కోడి మాంసం యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు: మీరు బరువు తగ్గాలని మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండాలనుకుంటే - తెల్ల మాంసం తినండి. ఆహారం పరంగా, గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం చికెన్ కంటే తక్కువ. అన్నింటిలో మొదటిది, ఇది చాలా తక్కువ కొవ్వు, ఎందుకంటే జీర్ణం కావడం సులభం మరియు తక్కువ స్టాక్‌లో నిల్వ ఉంటుంది. అలాగే, తెల్ల మాంసం ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం, కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు, ఖనిజాలు, అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. ఈ కూర్పు కారణంగా, ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

నిర్మాణం

ప్రారంభించడానికి, ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు చూడండి. దిగువ డేటా యుఎస్‌డిఎ న్యూట్రియంట్ డేటాబేస్ (యుఎస్ ఫుడ్ డేటాబేస్) నుండి తీసుకోబడింది.

పోషక విలువ

ముడి తెలుపు మాంసం 100 గ్రాముల పోషక విలువ:

• నీరు - 73 గ్రా (3% పోషకాలు);
• ప్రోటీన్లు - 23.6 గ్రా (39% పోషకాలు);
• కొవ్వులు - 1.9 గ్రా (3% పోషకాలు);
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 0.4 గ్రా (0.2% పోషకాలు);
• బూడిద - 1.1 గ్రా

పోషక పదార్థం యొక్క కంటెంట్ సగటు వ్యక్తికి రోజువారీ అవసరాలలో ఏ భాగాన్ని సూచిస్తుందో.

విటమిన్లు

• విటమిన్ ఎ (రెటినోల్) - 8 మి.గ్రా.
• విటమిన్ బి 1 (థియామిన్) - 0.068 మి.గ్రా.
• విటమిన్ బి 2 (రిబోఫ్లేవిన్) - 0.092 మి.గ్రా.
• నియాసిన్ (విటమిన్ బి 3 లేదా పిపి) - 10,604 మి.గ్రా.
• విటమిన్ బి 5 (పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం) - 0.822 మి.గ్రా.
• విటమిన్ బి 6 (పిరిడాక్సిన్) - 0.54 మి.గ్రా.
• ఫోలిక్ ఆమ్లం (విటమిన్ బి 9) - 4 మైక్రోగ్రాములు.
• విటమిన్ బి 12 (సైనోకోబాలమిన్) - 0.38 ఎంసిజి.
• విటమిన్ ఇ (టోకోఫెరోల్) - 0.22 మి.గ్రా.
• కోలిన్ (విటమిన్ బి 4) - 65 మి.గ్రా.
• విటమిన్ కె (ఫైలోక్వినోన్) - 2.4 మైక్రోగ్రాములు.

ఖనిజాలు

స్థూల అంశాలు:

• పొటాషియం - 239 మి.గ్రా;
• కాల్షియం - 12 మి.గ్రా;
• మెగ్నీషియం - 27 మి.గ్రా;
• సోడియం 68 మి.గ్రా;
• భాస్వరం - 187 మి.గ్రా.

మీకు తెలుసా? ప్రసిద్ధ జార్జియన్ వంటకం "పొగాకు చికెన్" లో, పొగాకు అనే పదం ప్రసిద్ధ మొక్క పేరును సూచించదు. ఇది పాన్ (తపా, తపక్) పేరుతో ముడిపడి ఉంది, దానిపై డిష్ తయారు చేస్తారు.

ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్:

• ఇనుము - 0.73 మి.గ్రా;
• మాంగనీస్ - 18 ఎంసిజి;
• రాగి - 40 ఎంసిజి;
• జింక్ - 0.97 మి.గ్రా;
• సెలీనియం - 17.8 ఎంసిజి.

