క్రిస్పీ గ్రీన్ పాలకూర చాలా వంటలలో అద్భుతమైన పదార్ధం. ఇంతకుముందు మనం చాలా తక్కువ ఆకుకూరలు ఉపయోగించినట్లయితే, ఇప్పుడు పెరుగుతున్న సలాడ్ పంటల స్థాయి పెరుగుతోంది మరియు అవి మన టేబుల్‌పై ఎక్కువగా కనిపిస్తున్నాయి.
పాలకూరతో పాలకూరతో ప్రతిదీ తెలిసి ఉంటే, కొందరు సమాధానం చెప్పడం కష్టం. వాస్తవానికి, పాలకూర పాలకూరకు పర్యాయపదంగా చెప్పవచ్చు, ఇది మీ సైట్‌లో ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా పండించగల కూరగాయల మొక్క.
పాలకూర: పాలకూర యొక్క వివరణ మరియు జీవ లక్షణాలు
పాలకూర, లేదా సలాడ్, - ఆస్ట్రోవీ కుటుంబం యొక్క పుష్పించే మొక్కల జాతి, ఇందులో 147 జాతులు ఉన్నాయి. వీటిలో, ఆహారాన్ని పాలకూర లేదా పాలకూర ఉపయోగిస్తారు, ఇతర రకాలు కలుపు మొక్కలు. ప్రపంచమంతా సాగు చేస్తారు.
ఇది టాప్‌రూట్, సెసిల్ ఆకులు, పసుపు ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్-బుట్టలు మరియు పండ్ల విత్తనాలతో కూడిన వార్షిక, ప్రారంభ-పండిన మొక్క. ఉత్పత్తి అవయవాల లక్షణాలు (ఆకులు లేదా తలలు) పాలకూర యొక్క రకాన్ని మరియు రకాన్ని బట్టి ఉంటాయి. పాలకూర ఆకులు వేర్వేరు ఆకారాలు మరియు రంగులలో వస్తాయి, కొన్నిసార్లు ఆంథోసైనిన్ రంగుతో ఉంటాయి.
సలాడ్లు, శాండ్‌విచ్‌లు, స్నాక్స్ మరియు ఇతర వంటకాలకు విటమిన్ గ్రీన్స్‌గా వంటలో ఉపయోగిస్తారు. పాలకూర చాలా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది: ఆకలి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, es బకాయం, గర్భం, అలసట, రక్తహీనత సమయంలో శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఆహార ఉపయోగం కోసం ఆకులు, క్యాబేజీలు, చిక్కగా ఉండే కాడలు. మొక్క కాండం సృష్టించే వరకు ఆకులు తినదగినవి, తరువాత అవి రుచిని కోల్పోతాయి. 
పాలకూరను కూరగాయగా అంటారు, కాని ఈ మొక్క వైద్యం చేసే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని అందరికీ తెలియదు. తాజా ఆకుల కషాయాన్ని ఉపశమన, యాంటిస్పాస్మోడిక్, హిప్నోటిక్ గా ఉపయోగిస్తారు, పాలకూర రసం నుండి హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు హోమియోపతి medicine షధాన్ని తయారు చేస్తుంది.
మీకు తెలుసా? లాటిన్ (లాక్టుకా) లోని జాతి పేరు లాటిన్ పదం "పాలు" ("లాక్") నుండి వచ్చింది. మొక్క యొక్క కాండం మరియు ఆకులు దెబ్బతిన్నప్పుడు, తెల్ల రసం విడుదల అవుతుంది, ఇది టైటిల్‌గా ఉపయోగపడుతుంది.
పాలకూర సలాడ్ రకాలు మరియు రకాలు
పాలకూరను అనేక రకాలు సూచిస్తాయి:
- లాక్టుకా సాటివా వర్. secalina - భారీగా విచ్ఛిన్నమైన ఆకులతో కూడిన ఆకు పాలకూర, అనేక రకాలను కలిగి ఉంది, వాటిలో కొన్ని: రాస్ప్బెర్రీ బాల్, లెవిస్ట్రో, కాన్స్టాన్స్, కాంకర్డ్, రికార్డ్, లిటిల్ క్రాస్నీ, ఆంథోనీ, రూబెట్, గ్రీన్ కోరల్, రెడ్ కోరల్, గ్రెనడా, కుచెరియావెట్స్ ఒడెస్సా.
