మొక్కజొన్న సుమారు 10 వేల సంవత్సరాలుగా ప్రజలకు తెలుసు, ఇది అనేక దేశాలచే ప్రేమింపబడుతుంది, ఇది అన్ని రకాల వంటకాలకు జోడించబడుతుంది మరియు అలానే తింటారు. మొక్కజొన్న దాని రుచి మరియు ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలకు ఆరాధించబడుతుంది, అందువల్ల, వేసవిలో ప్రతి మూలలో వారు కాబ్స్ అమ్మడం ప్రారంభించినప్పుడు, కొనకూడదని మరియు ఉడికించిన మొక్కజొన్న రుచి చూడకూడదని ప్రతిఘటించడం కష్టం. చక్కెర, అకా ఫుడ్ లేదా టేబుల్ అని పిలువబడే రకరకాల మొక్కజొన్నలను ఎంచుకోవడం మంచిది.
ఈ రోజు మొక్కజొన్న ఒక ధాన్యం మొక్క అని నమ్ముతారు, ఇది పరిగణించదగిన లక్షణం ఏమిటంటే, ఇతర తృణధాన్యాలు కాకుండా, మొక్కజొన్న ధాన్యాలు వరుసలలో నిలువుగా అమర్చబడి, ఒకదానికొకటి గట్టిగా నొక్కినప్పుడు.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
మొక్కజొన్న వివిధ మైక్రోఎలిమెంట్లలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, దాని లక్షణాలను ఎక్కువ కాలం జాబితా చేయవచ్చు:
పిపి, ఇ, డి, కె, బి 1, బి 2, అలాగే ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం కాబ్‌లో పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి.- ఈ తృణధాన్యంలో కాల్షియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, రాగి మరియు నికెల్ వంటి ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉంటాయి.
- మొక్కజొన్నలో ట్రిప్టోఫాన్ మరియు లైసిన్ - అమైనో ఆమ్లాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి.
- శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు స్లాగ్లను తొలగించాల్సిన అవసరం ఉంటే మొక్కజొన్న వంటకాలు తినాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
- మొక్కజొన్నను ఆహారంగా క్రమం తప్పకుండా తీసుకునే వారు అకాల వృద్ధాప్యానికి లోబడి ఉండరని నిరూపించబడింది.
- మొక్కజొన్న క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల నివారణకు సహాయపడుతుంది.
- మొక్కజొన్న వంటకాలు చిన్న పిల్లలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి, ఇది పెరగడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలతో శరీరాన్ని సంతృప్తపరుస్తుంది.
- పేగు మార్గంతో సమస్యలు ఉంటే, మొక్కజొన్న యొక్క మితమైన ఉపయోగం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే దానిలో భాగమైన పదార్థాలు కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియను నిరోధిస్తాయి.
- మొక్కజొన్నలో పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నందున, ఇది అలెర్జీలు, మధుమేహం, es బకాయం మరియు సాధారణంగా శరీరంలో బలహీనమైన జీవక్రియ ప్రక్రియలతో సంబంధం ఉన్న అన్ని వ్యాధులతో భర్తీ చేయబడదు.
- బి విటమిన్లకు ధన్యవాదాలు, మొక్కజొన్న చక్కెర పదార్థాన్ని నియంత్రించడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
- మీరు కీళ్ళలో నొప్పితో బాధపడుతుంటే, మీ డైట్ కార్న్ లోకి ప్రవేశపెట్టడం అవసరం.
- అలాగే, మొక్కజొన్న శరీరం యొక్క వివిధ అలసటతో సహాయపడుతుంది, ఉదాహరణకు, వికారం, మైకము మరియు అలసట.
- స్త్రీ శరీరానికి మొక్కజొన్న వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలను, ముఖ్యంగా గర్భధారణ మరియు stru తుస్రావం సమయంలో తక్కువ అంచనా వేయడం అసాధ్యం.
- మొక్కజొన్న పిండి రూపంలో మొక్కజొన్నను కాస్మోటాలజీలో కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది చర్మం పొడిబారడం మరియు పొరలుగా మారడానికి సహాయపడుతుంది.
