శీతాకాలంలో మీ కిటికీలో పెరుగుతున్న క్రెస్, మీరు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను గరిష్టంగా కాపాడుతారు మరియు కాల్షియం, ఇనుము, అయోడిన్, భాస్వరం, పొటాషియం, విటమిన్లు బి మరియు సి లతో మీ శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేస్తారు. మొక్కలో ఉండే ఆవాలు ముఖ్యమైన నూనె మీ సలాడ్లకు లక్షణ రుచిని ఇస్తుంది మరియు వాసన.
కిటికీలో పెరుగుతున్న పరిస్థితులను నొక్కండి
వాటర్‌క్రెస్ సాగు కోసం మీరు వంటకాలు, నేల, పారుదల మరియు విత్తనాలను తయారు చేయాలి. కుండలుగా, దిగువ రంధ్రాలు ఉన్నంత వరకు మీరు పూల కుండలు లేదా ఇతర తక్కువ కంటైనర్లను ఉపయోగించవచ్చు. విత్తనాలు వాటర్‌క్రెస్‌ను కిటికీలోని ఇతర మూలికలతో కలపవచ్చు.
2-3 సెంటీమీటర్ల ఎత్తుతో వంటకాల దిగువన మేము పారుదల పోయాలి, దాని పైన మనం 2-4 సెం.మీ పొరలో మట్టి పోయాలి. కొనుగోలు చేసిన సార్వత్రిక మట్టిని ఉపయోగించడం మంచిది, ఇది క్రిమిసంహారకమవుతుంది మరియు మొక్కల సాధారణ పెరుగుదలకు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.
విత్తనాలను ఒక గ్లాసు నీటిలో నానబెట్టి, నేల ఉపరితలంపై ఒకే పొరలో సమానంగా పంపిణీ చేస్తారు. విత్తనాలను 1 సెంటీమీటర్ల మందంతో మట్టితో చల్లుకోండి, కాంపాక్ట్ మరియు నీరు. మేము కంటైనర్‌ను చిత్రం కింద ఉంచి, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచి విత్తనాల అంకురోత్పత్తిని ఆశించాము. ఒక కుండలో పాలకూర యొక్క మొదటి రెమ్మలు 3 రోజుల తరువాత కనిపించాలి.
ఇది ముఖ్యం! ఆకుపచ్చ ఆకులతో వాటర్‌క్రెస్ ple దా కన్నా వేగంగా పెరుగుతుంది.
స్థానం మరియు లైటింగ్
ఈ మొక్క దాని అనుకవగల విషయంలో ఇతరులకు భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు విండో గుమ్మముపై వేగంగా పెరుగుతున్న ఆకుకూరలుగా వర్గీకరించబడుతుంది. ఈ రకమైన సలాడ్ లైటింగ్ కోసం డిమాండ్ చేయదు, కానీ నీడను ఇష్టపడే మొక్కలకు చెందినది, కాబట్టి ఇది ఉత్తర కిటికీలో కూడా సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
విత్తన అంకురోత్పత్తి తరువాత, ఫిల్మ్ తొలగించి, కంటైనర్లను విండో గుమ్మము మీద ఉంచుతారు. వెచ్చని బ్యాటరీ విండో గుమ్మము వేడెక్కకుండా చూసుకోండి. పాలకూర పెరుగుతున్నప్పుడు ఇది ప్రతికూల కారకంగా ఉంటుంది.
సరైన ఉష్ణోగ్రత
5 ° C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద విత్తనాలు మొలకెత్తుతాయి, కాని క్రెస్ పెరుగుదలకు వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 10-18. C ఉష్ణోగ్రత. ఈ ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి, మొక్కను చల్లటి నీటితో పిచికారీ చేసి గది ప్రసారం చేస్తారు.
ఇది ముఖ్యం! 25 above C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, వాటర్‌క్రెస్ త్వరగా చేతులను ఆన్ చేస్తుంది మరియు మానవ వినియోగానికి అనర్హమైనది.
సలాడ్ యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం కోసం 7-10 రోజుల విరామంతో భాగాలలో విత్తడం మంచిది. ఈ సందర్భంలో, మీరు ఆహారం కోసం ఆకుకూరలను ఉపయోగించడానికి సమయం ఉంటుంది.
ఇంట్లో వాటర్‌క్రెస్ కోసం జాగ్రత్త
ఈ మొక్క యొక్క సంరక్షణ చాలా సులభం. నేల తేమను నిర్వహించడం మరియు గదిలోని ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడం అవసరం.
మట్టికి నీరు త్రాగుట మరియు ఫలదీకరణం
నేల తేమగా ఉండాలి కాని నీటితో నిండి ఉండదు.. తేమ లేకపోవడం మరియు అధికంగా మొక్కను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఇంటెన్సివ్ స్ప్రే చేయడం ద్వారా ప్రతి 2-3 రోజులకు మొక్కలకు నీరు పెట్టడం క్రమం తప్పకుండా చేయాలి, అప్పుడు ఆకుకూరలు సువాసన మరియు మృదువుగా ఉంటాయి.