ఉక్రేనియన్ రకం స్నోఫ్లేక్ ప్రారంభంలో పరిపక్వం చెందుతుంది (20-25 రోజులు). కరువుకు సాపేక్షంగా నిరోధకత, అధిక తేమ మరియు చలి, వ్యాధులకు నిరోధకత. ఉత్పాదకత - 1.05-2 కేజీ / చ. 30-35 సెం.మీ ఎత్తు మరియు 20-25 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన పెద్ద సెమీ నిటారుగా ఉండే అవుట్లెట్ 12–18 ఆకులను కలిగి ఉంటుంది. ఆకులు మందపాటి, మొత్తం, వెడల్పు మరియు ఓవల్, పసుపు రంగులో ఉంటాయి. మొక్క అలంకారంగా ఉంటుంది.
గోల్డెన్ బాల్ - ఉక్రేనియన్ మీడియం ప్రారంభ రకం (25-30 రోజులు). 22-24 సెం.మీ. వ్యాసం కలిగిన కాంపాక్ట్ అవుట్‌లెట్‌లో మీడియం మందం కలిగిన 10-14 మొత్తం పసుపు ఆకులు, అంచుల వెంట ఉంగరాలతో ఉంటాయి. సలాడ్ అలంకారమైనది, మొత్తం ఆకులను డిష్ యొక్క అలంకరణగా ఉపయోగిస్తారు.
- లాక్టుకా సాటివా వర్. అసిఫాలా - మొత్తం ఆకులతో షీట్-లీఫ్ సలాడ్. ఈ జాతి క్రమంగా కోతకు అనుకూలంగా ఉంటుంది: బయటి ఆకులు కత్తిరించబడతాయి, లోపలి (యువ) ఆకులు పెరగడానికి. తరగతులు: లోలో బ్లాండా, లోలో రోసా, లోలో బయోండా, లోలో గోర్బి.
లోలో రోసా - ఒక ప్రసిద్ధ మధ్య-సీజన్ రకం (40-55 రోజులు), చాలా అలంకారమైనది, బోల్టింగ్‌కు నిరోధకత. ఆకులు ఎరుపు-గులాబీ అంచుతో పెద్దవి, మంచిగా పెళుసైనవి, వంకరగా, లేత ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి. పూల పడకలను అలంకరించడానికి వెరైటీని తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. మొక్కల బరువు - 325 గ్రా, దిగుబడి - 3.0 కిలో / చ. m.
- లాక్టుకా సాటివా వర్. capitata - విస్తృత బట్టీ లేదా మంచిగా పెళుసైన ఆకులతో క్యాబేజీ సలాడ్. మార్కెట్ ఎట్టి, ఓల్జిచ్, గొడార్డ్, మేజర్, సెనేటర్, లారావెరా రకాలు.
Olzhych - గుండ్రని తల, సున్నితమైన జిడ్డుగల బూడిద-ఆకుపచ్చ ఆకులతో ఉక్రేనియన్ మీడియం చివరి రకం (40-46 రోజులు). పాలకూర దిగుబడి - 2.5-3.2 కిలోలు / చ. m.
- లాక్టుకా సాటివా వర్. longifolia - రోమన్ సలాడ్ (రొమైన్), పొడుగుచేసిన-ఓవల్ తల మరియు పెరిగిన ఆకుల రోసెట్‌తో ఉంటుంది.
