టార్రాగన్ (టార్రాగన్) అనేది ఒక సాధారణ శాశ్వత మొక్క, ఇది వార్మ్వుడ్‌ను పోలి ఉంటుంది మరియు అనేక వైద్యం లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. సాధ్యమైనంతవరకు దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కాపాడటానికి, టార్రాగన్ నుండి ఒక సారం తయారు చేయబడుతుంది.
దీని నిర్దిష్ట మసాలా టానిక్ రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన వంటలలో టారగన్ సారం యొక్క మసాలాగా, అలాగే సాంప్రదాయ .షధం రూపంలో విస్తృతంగా పంపిణీ చేయడానికి దోహదపడింది. ఈ ఆసక్తికరమైన ఉత్పత్తి, దాని లక్షణాలు మరియు అనువర్తన పద్ధతుల గురించి వ్యాసం మీకు మరింత తెలియజేస్తుంది.
అది ఏమిటి?
టార్రాగన్ సారం టార్రాగన్ వార్మ్వుడ్ నుండి సాంద్రీకృత మొక్క స్క్వీజ్.. టార్రాగన్ యొక్క అనేక రకాల సారాలు ఉన్నాయి - నీరు, ఆల్కహాల్ మరియు నూనె.
సమాచారం. ముడి పదార్థం యొక్క మూలం ప్రకారం, సారం రెండు గ్రూపులుగా విభజించబడింది - ఎండిన టార్రాగన్ నుండి మరియు తాజాగా తయారు చేస్తారు.
టార్రాగన్ సారం పదునైన తీపి రుచి, టార్ట్ స్పైసి వాసన, బంగారు రంగు మరియు అనేక తయారుగా ఉన్న, చిరుతిండి బార్లు, డెజర్ట్ వంటకాలు మరియు పానీయాలలో ఒక భాగంగా పనిచేస్తుంది.
ఉపయోగం మరియు రసాయన కూర్పు
- 100 గ్రాముల పోషక విలువ:
- కేలరీల కంటెంట్ - 296 కిలో కేలరీలు;
- ప్రోటీన్లు - 23 గ్రా;
- కొవ్వులు - 7.6 గ్రా;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 50.3 గ్రా.
విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్:- విటమిన్ ఎ - 0.4 మి.గ్రా;
- విటమిన్ పిపి - 0.6 మి.గ్రా;
- థయామిన్, 4 μg;
- రిబోఫ్లేవిన్ - 45 ఎంసిజి;
- ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం - 12 మి.గ్రా;
- ఫోలిక్ ఆమ్లం - 36 ఎంసిజి;
- కాల్షియం - 43 మి.గ్రా;
- మెగ్నీషియం - 70.2 మి.గ్రా;
- సోడియం, 34 మి.గ్రా;
- పొటాషియం - 244.6 మి.గ్రా;
- భాస్వరం - 53.3 మి.గ్రా;
- ఇనుము - 0.46 మి.గ్రా;
- అయోడిన్ - 9.5 ఎంసిజి.
- ఇతర పదార్థాలు (3% సారం వరకు):
- కూమరిన్స్ (కోకోపరోన్, స్కోపోలెటిన్, రెసిన్లు);
- ఆల్కలాయిడ్స్;
- flavonoids;
- limonene;
- మిథైల్ చావికోల్;
- కార్యోఫైల్లిన్;
- isocoumarin;
- లాక్టోన్లు (ఆర్టెమిడిన్, ఆర్టెమిడోల్, హెర్నియారిన్, ముటోక్సికుమారిన్, డ్రాకుమెరిన్, సాకురానెటిన్, ఎలిమిట్సిన్).
విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్:మొక్క యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
- రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది.
- జీవక్రియ యొక్క త్వరణం.
- శ్వాస మార్గము నుండి శ్లేష్మం మరియు కఫం యొక్క మెరుగైన ఉత్సర్గ.
- యాంటీవైరల్ రక్షణ పెరిగింది.
- పెరిగిన శక్తి.
- Stru తు నొప్పి తొలగింపు.
- విటమిన్ సి లోపాన్ని భర్తీ చేస్తుంది
- పెరిస్టాల్సిస్ మెరుగుదల.
- ఒత్తిడి ఉపశమనం.
టార్రాగన్ సారం నాడీ వ్యవస్థను శాంతముగా ఉపశమనం చేస్తుంది మరియు ఉపశమన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, నిద్ర నాణ్యతను పొడిగించడానికి మరియు మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది, ప్రేగులలో మంటను తొలగిస్తుంది, నిద్రలేమి మరియు నిరాశకు అరోమాథెరపీలో ఉపయోగిస్తారు, టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కూడా చిగురువాపు, గ్లోసిటిస్ మరియు స్టోమాటిటిస్ చికిత్సలో టార్రాగన్ సారం ఉపయోగించబడుతుంది.
