రోజ్‌షిప్ విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషకాల యొక్క చాలాగొప్ప వనరుగా పరిగణించబడుతుంది, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడటానికి చాలా అవసరం. బెరీబెరి మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధుల చికిత్స కోసం, అలాగే జీర్ణ మరియు ప్రసరణ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణీకరణ కోసం మందులు, ఇంటి కషాయాలు మరియు వివిధ టింక్చర్లలో రోజ్‌షిప్ విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
సాధారణ శరీర బలోపేతం కోసం, జలుబు పెరిగే కాలంలో డాగ్రోస్ ఎంతో అవసరం, ప్రధానంగా విటమిన్ సి అధికంగా ఉండటం వల్ల, పతనం మరియు శీతాకాలంలో, స్తంభింపచేసిన కుక్క గులాబీ యొక్క భాగాల నిల్వలు మొత్తం కుటుంబం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో అద్భుతమైన సాధనంగా ఉంటాయి.
పరిచయం
ప్రారంభించడానికి, శీతాకాలం కోసం అడవి గులాబీని స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా అనే ప్రశ్నను పరిశీలిద్దాం. ఇతర బెర్రీలు మరియు కూరగాయల మాదిరిగా, అడవి గులాబీ సులభంగా స్తంభింపజేస్తుంది. పంట పండిన వెంటనే తాజా బెర్రీల యొక్క అన్ని పోషకాలను నిలుపుకోవటానికి ఈ ప్రక్రియ మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
సహజంగా, డాగ్‌రోస్‌ను ప్రత్యేక చికిత్సకు గురిచేయడం మొదట అవసరంఉత్పత్తి యొక్క నమ్మకమైన భద్రత మరియు దాని ప్రయోజనాలను నిర్ధారించడానికి.
వివరణాత్మక సూచనలు
మొదటి చూపులో పండ్లు గడ్డకట్టడానికి ప్రత్యేకంగా జాగ్రత్తగా తయారీ అవసరం లేదని అనిపించవచ్చు, కాని మీరు పొరపాటు పడ్డారని హెచ్చరించడానికి మేము తొందరపడుతున్నాము. మీరు గమనించవలసిన దశల వారీ సూచన క్రింద ఉంది.
తయారీ దశ
కాబట్టి, శీతాకాలం కోసం అడవి గులాబీని ఇంట్లో తీవ్రంగా మరియు పూర్తిగా కోయడం అనే ప్రశ్నకు వచ్చి, పండిన, ఆరోగ్యకరమైన బెర్రీలను మాత్రమే సేకరించి, ఆపై వాటిని క్రమబద్ధీకరించండి. సేకరణ సమయం వేసవి చివరి నుండి మంచు ప్రారంభం వరకు సరిపోతుంది.
ఎటువంటి నష్టం లేకుండా ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు, నిగనిగలాడే పండ్లు, ఫలకం లేదా నల్ల చుక్కలు గడ్డకట్టడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. బెర్రీలు పసుపు లేదా పసుపు-ఎరుపు రంగులో ఉంటే, చాలావరకు అవి ఇంకా పండినవి కావు. అన్ని తోకలు మరియు ఆకులు (కాండం మరియు రెసెప్టాకిల్) తొలగించాలి, వెంట్రుకలను కత్తితో కత్తిరించవచ్చు.
అప్పుడు అన్ని బెర్రీలు నడుస్తున్న నీటిలో కోలాండర్‌తో కడుగుతారు. కాగితపు కిచెన్ టవల్ మీద అవి ఆరిపోయినప్పుడు, మీరు ప్రీ-ఫ్రీజ్కు వెళ్లవచ్చు, ఇది ఫ్రీజర్లో సుదీర్ఘమైన కంటెంట్ కోసం బెర్రీలను సిద్ధం చేస్తుంది.
చెక్క ప్లైవుడ్ లేదా బోర్డు మీద అన్ని బెర్రీలను ఒకే పొరలో ఉంచండి, ఆపై చాలా గంటలు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. తరువాత, తుది గడ్డకట్టడానికి తయారుచేసిన గులాబీ పండ్లు కంటైనర్లలో వేయవచ్చు. ఫ్రీజర్లో గులాబీ పండ్లు నిల్వ చేయడాన్ని సులభతరం చేసే రహస్యాలలో ఒకటి బెర్రీలతో ప్యాకేజీల లేబులింగ్.
గడ్డకట్టడం అంటే ఏమిటి?
ఘనీభవించిన పండు గట్టి సంచులు లేదా ప్రత్యేక కంటైనర్లలో క్రమబద్ధీకరించండి, ఆపై ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఈ ప్రయోజనాల కోసం గాజుసామాను సరిపడదు, పగుళ్లు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. మిగతావన్నీ, మైక్రోవేవ్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు గొప్పవి.
ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు
వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత -15 లేదా -18 ° C ఉంటుంది. కాబట్టి పండ్లు తేమ మరియు బ్యాక్టీరియా యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలకు గురికావని మీరు అనుకోవచ్చు మరియు అన్ని విటమిన్లు ఆదా అవుతాయి.
నిల్వ పద్ధతులు
మొత్తం బెర్రీలుగా నిల్వ చేయడానికి మరియు సగానికి కట్ చేయడానికి అనుమతించబడింది. ఈ రూపంలో, అవి పూర్తిగా పురీలోకి పూర్తిగా భూమి కంటే ఎక్కువ పరిమాణంలో నిల్వ చేయబడతాయి. విదేశీ వాసనలు, తేమ లేదా ధూళిని తీసుకోవడం మినహాయించి, బెర్రీలను నిల్వ చేయడానికి తగిన కంటైనర్‌ను ఎంచుకోవడం అవసరం.
సమయం విషయం
మెత్తని రోజ్‌షిప్ నిపుణులలో చూర్ణం 8-10 నెలల కన్నా ఎక్కువ నిల్వ ఉంచమని సలహా ఇస్తారు. ఈ విషయంలో మొత్తం బెర్రీలు ప్రయోజనం పొందుతాయి; వారి షెల్ఫ్ జీవితం కేవలం ఒక సంవత్సరం మాత్రమే.
ఆకు గడ్డకట్టే లక్షణాలు
ఇంట్లో అడవి గులాబీని ఎలా స్తంభింపజేయాలనే రంగంలో మీరు ఇప్పటికే నిపుణులైతే, బెర్రీల ఆకులను స్తంభింపచేయడానికి ప్రయత్నించమని మేము సూచిస్తున్నాము. ఈ మొక్క యొక్క ఆకులలోని పోషకాలు కోల్పోయే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి అధిక-నాణ్యత ప్రాసెసింగ్ అవసరం.
వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళ బారిన పడకుండా, ఒకే పరిమాణం మరియు నీడ యొక్క ఆకులను ఎంచుకోండి. షీట్ యొక్క దిగువ భాగాన్ని తనిఖీ చేయండి మరియు చారలను జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి. మీరు వింత మచ్చలు, వికసించిన లేదా "కోబ్‌వెబ్" ను గమనించినట్లయితే ఉత్పత్తిని వదిలివేయడం మంచిది.
పండ్లు వలె, ఆకులను అన్ని వైపులా తడి గాజుగుడ్డతో బాగా కడగాలి లేదా శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు ఆకులు పొడి టవల్ తో తేమ నుండి తుడిచి, పొడి ప్రదేశంలో కొన్ని గంటలు ఆరబెట్టడానికి వదిలివేయబడతాయి. చిత్తుప్రతులు లేకుండా విండో సిల్ లేదా క్లోజ్డ్ బాల్కనీని ప్రకాశిస్తే మంచిది.
అప్పుడు ఆకులు ఒక చెక్క ఉపరితలంపై ఒకే పొరలో ప్రీ-గడ్డకట్టడానికి మరియు ఫ్రీజర్లో 1-2 గంటలు ఉంచబడతాయి. చివరి దశ ఆకులను కంటైనర్లు లేదా ప్లాస్టిక్ సంచులలో ప్యాక్ చేయడం. పండ్లు ఒకదానికొకటి గట్టిగా కట్టుకోకుండా ప్రయత్నించండి. ఆకులను మొత్తంగా, మరియు నేల రూపంలో స్తంభింపచేయడం మంచిది.
వివిధ ఎంపికలు
ఈ పొద యొక్క పండ్లు మీకు ఏ ప్రయోజనం కావాలి అనేదానిపై ఆధారపడి, అనేక రూపాల్లో బెర్రీల యొక్క ఆమోదయోగ్యమైన నిల్వ: మొత్తం మరియు ముక్కలు చేసిన పండు, తొలగించబడిన లేదా సంరక్షించబడిన కోర్ తో, మెత్తని బంగాళాదుంపలలో చూర్ణం లేదా తొక్కలతో నేల. కషాయాలు మరియు టీ కషాయాలను కోసం, అన్ని ఎంపికలు సమాన సామర్థ్యంతో ఉపయోగించబడతాయి, మరియు కంపోట్ లేదా సిరప్ కోసం, వారు కొమ్మలు చేసిన బెర్రీలను ఇష్టపడతారు.
వంటకాలు
ప్రధాన ప్రశ్నతో వ్యవహరించిన తరువాత: “శీతాకాలం కోసం అడవి గులాబీని స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా?”, మేము మీకు ఉపయోగపడే గృహిణుల నుండి నిరూపితమైన వంటకాలకు వెళ్తాము. సహాయం చేయడానికి మొదటి మార్గం బెర్రీ పురీ.
