తమ చేతులతో రుచికరమైన విందులు వండే లక్షణాలు: ఇంట్లో మొక్కజొన్న నుండి పాప్‌కార్న్ ఎలా తయారు చేయాలి?

చాలా ఆధునిక రుచికరమైనవి, ముఖ్యంగా పిల్లలకు, షరతులతో ఉపయోగపడతాయి మరియు చాలా తరచుగా - సంకలనాల వల్ల స్పష్టంగా హానికరం, చక్కెర మరియు వెన్న అధికంగా ఉంటాయి. ఇంట్లో ఈ రుచికరమైన పదార్ధాలను తయారు చేయడం ద్వారా మీరు పరిస్థితిని మార్చవచ్చు.

ఈ వ్యాసంలో, ఇంట్లో తాజా మొక్కజొన్న నుండి పాప్‌కార్న్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం మరియు దానిని మీ చేతులతో వేయించడానికి పాన్లో వేయండి, లేదా ఇంట్లో మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించాలి: ఇది చవకైనది, కష్టం మరియు వేగంగా కాదు, మరియు ముఖ్యంగా - రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది.

అది ఏమిటి?

పాప్‌కార్న్, లేదా పాప్‌కార్న్ అంటే ఏమిటి, ఈ రోజు అందరికీ తెలుసు. మొక్కజొన్న - "మొక్కజొన్న", పాప్ - "బ్యాంగ్ తో పగిలిపోవడం" అనే ఆంగ్ల పదాల నుండి ఈ పేరు వచ్చింది. ఈ వంటకం కనుగొన్న గౌరవం భారతీయులకు చెందినది, మొక్కజొన్న ధాన్యం, మంటలను కొట్టడం, పేలుడు, రుచికరమైన అవాస్తవిక తెల్లని పువ్వులుగా మారుతుందని మొదట కనుగొన్నారు.

ముఖ్యము! మొక్కజొన్న నీటిలో ఒక చుక్క పిండి ఉండటం వల్ల మొక్కజొన్న పేలుతుంది. వేడి చేసినప్పుడు, ఈ నీరు ఉడకబెట్టి, వేడి ఆవిరి షెల్ ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, ధాన్యం వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది.

వివిధ రకాల పాప్‌కార్న్‌లు ఉన్నాయి:

• స్వీట్.
• ఉప్పగా ఉంటుంది.
• వెన్నతో.
• జున్నుతో.
• రంగు.
• Caramelized.

ఏ గ్రేడ్ అవసరం?

కాబట్టి, ఇంట్లో పాప్‌కార్న్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి? ఉత్పత్తికి నేరుగా వెళ్లడానికి ముందు, మీరు సరైన మొక్కజొన్నను కొనుగోలు చేయాలి.

పాప్‌కార్న్ కోసం, ఒక ప్రత్యేక రకానికి చెందిన ధాన్యాలు, పగిలిపోవడం అని పిలుస్తారు. ఇది సాధారణ కాబ్స్ నుండి సన్నగా మరియు అదే సమయంలో మన్నికైన షెల్, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది (అవి కాబ్ మీద మొక్కజొన్న నుండి తయారు చేయవచ్చు, ఇక్కడ చదవండి).

దృ wall మైన గోడ ధాన్యం వెంటనే పగులగొట్టకుండా చూస్తుంది, కాని మొదట అది బాగా వేడెక్కుతుంది మరియు చక్కగా తెరుచుకుంటుంది, వాల్యూమ్‌లో బాగా పెరుగుతుంది. ఈ రకంలో, వంట సమయంలో 99% వరకు ధాన్యాలు బయటపడతాయి!

పాప్‌కార్న్ కోసం మొక్కజొన్న రకాలు ఉన్నాయి:

1. అగ్నిపర్వతం.
2. తింటుంది-పేలవచ్చు.
3. జియా - దాని బుర్గుండి రంగుకు కూడా రకరకాల ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
4. పింగ్ పాంగ్.

సాధారణ మొక్కజొన్న నుండి పాప్‌కార్న్ తయారు చేయడం సాధ్యమేనా అని సామాన్యులు తరచుగా ఆశ్చర్యపోతారు. అవును, సిద్ధాంతపరంగా ఇది సాధ్యమే. కానీ ఆచరణలో, ఇది విలువైనది కాదు. మొక్కజొన్న ధాన్యాలు కేవలం కాలిపోతాయి - అనుభవం లేని గృహిణుల విషయంలో ఇది చాలా తరచుగా జరుగుతుంది మరియు వారు ఎవరినీ కాల్చకపోతే మంచిది.

