చిట్కాలు ఉత్సాహపూరితమైన యజమానులు ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం క్యారెట్లను ఎలా సేవ్ చేయాలో. సెల్లార్ లేకపోతే?

క్యారెట్లు అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన రూట్ కూరగాయలలో ఒకటి, ఇవి ప్రజల ఆహారంలో అవసరం. అందువల్ల, క్యారెట్లను పండించే చాలా మంది తోటమాలి నిల్వ సమస్యను ఎదుర్కొంటారు.

ఈ వ్యాసంలో, శీతాకాలమంతా క్యారెట్లను ఎలా నిల్వ చేయాలో గురించి మాట్లాడుతాము, తద్వారా ఇది రుచికరమైనది, స్ఫుటమైనది మరియు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు పెద్ద తప్పులకు వ్యతిరేకంగా మిమ్మల్ని హెచ్చరిస్తుంది. సెల్లార్లో మరియు అది లేకుండా దీర్ఘకాలిక నిల్వకు ఏ రకాలు బాగా సరిపోతాయో కూడా మేము మీకు చెప్తాము.

రూట్ యొక్క నిర్మాణం యొక్క లక్షణాలు

క్యారెట్ రెండేళ్ల నాటి డైకోటిలెడోనస్ మొక్క. ఆమె పెద్ద పరిమాణంలో ఉన్న అన్ని పోషకాలు మూలంలో పేరుకుపోతాయి. చాలావరకు రూట్ ప్రధాన రూట్ ద్వారా ఏర్పడుతుంది. మూలం కూడా ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, స్పర్శకు దృ firm ంగా ఉంటుంది మరియు అది విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, ఒక లక్షణ క్రంచ్ వినబడుతుంది.

క్యారెట్లు సరిగా తాజాగా నిల్వ చేయకపోతే, దాని నిర్మాణంలో మార్పులు సంభవించవచ్చు, అది మృదువుగా, మసకగా మారుతుంది, దాని ఆకారం మరియు రుచిని కోల్పోతుంది. అందువలన, క్యారెట్ యొక్క దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, కింది అవసరాలను తీర్చగల చివరి రకాలను పెంచడం అవసరం:

• అవి ఇప్పటికే నిల్వ కోసం స్వీకరించబడ్డాయి.
• వారు సాపేక్షంగా అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉంటారు.
• సరైన రూపం కలిగి ఉండండి.

శీతాకాలపు నిల్వకు ఎలాంటి క్యారెట్ ఉత్తమం?

పెంపకందారులు ఈ ప్రసిద్ధ మూలంలోని చాలా రకాలను, మంచుకు నిరోధకతతో, అధిక దిగుబడి మరియు నాణ్యతను తీసుకురాగలిగారు. విదేశీ పెంపకందారులు, కొత్త రకాలను ఉపసంహరించుకోవడంతో, ప్రదర్శించదగిన రూపంపై దృష్టి పెడతారు, మరియు దేశీయ నిపుణులు మంచు నిరోధకత మరియు శీతాకాలమంతా నిల్వ చేసే సామర్థ్యంపై ఆధారపడతారు.

శీతాకాలంలో నిల్వ చేయగల రకాలు:

1. ఎఫ్ 1 క్యాస్కేడ్. ఈ రకంలో మంచి వ్యాధి-నిరోధక లక్షణాలు ఉన్నాయి, అలాగే దీర్ఘకాలిక నిల్వ సామర్థ్యం కూడా ఉంది. పండు ఒక చిన్న రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది, దిగువకు, నారింజ రంగుకు చూపబడుతుంది.
2. శరదృతువు రాణి. ఈ రకం ఆలస్యంగా పండిన రకానికి చెందినది. పండు సరైన, సమానమైన మరియు అందమైన రూపం, పెద్ద పరిమాణం మరియు చాలా జ్యుసి మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
3. న్యాంట్స్. ఈ రకాన్ని దాని రుచిలో ఉత్తమమైనదిగా భావిస్తారు. పండు మృదువైనది, ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగును కలిగి ఉంటుంది.
4. తీపి శీతాకాలం. అధిక దిగుబడితో యూనివర్సల్ రకం. పండు యొక్క పొడవు 20 సెం.మీ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, రుచి సంతృప్తమవుతుంది.
5. చక్రవర్తి. ఈ లిట్టర్ దీర్ఘకాలిక నిల్వ మరియు రవాణా కోసం అధిక సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది మరియు మంచి వ్యాధి నిరోధకతను కూడా కలిగి ఉంది. మరియు మంచి పంట మరియు పండును ఇస్తుంది, పరిమాణం పెద్దది మరియు అందమైన ఆకారం.
6. ఫ్లక్కస్. రకరకాల, విదేశీ పెంపకందారులచే పెంపకం, ఇది రష్యన్ ప్రాంతాలలో బాగా పెరుగుతుంది. పండ్లు చాలా రుచికరమైన, పెద్ద మరియు అందమైన రూపంగా మారుతాయి. ఈ క్యారెట్‌ను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు, ఇంకా అది పగులగొట్టదు.
7. చాంటెనాయ్ 2461. ఈ రకంలో పండ్లు, అందమైన ఆకారం కూడా ఉన్నాయి, ఇవి ఒకదానికొకటి పరిమాణంలో చాలా భిన్నంగా లేవు. ఇది చాలా తీపి రుచి. పగుళ్లకు నిరోధకత. భారీ నేల ఉన్న ప్రాంతాల్లో పెరగడానికి అనుకూలం.