అన్ని బెర్రీలు తోకలు మరియు కొమ్మలను కడిగి శుభ్రం చేసిన తరువాత, ఫైబర్‌లతో సహా ఎముకలను జాగ్రత్తగా తొలగించడానికి మీరు వాటిని కత్తిరించాలి. మెత్తని బంగాళాదుంపలను పొందడానికి, మాంసం గ్రైండర్ లేదా బ్లెండర్ ఉపయోగించండి - పండ్లను గరిష్ట సజాతీయ ద్రవ్యరాశికి గ్రౌండింగ్ చేయండి.
పూర్తయిన పురీని హెర్మెటిక్ కంటైనర్లు లేదా ప్లాస్టిక్ సంచులలో వేర్వేరు చిన్న భాగాలలో పంపిణీ చేయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది, గాలిని లోపల ఉంచకుండా ప్రయత్నిస్తుంది. ఆ తరువాత, ఈ భాగాలు స్తంభింపచేయడానికి పంపబడతాయి.
మరొక మార్గం గడ్డకట్టే డాగ్రోస్ గుజ్జు. పండ్లు కాఠిన్యాన్ని కోల్పోయే వరకు తాజా బెర్రీలు 3-4 రోజులు నీటితో లోతైన గిన్నెలో ఉంచబడతాయి. అప్పుడప్పుడు బెర్రీలు కదిలించడం మర్చిపోవద్దు. అప్పుడు నీరు పారుతుంది, బెర్రీల కోసం ఆరబెట్టడానికి అనుమతించబడుతుంది మరియు పండ్ల చర్మం నుండి గుజ్జును వేరు చేయడానికి చక్కటి జల్లెడ గుండా వెళుతుంది. ఫలితంగా పురీ ప్లాస్టిక్ ప్యాకేజింగ్‌లో కుళ్ళిపోయి స్తంభింపచేయబడుతుంది.
ఇతర ఆహారాల మాదిరిగానే, డాగ్రోస్ తినడానికి ప్రత్యక్ష అవసరం ఉన్నప్పుడు మాత్రమే ఉత్తమంగా డీఫ్రాస్ట్ అవుతుంది. పదేపదే గడ్డకట్టడం పోషకాల యొక్క కంటెంట్ను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది మరియు రూపాన్ని మరియు రుచిని మరింత దిగజారుస్తుంది.
ఎలా కాచుకోవాలి?
కరిగించిన పిండిచేసిన అడవి గులాబీ నుండి, వైద్యం కషాయం 5-8 గంటలలో జరుగుతుంది. ప్రతి వ్యక్తికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ రోజ్‌షిప్ ఒక గ్లాసు నీటితో పోస్తారు మరియు మూతతో 8-10 నిమిషాలు మూసివేయబడుతుంది.
అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు వేడి నుండి తొలగించబడుతుంది మరియు అదే క్లోజ్డ్ పొజిషన్‌లో చాలా గంటలు నింపబడుతుంది. రోగనిరోధక శక్తిని నిర్వహించడానికి మీరు ఉదయం లేదా నిద్రవేళలో కషాయాలను రోజుకు మూడు సార్లు ఉపయోగించవచ్చు.
అదే విధంగా, మీరు మొత్తం పండ్లను కాయవచ్చు, ఇది దాదాపు 9-12 గంటలు పడుతుంది. వారు 20 నిమిషాల కన్నా కొంచెం ఎక్కువ ఉడికించాలి. ఎక్కువ వంట సమయం ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఇన్ఫ్యూషన్ ఫిల్టర్ చేయవలసిన అవసరం లేదు.
సంగ్రహించడం
శీతాకాలం కోసం అడవి గులాబీని ఎలా స్తంభింపచేయాలో అర్థం చేసుకోవడానికి మీరు మీకు సహాయం చేశారని మేము ఆశిస్తున్నాము, ఎందుకంటే తయారీ, గడ్డకట్టడం మరియు నిల్వ చేయడం వంటి సాధారణ నియమాలతో, మీరు మరియు మీ ప్రియమైనవారికి నిరూపితమైన నివారణ మరియు నివారణ ఉత్పత్తిని అందించవచ్చు.
సరిగ్గా స్తంభింపచేసిన రోజ్‌షిప్ ఆకులు విటమిన్ సి, కాటెచిన్స్, టానిన్లు, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను సంరక్షించగలవు. ఆకులు మంచి టీ బ్రూ మాత్రమే కాకుండా, కూరగాయల సలాడ్లకు మసాలా కూడా అందిస్తాయి. జలుబు, రుమాటిజం, పొట్టలో పుండ్లు మరియు కొన్ని ఇతర రోగాలకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో తాజా బెర్రీల మాదిరిగా కరిగించిన ఆకుల కషాయాలు అదనపు ఆయుధంగా ఉంటాయి.
