బాతులు లేదా టర్కీల పెంపకం ద్వారా మీరు ఎవరినీ ఆశ్చర్యపర్చలేరు మరియు అధిక పోటీ ఉన్నందున అటువంటి ఆర్థిక వ్యవస్థ యొక్క లాభదాయకత గొప్పది కాదు. ఈ కారణంగా, ఉష్ట్రపక్షి యొక్క పెంపకం కోసం చాలా మంది తీసుకుంటారు, ఇవి అనేక రకాల ఉత్పత్తులను అందిస్తాయి. ఈ వ్యాసంలో మేము పెంపకందారుల యొక్క ప్రధాన సమస్యను పరిశీలిస్తాము - పక్షుల వధ. జంతువులను చంపడం యొక్క తయారీ మరియు దశల గురించి మీరు మరింత నేర్చుకుంటారు.
ఉష్ట్రపక్షి వధకు ఎంత పెరుగుతుంది
ఉష్ట్రపక్షి తగినంత బరువు పెరిగిన తరువాత వధించబడతాయి. ఈ ప్రక్రియ వయస్సు మీద కాకుండా, ఆహార సరఫరాపై ఎక్కువ ఆధారపడి ఉంటుంది కాబట్టి, అవి శరీర బరువు ద్వారా ఖచ్చితంగా మార్గనిర్దేశం చేయబడతాయి. 120 కిలోల ప్రత్యక్ష బరువు పెరిగిన తరువాత మగవారిని వధకు పంపుతారు. గుడ్లు ఉత్పత్తి చేయడానికి అవి ఉపయోగించబడవు కాబట్టి, వాటి యొక్క మరింత కంటెంట్‌లో అర్థం లేదు. ఆడవారికి 100 కిలోల ద్రవ్యరాశి ఉంటే వధకు సిద్ధంగా ఉన్నట్లు భావిస్తారు. 
అవసరమైన పరిమాణంలో అధిక-నాణ్యమైన మాంసాన్ని పొందడానికి, ఉష్ట్రపక్షిని సుమారు రెండు సంవత్సరాలు పండిస్తారు, ఆ తర్వాత వధకు ముందు వాటిని అధిక కేలరీల ఫీడ్‌తో చురుకుగా తింటారు.
మీకు తెలుసా? ఉష్ట్రపక్షిని సర్వశక్తుల జంతువులకు ఆపాదించవచ్చు, ఎందుకంటే, పచ్చదనం మరియు విత్తనాలతో పాటు, అవి కీటకాలు లేదా చిన్న ఎలుకలను కూడా తింటాయి.
వధకు ముందు మీరు తెలుసుకోవలసినది
ఉష్ట్రపక్షి కోడి నుండి పరిమాణంలో మాత్రమే కాకుండా, పాత్రలో కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. మీరు ఈ పక్షుల పెంపకాన్ని ప్రారంభించినట్లయితే, మీరు కొన్ని ముఖ్యమైన నియమాలను నేర్చుకోవాలి, ఇవి ఆపరేషన్ త్వరగా చేయడమే కాకుండా, తీవ్రమైన గాయాలు కూడా పొందవు.
వీడియో: ఉష్ట్రపక్షిని ఎలా చంపాలి
- ఉష్ట్రపక్షి యొక్క శక్తిని తక్కువ అంచనా వేయవద్దు. జంతువులు పెద్ద పరిమాణంలోనే కాకుండా, బాగా అభివృద్ధి చెందిన కండరాల సమక్షంలో కూడా విభిన్నంగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఏ సందర్భంలోనైనా వధకు ముందు పక్షిని భయపెట్టవద్దు మరియు కొట్టవద్దు. వయోజన ఉష్ట్రపక్షి మీ ఎముకలను బాగా విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, అలాగే అంతర్గత అవయవాలను దెబ్బతీస్తుంది.
