింజ మాంసం కోసం దాని పేరు వచ్చింది. తీపి, తడి, అరుదుగా అనారోగ్యం.
- "Vardaman" ఇది సాధారణ బంగాళాదుంపలకు రుచిని పోలి ఉంటుంది, అయితే ఇది ఒక ప్రకాశవంతమైన నారింజ మాంసం మరియు స్వల్ప తీయగా ఉంటుంది.
- "Covington" విభిన్న దట్టమైన తీపి నారింజ గుజ్జు. దుంపలు చదునైన ఉపరితలం కలిగి ఉంటాయి. బాగా ఉంచారు.
ఇంట్లో మొలకల పెరుగుతోంది
తీపి బంగాళాదుంపల పెంపకం యొక్క ప్రధాన మార్గం - మొలకలు లేదా తీగలు, ఇవి మూలాల నుండి కత్తిరించబడతాయి. విత్తనాలు నుండి పెరుగుతున్న అవకాశం ఉంది, కానీ అన్ని రకాలు వాటిని తగినంత పరిమాణంలో ఇవ్వాలని లేదు. అందువల్ల, విత్తనాలను ప్రధానంగా సంతానోత్పత్తి కోసం సేకరిస్తారు, ప్రత్యేకించి అవి చాలా గట్టిగా మొలకెత్తుతాయి కాబట్టి.
ఇది ముఖ్యం! తీపి బంగాళాదుంప చాలా కాలం పెరుగుతున్న సీజన్ కలిగి ఉంది, ఈ సమయంలో అది చాలా వేడిని అందుకోవాలి. దేశీయ వాతావరణంలో ఇటువంటి పరిస్థితులను అందించడం కష్టం, నాటిన దుంపలు, అతనికి ప్రారంభించడానికి సమయం లేదు. అందువల్ల, తీపి బంగాళాదుంపలను మొలకల ద్వారా మాత్రమే పండిస్తారు.గడ్డ దినుసు నాటడం సమయం మీరు ఎక్కడ సంపాదించారో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. దుకాణంలో ఉంటే, నాటడానికి 2-4 నెలల ముందు మొలకెత్తుతుంది. బటాటోవాడ్స్ నుండి కొనుగోలు చేసిన గడ్డ దినుసు 1-2 నెలల్లో వేయబడుతుంది.
మొలకల మీద ఒక గడ్డ దినుసును రెండు విధాలుగా నాటడం: క్షితిజ సమాంతర లేదా నిలువు.
మొదటి సందర్భంలో, డ్రైనేజ్ రంధ్రాలతో ట్యాంక్ ఆవిరితో నిండిన భూమితో నిండి ఉంటుంది, ఇసుక 1-2 cm (కొన్నిసార్లు సాడస్ట్ తో) పై పోస్తారు. గడ్డ దినుసు సగం వరకు మునిగిపోతుంది, నేల సమృద్ధిగా నీరు కారిపోతుంది.
కంటైనర్ 20 ° C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఉన్న ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది మరియు నిరంతరం నీరు కారిపోతుంది. మొలకలు కనిపించిన వెంటనే, సామర్థ్యాన్ని బాగా వెలిగించిన ప్రదేశానికి తీసుకెళ్లవచ్చు. రెమ్మలు 10-15 సెం.మీ.కు చేరుకునే వరకు మీరు వేచి ఉండవచ్చు, కాని అప్పుడు వాటిని క్రమంగా కాంతికి నేర్పించాలి.
మీకు తెలుసా? గడ్డ దినుసు కుళ్ళినట్లయితే, చెడిపోయిన భాగాన్ని కత్తిరించి, కట్ "గ్రీన్ పెయింట్" తో చికిత్స చేస్తారు.దుంపలు తోటలో పెరిగేకొద్దీ నిలువు నాటడం సహజమైన ప్రదేశాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అటువంటి అంకురోత్పత్తికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఎంపిక తీపి బంగాళాదుంప రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది.
త్వరగా మొలకెత్తితే, గడ్డ దినుసుని సమాంతర రీతిలో పండిస్తారు, కానీ నిలువుగా అమర్చబడి, నీళ్ళు లేనప్పుడు పొడి అంకురోత్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చు.
