స్పైసీ ఆకుకూరలు ప్రపంచంలోని అనేక వంటకాల్లో ఒక అనివార్యమైన పదార్థంగా మారాయి. మన అక్షాంశాలలో తెలిసిన మొక్కలలో ఒకటి కొత్తిమీర లేదా కొత్తిమీర. వ్యాసం మొక్క యొక్క ఉత్తమ రకాలు, ఒక వివరణాత్మక వివరణ మరియు దాని సాగు వివరాలను చర్చిస్తుంది.
మొక్క యొక్క సాధారణ వివరణ మరియు లక్షణాలు
మొక్క యొక్క ద్వంద్వ పేరులో, చాలామంది అయోమయంలో ఉన్నారు, కానీ ప్రతిదీ చాలా సులభం - ఆకుకూరలను కొత్తిమీర, కొత్తిమీర విత్తనాలు అంటారు. మసాలా లేదా మసాలాగా, అవి రెండింటినీ వర్తిస్తాయి.
కొత్తిమీర వార్షిక, గొడుగు కుటుంబానికి చెందినది. కారంగా ఉండే గడ్డి 70 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది, కాండం నిటారుగా ఉంటుంది, పైభాగానికి దగ్గరగా ఉంటుంది. ఆకులు పెద్దవి అయినప్పటికీ పార్స్లీ లాంటివి. షీట్ ప్లేట్ విచ్ఛిన్నమైంది, పొడవైన పెటియోల్స్‌తో మూడు-లోబ్డ్.
మొక్క జూన్ సూక్ష్మ తెలుపు లేదా లేత గులాబీ పువ్వులలో వికసిస్తుంది. జూలై మరియు ఆగస్టులలో, విత్తనాలు గొడుగు పుష్పగుచ్ఛాలపై పండిస్తాయి - చిన్నవి, 2-3 మిమీ వ్యాసం, గోధుమ-పసుపు రంగు ధాన్యాలు అనేక అంచులతో ఉంటాయి.
మీకు తెలుసా? భారతదేశంలో, కొత్తిమీరను కామోద్దీపనగా ఉపయోగిస్తారు, ఓరియంటల్ మ్యాజిక్‌లో, ఇది ప్రేమ కషాయంలో ప్రధాన పదార్థాలలో ఒకటి.
మొక్కను వంటలో మాత్రమే ఉపయోగించరు, ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు సుగంధాలకు కృతజ్ఞతలు, ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సబ్బు ఉత్పత్తిలో పెర్ఫ్యూమ్ గా ఉపయోగించబడుతుంది, సౌందర్య మరియు వైద్య ప్రయోజనాల కోసం మసాలా మొక్కను ఉపయోగించినప్పుడు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటుంది. కొత్తిమీర కూడా ఒక తేనె మొక్క, దాని టార్ట్ రుచి తేనెటీగలను ఆకర్షిస్తుంది, కరీబే రకం ముఖ్యంగా బలమైన వాసనకు ప్రసిద్ది చెందింది.
అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కొత్తిమీర రకాలు
కూరగాయల లేదా ఆకు కొత్తిమీరలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఓపెన్ గ్రౌండ్ మరియు ఫిల్మ్ కవర్ కింద పెరుగుతాయి.
విత్తనాల నుండి కొత్తిమీర పెరగడం గురించి చదవమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
"అవాంట్-గార్డ్"
ఆకుకూరల కోసం 45-47 రోజులు పండిన రకాలు. బుష్ కాంపాక్ట్, దట్టమైనది, సాకెట్ కొద్దిగా పైకి లేచింది. మొక్కల ఎత్తు - 30 సెం.మీ వరకు. ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులతో కాండం నేరుగా, ఆకులు నిగనిగలాడే షైన్ కలిగి ఉంటాయి. ఒక బుష్ బరువు 20 గ్రా. రకాలు బోల్టింగ్‌కు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి, ఓపెన్ గ్రౌండ్ కోసం సిఫార్సు చేయబడతాయి, మంచు-నిరోధకత. ఒక చదరపు మీటర్ నుండి 1.5 కిలోల వరకు సేకరించండి. 
