చాలామంది చిన్నప్పటి నుండి గుమ్మడికాయ గింజలను ఇష్టపడతారు. వారు చాలా రుచికరమైన, మరియు సమయం మరియు చేతులను ఆక్రమించటానికి పొద్దుతిరుగుడు సహాయం కంటే అధ్వాన్నంగా లేదు. అవును మరియు ప్రయోజనం గుమ్మడికాయ గింజల్లో నెమెర్ ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తిలో ఉన్న ప్రధాన అంశం ఇనుము.
ఇనుము నమ్మశక్యం ముఖ్యమైన పదార్ధం, ఇది గుండెను ఉత్తేజపరుస్తుంది, ఇది హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నుండి నివారణ. ఇనుము యొక్క రక్త స్థాయిలను పెంచడం కూడా నివారించడానికి గొప్ప మార్గం అనేక వ్యాధులు.
సాధారణ సమాచారం
మీకు తెలిసినట్లుగా, గుమ్మడికాయ - చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. మరియు ఇది ఏ రూపంలో ఉపయోగించబడుతుందో అది పట్టింపు లేదు - తాజాది, ఎండినది లేదా మీరు స్తంభింపచేసిన ఉత్పత్తి నుండి ఏదైనా సిద్ధం చేస్తున్నారు. మరి గుమ్మడికాయ గింజల ఉపయోగం ఏమిటి? ఆమెకు బాగా తెలుసు.
గుమ్మడికాయ గింజలు తట్టుకోగలవు మగ లైంగిక సంక్రమణ వ్యాధులు, వ్యాధి యొక్క ప్రారంభ దశలో అవయవాల పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. అందుకే గుమ్మడికాయ గింజలు అంత ప్రాచుర్యం పొందాయి.
కానీ, అవి చాలా రుచికరమైనవి మరియు వడ్డిస్తాయని కూడా మర్చిపోవద్దు ఒక గొప్ప అదనంగా ఏదైనా వండిన వంటకానికి.
తోటలో గుమ్మడికాయను పెంచుకోండి. ఇంత విలువైన విత్తనాలను పొందడానికి ఇది ఒక్కటే సరిపోదు. పంటను సరిగ్గా పండించడం మరియు దానిని సంరక్షించడానికి ఒక మార్గాన్ని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
గుమ్మడికాయ గింజలను కోల్పోకుండా ఇంట్లో ఎలా ఉంచాలో మేము మీకు చెప్తాము. విలువైన విటమిన్లు.
గుమ్మడికాయ గింజలు - విటమిన్ల మూలం
ఈ సందర్భంలో మొదటి మరియు అత్యంత నిరూపితమైన పద్ధతి ఎండబెట్టడం. బాల్యం నుండి మనం ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఇష్టమైన రుచిని ఆస్వాదించగలగడం ఆమెకు కృతజ్ఞతలు.
మంచిదా చెడ్డదా?
గుమ్మడికాయ గింజలను ఆరబెట్టడం సాధ్యమేనా? గుమ్మడికాయ గింజలను శతాబ్దాలుగా ఎండబెట్టారు. ప్రాచీన రష్యాలో కూడా విత్తనాలు ఉండేవి ఇష్టమైన ట్రీట్ మరియు పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాల కంటే అధ్వాన్నంగా లేదు. ఈ రోజు దుకాణాలలో మీరు వందలాది బహుళ వర్ణ విత్తన ప్యాకేజీలను కూడా చూడవచ్చు.
దీని అర్థం మీరు విత్తనాలను ఆరబెట్టవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే. సరైనది. చాలామంది సులభమైన మార్గాన్ని ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నిస్తారు - విత్తనాలు సరళంగా ఎండలో మిగిలిపోయిందిచాలా కాలం. ఈ సమయంలో, తేమ ఆవిరైపోతుంది, మరియు విత్తనాలు పూర్తిగా ఉపయోగపడతాయి.