సెల్లార్లో వసంతకాలం వరకు పంటను ఆదా చేసే మార్గాలు

ఇది ముఖ్యం! క్యారెట్లను సెల్లార్లో నిల్వ చేయడానికి ముందు, మీరు పాడైపోయిన పండ్లను లేదా ఇతర లోపాలతో క్రమబద్ధీకరించాలి.

దెబ్బతిన్న క్యారెట్లను త్వరలో వాడాలి.. మచ్చలేని అన్ని ఇతర పండ్లు అన్ని శీతాకాలంలో నిల్వ చేయబడతాయి.

దీన్ని సెల్లార్‌లో అనేక విధాలుగా నిల్వ చేయండి:

• ఇసుకలో. క్యారెట్లు ఒక పెట్టెలో ఉంచబడతాయి, తడి ఇసుక పొరలతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి.
• శంఖాకార సాడస్ట్‌లో. సాడస్ట్ వివిధ వ్యాధుల అభివృద్ధిని మరియు క్యారెట్ల అంకురోత్పత్తిని నివారించవచ్చు, ఒకే పొరలలో పేర్చబడి, క్యారెట్‌తో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.
• నాచులో. ఎండబెట్టిన క్యారెట్లను పొరలలో పెట్టెల్లో వేస్తారు, పొడి నాచుతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి.
• ఉల్లిపాయ లేదా వెల్లుల్లి పై తొక్కలో. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి us కలలో ముఖ్యమైన నూనెలు ఉంటాయి, ఇవి మూల పంటలను పాడుచేయకుండా నిరోధిస్తాయి.
• ఫెర్న్ లో. క్యారెట్లను బాక్సులలో ఉంచుతారు, పొడి ఫెర్న్ తో ప్రత్యామ్నాయం.
• ప్లాస్టిక్ సంచులలో. ప్యాకేజీలలో వేయబడిన పొడి క్యారెట్లను శుభ్రం చేసి, వాటిని కట్టివేయండి, తద్వారా ఆక్సిజన్ లభిస్తుంది.

సెల్లార్ లేకపోతే?

క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి ఇంకా చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి, ఇవి సెల్లార్స్ లేని వారికి సరైనవి.

నిల్వ కోసం, మీరు బాల్కనీ, బేస్మెంట్, రిఫ్రిజిరేటర్, చిన్నగది గది లేదా అంతస్తును ఉపయోగించవచ్చు. నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ పరిస్థితులు 90% గాలి తేమ మరియు సున్నా కంటే 1-2 డిగ్రీలు.

ఈ మూల కూరగాయలను తాపన వ్యవస్థలకు దూరంగా చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచడం మంచిది. కొంతమంది వేసవి నివాసితులు క్యారెట్లను పడకలపై వదిలివేస్తారు లేదా మట్టి రంధ్రం చేస్తారు.

రంధ్రం లేకుండా ఇంట్లో కూరగాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి?

మీరు సెల్లార్ లేదా పిట్ ఉపయోగించలేకపోతే, మీరు క్యారెట్ల షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఇతర మార్గాల్లో పొడిగించవచ్చు:

అపార్ట్మెంట్లో

క్యారెట్‌ను అపార్ట్‌మెంట్‌లో ఉంచడానికి, "క్లే" అనే విధానాన్ని నిర్వహించడం అవసరం. దీని కోసం మీకు ఇది అవసరం:

1. క్యారెట్లను నేల నుండి శుభ్రం చేసుకోండి.
2. క్రీము అనుగుణ్యత ఏర్పడే వరకు మట్టిని నీటితో కరిగించండి.
3. క్లేట్ లో క్యారెట్ డిప్ శుభ్రం.
4. మట్టి ఎండిపోయే వరకు వేచి ఉండండి, రక్షిత క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది మరియు చల్లని ప్రదేశంలో శుభ్రం చేయండి.

