ఏడాది పొడవునా తాజా రూట్ కూరగాయలు: మేము క్యారెట్ల దీర్ఘకాలిక నిల్వను అందిస్తాము మరియు శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు చేస్తాము

చాలా మంది తోటమాలికి, క్యారెట్లు నిల్వ చేయడం సమస్య. పంటను పండించడం అంత కష్టం కాదు, కాని ప్రతి ఒక్కరూ శీతాకాలంలో పూర్తిగా ఆదా చేయలేరు.

ముఖ్యంగా ఈ కూరగాయల భద్రత గురించి చాలా ప్రశ్నలు అనుభవం లేని రైతులలో తలెత్తుతాయి. ప్రతికూల వాతావరణంలో, ఇది త్వరగా తెగులు, అచ్చుతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు మీరు అత్యవసర చర్యలు తీసుకోకపోతే, పంట కొద్ది రోజుల్లో అదృశ్యమవుతుంది.

క్యారెట్లను భూమి నుండి తొలగించిన చాలా కాలం తర్వాత ఎలా సేవ్ చేయాలి? ఈ వ్యాసం అనుభవజ్ఞులైన సాగుదారులు సిఫార్సు చేసిన అనేక పద్ధతులను వివరిస్తుంది, దాని నుండి మీరు మీ కోసం తగిన ఎంపికను ఎంచుకోవచ్చు.

ఏ రకాలు ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచగలవు?

ఈ కూరగాయల దీర్ఘకాలిక పొదుపు కోసం, ఆలస్యంగా పండిన రకాలు బాగా సరిపోతాయి.

మధ్యతరగతి వర్గాలలో, క్యారెట్ రకాలు కూడా ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచబడతాయి, అయితే వాటిలో చాలా, నియమం ప్రకారం, రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉండవు.

ఆలస్యంగా పండిన వర్గాలలో 115-135 రోజుల తరువాత పరిపక్వం చెందుతాయి. మొలకల కనిపించిన తరువాత. ఈ రకాలు కోల్డ్-రెసిస్టెంట్, వ్యాధికి అంతగా గురికావు, కాబట్టి అవి మరియు మంచి భద్రత.

అనుకూలమైన పరిస్థితులలో, ఆలస్యంగా పండిన క్యారెట్లు జూలై వరకు కొనసాగుతాయి మరియు అదే సమయంలో వాటి రుచిని కోల్పోవు. సాధారణంగా, ఈ వర్గాల కూరగాయలు పొడవైన స్పైకీ రూపాలను కలిగి ఉంటాయి. కింది క్యారెట్ రకాలు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు డిమాండ్ ఉన్నాయి:

శరదృతువు రాణి

ఆల్టై పెంపకందారుల నుండి అద్భుతమైన వర్గం, దీనికి ఇంత పేరు పెట్టడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.

Dolyanka

పోలిష్ పెంపకందారుల ప్రతినిధి, జూన్ వరకు బాగా భద్రపరచబడింది. క్యారెట్ ఫ్లై లార్వాతో మట్టి సోకినప్పుడు, ఈ రకం తదుపరి నాటడానికి మంచి ఎంపిక అవుతుంది. పండ్లు సగటు, బరువు - 140 gr నుండి.

Flakkoro

దాని దిగుబడి కోసం తోటమాలి దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది (8.5 kg / m నుండి²), 27 సెం.మీ వరకు పొడవైన మూలాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు 200 గ్రాముల బరువు ఉంటుంది.

దీర్ఘకాలిక పొదుపు కోసం మధ్య-సీజన్ రకాలు:

మాస్కో శీతాకాలం

అధిక దిగుబడినిచ్చే వర్గం వారి లక్షణాలను 10 నెలల వరకు కొనసాగించవచ్చు.

Shantane

సగటు పక్వత ఉన్నప్పటికీ, పండు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది 8-10 నెలలు బాగా ఉంచబడుతుంది.

సుదీర్ఘకాలం బుక్‌మార్క్

1. భూమి నుండి మూలాలను తొలగించిన తరువాత, టాప్స్ పదునైన కత్తితో తొలగించబడతాయి, సాధ్యమైనంత తక్కువ మూలాలను వదిలివేస్తాయి - 1-2 మిమీ.
2. అప్పుడు భూమి యొక్క అవశేషాలను దాని నుండి తొలగించకుండా, ఒకటి లేదా రెండు రోజులు పందిరి క్రింద ఎండబెట్టి, మరియు అంతకంటే ఎక్కువ మూలాలను కడగడం విలువైనది కాదు.

ఇది ముఖ్యం! కూరగాయలను ఒక గొయ్యి, సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో వేయడానికి ముందు, రాగి సల్ఫేట్ యొక్క with షధంతో క్రిమిసంహారక అవసరం.