అమైనో యాసిడ్స్

ముఖ్యమైన:

1. అర్జినైన్ - 1.82 గ్రా (ఇమ్యునోమోడ్యులేటర్, కార్డియోలాజికల్, యాంటీ బర్న్ ఏజెంట్, కండరాల పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది, కొవ్వును కాల్చేస్తుంది, శరీరానికి చైతన్యం ఇస్తుంది).
2. ఎమైనో ఆమ్లము - 1.3 గ్రా (శరీర కణజాలాల పెరుగుదల మరియు సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది, కండరాలకు శక్తి యొక్క మూలం, సెరోటోనిన్ స్థాయిని తగ్గించడానికి అనుమతించదు, కండరాల సమన్వయాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, నొప్పి, చలి, వేడి యొక్క అనుభూతిని మందగిస్తుంది).
3. మాంసకృత్తులలో ఎమైనో ఆమ్లము - 1.32 గ్రా (కణజాలాల పెరుగుదల మరియు పునరుద్ధరణను సక్రియం చేస్తుంది, ఇది హిమోగ్లోబిన్ యొక్క ఒక భాగం, రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్, అల్సర్స్, రక్తహీనతకు చికిత్స చేయడానికి సహాయపడుతుంది).
4. ముఖ్యమైన ఎమైనో ఆమ్లము - 1.13 గ్రా (కండరాలకు శక్తి వనరు అయిన శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, కండరాల కణజాలాన్ని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది, గ్లూకోజ్ స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తుంది, రుతువిరతి యొక్క కోర్సును సులభతరం చేస్తుంది).
5. లియూసిన్ - 1.98 గ్రా (కాలేయ సమస్యలకు సహాయపడుతుంది, రక్తహీనత, చక్కెరను తగ్గిస్తుంది, కణాలకు శక్తి వనరు, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది, గాయం నయం వేగవంతం చేస్తుంది, కండరాల కణజాలం యొక్క పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిలో పాల్గొంటుంది).
6. లైసిన్ - 2.64 గ్రా (యాంటీవైరల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంది, వాస్కులర్ అన్‌క్లూజన్ నిరోధిస్తుంది, కాల్షియం గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది, పిత్తాశయానికి మద్దతు ఇస్తుంది, ఎపిఫిసిస్ మరియు క్షీర గ్రంధుల పనిని సక్రియం చేస్తుంది).
7. మితియోనైన్ - 0.45 గ్రా.
8. మెథియోనిన్ మరియు సిస్టీన్ - 0.87 గ్రా (విటమిన్ బి లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేయండి, డయాబెటిస్, రక్తహీనత, మొటిమలతో పోరాడండి).
9. ఎమైనో ఆమ్లము - 1.11 గ్రా (రోగనిరోధక శక్తిని సక్రియం చేస్తుంది, కొవ్వుల జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రతిరోధకాల ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది, కండరాల అస్థిపంజరం పెరుగుదలకు మద్దతు ఇస్తుంది, రోగనిరోధక ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ).
10. ట్రిప్టోఫాన్ - 0.38 గ్రా (యాంటిడిప్రెసెంట్, నిద్రను సాధారణీకరిస్తుంది, భయం యొక్క భావనను తొలగిస్తుంది, పిఎంఎస్ కోర్సును సులభతరం చేస్తుంది).
11. ఫెనయలలనైన్ - 1.06 గ్రా (స్వీటెనర్, ప్రోటీన్ నిర్మాణాన్ని స్థిరీకరిస్తుంది, ప్రోటీన్ సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది).

మార్చుకోగలిగిన:

1. అస్పార్టిక్ ఆమ్లం - 1.94 గ్రా (ప్రోటీన్ యొక్క భాగం, ఒక న్యూరోట్రాన్స్మిటర్, నత్రజని పదార్థాల జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది).
2. అలనైన్, మియు - 1.3 గ్రా.
3. hydroxyproline - 0.21 గ్రా.
4. గ్లైసిన్ - 0.92 గ్రా (ఉపశమన, యాంటిడిప్రెసెంట్, యాంటీ-స్ట్రెస్ ఏజెంట్, మెమరీ మరియు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది).
5. గ్లూటామిక్ ఆమ్లం - 2.83 గ్రా (నాడీ వ్యవస్థతో సైకోస్టిమ్యులెంట్ మరియు నూట్రోప్ సమస్యలకు ఉపయోగిస్తారు).
6. ప్రోలిన్ - 1.01 గ్రా (మృదులాస్థి మరియు చర్మ కణజాల పెరుగుదలకు అవసరం, చర్మం యొక్క నిర్మాణాన్ని సాధారణీకరిస్తుంది, కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటుంది, గాయాలు మరియు మొటిమలను నయం చేయడానికి సహాయపడుతుంది).
7. పాత్రపై దృష్టి సారించాయి - 1.01 గ్రా (మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనికి మద్దతు ఇస్తుంది, గ్లైసిన్తో కలిసి, చక్కెర స్థాయిని సాధారణీకరిస్తుంది, ఇతర అమైనో ఆమ్లాల ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటుంది).
8. టైరోసిన్ - 0.9 గ్రా (మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శ్రద్ధను మెరుగుపరుస్తుంది, ఒత్తిడితో కూడిన పరిస్థితులను ఎదుర్కోవటానికి శరీరానికి సహాయపడుతుంది, తేజస్సు ఇస్తుంది).
9. సిస్టైన్ - 0.43 గ్రా (రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, టి-లింఫోసైట్లు ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం పునరుద్ధరిస్తుంది, ఆల్కహాల్ మరియు నికోటిన్ టాక్సిన్‌లను తొలగిస్తుంది, రేడియేషన్ నుండి రక్షిస్తుంది).

కేలరీల కంటెంట్

చికెన్ మాంసం ఆహారంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో 2.5-13.1% కొవ్వు మాత్రమే ఉంటుంది.

ఆహారంలో మాంసం టర్కీ, గినియా కోడి, ఇండౌకి, కుందేలు కూడా ఉన్నాయి.

మృతదేహంలోని ప్రతి భాగం యొక్క కొవ్వు పదార్థం భిన్నంగా ఉంటుంది కాబట్టి ఇంత పెద్ద వైవిధ్యం వివరించబడింది. అదనంగా, మాంసం వంట చేసే పద్ధతిని బట్టి ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ మారుతూ ఉంటుంది.

మొత్తం మృతదేహం యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్ (100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి):

• ఇంట్లో చికెన్ - 195.09 కిలో కేలరీలు;
• బ్రాయిలర్ - 219 కిలో కేలరీలు;
• చికెన్ - 201 కిలో కేలరీలు.

మీకు తెలుసా? జపాన్‌లో టోరిసాషి అనే వంటకం ఉంది. రా చికెన్ ముక్కలు చేసి సాషిమి స్టైల్లో వడ్డిస్తారు.

చికెన్ యొక్క వివిధ భాగాల కేలరీల కంటెంట్ (100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి):

• దూడ - 177.77 కిలో కేలరీలు;
• చికెన్ లెగ్ - 181.73 కిలో కేలరీలు;
• తొడ - 181.28 కిలో కేలరీలు;
• కార్బోనేట్ - 190 కిలో కేలరీలు;
• ఫిల్లెట్ - 124.20 కిలో కేలరీలు;
• రొమ్ము - 115.77 కిలో కేలరీలు;
• మెడ - 166.55 కిలో కేలరీలు;
• రెక్కలు - 198,51 కిలో కేలరీలు;
• పాదాలు - 130 కిలో కేలరీలు;
• వెనుకభాగం - 319 కిలో కేలరీలు.

ఆఫ్లో కేలరీలు (100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి):

• కాలేయం - 142.75 కిలో కేలరీలు;
• గుండె - 160.33 కిలో కేలరీలు;
• నాభిలు - 114.76 కిలో కేలరీలు;
• కడుపులు - 127.35;
• చర్మం - 206.80 కిలో కేలరీలు.

