సెలెరీ యొక్క సుగంధం మరియు రుచి లక్షణాలను ప్రజలు చాలా కాలం క్రితం మెచ్చుకున్నారు: ఈ మొక్క అనేక శతాబ్దాలుగా వంటలో ఉపయోగించబడింది, అయినప్పటికీ దాని గురించి సూచనలు ప్రాచీన గ్రీకు కథనాల నాటివి; పురాతన కాలంలో, ఇది ఒక as షధంగా మాత్రమే విలువైనది. ఈ రోజుల్లో, ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పోషణకు మద్దతు ఇచ్చే చాలామంది ప్రైవేట్ ప్లాట్లలో సెలెరీని పెంచడంలో నిమగ్నమై ఉన్నారు. ఈ పాఠాన్ని సులభతరం చేసే ఉపయోగకరమైన చిట్కాలను ఈ వ్యాసంలో మీరు కనుగొంటారు.
సెలెరీ యొక్క బొటానికల్ వివరణ
సెలెరీ సువాసన, ఇది సాగు చేయబడుతుంది, గొడుగు కుటుంబం (సెలెరీ) యొక్క సెలెరీ కుటుంబంలో అత్యంత ప్రసిద్ధ జాతి. ఈ మొక్క 2 సంవత్సరాల వయస్సు, పచ్చదనం లేదా బెండులను పొందటానికి దీనిని ఒక సంవత్సరం పండించవచ్చు మరియు రెండవది విత్తనాలను పొందటానికి పుష్పించేందుకు వదిలివేయబడుతుంది. హెర్బ్ సరళమైన మరియు పిన్నటిగా విడదీసిన ఆకులను కలిగి ఉంటుంది. ఇది 1 మీ కంటే ఎక్కువ ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది. పుష్పించే సమయంలో, చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలు, కాండం పైభాగాన సాధారణ మరియు సంక్లిష్టమైన గొడుగులు కనిపిస్తాయి. 
మొక్క యొక్క పండు అచేన్. సెలెరీ టాప్‌రూట్, కానీ ఇది గట్టిపడటం - ఒక మూల పంటను ఏర్పరుస్తుంది. సెలెరీ విత్తనాల ద్వారా ప్రచారం చేయబడుతుంది, కానీ వాటి అంకురోత్పత్తి కాలం చాలా పొడవుగా ఉంటుంది, కాబట్టి మొలకల పెంపకం ఉత్తమ పరిష్కారం. దుకాణంలో విత్తనాలను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, విత్తనాల సేకరణ యొక్క తాజాదనాన్ని నియంత్రించే అవకాశం లేదు.
ఇది ముఖ్యం! విత్తనాలను చేతితో స్వతంత్రంగా సేకరిస్తే, కాలక్రమేణా వాటి అంకురోత్పత్తి మెరుగుపడుతుందనే వాస్తవాన్ని మీరు తెలుసుకోవాలి. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం సేకరించిన విత్తనాలు గత సీజన్ చివరిలో సేకరించిన వాటి కంటే వేగంగా పెరుగుతాయి.
సెలెరీని సాధారణంగా 3 రకాలుగా విభజించారు:
- ఆకు - సువాసన పచ్చదనం కొరకు పెరుగుతుంది, ఆకులు కత్తిరించే కాలం వసంత late తువు చివరి నుండి శరదృతువు చివరి వరకు ఉంటుంది;
- పెటియోలేట్ - పెటియోల్స్ ఉత్పత్తి చేయడానికి పెరుగుతాయి, వీటిని వేసవి కాలం చివరిలో పండిస్తారు;
- రూట్ - రూట్ కూరగాయలను కోయడం కోసం పండిస్తారు, ఇవి శరదృతువు ప్రారంభానికి పెరుగుతాయి మరియు 400-800 గ్రాముల ద్రవ్యరాశికి చేరుతాయి.