పిపి, ఇ, డి, కె, బి 1, బి 2, అలాగే ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం కాబ్‌లో పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటాయి.ఎలా ఎంచుకోవాలి?
దాని ఉపయోగం నుండి గరిష్ట ఆనందం మరియు ప్రయోజనం పొందడానికి మొక్కజొన్నను ఎలా ఎంచుకోవాలి? ఈ సంకేతాలు మొదట శ్రద్ధ వహించాలి:
వాస్తవానికి, యువ మొక్కజొన్న చాలా రుచికరమైనది, కాబట్టి ఆగస్టులో తినడం మంచిది.- మిల్కీ లేదా లేత పసుపు రంగు యొక్క కాబ్స్ పై దృష్టి పెట్టడం విలువ.
- కాబ్ మీద పొడి ఆకులు ఉంటే, అటువంటి సముపార్జనను తిరస్కరించడం మంచిది.
- పదునైన అసహ్యకరమైన వాసన లేని మొక్కజొన్నను ఎంచుకోండి.
- మొక్కజొన్నపై వేర్వేరు మచ్చలు లేవని శ్రద్ధ చూపడం విలువ, ఎందుకంటే ఇది ఫంగస్ యొక్క మొదటి సంకేతం.
వాస్తవానికి, యువ మొక్కజొన్న చాలా రుచికరమైనది, కాబట్టి ఆగస్టులో తినడం మంచిది.వంట తయారీ
ఇప్పుడు ఆదర్శ మొక్కజొన్న ఎంపిక చేయబడింది, వంట కోసం దీనిని సిద్ధం చేయడం అవసరం. క్రమంలో తద్వారా దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మరియు రుచిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి, కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి:
- మొక్కజొన్నను నీటిలో సుమారు గంటసేపు నానబెట్టండి, అది ధాన్యాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది. నానబెట్టిన తరువాత, కోబ్స్ ను చల్లటి నీటితో కడగాలి.
- మీరు ఇంకా నల్ల ఆకులు లేదా విత్తనాలను చూస్తే, వాటిని ఖచ్చితంగా తొలగించాలి. ఆకుకూరలు చిన్నవారైతే, మీరు ఆమెతో మొక్కజొన్నను ఉడకబెట్టవచ్చు.
- మొక్కజొన్నను సమానంగా మరియు అదే సమయంలో ఉడికించటానికి, అదే పరిమాణాన్ని ఎంచుకోండి.
- మొక్కజొన్న చిన్నది కాకపోతే, మీరు దానిని పాలతో నీటిలో నానబెట్టాలి, లేకపోతే తయారీ సమయంలో ధాన్యాలు మరింత కఠినంగా మరియు రుచికరంగా మారవు (పరిపక్వ మరియు అతిగా మొక్కజొన్నను ఎలా మరియు ఎంత ఉడికించాలో మేము దీని గురించి చెప్పాము).
సిఫార్సు. ప్రాసెస్ వేగంగా సాగడానికి, మీరు కాబ్‌ను రెండు భాగాలుగా కత్తిరించవచ్చు.
ఎక్కడ ప్రారంభించాలి?
కాబ్‌ను ఎలా ఉడకబెట్టాలో మీకు తెలియక ముందు, తీపి మొక్కజొన్న తయారీకి తగిన కుండ గురించి మేము ప్రస్తావించాము. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, మందపాటి గోడల పాన్‌ను కనుగొనడం విలువ. మరింత గమ్మత్తైన మ్యాచ్‌లు అవసరం లేదు. మీకు ఇష్టమైన రెసిపీని ఎంచుకుని, వంట ప్రారంభించండి.
వంటకాలు
తీపి మొక్కజొన్న చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. నేను అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వాటి గురించి మాట్లాడాలనుకుంటున్నాను.
పొయ్యి మీద
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న;
- ఉప్పు;
- ఐచ్ఛిక వెన్న.
తయారీ సమయం: 30 నిమిషాల నుండి రెండు గంటల వరకు.