మరియు ప్రయోగం విజయవంతం అయినప్పటికీ, సాధారణ మొక్కజొన్న రకాలు చాలా తక్కువ ధాన్యాలు పేలుతాయి, మరియు ఇప్పటికీ తెరిచినవి, మీ సాధారణ పాప్‌కార్న్ నుండి ప్రదర్శన మరియు పరిమాణంలో చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి.

కాబట్టి ప్రత్యేక ముడి పదార్థాల కొనుగోలు చాలా సమయం, నరాలను ఆదా చేస్తుంది మరియు ఉత్పత్తులను వృధా చేయకుండా కాపాడుతుంది.

పాప్‌కార్న్ కోసం మొక్కజొన్న పశుగ్రాసం ఖచ్చితంగా సరిపోదు, కానీ అడవి మొక్కతో ప్రయోగాలు చేయడం విలువ. ఇది ఒక సాధారణ మొక్క యొక్క తగ్గిన కాపీ వలె కనిపిస్తుంది - అరచేతి నుండి సుమారుగా, పసుపు మాత్రమే కాదు, నలుపు, తెలుపు లేదా బహుళ వర్ణ కూడా.

సూచనల

సాంప్రదాయకంగా, పాప్‌కార్న్‌ను వేడి స్కిల్లెట్‌లో లేదా సాస్పాన్‌లో చాలా వెన్నతో వండుతారు. బహిరంగ ప్రదేశాల్లో, ఈ రుచికరమైన గాలి తాపన (పాప్పర్) ఉన్న కారులో జరుగుతుంది, ఇది వంటకాల ప్రమాదాన్ని కనిష్టంగా తగ్గించే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. కానీ ఇంట్లో అలాంటి పరికరాలను కొనడానికి అర్ధమే లేదు, ఒక సాస్పాన్ లేదా ఎత్తైన వైపులా ఉన్న స్కిల్లెట్ వాడటం మంచిది. ఇది పాన్ కంటే కూడా మంచిది - నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయడం సులభం.

మైక్రోవేవ్ వంట

ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, రుచికరమైనది సులభంగా మరియు ఏదైనా మైక్రోవేవ్‌లో త్వరగా వండుతారు, మిమ్మల్ని కాల్చడం లేదా కాల్చడం లేదు. కానీ అదే సమయంలో ఇది పొయ్యి కంటే చాలా ఎక్కువ కేలరీలు బయటకు వస్తుంది: ధాన్యాన్ని చాలా సమృద్ధిగా నూనెతో పోయాలి, ఎందుకంటే వంట ప్రక్రియలో వాటిని కదిలించడానికి లేదా కలపడానికి అవకాశం ఉండదు.

వంట సాంకేతికత:

1. కొన్ని మొక్కజొన్న కాబ్స్ తీసుకోండి. అవి కూడా కడగవలసిన అవసరం లేదు: ఒకే విధంగా, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వంట ప్రక్రియలో ప్రతిదీ క్రిమిరహితం అవుతుంది.
2. కాబ్ నుండి ధాన్యాలు ఎంచుకోండి. వాటిని జాగ్రత్తగా ఎంచుకోండి: అవన్నీ సంపూర్ణంగా ఉండాలి.
3. మైక్రోవేవ్‌లో వంట చేయడానికి అనువైన కంటైనర్‌ను తీసుకోండి. 1 లీటర్ సామర్థ్యానికి 1 టేబుల్ స్పూన్ చొప్పున నూనె పోయాలి.

   కౌన్సిల్: పొద్దుతిరుగుడు నూనె, కావాలనుకుంటే, మీరు కొబ్బరికాయను భర్తీ చేయవచ్చు. ఇది ఆరోగ్యానికి మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు అంతేకాకుండా, ట్రీట్ అసాధారణ రుచిని ఇస్తుంది.