హెచ్చరిక! క్లే దీర్ఘకాలిక నిల్వను మాత్రమే కాకుండా, క్యారెట్లను వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తుంది.

బాల్కనీలో

మంచు ప్రారంభానికి ముందు, మీరు కూరగాయలను బాల్కనీలో, సంచులలో లేదా కప్పబడిన చెక్క పెట్టెల్లో నిల్వ చేయవచ్చు. బాల్కనీ మెరుస్తున్నట్లయితే, పగటి మరియు ధూళి రాకుండా క్యారెట్ను కవర్ చేయడం కూడా అవసరం. మెరుస్తున్న లాగ్గియా ఉంటే, మీరు క్యారెట్లను నేలపై నిల్వ చేయవచ్చు. ఇది అవసరం:

1. ఒక తొలగింపు వేయడానికి;
2. దానిపై క్యారెట్ పోగు;
3. క్యారెట్ పగటి నుండి విశ్వసనీయంగా రక్షించబడే విధంగా పైభాగాన్ని మరొక బుర్లాప్‌తో కప్పండి.

బ్యాంకుల్లో

పండు యొక్క పరిమాణం చాలా పెద్దది కాకపోతే, మీరు వాటిని బ్యాంకులలో నిల్వ చేయవచ్చు.. దీని కోసం మీకు ఇది అవసరం:

1. డిటర్జెంట్ లేదా కాచుతో జాడీలను బాగా కడగాలి.
2. ఆ తరువాత, వాటిని ఆరనివ్వండి, క్యారెట్‌తో నింపండి, తద్వారా పండ్ల మధ్య కొద్ది దూరం ఉంటుంది.
3. సాడస్ట్ తో పౌడర్, లేదా గుర్రపుముల్లంగి యొక్క చిన్న పండును జోడించండి.

ఫ్రిజ్‌లో

రిఫ్రిజిరేటర్లో కూరగాయల నిల్వ కోసం ప్రత్యేక కంపార్ట్మెంట్ ఉంది. క్యారెట్‌ను వీలైనంత కాలం కాపాడుకోవడానికి, పూర్తిగా కడిగి ఆరబెట్టడం అవసరం. ఆ తరువాత, ప్లాస్టిక్ సంచులుగా కుళ్ళి, తొలగించండి.

దురదృష్టవశాత్తు, రిఫ్రిజిరేటర్లో, క్యారెట్లు త్వరగా తేమను కోల్పోతాయి మరియు చివరికి ముడతలు పడతాయి. సాధారణంగా, అటువంటి కూరగాయలు వెంటనే విసిరివేయబడతాయి, అయినప్పటికీ, వాటిని మెరుగుపరచడానికి ఒక మార్గం ఉంది. ఇది చేయుటకు, క్యారెట్ యొక్క దిగువ చివరను కత్తిరించి, ఒక గాజులో ఉంచాలి, మూడవ వంతు నీటితో నిండి ఉంటుంది మరియు ఉత్తమ ప్రభావం కోసం, మీరు రెండు ఐస్ క్యూబ్లను జోడించాల్సి ఉంటుంది. కొన్ని గంటల తరువాత, క్యారెట్ మారుతుంది, అది తాజాగా మరియు జ్యుసిగా మారుతుంది.

ఇవ్వడానికి మార్గాలు

డాచా వద్ద సెల్లార్ లేకపోతే, మీరు క్యారెట్లను ప్రత్యేక గొయ్యిలో, పడకలపై లేదా సబ్ ఫీల్డ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

సబ్ఫీల్డ్ / బేస్మెంట్లో

ఇల్లు సబ్‌ఫ్లూర్‌తో అమర్చబడి ఉంటే, సెల్లార్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఉపయోగించే పద్ధతులను ఉపయోగించి కూరగాయలను అందులో నిల్వ చేయవచ్చు. నిల్వ సమయంలో భూగర్భంలో వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమను ఉంచడం ప్రధాన విషయం..

గొయ్యిలో

క్యారెట్‌ను పిట్‌లో సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం ఉంచడానికి, దానిని సిద్ధం చేయడం అవసరం. దీని కోసం మీకు ఇది అవసరం:

1. పంటకోతకు రెండు వారాల ముందు స్టాప్ నీరు త్రాగుట.
2. క్యారెట్‌పై ఎటువంటి నష్టం జరగకుండా జాగ్రత్తగా త్రవ్వండి, అదనపు మట్టిని శుభ్రం చేసి ఆరబెట్టండి.
3. పైకి టాప్స్ కట్.