సెల్లార్ లేదా పిట్లో పెద్దమొత్తంలో

ఈ పద్ధతి పాతది మరియు సరళమైనది, కాని దిగుబడి నష్టం స్పష్టంగా ఉంటుంది.

1. సెల్లార్ లేదా పిట్‌లో బుర్లాప్, ప్లైవుడ్ లేదా డ్రై బోర్డులను వ్యాప్తి చేయాలి.
2. అప్పుడు ఈ స్థలంలో క్యారెట్లు ఉంచండి.
3. మూల పంటలను పెద్దమొత్తంలో ఉంచేటప్పుడు, క్యారెట్ వర్గం యొక్క లక్షణాలు మరియు వెంటిలేషన్ యొక్క పరిస్థితులు, అలాగే గది పరిమాణం ఆధారంగా కాలర్ యొక్క ఎత్తును తయారు చేయాలి.

గొప్ప ప్రాముఖ్యత తేమ, ఇది 90 95% ఉండాలి, మరియు మూల పంటలను వేసే రేటు (సేకరణ నుండి రెండు రోజులకు మించకూడదు). మరియు నిల్వ చేసే ఈ పద్ధతిలో ఉన్న సెల్లార్, పంటకు కనీసం ఒక రోజు ముందు + 1 ... +4 డిగ్రీలకు ముందే చల్లబడుతుంది.

తదనంతరం, ఈ ఉష్ణోగ్రత పొదుపు ముగిసే వరకు ఉంచబడుతుంది.

అదనంగా, ఎప్పటికప్పుడు మీరు కుళ్ళిన పండ్లను క్రమబద్ధీకరించాలి మరియు తొలగించాలి.. ఈ విధంగా నిల్వ 5-8 నెలలు ఉంటుంది.

ఇసుక లేదా శంఖాకార సాడస్ట్ లో

పండ్లను ఉంచే ఈ పద్ధతి ఉత్పాదకత, కానీ సమయం తీసుకుంటుంది.

1. కూరగాయలు వేయడానికి ముందు బాక్సులను తయారుచేయడం అవసరం, ఒక్కొక్కటి 4-6 బకెట్ల మూల పంటలకు.
2. దిగువన 5 సెం.మీ మందపాటి సాడస్ట్ లేదా ఇసుక పొరను పోయాలి, తరువాత క్యారెట్లను వేయండి, పైన అదే బల్క్ పదార్థాన్ని పోగు చేయండి.
3. అందువలన, బాక్స్ నింపే వరకు ఈ విధానం జరుగుతుంది.
   అదే సమయంలో, సాడస్ట్ శంఖాకారంగా ఉండాలి, ఎందుకంటే వాటిలో తెగులు మరియు ఫంగస్ కనిపించకుండా రక్షించే ముఖ్యమైన నూనెలు ఉంటాయి.
4. కంటైనర్ పైన చెక్క మూతతో గట్టిగా కప్పాలి.

షెల్ఫ్ జీవితం 12 నెలల వరకు.

ఇసుక, సాడస్ట్ మరియు ఇతర పదార్థాలలో క్యారెట్ల నిల్వ గురించి వీడియోను చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

ఓపెన్ బాక్స్‌లు మరియు బుట్టల్లో

క్యారెట్లను ఉంచే ఈ మార్గం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే దాని లభ్యత మరియు అదే సమయంలో హామీ పద్దతి.

1. సోర్ క్రీం మాదిరిగానే స్నిగ్ధతతో మట్టి ద్రావణాన్ని తయారు చేయడం అవసరం.
2. అప్పుడు ప్రతి క్యారెట్‌ను దానిలో ముంచి పొడిగా ఉంచండి.
3. ఈ పద్ధతిలో, కూరగాయలు కనీసం రెండు రోజులు డ్రాఫ్ట్‌లో ఆరబెట్టాలి, అవి కఠినమైన క్రస్ట్‌తో కప్పబడి ఉంటాయి.
4. మట్టి గట్టిపడిన తర్వాత, మూలాలను చెక్క పెట్టెల్లో లేదా బుట్టల్లో వేస్తారు.

ఈ విధంగా క్యారెట్లు 10-12 నెలలు బాగా సంరక్షించబడతాయి.

బాల్కనీలో

అపార్ట్‌మెంట్లలో నగరవాసులకు క్యారెట్లను ఎలా ఆదా చేయాలి? సాడస్ట్, ఇసుక లేదా ఉల్లిపాయ తొక్క ఉన్న పెట్టెలు చాలా సరిఅయిన నిల్వ పద్ధతి.

1. కూరగాయలను పొరలుగా వేస్తారు, వాటిని బల్క్ మెటీరియల్‌తో ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక మూతతో కప్పబడి, వేడెక్కిన బాల్కనీ, లాగ్గియా లేదా చిన్నగదిలో తొలగిస్తారు.
2. ఒకవేళ బాల్కనీ సరిగా ఇన్సులేట్ చేయకపోతే, పాత దుప్పటి, mattress లేదా ఇతర సరిఅయిన పదార్థాలను కూరగాయలతో బాక్సులపై ఉంచాలి.