రెసిపీ:
- కడిగిన మొక్కజొన్న తీసుకొని వంట పాత్రలలో ఉంచండి, కాబ్స్ చాలా పొడవుగా లేదా పెద్దగా ఉంటే, మీరు వాటిని 2 భాగాలుగా విభజించాలి. మొక్కజొన్న పూర్తిగా నీటితో కప్పే విధంగా నీటితో నింపండి.
- పక్వతపై ఆధారపడి, వంట సమయం భిన్నంగా ఉండవచ్చు, అది సిద్ధంగా ఉందో లేదో అర్థం చేసుకోవడానికి, ప్రయత్నించండి, మొక్కజొన్న జ్యుసి మరియు మృదువుగా ఉండాలి.
- సిద్ధంగా ఉండటానికి కొన్ని నిమిషాల ముందు, మీరు ధాన్యాలకు అదనపు మృదుత్వాన్ని జోడించడానికి నీటిలో కొద్దిగా వెన్నను జోడించవచ్చు. ఉప్పుతో సర్వ్ చేయండి.
ఇది ముఖ్యం! వంట సమయంలో మొక్కజొన్నకు ఉప్పు వేయడం అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ధాన్యాలు గట్టిగా ఉంటాయి మరియు జ్యుసి కాదు.
పాన్లో మొక్కజొన్న ఉడికించాలి ఎలా:
ఆవిరితో
పదార్థాలు:
- 3 మొక్కజొన్న;
- వెన్న;
- ఆకుకూరలు (ఐచ్ఛికం).
వంట సమయం: సుమారు 30 నిమిషాలు.
రెసిపీ:
- క్రోక్-పాట్ లేదా స్టీమర్‌లో 2 కప్పుల నీరు పోయాలి, స్టీమింగ్ విభాగాన్ని పైన ఉంచండి, ఇప్పటికే నానబెట్టిన మొక్కజొన్నను ఒక వరుసలో ఉంచండి, సాధారణంగా 3 చిన్న చెవులు ఉంచబడతాయి.
- తీపి కాబ్స్ ఉడికించడానికి ఎంత సమయం మొక్కజొన్న వయస్సు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. గడ్డి చాలా చిన్నది అయితే, అది 15 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది, సగటున, ఇది అరగంటలో సంసిద్ధతను చేరుకుంటుంది (యువ మొక్కజొన్న ఎంత మరియు ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని గురించి మరింత ఇక్కడ చదవండి).
మొక్కజొన్న, ఆవిరితో, సువాసన నూనెతో వడ్డించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మెత్తగా ఉన్న వెన్నను ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి, మిరియాలు కలిపి మొక్కజొన్నతో సర్వ్ చేయాలి. ఉప్పు జోడించకపోవడమే మంచిది.
డబుల్ బాయిలర్‌లో మొక్కజొన్న వండడానికి ఇతర వంటకాలను ఇక్కడ తెలుసుకోండి.
వేయించడం
పదార్థాలు:
- మొక్కజొన్న;
- వెన్న;
- ఆకుకూరలు;
- వెల్లుల్లి;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
తయారీ సమయం: సుమారు గంట.
రెసిపీ:
- మొక్కజొన్న ఉడికినంత వరకు ముందుగా ఉడకబెట్టి, ఒక ప్లేట్ మీద వేసి కొద్దిగా చల్లబరచండి, కూరగాయల నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి.
- మొక్కజొన్న చల్లబరుస్తున్నప్పుడు, మీరు మొక్కజొన్నను వ్యాప్తి చేయగల మిశ్రమాన్ని తయారుచేయడం అవసరం, ఈ ప్రయోజనం కోసం మేము మృదువైన వెన్న, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు పిండి వేయాలి.
- మేము పాన్ మీద కాబ్స్ వ్యాప్తి చేస్తాము, వెన్నని జోడించవద్దు, ధాన్యాలు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, మొక్కజొన్న ఎర్రబడినప్పుడు, ఒక డిష్ మీద వ్యాప్తి చేసి, గతంలో తయారుచేసిన వెన్నతో గ్రీజు వేయండి.
