శీతాకాలం కోసం బేరిని కోయడానికి మార్గాలు

పియర్ - చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పండు, దీనిని దాని సహజ రూపంలో లేదా జామ్‌లు, జామ్‌లు, మార్మాలాడేలు, ఉడికించిన పండ్లు మొదలైన వాటి రూపంలో మాత్రమే కాకుండా, డెజర్ట్‌లు మరియు సలాడ్‌లు, సూప్‌లు మరియు ప్రధాన వంటకాలు రెండింటికీ పూర్తిగా క్రొత్త రుచినిచ్చే పదార్ధంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మాంసం మరియు చేప.

కొన్ని రకాలైన బేరిలు చల్లని వరకు బాగా ఉంచబడతాయి, కానీ శీతాకాలంలో బేరిని సరిగా ఎలా పెంచుకోవాలో అనే ప్రశ్న అనేక గృహిణులు కోసం సంబంధితంగా ఉంటుంది.

ఎండిన బేరి ఎలా ఉపయోగపడుతుంది?

బేరిని ఎండిన పండ్లుగా ఉపయోగించడం వల్ల దానిలోని ప్రధాన విటమిన్లు, అలాగే బేరి పుష్కలంగా ఉండే పెక్టిన్ మరియు ఖనిజాలు - ఇనుము, జింక్, అయోడిన్, పొటాషియం, కాల్షియం, రాగి, కెరోటిన్ మొదలైనవి ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఎండిన బేరి గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, అవి lung పిరితిత్తులు, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలకు కూడా ఉపయోగపడతాయి. ఎండిన పియర్ యొక్క ప్రయోజనాలు నాడీ వ్యవస్థను ఉపశమనం చేసే సామర్థ్యం, ​​ఒత్తిడి మరియు నిరాశ ప్రభావాలను తగ్గించడం, స్వరం పెంచడం మరియు మొత్తం శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడంలో కూడా వ్యక్తమవుతాయి.

ఈ ఎండిన పండు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది, దీనివల్ల ఇది జలుబుకు ఉపయోగపడుతుంది. ఎండిన బేరి యొక్క కాంపోట్ మూత్రవిసర్జన, క్రిమినాశక మరియు అనాల్జేసిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఎండిన బేరి ప్యాంక్రియాటైటిస్‌లో విరుద్ధంగా లేని ఎండిన పండ్ల అరుదైన రకం.

మీకు తెలుసా? పియర్ - తాజా మరియు ఎండినవి - అధిక బరువును వదిలించుకోవడానికి ఉద్దేశించిన వివిధ ఆహారాలలో అద్భుతమైన భాగం. ఈ పండులో చక్కెర తక్కువగా ఉండటమే కాకుండా, మానవ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తగ్గించగల సామర్థ్యం కూడా ఉంది, కాబట్టి, ఎండిన పియర్ డయాబెటిస్తో బాధపడేవారికి ఇష్టమైన ఉత్పత్తి.

ఎండిన పియర్ను పండ్లు మధ్య రాణి అంటారు వాస్తవం పురుషులు ఉత్తమంగా మెచ్చుకుంటుంది, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి పురాతన కాలం నుంచి ప్రోస్టైటిస్ కోసం ఉపయోగించబడింది.

శీతాకాలంలో మంచి భార్య తన భర్తను టీకి జోడిస్తుంది, ప్రత్యేకించి అతను నలభై ఏళ్లు దాటితే, ఈ అసహ్యకరమైన వ్యాధిని నివారించడానికి ఎండిన బేరి ముక్కలు, మరియు పియర్ ఎండబెట్టకుండా ఉక్రేనియన్ కంపోట్ imagine హించలేము.

శీతాకాలం కోసం బేరిని ఎలా పొడిగా చేయాలి

ఎండబెట్టడానికి ఇది బాగా సరిపోతుంది ఇంకా పూర్తిగా పరిపక్వం చెందలేదు, కానీ మీడియం సైజులో చాలా ఆకుపచ్చ బేరి కాదు. వేసవి రకాలను ఉపయోగించడం మంచిది.