- ఎవరు పెరుగుతారు, అతను స్కోర్ చేస్తాడు. గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో, పందులను చంపే వ్యక్తి ఎప్పుడూ ఉంటాడు. తన క్షేత్రంలో ఒక నిపుణుడు త్వరగా మరియు ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా పందిని చంపుతాడు. ఉష్ట్రపక్షితో ఇది ఇలా మారదు, ఎందుకంటే ఈ పక్షులు ఒక హోస్ట్‌కు అలవాటుపడతాయి, అతను వధకు పాల్పడవలసి వస్తుంది. ఉత్తమంగా, పక్షి ఒక అపరిచితుడిని తనకు తానుగా అనుమతించదు, మరియు చెత్తగా - ఇది చాలా బాధిస్తుంది. ఈ కారణంగా, ఉష్ట్రపక్షి మీకు ఉపయోగపడేలా తయారు చేయడం అవసరం, లేకపోతే మీరు నిజమైన వేటను ఏర్పాటు చేసుకోవాలి.
- ఒత్తిడి మరియు దాని పరిణామాలు. పశుసంపదను ఉంచిన ప్రదేశం నుండి వధను ఎల్లప్పుడూ దూరంగా తీసుకువెళతారు, లేకపోతే మీకు అలవాటుపడిన ఉష్ట్రపక్షి తమను తాము దగ్గరకు రానివ్వదు. పక్షులు మీరు వారి "తోటివారిని" ఎగతాళి చేయడాన్ని చూస్తే, భవిష్యత్తులో వారి నుండి ఏదైనా ప్రదేశం పొందడం విజయవంతం కాదు.
ఇంట్లో ఉష్ట్రపక్షి పెంపకం యొక్క ప్రాథమికాలను తెలుసుకోవడం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.
ఉష్ట్రపక్షిని ఎలా స్కోర్ చేయాలి
స్లాటర్ యొక్క లక్షణాలను పరిగణించండి, అలాగే ఈ విధానానికి సన్నాహాలు. కబేళాలలో జరిగే ac చకోత గురించి, అలాగే ఇంట్లో వధ పద్ధతుల గురించి చెప్పండి. 
శిక్షణ
మీరు ఈ క్రింది సాధనాలను కలిగి ఉండాలి:
- ప్రత్యేక అద్భుతమైన సుత్తి;
- పదునైన కత్తి;
- ఉరి కోసం పెద్ద మెటల్ హుక్;
- మందపాటి తాడు.
స్లాటర్ ప్రక్రియ
ఒక పక్షిని చంపడం అనేక దశలుగా విభజించబడింది, ఇది ఉత్పత్తిని పాడుచేయకుండా మరియు అదనపు సమయాన్ని వెచ్చించకుండా ఉండటానికి వరుసగా చేయాలి.
ఇది ముఖ్యం! జంతువును వధించే ముందు ఒత్తిడికి గురికాకూడదు, లేకపోతే మాంసం నాణ్యత గణనీయంగా క్షీణిస్తుంది.
అద్భుతమైన బర్డ్
పెద్ద వర్క్‌షాప్‌లలో, 240 V వోల్టేజ్‌తో విద్యుత్ ప్రవాహం సహాయంతో ఉష్ట్రపక్షి నివ్వెరపోతుంది, ఇది 6-7 సెకన్ల పాటు వడ్డిస్తారు. ఒకేసారి అనేక మంది వ్యక్తులను స్థిరీకరించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇంట్లో, పక్షిని తలపై కొట్టడానికి స్టన్ సుత్తిని ఉపయోగిస్తారు. పక్షిని ఆపివేయడానికి దెబ్బ సరిగ్గా తల మధ్యలో పడాలి. లేకపోతే, మీరు తీపి చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే కోపంగా ఉన్న ఉష్ట్రపక్షి గది నుండి బయటపడటానికి లేదా మీపై దాడి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.
