సోంపు అనేది గొడుగు కుటుంబానికి (సెలెరీ) చెందిన వార్షిక మొక్క. బాహ్యంగా, ఇది కుటుంబంలోని దాని "బంధువుల" నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు ఆసక్తికరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇవి క్రింది వ్యాసంలో చర్చించబడ్డాయి.
మొక్కల వివరణ
ఈ ఒక సంవత్సరం బుష్ 30-60 సెం.మీ ఎత్తుకు బలమైన స్ట్రెయిట్ కొమ్మతో పెంచవచ్చు. ఆకులు ఆకుపచ్చగా, మెరిసేవి, చివరికి సూచించబడతాయి. వేసవి మొదటి భాగంలో పుష్పించేది, ఈ కుటుంబంలోని చాలా మొక్కల మాదిరిగా పువ్వులు 7-15 కిరణాల గొడుగుల పుష్పగుచ్ఛాలలో సేకరిస్తారు.
మీకు తెలుసా? రష్యాలో, సోంపు 17 వ శతాబ్దంలో కనిపించింది మరియు ఆగ్నేయ మరియు దక్షిణ ప్రావిన్సులలో వెంటనే మూలాలను తీసుకుంది, అక్కడ నుండి ఐరోపాకు విజయవంతంగా ఎగుమతి చేయబడింది.
విత్తనం నుండి పెరిగినప్పుడు, మొక్క ఆగస్టులో పండిస్తుంది. విత్తన పాడ్లు ఓవాయిడ్ లేదా గుండె ఆకారంలో ఉండే రెండు-పాడ్ సామర్థ్యంలా కనిపిస్తాయి, ఇక్కడ సుగంధ ద్రవ్యాల వాసన, జాజికాయ వంటి రుచి మరియు కారవే లేదా మెంతులు పండ్లు లాగా ఉండే పండ్లు ఉన్నాయి.
కొన్నిసార్లు సంస్కృతి దాని రెండవ పేరుగా భావించి, బాడియన్‌తో గందరగోళం చెందుతుంది. అయితే, ఇది పొరపాటు - సోంపు సోంపు, లేదా స్టార్ సోంపు పూర్తిగా సోంపుతో సమానంగా ఉంటుంది.
రసాయన కూర్పు
సంస్కృతి యొక్క వివిధ భాగాలలో అనేక భాగాలు ఉన్నాయి, అది ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల గనిగా మారుతుంది.
అంశాలను కనుగొనండి (ప్రతి 100 గ్రా) mg:
- ఇనుము - 37;
- జింక్ - 5.3;
- రాగి - 0.9;
- సెలీనియం - 0.005.
- పొటాషియం - 1440;
- కాల్షియం - 645;
- భాస్వరం - 440;
- మెగ్నీషియం - 170;
- సోడియం - 16.
- సి - 21;
- పిపి - 3;
- బి 3 (పాంతోతేనిక్) - 0.8;
- బి 6 (పిరిడాక్సిన్) - 0.65;
- బి 1 (థియామిన్) - 0.34;
- బి 2 (రిబోఫ్లేవిన్) - 0.29;
- ఎ - 0.016;
- బి 9 (ఫోలిక్ ఆమ్లం) - 0.010.
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 35.4;
- ప్రోటీన్లు - 17.6;
- కొవ్వులు - 15.9;
- డైటరీ ఫైబర్ - 14.6;
- నీరు - 9.54;
- బూడిద - 6.95;
- సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు - 0.01.
ఇది ముఖ్యం! సొంపు విత్తనాలు సేకరించిన సమయం నుండి మూడు సంవత్సరాలు ఆచరణీయంగా ఉంటాయి.
మానవ శరీరానికి సోంపు యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
మొక్క వ్యక్తికి వివిధ రూపాలు మరియు రకాల్లో ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది:
- పువ్వులో భాగమైన ముఖ్యమైన నూనె యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు DNA కణాల నుండి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగించడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది ప్రాణాంతక కణితులకు వ్యతిరేకంగా పోరాడటానికి అనుమతిస్తుంది.
- యాంటీ బాక్టీరియల్ భాగాలు టూత్ పేస్టుల కూర్పులో సోంపు ఈథర్‌ను చేర్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.
- యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావం ఆస్పిరిన్ తో పోల్చవచ్చు.
