సోపు నుండి ఏమి తయారు చేయవచ్చు మరియు వంట మరియు medicine షధం లో ఎలా ఉపయోగించాలి? ప్రాక్టికల్ సిఫార్సులు

క్లాసిక్ తోటమాలి వారి తోటలలో బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు మొదలైనవి పెంచుతారు. ప్రయోగాత్మక డాచా నివాసితులు అన్యదేశ సంస్కృతులతో మొక్కలను విస్తరించడానికి ప్రయత్నిస్తారు. ఈ సంస్కృతులు మన రుచి, దృష్టి మరియు వినికిడికి తెలియవు.

ఈ మొక్కలలో ఒకటి సోపు. గొడుగు-రకం మొక్క (మెంతులు పోలి ఉంటుంది) మరియు చాలా పొడవైనది (2 మీటర్ల వరకు). సోపును inal షధ మరియు ఆహార సంస్కృతిగా పెంచుతారు.

వ్యాసంలో అది ఏమిటో పరిగణించండి - సోపు, ఎలా సరిగా తినాలి, ఎక్కడ మీరు మసాలా దినుసుగా చేర్చవచ్చు, దానిని ఎలా తయారు చేయాలో మరియు medic షధ ప్రయోజనాల కోసం ఎలా త్రాగాలి అనే దానిపై సూచనలు ఇవ్వండి.

ఇది ఏమిటి మరియు దాని రుచి ఏమిటి?

సోపు రుచి ఎలా ఉంటుంది? విత్తనాలు మరియు సోపు గడ్డ దినుసులు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, వారు సోంపు వాసనతో కారంగా ఉన్నప్పుడు. మెంతులు రుచి మరియు సోంపు నోట్లతో ఆకుకూరలు. ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు సోపు సాధారణ మెంతులు యొక్క బంధువు.

ఈ మొక్క యొక్క రెండు ఆహార రకాలు ఉన్నాయి: సాధారణ (ఆకులు మరియు విత్తనాలను పొందటానికి) మరియు కూరగాయలు (తల). ఆకు సోపు రకాలు మరింత స్పష్టమైన వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

కూరగాయల రకాలు మూలాలకు బదులుగా కొచ్చంచిని ఏర్పరుస్తాయి. పచ్చదనం కోసం, “అరోమా” లేదా “శరదృతువు అందం” రకాలను కొనడం మంచిది (ఇది ఆకులపై నీలిరంగు వికసించడం మరియు మరింత సున్నితమైన వాసనతో విభిన్నంగా ఉంటుంది). ఆహారం కోసం బల్బులు పొందడానికి, “ఉడాలెక్” (ఉల్లిపాయ 350 గ్రా.) లేదా “లుజ్నికోవ్స్కీ సెమోక్” (ఉల్లిపాయ 250 గ్రా.) ఎంచుకోండి.

మొక్క యొక్క ఏ భాగాలను నేను తినగలను?

ఆర్థిక గృహిణులు ఈ మొక్కను ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే దాదాపు ప్రతిదీ వాడుకలోకి మరియు రీసైక్లింగ్‌కు వెళుతుంది. వంటలో ఎక్కడ మరియు ఎలా ఉపయోగించాలి?

ఫెన్నెల్ వాడకానికి వ్యతిరేక సూచనలు లేవు, ఒకటి తప్ప - ఒక అలెర్జీ. కానీ అలెర్జీ ప్రతిచర్య చాలా అరుదు. ముఖ్యమైన నూనెలు ఉన్నందున, 4 నెలల లోపు పిల్లలకు, గర్భిణీ స్త్రీలకు మరియు మూర్ఛ ఉన్నవారికి దీనిని ఉపయోగించాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేయరు.

ఇది ఏమి తింటుంది?

దానిలో ఏమి ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు, ఎలా మరియు వారు ఈ మొక్కను తింటారు?

దాని ముడి రూపంలో

ఫెన్నెల్ పెరగడం లేదా కొనడం ఉపయోగం ముందు శుభ్రం చేయాలి.. పై ఆకు మరియు కాండం వేరు నుండి వేరు చేయండి. గడ్డి ఉపయోగం కోసం సూచనలు:

• ఆకులు స్వచ్ఛమైనవి, నీటితో ముందే కడిగి, సలాడ్లు, మాంసం లేదా చేపలకు జోడించబడతాయి.
• విత్తనాలు 1-2 స్పూన్లు తింటాయి. రోజుకు. చికిత్సా మరియు రోగనిరోధక ప్రయోజనాల కోసం విత్తనాలను ఉపయోగించండి. జాబితా చేయబడిన బోనస్ - తాజా శ్వాస.

  రోజుకు ఉత్పత్తి వినియోగం మొత్తంపై పరిమితులు కూడా లేవు. మీరు రోజుకు కేలరీల గణనను అనుసరిస్తే, గుర్తుంచుకోండి: 100 gr. సోపు గింజలలో రోజువారీ కట్టుబాటులో 1.7% ఉంటుంది (WHO సూచిక నుండి రోజుకు 2000-2200 కిలో కేలరీలు).

• బల్బ్ యొక్క మూలంలో పై పొరను తప్పక తొలగించాలి: కఠినమైన మరియు దెబ్బతిన్న ఆకులు. బల్బ్‌ను నాలుగు భాగాలుగా కట్ చేసి, కోర్‌ను తొలగించారు, ఎందుకంటే ఇది కఠినమైనది మరియు అందువల్ల ఆహారానికి తగినది కాదు. మిగిలినవి అవసరమైన ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు.

మొక్క యొక్క తరచుగా ఉపయోగం ఏమిటి? ప్రతిరోజూ ఈ మొక్కను క్రమపద్ధతిలో తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు కోరుకున్న ఫలితాలను వేగంగా పొందుతారు, మరియు ప్రభావం ఎక్కువసేపు ఉంటుంది.

మీరు ఆహార చికిత్సా పోషణకు కట్టుబడి ఉండాలని నిర్ణయించుకుంటే, లేదా అధిక బరువుతో ఉంటే, అప్పుడు ఈ ఉత్పత్తిని దాని ముడి రూపంలో మీ ఆహారంలో చేర్చండి. ఇది ఆకలి భావనను తగ్గిస్తుంది మరియు శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు ఇస్తుంది. ముడి ఉత్పత్తిని ఎప్పుడైనా, కషాయాల రూపంలో తినవచ్చు - భోజనానికి ముందు మరియు రాత్రి.

పూర్తి

• డఫ్. ఒక ఉల్లిపాయను అనేక భాగాలుగా కట్ చేయాలి లేదా మొత్తం 30-40 నిమిషాలు వేడినీటిలో ముంచాలి. ఆహారం కోసం ఉప్పు జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. ఆ తర్వాత ఉడకబెట్టిన పులుసు కూడా త్రాగవచ్చు బల్బును చల్లబరుస్తుంది మరియు జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు. ఇది సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగిస్తారు.
• వేయించిన. ఉల్లిపాయను పాన్లో కట్ చేసి వేయించాలి. వేయించడానికి ఆలివ్ నూనె ఇవ్వడానికి ప్రాధాన్యత మంచిది.
• ఎండిన. ఎండబెట్టడం కోసం, ఆకులు మరియు విత్తనాలను కాగితంపై సన్నని పొరలో వేసి, పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాలి. అవి ఆరిపోయినప్పుడు, వాటిని నిల్వ చేయడానికి ఒక గుడ్డ సంచిలో ముడుచుకుంటారు.
• marinated. గడ్డలను ఒక కూజాలో ఉంచి, మెరినేడ్‌తో నింపి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడానికి వదిలివేస్తారు.

తాజా సోపు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడదు: రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 నుండి 5 రోజుల వరకు. అప్పుడు అతను కేవలం ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాడు. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, ఇది శరీరానికి చాలా ప్రయోజనాలను తెస్తుంది. వేడి చికిత్స సమయంలో (వేయించడం లేదా మరిగించడం) కొన్ని పోషకాలు పోతున్నాయని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. ఎండిన సోపును మసాలాగా కలుపుతారు మరియు 6 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

చాలా దీర్ఘకాలిక నిల్వ ఎంపిక పిక్లింగ్.. ఇంట్లో పెద్ద ఫ్రీజర్ ఉన్నప్పటికీ, శీతాకాలం కోసం గడ్డి లేదా గడ్డలను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమవుతుంది, అదే సమయంలో అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను నిలుపుకుంటుంది.

కాస్మోటాలజీలో వాడండి

కాస్మోటాలజీలో ప్రస్తుత ధోరణి సహజ, సహజ సౌందర్య సాధనాల వాడకం. సౌందర్య ప్రక్రియల కోసం కషాయాలను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

• విత్తనాల కషాయాలను సమస్య చర్మం సంరక్షణకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ప్రధాన చర్య యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ. మొటిమలు, చర్మశోథ లేదా తామర ఉన్నవారికి కషాయాలతో కుదించడంతో చర్మం యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరిచే అవకాశం ఉంది.
• కళ్ళ క్రింద చీకటి వలయాల నుండి ప్రత్యేక క్రీములకు బదులుగా, అదే కషాయాలను చేస్తుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసులో కాటన్ ప్యాడ్లను తేమ చేసి 10-15 నిమిషాలు కనురెప్పల మీద ఉంచండి.
• రోజూ ఆహారానికి సోపును చేర్చడంతో, చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క పరిస్థితి మెరుగుపడుతుంది. ఎందుకంటే మొక్క శరీరం నుండి విషాన్ని, విషాన్ని మరియు హానికరమైన పదార్థాలను సంపూర్ణంగా తొలగిస్తుంది.
• సోపుతో ముసుగులు (దీని కోసం మీరు విత్తనాల ముద్దను తయారు చేయవచ్చు) చర్మాన్ని హానికరమైన బాహ్య ప్రభావాల నుండి రక్షించడానికి ఒక అద్భుతమైన సాధనం: సూర్యుడు, గాలి లేదా చలి. నూనెల కంటెంట్ కారణంగా, అవి చర్మం ఉపరితలంపై రక్షణ పొరను సృష్టిస్తాయి.

ఇది in షధం లో ఎలా ఉపయోగించబడుతుంది?

వివిధ రూపాలు ఉపయోగించబడతాయి: టింక్చర్స్, కషాయాలు, పొడి, నూనె. ఉపయోగం కోసం సూచనలు:

• ఫంగల్ వ్యాధుల చికిత్సకు కషాయాలను ఉపయోగిస్తారు.
• ముఖ్యమైన నూనె జీర్ణ సమస్యలను తొలగిస్తుంది. ఆరోమోలాంప్స్ మరియు పెండెంట్లలో నూనెను ఉపయోగించవచ్చు. ఈ వాసన శాంతపరుస్తుంది, ఆందోళనను తగ్గిస్తుంది, మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.
• పిండిచేసిన పొడి ఆకులు మంచి ఎక్స్‌పెక్టరెంట్. అనేక సహజ దగ్గు నివారణల కూర్పులో ఫెన్నెల్ ఉంటుంది.
• చనుబాలివ్వడం మెరుగుపరచడానికి నర్సింగ్ తల్లులను ఉడకబెట్టిన పులుసు సిఫార్సు చేస్తుంది.
• కండ్లకలకతో కళ్ళలో పాతిపెట్టిన విత్తనాల కషాయాలను.
• చాలా మందికి "మెంతులు" అనే పేరు తెలుసు, అదే ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఇది కోలిక్ మరియు ఉబ్బరం వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

వంటలో ఎక్కడ ఉపయోగించాలి?

ఈ వంటకాన్ని వేర్వేరు వంటలలో ప్రయత్నించడం విలువ. దీనిని కూరగాయగా మరియు మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు.

• ఆకులు మరియు కాండం. ఆకులు తాజాగా లేదా ఎండిన సలాడ్లకు జోడించబడతాయి. సోపు తీపి మరియు పుల్లని, తీపి (పండు) సలాడ్లలో బాగా కలుపుతుంది. పొడి మరియు తాజా ఆకులను మాంసం మరియు చేపల వంటకాలకు మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు, సోంపు రుచిని ఇవ్వడానికి సూప్‌లకు కలుపుతారు. ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఇవ్వడానికి గడ్డిని మెరీనాడ్ లేదా les రగాయలకు చేర్చవచ్చు.
• సీడ్. విత్తనాలతో పాటు ఆకులను మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు. విత్తనాలను కాల్చిన వస్తువులతో చల్లుకోవచ్చు, లేదా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతారు. మీరు ప్రాసెస్ చేయని విత్తనాలను ఉపయోగిస్తే, రుచి మరింత సున్నితమైనది, సామాన్యమైనది. వేడి చికిత్స సమయంలో, ఉదాహరణకు, వేయించుట, రుచి తెలుస్తుంది మరియు మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది.
• కాండం. కాండం మరియు గొడుగు పొదుపు గృహిణులు విసిరేయరు, కానీ చాలా తరచుగా ఇతర మసాలా దినుసులతో మెరీనాడ్కు జోడించబడతాయి. పిక్లింగ్ దోసకాయలు, గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాలు కోసం, ఈ ఆకుపచ్చ కూడా సరిపోతుంది. మరియు ఐరోపాలో, కాండం ఆకుకూర, తోటకూర భేదం వలె వండుతారు: బ్లాంచ్ మరియు సైడ్ డిష్ గా చల్లగా వడ్డిస్తారు.
• బల్బ్ లేదా కొచంచిక్. ఈ భాగాన్ని ఉడకబెట్టడం, రుద్దడం మరియు అలంకరించుగా ఉపయోగిస్తారు. సోపు నుండి స్వతంత్ర వంటకాలు - కాల్చిన భాగాలు లేదా మొత్తం దుంపలు. ప్రీ-దుంపలు కొద్దిగా ఉడకబెట్టవచ్చు, మరియు బేకింగ్ చేసేటప్పుడు జున్నుతో చల్లుకోండి.

వంటకాలు: ఆహారంలో ఎలా ఉపయోగించాలి?

వంటకం ఎలా ఉడికించాలి?

ఈ కూరగాయల వంటకాన్ని సోపుతో ఉడికించాలి. కూరగాయలు సగం వేయించడానికి పాన్లో వేయించి, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు కలుపుతారు, వైన్తో పోస్తారు, తక్కువ వేడి మీద 1 గంట ఉడికిస్తారు.

సాస్

ఇది ఒక కోబెర్ నుండి తయారవుతుంది, ఇది వెల్లుల్లితో కలిపి మెత్తగా తరిగిన మరియు వేయించినది. తరువాత, 100 మి.లీ డ్రై వర్మౌత్ మరియు అదే కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, పాన్ వేడి నుండి తీసివేసి, ఒక పచ్చసొనతో కొరడాతో క్రీమ్ కలుపుతారు. సాస్ నెమ్మదిగా నిప్పు మీద ఉంచాలి, కదిలించు మరియు మందపాటి వరకు వేచి ఉండండి. మీరు తయారుచేసిన సాస్‌కు తరిగిన సోపు ఆకులను జోడించవచ్చు..

మాంసం

ఈ ఉత్పత్తిని సోపుతో ఉడికించి సోంపు రుచిని ఇవ్వవచ్చు.

1. ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ తీసుకొని, సమాన భాగాలుగా కత్తిరించండి.
2. ఇప్పటికే పైన వివరించిన విధంగా ఒకటి నుండి సాస్ సిద్ధం చేయండి.
3. పంది మాంసం ముక్కలుగా కట్ చేసి, వేయించడానికి పాన్లో రెండు వైపులా వేయించి వేయించాలి. పంది మాంసం రసాన్ని ఉత్పత్తి చేసినప్పుడు, బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి మరియు మరో 20 నిమిషాలు కాల్చడానికి ఓవెన్లో ఉంచండి.
4. పంది మాంసం నుండి మిగిలిన రసం మీద ఉల్లిపాయ యొక్క రెండవ భాగాన్ని వేయించి, ముందుగా పొరలుగా కట్ చేసుకోండి.
5. మేము ఓవెన్ నుండి పంది మాంసం తీసి, వేయించిన ఫెన్నెల్ మీద ఉంచండి, పైన సాస్ పోయాలి.

అసాధారణ రుచి సోపు మరియు కోడి మాంసం మరియు చేపలను ఇస్తుంది.

టీ కాయడం ఎలా?

నేల విత్తనాల నుండి ప్రసిద్ధ టీ తయారీ. మీరు ఆకుల నుండి అదే విధంగా పానీయం చేయవచ్చు.

1. సుమారు 1 స్పూన్. విత్తనాన్ని చూర్ణం చేసి, ఒక గ్లాసు వేడినీటితో నింపుతారు.
2. ఇన్ఫ్యూజ్డ్ టీ 7-10 నిమిషాలు.

టీ కాచుకునేటప్పుడు, రుచికి మీరు ఇతర పదార్థాలను ప్రధానంగా జోడించవచ్చు: నిమ్మ alm షధతైలం, సోంపు, జీలకర్ర, ఇవాన్-టీ లేదా చమోమిలే.

ఉదాహరణకు, చమోమిలేతో టీ కాచుకునేటప్పుడు మూలికల సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకుంటారు: 1 స్పూన్. సోపు మరియు 1 స్పూన్ వేడినీటి గ్లాసుపై చమోమిలే.

కషాయాలను

1 టేబుల్ స్పూన్ వరకు కషాయాలను సిద్ధం చేయడానికి. విత్తనాన్ని అర లీటరు చల్లటి నీటితో కలుపుతారు మరియు ఇవన్నీ ఒక మరుగులోకి తీసుకువస్తారు. నెమ్మదిగా అగ్నిలో, కషాయాలను 20-30 నిమిషాలు ఉంటుంది. ఆ తరువాత అది చల్లబడి ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది.

కషాయాలను నిల్వ చేసి వాడండి 48 గంటల్లో ఉండాలి! తదుపరిది ఆమ్లాలు ఏర్పడే ప్రక్రియ.

టింక్చర్

టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి, 1 టేబుల్ స్పూన్ తీసుకోండి. కాల్చిన మరియు కొద్దిగా పిండిచేసిన (ఉదాహరణకు, రోలింగ్ పిన్) విత్తనాలు మరియు 1 l నుండి పోస్తారు. వోడ్కా. 3 నుండి 7 రోజుల వరకు ఇన్ఫ్యూషన్ సమయం. పూర్తయిన టింక్చర్ యొక్క రంగు ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది..

సలాడ్లు

అదనపు ప్రాసెసింగ్ లేకుండా మీరు ఉల్లిపాయలను సలాడ్లకు జోడించవచ్చు. కేవలం ఫెన్నెల్ను సన్నని కుట్లుగా కట్ చేస్తారు, ఆపిల్ మరియు సెలెరీ కూడా కట్ చేస్తారు. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలకు ఆకు పాలకూర మరియు బాదం జోడించవచ్చు. అటువంటి సలాడ్ కోసం డ్రెస్సింగ్ వైన్ వెనిగర్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ కావచ్చు. ఈ వ్యాసం యొక్క హీరో కూడా బాగానే ఉంటాడు:

• లీక్;
• టమోటాలు;
• ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల;
• ఆకుకూరల;
• కాయలు (బాదం, అక్రోట్లను).

మీరు వేసవి కుటీర ప్రయోగి అయితే, సోపు కోసం మీ ప్లాట్‌లో కొంత భాగాన్ని ఎంచుకోండి. మీరు సాంప్రదాయ సంస్కృతులను ఇష్టపడితే, దాని గురించి ఆలోచించండి. ఇదంతా తరువాత సంస్కృతి అందంగా ఉంది, సంరక్షణ మరియు సాగులో సులభం, కానీ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మరియు దానితో ఎన్ని రుచికరమైన వంటకాలు ఉడికించాలి. మొక్క కాదు, ఉంపుడుగత్తె కల!