చాలా తరచుగా చైనీస్ వెల్లుల్లిని చాలా దుకాణాల అల్మారాల్లో చూడవచ్చు, ఇది అసాధారణంగా తెల్లగా కనిపిస్తుంది, మరియు కొన్నిసార్లు అది మొలకెత్తినట్లు కూడా మారుతుంది, అందువల్ల దాని రుచిని ఇంటి తోట మంచం మీద పండించిన పంట రుచితో పోల్చకూడదు లేదా దేశీయ రైతుల నుండి దుకాణంలో కొనుగోలు చేయాలి.
కానీ తక్కువ ధరలకు ధన్యవాదాలు, కొనుగోలుదారులు చైనా నుండి మనకు తీసుకువచ్చిన సంస్కృతిని ఇష్టపడతారు. ఈ దిగుమతి చేసుకున్న కూరగాయల యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాల గురించి మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చు మరియు దానిని ఉపయోగించినప్పుడు మీరు ఏ జాగ్రత్తలు పాటించాలి, ఈ కథనాన్ని చూడండి.
అది ఏమిటి?
చైనీస్ వెల్లుల్లి (ధ్జుసే, చైనీస్ ఉల్లిపాయ) - ఉల్లిపాయ కుటుంబానికి చెందిన మొక్క, ఒక కూరగాయ (వెల్లుల్లి) గా ఉపయోగిస్తారు, మరియు దాని పువ్వులు ఆహారంలో మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు. అలాగే, ఈ సంస్కృతి యొక్క ఉపయోగం చైనీస్ సాంప్రదాయ వైద్యంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.
ప్రదర్శన
ఈ విధమైన వెల్లుల్లి దాని గుండ్రని ఆకారంలో ఇతరులకు భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు తలలో రాడ్ లేకపోవడం, ఇది వసంత జాతుల యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం, కాబట్టి దీనిని దీనిని సూచిస్తారు. దంతాలు, వీటిలో తల కంపోజ్ చేయబడి, మృదువైన మరియు మృదువైన ఉపరితలం ద్వారా వేరు చేయబడతాయి, తెలుపు రంగు కలిగి ఉంటాయి, కొన్నిసార్లు సజావుగా అంచుల వద్ద లేత ple దా రంగులోకి మారుతాయి, ఇది వారి యవ్వనాన్ని మరియు బలాన్ని సూచిస్తుంది.
ఫోటో ఎలా ఉంటుంది?
చైనీస్ వెల్లుల్లి ఫోటోతో పరిచయం పొందడానికి మేము సూచిస్తున్నాము.
చైనా నుండి రష్యా నుండి తెచ్చిన తేడాను ఎలా గుర్తించాలి?
స్టోర్ అల్మారాల్లో సంస్కృతి దాని శుభ్రమైన మరియు తాజా రూపంతో దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది, తెగులు లేదా యాంత్రిక నష్టం సంకేతాలు లేకుండా, దేశీయంగా అలాంటి ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని కలిగి ఉండదు, అందువల్ల దీనికి డిమాండ్ తక్కువగా ఉంటుంది. దిగుమతి చేసుకున్న మరియు రష్యన్ సంస్కృతుల మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం ఇది.
కాబట్టి, జూలైలో, ఇప్పటికే నవంబర్‌లో పండించిన శీతాకాల రకాలు వాటి బాహ్య సౌందర్యాన్ని కోల్పోతాయి: అవి క్రమంగా కుంచించుకుపోతాయి లేదా మొలకెత్తుతాయి. వసంతకాలంలో అదే పరిస్థితి: మార్చి మధ్య నాటికి, వారు తమ ప్రదర్శనను కోల్పోతారు. శీతాకాలపు వెల్లుల్లి వసంత వెల్లుల్లికి ఎలా భిన్నంగా ఉంటుంది అనే దాని గురించి వివరంగా, ఇక్కడ చదవండి మరియు ఈ వ్యాసం నుండి మీరు ఈ కూరగాయల యొక్క 6 ఉత్తమ మంచు-నిరోధక రకాలు మరియు దాని సాగు మరియు సంరక్షణ కోసం సిఫారసుల గురించి నేర్చుకుంటారు.