ఎండిన బేరి "బెర్గామోట్", "ఫారెస్ట్ బ్యూటీ", "సువాసన" మంచివి. పియర్ దట్టమైన, కానీ ముతక మాంసం కలిగి ఉండటం ముఖ్యం.

ఇది ముఖ్యం! అధికంగా పెరిగిన పండు ఎండబెట్టడానికి తగినది కాదు. అయినప్పటికీ, వాటిని ఇతర ఖాళీలలో విజయవంతంగా ఉపయోగించవచ్చు - కంపోట్స్, జామ్ లేదా జామ్.

ఇంట్లో బేరి ఎండబెట్టడం రెండు విధాలుగా చేయవచ్చు - ముందు థర్మల్ ప్రాసెసింగ్‌తో లేదా లేకుండా.

మొదటి సందర్భంలో, పండు ఎండబెట్టడం సమయంలో నేరుగా ముదురు రంగులోకి రాదు, కానీ రెండో మీరు పూర్తి ఉత్పత్తిలో మరింత విటమిన్లు మరియు పోషకాలను నిల్వ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఎంచుకున్న పద్దతితో సంబంధం లేకుండా, చెట్టు నుండి తెచ్చుకున్న బేరిని రెండు రోజుల క్రితం కంటే ఎక్కువ కాలం నడుస్తున్న నీటిలో కడగాలి.

ప్రీ-ట్రీట్మెంట్ పద్ధతిని ఎంచుకుంటే, బేరి కొన్ని నిమిషాలు వేడినీటిలో బ్లాంక్ చేయబడతాయి (బేరి యొక్క తీపిని బట్టి, మీరు నీటిలో కొంచెం చక్కెర లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించవచ్చు).

బేరి మృదువైన వెంటనే, వాటిని ఒక కోలాండర్ లోకి విసిరివేసి, హరించడానికి అనుమతిస్తారు, మరియు బేరి పూర్తిగా ఆరిపోతుంది.

తదుపరి పద్ధతులు రెండు పద్ధతులకు సమానంగా ఉంటాయి. బేరి నుండి సెన్నెమీటర్ మందపాటి పలకలు లేదా ముక్కలుగా ముక్కలు చేస్తారు. పియర్ చాలా చిన్నది అయితే, మీరు దానిని కత్తిరించలేరు.

సన్నాహక పని పూర్తయింది, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియకు వెళ్ళండి.

బేరిని సహజ పద్ధతిలో ఎండబెట్టవచ్చు - బహిరంగ ప్రదేశంలో, బాల్కనీలో, చప్పరము మొదలైన వాటిపై లేదా వేగవంతమైన రేటుతో - ఓవెన్, ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్, గ్రిల్ లేదా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో. ఈ పద్ధతుల్లో ప్రతి దాని ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.

బేరి ఎండలో ఎండబెట్టడం

పొడిగా ఉండే చౌకైన మరియు సహజమైన మార్గం ఇది. అయినప్పటికీ, దీనికి ఎక్కువ సమయం మరియు స్థలం అవసరం - బాగా వెలిగే ప్రాంతం. కుటీర, ఒక ప్రైవేట్ ఇల్లు లేదా కనీసం విశాలమైన ఎండ బాల్కనీ ఉన్నవారికి ఇది సరైనది.

ఈ పద్ధతిని ఎన్నుకునేటప్పుడు, వాతావరణ పరిస్థితులను కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం: పండు బహిరంగ ప్రదేశంలో ఎండినట్లయితే, అవి unexpected హించని వర్షంలో తడిసిపోకూడదు - అవపాతం యొక్క మొదటి సంకేతాల వద్ద, బేరిని వెంటనే పందిరి క్రింద తరలించాలి, లేకపోతే మొత్తం విధానం విఫలమైనట్లుగా పరిగణించవచ్చు.