- రక్తహీనతకు వ్యతిరేకంగా నివారణ ఆస్తి.
- సాస్సాఫ్రాస్ నూనెతో కలిపి, ఇది దేశీయ కీటకాలకు పురుగుమందు.
- చేపల ఫిషింగ్ కోసం ఎర.
- వంట మసాలా.
పిల్లలు, అలెర్జీ బాధితులు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలకు సోంపు సన్నాహాలు ఇవ్వకూడదు, ఎందుకంటే అవి అలెర్జీలు, వ్యక్తిగత తిరస్కరణలు, పిండం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు అకాల పుట్టుకకు కూడా కారణమవుతాయి.
సోంపు యొక్క లక్షణాలు
మొక్క యొక్క పండ్లు మరియు భాగాలు మానవ జీవితంలోని వివిధ రంగాలలో ఉపయోగించబడతాయి. కొన్ని పాక వంటకాలు అదనపు రుచిని పొందుతాయి, సౌందర్య పరిశ్రమ సంస్కృతి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ఉపయోగిస్తుంది మరియు సాంప్రదాయ medicine షధం వైద్యం లక్షణాలను ఉపయోగిస్తుంది.
కాస్మోటాలజీలో
చాలా కాలం క్రితం, సౌందర్య, విశ్రాంతి చర్మం యొక్క నాణ్యతను కాస్మోటాలజిస్టులు కనుగొన్నారు. అప్పటి నుండి, మొక్కల విత్తన నూనెను సున్నితమైన ప్రభావంతో పరిపక్వ చర్మానికి క్రీమ్‌గా ఉపయోగిస్తారు. ఫేస్ మాస్క్‌లు మరియు క్రీములు మరియు బాడీ లోషన్లకు సోంపు నూనె కలుపుతారు. ఈ సందర్భంలో, ఒక చిన్న మొత్తం సరిపోతుంది - ముసుగు లేదా lot షదం బాటిల్‌ను అందించడానికి 2-3 చుక్కలు.
మీకు తెలుసా? ఐరోపాలో, ఈ మొక్క XIV శతాబ్దంలో కనిపించింది. పాత ప్రపంచంలో దీని మొట్టమొదటి ఉపయోగం పాక కాదు, - సోంపు, దాని అధిక వ్యయం కారణంగా, చెల్లింపు సాధనంగా ఉంది.
జానపద వైద్యంలో
సాంప్రదాయ medicine షధం వివిధ వ్యాధుల కోసం మొక్కను ఉపయోగిస్తుంది:
- దీర్ఘకాలిక మరియు తీవ్రమైన గొంతు వ్యాధులు - కషాయాలను గార్గ్లే;
- చిగుళ్ళలో రక్తస్రావం - కషాయాలను నోటిలో పట్టుకోవడం;
- చర్మం కాలిన గాయాలు - సోంపు నూనె మరియు గుడ్డు తెలుపు మిశ్రమం నుండి ఒక లేపనం;
- కంటి వ్యాధులు - చల్లబడిన ఇన్ఫ్యూషన్తో కడగడం;
- మూత్రపిండ వ్యాధులు - వెచ్చని కషాయాలు మరియు కషాయాలను;
- పాలు స్రావం తగ్గింది - ఆకులు మరియు విత్తనాల నుండి టీ.
వంటలో
వివిధ వంటకాల్లో, మొక్కను తాజా లేదా ఎండిన ఆకుకూరల రూపంలో, అలాగే మొత్తం లేదా నేల పండ్ల రూపంలో ఉపయోగిస్తారు. తాజా ఆకుకూరలను సలాడ్లు మరియు చేపల వంటలలో కలుపుతారు, మరియు ఎండిన గొడుగులు మరియు కాడలు, సాధారణ మెంతులు వంటివి pick రగాయలు మరియు సంరక్షణకు మసాలా.
బేకింగ్ చేసేటప్పుడు పిండి కోసం ఈ సంస్కృతి ఉపయోగించబడుతుంది - పైస్ నుండి బేకింగ్ వరకు, ఇక్కడ ఆకుకూరలు మరియు నేల విత్తనాలు రెండూ కలుపుతారు. అలాగే, పండును తీపి సూప్‌లు, పుడ్డింగ్‌లు, తృణధాన్యాలు వేస్తారు. ఈ మసాలాతో సాట్, స్టూ, రోస్ట్ లేదా ఏదైనా వెజిటబుల్ మిక్స్ కూడా వైవిధ్యంగా ఉంటాయి.