మైక్రోవేవ్‌లో
కావలసినవి: మొక్కజొన్న.
వంట సమయం: 5 - 10 నిమిషాలు.
రెసిపీ: మైక్రోవేవ్‌లోని మొక్కజొన్న కాబ్‌లో ఉడికించడం మంచిది. మొక్కజొన్నను మైక్రోవేవ్‌లో 5 నిమిషాలు ఉంచండి, దీనికి కొంచెం సమయం పట్టవచ్చు, ఇవన్నీ శక్తిపై ఆధారపడి ఉంటాయి. మేము బయటికి తీస్తాము, మేము ఆకుల నుండి క్లియర్ చేస్తాము మరియు అది సిద్ధంగా ఉంది.
మొక్కజొన్న ఇప్పటికే ఆకుపచ్చగా ఉంటే, మీరు దానిని మందపాటి కాగితపు తువ్వాళ్లలో చుట్టి అదే విధంగా ఉడికించాలి.
ప్యాకేజీలోని మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో మొక్కజొన్నను త్వరగా ఎలా ఉడికించాలో వివరాలు, మేము ఇక్కడ చెప్పాము.
5 నిమిషాలు మైక్రోవేవ్‌లో ఉడికించిన మొక్కజొన్న:
ఓవెన్లో
పదార్థాలు:
మొక్కజొన్న;- సగం ప్యాక్ వెన్న;
- వెల్లుల్లి;
- మిరియాలు.
మొక్కజొన్న;వంట సమయం: 40 నిమిషాలు.
రెసిపీ:
- వెన్న, పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లి కలపండి, కదిలించు.
- తరువాత, కడిగిన మరియు ఎండిన మొక్కజొన్న తీసుకొని ఫలిత నూనె మిశ్రమాన్ని ద్రవపదార్థం చేయండి.
- కాయిల్‌ను రేకులో చుట్టి, ఓవెన్లో 40 నిమిషాలు పంపండి.
సిఫార్సు. అందువల్ల, మీరు మొక్కజొన్నను బహిరంగ నిప్పు మీద కూడా ఉడికించాలి, ఇది విహారయాత్రకు గొప్ప ఎంపిక.
మీరు పొయ్యిలో మొక్కజొన్న ఎలా ఉడికించాలో వివరాలు, మా పదార్థంలో చదవండి.
పూర్తయిన వంటకాన్ని ఎలా నిల్వ చేయాలి?
వండిన మొక్కజొన్న వెంటనే తినకపోతే ఏమి చేయాలి? మీరు పూర్తి చేసిన తృణధాన్యాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సుమారు మూడు రోజులు నిల్వ చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మొక్కజొన్నను ఒక కంటైనర్లో ఉంచి, దానిని ఒక చిత్రంలో కట్టుకోండి. మీరు ప్రతి చెవిని ప్యాక్ చేయవచ్చు. భవిష్యత్తులో, మీరు వేడెక్కాల్సిన అవసరం ఉంది, ఇది ఆచరణాత్మకంగా తాజాగా తయారుచేసిన వాటికి భిన్నంగా ఉండదు.
ఉడికించిన మొక్కజొన్నను కూడా స్తంభింపచేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మొదట దానిని ఆరబెట్టండి, దానిని ఫిల్మ్‌తో చుట్టండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో పంపండి. మీ రిఫ్రిజిరేటర్ శీఘ్ర ఫ్రీజ్ ఫంక్షన్ కలిగి ఉంటే మంచిది. ఉత్పత్తిని డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి, దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి, మొక్కజొన్న కరిగి వేడిచేసే వరకు వేచి ఉండండి.
మొక్కజొన్న వంటి మరియు పెద్దలు మరియు పిల్లలు, తినడానికి ఆనందం మీరే తిరస్కరించండి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఉత్పత్తి యొక్క తయారీ, తయారీ మరియు నిల్వలో అన్ని దశలకు అనుగుణంగా ఉండాలి.