ఉక్రేనియన్ రకం స్కార్బ్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ వెజిటబుల్ అండ్ మెలోన్-పెరుగుతున్న, నేషనల్ అకాడమీ ఆఫ్ అగ్రేరియన్ సైన్సెస్ ఆఫ్ యుక్రెయిన్ యొక్క ప్రయోగాత్మక స్టేషన్ "మాయాక్" వద్ద స్పానిష్ నమూనా రోమనా రోరోగోరానా మరియు అల్జీరియన్ వర్టే మారైహెర్ల ఎంపిక ఫలితంగా సృష్టించబడింది. కరువుకు రకరకాల నిరోధకత. సలాడ్ పెద్ద ఓవల్ ఆకారపు తల కలిగి ఉంటుంది, ఆకులు మందపాటి, నిటారుగా, ఓవల్ ఆకారంలో మరియు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, గుర్తించబడని అంచు ఉంటుంది. పాలకూర తల బరువు 556.0 గ్రా. అంకురోత్పత్తి నుండి మార్కెట్ వరకు 48 రోజులు. రకం దిగుబడి - 3.2 కిలోలు / చ. m.
- లాక్టుకా సాటివా వర్. angustana (var. ఆస్పరాగినా) - కాండం (ఆస్పరాగస్) పాలకూర, మందపాటి కాండం మరియు అంచుల వద్ద పొడవైన, ఇరుకైన, మృదువైన ఆకులు కలిగి ఉంటుంది. 60-120 సెం.మీ ఎత్తుతో వార్షిక మొక్క. కోల్డ్-రెసిస్టెంట్ కల్చర్, వీటి విత్తనాలు 2-5 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెరగడం ప్రారంభమవుతాయి మరియు స్వల్ప మంచును తట్టుకుంటాయి. ఏప్రిల్ నుండి జూన్ వరకు విత్తుతారు. ఏ డిగ్రీ కరువునైనా కష్టం తట్టుకుంటుంది.
రకరకాల ఉక్రేనియన్ ఎంపిక పోగోనిచ్ ఇది అధిక దిగుబడి మరియు అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కాండం యొక్క పొడవు - 25-40 సెం.మీ, ఆకులు - 17 సెం.మీ., అవుట్లెట్ 11 ఆకులు. ఆకులు మీడియం మందం, బూడిద-ఆకుపచ్చ, ఓవల్, నిటారుగా ఉంటాయి. కాండం యొక్క ద్రవ్యరాశి - 310 గ్రా, ఆకుల రోసెట్స్ - 750 గ్రా. ఆకుపచ్చ దిగుబడి - 5.32 కిలో / చదరపు. m, కాండం - 2.18 kg / sq. m.
ఇది ముఖ్యం! పాలకూర యొక్క ఆధునిక ఆర్థిక మరియు వినియోగదారుల వర్గీకరణ వాటిని జిడ్డుగల మరియు మంచిగా పెళుసైన క్యాబేజీ రకాలు, రోమన్ పాలకూర (రొమైన్), లాటిన్ పాలకూర (గడ్డి), కోత మరియు కాండం పాలకూరలుగా విభజిస్తుంది.
స్థానం మరియు నేల ఎంపిక
పాలకూర బహిరంగ మరియు రక్షిత భూమిలో సాగుకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
చిత్తుప్రతులు లేని ఎండ ప్రదేశంలో సలాడ్ బాగా అనిపిస్తుంది. అధిక కూరగాయల దగ్గర నాటడం అవసరం లేదు, ఇది సమృద్ధిగా నీడను సృష్టిస్తుంది.
పాలకూర కోసం తటస్థ లేదా కొద్దిగా ఆమ్ల ప్రతిచర్యతో సారవంతమైన సారవంతమైన పారుదల నేల కోసం. ఎరువుల గా ration త చాలా ఎక్కువగా ఉండకూడదు. ఆకుపచ్చ పాలకూర నైట్రేట్లను కూడబెట్టుకుంటుంది, కాబట్టి మీరు నత్రజని ఎరువులను దుర్వినియోగం చేయవలసిన అవసరం లేదు.