సమానంగా ముక్కలుగా చేసి వేయించిన బేరిని ఒక జ్వరం వైపు పైభాగంలో ఒక చదునైన ఉపరితలంపై చక్కగా అలంకరిస్తారు. పై నుండి, కీటకాల నుండి రక్షించడానికి పండును గాజుగుడ్డతో కప్పాలి (క్లోజ్డ్ బాల్కనీలో ఎండబెట్టడం, ఈ ముందు జాగ్రత్త అనవసరం) మరియు చాలా రోజులు వదిలివేయండి.

ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను నిరంతరం పర్యవేక్షించాలి; అవసరమైతే, ఎండబెట్టడం కోసం పండ్ల ముక్కలను తిప్పాలి. ఉష్ణోగ్రత మరియు సూర్యరశ్మి మొత్తాన్ని బట్టి, ఎండబెట్టడం రెండు నుండి ఏడు రోజుల వరకు పడుతుంది, ఆ తరువాత పండు కాంతి నుండి మరింత నీడ ఉన్న ప్రదేశంలో తొలగించి మరో రెండు రోజులు వదిలివేయబడుతుంది.

సరిగ్గా ఎండిన పియర్ విడదీయకూడదు మరియు విరిగిపోకూడదు. చాలా తేమ పండు నుండి వస్తుంది, కానీ ముక్కలు మృదువుగా మరియు మృదువుగా ఉండాలి.

బేర్ ఓవెన్లో ఎండబెట్టడం

ఎండిన బేరిని త్వరగా ఓవెన్‌లో ఉడికించాలి. మొత్తం ప్రక్రియ సుమారు 12-14 గంటలు పడుతుంది.

ముక్కలు చేసిన బేరి బేకింగ్ షీట్లో ఒకదానికొకటి అతివ్యాప్తి చెందకుండా విస్తరించాలి మరియు 50-55 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచాలి. బేరి తగినంతగా వెంటిలేషన్ అయ్యేలా ఓవెన్ అజార్‌లో తలుపు వదిలివేయడం మంచిది.

పండు యొక్క స్థితిని బట్టి ఉష్ణోగ్రతను సర్దుబాటు చేయడం ద్వారా ఈ ప్రక్రియ నిరంతరం పర్యవేక్షించబడాలి.

ప్రక్రియ మధ్యలో, బేరి ఇప్పటికే పొడిగా ఉన్నప్పుడు, కానీ ఇంకా పూర్తిగా సిద్ధం కాలేదు, మీరు ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి కొద్దిగా ఉష్ణోగ్రతను జోడించవచ్చు, కాని మీరు కనీస ఉష్ణోగ్రత వద్ద మళ్లీ ఎండబెట్టడం పూర్తి చేయాలి.

ఇది ముఖ్యం! పొయ్యిలోని బేరి నల్లబడటం ప్రారంభిస్తే - ఉష్ణోగ్రత చాలా ఎక్కువగా ఉందని దీని అర్థం, మీరు వెంటనే వేడిని తగ్గించాలి మరియు అవసరమైతే, చల్లబరుస్తుంది మరియు ముక్కలను మరొక వైపు తిప్పండి!

పూర్తి ఎండబెట్టడం తరువాత (ఇది ఎండలో ఎండబెట్టినప్పుడు అదే విధంగా నిర్ణయించబడుతుంది) పొయ్యి ఆపివేయబడి, బేరిని తీసివేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు రోజులు ఆరబెట్టడానికి వదిలివేసి, తరువాత శీతాకాలం వరకు తేమ నుండి రక్షించబడిన ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడానికి శుభ్రమైన డబ్బాలు లేదా కాగితపు సంచులపై వేస్తారు.

పొయ్యిలో ఎండబెట్టడం మొత్తం పండ్లకు తగినది కాదు, ఎందుకంటే దీనికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది - కొన్నిసార్లు ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ.

