పసుపు క్యారెట్ల గురించి: ఎంపిక చరిత్ర నుండి నాటడం మరియు కోయడం వరకు

క్యారెట్లు గొడుగు కుటుంబానికి చెందిన ద్వైవార్షిక మొక్క. దీని మూల పంట జీవితం యొక్క మొదటి సంవత్సరంలో ఏర్పడుతుంది మరియు వెంటనే తినబడుతుంది.

క్యారెట్లు దాదాపు అన్ని దేశాలలో సాధారణం మరియు సుమారు 60 జాతులు ఉన్నాయి. ప్రారంభంలో, ఆహారం కోసం ఆకులు మరియు విత్తనాలను మాత్రమే ఉపయోగించారు, తరువాత మాత్రమే వారు రూట్ కూరగాయల కొరకు దీనిని పెంచడం ప్రారంభించారు.

ఈ వ్యాసంలో మనం పసుపు క్యారెట్ల గురించి మాట్లాడుతాము: కూరగాయలు, రసాయన కూర్పు, రకాలు మరియు వాటి లక్షణాల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని, అలాగే కూరగాయలను నాటడం మరియు సంరక్షణ చేయడం.

ఎంపిక యొక్క సంక్షిప్త చరిత్ర

గతంలో, పసుపు క్యారెట్లు ప్రత్యేక రకంగా ప్రదర్శించబడలేదు.. ఈ రూట్ కూరగాయ ఎప్పుడూ అడవిలో కనుగొనబడింది. ఇప్పుడు పెంపకందారులను ప్రదర్శించే అనేక సంకరజాతులు ఉన్నాయి. 16 వ శతాబ్దం వరకు, వివిధ రంగుల మూలాలను వ్యాప్తి చేయవచ్చు, ఇప్పుడు ఈ ధోరణి తిరిగి వస్తోంది.

వివిధ దేశాల పెంపకందారులు కొత్త రకాలు మరియు రకాల క్యారెట్ల అభివృద్ధిపై నిరంతరం పరిశోధనలు చేస్తున్నారు. క్యారెట్ రకాలు ఉన్నాయి, ఇవి పెంపుడు జంతువులకు ఫీడ్ పంటగా ఉత్పన్నమవుతాయి. క్యారెట్ల రుచి, తీపి, పండిన మరియు జ్యుసి పరిస్థితులను మెరుగుపరచడానికి జీవశాస్త్రవేత్తలు నిరంతరం కృషి చేస్తున్నారు.

వివిధ క్యారెట్ రంగులు ఉన్నాయి: నారింజ, పసుపు, ple దా మరియు తెలుపు. అత్యంత ప్రాచుర్యం పసుపు క్యారెట్.

ఈ కూరగాయ అంటే ఏమిటి మరియు అది ఎలా ఉంటుంది?

• ప్లాంట్: పసుపు క్యారెట్ యొక్క పైభాగాలు ఈక ఆకారంలో విచ్ఛిన్నమైన ఆకుల ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ బంచ్ లాగా కనిపిస్తాయి.
• రూట్ కూరగాయ: పసుపు, పొడుగుచేసిన రూట్ కూరగాయ భూగర్భంలో పెరుగుతుంది.

ఇతర జాతుల నుండి భిన్నమైనది ఏమిటి?

1. పసుపు క్యారెట్ రంగు మరియు రుచిలో ఇతర రకాల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది తియ్యగా మరియు కొద్దిగా భిన్నమైన ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు. పసుపు క్యారెట్ యొక్క రంగు క్శాంతోఫిల్ వర్ణద్రవ్యం ఇస్తుంది.
2. పసుపు క్యారెట్లలో నారింజ కన్నా తక్కువ తేమ ఉంటుంది.
3. పసుపు రూట్ కూరగాయలలో లుటిన్ ఉంటుంది, ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థతో వివిధ సమస్యలను నివారిస్తుంది.
4. కేలరీల పసుపు క్యారెట్ నారింజను మించిపోయింది.
5. ఈ రకమైన క్యారెట్లు పెరగడానికి వెచ్చని వాతావరణం అవసరం.

ఎక్కడ పెరుగుతోంది?

పసుపు క్యారెట్లు పెరగడం కోసం రష్యాకు దక్షిణాన భూభాగాన్ని పెంచడం ఉత్తమం, కానీ మీరు దాని కోసం గ్రీన్హౌస్ పరిస్థితులను సృష్టించినట్లయితే, నారింజ మాదిరిగా దేశవ్యాప్తంగా పండించవచ్చు.

