మెలిస్సా మరియు పుదీనా - అనేక మొక్కలచే తెలిసిన మరియు ఇష్టపడేవి. వీటిని టీకి సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు, అవి డెజర్ట్‌లను రుచి చూస్తాయి, వివిధ వంటకాలను అలంకరిస్తాయి.
ముఖ్యమైన నూనెలు, ఆమ్లాలు, ఖనిజాలను కలిగి ఉన్న దాని కూర్పు కారణంగా, ఈ రెండు మూలికలు సాంప్రదాయ మరియు అధికారిక both షధాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే చికిత్సా ఏజెంట్లు.
ఎండబెట్టడం మరియు గడ్డకట్టడం కోసం ఈ మొక్కలను సేకరించేటప్పుడు మెలిస్సా మరియు పుదీనా ఒకదానితో ఒకటి ఎందుకు కలిసిపోతాయో మా వ్యాసంలో వివరిస్తాము, అలాగే ఇతర ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు.
ఈ మొక్కల అనుకూలత లక్షణాలు
తరచుగా పుదీనా మరియు నిమ్మ alm షధతైలం కలిసి ఎండిపోతాయి. రెండు మొక్కలు ఒకదానితో ఒకటి సంపూర్ణంగా మిళితం కావడం మరియు సుమారు ఒకే లక్షణాలను కలిగి ఉండటం దీనికి కారణం. రెండు మూలికలలో పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలు మరియు ఖనిజాలు, ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు విటమిన్లు ఉంటాయి.
పుదీనా ఒక నిర్దిష్ట ఉచ్చారణ మెంతోల్ వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.. నిమ్మ alm షధతైలం యొక్క వాసన చాలా బలహీనంగా ఉంటుంది మరియు నిమ్మకాయ నోటు ఉంటుంది. ఈ మూలికల నుండి టీ ఒకదానితో ఒకటి కలిపి తాగడం వల్ల అద్భుతమైన నిమ్మకాయ-పుదీనా రుచిని ఆస్వాదించడమే కాకుండా, సహాయపడుతుంది:
- వేసవి వేడిలో రిఫ్రెష్;
- ప్రశాంతంగా మరియు నరాలను విశ్రాంతి తీసుకోండి;
- రక్తపోటును తగ్గించండి;
- జీవక్రియను సాధారణీకరించండి;
- రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడం;
- ఉత్సాహంగా ఉండండి
శీతాకాలం కోసం ఉమ్మడి కోతకు ఏ రకాలు బాగా సరిపోతాయి?
చాక్లెట్, ఫీల్డ్, మెంతోల్ ఫెలైన్, సువాసన, నీరు, కర్లీ, వైల్డ్ మరియు ఇతరులు, మరియు 10 కంటే ఎక్కువ రకాల నిమ్మ alm షధతైలం (పెర్ల్, ఇసిడోరా, క్వాడ్రిల్ నిమ్మ, గోల్డెన్, మొదలైనవి) తో సహా సుమారు 25 రకాల పుదీనా ఉన్నప్పటికీ, చాలా పిప్పరమింట్ మరియు నిమ్మ alm షధతైలం ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఈ మొక్కలే ప్రధానంగా కలిసి ఎండిపోతాయి.
కూడా మెలిస్సా పుదీనా ఫీల్డ్ అండ్ ఫారెస్ట్, ఆపిల్ మరియు లాంగ్‌లీఫ్‌లతో యూనియన్‌లో మంచిది. ఈ కలయికలు ప్రధానంగా వంటలో ఉపయోగిస్తారు.
ఎప్పుడు సేకరించాలి?
పంటకోత మొక్కలు మే నుండి ఆగస్టు వరకు, వేసవి అంతా ఉంటాయి. సేకరణ యొక్క ఖచ్చితమైన సమయం ప్రాంతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మొగ్గలు ఏర్పడే సమయంలో పుష్పించే ముందు మొక్కలను కోయడం మంచిది.
టీ ఉపయోగం కోసం సున్నితమైన ఆకులు, సేకరణ ఉదయం ఎండ రోజున ఉంటుంది. కషాయాలను సిద్ధం చేయడానికి, ఆకులు కాండంతో సేకరిస్తారు, ఇవి పదునైన కత్తి లేదా కొడవలితో కత్తిరించబడతాయి. ఈ సమయంలో పంట కోసేటప్పుడు పెరుగుతున్న చంద్రుడితో చేయాలి అని నమ్ముతారు, ఎందుకంటే ఈ సమయంలో అన్ని plants షధ మొక్కలలో గరిష్టంగా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి.
కడగడం అవసరమా?