చైనీస్ వెల్లుల్లి యొక్క బాహ్య ఆకర్షణకు ముఖ్యమైన నూనెలు తక్కువగా ఉండటం మరియు దానిలో అధిక స్థాయిలో పొడి పదార్థాలు ఉండటం, అందుకే దాని వేగంగా ఎండబెట్టడం జరగదు. అలాగే, ఈ దిగుమతి చేసుకున్న సంస్కృతిని సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా మరియు తక్కువ ధరకు కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఇది రష్యన్ గురించి చెప్పలేము, వీటిలో నాణ్యత గమనించదగినది, చాలా ఎక్కువ.
మంచి మరియు చెడు: మీరు తినగలరా లేదా?
హానికరమైన మరియు ప్రమాదకరమైనది ఏమిటి?
చైనా నుండి దిగుమతి చేసుకున్న వెల్లుల్లి కింది నష్టాలు ఉన్నాయి:
- చైనా నుండి వెల్లుల్లిని సురక్షితంగా పిలవలేము, ఎందుకంటే దీనిని చైనా పొలాలలో పండించినప్పుడు, వివిధ హానికరమైన పురుగుమందులు వాడతారు, ఇవి చాలా దేశాలలో చట్టవిరుద్ధం. లాభాలను పెంచడానికి మరియు శ్రమను తగ్గించడానికి ఇవన్నీ "ఉత్పత్తి" కోసం ఖర్చు చేయాలి.
- చైనాలోని వెల్లుల్లి పొలాల నేల కూడా ఆందోళనకు ఒక ప్రత్యేక కారణం, ఎందుకంటే అక్కడ నిర్వహించిన విశ్లేషణల తరువాత శాస్త్రవేత్తల నివేదికల ప్రకారం, ఇది ఆర్సెనిక్, కాడ్మియం మరియు ఇతర హానికరమైన పదార్ధాలతో కలిపినట్లు స్పష్టమైంది.
- చైనా నదులలోని నీరు కూడా ఒక ఆందోళన కలిగిస్తుంది: ఇది గృహ వ్యర్థాలు మరియు పారిశ్రామిక సంస్థల చురుకైన పని సమయంలో అక్కడకు వచ్చే హానికరమైన రసాయనాలతో కలుషితమవుతుంది.
అందువల్ల స్థానిక రైతుల నుండి లేదా రష్యాలో పండించిన మరేదైనా వెల్లుల్లిని కొనమని సిఫార్సు చేయబడింది, కాని గొప్పదనం ఏమిటంటే దానిని మీరే ఇంటి తోటలో నాటడం, ఎందుకంటే అప్పుడే దాని నాణ్యత మరియు అసాధారణమైన ప్రయోజనాల గురించి మీరు ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవచ్చు. ఇక్కడ చెప్పబడింది మరియు ఈ వ్యాసం నుండి మీరు శీతాకాలపు వెల్లుల్లిని చూసుకునే సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు, దాని వ్యాధులు మరియు దాణా లక్షణాల గురించి నేర్చుకుంటారు.
ఉపయోగకరంగా ఉందా లేదా?
పైన పెరుగుతున్న ప్రతికూలతలు ఉన్నప్పటికీ, చైనీస్ వెల్లుల్లి ఉపయోగపడుతుంది, కానీ రష్యన్ కంటే తక్కువ.
ఇది తక్కువ కొలెస్ట్రాల్‌కు సహాయపడుతుంది, డయాబెటిస్ యొక్క కొన్ని లక్షణాలను నివారించవచ్చు మరియు రక్తపోటు విషయంలో చాలా సహాయపడుతుంది.
చైనీస్ వెల్లుల్లిని ఆహారంలో తినేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఆహారం కోసం వెల్లుల్లి తినే రేటును గమనించడం అవసరం, వీటిలో ఎక్కువ భాగం వికారం, తలనొప్పి, చర్మపు చికాకుతో నిండి ఉంటుంది, అలాగే ఈ సంస్కృతి యొక్క ఇతర రకాలను అధికంగా వాడటం ద్వారా.
ఎందుకు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది?