పెరుగుతున్న వాతావరణానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది:

• క్రాస్నోదర్ ప్రాంతం.
• క్రిమియా.
• రోస్టోవ్ మరియు సమారా ప్రాంతాలు.

మాస్కో, లెనిన్గ్రాడ్ ఓబ్లాస్ట్ మరియు ప్రిమోర్స్కీ క్రై యొక్క చల్లని పరిస్థితులలో కూడా, క్యారెట్లను పారిశ్రామిక స్థాయిలో పండిస్తారు.

రకాల

పసుపు క్యారెట్లలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాలు మిర్జోయి 304, ఎల్లో సోలార్ మరియు ఎల్లోస్టోన్.

మిర్జోయి 304

ఉజ్బెకిస్తాన్‌లో ప్రారంభించబడింది. ఇది వేగంగా అంకురోత్పత్తి మరియు పరిపక్వత (సుమారు 100 రోజులు) ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. దక్షిణ అక్షాంశాలలో దిగుబడి చదరపు మీటరుకు 6.5 కిలోలకు చేరుకుంటుంది, ఉత్తర ప్రాంతాలలో దిగుబడి సూచిక 2 రెట్లు తక్కువ. మూలాలు లేత పసుపు మరియు పసుపు రంగులో ఉంటాయి, రూట్ యొక్క బేస్ వద్ద ఆకుపచ్చ రంగు ఉండవచ్చు.

క్యారెట్ ఆకారం గుండ్రని ముగింపుతో విస్తృత సిలిండర్. మూల వ్యాసం సుమారు 3 సెం.మీ., పొడవు 15 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. రకాన్ని ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయరు, కాబట్టి దీనిని తాజా వినియోగం లేదా రసాల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.

సౌర పసుపు

పసుపు క్యారెట్ల రకాన్ని దిగుమతి చేసుకున్నారు. రష్యన్ భాషలోకి అనువదించబడిన ఈ పేరుకు "పసుపు సూర్యుడు" అని అర్ధం. ఈ క్యారెట్ కుదురు రూపంలో ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ఉంటుంది. దీని పొడవు 19 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటుంది. పండ్లు రుచికరమైనవి, జ్యుసి మరియు మంచిగా పెళుసైనవి. త్వరగా పండిస్తుంది (90 రోజుల వరకు), కాబట్టి ఈ రకం ప్రారంభానికి చెందినది. ఈ గ్రేడ్ వేయించడానికి మరియు ప్రాసెసింగ్ చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, సంరక్షించడం కూడా సాధ్యమే. తాజా నిల్వకు అనుకూలం కాదు.

ఎల్లోస్టోన్

మట్టి వదులుగా ఉన్న రష్యాలోని ప్రాంతాలకు ఈ రకం అనుకూలంగా ఉంటుంది. మూల పంటల యొక్క కొన్ని వ్యాధులకు మరింత నిరోధకత. ఈ పండు కుదురు ఆకారంలో ఉంటుంది, పసుపు రంగులో ఉంటుంది. మూల పంటలు సన్నగా మరియు పొడవుగా ఉంటాయి (23 సెం.మీ వరకు). రకరకాల ప్రారంభ మరియు గొప్ప పంటను ఇస్తుంది.

నాటడం సామగ్రిని ఎక్కడ కొనాలి?

మాస్కోలో:

• ఎల్లోస్టోన్ విత్తనాలను సీడ్పోస్ట్ ఆన్‌లైన్ స్టోర్ నుండి ఆర్డర్ చేయవచ్చు. RU 0.9 గ్రాకు 75 రూబిళ్లు మరియు ఆన్‌లైన్ స్టోర్‌లో మెడా 1000 0.9 గ్రా - 47 రూబిళ్లు.
• పసుపు సౌర క్యారెట్ విత్తనాలను గార్డెన్స్ ఆఫ్ సెమిరామిడ్ స్టోర్ వద్ద 180 రూబిళ్లు చొప్పున 25 ముక్కలకు కొనుగోలు చేయవచ్చు.

సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్లో:

• ఎల్లోస్టోన్ బ్రాండ్ భాగస్వామి యొక్క విత్తనాలను రెడ్‌మార్కెట్స్ కామర్స్ సెంటర్‌లో 0.5 గ్రా - 49 రూబిళ్లు అమ్ముతారు.
• స్టాంపులు సెమ్కో క్యారెట్లు డైనింగ్ ఎల్లోస్టోన్ 0.9 గ్రా - 75 రూబిళ్లు.