ఎండిన గుమ్మడికాయ గింజల వల్ల శరీరానికి కలిగే ప్రయోజనం లేదా హాని ఏమిటి? ఎండిన గుమ్మడికాయ గింజలు వాటిని పూర్తిగా నిలుపుకుంటాయి పోషకాలు. అవి క్రొత్త వాటి కంటే అధ్వాన్నంగా లేవు మొత్తం జీవిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, తద్వారా మిమ్మల్ని అనేక నుండి కాపాడుతుంది సమస్యలు మరియు వ్యాధులు.
విత్తనాలు ఉపయోగపడేలా ఉండటానికి, అవి మాత్రమే ఉపయోగపడతాయని అర్థం, మీరు వాటిని ఎండబెట్టడానికి ప్రాథమిక నియమాలను తెలుసుకోవాలి. ఈ ప్రక్రియ యొక్క అన్ని దశలకు ఈ రోజు మేము మిమ్మల్ని పరిచయం చేస్తాము.
ప్రాథమిక నియమాలు
ఇంట్లో గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా ఆరబెట్టాలి? ఎండబెట్టడం కోసం వాటిని ఎలా తయారు చేయాలి? విత్తనాలను ఎండబెట్టడంలో చాలా ముఖ్యమైన క్షణం వాటిది సరైన తయారీ.
మీరు విత్తనాలను ఎలా తీయాలి, వాటిని ప్రత్యక్ష ఎండబెట్టడం ఎలా తీసుకురావాలో తెలుసుకోవాలి. ప్రారంభించడానికి, విత్తనాలు గుమ్మడికాయ గుండెలో ఉన్నాయి - ఆమెలో గుజ్జు.
గుమ్మడికాయ గింజలు గుజ్జు నుండి సంపూర్ణంగా వేరు చేయబడతాయి - చాలా ముఖ్యమైనవి - వారిని బాధించవద్దు. గుమ్మడికాయను కత్తిరించండి జాగ్రత్తగా ఉండాలి, తద్వారా చాలా విత్తనాలు కత్తిరించబడవు.
మీరు ఒక చెంచాతో గుమ్మడికాయ గింజలను తొలగించవచ్చు.
విత్తనాలు తెల్లగా మరియు స్పర్శకు దట్టంగా ఉండాలని గుర్తుంచుకోండి - లేకపోతే, మీ విత్తనాలు పండని. గుమ్మడికాయ గింజలు ఉండకూడదని కూడా గుర్తుంచుకోండి కుళ్ళిన, గుమ్మడికాయ పండు వలె (గుమ్మడికాయను ఇండోర్ పరిస్థితులలో నిల్వ చేస్తే ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది).
మీ కూరగాయ కలిసేలా చూసుకోవాలి అన్ని అవసరమైన అవసరాలు, మీరు గుమ్మడికాయ పైభాగాన్ని కత్తిరించడం ప్రారంభించవచ్చు. మీరు చాలా విత్తనాలను పరిష్కరించిన గుజ్జును చూస్తారు. గుజ్జు నుండి మార్పును శాంతముగా వేరు చేసి, వాటిని డిస్‌కనెక్ట్ చేయడం ప్రారంభించండి.
విత్తనాలను భిన్నంగా బదిలీ చేయకూడదు లేదా వైకల్యం చేయకూడదు - లేకపోతే వాటిని ఎండబెట్టాలి తప్పక లేదు.
మీరు గుమ్మడికాయ నుండి అన్ని విత్తనాలను తీసిన తర్వాత - వాటిని కడగాలి. విత్తనాలను డ్రష్‌లాగ్‌లో ఉంచి ప్రవాహం కింద పంపండి చల్లని నీరు విత్తనాలు స్నిగ్ధతను కోల్పోయే వరకు శుభ్రం చేసుకోండి. ఆ తర్వాత మాత్రమే మీరు విత్తనాలను సరిగ్గా తయారు చేశారని అనుకోవచ్చు. (మిగిలిన గుమ్మడికాయను ఆహారంగా లేదా హాలోవీన్ డెకర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు).