4. సాస్పాన్లో కెర్నల్స్ ఉంచండి మరియు వాటిపై ఆయిల్ ఫిల్మ్ ఏర్పడే వరకు బాగా కలపండి. ధాన్యాల సంఖ్య ఎంచుకున్న వంటకాల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ ఇది చిన్నదిగా ఉండాలి! వంట తర్వాత 25 గ్రాముల ధాన్యాలు 1 లీటరు పరిమాణాన్ని ఆక్రమిస్తాయనే దానిపై దృష్టి పెట్టండి.
5. కంటైనర్‌ను ఒక మూతతో గట్టిగా మూసివేసి మైక్రోవేవ్‌లో పంపండి. సుమారు శక్తి - 600-700 వాట్స్.
6. చాలా త్వరగా, మైక్రోవేవ్ నుండి చప్పట్లు వింటారు - మొక్కజొన్న ధాన్యాలు తెలుస్తాయి. చప్పట్ల మధ్య విరామం గణనీయంగా పెరిగిన తర్వాత మైక్రోవేవ్‌ను ఆపివేయడం అవసరం: దీని అర్థం దాదాపు అన్ని ధాన్యాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి. సగటున, వంట సమయం 3-4 నిమిషాలు పడుతుంది.
7. రుచికరమైనది సిద్ధంగా ఉంది! ఇది మైక్రోవేవ్ నుండి బయటకు తీయడానికి, నూనె మరియు చక్కెర లేదా ఉప్పును జోడించడానికి మాత్రమే ఉంటుంది - రుచికి.

పాప్‌కార్న్ ఉడికించడం కూడా సులభం, మైక్రోవేవ్ కోసం ప్రత్యేక సంచులలో అమ్ముతారు. ఇది చేయుటకు, ప్యాకేజీని మైక్రోవేవ్‌లో సరిగ్గా ఉంచి, "ప్రారంభించు" పై క్లిక్ చేయండి.

మైక్రోవేవ్‌లో పాప్‌కార్న్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో వీడియో చూడండి:

గ్రిడ్లో

1. మందపాటి అడుగు మరియు ఎత్తైన వైపులా ఉన్న ఒక స్కిల్లెట్ తీసుకోండి, ఉత్తమమైనది - కాస్ట్ ఇనుము.
2. ఆమె నూనెలో పోయాలి - 1.5 లీటర్ల 3 డెజర్ట్ స్పూన్లు.
3. వేడెక్కిన నూనెలో us క మరియు కడిగిన ధాన్యాలు పోయాలి మరియు వెంటనే ఒక మూతతో కప్పండి. దీనికి ముందు, మీరు ధాన్యాలను ఫ్రీజర్‌లో కొన్ని గంటలు పట్టుకోవచ్చు: ఇది పదునైన ఉష్ణోగ్రత తగ్గుదల మరియు ధాన్యాల బలమైన మెరుపు-వేగవంతమైన పేలుడును నిర్ధారిస్తుంది.
4. మీరు నిద్రపోయే సమయానికి ఫ్రైయింగ్ పాన్ ని అగ్ని నుండి తొలగించడం మంచిది. ప్రక్క నుండి ప్రక్కకు అనేక సార్లు వంచాల్సిన అవసరం తరువాత, నూనె ఖచ్చితంగా అన్ని ధాన్యాల మీద పడుతుంది.
5. పేలుళ్లు మరియు పాప్స్ పూర్తిగా ఆగిన తర్వాత మీరు పాన్ తెరవవచ్చు. లేకపోతే, మీరు గది అంతటా ఎగురుతున్న మొక్కజొన్న పేలిపోయే ప్రమాదం ఉంది. ఇదికాకుండా, అది మిమ్మల్ని కాల్చేస్తుంది.
6. వేడి పాప్‌కార్న్‌ను ఒక ప్లేట్‌లో, సీజన్‌లో ఉప్పు లేదా చక్కెరతో పోయాలి. ట్రీట్ చల్లబరచని వరకు, తురిమిన వెన్నతో చల్లుకోవచ్చు.

కౌన్సిల్: మూసివేసిన ప్లాస్టిక్ సంచిలో మసాలా దినుసులు మరియు వెన్నతో పాప్‌కార్న్‌ను కలపండి, బలంతో చాలాసార్లు వణుకుతుంది.