క్యాలరీ చికెన్, వివిధ మార్గాల్లో వండుతారు (100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి):

• ముడి - 191.09 కిలో కేలరీలు;
• ఉడకబెట్టిన - 166.83 కిలో కేలరీలు;
• చర్మం లేకుండా ఉడికించిన రొమ్ము - 241 కిలో కేలరీలు;
• వేయించిన - 228.75 కిలో కేలరీలు;
• పులుసు - 169.83 కిలో కేలరీలు;
• పొగబెట్టిన - 184 కిలో కేలరీలు;
• గ్రిల్ - 183.78 కిలో కేలరీలు;
• ఓవెన్లో కాల్చిన - 244.66 కిలో కేలరీలు;
• చికెన్ ఫిల్లెట్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 15 కిలో కేలరీలు;
• ముక్కలు చేసిన మాంసం - 143 కిలో కేలరీలు.

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

తెలుపు మాంసం యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:

• థైరాయిడ్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది;

థైరాయిడ్ గ్రంథి పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, పెర్సిమోన్, బ్లాక్ బీన్స్, హనీసకేల్, స్వీట్ చెర్రీ, బచ్చలికూర, తాజా పచ్చి బఠానీలు వాడటం మంచిది.

• ఒక యాంటి;
• రక్తహీనతకు రోగనిరోధక ఏజెంట్;
• రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది;
• పునరుత్పత్తి చర్యలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
• మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది;
• దృశ్య తీక్షణతకు అవసరమైన మూలకాల మూలం;
• చర్మం యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది;
• ఎముక మరియు కండరాల కణజాలాన్ని బలపరుస్తుంది;
• కొలెస్ట్రాల్ తగ్గిస్తుంది;
• రక్తపోటును స్థిరీకరిస్తుంది;
• చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది;
• మొత్తం శరీరానికి శక్తి వనరు;
• జీవక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తుంది.

తినడానికి సిఫార్సు చేయబడింది

చికెన్ అందరికీ మంచిది. కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో దీన్ని మీ డైట్‌లో ప్రధానమైనదిగా చేసుకోవడం అవసరం.

ఇది ముఖ్యం! మీరు ఉత్పత్తిని మితంగా ఉపయోగిస్తే ప్రయోజనాలు గుర్తించబడతాయి. అతిగా తినడం వల్ల గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు వస్తాయి.

తరచుగా జలుబు పట్టుకునే వారు

మానవ శరీరంలోని ప్రోటీన్లు ప్రతిరోధకాలు, జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తికి మద్దతు ఇస్తాయి, రక్త సీరం యొక్క బాక్టీరిసైడ్ చర్యకు మద్దతు ఇస్తాయి. అందువల్ల, అనారోగ్య శరీరానికి, ఈ సేంద్రియ పదార్థం చాలా అవసరం.

మరియు జంతు ప్రోటీన్ యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఒకటి చికెన్. దీని ప్రోటీన్లు శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడతాయి.

ఉత్తమ చికెన్ medicine షధం ఉడకబెట్టిన పులుసు.

ఇది కడుపుని కప్పి, యాంటీబయాటిక్స్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాల నుండి రక్షిస్తుంది, శ్లేష్మం మృదువుగా చేస్తుంది, తద్వారా శ్వాసనాళాల నుండి తొలగించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, శరీరంలో నీరు-ఉప్పు సమతుల్యతను సాధారణీకరిస్తుంది.

ఇది శరీరం యొక్క రక్షిత విధులను పునరుద్ధరించడానికి అవసరమైన స్థూల మరియు సూక్ష్మపోషకాలకు మూలం.

పిల్లలకు

తెల్ల మాంసంలో పిల్లల సాధారణ అభివృద్ధికి అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కాబట్టి, విటమిన్ బి 2 నాడీ వ్యవస్థను నియంత్రిస్తుంది.

