మినీ కార్న్ ఎలా ఉడికించాలి మరియు ఎలా ఉడికించాలి?

మినీ-మొక్కజొన్న దీర్ఘచతురస్రాకారంలో చిన్న కోబ్స్ రూపంలో ప్రదర్శించబడుతుంది, సాంప్రదాయ మొక్కజొన్న నుండి దాని ప్రధాన వ్యత్యాసం ధాన్యాలు లేకపోవడం.

ఈ లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, మినీ-కార్న్ తయారుచేసే విధానం సాధారణ రూపం యొక్క వంట తలలకు కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది.

ఫీచర్స్

మినీ-మొక్కజొన్న తలల పొడవు 8-12 సెం.మీ, మరియు వ్యాసం 2-4 మి.మీ. ఇది జ్యుసి గుజ్జుతో లేత పసుపు రంగు యొక్క చాలా చిన్న ధాన్యాలు కలిగి ఉంటుంది. సూక్ష్మ ధాన్యం రకానికి దాని పేరు వచ్చింది.

మన దేశ భూభాగంలో, అటువంటి మొక్క చాలా అరుదుగా కనిపిస్తుంది. మీ పొరుగువారితో తోటలో మీటరు ఎత్తులో మొక్కజొన్న పొదలు కనిపిస్తే, ఇది మినీ-కార్న్ అని మీరు అనుకోవచ్చు. ఒక మొక్క యొక్క ఒక పొదలో 10 తలలు ఒకేసారి కనిపిస్తాయి.

ప్రయోజనాలు

మినీ-కార్న్ వాడకం శరీర స్థితిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.:

1. తృణధాన్యాలు యొక్క ఈ ప్రతినిధి శరీరం నుండి విషాన్ని గుణాత్మకంగా తొలగించడానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తుంది.
2. అలాగే, క్యాబేజీలను క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బుల నివారణకు ఉపయోగిస్తారు.
3. జీర్ణశయాంతర ప్రేగుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం.

మినీ-కార్న్ చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది..

• ఇది సమూహం B యొక్క అనేక విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది, అవి B1, B2 మరియు B5.
• తృణధాన్యాలు గ్రూప్ సి, ఎ, డి, ఇ, కె మరియు పిపి యొక్క విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి.
• అలాగే, మొక్క ఖనిజాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:
  1. ఉప్పు;
  2. ఇనుము;
  3. భాస్వరం;
  4. పొటాషియం;
  5. మెగ్నీషియం;
  6. రాగి;
  7. నికెల్.

ఈ విధమైన మొక్కజొన్న యొక్క ప్రయోజనం కూర్పులో పిండి పదార్ధం యొక్క కనీస ఉనికి.

ఇది ముఖ్యం! కానీ ఈ రకమైన మొక్కజొన్న అందరికీ ఉపయోగించడానికి అనుమతించబడదని గుర్తుంచుకోవాలి.

రక్తం గడ్డకట్టడానికి దోహదం చేసే విటమిన్ కె అధికంగా ఉండటం వల్ల, రక్తం గడ్డకట్టడంలో సమస్య ఉన్నవారికి ఈ మొక్క వాడటం నిషేధించబడింది.

ఎలా ఎంచుకోవాలి?

1. మినీ-కార్న్ కొనడానికి ముందు, దాని తలలను జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి., వాటికి పసుపు ఆకులు ఉండకూడదు. అలాగే, శుభ్రం చేసిన తలలపై శ్రద్ధ చూపవద్దు, ఎందుకంటే ఈ రూపంలో స్వల్పకాలిక నిల్వ కూడా రసం కోల్పోవటానికి మరియు హానికరమైన సూక్ష్మజీవుల వ్యాప్తికి దారితీస్తుంది.
2. స్పర్శకు మొక్కజొన్న ధాన్యాలు ప్రయత్నించండి, అవి సాగే మరియు తడిగా ఉండాలి. మొక్కజొన్న వంట కోసం యువ మరియు జ్యుసి కాబ్స్ ఎంచుకోవడం మంచిది. ఒక ధాన్యాన్ని అణిచివేయడం ద్వారా చివరి కోణాన్ని నిర్ణయించవచ్చు, దాని నుండి రసం తీస్తే, మొక్క తాజాగా ఉందని మరియు అతను ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి అని అర్థం.

శిక్షణ

హెచ్చరిక! కాబ్స్ ఉడకబెట్టడానికి ముందు, వాటిని ఆకులతో 2 గంటలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టాలి.

అందువల్ల, మీరు ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను ఆదా చేస్తారు, మరియు మినీ-కార్న్ యొక్క మరింత తయారీ అది జ్యుసి మరియు తీపిగా ఉంటుంది అనేదానికి దోహదం చేస్తుంది.

ఎలా ఉడికించాలి?