రసాయన కూర్పు

పసుపు క్యారెట్ల రసాయన కూర్పులో విటమిన్లు, స్థూల మరియు సూక్ష్మపోషకాలు ఉంటాయి.

విటమిన్ కంటెంట్:

• A (183.3 μg).
• బి 1 (0.1 మి.గ్రా).
• బి 2 (0.02 మి.గ్రా).
• బి 3 (పిపి - 1 మి.గ్రా).
• (5 మి.గ్రా) తో.
• K (13.2 μg).
• బీటా కెరోటిన్ (1.1 మి.గ్రా).

సూక్ష్మపోషకాల యొక్క కంటెంట్:

• పొటాషియం (234 మి.గ్రా);
• కాల్షియం (46 ఎంజి);
• మెగ్నీషియం (26 మి.గ్రా);
• సోడియం (30 మి.గ్రా);
• భాస్వరం (40 మి.గ్రా).

ట్రేస్ ఎలిమెంట్ ఇనుము యొక్క కూర్పు (0.6 మి.గ్రా).

ప్రయోజనం మరియు హాని

1. క్యారెట్‌లో ఉండే విటమిన్ ఎ కంటి చూపు, చర్మంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.
2. విటమిన్ బి (కెరోటిన్) లో యాంటీఆక్సిడెంట్ గుణాలు ఉన్నాయి.
3. శరీరంలో రక్తం గడ్డకట్టడానికి విటమిన్ కె కారణం. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం రక్తంలో ప్రోథ్రాంబిన్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది.

క్యారెట్‌లోని విటమిన్లు పెద్ద పాత్ర పోషిస్తాయి:

• అవిటమినోసిస్ నివారణలో;
• గుండె పనితీరును మెరుగుపరచండి;
• కొలెరెటిక్ మరియు మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

పసుపు క్యారెట్లు తినడం వల్ల కూడా హాని ఉంటుంది. దీన్ని పచ్చిగా తినలేము:

• గ్యాస్ట్రిక్ మరియు డుయోడెనల్ అల్సర్;
• పొట్టలో పుండ్లు;
• గ్యాస్ట్రిక్ రసం మరియు ఈ ఉత్పత్తికి అలెర్జీల పెరిగిన ఆమ్లత్వంతో.

క్యారెట్ అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల చర్మం పసుపు రంగులోకి వస్తుంది.

దశల వారీ పెరుగుతున్న సూచనలు

ల్యాండింగ్ కోసం సిద్ధమవుతోంది

• జాబితా. క్యారెట్లు పెద్ద ప్రదేశాలలో పండిస్తే, అప్పుడు ఒక విత్తనాన్ని వాడండి. నాటడం పదార్థాన్ని ఒకే లోతులో మరియు సమాన దూరం ద్వారా సమానంగా పంపిణీ చేయడానికి అవి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. చిన్న ప్రాంతాలకు సిరంజిలు మరియు మొక్కల పెంపకందారులను వాడండి. విత్తనాలను ఒక రాడ్ మరియు ఒక వసంత సహాయంతో గతంలో తయారుచేసిన పొడవైన కమ్మీలలోకి నెట్టడం వారి చర్య యొక్క సూత్రం.
• మట్టి. క్యారెట్లను నాటడానికి నేల ఎల్లప్పుడూ వదులుగా, సారవంతమైన మరియు తేలికగా ఉండాలి, కలుపు మొక్కలు లేకుండా ఉండాలి. పతనం ముందు, ల్యాండింగ్ సైట్ తవ్వబడుతుంది, మరియు ల్యాండింగ్ ముందు, వారు పేలుడు. మట్టిని ఎరువుతో ముందే ఫలదీకరణం చేస్తే మంచిది.
• సీడ్. నాటడానికి ముందు విత్తనాలను వెచ్చని నీటిలో ముందుగా నానబెట్టి 3 రోజుల పాటు తక్కువ మొత్తంలో మాంగనీస్ (క్రిమిసంహారక కోసం) కలుపుతారు. అప్పుడు విత్తనాలు ఎండబెట్టి నాటడం ప్రారంభించండి.

ప్రక్రియ

నిబంధనలు

క్యారెట్లను వసంత in తువులో పండిస్తారు, భూమి కరిగి, వేడెక్కిన వెంటనే. భూమిలోని తెగుళ్ళ ద్వారా పండు దెబ్బతినే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి వీలైనంత త్వరగా విత్తనాలను జీవశాస్త్రజ్ఞులు సిఫార్సు చేస్తారు.