నాడీ వ్యవస్థ యొక్క నియంత్రణ కోసం గినియా కోడి, ఆకుపచ్చ ముల్లంగి, హవ్తోర్న్ బెర్రీలు, నెక్టరైన్ గుడ్లను ఉపయోగించమని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

చికెన్‌లో ఉండే ఐరన్‌ను పిల్లల శరీరం సులభంగా గ్రహిస్తుంది, అనగా రక్తహీనత వచ్చే ప్రమాదం తగ్గుతుంది.

ట్రిప్టోఫాన్, సెరోటోనిన్‌గా మారుతుంది, ఉపశమన మరియు విశ్రాంతి ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది.

చికెన్ మాంసంలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి, అంటే పెరుగుతున్న శరీరానికి అధిక కొవ్వుతో భారం పడదు. ఇందులో సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్లు కూడా ఉంటాయి.

మధుమేహం

ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే వారి గ్లైసెమిక్ సూచికను పర్యవేక్షించడం (చక్కెర స్థాయిలపై ఉత్పత్తి ప్రభావం యొక్క సూచిక). చికెన్ సున్నా సూచికను కలిగి ఉంది.

అదనంగా, మీరు కేలరీల వినియోగాన్ని నియంత్రించాలి. ఇతర రకాల మాంసాలతో పోలిస్తే తెల్ల మాంసంలో వాటి కనీస మొత్తం.

చికెన్ మాంసంలో కనీస కొలెస్ట్రాల్ కూడా ఉంటుంది, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు హానికరం, తరచుగా అధిక బరువుతో బాధపడుతుంటుంది.

వృద్ధులు

చికెన్ మాంసం రక్తపోటు మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థను సాధారణీకరించగలదు, తద్వారా అథెరోస్క్లెరోసిస్, గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి, పుట్టగొడుగులు, నేరేడు పండు, సన్‌బెర్రీ, చుమిజు, తులసి, వోట్స్ కషాయాలను కూడా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

జీవక్రియ ప్రక్రియలపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది.

గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే మహిళలు

పిండం ఎముక మరియు కండరాల కణజాలం ఏర్పడటానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాల మూలం చికెన్. ఆమెకు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి చిన్న తల్లి మరియు బిడ్డలకు కూడా అవసరం.

మాంసంలో ఉండే ఇనుము శరీరం సులభంగా గ్రహించబడుతుంది. హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని నిర్వహించడానికి ఈ మూలకం అవసరం, ఇది ఆక్సిజన్ రవాణాకు బాధ్యత వహిస్తుంది, ఇది లేకుండా అన్ని అవయవాలు సాధారణంగా పనిచేయవు.

ఇది నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనికి మద్దతు ఇస్తుంది, గర్భిణీ స్త్రీ శరీరాన్ని అనవసరమైన ఒత్తిడి నుండి రక్షిస్తుంది, నర్సింగ్ తల్లి యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది.

అథ్లెట్లు

కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించడానికి అథ్లెట్లకు కనీసం కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లతో ప్రోటీన్ అవసరం. ఇవన్నీ కోడి మాంసంలో అంతర్లీనంగా ఉంటాయి. ఇది నియాసిన్ యొక్క మూలం, ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది.

విటమిన్ బి 6 గ్లైకోజెన్‌ను కండరాల శక్తిగా మారుస్తుంది. థైరాయిడ్ హార్మోన్ల సంశ్లేషణ యొక్క జీవరసాయన ప్రతిచర్యలో సెలీనియం ఒక ముఖ్యమైన అంశం - అవి జీవక్రియ ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తాయి. జింక్ అనాబాలిక్ హార్మోన్ స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది. కోలిన్ శరీరాన్ని మరింత స్థితిస్థాపకంగా చేస్తుంది, శారీరక బలాన్ని పెంచుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! చికెన్ మాంసం ఉండవచ్చు contraindicated ప్రోటీన్ డైజెస్టిబిలిటీతో బాధపడే వ్యక్తులు. ఇది అన్ని రకాలకు వర్తిస్తుంది. మిగిలినవి అది ఉండవచ్చు contraindicatedవేయించిన మరియు పొగబెట్టినవి మాత్రమే.