మీరు పుదీనా మరియు నిమ్మ alm షధతైలం ఎండబెట్టడం ప్రారంభించడానికి ముందు, మీరు తప్పనిసరిగా కొన్ని చర్యలను చేయాలి.:
- కొమ్మలను నడుస్తున్న నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
- నీటిని గ్లాస్ చేయడానికి ఒక టవల్ మీద విస్తరించండి.
- ఆకులు మరియు కాడలు పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు వస్త్రం మీద ఉంచండి.
- దెబ్బతిన్న మొక్కల భాగాలను వేరు చేసి తొలగించండి.
ఎలా తయారు మరియు పొడిగా?
సహజ మార్గం
మొక్కల పుష్పగుచ్ఛాలు వారి తలలతో వేలాడదీయబడతాయి లేదా ప్యాలెట్లపై వేయబడతాయి. సరైన ఎండబెట్టడం కోసం, ఈ క్రింది షరతులను తప్పక తీర్చాలి:
- గది బాగా వెంటిలేషన్ చేయాలి;
- ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి గడ్డి మీద పడకూడదు;
- గాలి ఉష్ణోగ్రత 20 కన్నా తక్కువ కాదు మరియు 35 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు.
వాతావరణం పొడిగా మరియు ఎండగా ఉంటే, ఒక వారంలో ఆకులు సులభంగా కాడలను విడగొట్టడం ప్రారంభిస్తాయి మరియు కోత నిల్వకు పంపవచ్చు.
గాజు పాత్రలు లేదా గుడ్డ సంచులలో గడ్డిని నిల్వ చేశారు పొడి, చీకటి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో వచ్చే సీజన్ వరకు. అటువంటి పరిస్థితులలో, మిశ్రమం దాని యొక్క అన్ని medic షధ మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
శీతాకాలం కోసం మెలిస్సాను సహజ పద్ధతిలో ఎలా తయారు చేయాలో వీడియో చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము:
స్టవ్ లేదా ప్రత్యేక ఉపకరణం సహాయంతో
ప్రత్యేక పరికరాల ట్రేలో, పొయ్యిలో బేకింగ్ ట్రేలో లేదా మైక్రోవేవ్‌లోని ప్లేట్‌లో సన్నని పొరలో ఆకుకూరలు వేయబడతాయి. కావలసిన ఉష్ణోగ్రతను ఎన్నుకోండి, నియమం ప్రకారం, ఇది కనిష్టమైనది, ఎందుకంటే గడ్డి ఎండబెట్టడానికి చాలా వేడి అవసరం లేదు.
సరిగ్గా ఎండిన ఆకులు:
- సహజ ఆకుపచ్చ రంగు కలిగి;
- అవి పొడిగా ఉంటాయి మరియు తేలికగా నొక్కినప్పుడు విరిగిపోతాయి;
- ఒక నిర్దిష్ట రుచి కలిగి;
- మండుతున్న, కారంగా ఉండే రుచిని నిలుపుకోండి.
ఘనీభవన
మీరు నిమ్మ alm షధతైలం మరియు పుదీనా యొక్క ఏ రకాలను స్తంభింపజేయవచ్చు. దీని కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- ఏదైనా పరిమాణంలో గడ్డి కట్టలు;
- ప్లాస్టిక్ సంచులు;
- మంచు రూపాలు;
- ఉడికించిన నీరు.
ఎండబెట్టడం మాదిరిగా, మొక్కలను కడిగి, ఎండబెట్టి, క్రమబద్ధీకరించారు, కంటైనర్లు లేదా సంచులలో వేసి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచుతారు. మీరు తరిగిన గడ్డి లేదా మొత్తం ఆకులను స్తంభింపచేయవచ్చు.
మెలిస్సా మరియు పుదీనాతో కూడిన ఘనాల కోసం, మొక్కలను అచ్చులలో ఉంచి, చల్లటి ఉడికించిన నీటితో నింపి, ఫ్రీజర్‌కు చాలా గంటలు పంపుతారు. అప్పుడు కంటైనర్ల నుండి ఘనాలను తీసివేసి, గడ్డకట్టడానికి సంచులలో ఉంచండి. కావాలనుకుంటే మీరు హెర్బ్‌ను బ్లెండర్‌తో గొడ్డలితో నరకడం మరియు పుదీనా మరియు నిమ్మ alm షధతైలం మెత్తని బంగాళాదుంపల రూపంలో స్తంభింపజేయవచ్చు.