తరువాత, మీరు క్యారెట్లను నిల్వ చేయడానికి ఒక గొయ్యిని సిద్ధం చేయాలి:

1. ఒక రంధ్రం తవ్వండి, దాని లోతు నివాస ప్రాంతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
   సహాయం! శీతాకాలం తగినంత తీవ్రంగా ఉన్న చోట, పిట్ యొక్క లోతు కనీసం ఒక మీటర్ ఉండాలి, మరియు నేల గడ్డకట్టని చోట - సుమారు 30-40 సెం.మీ.
2. పిట్ యొక్క అడుగు భాగాన్ని ఇసుకతో నింపడానికి, దాని పొర 3 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, తరువాత ప్రత్యామ్నాయంగా క్యారెట్ పొరలను ఇసుకతో వేయండి, ఉపరితలం వరకు 25 సెం.మీ.
3. ఆ తరువాత, చివరి పొరను ఇసుకతో కప్పడం అవసరం, మరియు పైన భూమిని పోయాలి, తద్వారా ఇది ఉపరితలం పైకి పెరుగుతుంది.
4. చివరి దశ పొడి ఆకులు, పీట్ లేదా సాడస్ట్ తో పిట్ వేడెక్కడం.

తోట మీద

మట్టికి వ్యాధులు లేకపోతే, వైర్‌వార్మ్స్, ఎలుగుబంట్లు మరియు ఇతర తెగుళ్ళు లేనట్లయితే క్యారెట్లను తోటలో నిల్వ చేయవచ్చు.

తోటపై నిల్వ సంస్థ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది.:

1. నిల్వ తయారీ ప్రారంభానికి ఒక నెల ముందు మంచానికి నీరు పెట్టడం ఆపండి.
2. కనీసం ఒక వారం పాటు వర్షాలు పడని మరియు భూమి ఎండిపోయే కాలాన్ని ఎంచుకోండి.
3. అన్ని కలుపు మొక్కల నుండి మంచం కలుపు.
4. మంచం మరియు భూభాగం రెండింటినీ మీటర్ లోపల ఇసుక పొరతో కప్పండి, దాని మందం 3 సెం.మీ మించకూడదు, 5. ప్లాస్టిక్ చుట్టుతో కప్పండి, పొడి ఆకులు, సాడస్ట్, పీట్, మరియు మరొక పొరతో కప్పండి.

ముఖ్యమైన నియమాలు

1. సార్టింగ్‌ను నిర్లక్ష్యం చేయవద్దు: మొత్తం, పరిణతి చెందిన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మూలాలు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడతాయి.
2. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఉపయోగించడానికి, మీకు ప్రత్యేక క్యారెట్ రకాలు అవసరం.
3. గదిలో ఉష్ణోగ్రత మరియు అవసరమైన తేమను గమనించడం చాలా ముఖ్యం.
4. పొడవైన క్యారెట్ భూగర్భంలో లేదా చిన్నగది గదిలో నిల్వ చేయబడుతుంది. మెరుస్తున్న బాల్కనీ లేదా లాగ్గియా ఉంటే, థర్మామీటర్ 0 చేరే వరకు ఈ కూరగాయను అక్కడ నిల్వ చేయవచ్చు.
5. తోటలో లేదా గొయ్యిలో నిల్వ చేసిన క్యారెట్లను వదిలివేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, ఎలుకల నుండి భూభాగం మరియు మట్టిని ముందస్తుగా చికిత్స చేయడం అవసరం.

హెచ్చరికలు

• క్యారెట్ సరిగా క్రమబద్ధీకరించబడకపోతే, దెబ్బతిన్న పండు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియను ప్రారంభిస్తుంది, దీని ఫలితంగా మొత్తం పంట చెడిపోతుంది.
• క్యారెట్లు నిల్వ చేసిన గది ఉష్ణోగ్రత 5 డిగ్రీలకు మించి ఉంటే, అది మొలకెత్తడం ప్రారంభమవుతుంది.
• నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 0 కన్నా తక్కువ పడిపోతే, రూట్ స్తంభింపజేసి మందకొడిగా మారుతుంది.
• క్యారెట్‌ను సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడానికి, దానిని నీటితో బాగా కడిగి, ఆరబెట్టడం మరియు ప్రతి పండ్లను ఫుడ్ ఫిల్మ్‌తో చుట్టడం అవసరం.

అందువల్ల, క్యారెట్లు పండించే వ్యక్తికి కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి సెల్లార్ లేకపోతే, మీరు నిరాశ చెందకూడదు: ఇంకా చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. వేసవి కాటేజ్‌లోనే కాకుండా, అపార్ట్‌మెంట్‌లో కూడా కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి అవి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. ఏదేమైనా, సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం దాని లక్షణాలను కాపాడుకోవాలంటే, నియమాలకు కట్టుబడి ఉండటం అవసరం.