"బోరోడినో"
మొదటి రెమ్మలు కనిపించిన 30-35 రోజులలో ఆకుకూరలు పండిస్తాయి. ఉత్పాదకత 2.3 కిలోల / m² వరకు స్థిరంగా ఉంటుంది. కాండం కొద్దిగా వక్రంగా ఉంటుంది, అవి 35 సెం.మీ ఎత్తులో దట్టమైన రోసెట్‌ను ఏర్పరుస్తాయి. ఆకు పలకల పరిమాణం సగటు, ఉపరితలం మృదువైనది, అంచు చెక్కబడింది. ముదురు ఆకుపచ్చ అవుట్లెట్ యొక్క బరువు 25 గ్రాములు. చల్లని ప్రాంతాల్లో గ్రీన్హౌస్లో పెరగడం మంచిది.
శీతాకాలంలో ఒక అపార్ట్మెంట్లో కిటికీలో కొత్తిమీరను ఎలా పెంచుకోవాలో కూడా తెలుసుకోండి.
పేరులో సారూప్యత ఉన్నందున ఈ రకం తరచుగా "బోరోడినో" తో గందరగోళం చెందుతుంది, అయితే రకాలు యొక్క సాంకేతిక లక్షణాలు భిన్నంగా ఉంటాయి.
"Kinji-za"
మిడ్-సీజన్ మొక్క 50 రోజుల్లో పండిస్తుంది. మందపాటి అవుట్లెట్ ఎత్తు 60 సెం.మీ. ఆకుకూరలు ప్రకాశవంతమైన, జ్యుసి రంగు, బలమైన వాసనతో. మధ్య-చివరి పండిన కాలం ఉన్నప్పటికీ, కిన్జా-డ్జా కూరగాయల పెంపకంలో ప్రసిద్ది చెందింది. అన్ని సీజన్లలో కారంగా ఉండే ఆకులను సేకరించడానికి వేసవి అంతా విత్తుతారు. ఉత్పాదకత 2 కిలోల / m² వరకు ఎక్కువగా ఉంటుంది.
"కింగ్ ఆఫ్ ది మార్కెట్"
మధ్యస్థ ఎత్తు, 55 సెం.మీ వరకు, గుండ్రని రోసెట్‌తో బుష్, దట్టమైన ఆకు. మధ్య తరహా ఆకు పలకలు బలంగా విడదీయబడతాయి, వాటి అంచులు ఉచ్చారణ పళ్ళతో ఉంటాయి. బహిరంగ క్షేత్రంలో సాగు చేయడానికి ఈ రకాన్ని సిఫార్సు చేస్తారు, మంచు-నిరోధకత, అధిక దిగుబడినిచ్చేది - 2.9 కిలోలు / m². 35 ఏళ్లలోపు కొత్తిమీర ద్రవ్యరాశి 
"పిక్నిక్"
రెమ్మల క్షణం నుండి 35 రోజుల్లో పండిస్తుంది. పెద్ద ఆకులు, గట్టిగా విడదీసిన పలకలతో విభేదిస్తుంది. ఆకు రంగు లేత ఆకుపచ్చ, ఉపరితలం నిగనిగలాడేది, అంచు గుర్తించబడదు. బుష్ యొక్క ఎత్తు సుమారు 40 సెం.మీ., బరువు 30 గ్రా. వరకు ఉంటుంది. ఇది ఓపెన్ పడకలపై పెరగడానికి ప్రసిద్ది చెందింది, బోల్టింగ్ నిరోధకత మరియు పచ్చదనం యొక్క చురుకైన పెరుగుదలకు కృతజ్ఞతలు. పంట దిగుబడి 3.2 కిలోల / m² వరకు ఉంటుంది.