ఏదైనా వంటలను క్యానింగ్ లేదా వంట చేసేటప్పుడు, వెల్లుల్లి ఆకుపచ్చ మరియు నీలం రంగులోకి మారుతుందని హోస్టెస్ జాగ్రత్తగా గమనించి, ఆపై చెడిపోయిన ఉత్పత్తులను వదిలించుకోండి, ఎందుకంటే ఇది వారిపై విశ్వాసాన్ని ప్రేరేపించదు మరియు వారిని భయపెడుతుంది, కానీ, శాస్త్రవేత్తలు ఈ దృగ్విషయానికి కారణాన్ని కనుగొన్నారు మరియు సరళమైన వివరణ ఇచ్చారు. వెల్లుల్లి యొక్క సమగ్రత ఉల్లంఘించినప్పుడు, దాని ముఖ్యమైన నూనెలు బయటికి వెళ్లి, అవి ఉన్న వాతావరణంతో వివిధ ప్రతిచర్యలలోకి ప్రవేశిస్తాయి. కూరగాయలను పిక్లింగ్ చేసేటప్పుడు లేదా క్యానింగ్ చేసేటప్పుడు చాలా తరచుగా ఇది జరుగుతుంది, ఇది కూడా మరకను కలిగిస్తుంది.
రంగు మార్పుకు కారణమయ్యే ప్రధాన పదార్ధం అల్లైల్ సల్ఫైడ్ సిస్టీన్ సల్ఫాక్సైడ్, లేదా అల్లిన్. ఇటువంటి ప్రతిచర్యల సమయంలో అల్లిన్ సల్ఫేట్లు మరియు సల్ఫైడ్లుగా విడిపోతుంది. థియోల్, పైరువిక్ ఆమ్లం మరియు అమ్మోనియా మొదటి నుండి ఏర్పడతాయి మరియు రెండవ నుండి ప్రత్యేక వర్ణద్రవ్యం కనిపిస్తాయి, దీని కారణంగా వెల్లుల్లి ప్రామాణికం కాని రంగులను తీసుకుంటుంది.
ఈ సందర్భంలో, ఉపయోగించిన అన్ని వెల్లుల్లి మరకలు కలిగి ఉండదు. రంగు యొక్క తీవ్రత లేదా దాని ఉనికి వెల్లుల్లి యొక్క పక్వత స్థాయి, ప్రతిచర్య జరిగిన ఉష్ణోగ్రత, మాధ్యమంలో అమైనో ఆమ్లాల అధిక కంటెంట్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల, యువ వెల్లుల్లి "పాత" కన్నా చాలా చిన్నదిగా మారే అవకాశం
మేము చైనీస్ వెల్లుల్లిని పరిగణనలోకి తీసుకుంటే, చైనా మన దేశం కంటే దక్షిణాన ఉందని గమనించాలి, అందువల్ల పంట దాని గరిష్టానికి పండించటానికి సమయం ఉంది, మరియు ఈ సమయానికి పెద్ద మొత్తంలో పదార్థాలు (ప్రధానంగా అల్లినా) అందులో పేరుకుపోతాయి, దీనివల్ల మరకలు ఏర్పడతాయి . ఈ సాధారణ వివరణ చైనీస్ వెల్లుల్లి మాత్రమే కాకుండా, ఇతర రకాలు కూడా వంట, క్యానింగ్ మరియు మెరినేటింగ్‌లో ఉపయోగించినప్పుడు అటువంటి వింత మార్పుకు కారణం.
ఆకుపచ్చ లేదా నీలం రంగులలో కనిపించడం వల్ల వెల్లుల్లి అకస్మాత్తుగా విషపూరితమైనది లేదా హానికరం అయ్యిందని కాదు, కాబట్టి ఇది శరీరానికి ఎటువంటి హాని లేకుండా సురక్షితంగా తినవచ్చు.
నిస్సందేహంగా, చైనీస్ వెల్లుల్లి, రష్యన్ ముందు దుకాణాల్లో కనిపిస్తుంది, కొనుగోలుదారులను ఆకర్షిస్తుంది. కానీ దాని ఉపయోగం హానికరం అని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం, అందువల్ల కట్టుబాటును పాటించడం విలువైనది, ఇంకా మంచిది - ఈ పంటను దాని భద్రత గురించి ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడానికి మీ స్వంతంగా పండించడం.