మీకు తెలుసా? పాలకూర వినియోగ రేటు సంవత్సరానికి వ్యక్తికి కనీసం 5 కిలోలు. బ్రిటీష్ మరియు ఫ్రెంచ్ చాలా కాలం ఈ సంఖ్యను మించిపోయాయి, ఈ దేశాలలో సంవత్సరానికి వరుసగా 14 కిలోలు మరియు 7 కిలోలు తింటారు.
ల్యాండింగ్ ముందు సన్నాహక పని
శరదృతువులో సంతానోత్పత్తిని పెంచడానికి, ఆ ప్రాంతం కుళ్ళిన కంపోస్ట్ లేదా ఎరువు (1 చదరపు మీటరుకు 1-2 బకెట్లు) చెల్లాచెదురుగా ఉంటే సరిపోతుంది. వసంత, తువులో, నేల యొక్క ఆమ్లత్వం పెరగడంతో పరిమితి అవసరం. ల్యాండింగ్ ముందు పాలకూర ప్లాట్లు సమం చేయాలి. అంకురోత్పత్తిని వేగవంతం చేయడానికి మరియు దిగుబడిని పెంచడానికి, విత్తనాలను వృద్ధి ఉద్దీపనలతో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. 
పూర్వీకులు మరియు ఇతర మొక్కలతో పొరుగువారు
బీన్ మరియు తృణధాన్యాలు సలాడ్ కోసం మంచి పూర్వగాములుగా భావిస్తారు. పాలకూరకు ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ, ముల్లంగి మరియు ముల్లంగి మంచి పొరుగువారిగా పరిగణించవచ్చు. మొదటి మొక్క అఫిడ్స్‌ను నిరుత్సాహపరుస్తుంది, మరియు మిగిలినవి సలాడ్‌కు కూడా ఉపయోగపడతాయి, ఎందుకంటే ఇది భూమి ఈగలు తిప్పికొడుతుంది. మీరు స్ట్రాబెర్రీ, బఠానీలు, బీన్స్, బచ్చలికూర పక్కన సలాడ్ నాటవచ్చు.
గుమ్మడికాయ పంటల దగ్గర నాటడం (దోసకాయలు, గుమ్మడికాయ, పుచ్చకాయలు, పుచ్చకాయలు) పాలకూర పంట స్థానంలో ఈ మొక్కలు పెరగడానికి వీలు కల్పిస్తుంది. ఆగస్టులో, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మరియు ప్రారంభ బంగాళాదుంపలను కోసిన తరువాత పాలకూరను నాటవచ్చు.
ఇది ముఖ్యం! పాలకూర టమోటాలకు కాంపాక్టర్‌గా మారుతుంది: టమోటా పడకల చుట్టూ సరిహద్దు రూపంలో నాటండి, ఇది స్థలాన్ని ఆదా చేయడానికి మరియు అలంకరణ ప్రాంతాన్ని ఇవ్వడానికి సహాయపడుతుంది.
పాలకూర విత్తనాలను నాటడం
సలాడ్ ఒక చల్లని-నిరోధక పంట, ఇది ముల్లంగి మరియు క్యారెట్ల కంటే ముందుగా వసంత క్షేత్ర పని యొక్క మొదటి రోజులలో విత్తుతారు. మొలకలు -2 ° to వరకు మంచును తట్టుకోగలవు, మరియు పరిపక్వ మొక్కలు -5 ° up వరకు నిలబడగలవు.
పాలకూర ఆకును వరుసలలో లేదా నిరంతరాయంగా విత్తుకోవచ్చు. చిన్న నీటితో కూడిన పాలకూరను నాటడం 20 x 20 సెం.మీ, తృణధాన్యం - 30 x 30 సెం.మీ. ప్రకారం ఆస్పరాగస్ పాలకూర మొక్కల మధ్య 25-30 సెం.మీ మరియు వరుసల మధ్య 50-60 సెం.మీ దూరం ఉన్న మంచం మీద పండిస్తారు. 
ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో విత్తనాలు విత్తడం 0.5 సెం.మీ వ్యాసంతో గుంటలలో తయారు చేస్తారు. విత్తనాల రేటు 2-3 గ్రా / 10 చదరపు మీటర్లు. m. విత్తనాలు భూమిని దాదాపు ఉపరితలంపై, పొడి వాతావరణంలో కప్పాలి - కొంచెం లోతుగా, 1.5 సెం.మీ వరకు.