ఆకు జాతులను ఉత్తర ప్రాంతాలలో పెంచవచ్చు, ఎందుకంటే దాని పెరుగుతున్న కాలం అతి తక్కువ. రూట్ ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కాబట్టి ఇది మొలకల ద్వారా పెరుగుతుంది. అన్ని రకాల ఆకుకూరలు తేమతో కూడిన నేలలో పండిస్తారు.
పెరుగుతున్న సరైన సమయం
సెలెరీని ఎప్పుడు విత్తాలి అనే ప్రశ్నను పరిశీలిస్తే, మన అక్షాంశాలలో ఈ కూరగాయలను పండించడానికి ఉత్తమ మార్గం విత్తనాల పద్ధతి అని గుర్తుంచుకోవాలి. విత్తనాల పదార్థం ఫిబ్రవరిలో మొలకల కోసం పెట్టెల్లో విత్తుతారు. ఈ ప్రాంతాన్ని బట్టి ఏప్రిల్‌లో లేదా కొంచెం తరువాత తోటలో తగినంతగా పెరిగిన మొలకల మార్పిడి.
మీకు తెలుసా? 18 వ శతాబ్దంలో పాలించిన ఫ్రెంచ్ రాజు లూయిస్ XV యొక్క అభిమాన మరియు వేశ్య, మార్క్విస్ డి పోంపాడోర్, ఆహారంలో సెలెరీకి ప్రాధాన్యత ఇచ్చాడు, ఎందుకంటే అతను ఆమెను మరింత ఆకర్షణీయంగా ఉండటానికి, శీఘ్రతను తొలగించడానికి మరియు రాజు పట్ల మక్కువ కలిగి ఉన్నాడు, ఆమె ఈ మొక్క నుండి సూప్ తో తినిపించింది. .
ఆకుకూరలు పెట్టడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశం ఎక్కడ
మీరు ఈ సంస్కృతిని దేశంలోని ఇతర కూరగాయలతో వరుసలలో లేదా నాటడానికి పక్కనే పెంచుకోవచ్చు:
- బంగాళదుంపలు;
- క్యాబేజీ;
- దోసకాయలు;
- వెల్లుల్లి;
- ఉల్లిపాయలు.
లైటింగ్
సెలెరీ ఎండ ప్రాంతాల్లో మరియు పాక్షిక నీడలో బాగా పెరుగుతుంది. ఈ మొక్క యొక్క పచ్చదనం యొక్క బలమైన వాసనను పుష్కలంగా కాంతి పెంచుతుంది.
ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ
ఈ సంస్కృతిని తగినంత తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెంచవచ్చు. విత్తనాలు + 3 ° C వద్ద మొలకెత్తగలవు, + 15 ° C పెరగడానికి సరైనవి. విత్తన రెమ్మలు చిన్న మంచును తట్టుకోగలవు, ఉష్ణోగ్రతను -5 ° C కి తగ్గిస్తాయి. సెలెరీ అధిక తేమను ఇష్టపడుతుంది. దీనికి తరచుగా నీరు త్రాగుట అవసరం, దీని కారణంగా నేల నిరంతరం తడిగా ఉంటుంది. 
నేల అవసరాలు
సెలెరీకి నేల అవసరం, ఇది క్రింది లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది:
- కాంతి, శ్వాసక్రియ;
- పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి;
- తటస్థ లేదా బలహీనమైన ఆమ్లత్వం.
ఇంట్లో బహిరంగ మైదానంలో సెలెరీ నాటడం
వెచ్చని, దక్షిణ ప్రాంతాలలో బహిరంగ మైదానంలో విత్తనాలను విత్తడం ద్వారా లేదా మార్చి-ఏప్రిల్‌లో భూమిపై బలమైన మంచు ఇప్పటికీ సాధ్యమయ్యే ప్రాంతంలో విత్తనాల ద్వారా దీనిని పెంచవచ్చు. మొలకల మీద మొలకలని ఫిబ్రవరి - మార్చిలో విత్తుతారు, తరువాత రెమ్మలు ఒక నెల తరువాత మాత్రమే కనిపిస్తాయి. అగ్రోటెక్నాలజీ, మొదట, వారి మెరుగైన అంకురోత్పత్తికి స్తరీకరణ లేదా విత్తన చికిత్సను కలిగి ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! pedicellate ఆకుకూరల కోతకు ముందు స్పుడ్, మరియు రూట్ spud అనుసరించదు.
