కాలీఫ్లవర్ ప్రతి సంవత్సరం మరింత ఎక్కువగా గెలుస్తుంది ప్రజాదరణ. కూరగాయలో విటమిన్లు, వెజిటబుల్ ప్రోటీన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నందున ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు.
వంటకాలు రుచికరమైన క్యాబేజీ వంటలలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి - వంటకాలు, సూప్‌లు, వేయించిన క్యాబేజీ, కాల్చిన క్యాబేజీ. దాని ప్రత్యేక లక్షణాల ద్వారా, కూరగాయ ఉత్తమమైనది. మొదటి ఎర శిశువు కోసం.
శీతాకాలం కోసం కాలీఫ్లవర్‌ను కోల్పోకుండా సేవ్ చేయడం సాధ్యమేనా అని చాలామంది ఆశ్చర్యపోతున్నారు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు అద్భుతమైన రుచి? కాలీఫ్లవర్ స్తంభింపజేయగలదా?
ఈ కూరగాయల గది లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేయడానికి చాలా సరిఅయిన మార్గం కాదు, మరియు ఇంట్లో కాలీఫ్లవర్ తాజాగా ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడదు, కాబట్టి గడ్డకట్టడం మంచి మార్గం. ఈ పద్ధతి ఎండబెట్టడం కంటే చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది.
మీరు తెలుసుకోవలసిన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, మొక్కను గడ్డకట్టడానికి తయారుచేసే సాంకేతికత మరియు నిల్వ నియమాలు. సాధారణంగా ప్రతి ఉంపుడుగత్తె తన సొంత, బ్రాండెడ్ వంటకాలు శీతాకాలం కోసం కూరగాయలను కోయడం, కానీ కాలీఫ్లవర్ విషయంలో చాలా మంది ప్రజలు ఇలాంటి నియమాలకు కట్టుబడి ఉంటారు.
ప్రయోజనాలు
ఫ్రీజర్‌లో శీతాకాలం కోసం కాలీఫ్లవర్‌ను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా? స్తంభింపచేసిన క్యాబేజీలో ఏదైనా ప్రయోజనం ఉందా?
సరైన గడ్డకట్టే మొక్కలతో మొక్క వారి విటమిన్లు చాలాఇది గణనీయమైన మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
కాలీఫ్లవర్‌లోని విటమిన్ సి తెల్ల క్యాబేజీ కంటే దాదాపు మూడు రెట్లు ఎక్కువ.
కూరగాయల ఇనుము, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు కాల్షియంలో ఉన్నాయి కూలిపోదు సరైన నిల్వతో.
అదనంగా, స్తంభింపచేసిన క్యాబేజీ శీతాకాలపు ఆహారంలో కూరగాయల ప్రోటీన్ మరియు పెక్టిన్ల యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా ఉంటుంది. మరియు వసంత early తువులో, చాలామంది ఉన్నప్పుడు అవిటోమినోజాతో బాధపడుతున్నారువేసవి నుండి పండించిన క్యాబేజీ రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడానికి మరియు జలుబు నుండి రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.
ప్రాథమిక నియమాలు
ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా స్తంభింపచేయాలి? జనాదరణ పొందిన కూరగాయ మొత్తం శీతాకాలంలో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపర్చడానికి, మీరు కొన్ని సాధారణ సిఫార్సులను పాటించాలి.
క్యాబేజీని స్తంభింపచేయడానికి జాగ్రత్తగా తయారుచేయాలి:
- తాజా కూరగాయలలో ఎంచుకోండి యువ చెక్కుచెదరకుండా క్యాబేజీ తలలు;
- తొలగించడానికి దారితప్పిన మూలకాలతో
- పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించబడిందిమీరు పూర్తిగా స్తంభింపచేయకూడదనుకుంటే;
- నానబెట్టండి ఉప్పు నీరు కీటకాలను తొలగించడానికి;
- తొలగించడానికి సాధారణ లేదా కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి అదనపు ద్రవ.
తోట నుండి కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా మరియు ఏ సమయంలో తొలగించాలో అవసరం గురించి, మీరు మా వెబ్‌సైట్‌లో తెలుసుకోవచ్చు.
అంటే
మరిగే లేకుండా కాలీఫ్లవర్‌ను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా? మీరు కూరగాయలలో గరిష్టంగా విటమిన్లు ఉంచాలనుకుంటే, మీరు క్యాబేజీని స్తంభింపజేయవచ్చు వేడి చికిత్స లేకుండా. ముందుగా గడ్డకట్టడానికి శుభ్రమైన బేకింగ్ ట్రేలో కడిగిన మరియు పూర్తిగా ఎండిన క్యాబేజీని విస్తరించాలి. కొన్ని గంటల తరువాత క్యాబేజీని సంచులలో ప్యాక్ చేయవచ్చు - ఈ విధంగా మీరు తప్పించుకుంటారు పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు సమగ్రతను కోల్పోవడం.