రక్త తొలిగింపు
అద్భుతమైన తరువాత, ఉష్ట్రపక్షి మెడ మీద ఉన్న జుగులార్ సిర ద్వారా కత్తిరించబడుతుంది, లేదా తల పూర్తిగా కత్తిరించబడుతుంది. అప్పుడు, హుక్స్ ఉపయోగించి, మృతదేహాన్ని తలక్రిందులుగా వేలాడదీస్తారు, తద్వారా రక్తం గాజు కంటే వేగంగా ఉంటుంది. అన్ని రక్తం శరీరాన్ని విడిచిపెట్టిన తర్వాత మాత్రమే, మీరు తదుపరి దశకు వెళ్లవచ్చు. అనుభవజ్ఞులైన పెంపకందారులు గుండె దగ్గర ఉన్న ప్రధాన ధమనిని కత్తిరించారు. ద్రవ ఒత్తిడిలో బయటకు రావడంతో ఇది మొత్తం ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
కోళ్లు, బాతులు, పిట్టలు, పెద్దబాతులు, టర్కీల వధ మరియు ప్రాసెసింగ్ సాంకేతికతతో పరిచయం పొందడానికి ఇది మీకు ఉపయోగపడుతుంది.
plucking
చంపుట తరువాత ఉష్ట్రపక్షిని సరిగ్గా లాగడం అవసరం. దీన్ని చేయడానికి, ఈ విధానాన్ని నిర్వహించే నిపుణుడిని ఆహ్వానించమని సిఫార్సు చేయబడింది, భవిష్యత్తులో చెక్కుచెదరకుండా ఉత్పత్తిని విక్రయించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఒక అనుభవం లేని వ్యక్తి చేత లాగడం జరుగుతుంది, అప్పుడు సేకరించిన ఈకలు నాణ్యత లేనివిగా ఉంటాయి, అందుకే వాటిని అమ్మడం కష్టం అవుతుంది.
వీడియో: ఉష్ట్రపక్షి లాగడం చర్మానికి నష్టం జరగకుండా లాగడం సమయంలో ఇది చాలా ముఖ్యం. స్వల్పంగానైనా ఒత్తిడి గణనీయంగా ఖర్చును తగ్గిస్తుంది. తోలు చతురస్రాల్లో అమ్ముడవుతుంది కాబట్టి, మీరు పూర్తిగా లాభాలను కోల్పోతారు.
ఇది ముఖ్యం! తీసేటప్పుడు, వేడినీరు ఉపయోగించబడదు, లేకపోతే ఈకలు చెడిపోతాయి.
తోలు డ్రెస్సింగ్: ప్రక్రియలు
తెప్పించిన తరువాత, చర్మాన్ని తొలగించడం అవసరం, తద్వారా ఇది మరింత ప్రాసెస్ చేయబడి అమ్మబడుతుంది. చిన్న చిరిగిన రాగ్లను ఎవరూ కొనరు, అందువల్ల మాంసం మరియు ఎముకల నుండి కవర్ను వేరుచేయడం గురించి తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.
చర్మం తొలగింపు
అన్ని ఈకలను తొలగించిన వెంటనే, మీరు వెంటనే చర్మం యొక్క విభజనకు వెళ్లాలి:
- ఇది చేయుటకు, ఉదరం మధ్యలో, అలాగే కాళ్ళు మరియు రెక్కల లోపలి భాగంలో కోతలు చేయండి. కత్తి యొక్క మొద్దుబారిన వైపు ఉపయోగించి జాగ్రత్తగా తొలగించండి. చర్మం చతురస్రానికి దగ్గరగా ఆకారం కలిగి ఉండాలి.
- ఇందులో విసర్జన, కొవ్వు, మాంసం లేదా సంవిధానపరచని ఆహారం యొక్క అవశేషాలు ఉంటే, పైన పేర్కొన్నవన్నీ క్యానింగ్‌కు ముందు తొలగించాలి.
- తరువాత, చర్మం చల్లబరచడానికి శుభ్రమైన ఉపరితలంపై వ్యాపిస్తుంది.