కొద్దిగా మొక్కజొన్న ఉడికించాలి:

1. నానబెట్టిన సమయం గడిచిన తరువాత, మొక్కజొన్నను తీసి పాన్లో ఉంచండి.
2. చల్లటి నీటితో నింపి స్టవ్ మీద ఉంచండి.
3. ఎంత ఉడికించాలి? మినీ-కార్న్ యొక్క స్థితిని బట్టి, ఇది 20 నుండి 40 నిమిషాల వరకు వండుతారు (సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలి అనే వివరాల కోసం, ఇది మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, ఇక్కడ చదవండి).

వంటకాలు

ఈ దశలో మినీ-కార్న్ తయారీకి చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి.

చికెన్ సూప్

దీన్ని తయారు చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం.:

• 5 మీడియం బంగాళాదుంపలు;
• ఒక చిన్న క్యారెట్;
• ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ;
• మొక్కజొన్న - 3-5 ముక్కలు;
• 200 గ్రాముల చికెన్ ఫిల్లెట్;
• కూరగాయల నూనె;
• ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు;
• ఆకుకూరలు: మెంతులు లేదా పార్స్లీ.

వంట:

1. పాన్ లోకి నీళ్ళు పోసి, అందులో చికెన్ వేసి కంటైనర్ ను స్టవ్ మీద ఉంచండి.
2. నీటిని ఉడకబెట్టిన తరువాత ఉప్పు వేయాలి, చికెన్ అరగంట ఉడకబెట్టాలి.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధమవుతున్నప్పుడు, ఉల్లిపాయలను తొక్కండి మరియు సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను తురుముకోవాలి.
4. సిద్ధం చేసిన కూరగాయలను బాణలిలో వేసి 10-15 నిమిషాలు వేయించాలి.
5. దీనికి సమాంతరంగా, మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ వేరు చేసి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో పాన్లో ఉంచండి, 15 నిమిషాలు రోస్ట్ కింద పదార్థాలను కలపండి, ఉత్పత్తులను నిరంతరం కలపాలి.
6. బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
7. 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, తరువాత ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేయించిన కూరగాయలను జోడించండి. మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
8. ఉప్పు, మిరియాలు కోసం తనిఖీ చేయండి.
9. వంట ముగిసే 5 నిమిషాల ముందు మెత్తగా తరిగిన మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
10. టేబుల్ మీద సర్వ్ చేయండి.

కరిగించిన జున్నుతో

దీన్ని తయారు చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం.:

• మొక్కజొన్న కాబ్స్ - 2-3 ముక్కలు;
• 3-4 మధ్యస్థ బంగాళాదుంపలు;
• ఒక మధ్యస్థ ఉల్లిపాయ;
• ఒక చిన్న క్యారెట్;
• 200 గ్రాముల చికెన్ ఫిల్లెట్;
• 200 గ్రాముల కరిగించిన జున్ను;
• ఒక చిన్న బెల్ పెప్పర్;
• ఒక మధ్యస్థ టమోటా;
• ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు;
• కూరగాయల నూనె;
• ఆకుకూరలు: మెంతులు లేదా పార్స్లీ;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు.

వంట:

1. మేము 30 నిమిషాలు చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉడికించాలి, ఉడకబెట్టిన తరువాత, ఉప్పు కలపండి.
2. అదే సమయంలో, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు శుభ్రం చేయండి. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, క్యారెట్ మూడు తురిమిన, వేయించడానికి సెట్ చేస్తారు. కూరగాయల నూనె వేసి, క్రమానుగతంగా పదార్థాలను కలపాలి.
3. మొక్కజొన్న ధాన్యాన్ని కాబ్స్ నుండి వేరు చేసి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లకు జోడించండి.
4. చిన్న ఘనాలగా కట్ బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లకు జోడించండి.
5. మృదువైనంత వరకు వేయించాలి.
6. బంగాళాదుంపలను పై తొక్క మరియు మీడియం సైజు యొక్క ఘనాలగా కట్ చేసి, మరిగే ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి.
7. 15 నిమిషాలు ఉడికించి, వేయించిన కూరగాయలను వేసి ఉప్పు మీద ప్రయత్నించండి.
8. ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను వేసి జున్ను పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి.
9. వంట ముగిసే 5 నిమిషాల ముందు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి, రుచికి మిరియాలు జోడించండి.
10. టేబుల్ మీద సర్వ్ చేయండి.

కూరగాయల కూర

దీన్ని తయారు చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం.:

• మొక్కజొన్న యొక్క 2 తలలు;
• 100 గ్రాముల పచ్చి బఠానీలు;
• ఒక మధ్యస్థ గుమ్మడికాయ;
• ఒక పెద్ద ఉల్లిపాయ;
• ఒక మధ్యస్థ క్యారెట్;
• 3 మీడియం బంగాళాదుంపలు;
• 2 పెద్ద బెల్ పెప్పర్స్;
• 2 పెద్ద టమోటాలు;
• కూరగాయల నూనె;
• ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు;
• ఆకుకూరలు: మెంతులు లేదా పార్స్లీ.