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో బేరిని ఎండబెట్టడం

ఎండిన పండ్లను తయారు చేయడానికి ఇది అత్యంత అనుకూలమైన మార్గం. ప్రత్యేక ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేదిని కొనుగోలు చేయడం మరియు విద్యుత్తు కోసం కొంత డబ్బు ఖర్చు చేయడం దీని యొక్క ఏకైక లోపం.

తయారుచేసిన పండ్ల ముక్కలను ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్స్ యొక్క ట్రేలో వేస్తారు మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళంతో 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టాలి. ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో బేరిని ఎండబెట్టడం పియర్ రకం మరియు ముక్కల పరిమాణాన్ని బట్టి 15-20 గంటలు పడుతుంది.

పొయ్యిలో ఎండబెట్టడం మాదిరిగా, బేరి ఎండిపోకుండా ఉండటానికి వీలు లేదు - ముక్కలు గోధుమ రంగులోకి మారవచ్చు, కానీ ఎక్కువ చీకటిగా ఉండకూడదు మరియు విచ్ఛిన్నం కాకూడదు.

మైక్రోవేవ్‌లో బేరిని ఎండబెట్టడం

మీరు మైక్రోవేవ్‌లో బేరిని త్వరగా ఆరబెట్టవచ్చు - కొద్ది నిమిషాల్లో. ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద ఉంచారు, ముక్కలు ఓవెన్లో ఉంచబడతాయి. మోడ్ గృహోపకరణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

పొయ్యి శక్తివంతమైనది అయితే, బలహీనమైన మోడ్‌ను సెట్ చేయడం మంచిది, తక్కువ శక్తివంతమైనది - మీడియం. అధిక స్థాయిని ఉపయోగించడం వల్ల ఎండబెట్టడం సమయం తగ్గదు, కానీ పండును కాల్చండి.

2-3 నిమిషాల తరువాత, పియర్ సిద్ధంగా ఉండాలి, కానీ ముక్కలు ఇంకా చాలా తడిగా ఉన్నట్లు మీరు చూస్తే, మీరు ఓవెన్‌ను అర నిమిషం పాటు పున art ప్రారంభించి ఫలితాన్ని మళ్లీ తనిఖీ చేయాలి.

మీరు "డీఫ్రాస్ట్" మోడ్‌ను ఉపయోగించి బేర్‌లను మైక్రోవేవ్‌లో ఆరబెట్టవచ్చు. ఇది మరింత నిరపాయమైన ఎంపిక, ఇది ప్రక్రియను 30 నిమిషాలు సాగదీయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు ప్రక్రియ యొక్క అటువంటి జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షణ అవసరం లేదు.

అయినప్పటికీ, ఓవర్‌డ్రైయింగ్‌ను నివారించడానికి బేరిని సంసిద్ధత కోసం తనిఖీ చేయడం ఇంకా 2-3 రెట్లు మంచిది.

ఎండిన బేరిని ఎలా నిల్వ చేయాలి

పియర్ దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలన్నింటినీ నిలుపుకోవటానికి, సరిగ్గా ఆరబెట్టడం మాత్రమే కాదు, సరిగ్గా సేవ్ చేయడం కూడా అవసరం.

ఎండిన పండ్లను తేమ రాకుండా సీలు రూపంలో ఉంచుతారు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, గట్టి మూతలు కలిగిన టిన్ లేదా గాజు పాత్రలు అనుకూలంగా ఉంటాయి, అలాగే ఫాస్ట్నెర్లతో కూడిన ప్రత్యేక ప్లాస్టిక్ సంచులు.