క్యానింగ్
శీతలీకరణ తరువాత, చర్మం కుళ్ళిపోకుండా ఉండటానికి వీలైనంత త్వరగా సంరక్షించాలి. సాధారణ రాయి లేదా సముద్రపు ఉప్పు సంరక్షణకారిగా పనిచేస్తుంది. చర్మశుద్ధికి ముందు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియ ప్రారంభమైతే, మీరు ఉత్పత్తిని అమ్మలేరు.
ఇది ముఖ్యం! ఉత్పత్తి యొక్క ప్రతి యూనిట్ బరువు ఉండాలి.
ప్రక్రియ ఇలా ఉంది:
- తొక్కలు చదునైన శుభ్రమైన చెక్క ఉపరితలంపై విస్తరించి ఉంటాయి, తద్వారా మాంసం ప్రక్కనే ఉన్న లోపలి భాగం పైన ఉంటుంది.
- అప్పుడు సమానంగా ఉప్పుతో కప్పబడి ఉంటుంది. సంరక్షణకారి యొక్క బరువు చర్మం కంటే రెండు రెట్లు ఉండాలి.
- ఆ తరువాత, అన్ని తొక్కలను పోగు చేసి 60 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపుతారు. ఫ్రీజ్ నిషేధించబడింది.
ఉత్పత్తి లోపల తక్కువ తేమ, రవాణా చేయడం కష్టం, ఎందుకంటే ఇది చాలా పెళుసుగా మారుతుంది. ఉప్పు ఎక్కువ నీటిని పీల్చుకోవడం వల్ల చర్మం చాలా పొడిగా ఉంటే, అది పగుళ్లు మొదలై పనికిరానిదిగా మారుతుంది. తేమ స్థాయిని 15% కన్నా ఎక్కువ నిర్వహించడం ముఖ్యం.
మీరు ఉష్ట్రపక్షి గుడ్లు తినవచ్చో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఇది మీకు ఉపయోగపడుతుంది.
పరిరక్షణ తరువాత, మూల్యాంకన దశ అనుసరిస్తుంది, ఈ సమయంలో ఉత్పత్తి యొక్క పరిమాణం మరియు నాణ్యత పరిగణించబడుతుంది. పరిమాణం ప్రకారం, తొక్కలు పెద్దలు, సబ్‌డాల్ట్ మరియు బాల్యంగా విభజించబడ్డాయి. పెద్దలు వరుసగా అత్యంత ఖరీదైనవి, మరియు బాల్యమైనవి చౌకైనవి. 
తొక్కల రకాలు:
- మొదటి తరగతి (పరిపూర్ణ సంరక్షణ, లోపాలు లేకపోవడం, రెక్కలు మరియు కాళ్ళ నుండి తీసిన పాచెస్ ఉనికి);
- రెండవ తరగతి (ఒక లోపంతో బాగా తయారుగా ఉన్న చర్మం);
- మూడవ తరగతి (రెండు లోపాలతో సాధారణ నాణ్యత యొక్క ఉత్పత్తి);
- వైవిధ్యమైనది కాదు (అసహ్యకరమైన నాణ్యత, పేలవమైన సంరక్షణ లేదా "స్పాంజినిస్" ఉనికి).
మీకు తెలుసా? ఉష్ట్రపక్షి ఆటలకు సంభోగం మరియు యువకులను రక్షించడానికి మాత్రమే రెక్కలు అవసరం. వారు దాడి చేయడానికి శక్తివంతమైన కాళ్ళను ఉపయోగిస్తారు.ఉష్ట్రపక్షిని వధించే ప్రక్రియను సులువుగా పిలవలేము, అందువల్ల, ఈ పనిలో నిపుణులు పాల్గొంటారు, వారు పండించడం మరియు స్కిన్నింగ్ చేయటంలో మాత్రమే కాకుండా, పెరుగుతున్నప్పుడు కూడా పాల్గొంటారు. ఇది ఆర్థిక నష్టాలను మినహాయించటానికి, అలాగే టర్నోవర్ పెంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
