శీతాకాలం కోసం ఖాళీలు అవసరం లేకుండా పోయాయి, కాని కొన్ని ఉంపుడుగత్తె వాటిని తిరస్కరించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. అన్నింటికంటే, ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న ఆహారం తరచుగా పట్టికను అలంకరించడానికి లేదా కుటుంబ ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి సహాయపడుతుంది. గుమ్మడికాయ జామ్ నిమ్మకాయతో ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి - మీ పాక సామర్ధ్యాలతో ప్రియమైన వారిని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. రహస్యాలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి, దీనికి మీరు అసాధారణమైన రుచితో రుచికరమైన ఇంటిని సంతోషపెట్టగలుగుతారు.
అభిరుచులు మరియు తయారీ రకం
గుమ్మడికాయ - మరియు స్నాక్స్, మరియు వెజిటబుల్ క్యాస్రోల్స్ నుండి ఏ వంటకాలు తయారు చేయవచ్చో అందరికీ తెలుసు, కాని వీటిలో కొన్ని ఈ కూరగాయల నుండి డెజర్ట్‌ల తయారీతో హోస్టెస్ వ్యవహరించాల్సి వచ్చింది. అన్ని తరువాత, దానిలో, ఇది తీపి లేదా కనీసం పుల్లని రుచిని కలిగి ఉండదు. ఇది నిజం, ఎందుకంటే జామ్‌లో ఒక గుమ్మడికాయ మాత్రమే ఉంటే, బిల్లెట్ రుచి మిమ్మల్ని మెప్పించదు.
శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయను సరిగ్గా ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.
జామ్ విషయానికొస్తే, ఇది దాని స్వంత చిన్న ఉపాయాలను కలిగి ఉంది, ఇది సంరక్షణను రుచి యొక్క నిజమైన వేడుకగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది. సిట్రస్ పండ్లు ఈ పనితో గొప్ప పని చేశాయి; ఇది గుమ్మడికాయను మార్చివేసింది, అసాధారణమైన, అన్యదేశ రుచి లక్షణాలతో బిల్లెట్‌ను సంతృప్తపరిచింది.
మీరు వంటగదిలో ప్రయోగాలకు భయపడకపోతే లేదా మీ బంధువులను మెప్పించాలనుకుంటే - మీరు ఖచ్చితంగా గుమ్మడికాయ నుండి అలాంటి అసలు వంటకాన్ని వండడానికి ప్రయత్నించాలి.
మీ బంధువులకు ఈ కూరగాయ నచ్చకపోతే, జామ్ తిరస్కరించడానికి ఇది కారణం కాదు. కూజాను చూస్తే, రుచికరమైన ప్రధాన పదార్థం పైనాపిల్ అని మీరు అనుకోవచ్చు, కానీ గుమ్మడికాయ కాదు. క్షణం సద్వినియోగం చేసుకోండి మరియు గుమ్మడికాయ జామ్‌లో కనీసం ఒక భాగాన్ని అయినా ఉడికించాలి - ఈ రెసిపీ సహాయంతో, మీరు మళ్ళీ ఈ అద్భుతమైన కూరగాయలను మీ డైట్‌లోకి తీసుకువస్తారు మరియు అద్భుతమైన సంరక్షణ రుచితో మీ బంధువులను ఆకట్టుకోగలుగుతారు.
గుమ్మడికాయ ఒక రుచికరమైన కూరగాయ మాత్రమే కాదు, చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి కూడా, దీనిని సాంప్రదాయ medicine షధం మరియు కాస్మోటాలజీలో ఉపయోగిస్తారు.
ఉత్పత్తి ఎంపిక యొక్క లక్షణాలు
ఏదైనా వంటకం యొక్క ఆహ్లాదకరమైన రుచికి కీ వంట యొక్క సూక్ష్మబేధాలు మాత్రమే కాదు, సరిగ్గా ఎంచుకున్న ఉత్పత్తులు కూడా.
పరిపక్వత యొక్క వివిధ దశలలోని స్క్వాష్ వరుసగా వేరే రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది మీ బిల్లెట్ రుచిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది. అనుకోకుండా బిల్లెట్ రుచిని పాడుచేయకుండా, జామ్ కోసం కూరగాయలను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
అందువలన, గుమ్మడికాయ తప్పనిసరిగా యవ్వనంగా ఉండాలి, కానీ అదే సమయంలో తగినంత పరిమాణంలో ఉంటుంది. 
ఇది ముఖ్యం! జామ్ కోసం నీటి కూరగాయలను ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే అవి తుది ఉత్పత్తి యొక్క మందాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి. అధికంగా పెరిగిన వాటిని కూడా తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే వాటి రుచి యువ గుమ్మడికాయ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.