తదుపరి దశ విత్తనాలను ఆరబెట్టండి. ఇది చేయుటకు, విత్తనాలను పూర్తిగా మచ్చ చేసి తువ్వాలతో కప్పండి. మీ చేతితో ఫాబ్రిక్ మీద నొక్కండి. తేమను గ్రహిస్తుంది. విత్తనాల నుండి తేమ వచ్చేవరకు పొడి ప్రదేశంలో చాలా గంటలు ట్రే ఉంచండి. ఆ తరువాత, మీరు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియకు కొనసాగవచ్చు.
ఎండబెట్టడం కోసం విత్తనాలను ఎలా తయారు చేయాలో, మీరు వీడియో నుండి నేర్చుకోవచ్చు:
వాయిద్య ఎంపిక
గుమ్మడికాయ గింజలను ఆరబెట్టడం ఏమిటి? మీరు ఎండబెట్టడం సమస్యను సంప్రదించినట్లయితే ఈ విషయంలో అనుభవం యొక్క పేరు కాదు, అప్పుడు మీరు కొన్నింటిలోకి ప్రవేశించవచ్చు ఒక సమస్య. ఉదాహరణకు, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో పాల్గొన్న వివిధ పరికరాలను వేర్వేరు వనరులు సూచిస్తాయి మరియు వాటిని గుర్తించడం చాలా కష్టం.
కాబట్టి, ఉదాహరణకు, మేము విత్తనాలను ఎండబెట్టడం గురించి మాట్లాడితే, మీరు ఎంచుకోవచ్చు ఓవెన్, గ్రిడ్, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్, ఉష్ణప్రసరణ ఓవెన్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేది. ఇవన్నీ మీరు చివరికి చూడాలనుకుంటున్న ఫలితంపై ఆధారపడి ఉంటాయి.
వాస్తవానికి, ఎండబెట్టడం అనేది ఒక ప్రక్రియను కలిగి ఉంటుంది, దీని ఫలితంగా రెడీమేడ్ విత్తనాలు మంచి రుచిని మాత్రమే కాకుండా, విటమిన్ల మొత్తం సామాను కూడా కలిగి ఉంటాయి.
ప్రతి పరికరానికి విడిగా, ఎండబెట్టడానికి సంబంధించిన అనేక నియమాలు ఉన్నాయి.
ఓవెన్లో విత్తనాలను ఎండబెట్టడం
ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు
గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా ఆరబెట్టాలి? ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద? మీరు ఉపయోగించే ఉపకరణాన్ని బట్టి, ఎండబెట్టడం ఉష్ణోగ్రత మారవచ్చు. వేయించడానికి పాన్ విత్తనాలను ఆస్వాదించాలనుకునే వారికి అనువైనది, బాగా కాల్చిన, తేలికపాటి రడ్డీ క్రస్ట్ తో.
గ్రిడ్ ఉంచాలి మీడియం వేడి మీదమీరు హాబ్ ఉపయోగిస్తుంటే, అప్పుడు ఉష్ణోగ్రత తీసుకురండి 100 - 120 డిగ్రీల వరకు మరియు క్రమానుగతంగా కదిలించు, తద్వారా విత్తనాల వైపులా ఒకటి కాలిపోదు.
విత్తనాల బహిర్గతం సమయం మించకూడదు పదిహేను నిమిషాలు. విత్తనాలు ఎక్కువసేపు ఒక వైపు పడుకోనివ్వవద్దు. పై తొక్క చాలా త్వరగా కాలిపోతుంది. కావాలనుకుంటే, విత్తనాలను ఉప్పు వేయవచ్చు - ఇది వినియోగం సమయంలో ఆహ్లాదకరమైన రుచిని ఇస్తుంది.
మేము మాట్లాడుతుంటే ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యిఅప్పుడు 60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద విత్తనాలను ఆరబెట్టడం మంచిది. పొయ్యిని పంపించడంలో ఎండబెట్టడం ముప్పై నిమిషాలు పడుతుంది.
ఎండబెట్టడం ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ అప్పుడప్పుడు గందరగోళంతో 80 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సాధ్యమవుతుంది. మీడియం ప్యాలెట్లపై ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఎండబెట్టడం గంటసేపు ఉంటుంది.