సెల్లార్ లేకపోతే, ఎండిన బేరి కోసం చల్లని చీకటి ప్రదేశాన్ని కనుగొనడానికి మీరు ప్రయత్నించాలి. వీలైతే, వాటిని సుగంధ ద్రవ్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర సువాసన ఉత్పత్తుల నుండి వేరుచేయాలి, ఎందుకంటే ఎండబెట్టడం వాసనలు గీయగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ఎండిన పండ్లను క్రమానుగతంగా ప్రసారం చేయాలి మరియు శిలీంధ్ర పెరుగుదల ఉందో లేదో తనిఖీ చేయాలి. అచ్చు యొక్క మొదటి సంకేతాలు విచారం లేకుండా ఉత్పత్తిని విసిరేయడానికి ప్రత్యక్ష ఆదేశం.

అన్ని పరిస్థితులలో, ఎండిన బేరిని వచ్చే వసంతకాలం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

క్యాండీ చేసిన బేరి

ఎండిన పండ్ల కంటే క్యాండిడ్ పండ్లు తక్కువ ఆహార ఉత్పత్తి, అయినప్పటికీ, అవి తక్కువ కేలరీలు మరియు తదనుగుణంగా ఇతర స్వీట్ల కన్నా ఎక్కువ ఉపయోగపడతాయి.

ఎండిన బేరి మాదిరిగానే, ఈ పండు నుండి క్యాండీ చేసిన పండ్లలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను సంరక్షిస్తుంది.

తయారీ పద్ధతి ప్రకారం, క్యాండీ పండ్లు పండ్ల ముక్కలు సాంద్రీకృత చక్కెర సిరప్‌లో ఉడకబెట్టి, తరువాత ఎండబెట్టబడతాయి.

బేరి, ఆదర్శంగా - పూర్తిగా పరిపక్వం చెందలేదు, కడిగి, కోర్ నుండి శుభ్రం చేసి, చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, చక్కెర సిరప్‌లో ముంచి (చక్కెర మొత్తం తరిగిన బేరి బరువుకు అనుగుణంగా ఉండాలి) మరియు సిరప్ పూర్తిగా ఆవిరైపోయే వరకు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి.

రెడీమేడ్ బేరిని పార్చ్‌మెంట్‌పై వేసి, చక్కెరతో చల్లి, ఎండలో లేదా ఓవెన్‌లో తక్కువ వేడి మీద ఆరబెట్టాలి.

క్యాండీ అవసరంతో పాటు ఎండిన పండ్లను ఉంచండి.

ఎండిన బేరి రెసిపీ

ఎండబెట్టడం వంటిది, ఎండబెట్టడం వంటిది, రసం నుండి గుజ్జును గాలికి ఎక్కువసేపు బహిర్గతం చేయడం మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతతో వేరు చేయడం. సారాంశంలో ఎండబెట్టడం - ఇది ఒక రకమైన చల్లని ఎండబెట్టడం.

ఎండబెట్టడం కోసం పియర్ ఎండబెట్టడం మాదిరిగానే ఎంపిక చేయబడుతుంది మరియు ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది, కాని ముక్కలు కొంత మందంగా తయారవుతాయి.

తయారుచేసిన ముక్కలు ఒక ఎనామెల్ గిన్నెలో ఉంచబడతాయి మరియు చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటాయి (సుమారు 1 భాగం చక్కెర మూడు భాగాల బేరి నిష్పత్తిలో). ఈ రూపంలో, పియర్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2.5 రోజులు ఉంచాలి.

ఈ బేరి ఒక కోలాండర్ లోకి తిరిగి విసిరి, రసంతో సిరప్ ప్రవహించటానికి వీలు కల్పిస్తుంది, తరువాత మరిగే 50 శాతం చక్కెర సిరప్ (1 కిలోల బేరికి 0.7 మి.లీ సిరప్) లోకి వ్యాప్తి చెందుతుంది, ఒక మూతతో కప్పకుండా వేడి నుండి కదిలించి తొలగించబడుతుంది. 8-10 నిముషాల తరువాత, బేరిని మళ్ళీ తొలగించి, పూర్తిగా గంటకు నీటిని తొలగించటానికి అనుమతిస్తారు.