చాలామంది తాజాగా స్తంభింపచేయడానికి ఇష్టపడతారు, కానీ blanched క్యాబేజీ. దీన్ని చేయడానికి:
- తక్కువ సిద్ధం క్యాబేజీ వేడినీటిలో కొద్ది మొత్తంలో ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ ఆమ్లం కలిపి.
- చుట్టూ కూరగాయలు ఉడకబెట్టండి మూడు నిమిషాలు.
- క్యాబేజీని బయటకు తీసి పోయాలి మంచు నీరు.
- పొడిగా కాగితపు టవల్ మీద.
- విప్పిన రూపంలో స్తంభింపజేయండి, తరువాత కంటైనర్‌లో ముడుచుకుంటారు.
ఈ పద్ధతి కాలీఫ్లవర్‌ను బాగా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది. రంగు మరియు రుచిఅలాగే పుష్పగుచ్ఛాల సమగ్రత. అదనంగా, బ్లాంచ్ క్యాబేజీని నిల్వ చేయడానికి రిఫ్రిజిరేటర్లో తక్కువ స్థలం అవసరం.
శీతాకాలం కోసం కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా స్తంభింపచేయాలనే దానిపై, మీరు వీడియో నుండి నేర్చుకోవచ్చు:
//youtu.be/IlL6cIVO_ow
తార ఎంపిక
కాలీఫ్లవర్‌ను సరిగ్గా స్తంభింపజేయడం ఎలా? దేనిలో? శీతాకాలం కోసం కాలీఫ్లవర్ గడ్డకట్టే ప్రక్రియకు ముందు మీరు కంటైనర్ ఎంపికపై నిర్ణయం తీసుకోవాలి. కూరగాయలను దట్టంగా వ్యాప్తి చేయడం అత్యంత కాంపాక్ట్ మార్గం ప్లాస్టిక్ సంచులు.
అవి ఫాస్టెనర్‌లతో మరియు లేకుండా, అలాగే వేర్వేరు పరిమాణాలతో వస్తాయి, ఇది మరింత డీఫ్రాస్ట్ భాగాలకు చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. కొనుగోలు చేయవచ్చు ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు - ఈ ప్రయోజనం కోసం అవి కూడా గొప్పవి.
ఘనీభవించిన కాలీఫ్లవర్ - ఫోటో:
తెల్ల క్యాబేజీని ఎలా స్తంభింపజేయాలనే దాని గురించి, అలాగే బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు బ్రోకలీని ఇంట్లో కూడా తెలుసుకోండి.
నిల్వ
ఎక్కడ మరియు ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి?
ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం లేదని నిర్ధారించుకోండి, దీనిలో సంచులు కండెన్సేట్ పేరుకుపోతుంది, మరియు ఉత్పత్తి తేమను కోల్పోతుంది. అందించిన ఉష్ణోగ్రత తక్కువ, ఎక్కువ విటమిన్లు కూరగాయలను ఆదా చేస్తాయి.
స్తంభింపచేసిన క్యాబేజీ కోసం నిల్వ సమయం? మీరు క్యాబేజీని నిల్వ చేయవచ్చు సుమారు 9 నెలలుఅంటే, అన్ని గడ్డకట్టే పరిస్థితులను గమనించినట్లయితే, కూరగాయలు తదుపరి పంటకు ముందు తినవచ్చు.
పొడవైన షెల్ఫ్ జీవితం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత గణనీయంగా క్షీణిస్తుంది మరియు అది అవుతుంది మానవ వినియోగానికి అనర్హమైనది.
శిశువు ఆహారం కోసం
బేబీ పురీ కోసం కాలీఫ్లవర్‌ను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా? కాలీఫ్లవర్ ఖచ్చితంగా ఉంది శిశువులకు ఆహారం ఇవ్వడం కోసం.
శీతాకాలంలో, మీరు స్తంభింపచేసిన క్యాబేజీని సురక్షితంగా ఉపయోగించవచ్చు. పిల్లల కోసం శీతాకాలం కోసం కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా స్తంభింపచేయాలి? కూరగాయలు బాగా సంరక్షించాలంటే, బ్లాంచింగ్ సమయం మూడు సార్లు పెంచాలి.
అదనంగా, ఈ ప్రక్రియలో పాల్గొన్న అన్ని కంటైనర్లు మరియు ప్యాలెట్లు ఉండాలి వేడినీటితో జాగ్రత్తగా చికిత్స చేస్తారు లేదా ఆవిరి.
అన్ని అవసరాలకు లోబడి, క్యాబేజీని వంట కోసం భయం లేకుండా ఉపయోగించవచ్చు మెత్తని బంగాళాదుంపలు.
కాలీఫ్లవర్ కూరగాయలతో కూడిన కూరగాయ.
స్తంభింపచేయడానికి ఎక్కువ ప్రయత్నం అవసరం లేదు దాని అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది.
అందువల్ల, శీతాకాలంలో క్యాబేజీని ఉపయోగించడాన్ని మీరే ఖండించవద్దు.