సుగంధ సంకలనాలు

పాప్ కార్న్ ను తయారుచేసే ఏదైనా రెసిపీ ఇప్పటికే నూనె మరియు ఉప్పు లేదా చక్కెరతో రుచికరమైన రుచిని మెరుగుపరచడానికి సలహాలను కలిగి ఉంది. కానీ ఈ వంటకం యొక్క ఎక్కువ అభిరుచులు ఉన్నాయి. మీరు వివిధ రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించి, ప్రయోగాలు చేయవచ్చు:

• దాల్చిన;
• కొబ్బరి చిప్స్;
• పొడి చక్కెర;
• జాజికాయ;
• మిరపకాయ మరియు బ్యాగ్ నుండి మిశ్రమ సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా.

వంటకాలు

పాకం

పిల్లలు కారామెల్ పాప్‌కార్న్‌ను ఆస్వాదించాలి, వీటిని ఇంట్లో కూడా తయారు చేయవచ్చు:

1. ధాన్యాలు విప్పుతున్నప్పుడు, వెన్న కరిగించి, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కరిగించండి.
2. నిప్పు మీద తీపి ద్రవ్యరాశితో కంటైనర్ వదిలి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, బంగారు రంగులోకి తీసుకురండి.
3. ఆ తరువాత, పాప్‌కార్న్‌లో ద్రవ్యరాశిని పోసి కలపాలి.

కారామెల్ పాప్‌కార్న్ కోసం రెసిపీతో వీడియో చూడండి:

చాక్లెట్ తో

మీరు చాక్లెట్‌తో కారామెల్‌ను తయారు చేయడం ద్వారా రెసిపీని కూడా మెరుగుపరచవచ్చు - దీన్ని చేయడానికి, తీపి పలకను కరిగించండి లేదా వెన్న మరియు చక్కెరకు కోకో పౌడర్ జోడించండి.

జున్నుతో

మరొక గొప్ప వంటకం. మరియు సుగంధ సంకలితంతో కాదు, నిజమైన జున్నుతో, వేడి రుచికరమైన మెత్తగా తురిమినది. జున్ను కరిగించి నోరు-నీరు త్రాగే తీగలను సృష్టిస్తుంది, అది పటిష్టమైన తర్వాత కూడా దాని రుచిని మార్చదు.

పదునైన

ఇది మునుపటి వాటి కంటే కొంత క్లిష్టంగా ఉంటుంది, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా మిమ్మల్ని లేదా అతిథులను ఉదాసీనంగా ఉంచదు!

1. మొక్కజొన్న సిరప్ (50 మి.లీ.), సగం కప్పు చక్కెర, కొద్దిగా క్రీము చక్కెర, ఒక చిటికెడు వనిల్లా, ఉప్పు మరియు మిరపకాయ, అలాగే 2 లీటర్లు తీసుకోండి. నీరు.
2. పాక్షికంగా చిక్కబడే వరకు (సుమారు 20 నిమిషాలు) కావలసినవి తక్కువ వేడి మీద కలపాలి మరియు ఉడకబెట్టాలి.
3. పాప్ కార్న్ పోయడానికి ఫలిత మిశ్రమం తరువాత.

ఉడికించిన కూరగాయను ఎలా ఉడికించాలి?

మీరు ఇప్పటికే ఉడికించిన మొక్కజొన్న కలిగి ఉంటే, కానీ అకస్మాత్తుగా పాప్‌కార్న్ కావాలనుకుంటే, మంచి విషయం ఏమిటంటే కొత్త చెవిని కొనడం. పాప్ కార్న్ యొక్క ఉడికించిన ధాన్యాలు పనిచేయవు: ఇది అస్సలు బయటపడదు, ఎందుకంటే వంట ప్రక్రియలో దట్టమైన షెల్ ఇప్పటికే మెత్తబడిపోయింది, మరియు నీటి చుక్కతో పిండి పదార్ధం రూపాంతరం చెందింది.

మార్గం ద్వారా, రివర్స్ ప్రక్రియ కూడా అసాధ్యం: మొక్కజొన్న, ప్రత్యేకంగా పాప్‌కార్న్ కోసం పండిస్తారు, పూర్తి సంసిద్ధతకు తగ్గదు. పాప్‌కార్న్ తయారీకి అనువైన రకాలు చాలా ఉన్నాయి, అలాగే వంటకాలు.

కాబట్టి ఆరోగ్యకరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన విందుల రుచిని ప్రయోగించండి మరియు ఆస్వాదించండి!