సృష్టించిన ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి, క్యారెట్లను 5 నుండి 8 నెలల వరకు బాల్కనీలో నిల్వ చేయవచ్చు.

ఫ్రిజ్‌లో ప్యాకింగ్

క్యారెట్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎక్కువసేపు ఉంచడం, మీకు అవసరం:

1. దిగువ షెల్ఫ్‌లో తెరిచి ఉంచండి, తద్వారా అది ఆరిపోతుంది మరియు చల్లబరుస్తుంది. అందువల్ల, కండెన్సేట్ను నివారించడం సాధ్యమవుతుంది, ఇది మూల పంటల తెగులును కలిగిస్తుంది.
2. అప్పుడు కూరగాయలను ప్లాస్టిక్ సంచులలో ప్యాక్ చేయాలి, ఒకటి ఒకటి లేదా మూడు రకాలు మించకూడదు.
3. ప్యాకేజీలను గట్టిగా కట్టి, కూరగాయల కోసం ఒక కంపార్ట్మెంట్లో ఉంచారు.

క్యారెట్లను తాజాగా ఉంచడం 2-3 నెలల కన్నా ఎక్కువ కాదు.

నిల్వ చేసే ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించి, మీరు చాలా నెలలు రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలను మీకు అందిస్తారు.

క్యారెట్ నిల్వకు పరిచయం చేసిన తరువాత, నిబంధనలు భిన్నంగా ఉన్నందున వాటి గురించి తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం పొదుపు పద్ధతిని బట్టి.

మీరు గమనిస్తే, కూరగాయలను సంరక్షించడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకునే మార్గాలు అత్యంత ఉత్పాదకత. సాడస్ట్ లేదా ఇసుకలో పొదుపుతో, మూల పంటలు 4-6% మాత్రమే పాడవుతాయి, అయితే పెద్దమొత్తంలో నిల్వ - 30% వరకు.

శీతాకాలం కోసం విత్తనాలను నాటడం

క్యారెట్ విత్తనాలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, దానిని గుర్తుంచుకోవాలి ఈ కూరగాయల అంకురోత్పత్తి కాలం 2-3 సంవత్సరాలు. అదే సమయంలో విత్తనాలను నాటిన 10-12 రోజులలో మొలకల కనిపిస్తుంది. షెల్ఫ్ జీవితం ఎక్కువ కాలం, అటువంటి విత్తనాల అంకురోత్పత్తి తక్కువగా ఉంటుందని కూడా పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం. విత్తనాల అంకురోత్పత్తిని వేగవంతం చేయడానికి, వాటిని పోషక ద్రవంలో నానబెట్టడం మంచిది.

శీతాకాలపు విత్తనాల పద్ధతి కూడా ఉంది, నవంబర్ చివరిలో పొడవైన కమ్మీలు 5 సెంటీమీటర్ల మేర లోతుగా ఉంటాయి మరియు పై నుండి అవి హ్యూమస్ ద్వారా "వేడెక్కుతాయి". అదే సమయంలో, విత్తనాల సంఖ్యను 20-30% పెంచాలి. ఈ ట్రిక్ జూన్ చివరలో తాజా రూట్ కూరగాయలను పొందటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం శీతాకాలపు క్యారెట్ల పంటను ఉద్దేశించలేదు.

కొరియన్లో షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఎలా పొడిగించాలి?

సంరక్షణ యొక్క ఈ పద్ధతి ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌లో దీర్ఘకాలిక నిల్వను అందించదు - గరిష్టంగా రెండు వారాలు. అదనంగా, గడువు తేదీకి దగ్గరగా, చిరుతిండి కొంత రుచిని కోల్పోతుంది. క్యారెట్లను తరచుగా సలాడ్లు, పిజ్జాలు లేదా శాండ్‌విచ్‌లలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తే, వాటిని స్తంభింపజేసి అవసరమైన మొత్తానికి తీసుకెళ్లవచ్చు.

నిర్ధారణకు

క్యారెట్లు రోజువారీ ఆహారం తయారీలో ఒక అనివార్యమైన కూరగాయల ఉత్పత్తి., పాటు, ఇది ఉపయోగపడుతుంది. అందువల్ల, ఏడాది పొడవునా దీనిని ఉపయోగించటానికి, మూలాలను కాపాడటం చాలా ముఖ్యం. క్యారెట్ నిర్వహణకు అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి; మీ జీవన పరిస్థితులకు అనువైన మీ కోసం మీరు చాలా సరిఅయిన ఎంపికను ఎంచుకోవాలి.