తరువాత, మొక్కకు ఏ ఉపయోగకరమైన లక్షణాల గురించి వీడియో చూడాలని మేము ప్రతిపాదించాము.
తాజా టార్రాగన్ నుండి భిన్నమైనది ఏమిటి?
టార్రాగన్ సారం మొక్క యొక్క అన్ని పోషకాలను చమురు లేదా నూనె లేని ద్రవ రూపంలో పూర్తిచేయడం, అందువల్ల దానిలో కొద్ది మొత్తంలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఎస్టర్స్ అధిక సాంద్రత కలిగి ఉంటాయి, ఇది తక్కువ మొత్తంలో తాజా తార్హునాను ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది.
సారం తాజా మొక్క కంటే వేగంగా దాని వైద్యం లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది., ఇది చికిత్సను వేగవంతం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు సులభతరం చేస్తుంది. తాజా టార్రాగన్ మాదిరిగా కాకుండా, మొక్కల సారాన్ని పీల్చే సమయంలో ఉపయోగించవచ్చు.
ఎలా మరియు ఏ సందర్భాలలో వర్తిస్తాయి?
టారగన్ సారం medicines షధాల రిజిస్టర్‌లో చేర్చబడలేదు, కాబట్టి ఇది రెండు ప్రాంతాలలో మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది:
- వంటలో:
- కూరగాయలు, పండ్లు మరియు పుట్టగొడుగులను క్యానింగ్ చేసేటప్పుడు, సూప్ మరియు సలాడ్ల కోసం సాస్ మరియు డ్రెస్సింగ్, బేకింగ్.
- మాంసం మరియు చేపల వంటకాలకు రుచి పెంచేదిగా.
- వెనిగర్ వండుతున్నప్పుడు.
- ఆల్కహాలిక్ మరియు ఆల్కహాలిక్ లేని కార్బోనేటేడ్ పానీయాల తయారీలో.
- జానపద వైద్యంలో:
- తీవ్రమైన శ్వాసకోశ వ్యాధులలో, న్యుమోనియా మరియు బ్రోన్కైటిస్.
- పల్మనరీ క్షయవ్యాధితో.
- నిద్రలేమి, నిరాశ, ఆకలి లేకపోవడం, అధిక పని.
- Stru తు చక్రం యొక్క లోపాలు.
- పళ్ళు మరియు కీళ్ళలో నొప్పి.
- నోటి కుహరం యొక్క వ్యాధులు.
- జీర్ణ రుగ్మతలు.
- వాస్కులర్ డిసీజ్.
- నపుంసకత్వము.
- ఆహారం సమయంలో.
- ఎడెమాతో.
ఈ సారాన్ని ఆహార పదార్ధంగా ఆహారంలో కలుపుతారు, ఇది వంటకాల రుచిని పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఎక్కడ పొందాలి?
స్వీయ వంట
ఇంట్లో టార్రాగన్ సారం తయారుచేయడం సాధ్యమే, కాని ఇది సమయం తీసుకునే మరియు సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ, దీనికి 21 రోజులు పడుతుంది. చాలా తరచుగా, నూనె సారాన్ని సిద్ధం చేయండి - మొక్కను కూరగాయల నూనెలో మరియు ఆల్కహాల్‌లో పట్టుబట్టడం - ఆల్కహాల్, నీరు మరియు గ్లిసరిన్‌పై పట్టుబట్టడం. తాజా పంట యొక్క టార్రాగన్ ఉపయోగించి జూలై నుండి అక్టోబర్ వరకు సంగ్రహణ జరుగుతుంది.. వెలికితీత కోసం, మొక్క యొక్క కలప కాని ఎగువ భాగాలను పండిస్తారు.
ఆయిల్
సంగ్రహణ అవసరం:
- పిండిచేసిన ముడి పదార్థాలు (మొక్క యొక్క అన్ని భాగాలు, మూలాలు తప్ప) - 800 గ్రాములు.
- బలమైన వాసన లేకుండా శుద్ధి చేసిన కూరగాయల నూనె (జోజోబా, మొక్కజొన్న, లిన్సీడ్, పొద్దుతిరుగుడు) - 1 లీటర్.
- వంటకాలు - గాలి చొరబడని మూతతో సిరామిక్ లేదా గాజు పాత్ర.