వంట:

1. అన్ని కూరగాయలను కడిగి, ఒలిచి, మీడియం సైజు క్యూబ్స్‌లో కట్ చేయాలి.
2. తరువాత, పెద్ద ఫ్రైయింగ్ పాన్ తీసుకొని బంగారు గోధుమ బంగాళాదుంప వరకు వేయించాలి.
3. తరువాత ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు వేసి సగం ఉడికినంత వరకు మళ్ళీ వేయించాలి.
4. ఆ తరువాత, మినీ-కార్న్, గ్రీన్ బఠానీలు, బల్గేరియన్ మిరియాలు ధాన్యం జోడించండి. కూరగాయలు మరో 10-15 నిమిషాలు వేయించుకుంటాయి.
5. తరువాత గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాలు, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి ఉడికించే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
6. వంట ముగిసే 5 నిమిషాల ముందు, తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి.
7. టేబుల్ మీద సర్వ్ చేయండి.

ఉడికించిన కూరగాయలతో సలాడ్

దీన్ని తయారు చేయడానికి మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం.:

• ముందుగా వండిన మినీ కార్న్ 200-300 గ్రాములు;
• ఒక ఆపిల్;
• 2 మధ్య తరహా క్యారెట్లు;
• ఒక మధ్యస్థ ఉల్లిపాయ;
• 3 ఉడికించిన గుడ్లు;
• ఒక pick రగాయ దోసకాయ;
• ఉప్పు, రుచికి మిరియాలు;
• రుచికి మయోన్నైస్;
• డిల్.

వంట:

1. బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లు ఉడకబెట్టండి.
2. ఉల్లిపాయను కుట్లుగా కట్ చేసి, క్యారెట్లను తురుము, వేయించడానికి సెట్ చేయండి.
3. మేము ఆపిల్ను సన్నని స్ట్రాస్ గా కట్ చేసి, సలాడ్ గిన్నెలో వేసి, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసి, అదే స్థలంలో ఉంచాము.
4. గుడ్లు తురుము. దోసకాయను కుట్లుగా కట్ చేస్తారు.
5. అన్ని పదార్థాలు వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లతో కలుపుతారు. మేము ఉప్పు, మేము మిరియాలు.
6. మయోన్నైస్ వేసి తరిగిన ఆకుకూరలతో చల్లుకోండి.

పిజ్జా

పరీక్ష కోసం ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం.:

• 2 కప్పుల పిండి;
• ఒక గ్లాసు వెచ్చని నీరు;
• ఒక గుడ్డు;
• అర టీస్పూన్ ఉప్పు;
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర;
• ఈస్ట్ ఒక ప్యాక్.

నింపడానికి క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం.:

• 200 గ్రాముల సాసేజ్;
• ఒక మధ్యస్థ ఉల్లిపాయ;
• ఒక పెద్ద తాజా టమోటా;
• ఒక పెద్ద బెల్ పెప్పర్;
• మినీ-కార్న్ యొక్క 4-5 తలలు;
• టమోటా పేస్ట్ లేదా కెచప్;
• మయోన్నైస్;
• తురిమిన జున్ను;
• ఆకుకూరలు.

ఇలా వంట:

• మొదట, పిండిని సిద్ధం చేయండి. దీని కోసం:
  1. వెచ్చని నీటిలో ఉప్పు, చక్కెర, గుడ్డు జోడించండి.
  2. పిండిని పొడి ఈస్ట్ తో కలపాలి మరియు క్రమంగా నీటిలో పోయాలి.
  3. పిండిని మెత్తగా పిండిని, వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
• పిండి సరిపోయేటప్పుడు, నింపండి. దీని కోసం:
  1. ప్రతిదాన్ని ఘనాలగా కత్తిరించండి: సాసేజ్, ఉల్లిపాయ, బల్గేరియన్ మిరియాలు, టమోటా.
  2. మినీ-కార్న్ మరియు మయోన్నైస్ ధాన్యాలతో అన్ని ఉత్పత్తులను పెద్ద ప్లేట్లో కలపండి.
  3. పిండి తగిన తరువాత, కూరగాయల నూనెతో పాన్ గ్రీజు చేసి, దానిపై పిండిని పొర రూపంలో వేయండి.
  4. టొమాటో పేస్ట్‌తో ద్రవపదార్థం చేయండి, ఫిల్లింగ్‌ను వేయండి, జలాశయం అంతటా సమానంగా వ్యాపించి, పైన తురిమిన జున్నుతో చల్లుకోండి మరియు ఆకుకూరలతో చల్లుకోండి.
  5. మేము ఓవెన్లో 180-220 డిగ్రీల వద్ద ఉంచి 30-50 నిమిషాలు కాల్చండి (మీరు పొయ్యిలో మొక్కజొన్నను ఎలా ఉడికించాలి, మీరు ఇక్కడ చూడవచ్చు).

మినీ-కార్న్ అనేది పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాల్లో ఉపయోగించబడే ఒక ఉత్పత్తి, కాబట్టి మీకు అది ఉంటే, మీరు ఆకలితో ఉండవలసిన అవసరం లేదు.