ఇది ముఖ్యం! అన్ని వెచ్చని సీజన్లలో తాజా సలాడ్ పొందడానికి, రెండు వారాల విరామంతో వసంత mid తువు నుండి వేసవి మధ్య వరకు సలాడ్ విత్తండి. శరదృతువు ప్రారంభంలో సలాడ్ రాత్రికి కప్పబడి ఉంటుంది..తోట లేదా తోట యొక్క ప్రాంతాన్ని హేతుబద్ధంగా ఉపయోగించడానికి, బహిరంగ క్షేత్రంలో సలాడ్ల సాగును రెండు విధాలుగా నిర్వహించవచ్చు. మొదటి పద్ధతి ప్రత్యేక పడకలపై ఉంచడం. తత్ఫలితంగా, అతి తక్కువ సమయంలో పెద్ద మొత్తంలో ఉత్పత్తిని పొందడం సాధ్యమవుతుంది, మొక్కలను సన్నబడటానికి ఇది అవసరం లేదు, గట్లు మందంగా ఉండాలి.
రెండవ ఎంపికలో ఇతర మొక్కల మధ్య సలాడ్ ఉంచడం జరుగుతుంది - మూలికలు లేదా కూరగాయలు (ఉదాహరణకు, క్యారెట్లు). గులాబీలు లేదా ఇతర పువ్వులతో కూడిన సలాడ్ బాగా కనిపిస్తుంది.
మొలకలు 3 కరపత్రాల అభివృద్ధితో, పంటలు సన్నబడతాయి. తిరిగి సన్నబడటం 2 వారాల తరువాత జరుగుతుంది. అదనపు మొక్కలు తింటారు. 
మీకు తెలుసా? స్కాండినేవియాలో, పాలకూర యొక్క దిగుబడిలో 90% హైడ్రోపోనిక్స్ పద్ధతి ద్వారా పెరుగుతుంది - పోషక ద్రావణం ప్రవహించే మృదువైన ఉపరితలంపై మొక్కలను ఉంచడం.
సంరక్షణ: మంచి పంట యొక్క ప్రాథమికాలు
సలాడ్ అనేది ఒక సంస్కృతి, ఇది సాగు మరియు సంరక్షణ యొక్క ప్రత్యేక చర్యలు అవసరం లేదు. అధిక దిగుబడి పొందడానికి, మీరు సకాలంలో మట్టిని విప్పుకోవాలి, కలుపు మొక్కలను వదిలించుకోవాలి మరియు పాలకూరకు నీరు పెట్టాలి. నీరు త్రాగుట చాలా అరుదుగా జరుగుతుంది, కానీ విపరీతంగా. పొడి వాతావరణంలో, మీరు రోజుకు ఒకసారి, చల్లని వాతావరణంలో - వారానికి 2-3 సార్లు నీరు పెట్టాలి. టాప్ డ్రెస్సింగ్ తప్పనిసరి కొలత కాదు, ఎందుకంటే పాలకూర ఒక ముందస్తు సంస్కృతి.
మీకు తెలుసా? పాలకూర యొక్క యూరోపియన్ ఉత్పత్తి సుమారు 3 మిలియన్ టన్నులు. ఇటలీ, నెదర్లాండ్స్, బెల్జియం, ఫ్రాన్స్, స్పెయిన్. ప్రధాన ఎగుమతిదారు స్పెయిన్.
పాలకూర యొక్క వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళు
పాలకూర యొక్క దిగువ ఆకులపై గోధుమ రంగు మచ్చలు కనిపించినట్లయితే, ఇది ఆకు కక్ష్యలలో వ్యాపించి, తల, కాండాలు మరియు ఆకులు కుళ్ళిపోవడానికి కారణమైతే, సలాడ్ బహుశా ప్రభావితమవుతుంది. బూడిద తెగులు. 