వాటర్‌క్రెస్‌లో పెరుగుతున్న కాలం చిన్నది కాబట్టి, మట్టికి ఎరువులు జోడించబడవు. ఇంటిని పెంచడానికి తగినంత ఎరువులు ఉన్న మట్టి కొనుగోలును ఉపయోగించడం అవసరం.
కానీ మొక్క కత్తిరించినప్పుడు కొత్త ఆకులను ఇవ్వగలదు. ఈ సందర్భంలో, మీరు ద్రవ ఎరువులతో మొక్కను పోషించవచ్చు; సూచనలలో సిఫారసు చేయబడిన దాని సాంద్రతను తగ్గించాలి, ఎందుకంటే మొక్క చాలా సున్నితమైనది.
గాలి తేమ
గదిలో గాలి యొక్క తేమ ఎక్కువగా ఉండాలి, ఎందుకంటే మొక్క తేమను ప్రేమిస్తుంది. తేమ హెచ్చుతగ్గులు ఉంటే, అది చేదు, ఆకుల కాఠిన్యం మరియు రుచిని కోల్పోతుంది.
మీకు తెలుసా? రక్తాన్ని శుద్ధి చేయడానికి మరియు అనారోగ్య జంతువులలో కోలుకోవడానికి హిప్పోక్రేట్స్ వాటర్‌క్రెస్‌ను ఉపయోగించారు.
వాటర్‌క్రెస్ హార్వెస్టింగ్
7 సెం.మీ నుండి 10 సెం.మీ వరకు కాండం ఎత్తులో ఆహారం కోసం ఒక మొక్కను ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది.ఇందుకు, పాలకూర ఆకులను చిన్న కాండాలతో కత్తిరించడానికి కత్తెరను వాడండి. వాటర్‌క్రెస్ తాజాగా ఉపయోగించబడుతుంది, కాబట్టి మీరు ఉపయోగించబోయే వాల్యూమ్‌ను మాత్రమే తగ్గించాలి.
పోషక విలువ మరియు క్యాలరీ ఈ ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రా: ప్రోటీన్లు -2.6 గ్రా, కొవ్వులు - 0.7 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 6 గ్రా, కేలరీల కంటెంట్ - 32 కిలో కేలరీలు. ఈ మొక్కను సలాడ్లలో సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు, అలాగే మాంసం మరియు చేపలకు మసాలా చేస్తారు. కాటేజ్ చీజ్, గుడ్లు మరియు జున్నుతో వాటర్‌క్రెస్ బాగా వెళ్తుంది.
మీకు తెలుసా? కొన్ని ఆఫ్రికన్ దేశాలలో, వాటర్‌క్రెస్‌ను పశుగ్రాసంగా పెంచుతారు.
భూమి లేకుండా వాటర్‌క్రెస్‌ను పెంచే మార్గాలు
ఈ మొక్కను పెంచే విశిష్టత ఏమిటంటే, ఈ ప్రక్రియలో నేల ఉండటం తప్పనిసరి కాదు. పత్తి ఉన్ని, స్పాంజ్ లేదా పేపర్ టవల్ మీద వాటర్‌క్రెస్ పెంచవచ్చు.
2 సెంటీమీటర్ల వరకు పొరతో డిష్ అడుగున ఉపరితలం వేయండి మరియు నీటితో నానబెట్టండి. విత్తనాలను ఒక గాజులో పోసి నీటితో నింపండి. ఇది అవసరం కాబట్టి అవి ఉపరితలంపై ఒకే పొరలో సమానంగా పంపిణీ చేయబడతాయి.
మేము సెల్లోఫేన్ ఫిల్మ్‌తో గ్రీన్హౌస్ ప్రభావాన్ని సృష్టించి, విండో గుమ్మము మీద ఉంచాము.
నీటిలో - ఒక ఉపరితలం లేకుండా క్రెస్ పెంచవచ్చు. ఈ పద్ధతి వేగంగా మరియు తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది. విత్తిన వారం తరువాత, సలాడ్ తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
టీ స్ట్రైనర్ మరియు ఒక కప్పు నీరు సిద్ధం చేయడం అవసరం. కప్పుపై స్ట్రైనర్‌ను అమర్చండి, దానిలో విత్తనాలను పోసి 30 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటితో పోయాలి. విత్తనాలను నానబెట్టడానికి తగినంత నీరు ఉండాలి.
జల్లెడ యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై వాటిని సమానంగా పంపిణీ చేయాలి. మొలకలు రెండు రోజుల్లో మొలకెత్తుతాయి, మరియు మూలాలు ఒక కప్పు నీటిలో మునిగిపోతాయి. ఈ వాటర్‌క్రెస్‌ను మూలాలతో పాటు ఆహారంలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
వాటర్‌క్రెస్ యొక్క ఉపయోగం, ముఖ్యంగా శీతాకాలపు రోజులలో, అవసరం లేదు. ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసంతో క్రెస్ ను సీజన్ చేయండి మరియు మీ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ లభిస్తాయి.