రెమ్మల మొత్తం ఆకులు మరియు టాప్స్ టీ కాయడానికి మరియు ఇతర సువాసన పానీయాలు, కంపోట్స్, ఆల్కహాలిక్ మరియు ఆల్కహాలిక్ కాక్టెయిల్స్ తయారీకి ఉపయోగపడతాయి. ఉడికించిన కూరగాయలు, మాంసం, చికెన్, సలాడ్లు, డెజర్ట్ సూప్, జున్ను పెరుగు మరియు తృణధాన్యాలు, చీజ్‌కేక్‌లకు వీటిని చేర్చవచ్చు.
క్యూబ్స్ రిఫ్రెష్ డ్రింక్ మరియు కాక్టెయిల్ కోసం కూడా అనువైనవి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను పేస్ట్రీలు, సాస్‌లు, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లకు కలుపుతారు.
సాల్టింగ్ తర్వాత ఎలా ఉపయోగించాలి మరియు నేను ఏ వంటలను జోడించగలను?
పుదీనా మరియు నిమ్మ alm షధతైలం పరిరక్షణలో వర్తించబడ్డాయి. వీటిని జామ్‌లు మరియు కంపోట్‌లకు కలుపుతారు, వాటితో సాల్టెడ్ మరియు led రగాయ కూరగాయలు: దోసకాయలు, టమోటాలు, క్యాబేజీ. హెర్బ్ అటువంటి వంటకాల వాసన మరియు మసాలా రుచిని ఇస్తుంది, వాటిని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నింపుతుంది. మాంసం మరియు చేపలకు ఉప్పు వేసేటప్పుడు కూడా ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.
క్యాబేజీ మరియు ఇతర కూరగాయలను సాట్ చేసేటప్పుడు, పుదీనా లేదా నిమ్మ alm షధతైలం పొరలను వేస్తాయి. బహుశా ఈ మూలికలను మెంతులు, తులసి, మార్జోరం, రోజ్మేరీ, ఒరేగానో, పార్స్లీ, థైమ్, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, చెర్రీస్ కలయిక.
తాజా మరియు ఎండిన మొక్కలను జోడించండి. పరిరక్షణ తరువాత గడ్డి వంటకాల అలంకరణగా ఉపయోగపడుతుంది మరియు సలాడ్లలో ఉపయోగిస్తారు.
టీ మరియు ఇతర లక్షణాల కోసం స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా?
పుదీనా మరియు నిమ్మ alm షధతైలం యొక్క ఉమ్మడి కోత గురించి మేము చెప్పాము, ఈ రెండు మొక్కలు ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా సంపూర్ణంగా ఉన్నాయని మేము మరోసారి నొక్కిచెప్పాము. మరియు ఈ మూలికల మిశ్రమం నుండి టీ ఏకకాలంలో నాడీ వ్యవస్థను స్వరం చేస్తుంది మరియు విశ్రాంతి చేస్తుంది, గుండె మరియు రక్త నాళాలను బలోపేతం చేస్తుంది.
పుదీనాలో టానిన్లు, చేదు మరియు ముఖ్యమైన నూనె అధికంగా ఉన్నందున, ఒక కప్పు టీ కాయడానికి 2-3 తాజా ఆకులు మాత్రమే కలుపుతారు, నిమ్మ alm షధతైలం ఎక్కువగా తీసుకోవలసిన అవసరం ఉంది, కాబట్టి, ఈ టీ మొక్కలను కలిసి ఎండబెట్టినప్పుడు, నిమ్మ alm షధతైలం యొక్క నిష్పత్తి తప్పనిసరిగా ఎక్కువగా ఉండాలి మింట్.
మొక్కలను ఉంచడానికి సులభమైన మార్గం స్తంభింపచేయడంమూలికలు ఎండిన దానికంటే ఎక్కువ రుచి మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, దీర్ఘకాలం గడ్డకట్టేటప్పుడు, రెండు మొక్కలు రంగును మారుస్తాయి మరియు వాటి రుచి లక్షణాలు క్షీణిస్తాయి.
వంటలో, గుర్తుంచుకోవలసిన ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, మీరు వంట లేదా ఉడకబెట్టడం ముగిసే కొద్ది నిమిషాల ముందు సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించాలి, అప్పుడు గడ్డి దాని రుచిని ఆహారానికి ఇస్తుంది.
సున్నితమైన మసాలా పుదీనా మరియు నిమ్మ నిమ్మ alm షధతైలం వేర్వేరు మొక్కలు, వాటిలో ప్రతి దాని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, దాని స్వంత మార్గంలో శరీరంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కలిసి, ఒక కంటైనర్లో ఎండిన లేదా స్తంభింపచేసిన, శీతాకాలంలో కూడా అవి తాజాదనం మరియు శక్తి యొక్క ప్రత్యేకమైన అనుభూతిని సృష్టిస్తాయి మరియు వ్యక్తిని సానుకూల భావోద్వేగాలతో నింపుతాయి.