"తడి" అంకురోత్పత్తితో, ఇది 1/3 నిలువుగా నీటిలో మునిగిపోతుంది. ఈ పద్ధతిలో, గడ్డ దినుసును అడ్డంగా కత్తిరించి, భాగాలలో మొలకెత్తడం అనుమతించబడుతుంది. వాటిని కూడా నీటిలో కొద్దిగా ముంచి, కత్తిరించి లేదా సక్రియం చేసిన కార్బన్‌తో చికిత్స చేసి, సిద్ధం చేసిన మట్టిలో మెత్తగా నొక్కవచ్చు.
మొలకలు కనిపించినప్పుడు, వారు పొడవు కంటే తక్కువ 15 సెం.మీ.కు చేరుకోకపోతే, కట్ చేస్తే 2-3 అంగుళాలు బీజంలో ఉంటాయి. వాటిని నీటిలో వేసి వేళ్ళు పెరిగే వరకు వేచి ఉన్నారు.
లైటింగ్
మొక్క చాలా సూర్యరశ్మి అని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. దానిపై చిన్న నీడ కూడా హానికరం. అందువల్ల, మొలకల మరియు యమను దక్షిణం వైపు నుండి మరియు బాగా వెలిగే ప్రదేశాలలో మాత్రమే పెంచడం అవసరం.
ఇది ముఖ్యం! యమ దుంపలను కట్టి, తగినంత వెచ్చగా లేని చోట పెరుగుతుంది. అందువల్ల, అది పెరిగే ప్రదేశం యొక్క తాపనను నిర్వహించడం చాలా ముఖ్యం. అదే కారణం, ఎండ రోజులు పెద్ద సంఖ్యలో మంచి అభివృద్ధి హామీ కాదు. ఉత్పత్తి చేయబడిన వేడి మొత్తం ముఖ్యం.
నేల మరియు ఎరువులు
తీపి బంగాళాదుంపలకు ఉత్తమమైన నేల మట్టి, ఇసుక, ఇసుక, లోమీ, నీటిలో రెండు మీటర్ల కంటే ఎక్కువ లోతులో ఉంటుంది. మట్టిని త్రవ్వటానికి ఇది అవసరం, ఎందుకంటే మొక్క నేల యొక్క ఫ్రైబిలిటీని ప్రేమిస్తుంది, కానీ 20 సెం.మీ కంటే లోతుగా ఉండదు, లేకపోతే మూలాలు చాలా పొడవుగా మరియు సన్నగా ఉంటాయి మరియు మూలాలు వాటితో ముడిపడి ఉండవు.
మట్టిని సారవంతం చేయండి నాటడం కింద పతనం ఉండాలి. ఈ సమయంలో, 3 కిలోల కుళ్ళిన ఎరువు లేదా 5-6 కిలోల కంపోస్ట్, 20 గ్రా సూపర్ ఫాస్ఫేట్, చదరపు మీటరు మట్టికి 15 గ్రా పొటాషియం సల్ఫేట్ చొప్పున ఎరువులు తవ్వాలి.
మట్టికి నీరు త్రాగుట మరియు ఫలదీకరణం
ఈ మొక్క కరువుకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, కాని మొదటి నెలల్లో, యమల యొక్క తీవ్రమైన పెరుగుదల ఉన్నప్పుడు, అది సమృద్ధిగా నీరు కారిపోతుంది. ఏదేమైనా, కాలక్రమేణా, నీరు త్రాగుట యొక్క పరిమాణాన్ని తగ్గించాలి, మరియు కోతకు రెండు వారాల ముందు, పూర్తిగా ఆగిపోతుంది.
పెరుగుతున్న కాలంలో సేంద్రీయ ఎరువులతో ఒకటి లేదా రెండు అదనపు ఫలదీకరణం జరగాలి. ఆగష్టు మధ్యలో, వారు పొటాషియం కంటెంట్‌తో టాప్ డ్రెస్సింగ్ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు, ఎందుకంటే ఈ సమయంలో పంట వేయబడుతుంది. అతను సేంద్రీయ దాణాకు బాగా స్పందించినప్పటికీ.
మీకు తెలుసా? మొక్క యొక్క ఆకులను చూడండి. అది ఒక ఊదా రంగుని కలిగి ఉన్నట్లయితే, ఎరుపు లేదా పసుపు రంగు మారినది - ఈ తీపి బంగాళాదుంప తగినంత పొటాషియం లేదని స్పష్టంగా చెప్పవచ్చు.
ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో మొలకల నాటడం ఎలా
ఇప్పుడు భూమిలో యమను ఎప్పుడు నాటాలో చూద్దాం. సమాధానం చాలా సులభం - మూలాలు సుమారు 5 సెం.మీ పొడవుగా ఉన్నప్పుడు. బహిరంగ భూమికి ఇంకా చల్లగా ఉంటే, మొలకలను మట్టితో కప్పుల్లో ఉంచవచ్చు, కాని ఎక్కువసేపు అక్కడ ఉంచవద్దు, తద్వారా మూలాలు ఒకదానితో ఒకటి ముడిపడి ఉండవు, తరువాతి పంటను నాశనం చేస్తాయి.
బహిరంగ మైదానంలో దిగేటప్పుడు దీనిపై శ్రద్ధ వహించండి. మూలాలు చాలా మందంగా ఉంటే, వాటిని కత్తిరించవచ్చు. మొలకలను భూమికి సంబంధించి దాదాపు అడ్డంగా నాటాలని సిఫార్సు చేయబడింది. అప్పుడు మూలాలు ఉపరితలానికి దగ్గరగా ఉంటాయి మరియు సుమారుగా ఒకే పరిమాణాన్ని కలిగి ఉంటాయి. కానీ ఏదైనా సందర్భంలో, 2-3 నాట్లు భూమిలో ముంచాలి..
నేల 18 ° C వరకు వేడెక్కినప్పుడు చివరి మంచు తర్వాత ఒక ఓపెన్ మైదానంలో ఒక మొక్కను నాటడం సాధ్యమవుతుంది. 15 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఇది కేవలం పెరగకపోవచ్చు మరియు 10 ° C వద్ద, అది కూడా చనిపోవచ్చు.
దుంపలు అధిక పొడవు కలిగి ఉన్నందున పడకలను వదులుగా ఉంచడం మంచిది. మొదట వాటిని ఒక చిత్రంతో కప్పాలి, ప్రాధాన్యంగా పారదర్శకంగా ఉండాలి. కాబట్టి మొక్క దాని వేడి మోతాదును అందుకుంటుంది, మరియు గాలి ప్రవేశం లేకుండా కలుపు మొక్కలు చనిపోతాయి. సినిమా కింద నీరు త్రాగుట గురించి ముందుగానే ఆలోచించండి.
ఇది ముఖ్యం! మీరు చలన చిత్రాన్ని ఉపయోగించకపోతే, యమ్ ఇంటర్నోడ్లలో రూట్ తీసుకోకుండా చూసుకోండి, లేకపోతే మీకు తక్కువ దిగుబడి లభిస్తుంది. ఇది చేయుటకు, క్రమానుగతంగా వరుసల గుండా వెళ్లి కొమ్మలను ఎత్తండి, యువ మూలాలను కత్తిరించండి.
హార్వెస్టింగ్ మరియు నిల్వ
ఆకులు పసుపు రంగులోకి మారడం ప్రారంభించినప్పుడు హార్వెస్ట్ ఉంటుంది. నియమం ప్రకారం, ల్యాండింగ్ అయిన 90-110 రోజులు. కానీ నేల ఉష్ణోగ్రత 11 below C కంటే తగ్గకపోవడం ముఖ్యం. త్రవ్వినప్పుడు, దుంపలు ఇప్పుడు చాలా పెళుసుగా ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోండి మరియు అవి బుష్ నుండి గణనీయమైన దూరంలో ఉంటాయి.
కోత తరువాత, వెంటనే మొలకల కోసం మూలాలను ఎంచుకోండి, వాటిని పొటాషియం పర్మాంగనేట్ ద్రావణంలో కడగాలి. ఇవి దెబ్బతినకుండా మీడియం సైజు దుంపలుగా ఉండాలి.