తయారీ:
- టార్రాగన్ రుబ్బు, కానీ పొడి స్థితికి కాదు. ఫలిత కణాలు 3-4 మిమీ కంటే ఎక్కువ పరిమాణంలో ఉండకూడదు. పొడి ముడి పదార్థాలను ఉపయోగిస్తే (మరింత ప్రాధాన్యత), అప్పుడు దానిని చిన్న ధాన్యాలలో చూర్ణం చేయాలి.
- ముడి పదార్థాన్ని 2 గంటల విరామంతో రెండుసార్లు పిండి వేయండి (విడుదల చేసిన రసాన్ని తొలగించండి).
- ఒక గాజు పాత్రలో ఉంచండి మరియు దానిపై నూనె పోయాలి, తద్వారా ఇది ముడి పదార్థం స్థాయికి 1.5-2.0 సెం.మీ.
- ముడి పదార్థాలను ప్రకాశవంతమైన వెచ్చని గదిలో 3 వారాలు చొప్పించండి (సూర్య గది కిటికీలో, బ్యాటరీ దగ్గర). కదిలించవద్దు, కంటైనర్ తెరవవద్దు.
- ప్రతిరోజూ కంటైనర్ను కదిలించండి, కానీ రోజుకు 2 సార్లు మించకూడదు.
- వెలికితీత గడువు ముగిసిన తరువాత, ముడి పదార్థాలు తొలగించబడతాయి, ఫలితంగా చమురు సారం గాలి చొరబడని మూతలతో కుండలలో పోస్తారు మరియు చల్లని పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడతాయి.
మద్యం
పదార్థాలు:
- 40% ఆల్కహాల్ (96% ఆల్కహాల్ వాడటం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది, ఇది ముడి పదార్థాలను చర్మశుద్ధి చేసి నాశనం చేస్తుంది) - 700 మి.లీ.
- నీరు - 300 మి.లీ.
- గ్లిసరిన్ - 400 గ్రా
- ఎస్ట్రాగన్ తాజా లేదా ఎండిన - 800 గ్రా
ఆల్కహాలిక్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ టెక్నాలజీ తయారీ చమురు నుండి దాదాపు భిన్నంగా లేదుకొన్ని నియమాలను మినహాయించి:
- మొదట, ముడి పదార్థాన్ని నీటితో పోస్తారు, మరియు అప్పుడు మాత్రమే - మద్యంతో;
- నీరు స్వేదనం చేయాలి;
- వెలికితీత చీకటి గదిలో జరుగుతుంది;
- ఒక జ్యుసి ఫ్రెష్ ప్లాంట్ ఉపయోగించినట్లయితే, దాని రసం ఆల్కహాల్ ను పలుచన చేస్తుంది, కాబట్టి ఆల్కహాల్ 70% తీసుకుంటారు.
ముడి పదార్థాల వెలికితీత గడువు ముగిసిన తరువాత, మూసివేసిన మూతలతో సారాన్ని సీసాలలో పోసి పోయాలి.
ముఖ్యం! ఆల్కహాల్ సారం అగ్నితో సంబంధం కలిగి ఉండకూడదు.
కొనుగోలు
మీరు ఆన్‌లైన్‌లో లేదా మాస్కో మరియు సెయింట్ పీటర్స్‌బర్గ్‌లోని ప్రైవేట్ తయారీదారుల నుండి ఆర్డర్ చేయడం ద్వారా సారాన్ని కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఫార్మసీలు లేదా ఆహార దుకాణాల్లో, ఈ సారం అమ్మకానికి లేదు.
25 మి.లీ బాటిల్ ధర 43 నుండి 87 రూబిళ్లు, మరియు సగటున 65 రూబిళ్లు (లీటరుకు 2600 రూబిళ్లు) ఖర్చు అవుతుంది. కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, సారం యొక్క రూపానికి శ్రద్ధ వహించండి - ఇది సజాతీయంగా ఉండాలి, అవక్షేపం లేకుండా, గాలి బుడగలు లేకుండా, బంగారు-ఆకుపచ్చ రంగులో, కాంతి మరియు దాదాపు వాసన లేనిదిగా ఉండాలి.
టార్రాగన్ సారం శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో కూడిన ప్రత్యేకమైన మూలికా సారం. సారం యొక్క రెగ్యులర్ వాడకం శరీరం యొక్క రక్షణను బలపరుస్తుంది, నాడీ వ్యవస్థ, పేగులు మరియు శ్వాసకోశ అవయవాల పనితీరును పునరుద్ధరిస్తుంది మరియు అలసట మరియు అలసట యొక్క లక్షణాలను కూడా తొలగిస్తుంది. టార్రాగన్ సారాన్ని బాల్యం నుండి ఆహార పదార్ధంగా లేదా సాంప్రదాయ .షధ సాధనంగా ఉపయోగించవచ్చు.