తెల్ల తెగులు మొదట ఆకులపై, తరువాత కాండం మీద తేలికపాటి నీటి మచ్చలను ఏర్పరుస్తుంది. సలాడ్ యొక్క ప్రభావిత భాగాలపై తెల్లటి మచ్చ కనిపిస్తుంది. జ్వరం (24-27 ° C) మరియు తేమ వంటివి వ్యాధి అభివృద్ధికి కారణమయ్యే అంశాలు.
పాలకూర యొక్క ఆకులు, కాండం మరియు తలలు ఉష్ణోగ్రతలో ఆకస్మిక హెచ్చుతగ్గుల వల్ల ప్రభావితమవుతాయి. బూజు తెగులుఅదే సమయంలో, మొక్క పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిలో మందగిస్తుంది.
తేమ పెరగడం అభివృద్ధిని రేకెత్తిస్తుంది తెగులు. ఆకుల ఎగువ భాగం లేత ఆకుపచ్చ మరియు పసుపు షేడ్స్ యొక్క అస్పష్టమైన మచ్చలతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు దిగువ భాగం మైసిలియం యొక్క తెల్ల స్కోరియాతో కప్పబడి ఉంటుంది. 
నేలలోని అధిక పోషకాలు దారితీస్తాయి అంచు బర్న్ - తెగులు, మొత్తం మొక్కను ప్రభావితం చేస్తుంది.
వ్యాధుల నివారణ మరియు నియంత్రణ కోసం, పంట భ్రమణాన్ని మరియు పాలకూరను ఒకే స్థలంలో 3 సంవత్సరాల వ్యవధిలో గమనించడం అవసరం. గాయపడిన మరియు వ్యాధిగ్రస్తులైన మొక్కలను తొలగించాలి, మరియు పంటకోత అవశేషాలను నాశనం చేయాలి. ఆకుకూరలను రసాయనాలతో చికిత్స చేయవలసిన అవసరం లేదు; నాటడానికి ముందు, బోర్డియక్స్ మిశ్రమం లేదా రాగి సల్ఫేట్ (5 l / sq. M) తో భూమికి నీరు పెట్టడం మంచిది.
స్టెమ్ సలాడ్ అఫిడ్ మొక్క యొక్క భాగాలలో నివసిస్తుంది, దీని వలన మొక్క పెరగడం ఆగిపోతుంది, కర్ల్ మరియు డిస్కోలర్ ఆకులు. స్ప్రే కోసం ప్రభావిత మొక్కలను కషాయాలను తయారు చేయాలి. ఒక లీటరు నీటికి, 0.5 కిలోల పిండిచేసిన టమోటా ఆకులను తీసుకోండి, 5 గంటలు పట్టుకోండి, తరువాత 3 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. తరువాత, ద్రవాన్ని పారుదల చేసి చల్లబరచాలి, 5 గ్రాముల సబ్బు వేసి, చల్లడానికి ముందు 2 లీటర్ల నీటిని కరిగించాలి. ప్రాసెసింగ్ ఉత్తమంగా మధ్యాహ్నం జరుగుతుంది. 
పడకల మధ్య స్లగ్స్‌తో పోరాడటానికి, రూఫింగ్ పదార్థం మరియు స్లాట్ల ముక్కల ఉచ్చులు వేయబడతాయి, తెగుళ్ళు వాటి క్రింద క్రాల్ చేస్తాయి మరియు వాటిని సమీకరించవచ్చు. స్లగ్స్‌కు అవరోధాలు పడకల అంచుల వెంట కాలిపోయిన సున్నం యొక్క చిన్న మట్టిదిబ్బలు.
పాలకూర పెరుగుతున్న ప్రదేశంలో ఉంటే wireworms (బీటిల్స్ బీటిల్స్ క్లిక్ చేయండి), నాటడానికి రెండు వారాల ముందు, బంగాళాదుంపలు, దుంపలు లేదా క్యారెట్లు వంటి మూల పంటలను నేలలో వేయాలి. తెగుళ్ళు కూరగాయలలోకి ఎక్కిన తర్వాత, వాటిని తొలగించవచ్చు.