శీతాకాలానికి ముందు నాటినట్లయితే, శీతాకాలపు వాతావరణం ప్రారంభానికి ముందు, నవంబర్ ప్రారంభంలో శరదృతువు చివరిలో చేయడం మంచిది. మీరు ఇంతకు ముందు క్యారెట్లు వేస్తే, మొలకలు మొలకెత్తుతాయి మరియు మంచు కింద స్తంభింపజేయవచ్చు.

పథకం

పసుపు క్యారట్ విత్తనాలను నాటడానికి సరైన పారామితులు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• పడకల వెడల్పు - 13-14 సెం.మీ;
• మంచంలో వరుసల సంఖ్య - 4;
• వరుసల మధ్య దూరం - 20-25 సెం.మీ;
• విత్తనాల మధ్య దూరం - 1.5-2 సెం.మీ;
• విత్తన నాటడం లోతు - 2 సెం.మీ.

విత్తనాలను ఎండ సైట్లో మాత్రమే నాటడం అవసరం:

1. వదులుగా ఉన్న మంచం మీద, 5 సెం.మీ వెడల్పు గల నిస్సార (సుమారు 2 సెం.మీ) పొడవైన కమ్మీలు తయారు చేస్తారు.
2. పొడవైన కమ్మీలు నీరు కారిపోతాయి మరియు వాటిలో క్యారెట్ విత్తనాలను వేస్తారు.
3. నాటిన విత్తనాలను ఇసుక మరియు పీట్ మిశ్రమంతో జాగ్రత్తగా కప్పారు.
4. విత్తనాలు భూమిలోకి లోతుగా వెళ్తాయి కాబట్టి పైనుండి నీళ్ళు పెట్టడం వెంటనే సిఫారసు చేయబడలేదు.

సంరక్షణ

క్యారెట్లు చాలా నెమ్మదిగా మొలకెత్తుతాయి - రెండు నుండి మూడు వారాలు. రెమ్మలు క్యారెట్లు కొద్దిగా మంచును తట్టుకోగలవు.

1. పసుపు క్యారెట్ విత్తనాల అంకురోత్పత్తి సమయంలో క్రమం తప్పకుండా కలుపు మొక్కలను తీయాలి.
2. మట్టి తప్పనిసరిగా పాడ్పుషివు ఉండాలి.
3. మొదటి రెండు ఆకులు కనిపించిన వెంటనే, క్యారెట్లు సన్నబడాలి, తద్వారా మొలకల మధ్య దూరం 3 సెం.మీ.
4. మరో రెండు ఆకులు పెరిగినప్పుడు, దూరం 5-6 సెం.మీ ఉండాలి.

తగిన మైక్రోక్లైమేట్

తగిన మైక్రోక్లైమేట్ అంటే 16 డిగ్రీల లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత, మితమైన తేమ మరియు ఆక్సిజన్‌కు మంచి ప్రాప్యత కలిగిన తేలికపాటి వదులుగా ఉండే నేల:

• గ్రేడ్ మిర్జోయి 304 కోసం 16 డిగ్రీల కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత అవసరం. మొదటి వృద్ధి కాలంలో, ఈ రకానికి అధిక తేమ ముఖ్యం.
• గ్రేడ్ ఎల్లో సోలార్ కోసం 18 డిగ్రీల మరియు అంతకంటే ఎక్కువ గాలి ఉష్ణోగ్రత అవసరం.

నీళ్ళు

పొడి క్రస్ట్ నేలపై ఏర్పడటానికి మేము అనుమతించలేము. ఇది చల్లటి నీటితో నీరు పెట్టడానికి అనుమతించబడదు, నీటిలో పరిసర ఉష్ణోగ్రత ఉండాలి.

టాప్ డ్రెస్సింగ్

పసుపు క్యారెట్లు ఆవిర్భవించిన 3 వారాల తరువాత మొదటిసారి మరియు రెండు నెలల తరువాత రెండవ సారి తింటాయి.

• సేంద్రియ ఎరువుల నుండి మీరు ఒక బకెట్ నీటిలో కోడి ఎరువు (1:30 చొప్పున) మరియు ఆవు పేడ (1:10) ను ఉపయోగించవచ్చు. మిశ్రమానికి 1 కప్పు కలప బూడిద జోడించండి.
• ఖనిజ ఎరువుల నుండి ఒక బకెట్ నీటికి 1 టేబుల్ స్పూన్ గా ration త వద్ద నైట్రోఫోస్కాను వాడండి. ఒక బకెట్ నీటిలో 20 గ్రాముల సాల్ట్‌పేటర్, 15 గ్రా యూరియా మరియు డబుల్ సూపర్ ఫాస్ఫేట్ ద్రావణాన్ని కూడా సిద్ధం చేయండి.