ఇది చేయుటకు, విత్తనాలను తడి గాజుగుడ్డతో చుట్టి, ఒక వారం పాటు ఉంచాలి, పదార్థం ఎండబెట్టడాన్ని నియంత్రిస్తుంది, తరువాత వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 2 వారాల పాటు, గాలి ఉష్ణోగ్రత అత్యల్ప రేటు ఉన్న కంపార్ట్మెంట్కు పంపుతారు. చికిత్స చేసిన విత్తనాలు పీట్, హ్యూమస్, టర్ఫ్ మరియు ఇసుకతో కూడిన సిద్ధం చేసిన ఉపరితలంలో మునిగిపోతాయి.
యూరియా మరియు కలప బూడిదతో మట్టిని సారవంతం చేయండి. విత్తనాలు విత్తడానికి ముందు నేల సమృద్ధిగా తేమగా ఉంటుంది, తరువాత అవి 0.5 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ లోతుగా ఉండవు. కంటైనర్ ఒక చిత్రంతో కప్పబడి, గదిలో మానవులకు సౌకర్యవంతమైన ఉష్ణోగ్రత + 20 ... + 22 ° C. రెమ్మలు మొలకెత్తే ముందు, నేల తేమను జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించడం మరియు స్వేదన వెచ్చని నీటితో ఉపరితలం నీరందించడం అవసరం. అవి కనిపించిన తరువాత, ఉష్ణోగ్రత + 13 ... + 16 ° C కు తగ్గించాలి. 
మొలకల మీద మొదటి ఆకు కనిపించిన తరువాత, అది దూసుకెళ్లడం ప్రారంభమవుతుంది. రైజోమ్ దెబ్బతినకుండా ఈ ప్రక్రియను ప్రత్యేక శ్రద్ధతో చేపట్టాలి. సరిగ్గా నిర్వహించడం పెద్ద రూట్ కూరగాయలను పెంచడానికి అనుమతిస్తుంది. బహిరంగ మైదానంలోకి మార్పిడి చేయడానికి 2 వారాల ముందు, మొలకల గట్టిపడటం ప్రారంభమవుతుంది, దానిని స్వచ్ఛమైన గాలికి తీసుకువస్తుంది, కొన్ని గంటలు ప్రారంభమవుతుంది మరియు బహిరంగ ప్రదేశంలో ఉన్న వ్యవధిని ఒక రోజుకు తీసుకువస్తుంది.
మీకు తెలుసా? పురాతన గ్రీస్‌లో, దండలు ఆకుకూరలనేను వారిని ఒక వ్యక్తి సమాధి చేసిన స్థలంలో ఉంచాను, ఎందుకంటే వారు చనిపోయినవారి రాజ్య దేవతలకు నైవేద్యంగా ప్రతీకగా నిలిచారు, అక్కడ మరణించినవారి ఆత్మ తరువాత పంపబడింది.
రెడీమేడ్ మొలకల కొనుగోలుకు మీకు అవకాశం ఉంటే, మీరు అటువంటి ప్రమాణాలకు శ్రద్ధ వహించాలి, ఇది నాణ్యమైన నాటడం పదార్థానికి చిహ్నంగా ఉంటుంది:
- మొలకల 14-15 సెం.మీ వరకు పెరగాలి;
- మూల వ్యవస్థ ఏర్పడాలి మరియు తగినంతగా అభివృద్ధి చెందాలి;
- కొన్ని ఆకులు ఉండాలి.
మొలకలని తక్కువ మొత్తంలో సేంద్రియ ఎరువులతో బావులకు బదిలీ చేసి, కోటిలిడోనరీ మోకాలికి లోతుగా చేస్తారు. అప్పుడు నీరు త్రాగుటకు లేక తడి కాగితం తయారు చేయండి.
సంరక్షణ లక్షణాలు
ఆకుకూరల సంరక్షణ చాలా సులభం, కొన్ని దశలను గమనించడం మాత్రమే ముఖ్యం:
- కలుపు తీయుట, కలుపు తొలగింపు;
- నేల తేమ మరియు తేమ నిర్వహణ;
- పట్టుకోల్పోవడంతో;
- పోషకాల పరిచయం.
ఏదేమైనా, పెరుగుతున్న ప్రక్రియలో వివిధ రకాల సెలెరీలకు కొన్ని వ్యక్తిగత లక్షణాలు ఉన్నాయని గమనించాలి. ఉదాహరణకు, మూల జాతుల పెరుగుదలను వేగవంతం చేయడానికి, దాని ఆకులు నేలమీద నొక్కినప్పుడు, ఇది కోతలలో పగుళ్లు కనిపించడానికి దారితీస్తుంది, కానీ మూలానికి హాని కలిగించదు.సన్నబడటం మరియు నేల సంరక్షణ
ఆకుకూరల సాగులో నేల పరిస్థితి ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. మొక్కకు తేమ మరియు పోషకమైన నేల అవసరం కాబట్టి, ప్రతి నీటిపారుదల తరువాత భూమి యొక్క పై పొర వదులుగా ఉండేలా చూడటం అవసరం, తద్వారా నేల మెత్తబడి ఉండి, గాలికి రైజోమ్‌కు ప్రవేశం ఉంటుంది. అదనంగా, తోటలో కలుపు మొక్కలు కనిపించడం వల్ల సెలెరీకి లభించే పోషకాలను తగ్గించవచ్చు.
తోటలో ఆకుకూరల పెంపకం మరియు సంరక్షణ గురించి తెలుసుకోండి.
అందువల్ల, వాటిని క్రమపద్ధతిలో తొలగించాలి, ప్రారంభ దశలో వారి రూపాన్ని నియంత్రిస్తుంది. దాని పరిపక్వత మరియు ప్రణాళికాబద్ధమైన సేకరణకు 2-3 వారాల ముందు పెటియోలార్ రూపంపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి. అతని కోసం, నిపుణులు మొక్కను కిందికి కొండ లేదా అంటుకునే విధానాన్ని సిఫార్సు చేస్తారు.
ఈ సాంకేతికత క్రింది ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది:
- పెటియోల్స్ తెల్లగా మారుతాయి;
- ముఖ్యమైన నూనెల మొత్తం తక్కువగా ఉంటుంది;
- ఆకుకూరల చేదు రుచి తక్కువగా ఉంటుంది.
రూట్ సెలెరీలో వరుసగా పెద్ద పంటల పంటను పండించడానికి సహాయపడే రహస్యాలు ఉన్నాయి. అటువంటి ఫలితాన్ని సాధించడానికి, గడ్డ దినుసు చిట్కాలు భూమి నుండి పాక్షికంగా శుభ్రం చేయబడతాయి. అదనంగా, వేసవి మధ్యలో ఇప్పటికే పండించిన మూల పంట దాని ఎగువ భాగంలో చిన్న మూలాలను కలిగి ఉంటుంది, అవి తెరిచిన తర్వాత తొలగించబడతాయి.నీళ్ళు
తేమ క్రమపద్ధతిలో ఉండాలి. నేల ఉపరితలంపై క్రస్ట్‌లు కనిపించడాన్ని అనుమతించవద్దు. తేమను కాపాడటానికి, మొక్కలను ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లోకి నాటిన వెంటనే మట్టి కప్పడం వర్తించాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
ఈ ప్రయోజనం కోసం మీరు వీటిని ఉపయోగించవచ్చు:
- పీట్;
- సాడస్ట్;
- కోసిన గడ్డి.