హానికరమైన లక్షణాలు మరియు వ్యతిరేకతలు

1. చికెన్‌లో, చర్మానికి మాత్రమే హానికరం, ఎందుకంటే ఇది చాలా జిడ్డుగలది.
2. పౌల్ట్రీ మాంసం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే స్టోర్ తరచుగా యాంటీబయాటిక్స్ మరియు గ్రోత్ హార్మోన్లతో నింపబడి ఉంటుంది, ఇవి మానవ శరీరానికి చాలా హాని కలిగిస్తాయి, మాంసం యొక్క ప్రయోజనాలు దాని కోసం భర్తీ చేయవు.
3. చికెన్‌ను పేలవంగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు, అందుకే హానికరమైన బ్యాక్టీరియా బారిన పడే ప్రమాదం ఉంది. అందువల్ల, ఈ ఉత్పత్తిని పూర్తిగా వేడి చికిత్సకు గురిచేయడం అవసరం.
4. వేయించిన మరియు పొగబెట్టిన చికెన్ దుర్వినియోగం కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతుంది.

కోడి మాంసాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి

1. చికెన్ మృతదేహంలో, రొమ్ము గుండ్రంగా ఉండాలి, మరియు కీల్ ఎముక బయటకు రాకూడదు.
2. యువ మృతదేహం బస్టీ స్ప్రింగ్.
3. చికెన్ ముక్కలు అనులోమానుపాతంలో ఉండాలి. అవయవాల కంటే రొమ్ము పెద్దగా ఉంటే, పక్షి హార్మోన్ల మీద పెరిగినట్లు అర్థం.
4. మృతదేహంపై లోపాలు (పగుళ్లు, కోతలు, గాయాలు) చూపించకూడదు.
5. మాంసం తాజాగా ఉంటే, మృదువైన ప్రదేశంలో నొక్కినప్పుడు, అది వెంటనే అదే ఆకారాన్ని తీసుకుంటుంది.
6. చిన్న కోళ్ల మాంసం లేత గులాబీ రంగును కలిగి ఉంటుంది. చర్మం లేత మరియు లేతగా ఉంటుంది. కొవ్వు లేత పసుపు. అడుగులు చిన్న ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటాయి.
7. తాజా మాంసం ఎప్పుడూ పుల్లని, కుళ్ళిన మరియు తడిగా ఉండదు.
8. తాజా మృతదేహంలో చర్మం పొడి మరియు శుభ్రంగా ఉంటుంది. సున్నితత్వం మరియు జారడం మాంసం పాతది కాదని లేదా పౌల్ట్రీ చికిత్సకు యాంటీబయాటిక్స్ ఉపయోగిస్తారని సూచిస్తుంది.
9. స్తంభింపచేసిన మాంసం కాదు, చల్లగా ఎంచుకోండి. ఇది మరింత సున్నితమైన మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది.
10. ఉత్పత్తిని విక్రయించే ప్యాకేజింగ్ దెబ్బతినకూడదు. పింక్ ఐస్ స్ఫటికాలు ఉండటం కూడా ఆమోదయోగ్యం కాదు. మాంసం మళ్లీ స్తంభింపజేయబడిందని ఇది సూచిస్తుంది.

కాబట్టి, కోడి మాంసం మన శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు ఆహారంలో తప్పనిసరిగా ఉండాలి. అయితే, మీరు ఉత్పత్తి నాణ్యతను జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షించాలి మరియు పౌల్ట్రీ కొనడానికి ప్రయత్నించాలి.

ఈ సందర్భంలో, సహజమైన ఆహారం మీద చికెన్ తినిపించి, స్వచ్ఛమైన గాలిలో తగినంత సమయం ఉందని మరియు దాని పెరుగుదలకు హార్మోన్లు ఉపయోగించబడలేదని విశ్వాసం ఉంది.