అప్పుడు పండ్లను నెట్‌లో ఒకే పొరలో వేసి, బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో ఒక వారం పాటు ఉంచాలి (పియర్ ఆరిపోయినట్లుగా, మీరు దానిని చాలాసార్లు తిప్పాలి) లేదా, ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి, 40 నిమిషాలు 60 ° C వరకు వేడెక్కిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి, ఆ తర్వాత చల్లబరుస్తుంది మరియు మళ్ళీ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి, కొన్నిసార్లు మూడు సార్లు వరకు. మీరు పియర్‌ను ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో కూడా వేలాడదీయవచ్చు.

ఎండిన బేరి దట్టంగా మరియు స్థితిస్థాపకంగా ఉండాలి.

శీతాకాలం కోసం బేరిని ఎలా స్తంభింపచేయాలి

పియర్ గడ్డకట్టే అన్ని పోషకాలను ఉంచడానికి మాత్రమే ఒక ఆదర్శ మార్గం, కానీ వంట మరియు తాజా బేరి ఉపయోగిస్తారు ఒక ఉత్పత్తి పొందడానికి.

బేరి గడ్డకట్టడానికి ముందు, ఒక కాగితపు టవల్ తో పూర్తిగా కడగడం మరియు తుడవడం.

మీకు తెలుసా? ఒక సరిగ్గా స్తంభింపచేసిన పియర్ లో ఉన్న విటమిన్లు మొత్తం దాదాపుగా తాజాగా ఉండే విధంగా ఉంటుంది, ఇది పండు -16 కంటే ఎక్కువ కాదు °, మరియు -8 కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడింది °. కరిగించిన బేరిని మళ్లీ స్తంభింపచేయడం అసాధ్యం!

సరిగ్గా స్తంభింపచేసిన బేరి ఒక సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయవచ్చు.

ఘనీభవించిన ముక్కలు లేదా ముక్కలు

బేరి ఒలిచి, ముక్కలుగా లేదా కావలసిన పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. కాబట్టి పియర్ ముదురు రంగులోకి రాదు, మీరు దానిని నిమ్మరసంతో చల్లుకోవచ్చు.

ముక్కలు ఫుడ్-గ్రేడ్ ఫిల్మ్ లేదా రేకుతో కప్పబడిన చదునైన ఉపరితలంపై ఉంచబడతాయి మరియు ఒక రోజు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచబడతాయి.

పూర్తి గడ్డకట్టే తరువాత, బేరి ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన ప్లాస్టిక్ సంచులలో (వీటిలో మీరు గాలిని విడుదల చేసి గట్టిగా కట్టాలి) లేదా కంటైనర్లలో వేస్తారు మరియు తదుపరి నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్‌లో ఉంచుతారు.

చక్కెరలో బేరి

తయారీ యొక్క సాంకేతికత మునుపటి పద్ధతిలో మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ బేరిని మడతపెట్టే ముందు ప్రతి భాగాన్ని స్తంభింపచేయండి.

సిరప్‌లో బేరి

బేరి ఒలిచి, కోరిడ్ చేసి క్వార్టర్స్‌లో కట్ చేస్తారు. ముక్కలు చక్కెర సిరప్‌లో (0.5 ఎల్ నీటికి 1 కప్పు చక్కెర చొప్పున) మూడు నిమిషాలు బ్లాంక్ చేయబడతాయి, ఒక స్కిమ్మర్ ఉపయోగించి తీసివేసి, తయారుచేసిన ప్లాస్టిక్ లేదా గాజు పాత్రలలో వేసి సిరప్‌తో నింపాలి (ఇది పూర్తిగా బేరిని కవర్ చేయాలి).

కంటైనర్ను మూసివేయకుండా, విషయాలు పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, తరువాత గట్టిగా మూసివేసి స్తంభింపజేయండి. ఈ విధంగా తయారుచేసిన పండ్లు వసంతకాలం చివరి వరకు సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడతాయి.