"మట్టి పియర్" పేరుతో మన దేశంలో పిలువబడే జెరూసలేం ఆర్టిచోక్, ఆస్టర్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక గొట్టపు మొక్క. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క దుంపలు, ఒక మొక్క యొక్క భూగర్భ రెమ్మలపై అభివృద్ధి చెందుతాయి మరియు ఆహారం కోసం ఎక్కువగా ఉపయోగించబడతాయి, ఖనిజ మరియు జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాల సమితి యొక్క ప్రత్యేకమైన కూర్పును కలిగి ఉంటాయి, కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, దీర్ఘకాలిక నిల్వకు లోబడి ఉండవు. అందువల్ల, ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని కోయడం మరియు మరింత నిల్వ చేయడం అనే సాధారణ పద్ధతి జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ దుంపల నుండి ఒక పొడిని తయారు చేయడం, దీనిలో తాజా కూరగాయల యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు సంరక్షించబడతాయి.
ఈ పరిహారం ఏమిటి?
ఈ పొడి ముక్కలుగా ఉండే ఆకృతి, లేత గోధుమరంగు రంగు మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది నీటిలో కరగదు, ఇది మృదువైనది మరియు ముదురు రంగులోకి మారుతుంది, ముదురు గోధుమ రంగును పొందుతుంది. కూరగాయల కొవ్వు వంటి పొడి వాసన.
పూర్తయిన పొడిని ఆహారంలో ఉపయోగించవచ్చు, అలాగే ఆహార ఉత్పత్తులు మరియు ఆహార పదార్ధాలలో భాగం కావచ్చు. 1 కిలోల జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ పౌడర్ పొందడానికి మీకు 5 కిలోల తాజా కూరగాయలు అవసరం. పొడి హైగ్రోస్కోపిక్. టోపినాంబర్ పౌడర్ యొక్క పారిశ్రామిక ఉత్పత్తిలో, TU 9164-001-17912573-2001 మరియు శాన్పిన్ 2.3.2.1078-01 యొక్క అవసరాలు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి. పౌడర్ యొక్క సగటు షెల్ఫ్ జీవితం 18 నెలలు.
దీన్ని మీరే తయారు చేసుకోండి లేదా ఫార్మసీలో కొనండి: ఏమి ఎంచుకోవాలి?
పంటను కాపాడుకోవాలనుకోవడం, పారిశ్రామిక ఆహార పదార్ధాలను విశ్వసించడం మరియు ఆర్థిక వ్యవస్థగా, మీరు మీరే టోపినాంబర్ పౌడర్ను తయారు చేసుకోవచ్చు. గతంలో తయారుచేసిన జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ దుంపలను ఎండబెట్టడం ఆరుబయట సిఫార్సు చేయబడింది, ఓవెన్లో, ఆరబెట్టేది, తరువాత కాఫీ గ్రైండర్లో రుబ్బు. గాజు పాత్రలలో ఉత్తమంగా నిల్వ చేయండి.
పారిశ్రామిక పరిస్థితులలో టాపినాంబర్ పౌడర్ ఉత్పత్తిలో కూరగాయల యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు గరిష్టంగా సంరక్షించబడతాయి. టోపినాంబూర్ యొక్క ఫ్రీజ్ ఎండబెట్టడం పద్ధతి అని పిలుస్తారు. ఆరోగ్య కేంద్రాలు, ఫార్మసీలు పియర్ పౌడర్ కలిగిన ఉత్పత్తులు మరియు వంటకాల యొక్క పెద్ద ఎంపికను కూడా అందిస్తాయి, ఇది వారి ఉత్పత్తిని పునరుద్ధరించడానికి ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించాలనుకునేవారికి ఆహారాన్ని మరింత వైవిధ్యంగా చేస్తుంది.
ఎక్కడ మరియు ఎంత కొనుగోలు చేయవచ్చు?
టోపినాంబోర్ పౌడర్ మార్కెట్లో ప్రదర్శించబడుతుంది:
- స్వచ్ఛమైన రూపంలో;
- ఫైటోప్రెపరేషన్ల రూపంలో వివిధ బెర్రీలు మరియు మూలికలతో కలిపి;
- క్రియాత్మక మరియు ఆహార భోజనం యొక్క కూర్పులో;
- ఆహార సంకలనాలు;
- మందులు;
- చికిత్సా మరియు నివారణ సౌందర్య.
స్వచ్ఛమైన ఉత్పత్తి యొక్క సగటు ధర 100 గ్రాములకి 90 రూబిళ్లు, అదే సమయంలో పెద్ద వాల్యూమ్లను కొనుగోలు చేస్తే ధర కిలోగ్రాముకు 500 రూబిళ్లు తగ్గుతుంది. మాస్కోలో, గిరాసోల్ పౌడర్ను ఇక్కడ కొనుగోలు చేయవచ్చు:
- మందుల;
- ఆరోగ్య దుకాణాలు;
- క్లబ్ "రింగింగ్ సెడార్స్" యొక్క దుకాణాలు;
- టిసి కోలిబ్రి మరియు ఇతరులు.
రసాయన కూర్పు
శాతంగా, టోపినాంబర్ పౌడర్ వీటిని కలిగి ఉంటుంది:
- సుమారు 72-77% పాలిసాకరైడ్లు;
- 7-7.2% ప్రోటీన్;
- 10% ఫైబర్;
- పెక్టిక్ పదార్థాలలో 1.1%.
100 గ్రాముల టోపినాంబర్ పౌడర్ కలిగి ఉంటుంది:
- 73.1 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు;
- 8 గ్రా ఫైబర్స్;
- 6 గ్రా నీరు;
- 4.7 గ్రా ప్రోటీన్లు;
- కొవ్వు 2.2 గ్రా;
- బూడిద 2.54 గ్రా
100 గ్రాముల పొడి ఉత్పత్తికి కేలరీల విలువ 365 కిలో కేలరీలు.
టోపినాంబర్ పౌడర్లో చాలా విటమిన్లు ఉన్నాయి:
- A;
- బీటా కెరోటిన్;
- సి;
- E;
- D;
- K;
- PP;
- సమూహం B యొక్క విటమిన్లు.
ఇది చాలా కలిగి ఉంటుంది:
- మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ (పొటాషియం, కాల్షియం, సిలికాన్, మెగ్నీషియం, సోడియం, భాస్వరం);
- ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (ఇనుము, మాంగనీస్, రాగి, సెలీనియం, జింక్);
- జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు (మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు);
- కొవ్వు ఆమ్లాలు (ఒమేగా -6);
- మోనో- మరియు ఒలేయిక్ మరియు లినోలెయిక్ వంటి బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు.
ప్రయోజనం మరియు హాని
ఇది ముఖ్యం. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ ప్రధానంగా ఇనులిన్, నేచురల్ పాలిసాకరైడ్ మరియు ప్రీబయోటిక్ కంటెంట్ కోసం ప్రసిద్ది చెందింది.
డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులలో, ఇది గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, దానిని ఉపయోగకరమైన ఫ్రక్టోజ్తో భర్తీ చేస్తుంది. అందువల్ల, డయాబెటిస్ చికిత్సలో టోపినాంబర్ సన్నాహాలను అతిగా అంచనా వేయలేము. జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో విభజించని ఇనులిన్ యొక్క భాగం శరీరం నుండి పేరుకుపోయిన టాక్సిన్స్ మరియు అదనపు లిపిడ్లను సేకరించి తొలగిస్తుంది.
ఒక ప్రయోగం జరిగింది, దీనిలో జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ అధిక రేడియేషన్ ఉన్న ప్రాంతంలో పెరిగింది. తత్ఫలితంగా, మొక్క పర్యావరణం నుండి విషాన్ని తీసుకోదు, అయితే వినియోగం కోసం సురక్షితంగా ఉంటుంది. అదనంగా, భూమి పియర్ సవరించబడదు. పర్యవసానంగా, వారి ప్లాట్లలో జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ను పెంచే తోటమాలి, దాని పరిశుభ్రత మరియు పర్యావరణ స్నేహంలో ఎటువంటి సందేహం లేదు.
మొట్టమొదటిసారిగా, గుండె జబ్బులు, బరువు తగ్గడం మరియు మధుమేహం చికిత్సలో ఇన్సులిన్ కలిగిన మొక్కల వాడకం పదవ శతాబ్దంలో అవిసెన్నా వరకు అతని బోధనలలో ప్రస్తావించబడింది.
ఈ రోజుల్లో, పరిశోధన పద్ధతులు జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ యొక్క అనేక ఇతర ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను అధ్యయనం చేయడం సాధ్యం చేస్తాయి. మరియు దాని ఉత్పత్తులు:
- inulin హెవీ లోహాలు మరియు రేడియోన్యూక్లైడ్ల శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, ఎముక కణజాల పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, కాలేయాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, వివిధ విషాలతో సహాయపడుతుంది. మానవ శరీరంలో లిపిడ్ జీవక్రియ యొక్క సాధారణీకరణకు దోహదం చేస్తుంది.
- పెక్టిన్ పేరుకుపోయిన హానికరమైన పదార్థాల శరీరానికి ఉపశమనం ఇస్తుంది, రక్త ప్రసరణ మరియు జీర్ణశయాంతర పెరిస్టాల్సిస్ను మెరుగుపరుస్తుంది.
- ప్రోటీన్లు రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచండి, జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది, శరీరం యొక్క రక్షణను బలోపేతం చేస్తుంది.
- అంశాలను కనుగొనండి వారు శరీరంతో మంటతో పోరాడుతారు, గాయం నయం చేయడాన్ని ప్రోత్సహిస్తారు, యాంటీమైక్రోబయల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటారు.
- సమూహం B, C, A యొక్క విటమిన్లు శరీరం యొక్క నాడీ, హృదయ మరియు జీర్ణ వ్యవస్థలను బలోపేతం చేయండి, సెక్స్ హార్మోన్ల ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తుంది, ఆప్టిక్ నరాలను పోషించండి. క్యాన్సర్ మరియు అకాల వృద్ధాప్యం యొక్క అభివృద్ధిని నిరోధించండి. విటమిన్ సి మూత్రపిండాలు మరియు గుండె జబ్బులలో పఫ్నెస్ తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
- సేంద్రీయ అమైనో ఆమ్లాలు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, శరీరం యొక్క రక్షణను పెంచుతుంది. డయాబెటిస్లో రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని సాధారణీకరించడానికి ఇవి ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.
- చక్కెర (కార్బోహైడ్రేట్లు) శరీరానికి శక్తిని ఇవ్వండి, నాడీ, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క విధులను ఉత్తేజపరుస్తుంది, మెదడు కార్యకలాపాల మెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది, అన్ని జీవక్రియ ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది.
- సెల్యులోజ్ జీర్ణవ్యవస్థను సాధారణీకరిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ శోషణను తగ్గిస్తుంది.
- ఉన్న ఇనుము గ్రౌండ్ పియర్లో, క్యారెట్లు లేదా దుంపల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, రక్తహీనతకు చికిత్స చేసే ప్రక్రియలో రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయి పెరుగుతుంది.
విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ పురుషులలో శక్తిని సాధారణీకరించడానికి ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి. పరాన్నజీవుల వ్యాధుల చికిత్సలో ఉపయోగించే ఇనులిన్, అమైనో ఆమ్లాలు, అవి పేగు మైక్రోఫ్లోరాను పునరుద్ధరిస్తాయి. యురోలిథియాసిస్ కోసం టోపినాంబర్ తీసుకోవడం ఉపయోగపడుతుంది.
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ పౌడర్ యొక్క వ్యతిరేకతలు ఉత్పత్తి యొక్క వ్యక్తిగత అసహనం, విటమిన్లు A, C. కి అలెర్జీ
అప్లికేషన్
వివిధ వ్యాధులకు నివారణ ఎలా తీసుకోవాలో పరిశీలించండి.
- అథెరోస్క్లెరోసిస్ నుండి. అథెరోస్క్లెరోసిస్ యొక్క ప్రారంభ దశలలో రోగనిరోధకత మరియు చికిత్స కొరకు, రోజువారీ 1 నుండి 3 చిన్న చెంచాల పొడి వాడకం, గతంలో ద్రవంలో కరిగించబడుతుంది (ఒక కప్పు నీటికి 1 చెంచా). భోజనానికి 40 నిమిషాల ముందు బాగా తీసుకోండి. చికిత్స సమయంలో ఎక్కువ ద్రవాలు తీసుకోవడం మంచిది.
- Es బకాయం నుండి. అదనపు కిలోగ్రాముల నుండి బయటపడబోయే వ్యక్తులు వారి రోజువారీ రేషన్కు రెడీమేడ్ భోజనాన్ని చేర్చాలి, ఇందులో పియర్ పౌడర్ను వారి కూర్పులో చేర్చాలి, తగినంత మొత్తంలో నీటిని వాడాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.
- దీర్ఘకాలిక అలసటతో. భూమి బేరి యొక్క కూర్పు - చాలా మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్, ముఖ్యంగా మెగ్నీషియం గమనించదగ్గది, ఇది నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల చికిత్సకు, దీర్ఘకాలిక అలసట చికిత్సలో ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని చేస్తుంది. ఈ సందర్భంలో, పొడి నుండి టీ తీసుకోవడం మంచిది. దీని కోసం, 1 టేబుల్ స్పూన్. జెరూసలేం యొక్క ఆర్టిచోక్ యొక్క పొడి రెండు కప్పుల వేడినీరు మరియు జాతి. భోజనానికి కొద్దిసేపటి ముందు రోజుకు రెండుసార్లు ఒక గ్లాసు తాగడం మంచిది. చికిత్స యొక్క కోర్సు 20 రోజులు.
- శరీరాన్ని శుభ్రం చేయడానికి. శరీరాన్ని శుభ్రం చేయడానికి, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ పౌడర్ను రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చారు, 3 చిన్న చెంచాల కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, అదే సమయంలో కేవలం ఆహారంలో చేర్చుకోవచ్చు, లేదా ఒక గ్లాసు నీటితో కరిగించి భోజనానికి కొంత సమయం తీసుకుంటారు.
రష్యాలో చాలా కాలంగా తెలిసిన జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ ఇప్పుడు మన దేశంలో మరచిపోయింది. ఈ కూరగాయల నుండి వచ్చే పౌడర్, దాని యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను నిలుపుకుంటుంది, అనేక వ్యాధుల చికిత్స మరియు నివారణ రెండింటిలోనూ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, ఇది ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఉపయోగించడానికి సులభం. ఈ ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి మా పట్టికలలో మరింత సుపరిచితం మరియు కావాల్సినదిగా మారండి.