నిమ్మకాయ ఎంపిక కోసం, అప్పుడు ప్రతిదీ సులభం - సిట్రస్ పండు ఎవరికైనా సరిపోతుంది. అన్ని ఇతర పదార్థాలు కూడా చాలా సరళమైనవి మరియు సరసమైనవి.
ఫోటోలు మరియు వీడియోలతో దశల వారీ వంటకం
ఏ గుమ్మడికాయ అత్యంత రుచికరమైన జామ్ చేస్తుందో మేము ఇప్పటికే కనుగొన్నాము. ఇప్పుడు మీరు వంట సమయంలో ఉపయోగపడే పరికరాలను, మిగిలిన పదార్ధాలను నిర్ణయించుకోవాలి మరియు రెసిపీతోనే పరిచయం చేసుకోవాలి.
ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం కొరియన్ గుమ్మడికాయ సలాడ్ ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోండి.
వంటగదిలో మీకు కావలసింది: ఉపకరణాలు మరియు పాత్రలు
గుమ్మడికాయ జామ్ ఉడికించాలి, మీరు పదార్థాలు, కిచెన్ బోర్డు, కత్తి మరియు గరిటెలాంటి లేదా చెంచా కోసం కంటైనర్లను సిద్ధం చేయాలి. మీరు ముందుగానే జాడీలను కూడా సిద్ధం చేసుకోవచ్చు, తరువాత మీరు మీ సంరక్షణను మూసివేస్తారు. 
కావలసినవి అవసరం
రెసిపీ చాలా సులభం, మూడు పదార్థాలు మాత్రమే అవసరం. ఇది ఒక చిన్న భాగం కోసం రూపొందించబడింది, కాబట్టి 1 కిలోల కూరగాయల ఉత్పత్తుల సంఖ్య సూచించబడుతుంది.
రుచికరమైన తయారీ కోసం:
- యువ గుమ్మడికాయ -1 కిలో;
- నిమ్మకాయలు లేదా నారింజ -1 పెద్ద లేదా 2 మాధ్యమం;
- చక్కెర - 800-900 గ్రాములు.
మీకు తెలుసా? సంరక్షణ కోసం నారింజ కూరగాయలను కొనాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ఎందుకంటే అవి వంటకానికి ఆహ్లాదకరమైన, ఆకలి పుట్టించే రంగును ఇస్తాయి. గుమ్మడికాయ కుటుంబానికి చెందిన ఇతర కూరగాయలను కూడా వంట ప్రక్రియలో ఉపయోగించవచ్చు.
వివరణాత్మక వంట ప్రక్రియ
రుచికరమైన పదార్ధాన్ని తయారుచేసే పద్ధతి క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:
- గుమ్మడికాయను కత్తిరించడం మొదటి విషయం. ఇది చేయుటకు, కూరగాయలను పొడవుగా కత్తిరించండి, తద్వారా మీరు 1.5-2 సెంటీమీటర్ల మందంతో ఒక ప్లేట్ పొందుతారు.
- అప్పుడు ప్లేట్‌ను 1.2-2 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు గల చారలుగా మరోసారి కత్తిరించండి, ఆపై మాత్రమే క్యూబ్‌లో కత్తిరించండి - దాని వెడల్పు 2 నుండి 3 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది.
- మీరు పాత గుమ్మడికాయను ఎంచుకుంటే, దాన్ని తొక్కండి మరియు అన్ని విత్తనాలను తొలగించండి. ఒక యువ కూరగాయలో విత్తనాలు లేవు మరియు వంట ప్రక్రియలో పై తొక్క ఉండటం అనుమతించబడుతుంది, మీరు అదే నారింజ కూరగాయలను ఎంచుకుంటే. వ్యతిరేక సందర్భంలో, జామ్ యొక్క రూపాన్ని పాడుచేయకుండా, చర్మాన్ని తొలగించడం కూడా మంచిది.
- మీరు ప్రధాన ఉత్పత్తిని కత్తిరించిన తరువాత, దానిని ఒక కంటైనర్‌లో పోసి సిట్రస్ పండ్లను కత్తిరించడానికి కొనసాగండి. దీన్ని కత్తిరించే పద్ధతి గుమ్మడికాయను కత్తిరించడానికి భిన్నంగా లేదు. ఈ సందర్భంలో, ఏదైనా సందర్భంలో పండు నుండి పై తొక్కను తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు.
- రాళ్ళు ఉంటే, వాటిని ఖచ్చితంగా చిత్రాలతో పాటు తొలగించాలి - వాటి ఉనికి జామ్‌కు చేదు గమనికను ఇస్తుంది.
- ఇప్పుడు మీరు కూరగాయలకు సిట్రస్‌లను పోసి చెంచా లేదా గరిటెలాంటి తో బాగా కలపవచ్చు.