"శోభ"
నేల + 6 С to వరకు వేడెక్కిన వెంటనే ఫ్రాస్ట్-రెసిస్టెంట్ కొత్తిమీరను ఓపెన్ మైదానంలో విత్తుతారు. ఇది పెరిగేకొద్దీ, మందపాటి, ప్రకాశవంతమైన ఆకుల రూపాలతో 60 సెం.మీ వరకు సాకెట్ ఉంటుంది. ఒక మొక్క యొక్క ద్రవ్యరాశి 20 గ్రా, m² నుండి 1.6 కిలోలు సేకరిస్తారు. పండిన కాలం 50 రోజులు. 
"చికో"
ఫ్రాస్ట్-రెసిస్టెంట్ "చికాగో" ప్రారంభంలో పండిస్తుంది, 30 రోజుల్లో. ఈ వాస్తవం సీజన్ అంతా పడకలపై నాటడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. పెరిగిన, కొద్దిగా విశాలమైన రోసెట్టే 60 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది. ఆకులు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ, గట్టిగా విడదీయబడిన, మృదువైనవి. మొక్కల బరువు 25 గ్రా, దిగుబడి 1.2 కిలోలు / m².
"అలెక్సిస్"
విత్తనాల సాగు కోసం గ్రేడ్ సిఫార్సు చేయబడింది, రెండు ఉపజాతులు ఉన్నాయి:
- "అలెక్సీవ్స్కీ 190" - మందపాటి, కొమ్మల కాండంతో 102 సెం.మీ పొడవు వరకు బుష్. నేల ఉపరితలం నుండి 30 సెంటీమీటర్ల దూరంలో, ట్రంక్ యొక్క బేస్ నుండి ఆకులు ఎక్కువగా పెరగడం ప్రారంభిస్తాయి. ప్లేట్లు గుండ్రంగా ఉంటాయి, కట్ బలహీనంగా ఉంటుంది, ఉపరితలం మాట్టే. విత్తనాల దిగుబడి హెక్టారుకు 14.7 శాతం;
- "అలెక్సీవ్స్కీ 413" - వివరణ మునుపటి ఉపజాతుల మాదిరిగానే ఉంటుంది, బుష్ యొక్క ఎత్తులో వ్యత్యాసం: 413 వ 90-100 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ పెరగదు. ఉపజాతులు తక్కువ విత్తన దిగుబడిని కలిగి ఉంటాయి - హెక్టారుకు 12.4 సి.
మీకు తెలుసా? ప్రసిద్ధ ఆల్కహాలిక్ డ్రింక్ జిన్ కొత్తిమీర నూనెతో సహా దాని అసాధారణ వాసన మరియు రుచికి రుణపడి ఉంటుంది.
రెండు జాతులకు రాములారియోసిస్‌కు మితమైన నిరోధకత ఉంది. విత్తనాలను పండిన కాలం 104 రోజులు. 
"రే"
ఎత్తు 50 సెం.మీ వరకు తక్కువ బుష్, మొక్క యొక్క బరువు సగటున 30 గ్రా. రోసెట్ ఆకారం కాంపాక్ట్, ఆకుకూరలు మందంగా, మధ్యస్థ పరిమాణంలో, జ్యుసి ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి. ఉత్పాదకత 1.7 కిలోల / m² వరకు స్థిరంగా ఉంటుంది. సీజన్లో రకరకాల ఆకుకూరలు నాటండి.
రసాయన కూర్పు మరియు క్యాలరీ కొత్తిమీర
ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర బలమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది, ఇది ముఖ్యమైన నూనెల కూర్పులో ఉనికిని సూచిస్తుంది. అదనంగా, మొక్క యొక్క భూమి భాగంలో సెల్యులోజ్, నిత్యకృత్యాలు మరియు ఫైటోన్సైడ్లు ఉన్నాయి.
ఆకులు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి:
| విటమిన్లు: | ఖనిజాలు: |
|
|
కేలరీలు - ఉత్పత్తి యొక్క 23 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు సాధ్యం వ్యతిరేకతలు
దాని గొప్ప కూర్పు కారణంగా, ఆకుకూరలు మరియు కొత్తిమీర విత్తనాలు శరీరానికి చాలా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగిస్తాయి.