సెలెరీ యొక్క ప్రసిద్ధ రకాలు గురించి కూడా చదవండి.
ఫలదీకరణం
ఆకుకూరలు నాటడానికి నేల తయారీ పతనం లో ప్రారంభించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. సైట్ వద్ద ఉన్న మట్టి రసాయనాలు లేకుండా ఫలదీకరణం చెందుతుంది, హ్యూమస్ ఉపయోగించి. ఈ సేంద్రీయ అనుబంధం నేల యొక్క వసంత పోషక విలువను అందించాలి. మొలకల నాటడం ప్రక్రియలో, ప్రతి బావికి కొద్ది మొత్తంలో హ్యూమస్ మరియు బూడిద కలుపుతారు, మరియు మట్టిని ట్రైకోడెర్మిన్ ద్రావణంతో చికిత్స చేస్తారు. మొలకల ఇప్పటికే శాశ్వత సాగు స్థలంలో నాటినప్పుడు, 1.5 వారాలలో ఖనిజ ఎరువుల దరఖాస్తును దాణా షెడ్యూల్‌లో చేర్చాలి. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, నీటితో కరిగించిన నైట్రోఫోస్కాను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. 
హార్వెస్టింగ్ మరియు నిల్వ
కాండం మరియు మూల జాతుల సేకరణ కాలం వేసవి చివరిలో జరుగుతుంది - శరదృతువు కాలం ప్రారంభం. 15-20 రోజులు, ఈ ప్రక్రియ కోసం సన్నాహాలు ప్రారంభమవుతాయి. ఇది మొక్క నుండి ఆకులను తొలగించడంలో ఉంటుంది. ఒక ఆకు రకం నుండి పంట పెరుగుతున్నంత వరకు పండిస్తారు, అంటే మొక్క ఆకర్షణీయమైన మరియు సమృద్ధిగా ఉండే ఆకుకూరలు ఉన్నంత వరకు. తోటమాలి దీనిని శీతాకాలం కోసం ప్రాంగణానికి తరలించమని కూడా సిఫార్సు చేస్తున్నారు: దీన్ని చేయడానికి, మీరు ఒక చిన్న మట్టి క్లాడ్‌తో మూలాన్ని త్రవ్వి తగిన కుండలో నాటుకోవాలి.
సెలెరీ పంట యొక్క లక్షణాల గురించి మీరు తెలుసుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
స్టోర్ పెటియోల్స్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని అల్యూమినియం రేకులో ఉండాలి, అవి బాగా కడిగి తువ్వాలతో ఆరబెట్టిన తరువాత. ఈ సువాసనగల హెర్బ్ యొక్క ఆకులు రైజోమ్ను కత్తిరించిన తరువాత అదే విధంగా నిల్వ చేయవచ్చు లేదా నీటితో ఒక కంటైనర్లో ఉంచవచ్చు. ఇంటి నిల్వ పరిస్థితులలో సెలెరీ దుంపలను బాగా కడిగి ప్లాస్టిక్ సంచిలో రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క కూరగాయల కంపార్ట్మెంట్కు పంపుతారు. 
మేము ఒక ప్రైవేట్ ఇంటి గురించి మరియు నేలమాళిగ సమక్షంలో మాట్లాడుతుంటే, అప్పుడు మూలాలను ఇసుకతో ఒక పెట్టెలో త్రవ్వడం ద్వారా నిల్వ చేయవచ్చు. సెలెరీలో చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి ఇంట్లో ఈ మొక్కను పెంచడానికి ఎక్కువ మంది ఆసక్తి చూపుతారు. మంచి పంట కోసం ప్రతి రకమైన కూరగాయల లక్షణాలను గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.