- తదుపరి దశ పదార్థాలకు చక్కెర జోడించడం. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పొరతో ఉత్పత్తులను సమానంగా కవర్ చేయండి.
- ఆ తరువాత, భవిష్యత్ జామ్తో 2 గంటలు కంటైనర్ను వదిలివేయండి, తద్వారా వారు రసాన్ని నడుపుతారు.
ఇది ముఖ్యం! ఈ మిశ్రమానికి ఎప్పుడూ ద్రవాన్ని జోడించవద్దు. ఈ రెసిపీలో ఆమె అవసరం లేదు, ఎందుకంటే సిట్రస్ పండ్లు మరియు గుమ్మడికాయ రెండూ తమ సొంత రసాన్ని కలిగి ఉంటాయి.ఈ సమయం తరువాత, వర్క్‌పీస్‌ను ప్లేట్‌లో ఉంచండి. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, స్టవ్ మీద చాలా గంటలు ఉంచండి. ఈ సమయంలో, పదార్థాలను సిరప్‌తో తినిపించాలి. నియమం ప్రకారం, అటువంటి సంరక్షణను సిద్ధం చేయడానికి సుమారు 48 గంటలు పడుతుంది, ఎందుకంటే బిల్లెట్ మొదట ఉడకబెట్టాలి, తరువాత చాలా గంటలు పక్కన పెట్టి మళ్ళీ ఉడకబెట్టాలి.
పరిరక్షణ తయారీకి మేము మీకు రెండు ఎంపికలను అందిస్తున్నాము.
మీరు జామ్‌లో పుల్లని అభిమాని కాకపోతే మొదటి మార్గం మీకు సరిపోతుంది. ఈ తేలికపాటి రుచిని తొలగించడానికి, మీరు వంట కోసం ఎక్కువ సమయం కేటాయించాలి.
ఇది ముఖ్యం! సమయాన్ని లెక్కించడంలో సమయాన్ని వృథా చేయకుండా, సాయంత్రం సంరక్షణ సంరక్షణ చక్రం ప్రారంభించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
కాబట్టి, పుల్లని రుచి యొక్క రుచికరమైన పదార్ధం నుండి బయటపడటానికి, మీకు ఇది అవసరం:
- మొదటి రోజు సాయంత్రం గుమ్మడికాయను ఉడకబెట్టండి, తరువాత ఉదయం వరకు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
- రెండవ రోజు ఉదయం, మళ్ళీ ఉడకబెట్టి, సాయంత్రం వరకు జామ్ వదిలివేయండి.
- రెండవ రోజు సాయంత్రం, స్టవ్ మీద మళ్ళీ ట్రీట్ ఉంచండి, ఉడకబెట్టి, మూడవ రోజు ఉదయం వరకు పక్కన పెట్టండి.
- మూడవ రోజు మాత్రమే మీరు సంరక్షణను జాడిలోకి పోసి మూసివేయగలరు.
జామ్ తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ లాగా ఉండాలని మరియు కొద్దిగా పుల్లని రుచితో ఉండాలని మీరు కోరుకుంటే, వంట యొక్క రెండవ పద్ధతిని ఉపయోగించమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.దీని కోసం మీకు ఒక రోజు మాత్రమే అవసరం. గుమ్మడికాయను ఉదయం ఉడకబెట్టండి, తరువాత చల్లబరుస్తుంది మరియు సాయంత్రం మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి. రెండవ వేడి చికిత్స తర్వాత, మీరు ట్రీట్ను మూసివేయవచ్చు. 
నిమ్మకాయ తప్ప నేను ఏమి జోడించగలను
మీరు క్లాసిక్ రెసిపీ గుమ్మడికాయ జామ్ నేర్చుకున్నారు. ఏదేమైనా, వంటగది ప్రయోగానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశాలలో ఒకటి, దీని ద్వారా మీకు రుచికరమైన వంటకం లభిస్తుంది - ఇది మీకు మరియు మీ కుటుంబ సభ్యులకు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. మసాలా జామ్ వంట చేసే ఎంపిక ఉంది, అలాగే రెండు సిట్రస్ పండ్లను ఉపయోగించే వంటకాలు.
చెర్రీస్, హవ్తోర్న్, రేగు, క్రాన్బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీ, ఎర్ర ఎండుద్రాక్ష, ద్రాక్ష, టమోటాలతో తయారు చేసిన రుచికరమైన జామ్ తో మీ ప్రియమైన వారిని ఆనందించండి.
మసాలా వంటకం
సుగంధ ద్రవ్యాల ప్రేమికుల కోసం, మేము సంరక్షణ కోసం ఈ క్రింది రెసిపీని అందిస్తున్నాము, వీటి రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలతో సంతృప్తమవుతుంది.