క్రమం తప్పకుండా, మసాలా జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క అవయవాలు మరియు జీర్ణక్రియ ప్రక్రియలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
- పేగు చలనశీలతను ప్రేరేపిస్తుంది.
- గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క స్రావాన్ని నియంత్రిస్తుంది.
- విషాన్ని తొలగిస్తుంది, జీర్ణంకాని ఆహార శిధిలాల నుండి కడుపుని శుభ్రపరుస్తుంది.
- ఇది జీర్ణ అవయవాల శ్లేష్మ పొరను ఉపశమనం చేస్తుంది, మంట నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.
- ముతక డైటరీ ఫైబర్ యొక్క ప్రాబల్యంతో కొవ్వు, పిండి పదార్ధాలను జీర్ణం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
కొత్తిమీర ఓదార్పు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.ఇది నిద్రలేమిని ఓడించడానికి, శరీర స్వరాన్ని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది. చికిత్సా ప్రయోజనాల కోసం ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడం పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. క్రియాశీల బాక్టీరిసైడ్లు ఉత్పత్తి వ్యాధికారక బాక్టీరియా నుండి నోటి కుహరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది. ధాన్యాలు లేదా ఆకుకూరలను నమలడం వల్ల చిగుళ్ళు రక్తస్రావం మరియు అసహ్యకరమైన వాసన నుండి బయటపడతాయి.
మహిళలకు కొత్తిమీర యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.
ఫైటోన్సైడ్లు మరియు విటమిన్లు శ్వాసకోశ వ్యాధులతో కఫాన్ని పలుచన చేయడానికి సహాయపడతాయి. కంఠం గొంతు మరియు ఫారింగైటిస్తో గార్గ్లే. మొక్క గుండె కండరాల పనిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది. కొత్తిమీర కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు చేరడం నుండి రక్త నాళాలను క్లియర్ చేస్తుంది, కేశనాళికలు మరియు రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం రక్తం గడ్డకట్టే సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
గ్లాకోమాకు of షధం యొక్క పదార్ధంగా అధికారిక నూనెలో ముఖ్యమైన నూనెను ఉపయోగిస్తారు. సాంప్రదాయ medicine షధం కషాయాలను కషాయాలను పరిగణిస్తుంది. కాస్మోటాలజీలో, మొక్క యొక్క బ్లీచింగ్, శుద్దీకరణ మరియు సాకే లక్షణాలను ఉపయోగిస్తారు. 
అపారమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, కొత్తిమీర తినడం వల్ల అందరూ ప్రయోజనం పొందరు. ఆరోగ్య సమస్యకు హాని కలిగించే లేదా తీవ్రతరం చేసే పరిస్థితులు మరియు వ్యాధులు ఉన్నాయి.
అటువంటి సందర్భాలలో ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం విరుద్ధంగా ఉంటుంది:
- పిక్క సిరల యొక్క శోథము;
- స్ట్రోక్ లేదా గుండెపోటు;
- గర్భం;
- జీర్ణశయాంతర పూతల, పొట్టలో పుండ్లు పెరగడం;
- ఇస్కీమియా;
- రక్తపోటు;
- డయాబెటిస్ మెల్లిటస్.
ఇది ముఖ్యం! మీ ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి హాని లేకుండా మీరు రోజుకు 35 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ ఆకుకూరలు తినలేరు.
మసాలా దుర్వినియోగం దుష్ప్రభావాలకు దారితీస్తుంది:
- stru తు చక్రం యొక్క వైఫల్యం (మహిళల్లో);
- సెక్స్ డ్రైవ్ తగ్గింది (పురుషులకు);
- నిద్రలేమితో;
- మెమరీ పనితీరుతో సమస్యలు;
- హార్మోన్ల లోపాలు.
కొత్తిమీర పెరగడానికి ప్రాథమిక నియమాలు
అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు సంస్కృతికి మంచి పూర్వీకులను ఎన్నుకోవాలి. అవి:
- ప్రారంభ ధాన్యం పంటలు;
- బీన్స్;
- బంగాళదుంపలు.