ఇది ముఖ్యం! కొన్ని సంస్కృతులు, కొన్నిసార్లు సలాడ్లు అని పిలుస్తారు, పాలకూర జాతికి చెందినవి కావు: అరుగూలా, వాటర్‌క్రెస్, షికోరి సలాడ్, బచ్చలికూర. అదే సమయంలో, పాలకూర సలాడ్ మొక్కలలో ప్రత్యేక సంస్కృతి కాదు. ఐస్బర్గ్, ఓక్ లీఫ్ మరియు బటావియా దాని రకాలు.
పచ్చదనం యొక్క కోత మరియు నిల్వ
మొలకెత్తిన 40-50 రోజుల తరువాత, మధ్య సీజన్ రకాలు - 50-60 రోజుల తరువాత, ఆలస్యంగా పండిన - 70-80 రోజుల తరువాత పండిస్తారు.
సలాడ్ తాజాగా మరియు చల్లగా ఉన్నప్పుడు ఉదయం పాలకూరను తొలగించడం మంచిది. పాలకూర కుళ్ళిపోయే తేమ ఉన్నందున, నీరు త్రాగిన తరువాత దీన్ని చేయమని సిఫారసు చేయబడలేదు. తల పాలకూర పండినట్లుగా శుభ్రంగా, ఎంపికగా. పాలకూర పరిపక్వం చెందిందో లేదో తెలుసుకోవడానికి, కోర్ని వేలితో నొక్కండి: అది మందంగా ఉంటే, మీరు దానిని కత్తిరించవచ్చు. 
పాలకూర నుండి, వ్యక్తిగత ఆకులను కత్తిరించండి లేదా మొత్తం బుష్‌ను రూట్‌తో తొలగించండి, ఇది రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. మొక్కలను కడగాలి, తక్షణ ఉపయోగం కోసం ప్రణాళిక చేయకపోతే, అది విలువైనది కాదు.
సలాడ్ త్వరగా తాజాదనాన్ని కోల్పోతుంది, కాబట్టి మీరు దాన్ని వీలైనంత త్వరగా నిల్వ చేసే స్థలానికి పంపాలి. గట్టిగా మూసివేసిన గాజు లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో, సలాడ్ 2 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. కంటైనర్ దిగువన మీరు రుమాలు లేదా కాగితపు టవల్ వేయవచ్చు, మీరు పైన ఆకుకూరలను కూడా కప్పాలి.
క్యాబేజీ పాలకూరను 2 పొరలలో ఉంచారు: దిగువ పొర - బేస్ డౌన్ తో, పైభాగం - బేస్ పైకి.
పాలకూరలో, కాండం మరియు ఆకు కాండాలలో అత్యధిక మొత్తంలో నత్రజని సమ్మేళనాలు కనిపిస్తాయి. ఉపయోగం ముందు, వాటిని నీటిలో నానబెట్టాలి. ఇది 20% నైట్రేట్ల వరకు కడగడానికి సహాయపడుతుంది.
పండించిన పంటను వెంటనే తినలేకపోతే, మొక్కలను ఒక ముద్దతో తవ్వి నిల్వ చేస్తారు.
మీకు తెలుసా? యుఎస్ లో, పాలకూర యొక్క పారిశ్రామిక సాగు నగరం మధ్యలో జరుగుతుంది. న్యూయార్క్‌లో, కూరగాయలతో కూడిన గ్రీన్హౌస్లు పారిశ్రామిక మరియు గిడ్డంగి సౌకర్యాల పైకప్పులపై ఉన్నాయి.పెరుగుతున్న పాలకూర సాధారణ వ్యవసాయ పద్ధతుల ద్వారా వర్గీకరించబడుతుంది. అతనికి సరైన పరిస్థితులను అందించడం ద్వారా, మీరు పాక ప్రయోగాలు లేదా అమ్మకాలకు మంచి పంటను పొందుతారు.