నేల వదులు

మట్టిని విప్పుటకు క్రమం తప్పకుండా ఉండాలి, క్యారెట్లు పెరుగుతున్న మొత్తం కాలమంతా నీళ్ళు పోసిన తరువాత.

కలుపు

సంస్కృతి పెరుగుతున్న కొద్దీ కలుపు తీసే పడకలు ఉండాలి. అధిక మొక్కల సాంద్రతను అనుమతించవద్దు, ఎందుకంటే మూలాలు చిన్నవిగా పెరుగుతాయి.

కప్పడం

మల్చింగ్ కోసం తరిగిన గడ్డి లేదా సాడస్ట్ వర్తించండిఇవి 10-15 సెం.మీ. పొరతో పడకల మధ్య వేయబడతాయి.ఇది మైక్రోక్లైమేట్‌కు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు నీరు త్రాగుట మరియు కలుపు తీయుట యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీని తగ్గిస్తుంది.

పంట కోత మరియు నిల్వ

పసుపు క్యారెట్లు ప్రారంభ రకానికి చెందినవి, కాబట్టి పంటను జూన్‌లో ప్రారంభించవచ్చు. క్యారెట్లను టాప్స్ కోసం భూమి నుండి బయటకు తీసి, కదిలించి, పరిశీలిస్తారు.

మొత్తం రూట్ కూరగాయలను ఎండబెట్టి, టాప్స్ నుండి శుభ్రం చేసి నిల్వలో నిల్వ చేస్తారు. రీసైక్లింగ్ కోసం దెబ్బతిన్నది.

క్యారెట్లు సెల్లార్లలో చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో అనేక పొరలలో నిల్వ చేయబడతాయి. తడి ఇసుక పొరల మధ్య పోస్తారు.

వ్యవసాయ ఇంజనీరింగ్ లోపాలు

1. వరుసల సన్నబడటం.
2. తగినంత నీరు త్రాగుట.
3. తగని నేల.
4. ఆలస్యంగా పంట.

వ్యాధులు, తెగుళ్ళు మరియు వాటి నివారణ

• పసుపు క్యారెట్లు తరచుగా క్యారెట్ ఫ్లై ద్వారా ప్రభావితమవుతాయి. ఓటమికి సంకేతం - వక్రీకృత ఆకులు టాప్స్. ఈ కీటకం అధికంగా మరియు దట్టంగా పెరిగిన పడకలలో కనిపిస్తుంది. అక్తారా, డెసిస్ వంటి రసాయనాల సహాయంతో తెగులును వదిలించుకోండి.
• అలాగే, క్యారెట్లు ఫిమోసిస్ లేదా ఆల్టర్నేరియాతో బాధపడుతున్నాయి. ఈ సందర్భాలలో, 1% పరిష్కారం బోర్డియక్స్కు సహాయపడుతుంది. రోగనిరోధకత కోసం, మట్టిని అధికంగా మరియు మొక్కలను సన్నగా చేయడానికి ఇది అనుమతించబడదు.

క్యారెట్లు తినడం

క్యారెట్లను పచ్చి, ఉడికించిన, స్తంభింపచేసిన మరియు పొడిగా తినవచ్చు:

1. వారు ముడి తురిమిన క్యారెట్ల నుండి సలాడ్ తయారు చేస్తారు, క్యారెట్ రసం పిండి వేస్తారు.
2. ఉడికించిన క్యారెట్లు చాలా సలాడ్లకు కలుపుతారు.
3. క్యారెట్ నుండి మొదటి వంటకాలకు క్యారెట్లు తయారు చేయండి.
4. తాజా రసం మలబద్ధకం, విటమిన్ లోపం, రక్తహీనత, గొంతు నొప్పి, కాలేయం మరియు పిత్తాశయాన్ని శుభ్రం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

పసుపు క్యారెట్లు తక్కువ కేలరీల ఆహారాలు.అందువల్ల, ఈ మూల కూరగాయలను పెద్ద భాగాలలో తినవచ్చు మరియు గొప్ప విటమిన్ కూర్పు ఆరోగ్యానికి హానికరం కాదు.

వంటతో పాటు, కూరగాయలను కాస్మోటాలజీ మరియు .షధం లో ఉపయోగిస్తారు. ఈ రూట్ యొక్క ఆహారంలో రోజువారీ ఉపయోగం ఆరోగ్య స్థితిని సంపూర్ణంగా ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు అనేక వ్యాధులను వదిలించుకోవడానికి మరియు నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.