గుర్తుంచుకోవలసిన ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, అలాంటి ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది చాలా అద్భుతమైన ఫలితం ఒకవేళ మీరు విత్తనాలను ఎగువ లేదా దిగువ ప్యాలెట్‌లో వదిలివేస్తే. నియమం ప్రకారం, ఇది విత్తనాన్ని ఎండబెట్టకుండా, లేదా దాని దహనంతో నిండి ఉంటుంది.
ఓవెన్లో గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా ఆరబెట్టాలి? ఓవెన్ ఎండబెట్టడం 60 - 80 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద తాపనాన్ని సూచిస్తుంది. విత్తనాలు చాలా పెద్దవి మరియు కండకలిగినట్లయితే, అప్పుడు ఉష్ణోగ్రత పెంచవచ్చు మరియు వంద డిగ్రీల వరకు.
బాగా ఎండిన విత్తనాలు
పొయ్యిలో ఎండబెట్టడం, విత్తనాలను బేకింగ్ షీట్ మీద చాలా సన్నని పొరతో ఉంచాలి మరియు అప్పుడప్పుడు కదిలించు. అప్పుడే విత్తనాలు నిజంగా రుచికరంగా, ఎండిపోతాయి.
పొయ్యిలో విత్తనాల బహిర్గతం సమయం మారుతుంది 20 నుండి 30 నిమిషాల వరకు. ఈ సందర్భంలో, పాన్ సరిగ్గా పొయ్యి మధ్యలో ఉండాలి.
మైక్రోవేవ్‌లో గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా ఆరబెట్టాలి? మైక్రోవేవ్‌లో మీరు విత్తనాలను ఈ క్రింది విధంగా ఆరబెట్టవచ్చు: ఓవెన్ కోసం విత్తనాలను ఒక ప్రత్యేక వంటకంలో ఉంచండి, మీరు ఓవెన్ను సన్నని పొరపై ఉంచాలి శక్తి 600 వాట్. నియమం ప్రకారం, మైక్రోవేవ్ ఎండబెట్టడం ఇరవై నిమిషాలు.
ఇంట్లో గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా ఆరబెట్టాలి? గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా ఆరబెట్టాలి సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఓవెన్లోమీరు వీడియో నుండి నేర్చుకుంటారు:
సంసిద్ధతను ఎలా నిర్ణయించాలి?
గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా ఆరబెట్టాలి? విత్తన సంసిద్ధత ఈ క్రింది విధంగా నిర్వచించబడింది. మొదట, ఇది ప్రదర్శన యొక్క పరీక్ష. మీ చేతుల్లో చల్లబడిన విత్తనాన్ని తిప్పండి. అతను కనిపించాలి కొద్దిగా పసుపు రంగుస్పష్టంగా కనిపించాలి ఆకృతి.
విత్తనం నుండి కూడా పై తొక్క ఉండాలి పారదర్శక చిత్రం. విత్తనాల లోపలి రంగు ఉండాలి ముదురు ఆకుపచ్చ, తెలుపు పాచెస్ తో.
నిల్వ
గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా నిల్వ చేయాలి? అవసరమైనప్పుడు చేయండి కృష్ణ మరియు ముఖ్యంగా పొడి స్థలం. వాటిలో విటమిన్‌లను కాపాడటానికి ఇది కీలకం. విత్తనాలు ఉండాలి పొడి మరియు మీరే. విత్తనాలను తడి కంటైనర్లలో నిల్వ చేయవద్దు.
విత్తనాలను నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు
విత్తనాలను ఎండబెట్టడం చాలా క్లిష్టమైన ప్రక్రియ కాదు, దీనికి విరుద్ధంగా - ఇది వేగంగా, మనోహరంగా ఉంటుంది మరియు ముఖ్యంగా రుచికరమైన.
కాబట్టి మీరే సిద్ధం చేసుకోండి శీతాకాలానికి ప్రయోజనకరమైన విటమిన్లు మరియు సంతోషంగా వాటిని చలిలో ఆనందించండి.