సొంపు యొక్క సేకరణ మరియు నిల్వ కోసం నియమాలు
సలాడ్లలో వాడటం లేదా శీతాకాలం కోసం ఎండబెట్టడం కోసం, ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో పెరిగిన ఆకుకూరలు, పుష్పించే ముందు పండిస్తారు. ఈ కాలంలో, ఆమె అప్పటికే రుచి మరియు రసాలను పొందింది, కానీ గొడుగులు ఏర్పడటానికి శక్తిని వృథా చేయడం ప్రారంభించలేదు. ఎండబెట్టడం ఒక చల్లని మరియు వెంటిలేటెడ్ గదిలో జరుగుతుంది, ఇక్కడ పైకప్పు నుండి పచ్చదనం యొక్క బంచ్లు వేలాడదీయబడతాయి.
ఇది ముఖ్యం! గడ్డిని పెద్దమొత్తంలో ఎండబెట్టడం విషయంలో, మంచి ఎండబెట్టడం కోసం మరియు అచ్చు కనిపించకుండా ఉండటానికి మీరు దానిని పూర్తిగా కలపాలి.
ఆహార ఉపయోగం కోసం విత్తనాలు కాండం పసుపు రంగులో పండిస్తారు. కట్ మొక్కల కట్టలను కట్టి, షెడ్ లేదా ఇతర వెంటిలేటెడ్ యుటిలిటీ గదిలో పైకప్పు కింద ఎండబెట్టడం కోసం సస్పెండ్ చేస్తారు. ఆ తరువాత, గొడుగులు నూర్పిడి చేయబడతాయి మరియు పొందిన విత్తనాలను మూసివేసిన ప్యాకేజీలో నిల్వ చేస్తారు, - రుచిని బాగా కాపాడటానికి.
Purpose షధ ప్రయోజనాల కోసం పండ్లు భిన్నంగా పండిస్తారు - శరదృతువు ప్రారంభంలో, పొడి వాతావరణంలో. విత్తనాలను ప్రత్యేక ఆరబెట్టేది లేదా సాంప్రదాయ పొయ్యిలో + 50 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎండబెట్టి జిప్-బ్యాగ్స్ లేదా సీలు చేసిన కంటైనర్లలో ప్యాక్ చేస్తారు. అటువంటి పరిస్థితులలో, ముదురు పొడి ప్రదేశంలో, వారు తమ లక్షణాలను మూడు సంవత్సరాలు కొనసాగించగలరు.
సాధ్యమైన వ్యతిరేకతలు
సోంపు యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన మరియు రుచి లక్షణాలతో, ఇది మానవ ఆరోగ్యానికి తీవ్రంగా హాని కలిగించే కొన్ని వ్యతిరేకతను కలిగి ఉంది. ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, ఈ మసాలా గర్భధారణ సమయంలో విరుద్ధంగా ఉంటుంది.
అదనంగా, మొక్కను ఆహారంలో లేదా చికిత్స కోసం ఉపయోగించడం అవసరం లేదు:
- జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు;
- సంబంధించిన పూతల;
- చర్మ వ్యాధులు, దద్దుర్లు, మొటిమలు, మొటిమలు;
- అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు.
సోంపు మరియు సోంపు మధ్య వ్యత్యాసాన్ని తెలుసుకోండి.
ఈ సంస్కృతి నుండి drugs షధాల దీర్ఘకాలిక ఉపయోగం సంచిత ప్రభావాన్ని కలిగిస్తుంది. దీనిని నివారించడానికి, మొక్క లేదా దాని ఉత్పత్తుల నుండి రిసెప్షన్ మరియు విశ్రాంతి యొక్క వారపు చక్రాలను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం అవసరం.
సోంపు అద్భుతమైన వాసన కలిగి ఉంది, కిచెన్ టేబుల్ మీద సున్నితమైన మసాలా మరియు మంచి .షధం. ఇది సాంప్రదాయ వైద్యంలో మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ అధికారిక medicine షధం కొన్ని in షధాలలో ఒక పదార్ధంగా కూడా ఉపయోగిస్తుంది. ఈ ప్రత్యేకమైన మొక్క తోటను అలంకరించడమే కాక, రోగాలకు వ్యతిరేకంగా పోరాడటానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