ఇంకొక ప్రశ్న ఏమిటంటే, యమ్ములను ఎలా నిల్వ చేయాలో, తద్వారా అతను తన “వస్తువు” రూపాన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచుతాడు. మొదట, ఇది 30 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరియు 90-95% సాపేక్ష ఆర్ద్రతతో ఒక వారం పాటు ఉంచాలి, క్రమానుగతంగా వెంటిలేటింగ్. ఈ సందర్భంలో, దుంపలు కడగకుండా ఉండాలి. ఈ విధానం తరువాత, గడ్డ దినుసు చర్మం గట్టిపడుతుంది, గీతలు నయం అవుతాయి మరియు పంటను రెండేళ్ల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
ప్రత్యేక పరిస్థితులు లేకపోతే, అవి రెండు వారాల పాటు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచబడతాయి, అవి పెరగకుండా నిరంతరం పర్యవేక్షిస్తాయి. దుంపలను చక్కగా పెట్టెల్లో వేసి, పొడి, చీకటి, వెంటిలేటెడ్ ప్రదేశంలో 12-20. C ఉష్ణోగ్రతతో నిల్వ చేస్తారు. తడి పరిస్థితులలో, ఇది కేవలం కుళ్ళిపోతుంది.
తీపి బంగాళాదుంపల యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
ఈ మొక్క ప్రజాదరణ పొందింది ఎందుకంటే తీపి బంగాళాదుంప క్యాలరీ కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది - 100 గ్రా కూరగాయలకు 61 కిలో కేలరీలు. అదనంగా, ఉత్పత్తి యొక్క ఈ పరిమాణం 2.5 గ్రాములు ప్రోటీన్లు, 14 గ్రా కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ల 13.9 గ్రా, బూడిద యొక్క 1.3 గ్రా, నీటి 81 గ్రా. తీపి బంగాళాదుంపలలో విటమిన్లు బి, సి, పిపి, ఎ, రిబోఫ్లేవిన్, థియామిన్, నియాసిన్, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, భాస్వరం, కాల్షియం, కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
అదే సమయంలో, సాధారణ బంగాళాదుంపలతో పోలిస్తే పిండి పదార్ధం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. తీపి బంగాళాదుంప పిండి జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులకు చికిత్స చేస్తుంది. సాధారణ కూరగాయల ఫైబర్‌ను తట్టుకోలేని వారికి దీని సున్నితమైన ఫైబర్ సిఫార్సు చేయబడింది.
పచ్చి యమ తినడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్న చాలా మందికి తలెత్తుతుంది. కొన్ని రకాల మాంసం చాలా మృదువుగా మరియు తీపిగా ఉంటుంది కాబట్టి అలాంటి ఆనందాన్ని తిరస్కరించడం కష్టం. అటువంటి ఉపయోగం చాలా ఆమోదయోగ్యమైనదని ఇది మారుతుంది. కానీ, సూత్రప్రాయంగా, మూల పంట వివిధ ప్రాసెసింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు దాని నుండి మీరు చాలా రుచికరమైన వంటలను ఉడికించాలి.
తీపి బంగాళాదుంపలను తినడానికి హాని మరియు వ్యతిరేకతలు
రుతువిరతి ఉన్న మహిళలకు చిలగడదుంపలు తరచుగా సిఫారసు చేయబడతాయి, ఎందుకంటే కూరగాయలు ఆడ హార్మోన్లతో సంతృప్తమవుతాయని నమ్ముతారు. ఇది ఖచ్చితంగా దీనికి కారణం అయినప్పటికీ, గర్భధారణ సమయంలో మరియు తల్లి పాలివ్వడంలో తీపి బంగాళాదుంపలు సిఫారసు చేయబడవు. దీని ప్రకారం, శిశువులకు ఇవ్వడం ఖచ్చితంగా అసాధ్యం.
గర్భిణీ మరియు చనుబాలివ్వడంతో పాటు, కూరగాయలకు హాని కలిగించే ఇతర వర్గాలు కూడా ఉన్నాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, వీరు ఉత్పత్తి పట్ల వ్యక్తిగత అసహనం కలిగి ఉంటారు. మీరు కలిగి ఉంటే దానిని తిరస్కరించడం కూడా విలువైనది:
- డ్యూడెనల్ అల్సర్;
- పుండ్లు;
- శోధ రహిత అల్ప కోశము;
- వ్రణోత్పత్తి పెద్దప్రేగు శోథ;
- స్పాస్టిక్ కడుపు పుండు;
- రాళ్ళు తయారగుట;
కూరగాయల వినియోగం రేటును నిర్ణయించడంలో హాని మరియు ప్రయోజనం యొక్క సమస్య కూడా చర్చించబడింది. పోషకాహార నిపుణులు నెలకు 200-300 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ యమ తినకూడదని సిఫార్సు చేస్తారు మరియు ఈ నియమాన్ని రెండుసార్లు విభజించాలి.