దాని తయారీ కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- చర్మం లేకుండా 1 కిలోల గుమ్మడికాయ;
- 1 కిలోల చక్కెర;
- 1 నిమ్మకాయ;
- 1 గ్లాసు నీరు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు - దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు.
తయారీ విధానం:
- కూరగాయలను కడిగి, పై తొక్క, ఆపై వాటిని 1 సెం.మీ.
- తరువాత ఘనాలను వేడినీటిలో 2-3 నిమిషాలు ఉంచి, అక్కడ నుండి తీసివేసి సిరప్‌లో ఉంచండి. దాని తయారీకి మీకు 200-250 మి.లీ నీరు మరియు 1 కిలోల చక్కెర అవసరం. ఈ సిరప్‌లోనే ప్రధాన ఉత్పత్తిని ఉంచారు.
- సిట్రస్ చూర్ణం చేయాలి, తరువాత సిరప్‌లో కూరగాయలకు పోయాలి.
- ఆ తర్వాత సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపిన తరువాత, మా విషయంలో అది దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు.
- మిశ్రమాన్ని చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టండి, అప్పుడు మీరు దానిని ముందుగా క్రిమిరహితం చేసిన డబ్బాల్లో పోయవచ్చు.
గుమ్మడికాయ గడ్డకట్టడం మరియు ఎండబెట్టడం గురించి మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి.
నిమ్మ మరియు నారింజతో రెసిపీ
ట్రీట్ యొక్క ఈ సంస్కరణను సిద్ధం చేయడానికి, మీకు కూడా చాలా ఉత్పత్తులు అవసరం లేదు. కింది పదార్థాలు తప్పనిసరిగా ఉండాలి:
- గుమ్మడికాయ - 1 కిలోలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- నారింజ - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1 కిలోలు.
- ప్రధాన పదార్ధం నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడుగుతారు, తరువాత అది చర్మం నుండి బయటపడాలి.
- తరువాతి దశ గుమ్మడికాయను రుబ్బు, చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, ఆపై కూరగాయలను చక్కెరతో 500 గ్రాముల పరిమాణంలో కప్పాలి.
- గుమ్మడికాయను చక్కెరతో రాత్రిపూట వదిలివేయండి, తద్వారా వారికి తగినంత రసం ఉంచడానికి సమయం ఉంటుంది.
- సిట్రస్ యొక్క ప్రాసెసింగ్ కొరకు, మీరు వాటి నుండి చర్మాన్ని తీసివేయాలి, చక్కటి తురుము పీటపై రుద్దండి.
- పండ్లను తామే రసంలో ప్రాసెస్ చేయాలి, ఆపై తాజాగా పిండిన రసాన్ని కంటైనర్‌లో చేర్చాలి, అక్కడ గుమ్మడికాయ కషాయం చేయాలి, మరో 500 గ్రాముల చక్కెర పోస్తారు.
- ఈ మిశ్రమంతో కంటైనర్ను స్టవ్‌పై ఉంచి చక్కెర కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి.
- ఆ తరువాత, జామ్ ను కొంచెం ఎక్కువ ఉడకబెట్టి, మరిగించి, స్టవ్ మీద సుమారు 10 నిమిషాలు ఉంచండి.
- 10 నిమిషాల తరువాత, కొద్దిగా చల్లబరచడానికి స్టవ్ నుండి ట్రీట్ తొలగించండి.
- సంరక్షణ బిల్లెట్ కొద్దిగా చొప్పించినప్పుడు, మళ్ళీ విధానాన్ని అమలు చేయండి, ఆపై గుమ్మడికాయను చల్లబరచడానికి తిరిగి సెట్ చేయండి.
నిల్వ నియమాలు
జామ్ కోసం ప్రత్యేక నిల్వ అవసరాలు లేవు. జాడీలను కాంతి నుండి రక్షించబడే చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి. సెల్లార్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్గా ఈ ప్రయోజనాలకు అనుకూలం.
గుమ్మడికాయ జామ్‌ను టేబుల్‌కు సర్వ్ చేయాలి
మీరు రుచికరమైన పదార్థాన్ని స్వతంత్ర ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది టీ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, అలాగే దీనిని ఐస్ క్రీం లేదా బేకింగ్ కోసం జోడించవచ్చు.
పై వంటకాల్లో ఒకదాని ప్రకారం గుమ్మడికాయ జామ్ సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నించండి, మీ ప్రియమైన వారిని సుపరిచితమైన ఆహారాల రుచితో ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. గుమ్మడికాయ ఒక సార్వత్రిక ఉత్పత్తి కాబట్టి, దాని ప్రాతిపదికన మీరు చాలా ఆసక్తికరమైన, రుచికరమైన విందులు చేయవచ్చు. బాన్ ఆకలి!