నాటడానికి భూమి తేమ పేరుకుపోకుండా చదునుగా లేదా ఎత్తుగా ఉండాలి. భూగర్భజలాలు నేల ఉపరితలం నుండి 1.5-2 మీటర్ల దూరంలో ఉన్నాయి. ఈ ప్రదేశం సూర్యుడికి తెరిచి ఉంటుంది, నీడలో కొత్తిమీర పేలవంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. నేల తటస్థ -7 పిహెచ్, వదులుగా మరియు పోషకమైనది.
మొక్కను నాటడానికి ముందు, శుభ్రం చేసి, తవ్వి, హ్యూమస్ మరియు కలప బూడిదను తయారు చేసి, తేమగా ఉంచండి. శరత్కాలంలో ఈ శిక్షణను నిర్వహించండి.
వసంత, తువులో, ప్రాంతాన్ని బట్టి, విత్తనాలు ప్రారంభంలో లేదా ఏప్రిల్ చివరిలో నిర్వహిస్తారు.. ప్రధాన పరిస్థితి రిటర్న్ ఫ్రాస్ట్ ప్రమాదం లేకపోవడం. 2-3 ధాన్యాల బావులలో విత్తనాలు నిర్వహిస్తారు, వాటి మధ్య దూరం 15 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. పర్యవసానంగా, అవసరమైతే, పంటలు సన్నబడతాయి, బలహీనమైన రెమ్మలను తొలగిస్తాయి.
భవిష్యత్తులో, మీరు నీరు త్రాగుటను అనుసరించాలి. నేల తేమ యొక్క పౌన frequency పున్యం దాని ఎండబెట్టడం యొక్క కొలత మరియు అవపాతం మొత్తం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.. మట్టి 20 సెంటీమీటర్ల లోతు వరకు పొడిగా ఉంటే నీరు త్రాగుట అవసరం, కాని తేమ అధికంగా ఉండటం వల్ల మూలం మరియు మొత్తం మొక్క క్షీణిస్తుంది. నీటిపారుదలతో కలిపి, మట్టిని ఆక్సిజన్‌తో సంతృప్తపరచడానికి వదులు వేయడం అవసరం. కలుపు మొక్కలు కనిపించినట్లు తొలగించబడతాయి.
ఇది ముఖ్యం! రసాయన ఎరువులు తయారు చేయడం, భవిష్యత్తులో మొక్కను పోషించడం సిఫారసు చేయబడలేదు. మొదట, నాటడం సమయంలో శక్తిని తీసుకురావడానికి ఇది సరిపోతుంది, మరియు రెండవది, ఆకులు నేల నుండి పొందిన మూలకాలను కూడబెట్టుకుంటాయి.
పంట భ్రమణం మరియు అగ్రోటెక్నిక్‌ల నియమాలను పాటించినప్పుడు, పంటలు పండించడంలో ఎలాంటి ఇబ్బందులు ఉండవు. లోపాలు లేదా ప్రతికూల బాహ్య కారకాల విషయంలో, వ్యాధి (బాక్టీరియల్ బర్న్, రామిలారియోసిస్) లేదా కీటకాలు (బగ్, చిమ్మట, ఆకు బీటిల్) ద్వారా నష్టం. సమస్యలను ఎదుర్కోవటానికి రసాయనాలను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే ఆకులు విషాన్ని గ్రహిస్తాయి. ప్రత్యామ్నాయంగా, సాంప్రదాయ పద్ధతులను చికిత్సగా ఉపయోగిస్తారు: కషాయాలను మరియు వివిధ మొక్కల కషాయాలను.
కారంగా ఉండే మూలికలు మరియు విత్తనాలు పాక ఉత్పత్తులను సువాసన మరియు రుచితో సుసంపన్నం చేయడమే కాకుండా, ఆరోగ్యంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. కొత్తిమీర పెరగడం ఇంటి ప్లాట్‌లో మరియు ఇంట్లో సాధ్యమే.
